Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Bögrés almás
1,5 bögre (2,5 dl) liszt
1 kiskanál szódabikarbóna
1 kiskanál fahéj
1 bögre cukor
¾ bögre étolaj
4 tojás
6 alma szeletelve
A hozzávalókat - az alma kivételével - szimplán összekeverjük (a szódabónát és a fahéjat a lisztbe szoktam). Az almákat héjastól négybe vágjuk, kivágjuk a magházát és felszeleteljük (kb. fél cm vastagra). Összekeverjük a tészta-masszával, és közepes lángon tűpróbáig sütjük. Langyosan szeleteljük.
Boszorkánypogácsa
25 dkg vaj v. margarin
25 dkg cukor
4 tojás sárgája
fél citrom leve és reszelt héja
liszt (amennyit felvesz)
kb. 15-20 dkg durvára vágott dió
A zsiradékot, a cukrot, a tojássárgáját és a citrom héját és levét habosra keverjük, és összegyúrjuk annyi liszttel, hogy a massza ne ragadjon a kezünkre. Diónyi gombócokat formálunk a tésztából, tojásfehérjébe mártjuk (elég 2-be), majd a vágott dióba hempergetjük, és zsírozott, lisztezett tepsibe lerakjuk. Hüvelykujjunkkal mélyedést nyomunk a gombócok közepébe és gyenge tűzön világosra sütjük. Még forrón pikáns lekvárt kanalazunk a mélyedésekbe.
Jó sütkérezést!
Szia Latsia! Nagyon kedves vagy, hogy beírtad a recepteket, ezúton is köszönöm szépen!!!!!
Gondolom nem gond, ha kihagyom a kávét a puszedliből...
Azt meg tudnád mondani, hogy kb. hány darab kis puszedlid lett???
Köszönöm, és szép estét!!!!!
...mennyi finomság !!!!!!!!!!!!!!
Szerintem nagyon szépek a mézeseid is!
Szia
Mindkettö nagyon guszta
Elkérhetném a receptet?
Sziasztok!
Segítséget szeretnék kérni, mert nagyon régóta keresem a receptjét.
Olyan kekszes süti, amit általában őzgerinc formában készítenek, durvára vágott dió, keksz, meg nem tudom mi van venne és körbe valami ostyalap veszi.
ettem már kör alakút is belőle.
Nagyon finom, sötétbarna színű.
szerintem ti tudtok segíteni.
És u.i.-nak amióta megtaláltam ezt a toticot csak innen sütök.Mindenkinek nagyon köszi.
Aranyosak vagytok
ezeréve nem jártam erre és most is a segítségeteket kérem.
Szeretnék egy nagyon tuti, igazi somlói galuska receptet kérni. Napok óta rá vagyok kattanva és olyan igazit szeretnék csinálni.
köszönöm szépen
Mostanában nagyon kevés időm volt, így nem tudtalak követni Benneteket. Biztosan megint sok finomság készült, hiszen olyan ügyesek vagytok.
Hoztam Nektek néhány sütit. A napokban készültek.
Sütöttem még müzlis, és kókuszos kekszet is, de még nem fotóztam le őket.
A szuper mézeskalács receptemet sikerült valahova elkevernem, így az emlékezetemre voltam hagyatkozva, amikor összeállítottam.
Tegnap este sütöttem ki, és az éjszakát kint töltötték az asztalon. Ennek ellenére isteni finom, puha volt mindegyik.
Szerintem puszedlit is ebből a receptből fogok sütni.
A díszítésnél viszont rá kellett jönnöm, hogy ezt nem nekem találták ki. Nem volt hozzá türelmem, így csak ráfirkáltam valamit…
Szia !
Megsütöttem a savós pogidat, köszönet a receptért. Másnap is omlós volt. Felét fagyasztottam, tegnap kivettem, olyan volt, mint újkorán. Legközelebb kenyérbe, péksüteménybe is teszek ebből a savóporból.
Latsia már beírta a recepteket.
ld. 15934.
Szia!
Köszi szépen a választ!
Vízgőz felett olvasztom meg, nem teszek bele semmit, belemártom amit épp csinálok, és amikor kiveszem belőle /van egy hosszú tűszerűségem, amivel a sütiket is nézem, hogy megsült-e, azzal veszem ki úgy, hogy beleszúrom/ sütőpapírra teszem és a hűtőben dermesztem meg.
Ennyi. Vagyis sztem a lényeg az igazi csokin van, akár a legolcsóbb is jobb, mint a bevonó.
Legalábbis sztem.
Ja, és persze mindig feketecsoki, mert ezek a golyócskák általában elég édesek.
Sokan kértétek, de nem saját reci, de sajnos már nem tudom kitől szereztem itt a fórumon.
Sajtos, virslis muffin
Hozzávalók:2 dl kefír, 1/2 dl olaj, 2 tojás, 1 kávés kanál só, pici bors,
1 kisfej vöröshagyma, 1 kis fej lila hagyma (mindegyik apróra vágva), 5 dkg reszelt Trapista sajt, 5 dkg reszelt füstölt sajt, 20 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 3 db virsli.
