Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia!
Kicsit OFF leszek: de jó Nektek, hogy be lehet vinni az oviba saját készítésű tortát, Nálunk sajna nem engedik meg csak azt amit a cukrászdában veszek, hozzáteszem nem kevés pénzért. Pedig én is szívesebben vinném azt amit én sütök.
ON: Viszont nagyon ügyi vagy, kérjük a receptet!
Én meg ezt sütöttem tegnap! Fahéjas-almás süti.
Köszi
Nekem a díszités is nagyon tetszik! Olyan kis vidám és aranyos...
Írd le légyszi a receptet!
Köszi
A lányom holnap lesz 5 éves, és az oviba vinni sütöttem neki ezt a tortát.
Ha valakit érdekel ennek a villámgyors túrós joghurt tortának a receptje, akkor bepötyögöm.
Tudom a díszítés kicsit csálé lett, de este 10kor elnézem magamnak
Szia,
nagyon jót találtál ki! Sokkal nagyobb kedvvel áll neki az ember, ha ilyen klassz fotókat láthat a finomságokról! Gratula! Sajnos én nem tudom föltenni a készítményeimet, otthon nincsenek kütyük .
Mindenkinek további jó sütögetést és fotózást kívánok, csak így tovább!
Köszönöm a recepteket!
Szia czmary! Gyönyörű a torta, minden elismerésem a tied!
Szeretném tőled megkérdezni, hogy hogyan díszíted a tortát mert egyszerűen el vagyok ájulva! Nekem két féle nyomózsákom is volt, de valahogy én nem tudok vele dolgozni, biztos van valami titka. Köszi
Csokoládétorta íróval
a tésztához: 200gr búzaliszt, 2 csapott tk. sütőpor, 30 gr kakaópor, 170 gr cukor, 1 cs. vaníliáscukor, 4 tojás, 150 gr olvasztott majd kihűtött vaj vagy margarin, 125 ml író
a töltelékhez: 100 gr vaj, 200 gr félkeserű tortabevonó, 200 gr habtejszín, 70 gr szitált porcukor
A tésztához valókat összevegyítjük, keverőkanállal jól összedolgozzuk, alján kikent tortaformába öntjük és 180 C-ra előmelegített sütőben (légkeveréseben 160 C) kb. 45 perc alatt megsütjük. A töltelékhez a vajat és a csokibevonót kis darabokra vágjuk, a tejszínnel, porcukorral egy edényben gyenge hőfokon felolvasztjuk, időnként megkeverjük. A masszát hagyjuk kihűlni. Ahogy sűrűsödni kezd, fakanállal addig keverjük, míg kenhető nem lesz. A tortalapot vízszintesen 3 szeltre vágjuk, a lapokat és a torta tetejét és oldalát is megkenjük a krémmel. Hűvös helyen 2 órát pihentetjük. Tetszés szerint díszitjük.
Mogyorós pudingtorta
100 gr nyers marcipánmassza, 200 gr vaj
a tésztához: 200 gr búzaliszt, 3 csapott tk. sütőpor, 1 cs. vaníliás pudingpor, 200 gr cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 4 tojás, 1 tasak Jamaica Rum aroma, 100 ml tejszín, 150 gr darált, pörkölt mogyoró
a töltelékhez: 1,5 cs. vaníliás pudingpor, 750 ml tej, 75 gr cukor, 50 gr vaj
a megkenéshez: 400 ml tejszín, 2 cs. habfixáló
100 gr félkeserű csokoládé, 12 "tenger gyümölcsei" praliné
A marcipánt és a vajat kis darabokra vájuk, gyenge hőfokon megolvasztjuk, hagyjuk kihűlni. A tésztához a hozzávaókat összevegyítjük, jól összedolgozzuk, a mogyorót a végén keverjük bele. A tésztát egy alján kikent tortaformába öntjük, 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt megsütjük. A töltelékhez a pudingporból, tejből és cukorból pudingot készítünk, majd a vajat a még forró pudingba keverjük. A tortalapot 3 szeletre vágjuk, az alsó és a középső lapot a még forró pudinggal megkenjük, hűlni hagyjuk. A tejszínt a fixálóval keményre verjük, a torta tetejét és oldalát megkenjük vele. A csokit gyenge hőfokon egy edényben felolvasztjuk, simára keverjük, a torta tetejét és oldalát becsíkozzuk vele. A pralinéval díszítjük.
A gyümölcsös tortához kell sütni egy piskóta lapot, ketté vágni, 5 dl habtejszínt 2 cs. habfixálóval kemény habbá verni, a felével megkenni az alsó lapot, a másik felével a felsőt, és feldarabolt gyümölccsel díszíteni. Az eper-kiwi párosítás egyrészt nagyon finom, másrészt rendkívül jól mutat a színharmónia miatt.
Hi-hi! Ezt a finomságot utólagos szülinapi ajinak tekintem, ugyanis pont a 26. szülinapon készült róla a kép!
