Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Manitu, hoztam neked cicitorta-képeket!
Ma van az apósom szülinapja és én most döbbentem rá, hogy nem találom a párizsi krém receptjét.
Légyszi, írja meg valaki, ha tudja, különben nem lesz szülinapi torta!
De az is jó, ha más, nem nagyon vajas csokikrémet írtok.
Köszi!
(Jenei Tamás receptje)
Hozzávalók:
A tésztához:
½ kg liszt;
20 dkg porcukor;
23 dkg vaj;
2 tojás;
1 evőkanál vaníliás cukor;
½ citrom reszelt héja;
csipet só;
A töltelékhez:
¾ kg túró;
22,5 dkg vaj;
12,5 dkg porcukor;
10 dkg kristálycukor;
6 dkg étkezési keményítő;
8 db tojás;
só;
reszelt citromhéj;
1 evőkanál vaníliás cukor;
1 tojás sárgája a bekenéshez;
porcukor a beszóráshoz;
A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk. A tészta igen melegérzékeny, ezért nem szabad hosszan gyúrni, mert az összetevők szétesnek. ¾ órán át a hűtőben pihentetjük.
A kézmeleg vajat porcukorral, vaníliás cukorral, és a reszelt citromhéjával habosra keverjük. A tojássárgákat, a túrót, és a keményítőt is hozzáadjuk, és jól elkeverjük. A tojásfehérjéket, a kristálycukrot és a sót kemény habbá verjük, és a kapott habot óvatosan belekeverjük a masszába.
A hűtőből kivett tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk, és kibélelünk vele egy tortaformát. A túrós krémet beleöntjük a tésztával kibélelt formába, és előmelegített sütőben maximum 160 °C fokon sütjük.
40 percnyi sütés után alufóliával vagy papírral lefedjük, és felig nyitott – kiakasztott – sütőajtónál készre sütjük. (csak akkor nyissuk ki a sütő ajtaját, ha az nem légkeveréses)
A sütési idő kb. 70 perc.
Ha kihűlt, kivesszük a tortaformából, és porcukorral megszórjuk.
Szia!
Tegnap írtam be a Dolce Vita-ba egy nagyon finom túrótorta receptjét, a 6213-as hsz-ben találod. Jó szívvel ajánlom, mert egyszerű, és valami isteni finom, könnyű! Ha megcsinálod, írd meg, hogy ízlett!
Szia, megint gyönyörű sütiket sütöttél, gratulálok
))
A túrós kuglóf nagyon megfogott,nemsokára elkészitem kis családomnak.
Köszönöm..
Régóta olvaslak benneteket és sokszor sütöm a ti receptjeiteket az egész család megelégedésére.
Most egy kis segítséget szeretnék kérni tőletek.
A férjem szülinapjára cicitortát szeretnék sütni, ehhez a képre is szükségem lenne. Csak azt nem tudom hol található. Aki tudja Írja meg nekem.
Köszi
Köszi a Böbét, cserébe itt vannak a párnák
:
Gyümölcspárnák
Hozzávalók: 30 dkg mélyhűtött bogyós gyümölcs, 25 dkg margarin, 22 dkg cukor, citromhéj, 4 tojás, 34 dkg liszt, 3 tk. sütőpor.
A margarint habosra keverjük a cukorral, a tojásokkal, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a citromhéjat. A tészta 2/3 részét tepsibe simítjuk, majd főzőkanál nyelével, rácsszerűen mély vonalakat húzunk a tésztába. A gyümölcsöt összeturmixoljuk (én szedret és meggyet tettem bele), majd szűrőn átnyomjuk, és hozzákeverjük a maradék tésztához. Ezt a fehér tészta tetejére tesszük, lehetőleg minél több kerüljön a főzőkanállal kialakított "árkokba".
180 °C-on 30 percig sütjük.
Illeskrisz, beírnád az almazselés torta receptjét?
Vica, nagyon szépek a kuglófjaid, de nekem a homokkővel burkolt fal is tetszik!
Tyde, szerintem nézz körül a receptgyűjteményekben, kb. 10 túrótorta receptet találsz (www.sutireceptek.fw.hu).
Fittonia!
Meg tudnád mondani, hogy hányas fokozaton, és mennyi ideig sütötted a kinyomós sütit?
Én is csináltam a hétvégén 190 fokon, negyed óráig sütöttem, de egy picit túlbarnult (nem égett meg, de mégsem lett annyira gusztusos, mint Neked - én a Latsia félét csináltam)
Köszönöm
Szilvi
Remélem, ízleni fog. Majd írd meg légyszíves, hogy milyen lett?
Jó éjszakát!
