Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia Linci!
Nemrég olvastam egy mandulás almatorta receptjét.
Nincs időm bepötyögni, de hátha látszik a fényképen.
Neked és Snöcynek tartozom az eredményem leírásával. Szóval vagy 10-12 receptből megpróbáltam összerakni az általam díjnyertesnek tartott Rétestészta receptet. Röviden: 50 dkg liszt, 1 pohár tejföl, 1 db tojás, sós-ecetes langyos víz. Ebből lett a tészta. De olyan variációval, hogy a 4 tányérnagyságúra nyújtott cipót kellett megkenni 15 dkg zsír és 1 teáskanál liszt keverékével, és a megkent lapokat egymásratéve, letakarva pihentetni. De gyerekek!!! A 4 cipóm (kb. 3-4 óra alatt) összenőtt,
nem lehetett szétválasztani! Ki ne próbálja senki!Újra kellett dolgozni, és szétvágni. Mivel már nem volt kedvem sokat dolgozni velük, így ott, ahol a zsíros rész volt, kicsit szakadékonyabb volt a tészta. Szerintem ez a zsiradék így sok is lett bele (pláne ha még a töltés előtti, sütés előtti lekenéseket is hozzáadom), nekem nehéz volt.
Viszont a töltelékek isteniek lettek, abból írok be. Végülis a család szerint nem volt rossz a tészta se, de szerintem nem ez a tökéletes recept. Várom véleményeteket.
Meggyes: (2 rúdhoz) 0,5 kg meggy, 1 cs. vaníliás cukor, 4 púpos teáskanál vaníliás pudingpor, őrölt fahéj, cukor ízlés szerint, pici só.
A fagyasztott meggyet kiolvasztjuk, kissé lecukrozzuk, levét lecsöpögtetjük, felfogjuk. Lábasban feltesszük a meggyet pici levével, és a cukrozott pudingporral besűrítjük. Ha kész, fahéjjal ízesítjük. Töltésnél zsemlemorzsát szórtam alá.
Túrós: (2 rúdhoz) 25 dkg túró, 1 evőkanál tejföl, 2 tojás sárgája és fehérje külön, 1 cs. vaníliáscukor, mazsola, reszelt citromhéj, cukor, búzadara.
Mindent összekevertem, és közvetlenül a töltés előtt adtam hozzá a kevés cukorral felvert tojáshabot.
Ma egy kis vajas csigát sütöttem, tegnap kaptam a receptjét, tojásnélküli kelt tészta. Elvileg másnapra is friss maradna, ha maradt volna belőle holnapra.
Köszi
Tepsin lapokat sütöttem,a párom volt az épitész
Nem volt sablon,csak egy vonalzó.Tavaly előre kiszabtuk,de sütés után igazitani kellett.Sztem igy egyszerűbb.
Gratula!! Nagyon jó ötlet a cserép!
a torták cimszó alatt.
Ha nem akarod annyí lapból, keveseeből is csinálhatod, tehát 3 lapban sütni.
Egész nap készült
Sült,hűlt...,de összességében kb 2 óra
Teljesen mézeskalács.
Kamari:
Baem: én már most aggódom, hogy Melinda egyre nagyobb és önállóbb, már most naggggyon vágyom újra egy újszülöttre, aki nem verekszi ki magát a kezemből, ha ölelgetni akarom
Nórcsi: én nem nagyon foglalkoztam azzal, hogy mit ehet és mit nem a nagykönyv szerint... igaz, az én babám sajnos nem anyatejes, hanem tápszeres volt, tehát előbb bevezettem a szilárdat is. Első születésnapján már evett a tortájából (csokoládé
Bocs az off-ért
Hogy "ontopic" legyek, teszek egy képet az első tortájáról
Ma készült
Latsia, ha jól tudom, Neked is kislányod lesz nemsokára.
Komolyan mondom, ha Te beírsz valamit, azt tuti menteni/nyomtatni kell.
