Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia!
Én is írtam korábban cukrozott tubusos sűrített tejjel egy másik módszert a 97324-es hozzászólásban. Az is egyszerű. ;)
Szia, nyugodtan küldhetsz nekem is .
Krisztike! a kifli valóban csodás, a lényeg-a lényeg, hogy aki tud az tud. Közlöm Veled, hogy már priviben is kérték tőllem a recit,- úgyhogy sikere van a kiflidnek. A Zacher recit naná, hogy kérjük, én is szoktam sütni a lányomék nagy kedvenc e.De újat kipróbálni sohasem árt.
És most egy ÓRIÁSI kérés , aki tud lécci segítsen, egy Alzheimer-kór küszöbén álló nőcinek:
Kaptam a lányomtól- szerintem egy oda-vissza sütő palacsintasütőt.Ma ki szeretném próbálni, de halvány lila gőzőm nincs, hogy kell használni. Melyik felébe kell előszőr a tésztát önteni stb. Szóval minden ötletet szívesen veszek.Előre is köszönöm.
Mindenkinek szép napot.
Kriszti!
Ez azért van, mert ami jó az jó! Te pedig nagyon finom dolgokat készítesz!!!!!!!
Ilike!
Tényleg nagyon jól néznek ki azok a kiflik!
NTünde!
Itt megtalálod, hogyan készíthetsz cukrozott tubusos sűrített tejből karamellt.
Jó reggelt!
Ilike: Nagyon guszta lett a kifli! Örülök, hogy ízlett mindenkinek! Ma elcsodálkoztam reggel: a blogomon az oldalsávban ketten is tőlem sütöttek, Barbi a Pékkiflit, Nelli pedig a Forró sajtortámat...Most benézek ide, és látom Ilike megütötte a Sajtkrémmel töltött kiflit...
Pedig nem csuklottam tegnap sem...
Puszi nektek!
Tegnap a főorvos asszony hozott nekünk egy Zacher torta szeletet kostolóba, ö sütötte...Én még ilyen isteni tortát nem ettem...Azonnal recept kérés volt, pénteken hozza is. Rögtön meg fogom sütni és közre fogom adni, persze akit érdekel...
illeskrisz
Krisztike!
nagyon klassz ez a tasi. Ma megsütöttem az unokám kérésére- a sajtkrémmel töltött kiflidet. Mit mondjak, a Dórka betegre ette magát. Csak egy falást kóstoltam ( gyümi napom van) de valami isteni. Pussszzzz a receptért. !!
Sziasztok!
Illeskrisz nagyon kis csinik ezek a táskák!!
Latsia megint mennyi mindent hoztál!!! de nekem most csak szigorúan a műzliszelet amivel szabad szemeznem!
Tücsök az a kockasajtos háromszög ( ne hari hogy csak így leháromszögezem) az is nagyon fincsi lehet! no meg a mákos marcipános muffinod...................
Tünde jaj nekem gesztenyés muffin!!! imádom a gesztenyét!!!!
Judit finomságokat hoztál te is!
Ili ínycsiklandó a kivis torta!! biztos nagyon fincsusz volt!
Valika a te békás tortád is ott van ám!!
Sarapod igaz én a nyers szilvát nem szeretem de lekvárként már igen!De ebbe a lepénybe úgy beleharapnék hogy csak na!!!!!!!!!!!!!
Jaj, meg az a csokiszalámi!!!!!!!!!!!!
Végem van tőletek!!!!!!!!!!!!!!!! fogynom kéne, azon is vagyok, de itt márcsak a látványtól is tuti hízok..........
Szia!
Kiskukta két kalózos tortát is csinált mostanában, sőt van egy harmadik is.
1. Kalózos
2. Kalózos
3. Kalózos
Mondjuk ezek mind bevonatos torták, de esetleg piskótából építhetnél hajót, amit valami kakaós krémmel lekennél. Aztán egy halálfejes zászlóval megjelölni, hogy mi is akarna lenni :D Nekem anno volt kalózos legom (lány vagyok...de nyertem) abban voltak kalóz lego emberkék, esetleg azt is lehetne rakni a fedélzetre.
