Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mustáros ketchupos csirkemellye, melyhez(4 személyre) azonos mennyiségű (én úgy 6-6 evőkanálnyit szoktam)ketchupot, mustárt, 1 evőkanál mézet és kevés oregánót összeházasítok, ezt a maszlagot rálöttyintem a pár másodpercre elősütött filékre, sütőbe parancsolom a brigádot, és 40 percig ott is hagyom őket. az eredeti recept tejszínes kukoricát javasol mellé, de azt valahogy nem veszi be a gyomrom. . .
Már több órája itt ülök a neten, és nyomtatom ki a receptjeiteket. Mivel eddig csak Ti adtatok, kikerestem Nektek két jól bevált receptet. Íme:
ANANÁSZOS CSIRKEMELL
A pipimellet vékony szeletekre vágni, kiverni, vegeta, só, bors, grill halfűszerkeverék. Kisütni a hús mind2 oldalát. Mindezt tűzálló tál aljára tenni, rá mindegyikre 1-1 szelet ananászt + megszórni reszelt sajttal. Addig kell sütni, amíg a sajt ráolvad a husira.
TARKEDLI
Kb. 2 dl aludttej, vagy kefír, vagy joghurt + egy egész tojás + kis só + citromhéj + annyi liszt, hogy nokedlisűrűségű legyen + késhegynyi szódabikarbóna. Forró, bő olajba szaggatni evőkanállal, az egyik oldalát fedő alatt, a másikat anélkül. Eperlekvárral irtó finom, ráadásul nagyon hamar elkészül!
Ha megcsináltátok, kérlek titeket, reagáljatok!!!
Most ertem csak ide, es gyöztem elolvasni a sok szöveget, amit tegnap este ota összehordtatok:-)))
Gratula a kug lo f az-hoz , ugye nem az elesztös volt.
Az egy kicsit macerasabb, -ugy tunik. A multkor sajna Pinglannak nem sikerult, -/elöször probalkozott, -az volt a proba kuglof!!
Ez az angol krupli fini , -itt is csinaljak , csak tejszinnel öntik nyakon. Aztan lehet köze pore- hagymat, sonkat, tetejere sajtot tenni, de az mar föetelnek is elmegy. Itt nagyon popular!
Mas: delelött neztem /dolgaim közepette/ a Duna TV unnepi musorat.
Hat sokszor összeszorult a torkom! Olyan szep dalok es megemlekezesek voltak.
A krumplit (természetesen hámozás után) karikákra kell vágni. Olyasféle vastagságúak legyenek, mint amikor krumplifőzeléket készítetek. Tegyétek fel sós vízbe főni és lehetőleg ne kevergessétek, vagy ha muszáj, csak óvatosan tegyétek. Amikor megfőtt, öntsétek le a vizét, majd egy tepsibe (előzőleg a tepsit nem kell kikenni) borítsátok ki és igazgassátok el. Erre a forró, főtt krumplira apró vajdarabkákat tegyetek ide-oda, de ne túl sokat. Aztán öntsétek nyakon tejföllel. Ízesítsétek Vegetával (Podravka termék), oreganóval. Tegyétek a sütőbe és süssétek pirosra. Egészségetekre!
Bruschetta 2-fele paradicsommal (aki nem ismeri, ezek toast-szeletek paradicsommal)
Egy hosszu baguettet felvag az ember szeletekre es beteszi egy tepsin a sutobe egy kicsit barnulni. Ekozben osszekever 6 kockakra vagott paradicsomot (konzerv is jo), kb. 1 dl kis darabokra vagott olajban tarolt napszaritotta paradicsomot (opcionalis), 3 osszetort fokhagymagerezdet, 4 ek olivaolajat, 2 ek balzsamecetet (ovatosak 1 ek-lal is kezdhetik), apritott friss bazsalikomleveleket, sot, borsot. A kenyereket megforditjuk es ratesszuk a kevereket, a tetejere meg johet mozzarella sajt-szelet vagy mas sajt reszelve vagy szeletben. Ezt addig sutjuk magas homersekleten, mig a sajt raolvad.
