Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Minden évben ennyit szoktam sütni, mert nagyon sok mindenkinek, ismerősök, barátok, családtagok kapnak tőlem kis csomagot celofánban masnival átkötve. Van benne mézeskalács, és omlós is. Majd ha készítem idén a csomagokat, akkor teszek föl képet. Egyenlőre még puhulnak az omlós sütik a fémdobozban. A mézeskalácsok már megpuhultak és nagyon finomak lettek, tegnap leteszteltem
Én előre összetapasztva sütöm, komolyan mondom, remek dolog, anno én is mindig utólag ragasztgattam, de egy ideje csakis ragasztva sütöm... igaz, csak virágokat, szivecskés meg hasonló formákat nem tudom, hogy lehet egymásratapasztva sütni, biztos veszítene a formájából.
Ez ajándék lesz valakinek ebben a nagy dobozban? Vagy most elrakod és karácsonykor előkerül?
A recept nagyon egyszerű:
Omlós linzer
(100 db lesz belőle)
Hozzávalók:
30 dkg cukor
60 dkg vaj (kocka vajat szoktam)
90 dkg liszt
4 tojás sárgája
4 evőkanál tejföl
2 citrom reszelt héja
csipet só
(Lehet kevesebbet is, az a lényeg, hogy a cukor duplája a vaj, és a cukor háromszorosa a liszt. Pl. 10 dkg cukor, 20 dkg vaj és 30 dkg liszt, ehhez kell 1 tojás sárgája, 1 citom héja, 1-2 ek tejföl)
Elkészítése:
A vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tojások sárgáját és a 4 evőkanál tejfölt. Gyorsan összedolgozzunk, ne gyúrjuk sokáig, csak hogy összeálljon a tészta. 1 éjszakára hűtőbe tesszük, másnap dolgozunk vele.
Kb. fél centisre kinyújtjuk, kiszaggatjuk, a felének kiszúrjuk a közepét. Amelyik lyukas, azt megkenhetjük felvert tojással, majd cukrozott vágottdiót szórhatunk rá és így sütjük meg. (Én bele szoktam mártani a dióba, így biztos, hogy rákerül, és nem mellé.) Ha nem teszünk rá cukrosdiót, akkor miután kihült porcukrozzuk.
Ha kisült, akkor lekvárral összetapasztjuk, és fémdobozban tároljuk, míg megpuhul. Sokáig eláll. Én így karácsonyra mindig háromféle lekvárral tapasztom össze őket, vegyesgyümi (piros), barack (sárga) és szilvalekvárral (sötét színű). És a formákból is karácsonyiakat használok, nem csak linzerformát.
Jó sütögetést
Kriszta
Szia erasi!
Ehhez hasonló süti van az 1. gyűjteményben, Marcipános szelet néven (Ungikati). Csak azért írom, mert azt írtad, hogy nevet nem találtál.
Én a mézeseimet sütés után kentem meg felvert tojással (egész), viszont a magos mézeseket sütés előtt és után.
Kriszta
Jajj, iszonyat aranyosak!
Légyszi írd le,hogy hogyan és mivel csináltad?
Én a Horváth Ilonát lassan nem merem használni, nekem a régi van meg, még a férjem kapta gyerekkorában, csomóóóó hiba van benne, már ceruzával összefirkálgattam és írogattam a receptekhez kiegészítést.
Latsiának van egy receptje bejglihez, amire azt mondják akik próbálták, hogy nem reped és nem lehet elrontani. Én is úúúgy kipróbálnám, de már kezdem sajnálni magam
Nem is fogok pepecselni, karácsony előtt két héttel bevásárolok ebből
Köszönöm!
Megvan a mai vacsi!
Én ezt a muffint sütöm egy éve és nagyon finom!
VIRSLIS-HAGYMÁS-SAJTOS MUFFIN
12 db
2 dl joghurt
1/2 dl olaj
2 tojás
1 tk só
10 dkg reszelt sajt
1 kis fej hagyma apróra vágva
2 ek póréhagyma zöldje apróra vágva
20 dkg liszt (benne egy csomag, vagy 2 kk. sütőporral)
1,5 pár azaz 3 db virsli
Az első 4 összetevőt összekeverni, majd bele a reszelt sajt, a hagymák és a sütőporos liszt.
A muffinformába adagolni és a közepükbe - az eredeti recept szerint - minivirslit nyomni, de én a snassz virslit daraboltam fel és ezt tettem bele.
Latsia:
- karakteres sajt kell bele, én füstöltet tettem
Az én karácsonyi kedvenc sütim, fogadjátok szeretettel.
Reform püspökkenyér.
Hozzávalók:25o gr, lágy mazsola, szaltfüge, kimagozott aszaltszilva,aszalt s.barack,
150gr, cukrozott citrom és narancshéj, fél dl.rum, 125 fr. Teljes kiörlésű liszt, 1 kk. örölt fahéj, fél kk. őrölt szegfüszeg, 2 ev.kan búzacsira,250gr. piritott mogyoró, 2 ev.kannméz, 4 tojás, diónyi vaj.
