Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Lili, én a teszkóban vettem most a krékert. Tudom, hogy van az a kis kerek fajta is, de ez négyzet alakú volt és kb. 5x5 cm-es. Erre már ráfért egy teáskanálnyi krém.
Ma csak két képet hoztam. Mindkettőt kedvcsinálónak :-))
Az első, remélem a tavaszhoz ad még több kedvet. Azért érdekes, hogy a tavasz jötte mennyire üzemel az emberben. Még akkor is, ha még csak a környékén sincs tavasz. Az biztos érkeztének köszönhető, hogy hetek óta állandóan zöldre vágyom, meg vegán ételekre. Nagy néha lecsúszik egy-egy falat hús is, de az csak erősíti a most élő vegán szabályt ;-)).
Tegnap, ahogy vezettem hazafelé a hajnali suli járatból, úgy elképzeltem, hogy reggelire valami vékonyra szelt finomságot ennék vajaskenyéren… Összejött :-)) A zöldséghámozó „szeletelésre” is jó, nem csak hámozásra.
A másik kedvcsináló meg a „görög joghurtra” hangolt vegán, kókusztejből készült joghurt. Kipróbáltam, hogy mennyire lesz sűrű, 2 kávéskanál zselatin por felhasználásával. Nagyon :-DDD Még a görögök híresen krémes joghurtját is kenterbe veri. Semmi mellékíze nincs, annál inkább tartása. Akár tornyot is lehet építeni belőle :-DD
A kis mennyiségű zselatin meg nem árt az embernek. Főleg bizonyos koron túl, mikor nem hogy nem ártalmas, hanem hasznos is…
Legyen nagyon szép a napotok :-))
„A szándék nálam is megvan, hogy egyek-igyak valami egészségeset is (tudom, most meg már minek), csak ha lenne, aki megmondja nekem, mikor mit fogyasszak, úgy értem, konkrétan”
Nahát Lili, látod, pontosan ezért kértem a lányokat, hogy linkelés mellé azért mondják el a saját tapasztalataikat is :-)) Mert azzal sokat tudnak segíteni azoknak, akiket te személyedben képviselsz. A nem tudom mit keresgéljek az interneten, meg amúgy sem tudom hol találom őket, meg egyáltalán, nincs is kedvem a neten keresgélni… ;-))
Ezzel együtt konkrét választ soha nem fog kapni az ember, és dőreség is lenne konkrét dolgokat ajánlani! De ötleteket, konkrét információkat, annál inkább. Ezek arra jók, hogy ugyan csak idővel, de biztosan beindítják az emberek fantáziáját. Ezzel meg azt, hogy másként fogunk dolgokról gondolkodni. S a hogy ez bekövetkezik, azzal egy időben beindul a változás is!
A fantázia meg képes még elég fura dolgokat is kihozni az emberből… pl. valaki minden kérés nélkül, saját magától nekilát mezze falatokat készíteni, s ezzel jó időre odaszegezi magát a konyhához :-DD Itt viszont be kell vallanom, hogy a szupi gép nélkül biztos nem vágtam volna bele! Hogy az milyen rengeteget segített, azt valóban csak az tudja, akinek van szerencséje hozzá. Hálás is vagyok azért, hogy nekem már van szerencsém :-))
Hmmm… paradicsomos káposzta… Már csak a férjjel kell megbirkóznom ebben a dologban, és akár lehet is. Számomra érthetetlen módon, nem szereti. De a főzelékeket sem. Mindenesetre, egy fej káposzta ott ücsörög már napok óta a hűtőben. Elvileg savanyításra vár, de most nem fogyott úgy a már elkészült, hogy sor került volna rá.
Derinke, süti név lettél :-)) A sütidet úgy mentettem, hogy derinke 3 percese. Határozottan nagy a fantáziám, amint láthatod :-DDD A rózsajoghurt valóban jó. Komolyan mondom, próbáld ki, nem fogod megbánni. Pláne, ha ennyire szereted a rózsa illatát. Majd nézek valami más, rózsaillatú receptet is, mert nekem is bejött ;-)) Olyan jópofa helyeket ismersz! Rózsaszauna. Jól hangzik!
Igen Olivka, a tapas ugyanaz a szellemi és étkezési forma, mint a mezze. Nem lennék meglepve, ha a spanyolokhoz az arab világ látogatásán keresztül került volna. Vagy mikor ők látogatták az arabokat :-)) Csak átnevezték saját maguknak, no meg saját szájízük szerint készítik. Én még mindig irigylem azokat, akik élhetnek a sajtokkal, de az azok adta lehetőségekkel. De már kezd bontakozni a fantáziám a „krémes sajtok” veganizálása felé is, mert valóban hiányoznak is, meg olyan jó krémes dolgokat enni.
Édes Litiám, ha itt valaki túlteng, az én vagyok… De vállalom :-DDD A magánéletemben is az van, hogy vagy egy szót sem szólok –zömében ez van, bármilyen hihetetlen is-, vagy… ;-)) Na szóval, téged egy évszázadban sem lehet az én túltengésemmel említeni, ezért hajrá, minél többet! Mert azért is, mert a többségnek halovány fogalma sincs arról a tudás mennyiségről, ami a kobakodban lakozik, és irtó szerény módon, el is hallgatod. Kár azért, hogy nem osztod sűrűbben velünk! Komolyan mondom!
--------------------------
Nálunk ma füstös ízű, gombás rizottó készül. Sűrű joghurttal krémesre hangolva. Míg itt ülök és írom a sorokat, a gép megállás nélkül keveri és főzi. Csak nehogy rászokjon az elfogyasztására is :-DD
Sziasztok.
Ma paradicsomos káposztafőzelék volt nálunk ebédre, és egy árválkodó fél csirkemellből készítettem egy kis pörköltet hozzá.
Megdinszteltem még ma reggel egy rahedli felaprított káposztát, dobozokban ment a fagyasztóba, lesz finom káposztás cvekedli valamikor.
Aztán egész nap a kert volt a projekt, a földre még nem mentem rá, ma metszéssel foglalkoztam, mert pernetezni kell lassacskán.
Köszönöm az olajakkal kapcsolatos válaszokat. Tökmagolaj, szőlőmagolaj, szezámmagolaj van a spájzban, de én azt hittem, azt csak salátákra kell használni.
Mákolajat valamikor iszogattam (1 kanállal naponta), de aztán elmaradt.
Derine, én is elmentettem a hárompercesedet.
