Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Elküldenétek mégegyszer a muffin recepteket az emilemre?
Véletlen kitöröltem
pollak@human.pte.hu
Nagyon guszta dolgokat vettél
Mindenkinek nagyon-nagyon köszönöm a recepteket. Megpróbálom ígyis-úgyis megcsinálni.
Sherpa01: bocs, de ez jutott eszembe. Te vagy az első, én csak a 79-ik.
Valaki említette, hogy kifli formát vett, ki szeretné próbálni. Úgy láttam, hogy még nem válaszolt neki senki.
Kókuszos kifli
1/2 kávéskanál szódabikarbóna, 25 dkg Ráma, 25 dkg porcukor, 25 dkg kókusz, 20 dkg liszt. Ezt jól összedolgozzuk és kifli formákba nyomkodjuk. Meleg sütőben, de nem forróban sütjük, nehogy hírtelen süljön. A végét csokimázba mártjuk.
Én nagyon szeretem csinálni ezt a sütit, mert könnyen kijön a formából és a csokis végeivel mutatós is.
Sziasztok lányok!
Mostanában ritkán jártam nálatok, mert diéta alatt nem nagyon akartam efféle kínzásnak kitenni magam. Ám mivel közelednek az ünnepek, lassan ideje döntésre jutni az elkészítendő sütik listájával kapcsolatban. Időközben annyi finomságot készítettetek, hogy csak többszöri nekifutásra sikerült visszaolvasnom és mentegetnem ezeket a gyönyörűségeket. Köszönet érte az elkövetőknek.
Sherpa: Én hájas tésztából csinálom a krémest (is). Amikor kapok hájat, legkésőbb másnap feldolgozom és adagokban a fagyasztóba rakom.
Hájas recept
52 dkg liszt, 4 tojás sárgája, citrom leve, só, rum, 5 dkg vaj. Szódavízzel rétestésztát csinálunk. 60 dkg hájat 25 dkg liszttel összegyúrunk és egyenletesen háromszorra rákenjük a tésztára, melyet félóránként hajtogatunk.
Amennyiben krémesnek, vagy hájas süteménynek készül, akkor csak pici sót rakok bele. Ellenben ha pogácsának vagy sajtos rúdnak szánom, akkor jól rakok bele sót. Általában szoktam egyszerre mindegyiket készíteni, mert akkor míg az egyik tészta pihen, lehet készíteni a másikat, majd fordítva. Csak akkor meg kell jegyezni, hogy melyik a sósabb. Ez nem mindegy az adagolásnál sem, mert krémesnek kisebb méretű adagok kellenek.
Az én krémesem "krémje": 10 tojásfehérjét 15 dkg porcukorral jó kemény habbá verünk. 1 liter vizet 3 csomag vaníliás pudinggal és 15 dkg kristálycukorral felfőzünk úgy, hogy egy picit összeforrjon (pöfögjön, vagy puffanjon, nem tudom hogy írjam, hogy érthető legyen), majd elzárjuk a gázt és a főzött krémbe még forrón óvatosan belekeverjük a keményre vert habot. (Olyan fazékba főzzük a főzött krémet, hogy még a felvert hab is beleférjen a végén.) Picit hagyom hűlni, de még melegen a tésztára kenem.
Örülök, ha örülsz!
Köszi az infót. Halálra keresek olyan kis zacsikat, amikbe pl. puszedlit lehetne tenni...találtam is, de az nem az igazi.
Megnézem az Office Depot-ban. Üdv
akkor neked, és Bilonkának is egymilliárd köszönet!
A fóliát pedig az Office Depot-ban vettem, szerintem lehet mindegyikben, ja és volt piros és zöld mintákkal is
A kulcs az asztalon meg biciklizárkulcs, és ottmaradt véletlen
Neeem? Pedig komolyan mondom, Te jutottál eszembe. A pohár alján marcipándarabkák voltak, a Mozartos puncsban pedig egy szem Mozart bonbon volt. De láttunk sörös! puncsot is (fúúúj).
Éhgyomorra? Aztaaaaaaa!
Mi a belvárosban szoktunk bóklászni a férjemmel és olykor különválnak útjaink egy kis magánshoppingolsára
Viszont az tény, hogy édességben és dekorációban jóval nagyobb a választék Pesthez képest, anyukám évekkel ezelőtt kijárt dolgozni és állandóan csokihegyekkel tért haza
Naná!
Tojáslikőröst. Tippelhetek? Te marcipánost? 
Láttad a császármorzsás puncsot? Hááááát...
CUKRÁSZ KRÉMES
TÉSZTA:30dkg liszt
15dkg ráma
1 tojás sárgája
1/2 pohár tejföl
pici só
KRÉM:4 cs.vaníliáspuding
10dkg cukor
2cs.vaníliás cukor
2 dl hideg víz
8 dl forrásban lévő víz
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és 2 lapot sütünk belőle.
A vaníliás pudingokat a cukorral és a vaníliás cukorral összekeverjük, majd a hideg vizet hozzáadjuk és elkeverjük. Hozzáöntjük a 8 dl forró vizet és sűrű krémmé főzzük. Közben 9 tojás fehérjét 20 dkg cukorral kemény habbá verünk, majd óvatosan belekeverjük pudingba és még 2-3 percig lassú tűzön, folytonosan kevergetve főzzük.A krémre tejszínhabot teszünk.Én Hulala tejszínhabból csináltam, nagyon keményre felverhető, sokáig megmarad.
