Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Kata, honnan tudod ezeket a recepteket?
Sziasztok. Nekem annyi az élményem Csehországgal kapcsolatban, hogy hozok még pár képet.
Ezúttal Telc városka főteréről, amely az UNESCO Világörökség része.
Ez még azon az úton volt, amikor azon a bizonyos buszos úton voltunk, és jöttunk haza Prágából. Elsuhant mellettünk Jihlava is, de a cél Telc volt. Az idegenvezetőnk azt mondta, hogy egy kis kitérőt kell tennünk, de a látvány megéri majd. Ezt láttuk!
Utána visszamentünk a következő évben kocsival is Telcbe, sőt ott is aludtunk.
Legalábbis a baránőmnek és nekem ízlett.
De meg tudom mutatni miröl is van szó,
képekben ===)
Most megyek moziba, majd még vissza nézek.
Sziasztok....
Hozzávalók: 2 db tojás, 20 dkg juhtúró, kapor, zöldhagyma, 250 ml tejföl, tej
Egy tojásból tésztát készítünk és vékonyra kinyújtjuk. A kinyújtott tésztát megkenjük a kb. 20 dkg juhtúróból, egy tojásból és apróra vágott kaporból alaposan (turmixgépben) kikevert krémmel. Ezután a megkent tésztát feltekerjük, majd az így keletkezett rudat vékonyra felszeleteljük a kés tompa oldalával.
Rucsa (bableves csülökkel és krumplival)A tésztatekercseket becsúsztatjuk körülbelül két liter forró vízbe. Zöldhagymát teszünk hozzá, továbbá a juhtúrós kence maradékát, 250 ml tejfölt, végül az egészet esetleg fel is önthetjük egy pohár tejjel.
Miután a tészta megfőtt, a levest levesszük a tűzről és egy darabig hűlni hagyjuk, mert ezt az ételt langyosan kell tálalni!
Hozzávalók: ½ kg bab, 20 dkg dara, szalonna, csülök, krumpli , só, zöldhagyma, zeller, petrezselyem zöldje, szárított zöldség
A főzés előtt egy éjszakára beáztatunk kb.fél kiló babot.
Grulen pelèen - krumplispiteA bab mellé két liter vízbe 20 dkg darát szórunk, egy darab csülköt adunk hozzá (egyéni ízlés szerinti mennyiségben), majd az egészet feltesszük főni.
Amíg fő, bőven ráérünk apróra vágni a zellert, a petrezselyem zöldjét, a zöldhagymát és a szárított zöldséget. Mindezeket szintén hozzátesszük a darához és a csülökhöz, majd azonnal sóval ízesítjük.
Amikor a csülök már kellőképpen megpuhult, kivesszük a vízből, összevágjuk kisebb kockákra, végül visszatesszük főni. Egy nagyobb darab egész szalonnát is adunk a csülök mellé, valamint a krumplit.
Miután a krumpli is megfőtt, kész a levesünk.
Hozzávalók: a kelt tészta hozzávalói, ½ kg krumpli , vöröshagyma, zsír, só, bors
A krumplispitéhez elsőként kelt tésztát készítünk, de nem nyújtjuk ki, hanem golyót formálunk belőle, amelybe belekeverjük a krumplis tölteléket.
A tölteléket az alábbi módon készítjük el: mintegy háromnegyed kiló krumplit héjában megfőzünk, megtisztítjuk, majd lereszeljük vagy összetörjük. A vöröshagymát zsírban egy kicsit megpirítjuk, majd szintén belekeverjük a krumplis masszába. Sóval, borssal ízesítjük.
A hagymás krumplival összekevert tésztát viszont már kinyújtjuk, majd kb. 150-200 fokos sütőben megsütjük.
Hozzávalók:
10 gerezd fokhagyma, ½ kg karaj, ½ l savanyúkáposzta, babérlevél, 4 szem krumpli, 20 dg finomliszt, só, 1 dl olaj, piros paprika, fűszerek, szárított zöldség
Két liter vízben feltesszük főni a karajt, a savanyú káposztát és a babérlevelet.
Kapustník (Káposztás pite)4 szem krumplit külön megfőzünk, majd azokat is behajítjuk a káposztát tartalmazó vízbe.
