Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia!
Megsütöttem tegnap a pogit, igazán finom lett :-) Egészen apró pogikat szaggattam és én is csak fél adagot sütöttem. Nem lett kevés belőle, két nagy tepsit töltött meg. Ja, és felavattam a múlt héten vásárolt szilikonlapomat is. :-)) 180 gramm házitejfölt mértem bele, egy kicsit hígnak találtam, ezért jó két kanál lisztet még hozzá gyúrtam és így pont jó lett. (Most gyermelyi finomlisztet használtam.)
Répa torta
Próbáld ki ezt a répa tortát én ezt szoktam sütni, van amikor meg csak muffinnak sütöm és elkapkodják a srácok se perc alatt.
Editkém! pussszzzz !!!
Aranyos vagy köszi, a Viki (a kisebbik ) most volt 9 éves, a nagyobbik a Dóri l9 múlt, most fog ballagni ( 5 osztályos gimibe járt) ősszel egyetemre megy. A Viksi nagyon örült a tortának, - nem formában sütöttem, hanem a nyers tésztát vágtam kőrbe késsel ( 5 lapot) - papírra rajzoltam elő a macit.
A diósat feltétlen süsd meg, akkor sikere volt, hogy hétvégére megint sütnöm kell.
sherpa: isten éltesse a tesót, a torta klassz, csak nem doktornéni (bácsi?)
melcsa23: az a torta....apám !!! fantasztikusan gyönyörű, biztos annyira finom is.
Krisztike! A macaronok szupik, tényleg ennyire kafák, mint amennyire kinéznek ? Jövő szombatra igértem a lányomnak, hogy sütök neki- a francia krémes mellé- vendégei jönnek.Remélem az enyémek is ennyire jól fognak. A kiflik egyszerűen "ennivalóak".
Nagyon guszta a Macaron-éd, ezt is ki kéne próbálni.
De én inkább a sósakat szeretem és mostanába kedveztem magamnak egy kicsit. Igaz ma hólabdát sütöttem, de mivel "édösmama" vagyok, így nem igazán eszem belőle. Szerencsére nem is kívánom. Kivéve néha, mikor édességi rohamom van.
Májusba le a kipalántázás, de ha így megy tovább ez a szél, akkor én addig begolyózok az tuti. Szerencsétek volt a szerencsétlenségbe, hogy a kerítés felé dőlt, nem a kocsikra. No meg, hogy épp nem járt arra senki. Ítéletidő van.
Ilikém, nagyon pipec ez a mackó.
Szilikon formába sütötted? Ugyes vagy, de ezt már többször leírtam. 
Majd írd meg mit szólt hozzá az unokád. Szerintem biztos örült neki nagyon. Hány éves a kicsi?
A diósod lesz nemsokára soron, de előtte még van egy tejfölös-meggyes receptem, amit ki szeretnék próbálni. A kisfiam már hozott is át meggyet, mert sajnos anyósnál van a mélyhűtőbe, ide nem fért be. De majd lassan már elfogy. Egy kis mélyhűtőt kéne venni még.
Kriszti!
A macaron gyönyörű!!!! Én tortát csináltam a testvérem születésnapjára, most megyünk a családi ünnepre!:)
Azóta visszaolvastam, és tényleg nagyon érthetetlen lett...megpróbáltam kicsit átfogalmazni
A fondanttal mindenképpen megpróbálkozom húsvétra.Répatortát tervezek, de nem tudom mennyire díjaznák a vendégek..bevallom még sosem ettem házit, csak cukisat és az olyan száraz volt, mint a fűrészpor...
Közben kisült a túrós pogi is
http://melcsakonyhaja.blogspot.com/2011/04/turos-poga csa.html
Szia!
Bevallom kétszer futottam neki a leírásnak, mert először nem igazán értettem, de felfogtam!
Jóóó nagy torta lett
Amúgy nem olyan ördöngősség a bevonás. A formatorták burkolása az nyilván már egy másik történet, de egy alap kerek tortát könnyű bevonni. (A szögletest sem lehetetlen) Én is csinálnám olyan szivesen, de sajnos, vagy sem, otthonra tejszínesek kellenek...
