Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Helló Mindenki!
Tegnap Rotschild piskótát sütöttem. Mivel nem volt kedvem a nyomózsákos "szép" piskótaformához, ezért csak kanállal halmokat raktam a tepsire. Íze ugyanolyan és imádom!!!!!!!
További szép estét! Ildi
Szia!
Én ezt találtam
Sport szelet (1,5 adag!)
75 dkg darált keksz
30 dkg Ráma
2,5 dl tej
50 dkg cukor
1 rum aroma (lehet több is!)
40 dkg darált dió
Kakaópor izlés szerint (jó sötét legyen a massza)
A hozzávalókat összefőzni, sütőpapírral kibélelni egy mélyebb peremes tálcát, beleönteni a masszát, majd a tetejére csokimázat tenni: 2 tábla Katica ét tortabevonó+ 20 dkg margarin.
Nagyon-nagyon finom! Ez az a süti, amit gyerek-felnőtt, férfi-nő, mindenki szeret!
Méteres kalács
Hozzávalók:
8 tojás, 52 dkg porcukor, 2 dl víz, 2 dl olaj, 1,5 csomag sütőpor, 52 dkg liszt, 2 ek. kakópor. A krémhez: 2 cs puncsízű pudingpor, 7,5 dl tej, 5 ek cukor, 3 0 dkg vaj, 30 dkg porcukor, 3 ek. rum. A tetejére: 30 dkg ét csokoládé, 4 ek. olaj
Elkészítés:
A t.sárgákat a porcukorr al, majd az olajjal meg a vízzel jól keverd ki. A sütőport s zórd a lisztbe, majd az egészet add az előzőekhez. A masszát oszd kétfelé, az egyikbe keverj kakaóport. A tojásfehérjét verd habbá, , majd egyenlően forgasd a kétféle masszába.
Ké t őzgerincformát kenj ki vajjal, lisztezd be, és töltsd bele a kétféle masszát. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 p ercig süsd, majd hagyd hűlni, a felpúposodott tetejét vágd e gyenesre, s ujjnyi vastagon szeleteld fel. A krémhez a pudin gport készítsd el. A vajat a porcukorral keverd habosra, add hozzá a pudingport és a rumot. A krémmel kend meg a tésztas zeleteket és felváltva -egy világos, egy kakaós- tapaszd egy máshoz, aztán öntsd le olvasztott csokoládéval.
Remélem sikerül! Sok szerencsét!
Sziasztok!
Tudtok nekem segíteni????
Láttam a tv-ben egy muffin készitést csak nem nagyon figyeltem oda mi van benne ( Gordon Ramsay) csinálta, csokis volt teljesen viszont a belsejében folyt a csoki olyan omlóssan krémes volt és ugy hogy nem tett bele külön sehova csoki darabkákat. Mintha tejszint hallottam volna hogy az is van benne.
Nagyo nagyon köszi előre is...
Gabi
Hoztam egy fincsi kuglófot, csokis-joghurtos.
Mindjárt visszaolvasok, - van egy kis lemaradásom, - és nyálcsorgatok
Sziasztok!
Én ma reszelt túróst sütöttem.
Ha valakit érdekel, feltettem az oldalamra a kardinális készítését képekben.
Andi
Szia!
Nagyon guszta a méteresed! Gratulálok ! A hétvégén én is csináltam ,sajnos nem sikerült valami jól mert a sárga tészta pont a fele volt a kakaósnak.
Beínád a recit vagy hszt,hol találom?
Köszönöm segítséged.
További szép napot!
Irén
En szemely szerint nagyon haragszom ezekert a sutikert... leginkabb azert, mert en nem tudom igy megcsinalni.. a kepeken latottakat egyiket sem :):)
Beszi, sztem valami muffinteszta jo abba is, csak lehet kicsit disziteni a tetejet.. a forma meg mar eleve adott, nagyon jo otlet! El kene mar mennem a Lidl-be, nem reg vegre nyilt egy a kozelunkben! (mondjuk az is autos, de legalabb nincs messze)
Nagyon szépeket sütöttél
!
Gratula mindegyik finomsághoz! Gyere máskor is!
Babi
Köszönöm ottis2 a tanácsot, megfogadom!
Babi
Sziasztok!
Ma apu névnapjára méterest sütöttem, ebből hozt am Nektek pár szeletet. A másik képen pedig a feketeerdő-tor tám látható. Nagyon szeretem, nagyon fincsi volt.
Ladybird!
Nem tudom, hogy kaptál-e már lúdlábtorta receptet, én leírom, hogy hogyan készítem.