Sziasztok!
A kisfiam 8. szülinapjára szeretnék tortát sütni.
Kalózos témában kellene valami, amit átlagos sütéstudással is meg lehet valósítani
Tudnátok segíteni?
Szép napot!
Sziasztok Lányok!
Tegnap sütöttem először Hámántáskát...fincsi apró sütemény, de mire kicsücsköztem, azt hittem reggel lesz..
Latsia: én álltalában a blogodon gyönyörködöm, de itt is szívesen látom!! Annyira szépek a képek!
illeskrisz
Hű megint mennyi nyálcsorgató finomság!
A tortán nagyon kívánatos, ahogy le van csurogva csoki, a szendvicsből meg be tudnék most pakolni egy párat.
Most ennyi, majd még hozok!
KARAMELLÁS CSOKICSEPPES KEKSZ DIÓVAL ÉS NARANCCSAL
MEGGYES
GÖRÖG KRÉMES
Kriszti, nagyon extra a mákosod, szuper ötlet!
MDorina, köszi, Te sem panaszkodhatsz, nem egyszerű kézügyességed van, csodatorták jönnek Felőled!
Taktünde, itt is leírom, hogy én még ilyen szép lángost nem láttam... de nem is ettem!
Andi ez a rácsos süti... istenien néz ki!
Hoztam én is egy újabb adagot még a lemaradásomból, és egy hétkezdő
MÜZLISZELET-et is.
MAGOS ROZSKENYÉR
Tündi!
Köszönöm szépen! Már javulok, még a kezem nem az igazi, de alakul.
Kkm42!
Rossz fele dobtad!
Még nem ért ide.
Viki!
Köszönöm szépen! Pedig tegnap nagyon sötéten láttam a világot, gondolom ezért volt olyan fekete minden, még a képek is.
Krisztike!
Most láttam ilyen kapszlikat 60 db 550 ft, ha esetleg kell (vagy bárki másnak) szívesen küldök.
Tízóraira kockasajtos triopetest sütöttem a lányoknak, csupa maradék anyagból. Az a jó benne, hogy a töltelék 1000 féle képpen variálható. Legközelebb káposztást készítek belőle.
Szia!
nekem kétféle méretű szilikonlapom van. Egy nagyobb és egy kisebb. Nem csak sütéshez használom, hanem a nagyobb az "nyújtófának" is tökéletes.
A rácsozással ennél a tésztánál nekem is zűröm volt. Van egy rácsozó hengerem, de nem igazán lett szép, biztos a tészta lágysága miatt. Úgyhogy marad a rúd sodrás. Annyit lehet vele csalni, hogy kisebb rudakat sodorsz, ami még nem szakad az átrakásnál (én mindig alátszem a tenyeremet is). Ha illeszteni kell, ott ügyesen megpróbálom viszonylag rendesen összeilleszteni a találkozásnál. Lehet, hogy van itt olyan, akinek jobb módszere van erre. A vasárnap készült meggyes-diós rácsosomnál is kézzel sodortam a rácsokat, bár az könnyebben kezelhető tészta volt. Még nem csináltam másmilyen töltelékkel, de el tudm képzelni egy finom almás-vaníliással is. Biztosan finom!
Igazad van a vaníliával kapcsolatban,és nekem eszembe se jutott.
De a héten kipróbálom a te pudig receptedet.
(még nem kaptam meg,remélem ma megjön)
szia Sherpa,
köszi a választ, így biztos tényleg sokkal egyszerűbb lehet bánni a tésztával. Én még nem is hallottam erről a módszerről és szilikon sütőlapom sincs, de azt hiszem be fogok szerezni egyet. Ez különböző méretekben kapható, minden egyes tepsihez másik kellene? Amúgy nekem a rácsozás is nehezen ment, azt Te hogy csinálod? Én kézzel sodortam vékony rudakat, de egy bizonyos hosszúság és vékonyság után ez is állandóan elszakadt.
