Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Nagymama konyhája
Létrehozva: 2006. január 10. 13:39
Sziasztok!
Olyan embereket (lányokat, fiúkat, nőket, férfiakat) keresek, akikben még él a "nagymama konyhája" hangulat, akiknek nem ciki órákat vacakolni egy-egy vacsorával, minden vasárnapra sütit sütni, kézzel gyúrni a krumplistésztának valót. Akiknek mennyei boldogság a kézzeldagasztás, aki szeretne (vagy már szeret is
) pipit, kacsát, libát tartani, mégis "modern" embernek tartja magát.
Ugye vagytok???!!!
Egyébként a bögrés sütivel kapcsolatban megmagyarázhatatlan tapasztalataim vannak. Én úgy csinálom, hogy 1 bögre liszt, tej, cukor, darált dió vagy mák, 1 cs. sütőpor, vaníliáscukor, 1 reszelt narancs-és/vagy citromhéj.
Régen, még a gázsütőnkben Anyunak mindig ferde lett, de minden piskótaszerű sütije, mert féloldalasan sütött a sütő.
Node! Nekem már villanysütőm van, és a piskótákkal nincs is baj, gyönyörűen feljönnek, a bögrés viszont még mindig féloldalas. Pedig alaposan elkeverem a tésztát, és mégis... úgyhogy bután fogok meghalni, mert erre rájönni nem tudok, miért!
A házi tejet én nem szeretem, viszont egyszer isteni házi kecsketejet ittam! habos volt, és krémes! Aztán vettem a Tescóban azt a dobozos kecsketejet, volt vagy 300 forint, de az olyan rossz volt, hogy végül se a kutya, se a macska nem itta meg.
biztos sikerülni fog!
Én ezt bögrés sütinek ismerem, csak abba tejföl kell és a tejfölös pohárba kell mérni mindent... Nagyon gyors és finom süti egyébként, csak kakaópor nincs a receptben, viszont gyümölcsöt vagy lecsepegtetett befőttet szoktunk beledobálni, bár én leginkább meggyel szeretem...
Ez most jó kérdés mert remélem jó lesz!Elég híg lett a tésztája!
Külömben 4 tojást cukorral habosra keverem, teszek bele 1 dl tejet, kakaóport, 1dl olajat, sütőport és lisztet! Amit nem mérek! Hát itt a baj!
Na majd kiderül! De hallottam már hogy tej helyett kefirt tesznek bele, kakaópor helyett citromhéj...
Én meg épp hogy hidegen szeretem, de ez biztos azért van, mert a meleg tejet sem iszom meg, rosszul leszek tőle.
Amikor kicsi voltam, és kivették a mandulámat, már előre rendeltem Anyutól egy nagy adag madártejet. Ő persze behozta, de arra nem számítottam, hogy a teát sem bírom majd lenyelni, nemhogy a madártejet...
Gyerecsak, negyed 1-ig itthon vagyok!
Hogy csinálod az olajos piskótát?
Csinálj, nem bánod meg!
Az én receptemben 1,2 l tejhez 4 tojás kell. Ennek a fehérjét felverjük, 5 dkg cukorral, és kb. 7 dl felforralt tejben kifőzzük a galuskákat. A tojások sárgáját kikeverjük 1 vaíliáscukorral, 10 dkg cukorral, 1 ek lisszttel (én liszt helyett vanília pudingport szoktam beletenni), felengedjük a maradék tejjel, és beletesszük a azt a leszűrt tejet, amiben a galuskák főttek. Gőz fölött sűrűre főzzük.
Nagyon egyszerű... én 2 tojásból szoktam csinálni, mert kettőnknek ez fejenként kb. 2-3 adag!
a két tojást szétválasztom. A fehérjét felverem 2,5 dkg cukorral kemény habbá. A sárgáját pedig kikeverem 5 dkg cukorral, 2 vaníliás cukorral (elvileg egyet kellene beletenni, de én jó vaníliásan szeretem) meg egy lapos evőkanál liszttel és egy 1 dl tejjel.
Közben odateszek felforrni 6,5 dl tejet, és ha már elég meleg akkor belekanalazok apró darabokat a fehérje habból és megfőzöm (amikor már megnőtt, akkor óvatosan megfordítom) majd kiszedem egy tálra, hogy lecsöpögjön róla a tej) Ha az összes habot megfőztem, akkor tojássárgás keveréket beleöntöm a forró tejbe és felfőzöm. Majd üvegtálba öntöm a sárga levet és a tetejére teszem a habokat. Jól le kell hűteni, bár az az igazság én langyosan szeretem. Hidegen már nem esik annyira jól
Jó reggelt!
Vera szivesen kivasalok ha csak ennyi van!