Sziasztok Lányok!
Látom sokan sütöttünk a napokban.Csodásakat alkottatok:D:D
Én is sütöttem egy tortát egy rokonunk 50.szülinapjára..Íme:
http://melcsakonyhaja.blogs pot.com/2011/04/szulinapi-torta.html
Nem mertem bevállalni a fondant borítást, mert még sosem csináltam, de húsvétra tervben van egy répatorta és azt majd megpróbálom fondanttal beborítani.
Sziasztok lányok!
Vanko.ilike: Nagyon cuki lett a Maci torta!
És a Rumos diós is jól hangzik, mentettem a receptjét, jól jön majd valamikor...
Sarapod: drukkolok neked, hogy a fólia sátrad egyben maradjon, eszméletlen szél volt mindenhol. Nálunk éppen most pucolják be a házat, a nagy alu létrát is feldöntötte. még jó, hogy a kerítés felé és nem a kocsikra...
Tücsök: már néztem a blogodon a pizzás remekedet, nagyon guszta!!
Valika: már nem is tudom mit mondjak a tortáidra...egyszerűen mesések, ezeket nem lehet űberelni! Gratula!!!
Makka: Milyen finom lehet ez a mandulás süti...Az én Jancsim csak az ilyeneket szereti!
Hoztam két képet...
Macaron
Húsvéti sonkával töltött kiflik
További szép napot!
illeskrisz
Aztán utána az szokott lenni, hogy elkezdik csipegetni a te kajádat és rájönnek, hogy az egy ehető valami, de tudom, ahhoz is idő kell.
nyírfacukor 1
nyírfacukor 2
Szemi blog
Diétás kaják és sütik
szemi NLC
Igen ezek is lehetnek benne, azért kell elolvasni/megnézni, de
karragén van a sima hab tejszínben is, nem mondom, hogy mindegyikbben, de van azért, hogy ne váljon szét a termék a dobozban, hanem egységes állagú legyen.
A sűrítő anyag az a szentjánoskenyérmagliszt, guargumi vagy a keményítő.
De ez nem a tejszínt sűríti, mint sokan hiszik, hanem majd azt az ételt, amibe bele teszed.
Ha meg az ételebe így is úgy is teszel lisztet, mint sűrítő anyagot, akkor nem értem, miért probléma, ha ez már eleve benne van a tejszínbe?
Csak 20%-os zsír tartalmú.
És? A tejföl mennyi?
És félre ne érts, nem kampányolni akarok a főzőtejszín mellett, csak azt nem értem annyi vacakot megeszünk, anélkül, hogy szót ejtenénk róla, ezt a terméket meg mindenki támadja, pedig az ég világon semmi baj vele.
---
Ezt a Milli fajtát szoktam a legtöbbször venni, ez keményítős.
Régebben vettem a Parmalatot is, abba pl. két fajta volt két különböző dobozban, így jól meg lehetett különböztetni, az egyik guaros a másik keményítős volt.
Főleg levesbe szoktam használni és pont azt a sűrűséget adja, ami kell, se nem híg, se nem sűrű, amit azért liszttel néha nehéz eltalálni, mert vagy ilyen lesz vagy olyan.
Gyakorlaton Glükonnal sütöttünk, na azt NE! Ez egy az egyben kiváltja a cukrot, de utána olyan görcseink voltak, hogy ihaj....
---
Azért, mert ahhoz is fokozatosan hozzá kell szokni, úgy, mint a nyírfa cukorhoz.
Szia!
Többé-kevésbé elolvastam.
A cikk írja: "Önmagában a fruktóz nem káros: MÉRTÉKTELEN FOGYASZTÁSA teszi veszélyessé."
Emiatt nem aggódom magam halálra. Mivel én gyakorlatilag csak nádcukrot és mézet használok ha sütök. Máshoz nem használok cukrot (pl. teába sem). Apukám általában (bio) mézzel ízesít, illetve kb. évente 4x-5x eszik fruktózos süteményt (amikor én hazamegyek és sütök neki) Ennyi szerintem belefér. De azért lehet, hogy a jövőben áttérek valami másra :)
A baj egyébként az, hogy mindig kitalálnak valamit, hogy mi miért nem jó. Így gyakorlatilag már nem is marad olyan élelmiszer, amit az ember nyugodt szívvel megenne...