Ancsa, nem semmi mezze-t rittyentettél!
Én is bírnék jókat dumálgatni, ha valaki elém tenne ennyi finomságot.
Oliva, már le is mentettem a kis találmányodat „Oliva-féle tapas” néven. A kréker, az nem valami nagyon apró keksz? Annak hogy tudsz a tetejére még kupacot is halmozni? De, ha neked sikerült, én is megpróbálom. Holnap megyek a Lidlbe (másmiatt), megnézem, van e krékerük.
A szándék nálam is megvan, hogy egyek-igyak valami egészségeset is (tudom, most meg már minek), csak ha lenne, aki megmondja nekem, mikor mit fogyasszak, úgy értem, konkrétan, pl. holnap kamillateát, csütörtökön hársfateát, stb, akkor talán, még azt sem kellene mondani mi mire jó. De, hogy én kezdjek neki keresni a neten, na, ahhoz nekem még egyszer kell megszületnem.
Oliva!
Ezért működsz Te olyan olajozottan
Az Őrségben isteni olajak vannak!
Nagyon jó kis vendégvárót készítettél, most én is bekapnék belőle 1-2 falatot, főleg hogy már leúsztam a napi adagomat, masszőrnél is voltam. Meg is érdemelném
Ancsám!
Igazad van ám! én is csak 1 evőkanál cukrot teszek hozzá a sütihez, vagy egy zacsi vaniliáscukrot.
Jaj az a rózsajoghurt!!! még a neve is csodás!!! Imádom a rózsa illatot, krémeket, szappant, mindent amibe rózsa van.
Esztergomban van egy rózsaszauna, hát az valami lélekviditó !!
Hány órára járnak ott nálatok a gyerekek iskolába?? vagy messze laknak tőled, azért kell olyan korán indulnod?
Hmm... ez a mezze-lakoma isteni lehetett, valami olyasmi ez, mint a spanyoloknál a tapas?
Hétvégén nálunk is vacsoravendégek voltak, több olyan ételt főztem, amit már mutattam nektek, viszont egy gyors és finom ötlet fogadófalatkákhoz:
egy doboz mascarponét két részre osztottam:
- az egyikhez aprított füstölt lazacot, apróra vágott pórét, kaprot, reszelt citromhéjat kevertem
- a másikhoz apróra vágott szárzellert, fehérborsot, és egy "meghámozott" camambertsajtot kevertem.
Egy nagy tálcára sós krékereket tettem, és mindegyikre egy kis kupac krémet. A camambert-es falatkák tetejére még egy diógerezdet is biggyesztettem. Nagyon ízlett mindenkinek.
Ancsa, beszámolnék én szívesen, de nem vagyok túl okos az olajokban, nekem is rendszeresen utána kell néznem, melyik mire jó!
Ugyanígy vagyok a gyógynövényteákkal is: nagyon szeretem őket, és rendszeresen iszogatom is (próbálom követni füves Gyuri bácsi gyógytea-naptárját), de annak is utána kell néznem időnként, hogy melyik mire való.
Olivka és Liventa, majd legközelebb rendesen odazümmögöm nektek, hogy miért is lenne nagyon jó, ha ilyen dolgokról, mint pl ez az olaj dologITT számolnátok be, saját tapasztalatokkal, saját tudással, és nem csak a linkek megadásával!
Már csak azért is jó lenne ha itt terjesztenétek tudásotokat, mert ez főző topik! Egészséget főző topik, amihez minden olyan oda kell tartozzon, ami még egészségesebbé teszi ételeinket, és vagy életünket!
Már csak arra futja, LILI, puszillak :-))) Na, most már valóban elkotrok, rohannom kell. Sziasztok, és legyen nagyon szép a napotok!!
Oh, jutott eszembe, volt még joghurt dióval és datolya sziruppal is :-)) Meg joghurt reszelt uborkával, citrommal (héjával), szórásnyi cserszömörcével, és jó sok fokhagymával.
-------------------
Hmmm... Felfedezés! Idő hiányában sokkal összeszedetebb és rendezetebb lesz az ember :-DD
Éva lelkem, remélem jobb dolgod miatt voltál igazoltan!! Ha te nem vagy, pláne igazoltan nem, attól nekem frászom lesz, hogy történt-é valami veled, vagy sem. Remélem a sem az, ami történt :-))
Rózsaszirom joghurt – ancsa21
Ízlés szerinti mennyiségben áztassátok be meleg vízbe a rózsabimbókat, vagy a rózsaszirmokat. Mikor megpuhultak, szedd szirmaira. Vegyél el belőle keveset a később díszítésre, a többit néhány zizzel turmixold össze a joghurttal, amibe előzőleg löttinytettél egy kevés rózsavizet is! (Csak maga az áztatott szirom nem ad elég rózsa ízt. Kivéve nyáron, mikor friss szirmokat használsz fel.)
Ha tehéntejből készített joghurtot használsz, akkor kell még hozzá cukor is. Nekem a kókuszjoghurt bőven elég édes, semmi cukrot nem tettem hozzá. A vendégeknek sem hiányzott.
Addig ízesítsd, míg szájízedre lesz. A maradék szirmokat szórd a tetejére, majd jól hűtsd be.
Biztos, hogy ez a joghurt nem csak a bizarr vizitormás borsóleveshez megy, hanem bármi máshoz is. Pl. tejberizs, vagy bármiféle pudingos dolog is. Csokipundinghoz főleg :-DD
De akár csípős, sült húshoz is el tudom képzelni. Én már nagyon belejöttem a fura ízek csodáiba :-DD
A hétvégére elment az eszem, és összehoztam egy perzsa mezze-t :-)) A mezze még az arab világ szerint is előételt jelent. De leginkább Ahmed barátunk szerint, aki perzsa származású német állampolgár, és hála az égnek a német feleségével itt üzemeltetnek egy pici arab-német boltot. Kérdtem miért arabozza le magát perzsa lévén? Mondta, hogy a helyieknek ez komoly gondot okozna, hogy inkább nem él származásával :-DDD
Na szóval, a mezze falatok ugyan előételnek számítanak, de valójában ezek amolyan hosszasan ücsörögjünk és hosszasan beszélgessünk falatokat jelent a valóságban. Mert, aki még olyan csökkentett mennyiségű falatokat is végig eszik, mint mi tettük vasárnap délben, annak tuti, hogy nem kell semmiféle „főétel”. Én legalábbis másnap reggelig egy falatot sem bírtam volna lenyomni.