Palacsinta tallérok túróval
A töltelékhez:
25 dkg túró
1 evőkanál mazsola
2 tojás
6 dkg cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 kávéskanál reszelt citromhéj
A tésztához:
2 tojás
12 dkg liszt
2 dkg cukor
2 dl tej
A töltelékhez villával alaposan összetörjük a túrót. Kevés vízbe beáztatjuk a mazsolát. A tojást szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, és összekeverjük a túróval. A mazsoláról leöntjük a vizet, és a masszába keverjük. Letakarjuk, a hűtőbe félretesszük.
A tésztához szétválasztjuk a tojásokat. A sárgáját, a lisztet, a cukrot, a tejet 1 csipet sóval simára kikeverjük. A tojások fehérjéből habot verünk, és lazán a tésztába keverjük. Palacsintasütőben, nem túl forró olajon, evőkanállal kicsi korongokat alakítunk ki, és mindkét oldalukat kíméletesen megsütjük. A megsült tallérokat tányérra tesszük, és rátesszük a túrókrémet.
A birsalmát alaposan megmossuk,meghámozzuk,negyedekbe vágjuk,magházát kiszedjük.A vízzel,mézzel borral és fűszerekkel felforraljuk,és kislángon 5 percig főzzük..Hűlni hagyjuk,lecsepegtetjük,és kis kockákra vágjuk.
A piskótához a tojások sárgáját a cukor egyharmadával fehéredésig keverjük,a fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük.A lisztet a kakaóval összekeverjük.A kétféle tojásos masszát összekeverjük,óvatosan beleforgatjuk a lisztes kakaót és az olajat.Sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk,és közepes lánggal(180 C0) megsütjük.
A krémhez a gesztenye masszát,a cukrot és a vajat habosra keverjük.
Megvárjuk míg a piskóta kihül majd egy őzgerinc forma széles és hosszú csíkot a süti széléből levágunk (ez lesz a süti talpa),a többit a krém 2/3-ával megkenünk ,és óvatosan a kibélelt őzgerincformába csúsztatunk.Megtöltjük a lecsepegtette gyümölccsel.
A zselatin lapokat egyesével a gyümölcs leszűrt levébe rakjuk,addig melegítjük amíg felolvadnak. Utána a birsalmára merjük,és a félretett piskótát vékonyan megkenjük krémmel,és beborítjuk vele a formát krémmel lefelé.
Hűtöben egy fél napig dermesztjük.(3 óra is elég)
Ezután kiborítjuk,a papírt vagy fóliát lehúzzuk róla,a maradék krémmel megkenjük olvasztott csokival beborítjuk,apróra vágott dióval díszítjük.
A gesztenyekrém nem csak ízesít hanem szigetel is hogy a gyümölcs leve ne áztassa el a piskótát!
Nem olyan bonyolúlt,mint első ránézésre látszik,ellenben nagyon finom!
Sziasztok!
Ha már emlegetve lettem..
Mézes birs alagút(Magyar Konyha)
A töltelékhez:
2 nagyobb birsalma
fél citrom leve
1 dl édes fehér bor
3 evőkanál méz
2 szem szegfűszeg
fél rúd fahéj
7 lap zselatin
a piskótához:
4 tojás
8 dkg cukor
6 dkg liszt
1 csapott evőkanál kakaó
1 evőkanál olaj
a krémhez:
20 dkg vaj
25 dkg gesztenyemassza
1 evőkanál rum
1 evőkanál porcukor
folyt köv.
Csokidarabos keksz
Kell hozzá egy 2 és fél decis bögre (méréshez)
25 dkg vaj (puha, de nem olvasztott)
¾ bögre fehér cukor
¾ bögre lágy barna cukor
1 teáskanál vanília aroma
2 nagy tojás
2 ¼ bögre finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
2 bögre apróra vágott „Katica” ÉT tortabevonó (Kb. 3 tábla)
1 bögre apróra vágott (nem darált) dió
Ebben a sorrendben összekeverni nagyon sűrű massza lesz. Kiskanállal kupacokat rakni egymástól elég messze 11-12 percig sütni 190 oC-on
Ez Snöcy receptje!!
Szia!
Elküldenéd mindhárom süti receptjét?! Nagyon jól néznek ki! Ügyi vagy!
Szia Mohagazda!
Leírnád az első meg a harmadik torta receptjét? Nagyon jól néznek ki!
Sziasztok! Én ezt az írós csokitortát a kislányom 1. szülinapjára készítettem nemrég, a képen ugyan nem látszik, de fenséges az íze!
A második egy egyszerű piskóta lap, közötte tejszínhab, a tetején gyümölcsdarabok egy vékony tejszínhab rétegen. Egyszerű és könnyű nyári desszert.
A harmadik egy marcipános-darált mogyorós tésztájú, pudingos krémmel töltött torta, tenger gyümölcsei csokidíszekkel, ez volt 2 éve a szülinapi tortám. Kívül az elmaradhatatlan tejszínhab.