Mindenesetre köszönöm, hogy feltetted a receptet, mert tényleg nagyon finom. A húgom mikor megkóstolta, felkiálltott, hogy ez pont olyan, mint amit már régóta keres, mert egy cukrászdában evett ilyet és azóta keresi a receptjét. :-)
Próbáltad már esetleg más töltelékkel, pl. almával? Milyen lehet?
szia,
Judit
Szia Judit!
Én a tésztát nem sodrófával tettem át a tepsire, hanem szilikonlapot tettem a tepsibe és azon nyújtottam ki, így nem volt vele semmi kínlódás.
A habnak nem kell keménynek lennie ehhez a süteményhez, az enyém is kicsit folyós volt.
Örülök, hogy Nektek is ízlett, tényleg nagyon finom sütemény!:)
Szia!
A meggyes receptjét Sherpa írta be, biztosan tud majd neked segíteni.
Gyakran benéz és istenieket süt, nagyon-nagyon rendes!!
Szerbusz!
Én EZT találtam... de úgy tudom,hogy a legtöbb nagyobb cukiban is csinálnak már, helyben.
Sziasztok Lányok!
Segítségre lenne szükségem:
Nem tudjátok véletlenül,hogy tortára fényképes ostyát
honnan tudnék rendelni?
Az unokámnak szeretnék a szülinapjára tortát sütni,mesefigurás
ostya kellene rá.
Köszi minden infót.
Köszi.
Ha ezt a receptet úgy "emelted be", akkor szerintem Sherpa receptjeinek vanilyen formája.
Ha nem akkor elnézést kérek Sherpától.
Ha igen, akkor én is kérdeznék tőle a sütival kapcsolatba valamit?
szia,
persze, szívesen, csak a korrektség kedvéért megjegyzem, hogy én is itt találtam a receptet, de már nem emlékszem ki tette fel, mindenesetre köszönöm neki. :-)
Ha elkészíted, légyszi írd majd meg, hogy Neked mik a tapasztalataid a tésztával és a tojással! köszi :-)
Juci meggyes remeke
A tésztához: 50 dkg liszt, 25 dkg vaj, 3 db tojássárgája, 15 dkg cukor, 1 cs sütőpor, 1 cs vaníliás cukor
A töltelékhez: 1 kg meggy vagy magozott meggybefőtt, 3 db tojásfehérje, 15 dkg pocukor, 1 cs vaníliás cukor, meggylekvár vagy más pikáns lekvár (pl. ribizli), őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg
A lisztet a vajjal és a sütőporral elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojások sárgáját. Összegyúrjuk, majd 1 óráig hűvös helyen pihentetjük. Ezután a tészta 2/3 részét közepes tepsi nagyságúra nyújtjuk, és kivajazott tepsibe fektetjük. Megkenjük a lekvárral. A meggyet kimagozzuk és lecsöpögtetjük. (A befőttet szűrőbe öntjük, lecsöpögtetjük). Ízesítjük fahéjjal és szegfűszeggel, majd a lekvárral bekent tésztán egyenletesen elosztjuk. A tojásfehérjét a porcukorral habosra keverjük (nem verjük fel!), és rásimítjuk a meggyre. A maradék 1/3 rész tésztából rácsot készítünk a habrétegre. Előmelegített sütőben, légkeveréssel 190 fokon megsütjük. Megszórjuk vaníliás cukorral, és ha kihült, felszeleteljük.
Nyisd az ablakot megy.
Szia
Ha megkérnélek ezt a "Juci meggyes remekét" beírnád nekem. Most mondta a fiam, hogy anyósomnál még van jó pár csomag fejtett meggy.
Ilikém, szolgálati közlemény!
Ma kipróbáltam a csodavágót, CSAK 3 helyen vágtam el vele a kezem, plusz 2 helyen a bevágtam vele a körmöm.