Mindenesetre megtanultam néhány dolgot, miközben mezzéztem a konyhában:
1) Ezeket a kajákat azért találták ki, hogy a nők minden percét lefoglalják, és ne törjék a fejüket valami más huncutságban…
2) A falatokat lehet ugyan solitaireben készíteni, ahogy én csináltam, de akkor az illető vszeg már előtte elveszítette a józan eszét… Nem is véletlen, hogy egy-egy kaja elkészítéséhez az arab családok összes női tagja kivonul a konyhába, s közösen látnak az ételek elkészítéséhez! Na úgy lehet érdekes is, meg jó is, meg munka megosztott is, de egyedüliben előadni… Na, az sem volt rossz, de annál inkább macerás, és időigényes :-DD
Egy biztos, nagyon rámjött a mezzézhetnék, mert annyira rákívántam a perzsa szakácskönyvben talált ételek néhányára. Meg arra is, hogy otthon ücsörögve dumáljunk a barátainkkal órákon keresztül. Mindkét kívánságom maximálisan teljesült. Azért legközelebb óvatosan fogok bánni a saját kívánalmaimmal ;-))
A menü a következő volt:
- Speciális, ropogós falafel (tej és babliszt is kellett hozzá),
- főtt vörös lencse és bulgur kosárkák gránátalma helyett citromos és koriander zölddel ízesített rózsaalmával töltve,
- mákos, fokhagymás sült tök,
- a múltkorról maradt narancsos lilakáposzta
- csicseriborsós hummus
- joghurtos uborka citrommal, fokhagymával ízesítve,
- vizitorma borsóleves rózsaszirom joghurttal (nagy meglepetés volt, hogy ezek milyen finomak voltak együtt :-))
- sk készített pita-, meg spelt lisztből készült kenyérfalatok,
- kókuszjoghurt csak úgy önmagában
- narancsos GM muffin szerűségek (bár nem sikerült, de annyira kellett a kajasor végén az édesség, hogy zokszó nélkül ettük :-))
- édes virágteák
- meg biztos volt még valami, de elfelejtettem :-DD
Hogy a közel-keletiek tudnak valamit a közös étkezésről, az biztos ;-) Ilyen falatok mellett valóban órákon keresztül lehet ücsörögni, kicsit csippenteni innét, mártogatni abból, néhány szó a világról, majd megint néhány falat. S közben lehet nagyokat hallgatni is, mikor a szuszogás a legnagyobb zaj :-DD
Egyszóval jó volt. De hogy egyhamar nem fog rám jönni a mezzézhetnék, az biztos :-)) A vizitormás borsólevest majd később lefordítom, csak előbb át kell hoznom erre a gépre.
De addig is itt van a rózsaszirom joghurt receptje. Ha nyáron nem gondoskodtatok a szirmok megszárításával –volt olyan valaki???-, akkor fel kell keresni egy kínai piacot, vagy kínai gyógyászt, náluk lehet kapni szárított rózsabimbót, amit gyógyteának használnak. Én csak a magam gyönyörködtetésére iszom, mert annyira szépek a vízben úszkáló rózsabimbók :-))
Miután tegnap óta főállású taxisofőr lettem, így a dologidő közeledvén, mennem kell a jányért az iskolába... (A kínai tanítványom anyjának tegnap elég komoly koccanása volt. Egy helyi, idős, kamikázé a bazi nagy négymeghajtásújával ripityomra törte a kocsija oldalát. Mercedes... Most már semmi járművűk nincs, így, amíg azt majd javítják, én hurcolom a lányát iskolába –hajnali 6,10-kor..-, délben meg haza, őt meg a gombócaival. Majd rohanok a fogorvoshoz. A férjem hurcolása már csak egy plusz az egészben :-DD)
Ezért csak gyorsan bemásolom amit már előre megírtam Wordben –nehogy elveszítsem szokás szerint-, aztán futok dolgomra.
Bejöttem. Megláttam. Kimentem. Megcsináltam. Köszönöm :-))
Én szárított gyümölcsökkel csináltam (goji bogyó meg mini mandarinok), meg egy kevés vanília kivonattal, és már félig befaltam :-DD Viszont a másik felét meg kell(ene) hagynom kedvenc férjemnek... Nem csak azért mert szeretem, hanem mert azért ez kétemberes adag, amit könnyen lenyom(na) az ember egy ültében :-DD
Viszont a cukrot radikálisan lecsökkentettem egy evőkanálra, és még így is bőven elég volt!
Még egyszer köszönet Zsuzsa, ez tényleg szuper, ha a hirtelen édességhalál ellen kell valami gyors ellenszer ;-DD
------------------
A kép nem valami jó, mert egy jó mély tálban csináltam, majd egy kanállal kihalásztam belőle.
Szívesen Éva! Remélem neked is beválik.
A hagyományos szárazanyagát cserélem le "lisztmentesre" plusz 1 kanál keményitőt teszek hozzá. Kakaóval kell vigyázni, mert nekem lett már nagyon keserű, ennyi mennyiséghez 1 evőkanál kakaó is sok.
Zsuzsi, nagyon szépen köszönöm, pont ezekre az arányokra voltam kíváncsi. A hagyományos lisztest ismerem, sütöttem már, de az ilyen "egyéb" összetételűt még nem.
Évám!
Ez a bögrés süti nálam mindig változik és mindig más, mikor mi van kéznél, de majd meg lesz a Te verziód is.
Nekem ez a legkedvencebb, ezt variálom mikor mi jut eszembe.
3 perces bögrés4 kanál darált mandula
pici szódabikarbóna
2 kanál kókuszreszelék1 kanál keményitő
3 kanál kcukor
1 tojás
5 ek tej
1 ek olaj
jól összekeverni, 3 dcl-es bögrébe, vagy szuflé formába sütni a mikró legmagasabb fokozatán 3 percig.
A legkisebb tojást választom, de igy is sok bele a tojás ezért csak a felét teszem bele, majd kipróbálom lenmaggal is.
Lili, most találtam meg a brossúráját és -- mint reméltem -- rajta a web-címét annak a bio-olaj termelőnek, akitől én itt helyben szoktam beszerezni a hidegen sajtolt tökmag-, repce- stb. olajokat, ízesítetteket is. Nézz körül náluk!