Ezután levesbetétet készítünk: összekeverünk 20 dkg finomlisztet, hideg vizet és sót. Galuskatésztát kapunk, amelyből kézzel nagyobb galuskákat szaggatunk.
Végül hozzáadjuk az 1dl olajból, 3 evőkanálnyi finomlisztből és piros paprikából kikevert rántást.
Mindent jól összeforraljuk, addig főzzük, amíg kellemes illatot nem érzünk és a krumpli nem kezd szétfőni.
A kész ételt ízlés szerinti fűszerekkel, szárított zöldséggel ízesítjük.
Hozzávalók:
½ kg finomliszt, ½ kocka élesztő, 1 db tojás, cukor, 1dl tej, vanília, fahéj, 1szem krumpli, 1 fej káposzta
Elkészítjük a tésztát, félretesszük és hagyjuk kelni.
D¾adky (Krumplis galuska)Amíg a tészta kel, összeállítjuk a töltelket. Finomra lereszelünk egy fej káposztát, majd olajban megpároljuk. Párolás közben cukrot és vaníliát, valamint sót és fahéjat adunk hozzá, ki-ki annyit, amennyit az ízlése diktál.
Ezt a tölteléket ráterítjük a tésztára, amelyet – miután megkelt – ráhelyeztük a forró sütőpléhre. Mintegy 180 fokos hőmérséklet mellett 20 perc alatt megsütjük.
Körülbelül 1 kg krumplit megpucolunk, majd feltesszük főni. Addig főzzük, amíg a burgonya nem akar szétfőni. Amikor látjuk, hogy kezd szétfőni, 4-5 evőkanál finomlisztet adunk hozzá, és még 3-4 percig forraljuk. A lisztes krumpliből burgonyapüré-szerű kását keverünk. Az így elkészített masszából evőkanálnyi adagokat szaggatunk és galuskákat formázunk belőle.
Bőre alá töltött csirkePirított szalonnával, vajjal tálaljuk.
Hozzávalók: 1 db csirke, ½-¼ ml zsír vagy olaj, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 5 db tojás, petrezselyem, só, bors
A bontott csirke bőrét meglazítjuk. Ha vágást vagy repedést fedeznénk fel a bőrön, összevarrjuk, majd a csirke bőre alá betöltjük a tölteléket, amelyet az alábbi módon készítettünk el: körülbelül három evőkanálnyi zsemlemorzsát enyhén megpirítunk mintegy háromnegyed deci olajban vagy zsírban. Öt egész tojást adunk hozzá, valamint a petrezselyem zöldjét. Habverővel simára kikeverjük, megsózzuk és megborsozzuk.
Ezt a tölteléket a csirke bőre alá öntjük. Ezután a csirkét lemossuk és – tűzálló tálra helyezve – betesszük a sütőbe, amelyben 150-200 fokos hőmérséklet mellet megsütjük. Sütés közben több ízben is vizet öntünk alá.
A vízesés az a Marienwasserfall-ben készült.
Jó, én a tavaszt csak mint első ötletet mondtam. Az én lányom is vizsgázik és hát vinném őt is - mindig csak ígérgettem neki... Egy laza kis utazásra gondoltam, ahol csak annyiban lennénk "összekötve", amennyire még jó mindenkinek vagy amennyire muszáj. Közös szállásfoglalás, utazás, információcsere, mittudoménmi
minden, ami kellemes, jó hangulatú, nem teher senkinek.
Ha megnézed a bemoldalamat láthatod, hogy idén azért utaztam: Görögországban voltam (illetve voltunk, a párom életében először...) - Csehország helyett. Pedig szívem szerint oda mentem volna vele. Kerestem is szállást, miegymást, de Görögország szeptemberben sokkal olcsóbb volt. Mellesleg meg a másik olyan ország, ahova bármikor szívesen megyek. És ráadásul fantasztikusan jó volt!!!! Talán majd az idén.......
veletek....esetleg......
