Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Na mindjárt kiszállok és akkor talán nem csinálok több hülyeséget.
Szóval az előző értelmetlen üzenet csibecsodának szóló köszönet akart lenni az " amerikai citromkrémes sütiért.
Továbbá szerteném megközsönni Lastiának és martandinak a kinyomós recepteket.
A képen látható martandi féle recept szerint készült
A héten még folytatom Lastia receptjével, ezek már karácsonyra illetve az adventi gyertya gyújtáshoz készülnek
Persze, szivesen, mar masnak is igertem, hogy bepötyögöm.
Teszta: csokis/kakaos piskota 6 tojasbol (semmi faxni)
Ha megsült, lekvarral megkened, hogy ne azzon el a kremtöl.
Gesztenyekrem: 20 deka puha vajat habosra keversz izles szerinti mennyisegü porcukorral (kb. 15-20 deka kell hozza, hogy eleg edes legyen), majd hozzaadsz 2 csomag felengedett es attört gesztenyemasszat. A disziteshez felreteszel egy keveset, a többit a piskotalapra kened.
Feher krem: 1/2 liter tejszint felversz izles szerint cukorral es 2 cs. habfixaloval, ezt oszlatod el egyenletesen a tetejen, majd megszorod instant kakaoporral, vegül diszited a gesztenyes kremböl felretett maradekkal.
Nagyon egyszerü (sajat kreacio
) es finom!
megsütöttem ezt a finomságot
de nem teszek fel képet mert a végén elrontottam tettem rá egy csokoimázt na ez felesleges volt mert ettől nem lehetett szeletelni rendesen mert azt a finom habbkönnyű tetejét felhúzta és kissé romos lett a kinézete de az íze csuda finom .
Köszönet érte!
Az imádjuk = Florentin szelet. Karácsonyra különösen ajánlom
Beírnád a 15116 hsz alatt látható Diós kalács receptjét?
Tudniillik nagyon jól néz ki
Köszönöm szépen
na jó nagy hűlyeséget írtam mert ott nincs de nem keresgetek inkább beírom mégegyszer
A sütemény Lukács Margit szinésznőtöl az örök Évától származik, Ő ezt még idös korára is megsütötte sajátkezüleg és kis csomagocskákat készített belőle a barátainak.
Harlekin
42dk liszt, 28 dkg vaj, 14dkg porcukor, 1 ek. tejföl 3 tojássárgája 1 egész tojás
jól összedolgozni három felé osztani vékonyra nyújtani tepsihátán lapot sütni
a megsült lapot forrón megkenni barack lekvárral, rá a következő lapot azt is megkenni
A harmadik lappal befedni, erre a lapra jön
Három tojásfehérjét felverni habnak 14dkg porcukorral és 1 vaniliás cukorral
erre szórni többféle színű és méretű mazsolát/ én szárított áfonyát is szoktam/ és közé szórni vékony csíkokra vágott mandulát.
Másnap csinos kis téglalapokra vágni
Kár is volt megnéznem a bemoldalad, most vágycsillapítóként lopok egyet a lányom túrórudijaiból
Nagyon jól néz ki ez a húsos táska
A puha mézesed összekutyulva, a higedben vár további sorsára
25 dkg krumpli az mennyi kábé darabra? Sose csináltam még krumplival készült pogácsát.
A 15115 hsz-ban (is) megtalálod
Ha megsütötted kiváncsi vagyok a véleményedre
13457-nél beírtam a harlekin receptjét
négy öt nappal előre is elkészíthető szép, és nagyon finom, kifejezetten karácsonyi sütemény és elronthatatlan
Mélyhűtőben hónapokig eláll ha előveszed és szobahőfokon felenged olyan mint a friss.
Nagyon jól gondolod
Próbáld ki nyugodtan, aki eddig (nálunk) megkóstolta a receptet is elkérte
Nagyon szépeket sütöttetek, mint mindig!
Alliz! Igazi lányos-hercegnős a tortád! Csipkerózsika is megirigyelhetné (velem együtt)!
Tegnap Böbe-féle puncsost sütöttem.
Szép napot mindenkinek!
Csibecsoda: a 14995-ös hsz-ednél van az a nagyon guszta szezámos pogi fotó, annak a receptjét hol találom? Mára tervezem megsütni
Royan!
Köszönöm a receptet, mentettem!!!
illeskrisz
Most néztem meg a tortáidat. Nagyon ügyes vagy!
A gesztenyésnek elkérhetem a receptjét?