Remélem, a többiek is találnak érdekes információt és beszerzési lehetőséget az oldalon (majd én is tanulmányozom az oldalukat, csak most loholok a klábba a savanyúkáposztás pogácsámmal --- új recept és isteni!)
Kaleva, már azon agyaltam éppen, hogy hogyan tudnálak előcsalogatni rejtekedből.
Kedves Főzőtündérek!
Igazoltan voltam távol ilyen sokáig, ezentúl majd próbálok sűrűbben írni-olvasni.
Addig is nagyon kérem Derine Zsuzsit, írjon be ide néhány 3 perces mikróst, amiket kikísérletezett, nagyon-nagyon megköszönném!
Lili, ez az olaj-dolog úgy kezdődött nálam, hogy pár éve, amikor az őrségben jártunk, elmentünk egy tanyára, ahol olajpréseléssel foglalkoznak. A kötelező
tökmagolajon kívül vettem még 1-2 olajat, mindegyikről elmondták, hogy mire jó, és ajánlották, hogy napi 1 kiskanálnyit egyek.
Aztán amikor legközelebb elmentünk hozzájuk, direkt olyant kértem, ami csontra jó, és akkor a mákolajat ajánlották.
Így szépen rászoktam arra, hogy (majdnem) minden nap egy kis olaj.
ha beírod a keresőbe az olaj nevét és még mellé azt, hogy "mire jó", sok oldalat ki fog adni, ahol leírják a jótékony hatásokat.
És hogy mire jó nekem személy szerint? Hááát, remélem, hogy ez is segít az egészségem megőrzésében. Mindenesetre megúsztam a telet betegség nélkül; szép és egészséges a bőröm és a hajam, jók a vérvételi leleteim, megfelelően energikusnak érzem magam, stb. (ezeket most nem dicsekvés-jelleggel mondom, csak tényszerűen) - szóval bízom benne, hogy működik.
Azt elhiszem, hogy Marci meg volt elégedve a madárkáival! Isten éltesse!
Lili, nem akarom elvinni a topikot a gyógyizék irányába, ezeknek az olajoknak és egyebeknek a hatásait megtalálod a gúgliban a nevüket beütve.
Pl. szőlőmagolaj
A mozgás átéléssel szuper --- én pl. éppen haladok ki a kertbe ásni-vetni
---, de kell az anyag is belénk. 
Sziasztok.
Nálunk ezen a héten volt húsleves, zöldbab főzelék lecsós hússal, túrógombóc, rántott hús sült krumplival.
Marci pótunokánk ma 6 éves, ebből az alkalomból sütöttem neki egy vaníliás tortát. Mivel most Angry Birds a sláger nála, hát kapott olyan tortát, nagyon meg volt vele elégedve.
Kilátó, használd egészséggel az új tűzhelyet!
Ancsa, ez az almás kerek kalács annyira megtetszett nekem, hogy már meg is kerestem a forrást, és lementettem a receptet. Most még hozzáadom a te képedet, ahol nem vágod végig a tésztát, nagyon jó ötlet.
A salátádat is gyorsan lementettem magamnak. Kicsit bizarrnak tűnik ez a mákos tök, de egyszer biztos el fogom készíteni.
Fantasztikus, hogy te miket produkálsz a konyhában!
Gella, mielőbbi gyógyulást kívánok.
Oliva, milyen sok finomságot készítettél.
Nálam is be van tervezve a közeljövőre egy jó kis bableves, meg kocsonya.
Megkérdezhetem, mire jó az a mindennapos egy kanál valamilyen olaj?
Derine, ezt a körözöttes csirkemellet, ha már ilyen jól kitaláltad, egyszer én is kipróbálom.
Liventa, nálad is látom, hogy olivaolajjal kezded a napot. Ez mire jó? Én elkezdtem nemrég járni kétszer egy héten szenior tornára/jógára. Ez nem elég ahhoz, hogy fiatalabb legyek?
Azt mondta az edzőnő, hogy csak mondogatni kell magunknak, és belőni, hány éves korig akarunk megfiatalodni. Én már úgy érzem, hogy lementem kb. 10 évet.
Csak sajnos a sulyom nem megy le, sőt…
Kedves Fórumozók!
A munkahelyi étkezésről készítettem egy közvélemény-kutatást és nagyon megköszönném, ha kitöltenék. Mindössze 10 kérdés az egész!
Ha van egy kis ideje, netalántán unatkozik is szánjon rá 2 percet. Nekem ez nagyon fontos lenne.
http://ripet.hu/feedback.php?kid=f0090f26e8cf0e5dc4bc 5ae1ab466dd7
Köszönöm, Zsófi!
Nálam ez kb. úgy történik, hogy reggelire szívesen mártogatok egy szelet pirított kenyeret (sose veszek fehéret, többnyire a lipóti magvasakat) csipet sóval, 2 gerezd fokhagymával felturbózott olíva- v. repceolajba; a vacsi leginkább egy marék saját dió, mandula v. egyéb mag 2-3 almával és kevés sajttal, esetleg natur yoghurt ugyancsak saját gyümivel, zabkeksszel.
Ősszel a szőlőcefrém alján lerakódott egy csomó mag, azt megszárítottam, ledaráltam és 1-1 kanálkával benyelek belőle + a máriatövis magból 1 pohár vízzel.
Az első reggeli italom pedig egy nagy pohár vízben feloldott bárziskeverék, ami főként Ca, Mg, K stb. megfelelő arányú keveréke és gyógyszertárban kapható.
Ezenkívül kb. normál kajákat eszem, sok zöldséget kevés szénhidrátot -- szerencsére semmire sem vagyok érzékeny.
Ezekkel szépen el is vagyok, és ha ásás közben vagy a táncparketten szóba kerül a korom, hát azt szokták hinni, hogy kicsit hazudós vagyok...
Na, ha elmondtad a napi olajfogyasztásod, akkor én is vallok :-)) Igazán csak három hónap múlva jöttem volna elő vele, mert akkor csináltatok egy újabb vértesztet, amiből kiderül, hogy okoz-e problémát az, ha reggelente benyelek 1 szűk evőkanál kókusz olajat, vagy sem. Icipici sóval, mert ahogy erre tök véletlen rájöttem, azóta csak úgy nyelem az olajat, mint a nokedlit :-DDD
A reggelt mindig egy nagy bögre vízzel kezdem. Ha van kedvem, akkor lemászok az emeletről, és egy-két citromszeletet is teszek bele, ha azt este elfelejtettem. Ha nincs mászkálhatnékom, marad a víz. Majd jön a többi, zuhanyzás, ágyazás, stb. Mikor készen vagyok, akkor jön az 1 evőkanál, picuri sóval feljavított kókuszolaj. Aztán a sűrű zöld löttyök egyike, és akár meg is van a reggeli. Azért néha „normális” kaja is kerül belém :-))
Ezt az ötletet már nagyon régen mondta nekem egy amerikai (német) ismerősöm, akinek sok baja volt a gyomrával, az emésztésével, és állítólag ezzel kezelte ki magát. De soha nem vitt rá a lélek, hogy olajat nyeljek. Hülyeségnek is tartottam. De azóta ki is okosodtam, meg a saját károm is közbejött, amin aztán rendesen tanulhattam.