A tejére: ízlés szerint szezámmag, reszelt sajt, kömény,...
A hozzávalókat sorrend szerint összedolgozzuk, a virsliket akkorára vagdosuki, hogy a muffin sütőből kb 1/2 - 1 cm-re kilógjanak. A maradék virslit apróra kockázva belekevrjük a masszába.
A masszát belemerjük a muffin sütőbe, és beleszúrjuk a közepébe a virsli darabokat.
a tetejét ízlés szerint reszelt sajttal, szezámmaggal, könénnyel, egyéb füszerrel megszórjuk.
Ha sima lisztből készíted, azonnal lehet sütni kb 180 - 190 fokon.
Annyit módosítottam rajta, hogy most teljes kiőrlésű tönkölylisztel
készítettem, és tettem hozzá 3 tk. búzasikért. A formákba mertem, és 3/4 órát pihentettem, majd sütöttem.
Ha nem sütőformában, hanem papírkapszlikban sütitek, érdemes egy kicsit beolajozni őket, mert a sajt miatt beleragadhat a tészta.
Szilikon formából símán kijön.
És én is gratulálok Mindenkinek, mert itt ténylegcsodás sütik és Sütögetők vannak!
Írom is a recepteket.:
KÁVÉS - MANDULÁS PUSZEDLI KARAMELLEL/ Latsia
3 tojásfehérje
250 g porcukor
2 tk nescafe
300 g darált mandula
töltelék:
tejkaramella cukorka / 1 maréknyi
kis tejszín
kókuszreszelék
A tojásfehérjét habbá verjük és fokozatosan hozzákeverjük a cukrot.
A kávét és a mandulát a maradék habba keverjük.
A massszából diónyi golyókat formázunk tenyérrel egy kicsit lelapítjuk, egy tepsire tesszük.
150 fokon 20-25 percig sütjük.
Hűlni hagyjuk.
Közben a karamellát egy kis tejszínnel megolvasztjuk.
A kihűlt puszedlik sima felét megkenjük vele.
Kicsit dermedni hagyjuk és utána megszórjuk kókuszreszelékkel.
1-1 puszedlit összeragasztunk.
MOZART-GOLYÓK / Latsia
200 g nugát
200 g marcipánmassza
2 ek rózsavíz
pár csepp keserűmandula aroma
10 g darabolt pisztácia
125 g szitált porcukor
100 g csokibevonó vagy csoki
A hideg nugátot darabokra / 1,5 x 1,5 cm / vágjuk és golyókat formázunk belőle, hidegre tesszük.
A marcipánmasszát puhára keverjük és hozzádolgozzuk a rózsavizet, a az aromát, valamint a pisztáciát.
Majd a porcukrot is.
A masszából egy kb. 2 cm széles rudat formázunk és annyi szeletre vágjuk, ahány nugátgombóckánk van.
A szeleteket egy porcukrozott felületen simára nyomjuk a tenyerünkkel.
Rátesszük a nugát-golyókat és belecsomagoljuk, majd golyóvá formázzuk, kicsit hidegre tesszük.
Olvasztott csokiba mártjuk és hűlni hagyjuk.
Latsia:
Nem tartozik kedvenceim közé a marcipán nyújtása, ezért:
- vagy készen veszem kinyújtva, vagy mint most is:
- a kész masszát nem nyújtom, hanem lecsípek belőle egy darabkát, golyóvá formázom és a 2 tenyerem közt lapítom ki, majd ebbe teszem a nugátgolyót, és összezárom, gombóccá formálom
- nekem több /igazi/ csoki kellett a bevonáshoz
- a tetejét darabolt pisztáciával és cukorgyönggyel díszítettem
Én ma buktát és túrós táskát készítettem, itteni recept alapján. Nagyon finomak lettek.
A párom szülinapjára, (amit holnap tartunk) pedig cicitortát készítettem.
Nagyon szép sütik készültek megint, gratulálok mindenkinek!
Üdv: Móni
Neked is köszönöm szépen. Már annyi segítséget kaptam, hogy süthetek jó sok mézeskalácsot.
Köszönöm szépen.
Üdv: Móni
Tegnap sütöttem egy kis bögrés almást, ma pedig boszorkánypogácsát. Kértek egy kicsit?
Latsia, a Mozart golyók recijét kérjük!
....ezt nem bírom ki!!!!!!!!!!!!! Annyira guszták ezek a sütikék! Kérek belőle én is....
Szerintem is jó néha ilyen magosakat csinálni, a mandulát amúgy is különösen szeretem.
Kedves Latsia! Gratula hozzájuk! Fent van a honlapodon az a töltött puszedli? Akkor letöltöm onnan, csak most nincs sok időm...holnap vizsga..
Köszönöm mégegyszer, csodásak a receptjeid!
Mindenkinek üdvözlet!!!!
Vigyázz magadra, és a babádra!!!!!!!!!!
Köszönjük a jó kis recepteket!!!!!!!!