Én a tészta helyett alulra és felülre babapiskótát tettem, csokiöntettel meglocsoltam. Érlelve jó, mikor megpuhul.
szia!
köszönöm a receptet!
chera
Nem baj, majd legközelebb. Ez úgyis csak ráadás, a lényeg a hangulat volt, ugye? Én nagyon szeretem.
Bocs az offolásért, Lányok!
Ááá, csak ezért biztosan nem mentünk volna, a lényeg a csavargás volt. Minden évben felfedezünk valami újat. Az idén az NLC javaslatára megkerestük a Spittelbergi adventi vásárt is. Lányok, ha még megy valaki, tényleg ne hagyja ki, igazán érdekes hely, és csak 10 perc séta a Mária Terézia tértől. Eszméletlen boltocskákban még eszméletlenebb mindenfélét árulnak. Ajánlót itt olvashattok:
http://www.nlcafe.hu/cikk.php?id=23&cid=24476
A cukorkonfettiben nincs más, csak a fedele van 2 részre osztva: három kicsi nyiláson vagy egy nagyon lehet szórni (most bontottam csak ki, eddig fel sem fedeztem).
Az a piros fedeles a cukorkonfetti? És mi van még benne? Mert látom, hogy két nyitókája van, gondolom mindkettőből más folyik ki...
Nem tudom, ki hogyan van vele, de még mindig nincs Karácsonyi hangulatom.
Feltétlenül!
Itthon élek...
Sajnos nem tudom, én eddig mindig leveles tészétból készítettem.
Szia sherpa79!
Remélem ez az amire gondoltál:
1 csomag levelestésztát 2 lapban megsütünk, az egyiket még melegen felszeleteljük.
15 dkg. kristálycukrot, 3 csomag vanília pudinggal és pici hideg vízzel csomómentesre keverünk. Ezt 1 liter forrásban lévő vízbe öntjük. Folyamatos keverés mellett megfőzzük. Miután olyan, mint a kész puding 9 tojásfehérjéből és 25 dkg porcukorból felvert habot adunk hozzá. Akkor jó, ha 2-3-at puffan.
Alulra az egész leveles tészta, rá a krém, majd a feldarabolt leveles tészta. Szeletelés előtt néhány órára hűtőbe tesszük.
Remélem érthető voltam. Egyébként legalább olyan finom, mint a cukrászdai!
...de ha félreértelmeztem, és megvan már, akkor bocs. Nem vagyok ma a topon...
Szia! Ez nagyon, nagyon aranyos!!!!!!!!!! Hol sikerült beszerezned? Én úgy értelmezetm, hogy nincs meg Neked a recept...nekem megvan, innen töltöttem le, és bemásolom. Ha jól emlékszem Bilonkának kell megköszönni, ő tette fel!
Mézes puszedli:
3 tojás sárgáját és 1 egész tojást kikeverünk 15 dkg porcukorral. 25 dkg mézet és 5 dkg zsírt meglangyosítunk, hogy folyós legyen. Én egyben tettem be őket picikét a mikróba. A folyós mézet + zsírt is a nagy tálba öntjük a tojásos keverékhez. Belekavarunk 4 evőkanál tejfölt és a fűszereket, tetszés szerint. Én tettem hozzá 2 teáskanál vaníliás cukrot, másfél teáskanál őrölt fahéjat, fél teáskanálnyi őrölt szegfűszeget, és ugyanannyi őrölt gyömbért. 60 dkg liszthez hozzákeverünk 2 teáskanál szódabikarbónát, utána ezt a lisztet hozzádolgozzuk a kikevert folyékony alkotórészekhez.
A tésztát betesszük pihenni a hűtőbe. Másnapra kellően szilárd, formázható lesz! Én tegnap gyúrtam, ma délután sütöttem. A sütés: golyócskákat formálunk. Viszonylag egyformák lesznek, ha egy teáskanállal szedegetjük a tésztamasszát. Rövid idő alatt megsül.
A kimaradt 3 db tojásfehérjéből habot verünk, 25 dkg porcukorral tovább verjük. Most lehet a habba a forró puszedliket beleforgatni, utána sütőpapírra szedni, szárítani.
Én először az alapmázba hempergettem egy adagot (3 tepsivel lett, összesen 90 db). Utána a maradék mázat elfeleztem. Az egyik részbe belereszeltem egy narancs héját, a másikba kevertem kakaóport meg fahéjat. A barna mázból maradt egy kevés, azzal megcifráztam néhány fehéret. Lehetne a mázba kókuszreszeléket is tenni, vagy kókuszt és kakaóport, vagy csak fahéjat, vagy reszelt citromhéjat. Úgy könnyű a díszítés, ha mély, de kis alapterületű tálban van a máz.
Mindenkinek szép estét!!!!!!!!!!
Sziasztok!
Nem tud valaki jó krémes receptet?
A fantasztikus mézespuszedli reciért cserébe megmutatom, milyen aranyos fóliát sikerült beszereznem, amibe majd csomagolom őket!
Olyan uzsis zacskóm van, de gondolom a hűtőzacskó az hidegen tartja a habot, míg mintázok vele?
Én még nem láttam sehol ilyet, igaz nem is nézegettem...
Nem tudom hogy van-e különbség köztük, nem akarok hülyeséget írni, de talán az, hogy a stollen kelt tészta, a gyümölcskenyér meg kevert tészta? Én eddig mindig kevert tésztából csináltam a gyüm.kenyeret, most először próbáltam a kelt verziót.
Kiváncsian várom