Hozzavalok a tortalaphoz: 3 db tojas, 1. 5 dl cukor, ¾ dl liszt, ¾ dl krumpliliszt vagy gustin etkezesi kemenyitö, 1 teaskanal sütöpor.
Zsirozott, lisztezett formaban 175 C-on kb. 30 a sütese.
3 lapba vagod(vagy kesz tortalapot hasznalsz), az alsot lekened piros szinu, kicsit savanykasabb lekvarral.
Tejszinkrem: 3 dl tejszin, 2 db tojas sargaja, 1 evökanal cukor, 1 evökanal liszt. Ezt felfözni.
2 teaskanal zselatinport kicsi meleg vizzel kikeverni. 2 dl tejszint es 2 teaskanal vanilias cukrot kemeny habba verni, es az egeszet összekeverni.
ezzel a kremmel kenjuk le a 2. lapot, meg a tetejet is bevonjuk vele.
Diszites: 300 g mandula massza+ zöld etelfestek+ porcukor(marcipan). Alaposan összegyurni, 2 papir között kinyujtani, es a tortara teriteni. Ha lelog, akkor a tortat csinosan körbevagni, es porcukorral megszorni diszites keppen.
Isteni finom torta.
HOZZAVALOK:4 db tojassargaja, 200 gr kristajcukor, 1 doboz mascarpone ( 250 gr), 3 db zselatin lap, 1 dl viz, 4 evökanal neskaffe, 3 evökanal konyak, 3 dl tejszin, kakao por.
A tojassargajat a cukorral habosra keverni, utana a mascarpone sajttal alaposan összekeverni. A zselatin lapokat beaztatni hideg vizbe, es ezalatt az idö alatt az 1 dl vizböl es neskaffebol, kavet fözni. Meg forron belekeverni a zselatin lapokat, es utana hozzaadni a konyakot.
A tejszint kemenyre felverni, es ovatosan összekeverni a tojasos mascarponeval.
A tortalapot meglocsolni a kaves, konyakos, zselatinos keverekkel , ( ezt igy csinaljatok, nem a krembe rakni a zselatint !!)rakenni a krem 1/3-at,
erre lap, meglocsolni a kaves keverekkel, rakenni a krem 1/3-at,
lap, meglocsolni a kaves keverekkel, es lekenni a maradek tortakremmel. A tetejet megszorni valodi kakaoporral.
Minimum 1 orara melyhütöbe tenni, es utana kivenni a tortaformabol. Ezt a tortat lehet fagyasztoban sokaig tarolni.
Szia!
Gyönyörü a tortád.
Megmondanád,hogy hol találom a receptjét?
Meg szeretném sütni karácsonyra.
Köszi
varom a lekvaros derelye receptjet is ha lehet kerni
Én egy fehércsokis brownie szeruséget sütöttem a minap, csak a fotó még a fényképezőben van, de nincs elfelejtve, majd felteszem
Jó estét mindenkinek!
A maradékokból készítettem kekszgolyókat másképp
Nagyon örülök, hogy most olyanok fedezik fel, akik akkor nem látták, amikor megcsináltuk.
/lányommal együtt /
nagyon köszi, mindenképpen kipróbálom!
Na igen, Jamie nálunk is kedvenc, és amióta 1x megcsináltam a pizzáját, csak azt sütöm
Szia Csomo_i!
Én a kakaós csigát úgy csinálom, hogy amikor kinyújtom, nem tojással kenem meg, hanem olvasztott margarinnal. Erre szórom a cukros kakaót vagy fahéjat. Így jól beleolvad a tésztába, nem lesz olyan száraz.
A másik trükk pedig, hogy a sütés befejezése előtt 5 perccel az összes csigát meglocsolom vaníliás cukros tejjel, utána még visszatolom egy kicsit a sütőbe. Nagyon jól átpuhul és még másnap is puha marad. Én ha másnap eszem, akkor beteszem a mikróba kb. 10 mp-re és olyan,mintha aznap sütöttem volna. Ha hosszabb ideig mikrózod, akkor szintén kemény lesz.
WOW!!!!
Köszönöm szépen ebbe annyira sikerült beleszerelmesednem hogy a héten tuti megcsinálom valamelyik este vacsira........szerintem a párom odáig lesz meg vissza
Látom Jamie pizzatésztáját használod én is sok recijét kipróbáltam marha jó szakács, és a könyveit is imádom.....(meg őt is) (de a neje meg ne tudja
 
Görög húsos táska / Latsia
1 ek olaj
1 kis hagyma aprítva
350 g bárány darálthús
1 tk fahéj
5 dkg pisztácia aprítva
1 csokor friss menta aprítva
2 paradicsom szeletelve
só, bors
1/2 kg lisztből pizzatészta / én J.Oliver receptjét használtam hozzá /
Melegítsd elő a sütőt 240 fokra.