4 tojásból piskótát sütök (tortaformában). 2 ek. vizet és olajat is teszek a tésztához. Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütöm.
Míg sül, az étcsokit gőz fölött megolvasztom (ez kerül majd vékony rétegben a tortalapra). 2 dl meggylében a zselés tortabevonót elkeverem, majd alacsony lángon folytonos keverés mellett megvárom, hogy besűrűsödjön. A végén belekeverem a meggyet és azzal is összefőzöm. A csokipudingot elkeverem a kakaóporral és a kristálycukorral, tejjel fokozatosan egynemű masszává keverem majd alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett csomómentesre főzöm. Mikor kész, hozzáadom a habtejszínt, azzal is összefőzöm. A kész tortalapra a csokimázt rásimítom a meggyes masszát ráborítom, a csokikrémmel nyakonönöm és hagyom hűlni hűtőben. Amikor már keményedik a krém, olvasztott csokoládéval leöntöm, majd ismét vissza a hűtőben. Ha megolvadt, akkor jöhet a díszítés.
Ez a recept eltér az eredetitől. Abban a megg yszemeket csak magukban kell a csokirétegre rakni (tortazsel é nélkül), illetve nem habtejszínt kevernek a csokipudingba, hanem vajat és porcukrot, de én nem nagyon szeretem a vajas krémeket. A legjobb, ha Hulala-t használsz, mert akkor jobban megmarad a krém(ezt a fórumon tanultam:))2 Hete készítettem, nagyon ízlett mindenkinek.
Nyestkutya!Az ötleted nagyon jó, valaki írta,már nem tudom ki...régebben,hogy a hamis krémest kiborította....nos ha kiborítjuk akkor lehet még rátenni az aljára valami és visszafordítani
Becca!Gyönyörű a tortád!Nekem is egyik kedvencem Illeskrisz tiramisu tortája!
Ottis
Nyestkutya, Babikam, örülök, hogy tetszik a tortám! Szerintem húsvétra is lesz egy ilyen, ez mindig sikerül, elronthatatlan!!! Majd a tetejét nyuszisra csinálom
.
A joghurttorta meg a legegyszerűbb a világon (innen van a topicról, összegyúrtam több reciből):
Sütöttem egy vizes piskótát (nem emlékszem pontosan milyen arányokkal, asszem 3 tojás, 2 ek. víz, 5 ek. cukor, 5 ek. liszt, fél cs. sütőpor).
Egy nagy pohár tacskós erdei joghurtot fogtam, a felét kikavartam egy kék zacskós (H. Rozi-féle) zselatinporral, bele 2-3 kanál porcukor, megmelegítettem a mikróba, kikavartam a többi joghurttal egy nagy tálban, hozzáadtam még egy doboz felvert Hulalát. Aztán ha kell még bele, akkor adok hozzá porcukrot. Néha reszelek bele egy citromot (mármint a héját). Kapcsos formába hagyom a piskótát, ráöntöm a krémet, mehet a hűtőbe pár órára. +díszítés: gyümi és zselatin. És kész!
Tényleg, múltkor úgy jártam, hogy nem volt itthon sütőpor, és piskótát akartam sütni! 1 kk szódabikarbónával helyettesítettem, és állítólag jobb is lett, mint sütőporral!
Szia Nildia!
Eszmeletlen jo sutiket csinaltal! Gratulalok!
Gyakrabban is mutogathatnal kepeket, nagyon ugyes vagy!!
mircus
Sziasztok!
Van a Lidl-ből egy teflon tepsim, teljesen olyan mint a muffin tepsi, csak ebbe nyuszi meg tojás figurák vannak (összesen 6 db), nem lukacskák. Van valami tésztaötletetek ebbe? Talán valami mézes alapú kellene bele?
Köszi!
Szia kutyi!
Koszi a dicseretet
Az epres-rebarbarasat az 50265-os hozzaszolasomnal talalod! nagyon egyszeru es nagyon finom
EXPRESS KIFLI
2 tk porélesztő vagy 2,5 dkg friss élesztő
1 tk méz
3 dl langyos víz
1 tk só
1/2 kg liszt
Az élesztőt elkeverjük a mézzel, majd a többi hozzávalóhoz keverjük.
A tésztát kidagasztjuk és 8 kiflit vagy zsemlét formázunk belőlük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, ízlés szerint lekenjük tejjel vagy tejszínnel vagy felvert tojással.
Hideg sütőbe toljuk és 200 fokra kapcsolunk.
Kb. 20-30 perc alatt készre sütjük.