Kitaláltam mit sütök! Olajos piskóta tésztát kakaósan és megtöltöm baracklekvárral. De nem nagy adagot mert holnap ssütök fánkot!
Jó reggelt!
Annyit hallottam a madártejről, hogy muszáj leszek a hétvégén én is csinálni
Ki hogyan készíti?
Sziasztok! Jobbára én is Attilával szoktam megbeszélni ezeket a dolgokat, nem vele. Inkább ráhagyom...
A madártejből nálunk simcs már, még mutatóban sem!
Eper! Voltál már az esküvő kiállításon? Mi tavaly voltunk a stadionban Bp-en, megmondom őszintén elég nagy csalódás volt...
Ha esetleg tudok a témában segíteni, akkor szólj nyugodtan!
Na ha a hirtelen felindulás érzésére várok, akkor soká lesz meg, mert akkor ez felkerül a lista végére, amiket még fontosabb lenne megcsinálnom
Anyós témában én is tudnék érdekeseket mondani, de én konfliktuskerülő vagyok, ezért nem voltak még nagy veszekedések, mert ha hülyeséget mond vagy tesz ráhagyom, legfeljebb magamban nevetek. Bár tavaly az esküvő előtt volt néhány kedves húzása és "ötlete", amit azért sikerült leállítani, hála istennek...
A madártej isteni, én vasárnap csináltam, el is fogyott az egész pillanatok alatt!
Sziasztok! Küldök egy jó receptet, ha sok a diótok.Omlós, de nem törékeny, kiadós.
Diós kifli /húsdarálós/
25 dkg vajat /margarint/ 2 egész tojással, 20 dkg porcukorral kikeverünk.25 dkg őrölt dió, reszelt citromhéj. 1 kanál rum vagy tej, 60 dkg simaliszt jön még bele.Összedolgozzuk.Áthajtjuk a húsdarálóra szerelt formázón.Kifli alakúra hajlítjuk./kicsit összenyomva/.Közepesen meleg sütőben aranysárgára sütjük, meghintjük vaniliáscukorral kevert porcukorral.
3 nagy tepsi meg egy fé lett belőle.
oh, akkor szerveztétek?
Drukkolok, hogy összejöjjön az IKEA!
Zymafluort szoktál adni a gyerekeknek?
Hozzáni is jöhetnél vasalni!
Bár most szerencsére csak az van, ami szárad.
Azt nem tudom, melyikünk izgul jobban, a Fanni vagy én... Kettőkor kezdődik, 2x45 perc. Először az anyanyelvi, aztán a matek. Most néztem a papírt, az irásbeli eredménye febr. 7-én lesz meg.
Hüha! Ez nagyon jól néz ki!
A vasalást nem nagyon szeretem, csak azt ha üres a kosárkám!
De én el is bújok mára ilyen lusta voltam és nem sütöttem!
Jóéjt!
Szió!
Nálunk nincsen hó
Kiállítók lesztek Betty, azon a kiállításon? Mi hétvégén az esküvői kiállításra szeretnénk kinézni, idén is reméljük, hogy végre bepótolhatjuk és végre megtarthatjuk a "rendes esküvőnket".
Ma karfiolos-brokkolis szeletet főztem, sült krumplival, almapaprikával ettük.
tzsebi, hát tényleg jól kijött belőled!
Mindenesetre az a legegészségesebb szerintem is, ha külön háztartást vezetnek az együtt vagy közel élő generációk, ha tehetik. És ahogy Fittonia mondja, ez két félen múlik.
Fittonia, elismerésem azért a mondatodért a fiad esküvőjén!
Anikó, még hányszor kell Melit vinned még? Jaj de ügyes, hogy így bírja!
Mit varrsz most Szzuszi mit varrsz most?
Délután olyan migrénem kerekedett, hogy csak úgy füstölt
Anikó, csodállak a vasalási "kedvedért". Nálunk ez úgy működik, hogy ha valaki fel akar venni olyat, amit vasalni kell, akkor fogja a vasalót és kivasalja. Erre már nem terjed ki az energiám, főleg, ha az egyetemen vagyok.
Fittonia, most ejtettem egy könnycseppet, hogy se a nagymamáim, se az anyukám nem lehet már velem többet! Büszke lehet rád a családod!
Bettus, ahhoz képest, hogy tenger a munkád, elég szép dolgokat alkotsz a konyhában is!
Köszönöm a dicséreteket a stefánia sült nevében is. Igen, bacon szalonnába csomagoltam. Viszont jó tömény lett, úgyhogy még holnap is azt esszük
Anikó, szerintem nem csak a hét, de a hónap is nagyon lassan telik, épp tegnap nyafogtam, hogy nem igaz, hogy még mindig január van.
További szép estét és jó éjszakát mindenkinek!