Editkém! isteniek a csigák, ma a zöldségesnél láttam medvehagymát, nem vettem, de már bánom.Na majd bepótolom.
A kozáksapka nálunk nagy kedvenc, nincs olyan karácsony,. hogy ne sütnék. Ezt a dióst feltétlen csináld meg, most ettem belőle, valami isteni finom
Kész lettem Viki tortájával bent hüsöl a frigóban, nem olyan szép mint Dorináé, de remélem azért az uncsimnak tetszeni fog.
Valika: köszönöm, egyszerű ??- hát azt hiszem egy párszor figyelmesen meg kell néznem
Sziasztok!
Bekukkantottam, és látom,hogy a nyírfacukor és a kulonbozo édesítoszerek a téma.
Makka, koszi, hogy belinkelted a blogomat, igen, tobbek kozt nálam is lehet errol olvasni, IDE kattintva.
Amúgy nem akarok beleokoskodni a dolgodba igazán, de én már elég sok rosszat hallottam a fruktózról is , tobbek kozt ITT is lehet róla olvasni.
Tudom,hogy már mindenrol írtak-írnak jót és rosszat is,de gondoltam, hátha ezt nem tudod.
Liat, nálam talász pár sutireceptet is, amiben nyírfacukrot használtam, ha gondolod, nézz be hozzám.
Nyírfacukros ételek itt.
A nyírfacukorban az a jó, hogy ugyanolyan arányban lehet használni, mint a rendes cukrot, tehát nincs vele gond. Ha pld. piskótába teszem, akkor ugyanannyit teszek belole, de ha édesítsre használom, akkor picit kevesebbet, mert szerintem édesebb, mint a rendes cukor, de ezt lehet, hogy csak én érzem így. Nagyon sok jó tulajdonsága van, és igaz, amit írtak, hogy nem karamellizálódik és nem jó a kelesztéshez /viszont a toltelékbe már mehet a kelt tésztánál is/.
Stevia is nagyon egészséges,de inkább kávéba, ilyesmibe ajánlom. Egyébként van egy kis mellékíze, nem mindenki szereti.
Egyébként mindenkinek nagy gratula, csuda finom sutiket és kalácsokat hoztok folyamatosan! Én mostanában nagyon keveset sutok, újat akkor is ritkán, ezért nem nagyon járok már ide a sutos topikra. Csak zugolvasóként gyonyorkodom a muveitekben.
Köszi Ilikém, lementettem. Ma juhtúrós-medvehagymás csigát és nutellásat sütöttem a maradék leves mellé.
Itt a kép, de semmi cicó nincs rajta. Balra a medvehagymás, jobbra a nutellás, oszt kész. 
Nem jó passzba vagyok, a szél és az ideg a fólia miatt. Nincs kedvem semmit csinálni, állandóan rohangálok ki, hogy mi lesz a fóliával. Már alig várom, hogy szélcsend legyen, oszt aludjak egy jót.
Holnap még nem tudom mi lesz az ebéd, de hétfőre sütnöm kell, még pedig hólabdát, vagy ahogy itt jobban ismerik "kozáksapkát". Kisfiam névnapja lesz, ez a kedvenc sütije. Igaz megtartva csak a nyelvvizsga után akarja, - 24-én - udvari kis piknik, halászlé, túróscsusza menüvel. De mi azért a napján felköszönjük. Majd a piknikre is sütök valamit, bár nem mondták, hogy olyan alapon lesz, hogy ha hoztok akkor esztek!
Itt a link,remélem,tudod használni,én nem gondoltam volna,hogy ilyen egyszerű:
http://tortadiszites.blogspot.com/2011/0 3/tavaszi-csokor-torta.html
További szép napot!
Ilike!
Nagyon jól hangzik ez a diós recept. Szerettem volna kinyomtatni de nem megy vagy csak én vagyok béna. Megpróbálom mégegyszer, ha nem sikerül akkor marad a kézzel írás
Valika: eszméletlen megint műveltél, gyönyörűek, a babás tünemény. Hol láttad a nárcisz készítést? Én is szívesen megnézném.