Latsia:
Itt nem lehet kapni kiflit és a kislányomnak akartam adni, ezért készítettem, magunknak meg zsemlét
Porélesztővel csináltam és tejjel kentem le, nem mertem még neki tojással...
A tésztát a kenyérsütőgép dagasztotta meg.
Nem tudom erre gondoltál e, de ezt találtam
Nem is tudom kinek írjak ?
Most sült ki a fekete erdő kuglófom, de nem ám 50 perc alatt, hanem 100 perc alatt, 175 C fokon.
Valamit elrontottam ? 
Még nem tudom milyen ízű, forró, de lefényképezem és beszámolok róla.
Sziasztok!
Ámulok és bámulok, hogy milyen gyönyörűséges tortaköltemények készültek az elmúlt napokban. Láttam sünikét, vonatot, barbibabát, kerek tortákat!! És sok-sok aprósüteményt playboy nyuszikat, gyönyörű hímes tojásokat stb . MInd-mind nagyon guszta lett!!!!
Csak gratulálni tudok a sütitündéreknek!!!
Én most kalácsot készítettem. Szerencsére megint nagyon jól sikerült. Egyből el is fogyott. A szokásos hibája az megvan. Nem lett olyan szép a fonás. Na meg nem találtam meg az 5-ös fonást.
Ottis2!
Nagyon tetszik a krémesed, recept mentve!
Beírnád, hogy mit jelent a "nagyobbacska tepsi"?
köszönöm
Szia becca22!
Nagyon szép lett a tortád!
(Az ízére még emlékszem, hétvégén én is ezt csináltam
)
Lányok! Az előbb havaseső esett, lehet szánkó kell majd a nyuszinak?!
Babi
Becca, nem csodalom, hogy toled mar rendelnek is, ez a tiramisu torta barhol megallna a helyet!!! gyonyoru! Az izerol is van elkepzelesem!
A joghurt torta recijet beirnad? koszi!
Ottis, koszi, recept mentve. Azon gondolkodom, valami kis vekony piskotat vagy olyan leveles tesztat, mint a rendes kremes alatt van, nem lehetne-e alavarazsolni valahogy..
Sziasztok!
Köszi a dicséretet, kedvesek vagytok!Bár igaz szerintem nem lett az igazi.
Törzsfőnök, Nyestkutya, Willcornelia!
Itt a recept, átírtam egy picit, mert az eredetit túl édesnek találtam,amikor legútóbb sütöttem. Szerintem olyan íze van, mint a madártejnek, akár lehetne Madártej kocka is a neve
Hamis krémes
Hozzávalók: 8 tojás, 25 dkg porcukor, 3 cs vaníliás cukor, 25 dkg margarin, 9 jó púpos evőkanál liszt, 1 liter tej. Elkészítés: A tojás sárgáját a porcukorral habosra keverjük, majd beletesszük a megolvasztott margarint, a vaníliás cukrokat, a lisztet, a tejet és a felvert tojás fehérjét. Kikent, lisztezett tepsiben, kb 160 C-on 1 órát sütjük.
Megjegyzéseim hozzá:
magas falú, nagyobbacska tepsiben kell sütnikevesebb cukrot tettem bele, eredetileg 30 dkg ír a recept, de úgy túl édes. Viszont 2 tasak vaníliás cukor helyett hármat tettem beleamikor öntjük bele a tepsibe a masszát, nagyon híg lesz, szinte, mint egy leves (de nem kell ezért megijedni)sütés után nem szabad felszeletelni, meg kell várni, amíg teljesen kihűl
Macskaszem :
Tésztához: 40 dkg liszt , 4 tojássárga , 12 dkg margarin , 1 dkg élesztő 1 dl tejben felfuttatva pici cukorral. ( Édesszájúak tehetnek a liszthez 3-4 ek kristálycukrot) Ezeket a hozzávalókat összegyúrjuk és 3 cipóra osztjuk . Pihentetés nélkül téglalappá nyújtjuk a cipókat Kb 15 cm× 20 cm re . ( fél cm-nél ne legyen vékonyabb ) A 2 szélét végigrakjuk kimagozott meggyel és innen is onnan is kettőt tekerünk rajta , úgy hogy középen maradjon egy üres sáv . Ide kerül a töltelék .
Töltelékhez 20 dkg darált dió 15-20 dkg porcukor ( édesszájtól függ ! ) 4 tojásfehérje. A tojásfehérjét kemény habbá verjük beleforgatjuk a porcukros diót .
