Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Nagymama konyhája
Létrehozva: 2006. január 10. 13:39
Sziasztok!
Olyan embereket (lányokat, fiúkat, nőket, férfiakat) keresek, akikben még él a "nagymama konyhája" hangulat, akiknek nem ciki órákat vacakolni egy-egy vacsorával, minden vasárnapra sütit sütni, kézzel gyúrni a krumplistésztának valót. Akiknek mennyei boldogság a kézzeldagasztás, aki szeretne (vagy már szeret is
) pipit, kacsát, libát tartani, mégis "modern" embernek tartja magát.
Ugye vagytok???!!!
Az olyan jó érzés, amikor készen vagy és szép rendben van minden!
Nekem is rendet kellene tennem a konyhaszekrényben, csak rá kellene szánni magam...
Pedig nagyon ügyesen kipakoltam a lekisebb zugát is!
És gyönyörűen visszarámoltam és szelektáltam mindent! Már csak a fiókok vannak hátra! Mennyi mindent tud ide oda dugni az ember!
Én is a külön konyhára voksolok! Én mikor épitkeztünk akkor is csináltam egy pici sarkot főzni pont az emlitett okok miatt! Pedig két lépés lett volna anyósomék konyhája! De nem is volt vita! Én sem tudom még mit süssek! Mesit még ma is vinnem kell fogorvoshoz! De mostanában annyira éhesek tudnak lenni! Lehet hogy nekem is mint Zsuzsának valami buktát vagy hasonlót kellenne csinálnom! Azt legalább lehet csomagolni!
Szépek a képek, bár a virágokat nagyon sajnálom, a hó nem hiszem, hogy jót tesz nekik...
Bevallom, nekem hiányzik a hideg idő és szeretnék látni kiadós hóesést... Nem hittem volna, hogy valaha ilyet mondok, én aki idegbetegen remegek ha picit is fázok...
Ma én is nagyon sütis vagyok, és már reggel óta nézegetem a receptjeimet- ilyenkor nem tudok választani, és rendszerint a legegyszerűbb bögrés sütit csinálom meg. Most szerintem diós-meggyes változatban.
Tzsebi, a külön konyha tényleg áldás. Szegény nővérem küszködik sokat az apósával (az anyósa már nem él). Együtt laknak, az após házában, de a konyhát a nővéremék önerőből újították fel, az após egy fillért sem adott bele. Vettek új sütőt, mosogatógépet, főzőlapot, csináltatták a bútort-az após meg mindig olyan disznóólat hagy maga után, hogy csuda! Nem mossa el az odaégetett lábasait, ha kifut a kajája, hagyja rászáradni a főzőlapra - és ha nővérem panaszkodik, akkor csak ennyit mond: magatoknak csináltátok.
Hoztam pár havas képet.
Sziasztok!
Nálunk se esett egy szem hó se, pedig a párom nagyon várja már, rosszabb mint egy gyerek. A hálószobában a redőnyt se engedte leereszteni, hogyha esik a hó azt láthassa!
Fittonia: gyönyörűek az unokáid és tényleg hasonlítanak nagyon a szüleikre!
Katity: ez ismerős, nálam is megy a válogatás, felsorolok egy csomó kaját, de választani nem tud a párom, úgyhogy a választást már magamra bízom. Úgyis megeszi, mert általában olyat főzök, amit szeret. Kiismertem már az ízlését a 8 év alatt, sőt formáltam is!
Gimis korában az egész család előrefagyasztott sült krumplin, sajttal és egyéb dolgokkal töltött husokon, bélszínrolón és felvágottakon éltek, így a főtt kaját szó szerint meg kellett vele szeretettni...
Ha meg olyat szeretnék enni, amit ő nem szeret, akkora időzítem, amikor nincs otthon. Pl. a mákos gubával ki lehet kergetni a világból... vagy kompromisszum... a mákos tésztát kifejezetten szereti
Én ma csak gyors vacsit tervezek, valószínűleg melegszendvics lesz!
Szombatra hurkát fogok sütni szerintem párolt káposztával... Elég nagy csomag és már hetek óta kerülgetem a kis fagyasztómban... Bár most kicsit irigyellek Lótifuti, mert a friss hurka finomabb, mint a fagyasztott... Ez is házi, kaptuk valahonnan... én még boltit sose ettem, de inkább nem eszek hurkát az életben többet, csak azt ne kelljen, mert nekem kinézetre se tetszenek azok...