Szóval tessék vigyázni, teljesen szeszmentesen, pihenten szabad csak használni! Igaz én se ittam előtte, még is üzemi balesetem lett. Ezek szerint jobb lett vóna a pasi megvenni!
Találtam a csomagolásba egy fényképes cuccot, ha gondolod beszkennelem és átküldöm neked.
sziasztok!
Rendszeres olvasótok és bámulótok vagyok, néha már kértem (és kaptam is) segítséget is Tőletek, melyet köszönök.
Újra lenne néhány kérdésem a "Juci meggyes remeke"- vel kapcsolatban. Nem tudom már sajnos, hogy kitől van a recept (csak az biztos, hogy innen, de ez tuti! :) ), de remélem, lesz aki tud majd válaszolni. Elkészítettem a hétvégére és tulajdonképpen nagyon finom lett, de rengeteget szenvedtem vele. A tészta valahogy túl lágy volt, alig tudtam feltekerni a sodrófára és beletenni a tepsibe; csak többszöri nekifutásra sikerült. A tojáshabot pedig szerintem nem kevertem eléggé "habosra", nekem eléggé folyt. Annak olyannak kellett volna lennie, mint a mézeshez való írókának? Mekkora tepsiben kellett volna sütni, lehet, hogy túl vékonyra nyújtottam és azért szakadt annyira? Már majdnem kidobtam szegény sütit, még szerencse, hogy mégsem, mert a végeredmény másnapra egyszerűen tökéletes lett és isteni finom.
Ezen kívül megsütöttem a "Borzas túróst" is, természetesen szintén innen, az is nagyon finom (és szerintem szép is) lett, mutatom a képeket. A szülinapi torta krémje Macikonyhától a csokoládémousse és gesztenyemousse, mindkettő naggggyon- nagggyon finom. A csokimouss- sal kapcsolatban annyi kérdésem lenne, hogy másnapra nagyon megkeményedik, szinte morzsálódik, egyáltalán nem olyan puha és lágy, mint a készítéskor. Ez normális? Vagy esetleg túl magas kakaótartalmú a csoki, amiből készült (52%)?
Előre is köszönöm, ha valaki válaszol! :) (Most megyek az oviba, majd este leszek újra)
További jó sütögetést és végre sok napsütést! ;)
Judit
Szép napot Mindenkinek!
Tündikém!
Megfertőztél!!!
Valika!
A sárkányos és a békás tortád is imádni való!
Kkm42!
Jöhet a csokiszalámiból egy jó vastag szeletke!
Kriszti!
Olyan meseszép mákos dolgokat készítettél, hogy ma kénytelen voltam én is valami egyszerűt összedobni. Kelt tésztához ma biztosan nem lett volna energiám, úgyhogy maradtak a mákos, marcipános muffinok.
Nem okoskodni akarok,távol álljon tőlem,
de én úgy tudom,hogy a zselatint nem szabad a savas gyümölcsökkel keverni, a zselének nem lesz baja a savtól mert az nem állati eredetű hanem növényi. De javítsatok ki ha tévedek.
Nagyon guszta a túros kiwis, a rekusz is szemet gyönyörködtető, bitosan finom is.
Én kipróbálnám piskóta tésztával, a mandula mag tésztájával, kosárka diós tésztájával, esetleg valamilyen muffin tésztával.
Sherpa rácsosa
, csoki szalámi, szilvás sütik, és a béka torta
nagyon szépek és a békás sztori is aranyos.Kivi tortán jól látom, hogy van zselé? Itt tanultam, hogy a kivi savassága miatt a kivire, ananászra nem ajánlott a zselé. Mert nem köt meg?vagy valami ilyesmi.
Sziasztok!
Lányok, tudnátok nekem valami ötletet adni, hogy egy ilyen formába milyen tésztát lehet sütni? Valami vajas tésztás és lekvárral összefogom? Vagy túrófánk? Bármilyen ötletet szívesen vennék
Szép hetet mindenkinek!