Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Igenis!, beszamolok majd , -szombaton gulyasleves lesz es utana
a kruplis pogi.
Hogy válaszolni tudjak Neked, lemértem, így: kezembe öntöttem annyi sót, amennyit a pogiba szoktam tenni, ezután visszakanalaztam a sótartóba :))
De írok más tippet is - én mindig így ízlelgetem a tésztákat: még nyers állapotában egy csipentyit bekapok. (Így kóstolgatják a pékek is a kenyértésztát. ) Sok sikert, Csipogo!
Túrós pogácsa
Hozzávalók és elkészítés: 25 dkg margarin, 25 dkg liszt (élesztő is mehet bele, de nem muszáj), só. (Bátran sózzatok, mert ennek sósnak kell lennie. ) Morzsoljátok össze, majd 25 dkg túróval gyúrjátok nyújtható masszává.
Most ki a nyújtódeszkára vele és nyújtsátok ujjnyi vastagra. Hajtogassátok és ismét nyújtsátok. Ezt 3x ismételjétek meg, így lesz réteges. Aztán szaggassátok ki, kenetlen tepsibe tegyétek, a tetjét kenjétek meg tojás sárgával és szórjatok rá reszelt sajtot (én Trapistát szoktam).
Amíg a nyújtásával bíbelődtök, melegítsétek be a sütőt. Forró sütőbe tegyétek a pogácsákat, de amint betettétek, állitsátok közepesre a lángot. 20 perc múlva csipegethetitek.
Szevasztok.
Leves: Vasadi savanyú krumplileves
Hozzávalók: 60 dkg krumpli, 1 jókora vöröshagyma, 3-4 babérlevél, 2 dl tejföl, só, oreganó, vegeta (Podravka termék), olaj, liszt, pirospaprika, petrezselyem zöldje
Elkészitése: A kockára vágott krumplit a megtisztitott egészben hagyott vöröshagymával, a babérlevéllel sós vizbe teszem fel főni. Amikor a krupli már félig puha, szórok bele oreganot, és 1 csapott evőkanál /ek/ vegetát. (Podravka-terméket használom, de mivel ez is tartalmaz sót, már eleve kevesebb sót teszek a vizbe a főzés kezdetén. ) Egy kis csokor petrezselymet is teszek bele (amit előzőleg fehér cérnácskával kötök össze, hogy könnyebben kihalászhassam tálalás előtt). Vékony rántást készitek olajból lisztből, majd amikor kész, a tűzről leveszem és beleteszem a pirospaprikát. Berántom az ételt. Amikor a krumpli már puhára főtt, a léből visszaszedve, a tejfölt keverem el egy külön tálkában. Majd ezt hozzáöntöm a leveshez. A tüzet elzárom és ekkor dobok bele egy kevéske, apróra vágott petrezselyem zöldet.
A levest lehet gazdagitani tojással, amelyet egészben hagyva kell belefőzni.
Kótoljátok meg, nálam mindenki kedvence ez is. /Nektek egyébként is csak azokat a receptjeimet írom le, amelyek itthon is sokak kedvence. Vagyis a legjobbakat. :)))/ Szevasztok.
Na, most aztál lehet kóstolgatni. Jó étvágyat!
Ez profi!!!Igaz hogy en vegetarianus vagyok, de a baratom ezt imadni fogja!Egyebkent mar surubben benez ide mint en. Gratula az inditonak!
Ja!Horthi-ugyben semmi?
Szia!kirsza:)))
Hozzávalók:
1kg krumpli
25 dkg margarin
1 tojás
35-45 dkg liszt /krumplitól függő/
élesztő 3-4 dkg
tej az élesztőhöz
só
cukor
A krumplit megfőzöd héjában. Ha megfőtt pucolod, jól összetöröd. Tedd hozzá a tojást, sót, kis cukrot, margarint a tejben felfuttatott élesztőt és a
lisztet.
Lényeg, hogy jó lágy tésztát kapjál. Keleszted kb. 3/4 óráig.
Majd nyújtás, /előtte belisztezni rendesen a deszkát, mert ragad nagyon, de akkor jó:)/ csíkozás, tojással kenés.