Szia Vadrozsa,
nagyon koszonom a Turos kuglof receptjet, igazan aranyos vagy, hogy ilyen hamar elkuldted, alig varom, hogy elkeszitsem.
megegyszer koszi a sok sok finomsagert neked is es mindenkinek!
szeretettel:Agi
Sziasztok!
Köszi Mindenkinek a recepteket! Egyre nehezebb dönteni, a receptek csak gyűlnek!
vasárnap mutatok képet..addig eldöntöm mi legyen
köszi:
puszi: clio.
Pinknick!
Igyekszem előkaparni azt a Magyar Konyhát, hogy pontos legyek. Aztán jöhet a madártej! Holnapra remélem meglesz.
Sziasztok.
Érdemes venni egyet. Biztosan szeretni fogod.
Karácsonyra kérek kuglófformát, az még nincs
Te milyet használsz? olyan szép magasak a kuglófok!
Íme:
Túrós kuglóf /vadrózsa
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 5 dkg étkezési keményítő, 40 dkg sovány túró, 15 dkg mazsola, 4 ek rum ( vagy gyümölcslé
1 cs. vaníliás cukor, 3 tojás, 1-2 csipetnyi só, 1 cs. sütőpor
Elkészítése: a mazsolát beáztatjuk a rumba, a sütőformát kikenjük margarinnal, és beszórjuk zsemlemorzsával.
(A szilikonossal nem kell semmit sem csinálni.)
A margarint habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, és a tojásokkal. Hozzáadjuk a sót, narancshéjat, citromhéjat, citromlét, az áttört túrót, és hozzászitáljuk a liszttel elkevert étkezési keményítőt, és sütőport, végül a mazsolát is a rummal együtt.
Kuglófsütőbe simítjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük.
A sütőből kivéve 10 percig a formában pihentetjük, majd még melegen meghintjük vaníliás porcukorral.
Éppen most ültem le a géphez.
Örülök, hogy ízlett a pogi.
Legutóbb én is azzal a darabos friss sajttal sütöttem, fel is tettem a fotót, és a receptet is. Így is van olyan finom, mint a túróval.
Nem tudom merre vagy, de iseni finom lett a túrós pogácsád! Lidl-s friss sajtot tettem bele túró helyett.
Köszike!
(Nekünk sok az 1 ek. só, én 3/4-et teszek bele. Esetleg egy kis gyakorlati tanács: a megkelt tésztát nem négyfelé, hanem rögtön 8 felé veszem, egymás után kinyújtom őket, meglisztezve egymásra teheted őket. Utána már csak tölteni kell őket.)
lldi
Sajna nekem a praliné képe nem jön be
Hogy kell madártejet mikróban csinálni? Nem is hallottam még ilyesmiről... Endia, leírod, hogy Te hogy szoktad mikróban készíteni?
Ma nem sütöttem semmit, viszont valami isteni finomságokat kaptam egy német partnertől a munkahelyemen! (Legalább ő értékeli a sok melómat...
Egy német cukrászda/mézeskalácssütőből hozta (Konditorei Rosner: www.lebkuchen-rosner.de)... Mmmmm... Kár, hogy az illatát nem tudom csatolni a képekhez, teljesen karácsonyi hangulatom lett tőle! Küldök belőle Nektek is!
Sziasztok!
A madártejet én mindig mikróban csinálom, mert akkor másnapra sem esnek össze a habgaluskák. Egy nagyon régi Magyar Konyhában olvastam,hogy azért nem, mert a mikróban belülről kezd megfőni, hagyományos módon pedig kívülről. tényleg megéri kipróbálni!
Sziasztok!
Ha valaki feltenné a lala-kifli receptjét /tudom sokadszorra/
nagyon megköszönném.
Hát nem tűnik túl egyszerűnek!
Itt a 6113-as. Jó, hogy szóba került. Én is régóta szemezek vele.
Florentin szelet
Omlós tésztához: 30 dkg liszt, 1kk sütőpor, 1 csipet só, 18 dkg vaj, 9 dkg porcukor, 1 tojás, 1 tasak vaníliás cukor.
Kenéshez: 10 dkg cukrozott cseresznye, citrom és narancshéj vegyesen, 1,25 dl tejszín, 5 dkg méz, 5 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 15 dkg mandulaforgács. Máz: 20 dkg ét tortabevonó
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és fél órára fóliába csomagolva hűtőben pihentetjük. Közben a gyümölcsöket felaprítjuk (lehet készen is kapni). A tejszínt, mézet, vajat és a cukrot összeforraljuk és belekeverjük a mandulát és a gyümölcsöket, majd hűlni hagyjuk.