Amikor a lányom külön költözött, szempont volt, hogy közel lakjon, de azért ne annyira közel, hogy papucsban át lehessen menni egymáshoz
Azért arra kiváncsi lennék, hogyha ráérnél akkor mit sütnél?
Csak gratulálni tudok, de azért pihend ki magad!
Na most nem kell ám dicsekedni hogy miket sütöttél?
(nagyon jól néz ki!) Csak az irigység beszél belőlem!
Tessék ám pihenni! Holnap már péntek! Nagyon nehezen megy a hét.....
Csatlakoznék az előttem szólóhoz
Nekünk egyébként anyukém gyakorlatilag "megtiltotta", hogy bármelyikünk is otthon lakjon a családjával. Nem is bírnám. Egyszerűen túl különbözőek vagyunk...
Sziasztok!
Nálunk van hó, bár nem túl sok. Viszont végre igazi hideg van és felvehetem az új bundás cipőmet
Munkám mint a tenger, ezért max. olvasni tudlak mostanában Benneteket, de a hétvégén igyekszem kicsit aktívabb lenni.
Ma nem főztem semmit, de tegnap este sütöttem egy sonkás pitét, amit savanyú szilvával és almával körítve bevittem ma az irodába. Mondhatom, népszerű voltam
Szerdán pedig túrós sütivel leptem meg a lányokat. (Képek mellékelve)
Hétvégére pihenést tervezünk, ami persze nekem ágyneműmosást, vasalást, takarítást jelent. De tényleg visszafogom magam, mert jövő héten folyton úton leszek, kell most a pihenés. Hétfőtől szerdáig képzésen vagyok, csütörtökön dolgozom, pénteken pedig az Agro+Mash Expora megyünk, természetesen dolgozni...
Na, most jól "kibeszéltem" magam
Van itt valaki?
Nekem 28 éves kormban csináltak barázdazárást.
Azóta is megvan és jók a fogaim.Igaz azóta ha más fogorvos benézett a számba megkérdezte, hol csinálták, mert olyan amilyen tanitanak.
Ilyen fiatal korban is megcsinálják? Gondolom csak a maradó fogakon?
Nagyon köszönöm!
Köszönöm az unokáim nevében!
Amit a nagymamáról írtál az nálunk tényleg úgy van, hogy a család mögött állok.
14 évvel ezelőtt mikor a fiam nősült az esküvőn a beszédemben csak annyit mondtam, hogy most átadom a menyemnek, és kivánom, hogy ezentúl Ő legyen a legfontosabb a fiam számára.
És okozzon neki annyi örömet, mint nekünk amióta megszületett.
Soha egyik gyerekemmel nem laktunk együtt, ami úgy gondolom nagyon jó. A lányom 22 éves a fiam 14 éves házassága alatt soha semmi konfliktusunk nem volt se a menyemmel se a vejemmel, tudom ez szerencse dolga is de azért ebben bene vagyunk mi is a férjemmel.
Csak annyira akarunk részesei lenni az életüknek amennyire és amikor ök igénylik.
A stefániád gyönyörű ugye baconnal van burkolva? Nálam már rég volt de ezt látva hamarosan készitek.
Nem maradandó, hanem elég rossz fog és alúl nő a maradandó és lehet hogy a szabályzást zavarná!
Igen az almáspitén én is gondolkoztam! Lehet hgy hirtelen felindulásból megcsinálom!
Csak van még egy kis vasalnivaló! 
Megy a drukk holnapra!!!
Maradó fogát húznák már ki?
Naa, ezért dilemmáztam én is a barázdazáráson.
Süssél almáspitét! Nekem az volt betervezve mára, de a tej keresztülhúzta a terveimet.
Szia Vera!
Megjöttünk a fogorvostól, ügyi volt Mesi! Csak kicsit elkeskenyedett mert azt mondta a doktornéni hogy lehet hogy eggyik fogát ki kell húzni de azt csak injekcióval tudja! Majd kiderül mit mond a fogszabályzós doktornéni! És tudod mit mondott a barázdazárásról hogy nem nagyon védi meg a fogat mert a szuvasodást nem védi ki!
Pedig egy idősebb főorvosnő!
Mit süssek? Még mindig nem tudom!
Nagyon gusztusos ez a Stefánia vagdalt!
Fittonia, nagyon szépek az unokáid!!
Sziasztok!
Én is a külön konyha, külön lakás mellett teszem le a voksomat. Látom, az enyémen kívül is vannak érdekes anyósok....
Attila ma a csarnokból hazaállított 4 l tejjel, a 2 helyett. 2 litert ingyen adtak neki, mert tegnap lejárt a szavatossága, azt mondta az eladó, jó lesz aludttejnak. Teljesen jók voltak még, gyorsan csináltam belőle madártejet