Szerintem az ottani hangulat is teszi!!! Mindenki sört nyakal ezerrel és nagy-nagy élvezettel. Még egy megrögzött antialkoholista is "bűnbe esne" ilyen körülmények között
Az ivással egyébként pont úgy vagyok, mint te. Van úgy, hogy kifejezetten kívánok egy kis pohár sört, de ahhoz tényleg olyasmit kell enni. És akkor is inkább a barna sört szeretem
Igen, tényleg jó hangulatú csapat jött itt össze, nagyon tetszik!! Tegnap végigolvastam az elejétől
és nagyon nagy kedvet kaptam egy jó kis csehországi barangolásra. Mondjuk nem először.... A gondok, amik megakadályoznak teljesen földhözragadtak. Autóval lenne igazán jó, de az nekem nincs - valószínűleg nem is lesz, egyedül nevelgetem az egyetemista lányomat 3 éves kora óta. Nem könnyű...... Na de nem akarok itt siránkozni!
Kétszer jártam Prágában (86-ban és 87-ben), mindkétszer Karácsony táján, úgyhogy igazán ideje volna megnézni nyáron is. Engem az első pillanatban elvarázsolt a hangulata, nem tudtam betelni vele. Tavaly elkezdtem szétnézni itt a neten szállás, utazási lehetőség, árak után - aztán fájó szívvel lemondtam róla. De nem egészen!!! Egyszer csak összejön....
Egy ötlet: szervezzünk itt egy utat!!! Ha csoportosan megyünk akkor biztosan gazdaságosabb, mondjuk a szállás. Lehetne akár vonattal vagy menetrendszerinti busszal is menni. Csak egy kósza ötlet, nem tudom, ti mit szóltok hozzá..... Mondjuk tavasszal......
Szia ' csirri'! Mi még nem találkoztunk. Örülök, hogy itt vagy, gyere máskor is!
A sörrel mindenki így van, aki megkóstolta a cseh sört. Senki sem részeges természetesen még ettől. Én szinte nem is iszom alkoholt. Képzeld, még szilveszterkor sem ittam idén pezsgőt!
Ha cseheknél vagyok, akkor viszont vétek nem inni ebéd vagy vacsora után egy kis sört. Itthon, ha egy kicsit zsírosat eszem, vagy egy vasárnapi ebéd után jól esik. 2-3 dl-nél nem többet. Annyi viszont finom. Valahogy úgy érzek mint te, és sokan mások is.
Ebben a topicban én is lelkesen írtam a cseh sörről. A korábbi hozzászólásokban megtalálod.
Hát részeges azért nem lettem, pedig igazán lett volna rá módom is meg "okom" is (válás
...) Azt hiszem, hogy sajnos nem elég otthon kinyitni egy üveg sört és meginni. Mert az csak sima sörivás. Prágában frissen csapolt, helyben főzött (U Fleku) mélybarna sört kiinni a fincsi hab alól.....az már igen!!! Túlzásokba azért ott sem estem, hiszen féltettem a babát, (na meg magamat is, hiszen nem voltam hozzászokva semmilyen alkoholhoz) de egy korsónyi annyira jól esett, hogy biztosan csak egészségemre vált. Minden esetre azóta folyton eszembe jut, amikor nagy ritkán, valami megfelelő kaja után megiszom egy kis pohár sört.
A másik amit naaggyyyon szeretek a knédli!!!!! Minden knédli imádónak: lehet kapni készen is friss knédlit, nagyon fincsi, le is lehet fagyasztani és egyáltalán nem drága. Nekem anyósom vett az "Új Udvar" CBA boltjában (Szépvölgyi útnál van ez a bevásárló központ) Csak fel kellett szeletelni és kicsit mikrózni, hogy meleg legyen
Szia Lord! Akkor te nem szakács vagy? Nekem annyira ez volt az érzésem. Mindenesetre tényleg jól főzhetsz. Én is nagyon szeretek főzni, és élvezem is. Kikapcsol, megnyugtat, eredménye is van... A nagymamád is nagyon igazat mondott.
Megnéztem a bemoldalad. Van egy képed, ahol egy vízesés előtt állsz. Lilienfeldben készült? Lehet, hogy nem, de annyira motoszkál bennem ez a gondolat, hogy légy szíves válaszolj rá!
Köszi!
Sziasztok! De jó itt olvasgatni. Most jöttem haza a munkából, és látom nagyon aktívak voltatok. Kicsit most megpihentem itt.
Elfáradtam, most nem nagyon tudok itt többet írni.