Előtte már begyújthatod a sütőt, hogy jól bemelegedjen. 5-ös fokozaton /200C-on/ kb. 25 percig sütöd. Nézzél be időnként, hogy nehogy megégjen:)
Jó étv. és tessék beszámolni, hogy milyen lett:)) Nálunk rengeteg fogyott most este:))))
Csepeg a nyalam erte!!!:)))
Brill
Rizzsel talalva a hirtelen sojan vagy esetleg vajon megpiritott , zöldsegekkel összekevert cs. mell-csikocskak, mindenfele finom fuszerrel, pl curryvel, - a kedvencunk!!!
Merci-mami a porehagyma leveshez csak valami husis megy!!:))
Kabos , az a prosza nalunk kukorica-lisztböl keszult, -igen aludtejjel vagy tejföllel!!
Koekje, imadom a csilis babot, -jövök hozzad, de majd csak inkabb ebedre. Vacsira kicsi "nehez" nekem.
1. Tudom ertelmezni, de eleg banto volt a hangvetel.
2. Nem vettem eszre.
De ha csipogo nem bantodott meg, akkor oke.
Nem tudtam hogy megbantottalak. . .
kirsza
Éhenhalok. :(( Még nincs ebéd.
A karaj nagyon finom, ha előtte egy nappal beáztatod fokhagymás tejbe:)) De a csirkemellel is csodát tesz:))
5 perc múlva az asztalon illatozik. Kívánjatok jó étvágyat! (Én is ezt kívánok nektek a ti finomságaitokhoz. ) Szevasztok.
Sult karaj, fott krumpli, salata. Jo volt.
Sot, meg el is takaritott maga utan :-))
Már alig várom:)
Szinte erezted, hogy hianyolom a fiu hozzaszolokat!
!
Jooo!! , fözunk babot is!!! :-)))
Nö -tarsaim, ahogy irtam az indito sorokban!
Megis csak a mi gondunk az, hogy "mit fözzek ma, vagy holnap", mert ferfi-ember egy sem irt eddig, - talan ezutan!!??
Minden recept "ötlet", -ahogy irtam -, ami bejött szuper joooo!!!
Igazan tanulhatunk egymastol!!:)))
Az inditas utan azt gondoltam, meg fog bukni topicunk, de nem, söt. . . .
Fözzunk egyutt tovabbra is ilyen finomakat es gyorsan elkeszithetö kajakat.
Udvözlet mindenkinek /Brilljant
Ja, es a behutott, tejfolos uborkasali naggyon jo hozza!
Mi szoktunk ripsz-ropsz vacsorakat csinalni, serpenyoben megpiritunk egy hagymat aprora vagva, beleszorok mindenfele zoldsegeket, ami van otthon, amiket szeretunk (repa, brokkoli, karfiol, kaposzta, cukkini, paprika, zoldbab). minden aprora vgava (lehet mirelit is). Piritgatjuk, amig egy kisit puhulnak, de mi szeretjuk, ha azert ropogosak maradnak, szojaszosszal es fuszerekkel izesitjuk (fokhagyma, bazsalikom, petrezselyem, barmi, amit szeretunk). Ha kesz, beszorunk ket zacskos kinai tesztalevest, raszorjuk a fuszereket a zacskobol, es felontjuk egy-masfel adag forro vizzel ( a zacskon eloirt adag egy- masfelszereset). Lefedem, allni hagyon, hogy a teszta beszivja a vizet es a fuszerek izet. Osszekeveerm, es mar esszuk is. Kesz van kb. 20 perc alatt.
1. Tudom! Vicceltem, ha nem tunt volna fel. . .
2. En is kulfoldon elek, ezert irtam, ha nem tunt volna fel. . .
3. Nem vagyok nyelvesz.
4. Feltunt.
5. Irtam mar kettot is, ha nem vetted volna eszre.
6. Neked ez a jel: " :-)) " mit jelent? Vagy nem tudod ertelmezni?
Koekje
brilljant!fogalmam sincsen hogy mi volt a sutiben. Azt hiszem a tesztaja mezes volt. Utoljara kb. 10eve ettem Horthy lepenyt.
mydma!Remelem talalsz valamit. Erdekelnenek kasas receptek is. Szeretem a kukorica kasat. A regi szakacskonyveidben biztosan talalsz ilyesmiket. Kincsek ezek a konyvek!