A felforrósított olajon párold meg a hagymát, add hozzá a darálhúst és a fahéjat, majd nagylángon 5 percig süsd, amíg a hús megbarnul.
Csökkentsd a hőt és keverd hozzá a mentát és a pisztáciát, sózd-borsozd.
Ezalatt állítsd össze a pizzatésztát, ne keleszd!
Vedd 4 felé, nyújtsd mindegyik tésztát 20 cm-es körré.
Tedd a tölteléket a közepükbe, fedd le paradicsomszelettel majd zárd le a tésztát, jól nyomkodd össze a széleket.
Vágd be a táskák tetejét 3x és tedd őket egy kiolajozott tepsire, majd be a sütőbe és 10-15 perc alatt süsd készre.
Tzazikivel és zöld salátával tálald.
Ezt a tésztát használtam, de nincs kelesztés vagy pihentetés!
Pizzatészta 2 db 30 cm-es pizzára
500 g liszt /finom vagy rétes, mindegy!
10 g porélesztő
15 g cukor
15 g só
3-3, 5 dl víz
A hozzávalókat megdagasztod / én géppel szoktam/ és 10 perc pihentetés után kinyújtod, kiolajozott tepsibe teszed, ráteszed az ízlés szerinti feltétet és 240 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütöd.
Az adag duplázható.
2 teáskanál cukor
1,5 teáskanál chili
1 teáskanál fűszerkeverék
1/2 teáskanál só
1/2 csésze tej
1 kávéskanál szódabikarbóna
1/4 csésze olvasztott vaj
1 tojás
1/2 csésze apróra vágott paprika
50 g apróra vágott kecskesajt ELKÉSZÍTÉSE
Keverje össze a lisztet, a cukrot, a chilit, a sót és a szódabikarbónát. A tejet a vajjal, a tojással és a paprikával keverje el, majd dolgozza össze a lisztes keverékkel. Végül adja hozzá a sajtot is, mindössze egy kis részt tegyen belŐle félre. A muffinformákat bélelje ki papírral, vagy alaposan kenje körbe olajjal. A tésztát kanalazza a formákba, hintse meg sajttal, majd tegye 200 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse nagyjából 10–12 percig. Petrezselyemmel díszítse!
Tegnap este a torták mellé a 15075. hsz.ban feltettem egy fotót a Nagymamim által sütött finomságokról, és priviben többen is kértétek a vendégváró szelet receptjét. Ma el is kértem a mamimtól, úgyhogy már írom is nektek:
Vendégváró szelet / Royan nagymamija
Kakaós tészta:
25 dkg liszt
5 dkg margarin
1 tojássárgája
1 ek kakaó
1 cs. szalakáli
A hozzávalókat összegyúrjuk, és tepsi hátán két egyforma lapot sütünk belőle.
Sárga tészta:
4 tojásból piskótát sütünk, ugyanakkorát, mint a kakaós lapok.
Krém:
3 dl tejet 5 ek liszttel simára kikeverünk, majd 2 dl tejjel felhígítjuk, és gőz felett sűrűre főzzük.
20 dkg vajat 25 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzáadjuk egy citrom kifacsart levét, majd a kihűlt főtt krémhez keverjük.
Összeállítás:
Az egyik kakaós lapot megkenjük baracklekvárral, rásimítjuk a krém felét. Rátesszük a sárga piskótát, szintén megkenjük lekvárral, erre jön a maradék krém, majd a másik kakaós lap.
Máz:
12 dkg porcukrot 1 tojásfehérjével fél óráig keverünk, majd rákenjük a sütire. 2 tk kakaót 2 tk vízzel és cukorral mártás sűrűségűre felolvasztunk, és még forrón a fehér mázra fröcsköljük.
Számoljatok be, ha kipróbáltátok, nálunk nagy kedvenc!
Mandulás csókok (20 darab)
100 g finomra darált mandula, 70 g porcukor, 2 tojásfehérje, 16-20 kerek ostya
Melegítsuk elo a sutot 150 fokra. Keverjuk ossze a mandulát és a porcukrot. Verjuk nagyon kemény habbá a tojásfehérjét, majd óvatosan keverjuk bele a mandulát.