Iszonyu finom, nalam nagyon bejott.
A mai ebéd egy könnyű (elkészítése egyszerű, gyomorkímélő) étel lesz: angolkrumpli görögsalátával. Kb 10 perc alatt megvan e menü. Ismeritek?
egy nagy tálba dobáljatok be karikákra vágott virslit (én füstlit szoktam), kukoricakonzervet (leve nélkül), füstölt sajtot kockákra vágva (sima sajt is jó), és főtt tojást darabkákra vágva. Erre ráöntitek a tartármártást (majonéz, tejföl, só, salátafűszerkeverék, pici citromlé). És amikor összeérnek az ízek, akkor mennyei. Próbáljátok ki! nem éppen fogyókúrás, de isteni!
Jo lett, holnap a tiedet csinalom meg (vagy inkabb holnaputan?).
Túrókrémes:
Tészta: 25 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 2 db egész tojás, 5 dkg vaj, 1/2 cs. sütőpor, 1/2 cs. szalalkáli
Ebből tésztát gyúrunk égy 3 kis lapot sütünk. tegyetek alá sütőpapírt, mert másképp nem nagyon lehet kiszedni a tepsibő, vagy csak morzsákban.
Krém: 25 dkg porcukor, 25 dkg margarin, 50 dkg tehéntúró, 2 cs. vaníliás cukor, citromhéj.
Ezzel a krémmel kell a lapok közét megtölteni. 1 éjszakára hűtőbe tesszük az egészet, hogy puhuljon. Másnap porcukorral meghintjük a tetejét és kockákra vágjuk.
Nálunk ez a süti fél óra alatt fogy el. )) Holnap írom a másik finomat!!:)))
Igy fogom csinalni legközelebb. Nagyon szeretjuk a karfiolt es a broccolit is!
Max 10 perc alatt megpuhul sos vizben, miközben a szoszt keszited, aztan a sutöben csak össze-melegszik. Meg talan gyorsabb igy?!
Ez csak egy gyakorlati "tanacs"!:))
Megmosod, atvizsgalod, kis rozsakra szeded, beleszorod a rozsakat egy tuzallo talba. Keszitesz besamelt, belesorsz jo sok reszelt sajtot, maradek kremsajtot, minden sajtfelet, ami otthon van. Osszefozod, ez a sajtmartas. Kicsit kihutod, ekkor gyorsan belekeversz ket egesz tojast es tejfolt is. Mindezt raontod a karfiolra, be a sutobe, 30 perc ott, es kesz is, finom is. A martast lehet izles szerint fuszerezni, ki mit szeret.
Haha, hogy is van az a vicc:
Arisztid fogadast kot Tasziloval, hogy a kavehazban kimond egy nagyon csunya szot, es a pincer eszre sem veszi. Elmennek a kavehazba, pincer kijon, mire Arisztid:
- Kuglof asz ott?
A pincer teljesen termeszetesen feleli, hogy az, es hoz egy szelettel.
Taszilo megmergesedik es arra gondol, ezt o is megtudja csinalni. Masnap a kavehazban, pincer jon, mire Taszilo:
- Mi a f@sz az, kuglof?
Hamarosan en is meg teszem!!!
Szóval mustáros hús:
Tarja szeleteket szoktam használni, de karajból is finom. Kiklopfolom, sóval, borssal és mustárral bedörzsölöm mindkét felüket. Kevés olajban kisütöm a húst és ha kész, a visszamaradt olajba keverek egy pohár tejfölt. Nem nagyon kell utánaízesíteni, többnyire elég fűszeres. párolt rizs illik hozzá. Tényleg nagyon finom és gyors. Ezen kívül két isteni süti receptem van. Akarjátok???
Ma eszem a maradékát:)))
Ma nalunk becsinalt leves lesz , -husika benne-, es kaposztas-kocka.
Azt hiszen össze passzolnak!!!