A topic címe most már tényleg arra is utal, hogy egy konyha a jó beszélgetések színhelye is lehet egy társaság számára.
Használjuk ki!
Sziasztok!
Nemrég kaptunk egy Remoska nevű sütőalkalmatosságot,amit nem igazán merek használni.Emlékszem,hogy a nagynéném csodás csirkét meg miegyebet sütött benne,de nem találok recepteket.Mivel ez cseheknél született találmány,gondoltam tudnátok valamit ajánlani.Köszi
tejfölös csirkepörkölt
ha főzöl ugy főz mint ha magadnak főznél.
Én nem szeretem az összedobott ételt,
ha valamit beleteszek annak ne csak látszata legyen, hanem íze is és ez a fontos (szerintem.)
Én azt hiszem, hogy jó szakács lennék.
Nemrég ezt csináltam meg, =&rt;
és nagyon fincsi lett.
Szia Mosómedve! Bocs, hogy ilyen "fáziskéséssel", de muszáj leírnom valamit, annyira ideillik! Csehország és mosómedve.... Szóval: kedvenc filmem Menzel "Sörgyári capriccio"-ja. Abban van ez a mondat, nálunk már szállóige: "Unatkozik? Vásároljon mosómedvét!"
Most találtam rá erre a topicra és nagyon örülök neki! Nekem egy nem mindennapi élményem fűződik Prágához. 19 éve egy prágai repülősutat kaptam a férjemtől ajándékba. Akkor repültem életemben először, ráadásul 4. hónapos terhes voltam a lányommal. Persze elmentünk az U Flekuba barnasört inni (én, a nagy sörivó, ott ízlett életemben először a sör). Aztán másnap is elmentünk.... És utána reggel megmozdult a baba! Úgyhogy azt szoktam mondani (neki is), hogy a jó cseh sörtől kezdett el ficánkolni
Szülinapomon reggel felköszöntött a család, lányom kezébe vette az irányítást, így minden be volt szerezve, én megfőztem a saját kedvenc ételemet, mert kislányom aznap iskolában volt, sütöttem sütit, semmi extra ünneplés, nem is vágytam rá, így pont jó volt. Sok telefont kaptam rokonoktól. barátoktól ismerősöktől, levelezőtársaktól. Jó volt. Nálunk itt Pesten már nincs hó, jelenleg szakad az eső, sötét van, mint este, a hideg az nem vészes. Az országban azt hiszem nyugaton van hó és a hegyecskéinkben is. Amerika melyik oldalán laksz? kelet? nyugat? közép? észak? dél?, és ha valami kimaradt akkor ott? Nem akarnál lányregényeket írni, vagy már írsz, olyan szemléletesen tudod a tájleírást, hogy láttam magam előtt, múltszázad eleji embereket a tengerparton, kagylókat gyűjtögetni. Én is azt hittem, hogy rosszul leszek a tengeren, de, nem, pedig ráadásul viharban voltunk, csúszkáltunk egyik faltól a másikig. Lehet azért nem, mert a gyermekbe kellett lelket önteni, hogy ne féljen, nem volt időm magammal foglalkozni.
Hozzávalok: 1-kg burgonya, 20-dkg főtt füstölt hús,
(comb vagy tarja,) olaj, hagyma,
4-tojás, feketebors, só, snidling.
Elkészités: A megforrosított olajban megpirítjuk az összevágott hagymát,
hozzáadjuk a kis kockára vágott füstölt húst, a héjában főtt, hámozott és karikákra vágott burgonyát, borsot, sót, és kevergetve jól átsütjük. Az igy elkészített burgonyára öntjük a felvert tojásokat, és addig keverjük, míg a tojás megszilárdul.
Végül snidlinggel hintjük meg....
Hozzávalok: 8-kisebb csirkecomb, 20dkg spagetti,
1-tudus spagettikrém, 1-közepes fej vöröshagyma,
15-dkg füstölt hús vagy (Párizsi)
1-gerezd foghagyma, csipetnyi majoránna,
szárított rozmaring, csipetnyi babérlevélpor,
0,5 dl vörös bor, 10-dkg reszelt sajt,
2,5-evőkanál olaj, só.