Eddig úgy tapasztaltam, hogy használ! De hogy okoz-é kárt, azt nem tudom. Nem hiszem, de én már csak a bizonyítékoknak hiszek, kell majd az a vérteszt.
-----------------
S itt a vége :-)) Legyen nagyon szép ez a napotok is!!
Szavamra, épp dicsérni akartam az nlc-t, erre nem kidobott? Majd alig akart visszaengedni... A dicsérettel együtt a morgás is elmarad :-))
Viszont neked is, meg Liventának is kijár a dicséret a gyors infóért! Én még soha nem hallottam se a mákolajról, se annak jó csonterősítő hatásáról. Így majd most utána fogok nézni, mert szükségem is lesz rá. Épp nekikezdtünk a fogorvossal a nagy kalandunknak... Ami nem tudom meddig fog tartani, mert horribilis árakat mondott. Egyetlen csapos fog beépítése 1880 dollár... És ez nem a magánkórház, hanem az állami fogászat!!!
(Ijedtemben már szóltam a kínai "rokonoknak", hogy kérek ottani árat. Azt már saját tapasztalat után el tudom képzelni, hogy ebből újabb kiruccanás lesz oda, mert jóval kevesebbe kerülhet az itteni árakhoz képest. Már csak arra vagyunk kíváncsiak, hogy mennyivel. Ha annyival, akkor törhetjük a fejünket, hogy hozzunk össze egy kínai kiruccanást a hazaúttal...
Kolbászos savanyú káposzta leves – ancsa21
Pofon egyszerű!
Néhány karika kolbász, zsírjára sütve.
Kolbikat kihalászni, a zsírján egy kevés paprikát átpirítani, majd egy kis fej hagymát megdinsztelni.
Mehet rá a savanyú káposzta, víz, kókusztej (szerencséseknek tejföl), s aznapi kedvetek szerinti fűszerek –pl. majoránna nagyon megy hozzá-, valamint az elősütött kolbász karikák.
Alacsony hőmérsékleten főzzétek össze, hogy ne gyilkoljuk le a baktériumokat. A végén az ízüket vesztett kolbászkarikák mehetnek a macskának, a leves tetejére meg egy újabb adag, édesebbre készített joghurt. Mindehhez egy szelet barnakenyér. Már akinek…
Aztán lehet hátradőlni és nagyon élvezni az életet :-)))
Mostanában állandóan joghurtot akarok enni. Bévülről jön a kívánság, én meg igyekszem kielégíteni :-)) S mivel a tej kilőve, általában kókusztejjel kísérletezem. Körbenéztem az interneten, majd kísérleti alapon nekivágtam a mostani verziómnak. Annyira jól sikerült, hogy muszáj megosztani veletek.
Kókuszjoghurt zselatinporral - ancsa21
1 liter kókusztej
1 bő teáskanál zselatinpor
(legközelebb 2 teáskanálnyit teszek bele, hogy görög joghurt minőséget hozzon össze.)
Joghurt indító – nálam 3 púpos evőkanál élő baktériumos joghurt
Az indító lehet akár probiotic por, pl. kapszulából kiszórni, vagy akár tejes joghurt,
37 C fokos hőmérséklet tartása
- Sűrű keverés mellett melegítsd a kókusztejet 5 percig. Ha lusta vagy kevergetni, melegítsd hosszabb ideig ;-))
- Utána öntsd át egy turmixba. Tedd hozzá a zselatinport meg az indítót. Alaposan turmixold össze.
- Tedd vissza melegíteni, és sűrű keverés mellett melegítsd a kókusztejet 10-15 percig. Ha lusta vagy kevergetni, melegítsd hosszabb ideig ;-))
- Öntsd át az előre felmelegített tartójába, majd valami meleg ruhával körbevéve hagyd legalább 8-12 óráig érni.
Az eredmény valami fenségesen krémes joghurt lesz. Aminek ugyan lehet érezni a kókusz izét, de annyira nem, hogy kedvét szegje az embernek. Sőőőőőt :-DDD
Szerintem ez a módszer ugyanúgy üzemelhet tehéntejjel is.
---------------------
Ancsa megjegyzései:
Érdemes még a probiotic dolgokkal is okosan átverni a szervezetünket! Minél jobban, de csak okosan és ügyesen, de megkeverjük őkelmét, annál inkább rákényszerítjük a jobb üzemelésre.
Ha valaki csak probiotic kapszulákon él, annak a szervezete le fog szokni a saját baktériumszaporításról. Ezért keverni kell a megoldásokat. Akár egy napon belül is. De naponta biztos érdemes változtatni a probiotic adagolást.
Cserélgessétek pl. a kovászolt káposztát, vagy annak levét, a kapszulákkal, illetve joghurttal. De akár kimchit is be lehet vetni, vagy bármi mást, amit erjesztéssel állítanak elő, mint pl. a japán miso paszta. Ez utóbbiból tegyél a levesbe, mikor az már nem nagyon forró, és máris pompás minőségű baktériumokat küldtél le, finom ízzel :-)) .
Én most mezei tehéntejből készült joghurttal indítottam. Egy napig éreztem is a tej birizgálását. A második már kevésbé, majd egyáltalán nem.
Az ötlet a Bíbor citrus-os perzsa szakácskönyvből való, és egyszerűen pöpec! Még ilyen, vajkrém minőségűre soha nem sikerült a csicseriborsó mártást (hummusz) csinálnom. Alig kellett turmixolni, és máris kész volt. Tetejébe a főzése is egy álom :-))
Csicseriborsó főzése -ancsa21
2 csésze csicseriborsót áztass be egész éjszakára, vagy reggeltől estig. (Nekem közbejöttek dolgok egész délelőttre, és így csak másnap délben tettem fel főni. Semmi baja nem lett a hosszú ázási időtől. Vagy éppenséggel még jobbat tett vele :-))
Öntsd le a főző vizet, öblítsd le, majd utána tedd fel főzni úgy, hogy teszel hozzá 1 teáskanál szódabikarbónát. (Lehet, hogy sózni is kellene, de én nem tettem bele.)