Tegnap nem főztem, mert magamnak nem igazán van kedvem főzni, ettem maradékot, és varrtam, rendezkedtem, előkészítettem a mai varrnivalót, de reggelre belázasodott a kicsim, így ma már főznöm kell, ha azt akarom, hogy jól is lakjon
Így a varrásomnak lőttek! De majd behozom a lemaradást, tegnap este a tévézés alatt is varrtam, csak egy kicsit utált a párom miatta.
Jó reggelt!
Nálunk semmi hóesés!
Pedig úgy várják a srácok!
Ma zöldbabfőzeléket főzök és egy pár szelet husit rántok mellé! És még erős gondolkozásban vagyok mit süssek!
Ez a stefánia szelet nagyon jól néz ki beiktatom én is valamelyik nap!
Most megyek belevetem magam a konyhaszekrényekbe.....
Hozzánk is elért a hó, épp csak annyi esett, hogy bevonta a tetőket, és szerintem tönkretette a rózsáimat, aranyesőmet. Épp tegnap vettem észre, hogy az aranyeső bimbói szinte kipattannak. Még egy hét jó idő, és virágzott volna
Tzsebi, ez tényleg bosszantó! Nekem az esik rosszul, hogy amikor kérdezem, mit főzzek, azt mondják: rád bízom; de ha visszakérdezek, hogy akkor rakott krumpli jó lesz-e, húzzák a szájukat a fiúk (apukám, párom). Értelmes ötlettel viszont egyikük sem tud előállni.
Fittonia, gyönyörű unokáid vannak, büszke lehetsz rájuk. Én sokszor szomorkodom amiatt, hogy a nagyszüleim nagyon korán elmentek...apai nagyapámat nem is ismertem. Jó az, ha egy olyan nagyi áll a család mögött, mint Te!
Gox, jófejek ezek a csirkék! A szomszédunk is tart párat, ami nem is baj, csak van neki egy kakasa, amelyik rendszeresen hajnali fél 3-kor felkukorékolja a fél utcát. Mondtam is, hogy rosszul van beállítva, és kellene tekerni egy menetet a nyakán..
Képek: ezt főztem tegnap------------&rt;
A mai menü talán: gombaleves, túrós tészta pörccel
Ez elég méreg lehet tzsebi. Pedig, ha tényleg otthon van, ő segíthetne nektek azzal, hogy megfőz, már ha te örülnél neki, mert én pl. nem szeretném, hogy főzzön nekünk az anyósom, annak ellenére, hogy amúgy nagyon jól főz. D az, hogy megeszi
Vagy legyen megebszélve, hogy mindig te főzöl, mert akkor tudod, hogy ez van és kész. Tényleg, nem próbáltad már, hogy rákérdezel, mit ennének, vagy holnap is jönnek-e, hátha akkor elgondolkodna?
Hahó, látom vagytok még! Mi ez a kukorékolás ilyenkor?
Gyönyörüek a tésztáid!
Nekem egy olasz gépem van még anyukámtól kaptam.
Van hozzá ravioli készítő, is na azzal nem tudok megbirkózni.
A pipik a havazásban is kint lesznek a fán?
Sziasztok
!
Nagyon jól néznek ki a tésztáid
!
Nemrég jöttünk meg a disznótoros vacsoráról anyósoméktól. Kaptunk hurkát, kolbászt tepertőt, zsírt, szalonnát, husikát. Egy darabig lesz mit főzni.
Készülődöm, mert most vasárnap is, és jövő vasárnap is vendégek lesznek ebédre.
Akik 2 hét múlva jönnek, köldtek egy fél malacot, hogy majd süssem meg nekik!
Ilyen a jó vendég!
Mit főztél, és mit fogsz holnap?
Igen.Van egy nyújtó része, ott két henger között nyújtja a tésztacsíkokat.6 vastagsági fokozat van.Először a legtágabbal kell, aztán folytatni a szűkebb fokozatokkal az áthajtást.2 vágó része van, az egyik a cérna metélt, a másik a szélesmetélt.