Tegyunk a kb. 5 cm átméroju ostyákra 1-1 teáskanál masszát, majd helyezzuk ezeket a tepsibe. A tepsit ne vajazzuk ki.
Sussuk a csókokat 25-30 percig.
Tipp: A mogyorós csókokat darált mandula helyett darált mogyoróval készítsuk, díszítsuk a sutiket 1-1 szem mogyoróval. A gyumolcsos csókokhoz 100 g apróra vagdalt, szárított gyumolcsot használjunk.
1 jó tanács!!!
Mielott felvernénk a tojásfehérjét, tegyuk 1 órára a hutobe. A hideg tojásfehérjébol biztosan kemény habot tudunk verni.
Szia !
Köszönöm a receptet, nagyon kedves vagy hogy még be is másoltad.
Még egy kérdésem van : jól gondolom, hogy a krumpli miatt ez nemcsak frissen jó ? Nekem most olyan sütikre lenne szükségem, amik min. 2 nappal a fogyasztás előtt elkészíthetők, és nem veszítenek ez élvezeti értékükből.
Köszönöm szépen.
Üdv:
Bár pont az érdekelt ám, hogy Te hogy készítetted...én is imádok sütni, most két napja citromtorta készült, kép is lesz róla, az is különlegesen ám!!!
De Te akkor mascarponéból készítetted a krémet és díszítést is? -nem tejszínhabból?
És a rózsa? Vett díszítés?
Hű de sok finomságot készítettetek, egyik szebb, mint a másik!!
Én ma egy gyors Diós kalácsot süttem a szilikonos kuglófformában, csak egy baja van, nagyon eteti magát.....
Köszi szépen
A 3. gyűjteményben benne van, ...kimásoltam neked
SZEZÁMMAGOS POGI/CSIBECSODA-8358
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg ráma, 25 dkg főtt krumpli, 25 dkg reszelt sajt, 1 tojás, só
Kenéshez: 1 tojás sárgája egy kis tejföllel kikeverve
Szórához: szezámmag
A hozzávalókat összegyúrjuk, majd 1 órára hűtőbe tesszük. Ha lehűlt kicsit átgyúrjuk és három kis cipót csinálunk. Cipónként kinyújtjuk, megkenjük a tetejét a tejfölös tojással és megszórjuk szezámmaggal, majd derelyevágóval kis rombuszokra vágjuk, kb 180-190 C-on sütjük
VADRÓZSA!!!!
Eszméletlen vagy!El vagyok ragadtatva!Hogy Te miket sütsz?!
Nekem is van egy jó mandulás süteményem, csak nincs fényképezőgépem.Felkínálom "népgazdasági" hasznosításra.Szóval süsse már meg valaki és tegye fel, hátha tetszene nektek és cserébe a sok jó receptért én is beszállhatnék a buliba.Nem bonyolult.Egy sima linzertésztát kell készíteni - 30 dkg liszt, 20 vaj, 10 cukor, pici só, 2 to.sárga, ezt a hűtőbe, majd 5-6 cm. pogácsa szaggatóval karikák, fehérjével lekenni, közepére egy kisebb aszalt sárgabarack, majd körberakni tisztított mandulaszemekkel.Olyan mint egy MARGARÉTA.Óvatosan megsütni.Nagyon szép és nagyon finom.Tetszik e valakinek????Vadrózsa, mit szólsz a margarétához???
Megcsináltam az egyes receptgyűjteményből Snöcy tiramisu tortáját. Nagyon finom lett, és majdnem tökéletes, de amatőr módon tegnap este rátettem a marcipán díszeket, amik a hűtőben kicsit nedvesek lettek, és ettől a kakaópor is nedves lett alattuk. Mondjuk ebből rajtam kívül senkit sem zavart, és az utolsó szeletet éppen csak le tudtam fotózni.
A megmaradt tojásfehérjékből csokis amarettinik lettek (kicsit homályos a kép, bocsi).
Tészta:
10 dkg liszt
10 dkg étkezési búzakeményítő
4 tojás
12 dkg cukor,
1 zacskó vaniliás cukor
10 dkg étcsokoládé reszelve
2 teáskanál sütőpor
Töltelék:
25 dkg mascarpone
4 dl joghurt
2 dl habtejszín
kb. 30 dkg málna
reszelt citromhéj
cukor
2 cs zselatin fix
Dísz:
6 dkg étcsoki
kukoricapehely
A tojások fehérjét 4 evőkanál vízzel és egy csipet sóval kemény habbá verjük. Beleszitáljuk a cukrot, vaniliáscukrot, majd egyenként beletesszük a tojássárgákat.