Az aszalt folgokat felaprikjuk a narancs és citromhéjjal leöltjük rummal lefedjük és fél órán át áll.Lisztet összekeverjük a fűszerekkel, csirával.Az aszalt gyümölcsökhoz adjuk a mogyorószemeket, mézet a kissé felvert tojásokat, végül a lisztet, jól összedolgozzuk.
Kikenünk vajjal, egy 1.7-1,8 literres, négyzsögletes sütőformát, belesimitjuk a masszát, 18o fokon kb. 45-50 percig sütni.
1o percig a formában hegyjuk, majd kiborirjuk és lehet szeletelni.
Alufóliába tesszük.
Hűtóben egy hónapig eláll!!! Mélyhűtést is remekül birja!!
Nagyon guszták a sütik!
Boldog szülinapot az Ünnepeltnek!
illeskrisz
Sziasztok!
A sajtos-virslis muffin receptjét én is szeretném megkapni.
Erika
a mai délelőtt a sütögetés jegyében telt, mert holnap tartjuk a fiunk 3. szülinapját és sok vendég lesz, ezért ma megcsináltam azokat, amik nem csak frissiben jók.
a recepteket természetesen innen vettem.
köszi értük
Sziasztok!
Tegnap sütöttem bejglit, jó fél napos meló volt, mert közben még vacsorát is csináltam, meg folyamatos konyhatakarítás és egyebek.
Hááát! Pinknick! Olyan ronda lett a bejgli, hogy csak na! :- D
Első próbálkozás, kapásból négy rúd, a Horváth Ilona félét sütöttem meg. Teljesen szétrepedezett, de nem kicsit ám, nagyon. :- ) Az első adag meg olyan bugyborékos lett kívül, olyan mint egy varangyos béka. A második adag már szebb lett egy kicsit, mert nem préseltem bele úgy a tepsibe, így csak az egyik repedt szét, mert szerintem hosszában szorult a tepsiben, és nem volt elég helye nőni. A felszíne egyenetlen, de hát legközelebb már tapasztaltabb leszek és sok lett a töltelék is kicsit.
De az íze, illata kiváló!
Alig mertem a páromnak megmutatni! : -)
Mondtam neki, hogy a te férjed (Pinknick) csak azt eszi meg, ami úgy néz ki, mint ami a nagykönyvben megvan írva. Erre ő azt mondta: Mér, az ő férje olyan mint ami a nagykönyvben megvan írva? :- D
Bocsi, nehogy bántásnak vedd, távol álljon tőlem, de nagyot nevettem a beszólásán! :- ) és nagy mázlim van, hogy ő megeszik mindent (már amit szeret), még ha a formája nem is a legszebb. A múltkor Milka csokit csináltam neki (van itt az nlc-n egy recept), de azt meg kanalazni kellett, és azóta is olyat szeretne! :-)
Te csináltad? Hol lehet ilyen jó kis csizma formát kapni?
Hoztam nektek Mikulásra egy kis finomságot!Vegyetek belőle!
Sziasztok Lányok!
Kérdésem lenne még mindig a mézeskalács kenésnél tartok, azt most már tudom hogy sütés után is érdemes megkenni.
Azt nem tudom azonban, hogy egész tojással vagy csak a fehérjével kell megkenni.
Ha pedig sütnétek valami finomat, hát akkor ez az.
Kocsikerék
Tészta:
6 tojás fehérje
20 dkg fin.kristálycukor
20 dkg darált dió
1 vaníliáscukor
2 evőkanál darált keksz
Krém:
6 tojás sárgája
20 dkg fin.kristálycukor
3 evőkanál kakaó
1 dl feketekávé
12-15 dkg margarin
1 vaníliáscukor
A tésztához a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, a diót, kekszet könnyedén belekeverjük, majd fél óra pihentetés után lapos köralakú halmokat rakunk a tepsibe, közepes tűznél sütjük.
A krémhez a margarin kivételével mindent összekeverjük és gőz felett, vagy lassú tűzön sűrű krémmé főzzük. Ha kihült, a kikevert margarinnal (esetleg kis porcukorral) összekeverjük. Két-két tésztát összeragasztunk a krémmel. majd darálr dióba, vagy kekszbe forgatjuk az oldalát.
Jó étvágyat!!
Anyósomnak szeretnék segíteni, van felesleges 2 kg pucolt diója, nagyon szép nagy szemű dióból, kedvező feltételekkel! Ha valakinek esetleg szüksége lenne rá, akkor írjon privit nyugodtan! Megegyezünk!
Üdv:Lia
A tortadarát sülés után szoktam használni,díszítésnek.A szezámmag mellett nagyon finom még a lenmag,amikor sülés közben megpirul,finom ize lesz utána a sóson.Van,amikor almáslepényre is szotam szórni,amikor tojással megkenem,és sütöm.