Editkénem most írtam le priviben, de idemásolom, remélem kinagyítva el lehet olvasni. Eszméletlenül finom, karácsonykor mindig sütök, de év közben is sokszor, dobozban sokáig eláll, sőt még finomabb.
A krémet jó vastagon kell a karikák közé kenni, egyrészt úgy finom, másrészt, picit be is szívja a tészta.
Szerintem sokaknak kedvence lesz.
Tegnap nálunk babazsúr volt, Dávidkám 12. én lesz 2 éves és most tartottuk a barátaival a szülinapot. Vaníliás tortát csináltam neki a kedvenc meséjének az "ostyásított" képével.Nagyon finom lett!!
Limara féle Express croissant ahogy azt már előre kiterveltem virslisen és kakaósan is sütöttem. De nem az ostoros krémjével, hanem egyszerűen csak megyszórtam mint a kakaós csigának szokás.
makka:Köszi. Ő a nagyobbik.
TücsökBogár: Az enyém kerámia lapos, és 10 fokozata van. 2-sen főtt. De a múltkor is így csináltam, és az jó is lett. A nagy fima, az nagyon szeret a konyhában sütkérezni. Már 2 éves kora óta ő töri fel a tojásokat, kavargat, stb.De nálunk apa is jó szakács.Vele halászlevet szokott főzni.
Sil78: igen cukrozott, és ízre is tök egyforma. El is lepte a víz, mégis csak az alja karamellizálódott.
nszvalika: hű, de szépeket készítettél megint.
Sziasztok! Valamelyik oldalon láttam a nárciszkészítést marcipánból,hát
persze hogy ki kellett próbálnom!
Aztán még gyártottam lovacskát és Dart Wadert is:
Szép napot Mindenkinek!
Lénamia!
Milyen aranyos a kisfiad! Örülhetsz, hogy fiú létére ennyire segítőkész!
Nálam a karamell mindig 3 órát fő és ez alatt tökéletesen karamellizálódik. De gondolom ez valamelyest tűzhely függő is. Én villanytűzhely 1-es fokozatán főzöm (összesen 6 fokozata van).
Én csak a pizza szendvicsemet tudom megmutatni ma.
koszonom szepen. ez kicsit bajosnak hangzik. azt hiszem, az lesz a leghelyesebb, ha nem eszem a sutiket. maximum karcsu leszek...nincs mit vesztenem...csak egy kis sulyt.
vegul ma magamnak egy egyszeru de finom ebedet csinaltam.
lesutottem huscsikokat gyrososan, arra paroltam-sutottem ketfele paprikat, kaposztat, repat, borsot.
a kep egy kicsit homalyos lett, de azert finom volt.
vegul a pulykamellbol krumplis-pulykamelles-tejszines-sajtos-fokhagymas lett.
mindenkinek nagyon izlett.
mindenkinek koszonom a segitseget.
ezt a betegseget meg ki kell tapasztalni es megtanulni.
Sziasztok!
Voltunk Szlovákiában a hétvégén és kint lehet kapni fémdobozos sűrített tejet. Vettem is 2félét. Egy olcsóbb és drágább fajtát. Az olcsóbbat megcsináltam úgy, ahogy itt mondtátok, de csak az alja lett karamelles, pedig tovább is főtt, mint 3 óra. Mitól lehet? Nem elég jó minőségű, vagy kicsit magasabb lángon kellett volna. A másik dobozzal nem szeretném elszúrni.
És ebből lett egy nem túl jól sikerült, de finom milliomos szelet, kicsit átvariálva, mivel a kisfiam készítette.Látszik is.
És beküldtük a miniséfbe.
http://www.minimax.hu/msp/index.php?id=574&sitelang=hu
Azt hittem, hogy mire visszajövök a vásárlásból ír valaki... Régen nem győztem visszaolvasni a fórumot...
Na de addig is mutatok egy régebbi sütit:
Citromos-mandulás torta
Bocs, hogy belekotyogok, de azt hiszem erről a blogról volt szó.