Én szárításhoz a legvékonyabbra nyújtom, hogy hamar megfőjjön.Ha friss metéltet akarok, azt kisodrom, mert az lehet vastagabb.A kockatésztának viszont vékonynak kell lenni, olyan vágó nincs rajta, de az már gyorsan megy, ha meg vannak a csíkok.
A gyúrást természetesen a kenyérsütőgéppel intéztetem el.
Nálunk nem csak próbálkozik !
Ez a tésztagép fel is vágja a tésztát, mert olyan nagyon egyenletesnek tűnik, a vékonyabb cérnametélt szerűt is azzal csináltad ?
Sziasztok! Ma tésztát csináltam.Sikerült beszereznem egy magyar tésztagépet, felavattam.
Ebéd kolbászos krumplileves és káposztástészta volt.Holnap megjön a fiam,/ levizsgázott/, malacsült lesz meg valamilyen főzelék, talán bab.
Fittonia! A kislány azért nem tiszta anyja!Az arcában van az apjából is!
Már próbálkozik esni a hó, de nagyon akadozva.
Nálunk az unokák a fiaméknál olyanok mintha klónozással készültek vona.
A kislány olyan mint a menyem, az alakja , a mozgása, és én ennek nagyon örülök, a fiu meg a fiamra hasonlit.
A nagy unokám meg mixelt de nekem gyönyörű.
Most lehet, hogy kikapok de megmutatom őket.
Sziasztok! Képzeljétek, reggel óta nem volt netünk
Persze, mindenkinek az kellett volna a munkájához, úgyhogy irodát pakoltunk, iratokat rendeztünk egész nap... Most csak beköszöntem, mejd este jelentkezem még!
Jók legyetek!
Sziasztok!
Én is csak gyorsan beköszönök, mert ilyenkor reggel van időm elolvasni miket írtatok, aztán elkap a gépszíj és megy a meló délután 5-ig. Ilyenkor visszasírom a nyári és a december pangós időszakot, bár az igaz, ha van munka, gyorsabban eltelik a nap!
Ma nekem is kell főznöm valamit vacsorára, mert elfogyott tegnap minden maradék, pedig a tervem az volt, hogy még kitart ma estig. Anyósomék alattunk laknak, nyugdíjas és még így is elég ritkán főz. Szóval tegnap a párom felhívta őket, mert após nem tudott mit enni mikor hazaért! Amit nem bánok, mert legalább nem veszett kárba, csak időnként rosszul esik, hogy amikor este hazaérek a melóból, akkor még neki kell állnom főzni, ha enni akarok/akarunk valamit, pedig arra számítottam, hogy csak ki kell venni a hűtőből... Persze ha tudom, hogy főznöm kell úgy osztom be az időmet és már előre kiveszem reggel a fagyóból a húst pl...
Én szeretem az anyósom, de ebből a szempontból annyira különbözünk...
Jó reggelt!
Köszi hogy leírtad a receptet! Nagyon könnyűnek tünik. És finom ebédet főzől! Nálunk van még maradék!
Szép napot! Nekem álmos!
Na, ideért az eső
Ma szerintem kipróbálom azt a narancsos-sárgarépás levest, amit a múlt heti Nők Lapjában Tamás főzött. Legalább a tányéromban süssön a nap, ha már az égen nem...
A meggyes-vaníliás sütit Norka01 leírása alapján csináltam, és nagyon egyszerű. Egy csomag/doboz vajas leveles tésztát vékonyra kinyújtottam, 6felé vágtam, a kisebb lapok egyik felére főzött, kihűtött vaníliapudingot tettem+néhány szem meggyet; a másik felén három csíkot vágtam. A tészta szélét bekentem tojással, és a tészta bevágott felét ráhajtottam a pudingos részre. Jól összenyomkodtam a széleket (bár nekem így is kifolyt a puding), megkentem tojással a sütik tetejét, és 200 fokos sütőben szép pirosra sütöttem (10-15 perc). Én nem szórtam meg porcukorral, sőt, a puding is diabetikus benne. Így talán nem hízlal annyira, és apukám is ehetett belőle (cukorbeteg).
Hogy lásd is, a Sütik-képpel fórum 19205-ös hsz-ában Norka01 képekkel dokumentálta a munkafolyamatot.
