Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
SZIASZTOK!
HOL LEHET VENNI KÜLÖN MÉRŐKANALAT?MERT NEM TALÁLOM!:-(
Köszi
a receptet a füzetből vetted? ha nem, akkor leirod? köszi.
én ma vettem burgonypelyhet, érdemes használni?
igen ezt vettem...és rájöttem hogy van csak dagasztás is...nem vittem vissza
sőt ma sütöttem....nem lett szép....kicsit szintelen, kicsit kemény a héja...de jóizű. majd kisérletezgetek.....ez gyors program volt, 1óra 50 perc...de nem értem mert ha 3 órát sül, akkor még keményebb lesz a kérge nem???
de azt azért nem értem: mi az a 134 program, amit irnak?
http://www.aldi-hungary.hu/hu/html/offers/2827_9907.htm
Ezt vetted? Ha igen,
Miért gondolod, hogy ez csak sütőgép, amikor 11 mód és 134 féle program van rajta, akkor kell lennie csak dagasztásnak is.
Kinézettre a többi márkájú is így néz ki.
Szia!
Ha a kenyér teteje visszaesik, akkor vagy az élesztő vagy a folyadék sok egy kicsit. Ha megadnád a receptet, kideríthetnénk!
Ezt érdemes átolvasni
Üdv, Limara
Sziasztok,
nem regen kezdtem kenyersutogepet hasznalni. Finomra sikerulnek a kenyerek, de mindnek szepseghibaja van. Ugyanis a teteje keles utan kisse visszaesik. Mitol van ez? Latom, koztetek vannak akik mar tobb tapasztalattal rendelkezik, remelem kapok tanacsot. Mindenkinek jo kenyersutogetest az Uj Evben!
Szia!
Ebben a topikban 3-an vettünk az Aldiban 11 ezerért kenyérsütőt.
700g-os,1kg-os és 1,35-ös kenyeret süt.Van Gluténmentes sütési mód is benne.
Most az Aldiban van 10000 körül kenyérsütő, annak is van gluténmentes programja!
Szerintem nincs nagy küldönbség a Moulinex és a márkátlan gépek között! Nekem Moulinexem van, anyukámnak Clatronic és szerintem ugyanazt tudja. Sőt nekem a Clatronic szinpatikusabb.
Bár hallgasd meg a többiek véleményét is!
Sziasztok!
Ma aszaltgyümölcsös édeszsemlét sütöttem!
Sziasztok!
A közeljövőben mi is szeretnék egy kenyérsütőgépet venni, mivel a dagasztás kézzel eléggé fárasztó és a sütőnk is régi és rossz, kenyeret nem lehet benne sütni. Az áruiházi kínálatot végignéztem, de az alapján nem igazán tudok dönteni. Talán a Moulinex XXL a legszimpatikusabb, bár eléggé drága. Viszont tartalmaz gluténmentes kenyérsütést, amire a lisztérzékeny családtagunk miatt van szükség. Nem tudom érdemes-e megvenni, esetleg a bagette változatát? Szeretjük a tésztaféléket és van metélt, stb... tésztakészítőnk, de kérdés, hogy ezekben a gépekben lehet-e ilyen tésztákat dagasztani. (totál kezdő vagyok kenyérsütőgép szinten)Ha valakinek vannak ilyen gépei, akkor írjátok meg, hogy ilyet vegyek-e, vagy javasoljatok esetleg mást. Légyszi, írjatok gluténmentes kenyérreceptet is. Köszi:
Szia!
Megcsináltam a rozskenyeret.
Tök jó illata volt már alig vártam,mikor benéztem minden rendben volt bár folyékony volt a tésztája,pici lisztet tettem még aztán hagytam,még dagasztott stb.
Erre kivettem mikor kész volt és tökre be van esve és a közepe is ha szétvágtam vizes belül.:-(
Kevés volt a lisz és sok a víz?De úgy csináltam ahogy a receptbe írtad a nagyobb kenyeret-Beállítottam tk programra az 3.40 perc és 750 gg ra.