Most a hétvégén a diós kalácsodat szeretném kipróbálni.
Remélem sikerül, további jó sütizést Mindenkinek!
Mit sütsz neki? Tényleg az ilyen kisbabák ehetnek már rendesen sütit? Lehet, hogy kicsit fura a kérdés, de a dokinőtől mást sem hallok csak, hogy még ezt sem szabad enni meg azt sem, mert hát az allergia...
A recept csak a tészta részre vonatkozik. Az az igazság, hogy csak egy kapcsos tortaformám van, 26 cm-es. Lehet, hogy kisebben jobb lett volna, mert így elég lapi. A krém a tetején, sima közönséges puding, amibe biztos ami biztos, egy kis zselatint is raktam, hogy ne csússzon le.
Én a fagyasztóban hagyom karácsonyig, és utána a sima hűtőben kienged...
de lehet légmentes dobozban is tárolni a szekrényben, nem hűtőben!
Puhább, mint a linzer.
Ez puhább vagy linzeres állagú inkább?
Na és mélyhűtőbe tegyem karácsonyig vagy sima hűtőbe?
Sziasztok!
Segítséget kértem kakaós krémmel kapcsolatban a héten, hát íme az eredmény
Végül maradtam annál, hogy a Hulalá-ba olvaszottam étTibit, és azzal töltöttem meg, illetve a tetején is az van. Kicsit ferde ugyan, kicsit béna belül is, de nagyon finom lett, és anyukám nagyon örült neki. A szeletes kép minősége miatt bocsi, telefonnal készült...
Még egyszer köszi mindenkinek!
(Ha valakit érdekel, a tészta Andi80@ mandulás szelete, a 11570. hsz-nél megtaláljátok.)
Köszi a receptet, mentem tovább
Nórcsi, gyönyörű a Kisbabid!
elvileg nem is kell hűtőbe tenni, jó lenne neki egy légmentes dobozka is, csak nálunk a hűtő a tuti hely arra, hogy nehogy eltűnjön az ünnepekig!
Angyalszem/ Latsia
150 g liszt
60 g cukor
1 csipet só
50 g kókuszreszelék
100 g vaj
1 tojássárgája
3 ek porcukor
vaníliáscukor
80 g zselé vagy lekvár
A lisztet, cukrot, sót, és kókuszreszeléket elkeverjük.
A vajat és a tojásásárgáját kikeverjük és az előzőhöz adjuk.
Jól elkeverjük és egy tésztát gyúrunk belőle gyors mozdulatokkal.
1 órára a hűtőbe tesszük letakarva.
Golyókat formálunk belőle és egy sütőpapírral bélet tepsire tesszük.
Fakanállal mélyedést nyomunk a közepükbe és 200 fokon 10-12 percig sütjük.
Egy rácson hűlni hagyjuk, majd porcukorral megszórjuk.
A zselét felmelegítjük, elkeverjük és egy teáskanállal a mélyedésekbe töltjük.
Latsia:
- van olyan változat is, hogy nincs benne kókuszreszelék, de így sokkal finomabb!
- és van olyan is, ahol a lekvár együtt sül a sütivel, de minek?
Köszi szépen! Kislány. Első baba és teljesen belé vagyok szerelmesedve!!! Nem bírom ki, teszek fel róla egy képet, bocsi!
Lementettem a receptet: "Finom csokis süti:
2 tojás
1 pohár cukor
1 van.cukor
1 pohár tejföl
fél dl olaj
1 pohár liszt+1 cs. sütőpor+ 3-4 kanál kakaópor
Jól összekeverni és kis méretű tepsiben 180 fokon tűpróbáig sütni."
Én egy kicsit soknak találtam a sütőport hozzá, kicsit kijön az íze. Legközelebb fél csomaggal csinálom. Egyébként csak ajánlani tudom!