Belekeverjük a búzakeményítővel és sütőporral összekevert lisztet, majd a lereszelt étcsokoládét.
A tésztát sütőpapírral kibélelt kb 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformába tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 30-35 percig sütjük.
A lapot kétfelé vágjuk és hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a diszítést:
6 dkg étcsokoládét felolvasztunk, belekeverünk 3 dkg kukoricapelyhet. A csokoládés masszából kér teáskanál segítségével olajjal megkent alufóliára apró halmokat rakunk, és hagyjuk kihűlni. A málnából is félreteszünk 10-12 szép szemet.
Töltelék:
A málnát 2 evőkanál cukorral pürésitjük. A 2 dl tejszint 1 cs. zselatinnal az utasítás szerint habbá verüjk, és belekeverjük a gyümölcspürét. Amikor dermedni kezd, az alsó lapra rákenjük. Erre tejben megforgatott babapiskótákat fektetünk, közéjük málnaszemeket teszünk.
A mascarponét összekeverünk 4 dl joghurttal, 3 evőkanál cukorral és reszelt citromhéjjal és a másik csomag zselatinnal. A krém 2/3 részét a tortára kenjük, majd beborítjuk a másik tésztalappal és kívülről a maradékkal bevonjuk a tortát.
A tetejét a csokis kukoricapelyhekkel, málnával, pirított mandulával és mogyorókrémes ostyarudakkal díszítettem.
Nem 100%-ban így csináltam, a diszítés van másképp
Lányok! Látom, megint egy csomó finomság készült.
Szuper torták, lala kiflik,... Gratulálok!
Az este sütöttem még gyorsan egy kis muffint.
Mézes - mandulás muffin /vadrózsa
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 10 dkg durvára vagdalt mandula, 5 dkg darált mandula, 4 ek. méz, 1 cs. sütőpor, 10 dkg cukor, 2 dl tejszín, 8 dkg margarin, 1 tk. mandula aroma, fél narancs, és fél citrom reszelt héja,
2 tojás, csipetnyi só, + néhány egész mandula a tetejére
Elkészítése: a mézet a durvára vagdalt mandulával erős lángon 5-6 percig kevergetve forraljuk, hogy besűrűsödjön, majd félretesszük, hogy ne legyen forró. De teljesen ki se hűljön, mert akkor megkeményedik. ( Ekkor 300 W –on a mikróban 1-1,5 perc alatt használható állagúra tudjuk olvasztani.)
A cukrot habosra keverjük a margarinnal, majd egyesével hozzákeverjük a tojásokat, a tejszínt, a mandula aromát, a narancshéjat, és a citromhéjat.
A liszthez hozzákeverjük a darált mandulát, és a sót, majd hozzákeverjük a folyékony hozzávalókhoz.
A muffinformákat félig megtöltjük a masszával, majd rákanalazzuk a mézes mandulát, és a tetejére kanalazzuk a többi masszát. A tetéjre egész mandulaszemeket teszünk.
Előmelegített 180 fokos sütőben sütjük.
Bizti tuti siker volt vele! A rózsát is Te készítetted? Elmondanád mi hogy készült? Próbáltam utánanézni, de nem találtam a leírását...
Előre is köszi!
Csokitorta
4 tojásból sütöttem kakaós piskótát (4 tojás, 3 e.k. liszt, 2 e.k. kakaópor, fél cs. sütőpor, 4 e.k. porcukor, 2 e.k. étolaj)
Krém:
2 cs. csokoládé ízű pudingport, 3 tojás sátgáját, 20 dkg cukrot 7,5 dl tejjel felfőztem. Mikor kihűlt, 1 cs. habosra kavart Rámával összekevertem.
A krém felét rákentem a félbevágott piskótára, majd kiraktam Bailey's-es tejbe mártogatott babapiskótával. Ezután jött a krém másik fele, rá a piskóta. Tetejét fehér csokival díszítettem, erre étcsokit csorgattam. Az oldalára szeletelt mandulát raktam.
Már meg is kóstoltuk, finom lett. Azért ilyen löttyedt szegényke, mert utaztattuk egy kicsit felvágás előtt. Lehet, hogy kicsit vissza kellett volna rakni a hűtőbe, mielőtt felvágjuk.
Nyugodtan kipróbálhatod a Brasil diótortát is. Az is nagyon finom!
Jujjjjjjj! nagyon-nagyon jó recept. van már egy pár, szóval lesz miből válogatnom /szerencsére/!
köszi