Én nem igazán értek hozzá, de folyékony édesítőt ne vegyél. Egészségtelen vagy mi a szösz, ezért a stevia-t ill. a nyírfacukrot szokták ajánlani. A stevia, ha elméred megkeseríti (szó szerint) a sütit. Mert egyébként nagyon minimális kell belőle. A nyírfacukorról majd kiokosítanak, arról nem tudok nyilatkozni.
Amúgy néha napján fruktózzal sütök (apukám miatt, aki NEM cukros, csak minimalizálja a cukorbevitelt). Ezzel ugyanúgy lehet sütni, mintha rendes cukor lenne. Annyiban másabb, hogy 30-40%-kal kevesebb kell belőle.
Gyakorlaton Glükonnal sütöttünk, na azt NE! Ez egy az egyben kiváltja a cukrot, de utána olyan görcseink voltak, hogy ihaj....
igen, igy csinalom.
a fenyegetesem a csaladnak csak vicc volt. tok birom, amikor a 4 pacak hozongeni kezd es egymas szavaba vagva magyarazzak nekem, hogy en csak eszegessem a salatacskaimat, abban ok majd nem zavarnak es ne nyuljak az o sutemenyukhoz. anya, a te dolgod csupan elkesziteni!!! mi esszuk, te meg majd nezed!
legnehezebb ebben nalam a krumpli elhagyasa. ha tehetnem a krumplit is krumplival ennem.
a heten mar nezegettem vasarlas kozben az edesitoszereket.
de az jutott eszembe, hogy pl. egy piskota keszitesenel fontos a cukor, mint tomeg, nem?
tehat nem lehet x mennyisegu cseppekkel kivaltani. mi lesz a teszta mennyisegevel, tomegevel?
ennel elakadtam egy kicsit.
nem tudnad azt a topikot es blogot belinkelni? erdekelne nagyon.
koszi.
Sziasztok!
Az a blog engem is érdekelne, sajnos aktuálissá vált...
Szia!
Köszönöm a tippet! Limara hajtoványa nagy siker nálunk. Kipróbálom ezt a receptjét is.
Szerintem nem kell kétségbe esni.
Csinálj minden úgy, ahogy eddig csak nekik tálald a szokásos köretekkel, rizs, krumpli, tészta. A magadéhoz meg csinál zöldköretet, salátákat.
Én pl. így csinálom és nem kell mégse több fele főzni, de mindenkinek meg van a kívánsága.
A süti az más "tészta" ott ki kell kisérletezni, hogy a ti ízléseteknek melyik "cukorpotló" felel meg a legjobban, ill. nagy önfegyelem kell, hogy ne egyen bele az ember abba, ami tiltólistás.
Sok ötletet találsz Szemi topikjában és blogján.
30 helyett csak 20%-os zsírtartalmú és különböző adalékanyagokat is szoktak belerakni)
---
Ja, főleg kukoricakeményítő, hogy amikor sűríted az ételt már nem kell bele tenni további liszt félét.
Szia!
Én-e recept alapján sütöm. Istenien finom, imádja a családom!!
Egy amit változtattam, nem kell ennyi tejföl bele!! igaz én visszaosztottam
és 1/2 kg lisztből csinálom egyszerre!
http://limarapeksege.blogspot.com/2010/04/medvehagyma s-pogacsa-ii.html
Üdv: Judit
Sziasztok!
Hátha van itt valaki... Vettem ma délután egy csokor medvehagymát. Gondoltam pogácsát kellene sütni. Tud valaki segíteni nekem egy bevált, tuti recepttel?
Hú Ilike!
Adsz hozzá receptet, ha szépen megkérlek?? Ez valami csodás!!!
koszonom mindenkinek!
valami ilyen tejszines lesz vegul. ezt talan megeszik a pacakok is itthon.
mostanaban derult ki rolam, hogy "edes" vagyok, azaz cukorbeteg. azonnal azt mondtam a csaladnak /1 ferj, 3 felnott fiu es 1 10 eves lanyka/, hogy na, mostantol nincs hetvegi sutemeny es kajat is kizarolag egeszseges zoldseg alaput kapnak...
elkepzelhetitek azt a a forradalmat, ami kitort...