A mai menü nálunk: narancsos-répás leves, egybensült fasírt (rejtek bele főtt tojást, főtt répát, és csemegeuborkát), borsófőzelék.
Fura, régen nem szerettem egyik főzeléket és a spenótot sem, mostanában meg legszívesebben mindig finomfőzeléket ennék
na jó megyek aludni, csak még annyit, hogy a fgorvoson éppen ma (illetve tegnap) már én is túl estem. Semmi húzósat nem csinált, így elviselhető volt. A pénztárcám kevésbé kultiválta.
Meli, hogy bírta?
Macilaci, merről mész Győrbe? Megállhatnál nálam egy percre!
Ez érdekes. Nekem a doki a norprolac-ra azt mondta, hogy nem szabad teherbe esni mellette, sőt még kockázata is lenne. Most megdöbbentem.
Keresek a neten erről, közben találok ezt azt:
http://www.kaldeneker.hu/?katid=32&id=91&lang=hu
&page=2
&page=2">http://www.nlcafe.hu/forumkifejt.php?forumid=41615&id=57&step
http://www.receptbazar.hu/?content=slavecat&slavecat=Bef%26%23337%3Bttek
Talán az alacsony pektintartalom miatt nem jó lekvárnak a mandarin ?
Szia!
Én is be vagyok tojva minden dokitól!
Fánkot én is hétvégén sütök majd ha együtt leszünk!
A sütirecept? Vagy hogy hol található?
A fogorvost ne is emlegessétek, holnap én is bejelentkezem, mert fáj a fogam
, de nagyon parázok!
Na, az én cicáim nem lusták, ugyancsak hiperaktívak ma, lehet, hogy rájuk fordítva hat
.
Nem tudom, hogy igaz-e, de épp ma hallottam a rádióban, hogy okosok kiszámolták, hogy január 23-a legdepressziósabb nap az évben. Hogy ezért, vagy a pocsék idő miatt, de nekem is hárpia-hangulatom volt egész nap. A macskám is csak nyúlik, most is itt dagaszt a térdemen - az persze nem zavarja, hogy kicsipkézi a bőrömet
A fánk-projektet leszavazták, vagyis átprogramozták hétvégére, úgyhogy ma csirkepörkölt volt tésztával, savanyúsággal, illetve egy egyszerű leveles süti, amit a Sütik-képpel fórumon láttam valakinél - vaníliapudinggal és meggyel töltött vajas péksütemény. Fincsi.
Anikó, kis hőst nevelsz! Én is rettegek a fogorvostól!
De gondolom nem maradt meg a hó? Itt is esett az eső! Délután nagyon! Furcsa a sár mert eddig sok csapadék nem volt!
Mit főztél? Vagy írtad már?
Ügyes nagylányod van!
Kb. 2-ig hol jobban, hol kevésbé esett az eső. 10 óra körül hatalmas pelyhekben hó is társult mellé.
Rá kellett döbbenem hogy a lányom bátrabb mint én! Hősiesen türte míg betömték neki! És még csütörtökön is lesz egy. Pedig tejfog, de örülök hogy nem romlik tovább!
Milyen idő volt nálatok?
Szia! Nálunk is
idő van. Sötét, esik az eső. Délelőtt még havaseső is esett.
Én csirkecombit sütöttem krumlival és salátával. Csinálok vacsira túrógombócot.
Sziasztok!
Ma tárkonyos tejfölös krumplilevest főztem és grizestésztát!
De a kedvem!
Jól vagytok?
Azt olvastam nemrég valahol, hogy a jaffa-típusú narancs, a vérnarancs és a mandarin nem alkalmas lekvárfőzésre. Viszont a grapefruit igen
Én citromlekvárt főzök hétvégén újabb adagot, mert úgy elkapkodták, hogy nekünk nem is maradt
Bettus !
Elsősorban neked megy a kérdés, de ha másnak van tapasztalata az sem lenne rossz: lehetne-e mandarinlekvárt csinálni a narancslekvárod mintájára. Van a piacon most nagyon finom mandarin (az az igazi, kicsi szemű vékony héjú fajta), édes, de igazi mandarin ízzel ! Gondoltam csinálnék belőle egy illatos lekvárt...