Forrald fel, majd a forrásnál fedd le, vedd vissza a hőmérsékletet alacsonyra, és úgy főzzed tovább. Borsótól, meg hőmérséklettől függhet, de kb 25-30 percen belül vajpuha lesz.
Ha hummusznak készíted, akkor még forrón tedd a borsószemeket a turmixba és forgás közben, egyenként dobj hozzá 2-3 jégkockát. A jégtől lesz szép halvány a színe, és vajpuha az állaga.
(Fogalmam sincs a miértekről, de a képen láthatjátok, hogy valóban vajszerű-, és világos színű is lett.)
Rád kattintva mondom, de nem csak neked szól. :-))
Azt elmúlt napokban jól körbenéztem az interneten ebben a témában. Az ott megtanultak után, kiindulási alapszabálynak lehet venni, hogy 40% fehérjében gazdag, teljes kiőrlésű magvak lisztjéhez kell keverni 60% keményítőben gazdag magvak lisztjét. Körülbelül ugyanez a fehérje/keményítő arány is, ami a búza lisztjében van.
Ha diófélék, esetleg babok lisztjét használod, azok nagy része fehérjében gazdag, így azokat a 40%-os arányhoz kell számítani őket.
Ha otthon akarod elkészíteni a lisztjeidet (pl. kávéőrlő segítségével nagyszerűen lehet lisztet „őrölni”), akkor előbb áztasd be a magvakat -hozd őket közel a csirázáshoz-, majd sütőben, alig hőmérsékletnél teljesen szárítsd ki őket. Ezek után máris őrölheted pl. a köles lisztet magadnak. Ezt a folyamatot mindenképp be kell tartani a quinoa liszt készítésénél, mert máskülönben keserű lesz a liszt. (én még nem próbáltam így lisztet készíteni, de fenem rá a fogam.)
Mivel ezek a lisztek –kivéve a kókuszlisztet- sokkal kevésbé veszik fel a folyadékot, ezért abból mindig többet kell hozzáadni abban az esetben, mikor búzalisztes receptet fordítasz gluténmentesre. Ahol 1 tojást írnak, ott tegyél hozzá kettőt. Ahol x dl tejet, stb., írnak, ott tegyél hozzá 3-4 evőkanállal többet. Vagy akár még többet. Ki kell kísérletezni. Ezzel együtt, egyre kevésbé van magára utalva a kísérletező, mert az interneten garmadával lehet már gluténmentes recepteket találni.
Sokan javasolják azt is, hogy miután ezekből a lisztekből hiányzik a glutén síkosító-, illetve kötőereje, azt is pótolni kell. Legtöbben a Xantan gum, és/vagy a Guar gum nevű, gyakorlatilag síkosítókból, illetve folyadék felszedő porokból lehet hozzájuk tenni.
A Guar gum az egy indiai növénynek a kivonata, rengeteg félében felhasználja az élelmiszeripar. A Xanthan gum-ot a kukorica cukorból nyerik, sok egyéb lépésen keresztül. S bár a guar gum az amelyik egy természtes növényi kivonat, mégis arra allergiások legtöbben, szemben a xanthan gum-mal, amelyik még valamiféle alkoholos erjesztésen is keresztül megy, mégis kevésbé kínoz. Ez megint olyan lépés, amit mindenki magának kell kikisérletezzen, illetve kipróbáljon. (Én eddig még nem éltem ezen szerek használatával. Nem teszem tűzbe a kezem az infókért :-))
Gluténmentes lisztek és keverékük – ancsa21
Teljes kiőrlésű, fehérjében gazdag lisztek – Ezekből legyen a keverékednek 40%-a:
barna rizs liszt
cirok liszt
édes burgonya liszt
hajdina liszt
köles liszt
kukoricaliszt
quinoa liszt
teff liszt
zabliszt
Keményitőben gazdag lisztek - – Ezekből legyen a keverékednek 60%-a:
burgonyakeményítő
édes (ragacsos) rizs liszt
kukoricakeményítő
nyílgyökér liszt
tápióka liszt
A burgonyalisztet lehet akár a fehérjékben gazdag-, akár a keményítős csoportba tenni.
Diófélékhez tartozó lisztek – Ezeket vagy használhatod a fehérje lisztek helyett, vagy fele arányban keverd azokkal:
(Van ennek a csoportnak becsületes neve, de nem jut eszembe…)
gesztenye liszt
kókusz liszt
mandula liszt
mogyoró liszt
Babokból készült lisztek
(Ezeknél arra kell vigyázni, hogy erős ízűek, süteményekben, nagyobb mennyiségnél lehet érezni őket. Ez alól kivétel a sült szójabab liszt.)
fava bab liszt
garbanzo bab liszt
kinako (sült szójabab) liszt
-------------------------
Van már jó néhány kiváló GM süteményes könyvem, amikből majd időről időre írogatom az ott ajánlott, a különféle sütemény csoportokhoz összeállított speciális keverékeket.
A mákolajat előszeretettel ajánlják csontritkulásban szenvedőknek.
Én akkor kúráltam magam vele, amikor egy szájseb. műtét után szükség volt arra, hogy gyorsan "visszacsontosodjon" az állkapcsom. Nekem bevált.
Egyébként minden nap fogyasztok egy teáskanálnyi valamilyen olajat, most éppen a dióolaj és a szőlőmagolaj van soron (felváltva eszem, egyik nap ezt, másik nap azt).
Azt a mikrós keveréket én is ki fogom próbálni. Biztos vagyok benne, hogy néha néha simán belefér az ilyen is, még a nagyon egészséges étrendbe belekergülteknél is :-DD
Te, én el nem tudom képzelni, hogy kinek a konyhájában figyel egy adag kovászolt káposzta! Barchobázhatok? D... mint.. messze Délen?? :-DDD
Először én is komoly grrrr-al gondoltam a vajas kávénál. Másodszor is. Harmadjára is. Aztán úgy voltam vele, hogy legyenek csak mások boldogok vele. Aztán az is eszembe jutott, hogy hoppá, van ebben valami logika, hisz a májnak reggel valami egészséges fajta zsíros dolog kell, hogy beindítsa az enzim termelését, majd ugyanerre rábírja a hasnyálmirigy barátját is. Aztán a fene se tudja még miket gondoltam, de ma reggel mikor megint, tök véletlenül beleszaladtam a témába, összeálltak a csillagok, csak úgy maguktól, és leballagtam a konyhába :-DD
És szavamra, még az én banános keverékemmel együtt is jóóó vóóót. Nagyon :-))
Ancsa, nagyon klassz ötleteket hozol mindig! A vajas teáról már hallottam, a tibetiek pl. jakvajjal szeretik, ami ráadásul még avas is...