Hú, biztos fini lesz
Szép jó reggelt, boldog mikulást mindenkinek!
Segítséget szeretnék kérni! Kaptam mikulásra egy kuglóf formát, de olyan, aminek nem "üreges" a közepe. Attól félek, hogy nem fog rendesen átsűlni a kuglófon benne. Van valakinek tapasztalata ilyen sütővel?
A másik: teasütit szeretnék díszíteni. Vettem tortadarát, de nem tudom, hogy sütés előtt kell a tésztára tenni, vagy amikor már megsűlt?
Ügyan ez vonatkozik a sós sütikre is: a szezámmagot mikor kell rátenni? És ha leveles tésztát szeretnék tölteni, be kell kennem tojással és utána a szezámmag? Konkrétan mustáros-virslis batyut szeretnék csinálni. Előbb megfőzzem a virslit, fűszerezzem és úgy töltsem? Vagy ne főzzem meg a virslit?
Bocsi a sok és lehet, hogy buta kérdésért, de kezdő konyhatündérként, nem tudok még jó pár dolgot...
Kérlek segítsetek! Cserébe küldök mindenkinek egy finom 
-t! 
Köszönöm!
Boldog Mikulást mindenkinek
Ne izgulj, semmi gond. Nekem "hivatalból" is jól kell olvasnom, mégis ilyet olvastam tegnap: "Viszem a CSOKIMAT műszaki vizsgára."
Hiába, no, aki Gombóc Artúr lelkével él...
És én is magamnak
Ilyen Mikulást kívánok
Boldog Télapót mindenkinek és főleg a kis kuktababáknak
Jó Reggelt Lányok!
Mindenkinek jó Mikulás Ünnepet kívánok!
"Gyere ide, Mikulás! Minden sütis téged vár.
Minden házba bekopogtál? Kiskonyhákba kukucskáltál?
Látod milyen ügyesek, dolgoznak a szorgos kezek.
Egy kettőre kész a süti, ugye minket nem hagysz ki!
A kéménybe hogyan férsz be? Válaszolj a kérdésemre!
Ruhád piszkos soha sem lesz, ha lecsúszol a sütisekhez?
Hát ez a csomag kié lesz? Remélem, minket sem felejtesz.
Mikor jössz már, Mikulás? Hidd el, nagyon várunk rád!
illeskrisz
Aki zserbót, vagy más csokitetejű sütit akar sütni, ezt a bevonócsokit keresse a boltokban, . mikróban kell felmelegíteni, sarkát levágni a zacsinak, és szépen ráfolyatni a sütire. Nem kell teljesen felmelegíteni egyszerre, ami meg van olvadva, kicsorgatni, újra melegíteni.
Nagyon jó !!!!
Margitka oldalán láttam a tesód receptjeit.
Nagy szégyen, hogy kapok egy jó receptet és akkor rosszul írom le a neved
Nem csak sütni olvasni és írni is megkell tanulnom.
Bocsánat!
BILONKA
Sziasztok!
Húh, de jól néz ki ez a muffin, leírnád a receptjét, vagy megadnád hol találom?
Köszi
Neve nincs, úgyhogy elneveztem kekszes sütinek:
1/2 kg darált keksz, 25 dkg margarin, 2 vaniliás cukor, 9 ek. forró tej, 20 dkg porcukor, 2 cs. gesztenyemassza. Ezeket összegyúrni, megfelezni. Az egyikbe 3 dkg kakaó, 1 cs. kókuszreszelék, 1 rumaroma. A másikba 1 keserűmandula aroma.
A barna masszát egyenletesen belenyomkodjuk egy közepes tepsibe /én tapadásmentesbe szoktam/, erre egyengetjük a zöld réteget. A tetejére ét tortabevonót teszünk.
szia!
engem érdekelne a recept! leírnád?
köszönöm!
chera
Ez jól hangzik!
Én tegnap egy sütés nélküli kekszes sütit csináltam, a kép nem sikerült valami jól, de finom.
Toportyus kifli
A tésztához: 50 dkg rétesliszt, 1 csomag margarin (Palmarin), 4 dkg éleszto, 1 dl tej, 1 kk kristálycukor, 1 tojás, 1 tojássárgája, 3 db kenosajt (Lunex kocka)
A toltelékhez: 40 dkg darált toportyu, 1 kk só
Valamint tojás és 10 dkg reszelt sajt
A tésztát a szokásos módon bedagasztjuk és 45 percig kelni hagyjuk. Ha megkelt, 6 egyforma cipóra osztjuk. Mindegyiket kor alakúra nyújtjuk, és megkenjuk a toltelékkel. A megkent tésztát 8 részre osztjuk, és kifliket formálunk belole. Megkenjuk a tojással, megszórjuk a reszelt sajttal, és elomelegített sutoben megsujtuk.