Gratula a babádhoz
Nem emlékszel, hol találtad ennek a sütinek a receptjét? Tök jól néz ki, én is az "egyet kavarok és kész" sütik híve vagyok
Nagyon szuper ez a topic!!!! 3 napja már függő vagyok, semmi mást nem csinálok esténként, csak olvasom előről a topikot és persze közben nagyokat nyelek. Ma már nem bírtam tovább és a pici szabadidőmben (4 hónapos babócám van) sütöttem egy sütit az itt olvasott receptekből. "Finom csokis süti" alapból (sajna nem tudom kié a recept, de ezer köszi!!), eperdarabos pudinggal a tetején csináltam apának egy tortácskát, mert holnap vizsgázik!! Isteni könnyű ez a tészta, nekem nagyon bevált! Nagyon szeretem az ilyen recepteket, keverek egyet-kettőt és már kész is! Ja, és elég egy edény hozzá!
Üdv!!
Sziasztok!
Legyúrtam a puszedli tésztáját, holnap sütöm meg.Ma töltött datolyát készítettem Latsia receptje alapján. Köszönet érte!!
Ez valami isteni finom!!!Csináljátok meg!Rakok fel képet, bár nem lett szép minőségű, mert kamerával csináltam.....
Hozzászólás:14655/Latsia
Geronimo16!
hány fokon sütötted a puszedlit?gratula, nagyon szépen sikerült!!!
puszi mindenkinek
De pl. korábban mintha olvastam volna itt könnyű Esterházy torta receptet is, az is mandulás
Köszi!
Latsia: ez nagyon jó ötlet
Czmary: majd mesélj, hogy hogy sikerült, remélem jó lesz
A lekvárosnak csak a fele lekváros, amit lefagyasztottam az üres, majd kiengedéskor szórom meg porcukival és töltöm meg lekvárral.
Régota olvagatak benneteket és gyakorlom a reciket amelyek megtetszenek, most azonban nincs időm hosszasan böngészgetni neten, és úgy gondoltam hátha tud segíteni valaki. Feri-napra szeretnék a páromnak tortát sütni, valami finit, van itthon mandulám, úgyhogy valami ilyesmit szeretnék, mondjuk citromos vagy valamilyen más gyümis krémmel töltve, hulalám is van, azzal kenném körbe (az jó neki, kell bele valami hogy jó legyen körbekenésre?)
Szóval kapcsos tortaformában sütném a piskótát, csak valaki segítsen hogy hány tojásból, mennyi liszt stb, úgy gondoltam hogy 3 lap lenne és két rétegbe menne közzé krémmm
Aki tud segítsen légysziii mert csak holnap délelőtt lesz időm megcsinálni amíg nincs itthon...
Köszi Sziasztok, további jó sütögetést
Sziasztok !
Alliz és Erasi - köszönöm, mentettem és beütemeztem.
Én ma megsütöttem előre, Advent első vasárnapjára 2 nagyon gyors aprósütit, de mind2 felét betettem a fagyasztóba, így karácsonyra a Bejgli mellé már van 2 rágcsálnivaló!
És ez majd így lesz minden vasárnap, így sokféléből lehet majeszegetni az Ünnepekkor.
Sziasztok, nagyon köszönöm a tippet, már találtam is formát.
Van egy ötletem - én mindig így csinálom - a mézes diszítéséhez a fehér mázzal kapcsolatban.
Jó nyaktekert a fogalmazás, de a lényeg az, hogy a felvert tojásfehérjés cukorban 1 kávés kanál rizslisztet (lehet kávédarálón is ledarálni rendes rizst és azt átszitálni) kell tenni, így szinte mire végiérünk az egész diszítésén, már lehet összeszedni mert megszárad!
Próbáljátok ki, nekem bejött már több évi így készítem.
Külön kérdésem; tojás sárgájával kented be?.hányszor? Milyen sütőd van? Hány fokon és mennyi ideig kell sütni?
Köszönöm szépen!
nagymama vagyok,tanulni soha se késő.
az élesztőt le lehet fagyasztani?
köszi aki válaszol