Van egy fél fej vöröskáposztám, valami jó salátareceptetek nincs hozzá?
Ancsa, csak kutyafuttában, bocs', hogy én válaszolok a kérdésedre:
A máknak fantasztikusan magas a Ca-forrás, ami ugye gyorsan értékesül is, mivel szerves kötésben van (lásd pl. ITT).
Érdekes ez a vajas kávé, lehet egyszer majd kipróbálom, bár most én is ugy vagyok vele hogy brrrr.
De a Te véleményed Ancsám, sokat nyom a latba.
Ancsám !
Ritkán sütök sütifélét, de természetesen családi összejövetelekkor ez nem maradhat el, és akkor evidens hogy gluténmentes készül. Törekszem olyan receptet keresni amibe kevés liszt kell, van is már egy szép gyüjteményem, és akkor rizsliszt, kukoricaliszt és keményitő keverékével sütöm.
Nagy kedvenc a brownie, a kókuszos sütik, a turósak, na de a legkedvencebb a sajtos pogácsa, amit sokszor Nórikával együtt készitünk el, általában ő "gyurmázza" gömbölyűre.
Két hete kb. eszméletlen süti éhségem támadt, -na most egymagamnak mit is? ! ja és azonnal kell, ekkor jutott eszembe a neten nagyon népszerű 3 perces mikrós /tudom, tudom, de itt is van mindenféle vélemény/ ritkán, de használom ,-
süti. Ebből nagyon jókat kisérleteztem ki liszt nélkül, mandulával, zabpehellyel, kókuszreszelékkel.
Jaj tényleg a csirkeláb........ pedig már mondtad ezeket a dolgokat.
Naaaaa és kinek figyel a konyhájában egy nagy üveg kovászolt káposzta???!!!
Huhh, elment az idő, a többit később. Most meló van. Gombócokat előállítót szállító kisiparos lettem :-DDD
Jutott eszembe, a múltkori mákos tökös saláta is erről a weboldalról való! Csak elfelejtettem belinkelni.
Vérnaranccsal párolt lilakáposzta – ancsa21
Forrás: ITT - Vegán, Paleo
Hozzávalók:
1 kis fej lilakáposzta
2 közepes hagyma, finomra aprítva
4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
Kb. egy bütyöknyi kókuszolaj vagy ghí
˝ tk. tengeri só
5 babérlevél
1 evőkanál. édeskömény mag (fennel seeds)
˝ evőkanál mustármag
2 egész csillagánizs (N: nem volt itthon, de jól menne hozzá)
fekete bors
1 csésze vérnarancslé ( 3-4 narancs leve. De bármilyen más narancs is jó )
2 evőkanál almaecet
1 vérnarancs tisztítva és apróra vágva
olívaolaj a végén - ráloccsintva
Petrezselyem (vagy menta ) , a díszítéshez ha szükséges
Ugyanúgy készül, mint a rendes párolt káposzta, csak annyiban másabb, hogy előbb pörköld meg a fűszereket, és csak aztán tedd hozzá a káposztát, amit víz helyett narancslével párolsz össze.
Ancsa megjegyzései:
- Határozottan finom, és nagyon látványos étel :-))
- Lehet mellé tálalni barnarizst, burgult, vagy pl. quinoát, ahogy mi is ettük.
- Viszont valóban a vérnarancs lenne a legjobb hozzá. Itt csak „normál” narancsot kapni, ami attól még nagyon jó volt, de jó lett volna a vérnarancs enyhén pikáns íze hozzá :-)) A grapefruit csak részben helyettesíti a pikáns ízt, kipróbálva :-))
- Viszont legközelebb reszelek bele narancshéjat, hogy intenzívebben kijöjjön a narancs íze.
Mára érdekes dolgokat hoztam magammal. Rögtön elsőre a reggeli kávém. Ami még akkor is tette a dolgát, hogy én csak koffeinmentes kávét tudok meginni. A rendes kávé határozottan kihozza belőlem az ámokfutó oldalam…
Az ötletet már sok helyen láttam, de mindig csak egy brrrr-re jutotta. De, hogy ma reggel ismét belefutottam az ötletbe, úgy voltam, egye fene, és levándoroltam a konyhába. Majd az eredménynek annyira örültem, hogy még a férjem is kapott belőle, rögvest a zuhany alatt :-DD
Sok helyen olvastam –főleg paleo oldalakon-, hogy a reggeli kávéhoz tett vaj nem csak bársonyossá teszi a kávét, hanem még határozottan energiát is ad. Addig nem hiszi az ember még ki nem próbálta. Én biztos nem hittem. Most már hiszem, mert egyetlen vajas kávéval úgy bírtam majdnem délig, hogy se éhes nem lettem, sőt, határozottan sertepertéltem is :-)).
Mondjuk az sem lehet véletlen, hogy a magas, hideg hegyekben élők (kávé helyett) vajas teát isznak állandóan.
Azért azt tudni kell, hogy ez az ital nem csak energiát ad, de belső fűtést is, így a +30 C fokos hőmérsékleten talán mégsem kellene naponta fogyasztani ;-))
Vajas kávé – ancsa21 verziója
Alapital:
Normális kávé, tejjel, cukorral, vagy édesítővel és 1-1,5 kiskanál vajjal. (Ha aktívan mozogsz, vagy sportolsz, akkor lehet a vaj adagját emelni.)