Most reggel betettem 20 percre sütni hátha csoda történik.:-)Most sül.
Mit rontottam el vajon?
köszi
én ma sütöttem ki, lehet hogy holnap kipróbálom...elég gyáván nyúlok hozzá, de utána már menni fog biztos
gyógyulj meg...ahogy olvasom sokan betegek. pedig hideg van, de úgy látszik a bacik jobban birják
Szia
Most kezdem a rozskenyeret,csak nekem a legkissebb kenyerem 750 van 1000 és 1500 g.Akkor ha a nagyot csinálom melyiket állítsam be?És tk programra ugye?
Július óta ezt használom, és imádom.
Nem mindegy hogy ezt a 60 litert fűtöm fel vagy a nagy sütőt, bár abban azóta nem is sütöttem.
légkeverés, alsó-felső sütés, időzítés, 100-250 c°-ig állítható, de sütöttem már benne kíméletesen marhasültet is.
Hauser márka, intersparban vettem 16500 huf volt.
Leírom én hogyan csinálom.
Kenyérsütőgép, bele az üstbe ilyen sorrandben:
víz, olaj/va, só, cukor, (ha van akkor öregtészta), élesztő, és a tetejére a szitált lisztek.
Tészta program (dough), az nálam 1 óra 50 perc. Ez alatt kidagsztja és keleszti. Kiveszem az üstöt, és kiöntöm belőle a tésztát. Ha jó az állaga, akkor simán kijön, ha egy kicsit letapadt, akkor lisztes kézzel kiveszem a maradékot. Átgyúrom, dagasztom, (ha öregtésztás, akkor itt kiveszek belőle 20 dkg-ot, és azt elteszem a hűtőbe), megformázom. Langyos helyen kelesztem, kib 45-60 percet, majd megsütöm.
Lehet rúd, fonat, zsemle, kenyér, ka lács....
It pedig az öregtésztás kivitel.
Hosszú idő, és sok-sok kiló kenyér, tészta után tartok itt, de még én is tanulom a dolgokat. A lisztek minősége változó(pocsék), és gyakran ami ma ment az holnap nem lesz olyan.
Hajrá
Köszönöm, hogy válaszoltál, végül találtam egy finomnak tűnő receptet, megsütöttem. De ezt a kalácsot is elkészítem. Talán má holnap.
Még egyszer köszönöm.
Szia!
Ez finom is?
Te hogy sütöd?Mikor veszed ki a géből és hogy nem ragad,nem tudom elképzelni hogy ,hogy kell,pedig én is kipróbálnám hogy jó nagyra nöljön a kenyér ne egy téglaalakú legyen.
Dagasztás után kiveszed és berakod a gáztüzhely sütöjébe?
köszi,nézd el a hülyeségeket kérdezek.
Szia Nikkancs!
Szerintem egy próbát megér! Nyugodtan jelentkezz én majd szavazok Rád
Az ígért rozs kenyér: nagy/kicsi
olaj: 2 dkg /1 dkg
vaj: 2 dkg /1 dkg
cukor: 2 dkg /1 dkg
só: 2 dkg /1 dkg
víz: 340 ml /170 ml
liszt (BL55) 37 dkg /18 dkg
rozs liszt 17 dkg / 8,5 dkg
magkeverék 11 dkg /5,5 dkg
élesztő
száraz: 2,5 kiskanál /1,5 kiskanál
friss: 2,5 dkg /1,5 dkg
magkeverék: rozs, len, tök, napraforgó, mák, dió....
meg lehet venni csomagban, de én úgy szoktam, hogy ezeket megveszem, és ízlés szerint keverem. Általában 4-5 féle magot teszek bele. Ha nem tszek magot, akkor annak a súly helyett is lisztet, de csak fehéret, és egy kicsit több vizet kell tenni.
A lapát nem volt jól betéve..összeértek és azért volt az a súrlódó hang.
Mostmár rendben van!
Szia!