Tehát van 3 csík tésztánk a meggyel feltekerve , középső sávokba elosztjuk a diós tölteléket . A meggyes részüket pici tojássárgával kevert tejföllel vékonyan megkenjük és 200 fokon pirosra sütjük . ( vigyázni kell nehogy túl süljön )
A fényképen szélesebb a süti mint az igazi , mert ez az első próbálkozásom volt és nem mertem 3 felé osztani a tésztát , attól tartottam túl vékony lesz . De nyugodtan lehet 3 felé osztani, akkor keskenyebb ( csinosabb ) szeleteket kapunk.
Egy kedves Tündér készítette kókuszosan is. Meg kell próbálni így is, úgy is.
Ügyes légy! Üdv: Ildi
sziasztok!
lányok, egy egyszerű kifli receptjét keresem. 8db kifli lesz belőle és nem kell keleszteni. hideg sütőbe kell tenni, úgy sütni. annyit tudok még róla, hogy 30dkg liszt (?) kell hozzá. Szóval nem nagy adag de gyorsan készen van.
Szereném ha valaki tudna segíteni.
Köszönöm előre is.
Üdv Mindenkinek!
Ezeket a közelmúltban csináltam:
1. Illeskrisz-féle hamis tiramisu torta (húgom osztályfőnökének a szülinapjára rendelte tőlem húgom osztálya (szakközép 3.o.))
2. Ezekkel díszítettem körbe: babapiskótatallér "lecsokizva"
3. Erdei-gyümi ízű joghurttorta (próbáltam ötletet meríteni arról a csodásan feldíszített gyümitortáról...)
4. Hamis marcipángolyók (Timitől)
Szia Hippo! Íme a recept. Innen az nlc-ről másoltam ki, már nem tudom, ki tette fel, de köszönet érte. A Vidék íze c. újságban is benne van, de ott a tej helyett 1,5 dl tejfölt írtak, én azzal csináltam a tésztáját.
Fekete rózsa
Tésztához: 60 dkg liszt, 10 dkg vaj, 30 dkg porcukor, 1 db tojás, 1 csomag sütőpor, pici szódabikarbóna.
A hozzávaló anyagokat annyi tejjel kell eldolgozni, hogy nyújtható legyen. 6 részre osztjuk Két lapot kinyújtunk, és külön-külön megsütünk. A maradék 4 lapot szintén kinyújtjuk, és a következő töltelékkel egyenként mindegyiket megtöltjük, mint a bejglit.
Töltelékhez: 20 dkg darált mák, 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 2 dl tej, 1 csomag sütőpor, 1 citrom héja, és egy reszelt alma. Ezeket alaposan össze kell dolgozni. Miután a lapokat megkentük, és feltekertük egymás mellé, helyezzük mind a négyet a tepsibe, hogy összesüljön. Nem kell szétválasztani, sütés után egyben ki kell borítani, és hagyni kell úgy kihűlni
Elkészítés: 8 dl tejet és 2 csomag vaníliás pudingport megfőzzük. Ha kihűlt 25 dkg margarint 25 dkg porcukorral jól kikeverünk, és hozzáadjuk a pudingos masszát. Az egyik lapot megkenjük a krém felével, majd rátesszük a mákost, rákenjük a maradék krémet, és végül a második lapot. A tetejét bevonjuk tetszésünk vagy ízlésünk szerint, csokoládémázzal, fondánnal, stb.
Szia,
de jó, hogy látom a képet a perecről!!!!
Megadnád a receptet? Pont arra gondoltam, hogy kipróbálom az új formát, de nem volt hozzá receptem!
Köszönöm előre is!
W.
Sziasztok!
Ottis: nagyon jól néz ki a krémesed! Tisztára olyan, mint az "igazi", főleg ezzel a tejszínhabbal.
Megsütöttem a fekete rózsát. a tetején kicsit összetört a csokimáz, kicsit eltoltam, mert nem volt teljesen meleg a kés.
Szia!
Be tudnád másolni a hamis krémes receptjét? Köszönöm
Sziasztok!
Latsia!Ezek a receptek nagyon szuperek.Köszönet érte!
Megvan a hamis krémes, csak nem lett túl magas, ezért tejszíhabbal feltúrbóztam,de nagyon nagyon finom, még több vaniliás cukrot tettem bele és tisztára madártej íze van.Én nagyon szeretem.Az a baj hogy éppen babalátogatásra készültünk és arra akartam vinni...máskor sokkal jobban sikerült.
Na de megsegíttettem tejszínhabbal és így mutatósabb lett.
Üdv,Ottis