Nálam:
kb 3 dl koffenimentes kávé
0,5 dl kókusztej
1/2 kiskanál kakaópor (egyáltalán nem kell bele, de ettől finomabba lesz)
1 banán (ami az otthon kaphatónak kb. a fele)
1 kiskanál datolya szirup*
Kb 1 bélyegnyi méretű vajdarabka
Mindez ment a turmixba, és néhány zizzel kész is volt. Ne higgyétek el nekem, hogy nagyon finom lesz így a kávé! Helyette próbáljátok ki ;.-)))
* Voltam az arab-német boltban, ahol már sokféle arab ízesítő kapható. Ahmed barátom, az üzlet tulajdonosa volt az, aki rábeszélt a datolya szirupra, mert az nagyon jót tesz az ember gyomrának. Ennek bizonyítására még várnom kell, de azt már megállapítottam, hogy egyrészt finom íze van, másrészt meg, az arabok nem viccelnek, mikor édesre készítenek valamit :-DD
--------------------
Jutott még eszembe, hogy sok helyen pl. vajjal, vagy margarinnal pörkölik meg a kávét. Így pl. a malájoknál is. Ma derítettük ki, hogy biztos ennek a pörkölésnek köszönhető az, hogy a férjem kedvenc kávéja az Ipohban készített fehér kávé :-))
Nahát, körözött kijevi csirkét csináltál Derinke :-)) Jó ötlet! Már csak azt kell kitalálnom, hogy miből csináljak körözöttet, ha nem lehet tejes dolgokat ennem. Na, majd visszamesélek, ha beindult a fantáziám. Most még alszik, finom volt az ebéd ;-)) Valóban nagyon jót tesz a citrom (de akár csak egy jóízű borecet is) a céklának.
Látod, alig voltál itt, és máris adtál két olyan ötletet, amire nélküled nem jöttem volna rá, x ezer mással együtt ;-).
Igen, tudom, hogy kislány nem veled él, de csak idő kérdése, hogy te is nekiláss GM sütiket csinálni. Ami, nem hogy az egészséges embereknek sem árt, hanem határozottan jót tesz nekik is. Ha ma lesz időm, akkor tovább adom a glutén liszt alapjainak, ill. keverési arányainak ötletét, amit elég sok, gluténmentes weboldalról szedtem össze.
Igen, valóban az az igazi hentes, aki saját állatát vágja, és árusítja ki. De nagyon kevés ilyen van. Nemrég fedeztem fel, hogy itt is van két ilyen, csak disznóhúst áruló üzlet, akik tetejébe közvetlen szomszédjai egymásnak. Arra rá nem jövök, hogy ebben mi a jó nekik, hogy közvetlen egymás mellett versengenek egymással, mikor mindössze ők vannak ezen a piacon.
A saslikod máris lőttem Olivka :-)) A zelleres saliért meg mit nem adnék… Biztos, hogy a közelgő tavasz üzemel az ember szervezetében is, mert mostanában megállás nélkül vegetáriánus, sőt még inkább vegán ételeket eszem. A húst még kevésbé kívánom, mint általában szoktam, és mivel semmi tejterméket nem birok, marad a vegán étkezés. S mivel szenzációsan klassz oldalakat találtam az ötleteléshez, így alig várom, hogy megcsinálhassam a következő fogást :-DD A férjem legnagyobb örömére. Tényleg :-))
Gella lelkem! Először is kívánok neked minél hamarabbi gyógyulást! Hát ami azt illeti, ezt jól kifogtad. Combnyaktörés… és még 2x is. Nem irigyellek! Viszont, ez a keserűen beszerzett kényszerpihenő pontban arra jó, hogy mindenfelé mászkálj az interneten, és millió ötletet szedjél össze magadnak, hogy mit fogsz főzni (a mi örömünkre is) amint konyhai üzembe állhatsz ismét ;-)).
-
Mákolaj? Még nem hallottam róla? Az mire jó?
Ezzel együtt Liventának nagyon igaza van a csirkeláb levesben! Ezt hetente legalább egyszer, mindenkinek, de főleg nőknek kéne fogyasztaniuk! Egyszerre tesz jót az ízületek környékének, és a bőrünknek, különösen az arcbőrnek. Azért a kínai nők szép sima arcbőre, ráncmentessége se nem véletlen, se nem a kívülre alkalmazott csodaszerektől van!
Emellé még vedd fel a napi csontleves fogyasztását is. Nemrégiben erősítette meg egy orvos, hogy a kínaiaknak ebben is igazuk van. Ugyanis a sokáig és lassan kifőzött csontokból készült levesből több csonterősítő kerül és főleg épül be a szervezetbe, mint bármilyen más, patikai készítményből.
Liventa lelkem, majd ird meg, hogy ízlett a mákostökös saláta öntete! Már csak azért is kíváncsi vagyok, mert én elfelejtettem mondani, hogy én vizet is tettem hozzá, hogy bővebben legyen, de még úgy is nagyon ízlett. Mindenkinek idáig :-)) Holnap ismét vendégeink lesznek, ez is asztalra fog kerülni. Alig meló vele, látványos, és finomságos. Nekem találták ki :-))
Oliva finomakat főzöl. Most bármelyiket megenném.
Ezek a tepsis változatok, valóban mások mint az olajban sült, akár fánk, akár rántott hus, egy másfajta ételnek nevezhető. Nem rosszak, de ne is próbáljuk azt az élményt keresni bennük, ami a klasszikus változatban megvan.
Ancsa küldök egy cuppanóst a citromot a céklába, valóban sokszor nagyon kijön a dohos, föld iz.
Nagyon finom, nagyon diétás csirkemellet sütöttem tegnap.
Maradék körözöttel kentem meg a szétnyitott csirkemellet, kicsi só, bors ment még rá, ha lett volna itthon bacon, akkor azzal körbetekerem, de nem volt, igy maradt szüzen, sütőben megsütöttem.
Meglepően jó lett!! El is érte, hogy felvegyem az állandó receptek közé.
Ancsám!
Itt a közelben lévő hentesüzletet, ill. annak tulajdonosát tartom én "igazi hentesnek" aki saját maga vágja le a cocát, és dolgozza fel, az ő áruját tartom igazi hentesárunak.
Az üzlet gyönyörű, tiszta, csodás husokkal, és mindenfélével.
Szívesen vásárolok nála.
A répatorta nagyon-nagyon finom, nem is tudom miért csak husvétkor sütök.
Gluténmentességben azért nekem nincs olyan nagy tapasztalatom, mivel az unokám nem velem él, természetesen tudom hogy mit ehet és mit nem.
Neki annyival könnyebb hogy nincsenek emlékei, amúgy meg eléggé válogatós lett, és azt nagyon díjazom hogy nem törődik azzal hogy mások mit esznek. Olyan édes, de igy szokta meg.
Persze vannak nekem is gm receptjeim.