Én ma krumplis kenyérrel kezdtem..volna!
Csak valami bibi van a géppel!
Az Aldiból vett-e valaki kenyérsütőt ?
Én ma vettem és nem tudom mi kattog keverés közben benne?
Úgy érzem a helyén van az üst,nem is először látok kenyérsütő gépet.
Sziasztok!
Látáttok már ennek a kenyérsütő versenynek a kiírását? Sok sikert hozzá, minden topik tagnak!
http://www.desszert.eu/nagy_kenyersuto_verseny
enyém is itthon vagy
remélem tetszeni fog...nagy csodálkozásomra nem kinai, hanem német.....és remélem ezt azért nem kell 2 évente cserélni....most láttam a tescoban is van 10 ezerért Hausmeister, arról pedig jót hallottam.....lehet hogy azt kellett volna venni?....most már mindegy, szeretni fogom ezt és kész....csak sikerüljön
még azt kérdezném,hanem a gépben akarom sütni,hanem a gáztűzhely sütőjében,ott is átsül? nem lesz a belseje nyers?
tuti nem ez lesz az utolsó kérdésem....
Este írok be egy rozsosat, amibe lehet etnni magokat.
Sajna a sütésben (a gépben) nem tudok segíteni, mert csak dagasztás-kelesztésre használom, ez a harmadik, amiben nem sütöttem még. Azért a harmadik, mert naponta sütök (2 középiskolás gyerekem van), és átlag 1,5 évente elhasználok egyet. Tesco-ban szoktam venni 9900 huf, Hausmeister HM1300-as, két lapátos nagy.
És miért cserélem?
mert a tartály kikopik, és elgyengül a tartó fülecske, kiugrik a helyéről. Egy új tartály 6000 huf+ posta, tehát jobban járok ha veszek egy újat.
Köszi!
Ennek most hasznát vesszük matesával!
Szia anyám!
Az enyém már itthon van!
Ketten bénázunk!
Nekem is szokni kell.
Sziasztok!
Sajnos új topicot indítani csak "millió" hozzászólás után lehet
, szóval ha vki tudna akkor nyisson egyet a Vigore kenyértartóról, köszönöm!
A Vigore 1 vákumos kenyértartó, amiben elvileg sokáig friss marad a kenyér.
http://www.youtube.com/watch?v=QzJw3ns-Gn4
http://www.vigore.hu/shop/index.php?option=com_expose&Itemid=2&album=1&Itemid=1
Használ vki ilyet? Tapasztalat?
Jó lenne, mert nem akarok zsákbamacskát venni.
Alap fehér kenyér:
kb. 1 kg-os(nagy/kétkaros gép) 1/2 kg-os (egykaros géphez)
olaj: 2 dkg 1 dkg
vaj: 2 dkg 1 dkg
cukor: 2 dkg 1 dkg
só: 2 dkg 1 dkg
víz: 375 ml 185 ml
liszt (BL55) 60 dkg 30 dkg
rétes liszt (BFF55) 6 dkg 3 dkg
élesztő
száraz: 2,5 kiskanál 1,5 kiskanál
friss: 2,5 dkg 1,5 kg
Sziasztok!
Lisztekről itt
Aszkorbinsav: c vitamin (gyógyszertár) 10%-os ecetel helyettesíthető kb 1/2 evőkanál
Szárított kovász és az árpamalátát bio és reform boltban lehet venni.
Árpamaláta helyett mehet méz, dextróz, cukor, de ezeket ki kell kisérletezni, mert 1 ek cukor helyett csak 1/2 ek méz kell.
kezdem is...most olvastam egy receptet és benne volt többek közt: száritott kovász....ez mi ? honnan szerezzem be, vagy csinálni kell?
B2 liszt.....a mi boltunkban rétes és finomliszt van....honnan lehet beszerezni a különböző liszteket? és az árpamalátát? ilyet is olvastam.... köszönöm, azt hiszem egyenlőre ennyi
persze bárki válaszát nagyon szivesen veszem