Torsk = tökehal-bol
En siman megfözöm a hal szeleteket, ha vekonyabb, akkor felgöngyölöm es fogpiszkaloval atszurom. A fözölebe teszek 1-2 karika citromot 1 ek vajat , kaprot , jocskan sot es borsot. Amikor kezd föni a viz belerakom a halat es max 5 perc mulva kesz is! Kiszedem, lecsurgatom talra rakom citromkarikaval a tetejen, - es kaporral meghintem . Köre egeszben fött hamozott apro burgonyat rakok es melle kaporszoszt kinalok.
Hidd el hosszabb ideig tartott leirni, mint ami alatt elkeszul.
Fini es egeszseges ! Jo etvagyat!!
Most ertem ide ujbol es tudok valaszolni en is a hajtogatott vajas levelesteszta keszitesehez.
A receptben, amit en talaltam több vaj van es meg bonyolultabban irja le a kesziteset.
Probald meg Myndma szerint, biztos sikerulni fog.
Nagyon fontos a hideg liszt, hideg vaj, hideg viz, es a 20 perces pihentetesekkor, mindig be a hutöbe!!
Cukor nem kell a masszaba!
Kivancsi vagyok milyen lesz?
En az utobbi idöben inkabb csirkemajat veszek, mert egy parszor a borju maj bizony a boci anyukajae volt!!!
Sertes majat meg itt nagyon ritkan lehet kapni.
Valami vajas levelestesztara gondoltal?
Az igazi a hajas, de tudod azt mar nem igen lehet beszerezni.
Husszeleteket naturon kisutod;félre;25-30dkg majbol porkoltet csinalsz és osszedaralod 5 fott tojassal és tetszés szerint izesited!
A tepsibe tett husokra rateszed a masszat raszorsz reszelt sajtot és a sutobe atmelegited , tetszés szerinti korettel vagy salataval!!
Szereted a lazacot?
Kérhetnék tőletek halas recepteket?
Bizony anyaink eppen igy pepecskedtek vele, de akkor nekunk az volt a termeszetes, hogy legyen es egyunk birsalmasajtot.
Azert, egy kis kostolot igertel, -megkapom???
Jönnek megint a hetköznapok es az egyszerubb etelek.
Szerencsenk van!!! Gyujtögettunk mar sokat belöluk, - valaszthatunk izlesunk es penztarcank szerint.
Legyen szep hete mindenkinek!!!
Udv /Brill
Eleget izgultam, hogy Pinglannak sikeruljön.
Sziasztok, viszlat!!
A mazsolát be kell áztatni meleg vízbe vagy kis rumos vízbe, megduzzasztani. A langyos tej feléből (1. 5 dl), az élesztőből, 1 evőkanál porcukorból és annyi lisztből, hogy tejföl sűrűségű masszát kapjunk, kovászt kutyulni(a sorrendet nem árt betartani, tehát először az élesztő, rá a tej, rá a cukor, és mikor simára kavartad, a liszt). Pici liszttel meg kell hinteni a tetejét. Ez meleg helyre téve, letakarva 10 perc alatt felfut. Ezalatt a vajat, tejet, tojássárgákat, sót, maradék porcukrot, citromhéjat (csak a felső, sárga réteget, ha a fehér belekerül, az nem szerencsés), össze kell keverni, majd a liszthez adni a kovásszal együtt, kidolgozni, és bele a mazsikat. Letakarva meleg helyen érlelni. A formát kikenni vajjal, meghinteni liszttel, bele a megkelt cuccot, és ismét keleszteni. 180 fokon 50-60 percig sütni.
Ennyi. Életemben most sütöttem először ehető kuglófot, és nem volt ördöngösség, pedig nem vagyok egy született konyhatündi:) Sok sikert és tele pocakokat kívánok Nektek!
Megsult? Mekkora lett?
Akar milyen a Te "muved" !!!:)))
Majd legközelebb jobb lesz.
Azert csak aludj nyugodtan!!!!
Szegfűgombát eddig nem találtunk, de nem adjuk fel, én is nagyon szeretem!
A piacon vettem a múltkor őszi rókagombát és az is tényleg isteni volt.
Jajnekem! Ezek a kuglófok! Mi lesz velem?! Csorog a nyálam mint a félévesnek! :)))
Pinglan, ne kímélj! Mesélj, milyen lett?