Koszonom elore is a segitsegeteket!
Sziasztok!kirsza
Nagyon jo a recepted, meg fogom csinalni. Ha koretkent eszitek, akkor mit adsz hozza foetelnek?Valamilyen rantott hust?Vagy sultet?Ha vannak meg ilyen receptjeid, ird le legyszives!
kirsza
Hogy recept is legyen:csirke kinaiasan:2 csirkemell felkockázva, 1 póréhagyma karikára vágva, 5 alma vékonyra szeletelve, min. 3 szál zellerzöld felapritva, 4 evőkanál szójaszósz, pici só, bors. Az alapanyagokat egymás után vokban vagy teflon serpenyőben meg kell piritani, az almát a végén hozzákeverni, szójaszósszal meglocsolni, és igy még 10 percig párolni. Rizs, vagy tészta is finom hozzá. Nálunk ma ez volt az ebéd.
Igy csinalom:40-50 dg daralthus, -/lehetöleg 50-50% sertes es marha/
felkeszitem mint a pörköltet. Fuszerezem vegetaval, soval, borssal majorannaval, aki szereti fokhagymaval. Amikor mar puhulni kezd bele teszem a surutett paradicsonot cca:4-5 evökanallal es annyi vizet , hogy szosz szeru legyen. Vegul is 2dl fözö tejszint, vagy tejfölt keverek bele.
Neha megkivan egy kis cukrot is, -es izles szerint mas fuszereket.
Ezt mi ugy talaljuk, hogy a forro spagettire egy-egy merökanallal teszunk es a tetejere sajtot rakunk vagy +tejfölt, aki ugy szereti.
Nem kavarjuk össze az egeszet, mert igy , ha többet fözunk belöle a maradek porciozva lefagyaszthato!!
Jo etvagyat!!!
Sok szakacskönyvem van , de mind 1945 utani kiadasok, -sajnos azokban persze, hogy nincs Horty-
lepeny. Ha leirnad , hogy nez ki, mi van benne, -ahogy emlekszel ra- talan megtalalnam valahol mas nev alatt.
En is kivancsi lettem ra!!!!
Sziasztok!kirsza2002
Udv /Brill
Én sem akartam tönkre tenni a topikot, mert nagyon jó a téma, csak valaki feldobta a labdát, és nem bírtam ki. . . Nyilvánosan is bocsánatot kérek Brilljanttól, mert nagyon jó témát dobott fel. Különben én is spagettit szoktam csinálni, ha nagyon nincs időm. A feltétekkel aztán lehet variálni bőven.
Csipogo, a burgonyat azt hiszem mindenki szereti , -ahany valtozat, annyi iz!! En is hasznalom minden gyors -kajahoz . Mindig frisset hamozok, a mirelithez csak akkor nyulok, ha mar tenyleg nincs idöm. . . .
Szia!kirsza2002
Most mar Te is jöhetsz a "rendes " ötletekkel!!
Nem csak "trutyit" tudtok fözni a csadotoknak, mint Aphrodita es a többiek!!! :-((( Az ilyen hozzaszolasokra , azt hiszem nincs szuksegunk!!!
A tepsis krumpli elkészítési módját most nem boncolgatnám :))). A husit úgy veszem kezelésbe mintha panírozni akarnám, de nem prézlibe hanem reszelt sajtba forgatom (mondjuk az utóbbi annyira nem szokott sikerülni, mert a sajtreszelék nem akar tapadni, úgyhogy inkább egy jénait szórok be reszelt sajttal, erre teszem a 2/3ig panírozott csirkéket és megint beszórom sajttal. (kivéve ha ráragadt). Utána tejet vagy tejszínt (ez finomabb) öntök rá és mehet a sütőbe. Nagyon finom, omlós hús lesz.
Süti ötletem még nincs , úgyhogy átkukkantok a Gyors sütik topicra. :)))
Ott tartottunk mit is főzzünk holnap?
Tésztát, húst ? Jó lenne már valamit kitalálni, mindjárt vége van a napnak.
Akkor küldök neked sok sok cukrot a neten keresztül, hogy megédesítsem!:-))))