A Puncsos szelet receptjét szeretném elkérni! Imádom a puncsos sütiket!
Köszi
Csilla
Nagyon szépek, gratulálok!!
Áruld el légyszi, h mi a titka a csokibevonásnak, Neked mindig olyan szép!
Köszi!!
Sziasztok!
Raffaello szeletet sütöttem. A recept sajna nem tudom, h kié, és azt se tudom, h honnan mentettem le(a gyűjteményekben nem találtam)..., bocsi
Azért bemásolom, nagyon finom süti!
Raffaello szelet
Fehér tészta:
5 tojásfehérjét kemény habbá verünk
15 dkg cukorral.
15 dkg kókuszreszeléket,
2 ek. liszttel és
fél csomag sütőporral elkeverünk, a habba forgatjuk, fél citrom levét belecsorgatjuk. Előmelegített sütőben közepes lánggal (180 °C) kb. 15 perc alatt megsütjük 30x22 cm-es tepsiben.
Barna tészta:
5 tojásfehérjét kemény habbá verünk
15 dkg cukorral.
15 dkg darált diót
3 ek. kakaóporral,
2 ek. liszttel és fél csomag sütőporral összekeverünk és a habba forgatjuk. Ezt is megsütjük.
Krém:
10 tojássárgáját
1csomag vaníliás cukorral és
20 dkg cukorral kikeverjük,
1 csomag vaníliás pudingport keverünk hozzá, majd
3 dl tejet, és sűrűre főzzük. Ha kihűlt, 20 dkg margarint keverünk bele.
Összeállítás:
fehér tészta + krém 3/4 része + barna tészta + a maradék krém. A tetejét kókuszreszelékkel vagy tortadarával szórjuk meg.
Szia april2000!
A felvert tojásfehérjét a forró krémbe kell beletenni még a gázon, és együtt kell főzni amíg 2-3-at nem puffan. Folyamatosan keverni kell, mert hamar leég.
Nagyon szép lett!
De jó,hogy már megsütötted, nekem még hátra van, pedig nagyon szeretem, és azon agyalok, hogy én sem fogom az összest fehér mázzal díszíteni, mert a férjem utálja rajta, midig lekaparja!
Ma ezeket készítettem vasárnapra dolgoztam előre, de most kipurcantam, este írok recit, ha kéri valaki...teszteltem persze, nagyon finomak!
Segítsetek légyszi. Hol lehet venni a tornyocskához formát? 3146-os hozzászóláson látszik a háttérben. Évek óta ilyet keresek. Receptem van hozzá, csak sehol nem kapok hozzá formát.
Aki tud segítsen!
Köszi,
Kriszta
1. puncsos szelet és képviselő fánk
2.hintett rétes ( innen van,köszönöm a receptet finom lett)
3.Kinder buenó szintén
4.Papa szülinapjára készült rumos kávétorta
Én így csináltam - 1 tojásfehérje, 1 ek. citromlé, 20-25 dkg porcukor.
Köszönöm szépen a segítséget. Valahol fel volt írva, de sajnos nem találom. Majd, amikor nem lenne rá szükségem biztos előkerül.
Üdv: Móni
Sziasztok!
Megsütöttem a puha mézeseket (Köszönöm Latsia), íme a fotó róla! Azért azt hozzáteszem, hogy nagyon ritkán sütök mézeskalácsot......és a díszítésben is vannak még hiányosságaim..
További jó sütkérezést!!!!!!!!!!
Sziasztok!
A segítségeteket szeretném kérni!
Az első túrós kuglófomat fogom megsütni,(vadrózsa) csak azt nem tudom, hogy a kuglófformát tele tehetem a tésztával vagy csak félig tegyem, mint a muffint, mert ez is megnő?
Válaszotokat előre is köszönöm: ági
Szia, én így készítem már évek óta és bevált!
Diszítő máz:
1 tojás fehérje,
10 dkg porcukor,
1 mokkáskanál (2-3 dgk) szitált rizsliszt,
addig keverni, míg nem folyik nagyon
A diszítést sarkán lyukasztott neylonzacskóval végezzük, mintákat rajzolva a karácsonyi formákra
A segítségeteket szeretném kérni. Hogyan készítitek a mézeskalácsra a cukormázat?
Köszönettel
A Bogáti kijevi krémest szeretném holnap megsütni.Kérdezném,hogy a lapokat hány fokon és mennyi ideig süssem?
Sziasztok!
Régóta olvasgatlak benneteket, és sok hasznos dolgot megtudtam na és persze jó recepteket töltöttem le.
Segítséget szeretnék kérni!
Idén a mézeskalácsra díszgyöngyöt (aszem így hívják), apró cukorkákat stb. szeretnék rakni. A beszerzési forrás - természetesen - a Bevásárlócsarnok alagsori boltja, de a kérdésem az, hogy mikor kell a tésztára tenni sütés előtt, után vagy közben. És tojással meg kell kenni, ha igen mikor?
Előre is köszönöm a segítséget!