Sütőpapírból kivágunk egy sütőlap nagyságú lapot (kb 30x40), ráhelyezzük a tésztát és betakarjuk egy másik sütőpapírlappal és kinyújtjuk, majd rárakjuk a sütőlapra és a felső papírlapot lehúzzuk. Egyenletesen elkenjük rajta a masszát és kb. 30 percig sütjük (kb. 180C). Ha megsült hagyjuk kihűlni, majd azonos nagyságú – kb. 2x5 cm-es szeletekre vágjuk.
Meleg vízfürdőben felolvasztjuk a csokoládét és belemártogatjuk a szeletek mindkét végét és hagyjuk megszáradni.
Nekem kevés a két tábla tortabevonó, hármat szoktam felolvasztani.
Megkeresem az Imádjuknak is a receptjét
Fotó is van, vagyis majd le lesz töltve, ha egyszer rájövök, hogy kell
Kedves Fittonia!
Meg tudnád nekem adni a kinyomós linzer receptjét, vagy, hogy hol találom meg. Vettem régen egy kinyomót, de még sose sikerült a süti
.
Előre is köszönöm.
almaa
Sziasztok Lányok!
A gyerekeknek ezt sütöttem ma, remélem fog nekik ízleni. Nagyon egyszerű és könnyű, üdítő sütemény.
Almazselés-torta
illeskrisz
Sziasztok!
Tegnap finom madártejet készítettem.
Elösször arra gondoltam kipróbálom a mikrós változatát de aztán mégis hagyományosan készítettem. 
Nagyon finom lett!
Viszont milyen finom!! Nem annyira édes, de mégis krémes meg laktató.
A kérdésem az lett volna ,hogy sikerült már valakinek megsütni
a márlenkát/csokisat/
Böbe-féle puncsos
Hv:
a tésztához:
50 dkg liszt
1 cs. sütőpor
25 dkg vaj
20 dkg cukor
2 tojássárgája
4,5 dl tej
a krémhez:
10 dkg vaj
10 dkg cukor
3-3 ek rum, baracklekvár és kakaópor
a tetejére:
4 tojásfehérje
20 dkg cukor
10 dkg étcsokoládé
A tésztához a lisztet és a sütőport a vajjal elmorzsoljuk, majd a cukorral, a tojások sárgájával és 1,5 dl (kevesebb is elég!) tejjel összegyúrjuk. Lisztezett deszkán 3 db, kb. 30x30 cm-es lapokká nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, egyenként kb. 12 percig sütjük. Ha kihűltek, az egyiket összetörjük, a maradék tejjel leforrázzuk. A krémhez a vajat a cukorral habosra keverjük, a rummal, a baracklekvárral és a kakaóporral ízesítjük, majd az előzőekhez adjuk. A krémet a két tésztalap közé kenjük. A tetejére a habbá vert tojásfehérjét vízgőzre állítjuk, és a cukorral 4-5 percig tovább verjük, a tésztára kenjük, majd a megolvasztott csokoládét rácsorgatjuk. Villával megcifrázzuk, és a hűtőben dermedni hagyjuk.
Nagyon guszta a párnácskád! Reci?
Sziasztok!
nagyon szeretem a Márlenka nevü sütit megsütnie??????Ha igen kérlek válaszoljatok
Sammy, ezek lennének a rossz minőségű képek?
Akkor te még nem láttál valóban rossz, homályos képet!
Virmonic, hol található ennek a Böbe-féle puncsosnak a receptje?
Tegnap gyümölcsös párnácskát sütöttem.-------------->
Az eredeti recept Margit2 oldalán van, az egy Diós csiga, én kicsit átvariáltam, többek között azért mert nekem nagyon sok lett volna benne a cukor, és mert egy nagyobb kalácsot szerettem volna...
DIÓS KALÁCS / Latsia
tészta:
30 dkg liszt
15 dkg vaj
1 tk cukor
2,2 dkg élesztő
1,5 dl tej
töltelék:
15 dkg porcukor
3 tojásfehérje habbá verve
15 dkg dió
citromhéj reszelve
1 nagy marék mazsola
A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgépben megdagasztottam, majd 20 percig kelni hagytam.
Kinyújtottam, és a töltelékkel megkentem, feltekertem, majd egy szilikonos kuglófformába tettem.
200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütöttem, kivettem, kiborítottam, lekentem 1 tojás sárgájával, visszaborítottam a formába /tojásos rész alulra!/ és visszatettem még 10 percre, de a tetejét már letakartam egy alufóliával, hogy nehogy túlsüljön.
NAgyon jól néz ki ez a diós kalács, a receptjét leírnád?
Köszi.
Hű de jó Neked, jó előre vagy már! Majd írd meg hogy ment!
Ha nem akarod mindet kisütnni, fagyaszd le a maradék tésztát.
Ezek szerint fincsi, én még nem próbáltam.