Elkészités: A csirkecombok alsó felét sóval, a tetejét spagettikrémmel
bedörzsöljük, és kiolajozott, tűzálló tálra vagy zománcos tepsire fektetve, fóliával letakarva, a sütőben szép pirosra sütjük.
Egy másik edényben sós vízben (amelybe egy mokkáskanálnyi olajat is öntöttünk.) puhára főzzük a spagettit.
Egy harmadik edényben 2-evőkanál olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a kockára vágott füstölt húst vagy a (párizsit,)és együtt megpirítjuk.
belenyomjuk a tubusban maradt spagettikrémet, és 1-gerezd tört foghagymával, csipetnyi majoránnával meg szárított rozmaringgal, késhegynyi babérlevélporral fűszerezzük.
Felengedjük a 0,5 dl vörösborral, és néhány percig forraljuk.
Ebbe a mártásba szedjük a főtt, forró vízzel leöblített spagettit, tálra halmozzuk, és a tetejére fektetjük a sült csirkecombokat.
Külön tálkákban még adhatunk hozzá reszelt sajtot,
hogy ki-ki a tányérján ízesíthesse vele a spagettit.
Jó étvágyat hozzá!
Szia! ez egy saját találmány, szükségmegoldás volt, hogy ne kelljen eldobni a tésztát, amiből mást akartam készíteni, de nagyon finom lett. RECEPT: 24 db. kis muffinra.
28dkg liszt, 1 margarin, 20 dkg cukor, 4 egésztojás, pici só, fél cs. sütőpor, fél csomag kókuszreszelék, tehetsz bele mazsolát is, én most nem tettem. A lisztet tálbam összemorzsolod a sütőporral elkevert liszttel,beleütöd a tojásokat, cukrot, kókuszreszeléket, ahogy jön, és a formába teszed, papírba. Háromnegyedig kell tenni a papírt, mert nőni fog. épp,hogy sárguljon a teteje, persze azért tűpróba nem árt, és kész. 180-200 fokon, kinek milyen a sütője. Az egész a sütéssel kb. fél óra volt. Csak melegen ne egyétek, mert nagyon megfájdult tőle a gyomrom. Megettem egyet, hogy érdemes-e a második tepsivel kisütni. Úgy ítéltem, hogy nagyon is érdemes. Sziasztok
Szia, köszi! Megkerestem, és betettem a 'Kedvencek' közé. Időnként odamegyek majd nézelődni.
Vera, én a te muffin recepted is várom!!!
Sziasztok! Hozok nektek egy kis cseh élményt. Mikor legutóbb Prágában voltunk, akkor az egy buszos kirándulás volt. Jöttünk hazafelé, és hallgattuk az idegenvezetőt, emésztgettük a szép élményeket, és nézelődtünk ki az ablakon.
Egyszer csak átmentünk egy városon. Olyan volt az élmény, mint egy szép álom. Jött, megcsillant, eltűnt... Számunkra egy akkora élmény volt ez a pár másodperc, hogy ott azonnal elhatároztam a társammal, hogy ide visszajövünk. Egyszerűen vissza kell jönni!!! Az nem lehet, hogy ez a hely, csak egy futó suhanás legyen számunkra.
A következőt láttuk ugyanis a buszból: egy várfal, egy kapu, és egy ragyogás....
Mivel figyeltem az idegenvezetőre emlékeztem, hogy a város neve: Jihlava.
Következő év nyarán mentünk vissza autóval, de azalatt az egy év alatt is emlegettük a helyet. Reméltük, hogy nem lesz csalódás, és ízlelgettük a város nevét a viszontlátás reményében.
Megkerestük azt a felcsillanó fényt, ami idevonzott minket egy év múlva is. Az első kép a megoldás. Tudtuk, hogy a várfalat kell keresni és a kaput. Ott van az az óra az első képen. Azt ragyogta be úgy arra a pillanatra a napsütés, hogy egy varázslatnak tűnt számunkra a buszból, és nem felejtettük el később sem.
Egy darabig sétálgattuk a következő évben a városkában, de tudtuk, hogy a városfalig kell mennünk, hogy átéljük újra az élményt. A nap most is sütött, a villanás elmaradt, de az élmény itt most is szép volt.
Hoztam pár képet Jihlaváról nektek!