Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia Lányok !
Békés, boldog karácsonyt kívánok mindenkinek, nagyon köszönöm az ötleteket, sikert arattam az ünnepi vacsorával.
Most mentek el a vendégeim, a szüleim, a bátyám a párjával, a 2 gyerekem és az utánfutóik.
A menü: diós szárnyasleves sherpa receptje alapján, pulykamell wellington módra, krumplipüre és roast potato libazsíron sütve, mert azt kaptam. Sajnos paszternákot se égen, se földön nem találtam.
Az édességek: brazil diós torta szintén innen valamelyik topikról, 12 rúd bejgli Schaglech módra (6 rúd az anyukáméknak és a bátyáméknak), narancsos, kókuszos süti és rengeteg golyó különböző ízben: trüffeles, mogyorókrémes, diós-marcipános hempergetve mindenféle csokireszelékbe, datolya a belsejében marcipánnal csokival bevonva, azonnal puha mézes kalács cifrázva fehér mázzal és cukorgyönggyel és cukor csillagokkal, mogyorós szivecske csokiba mártva, és angyal-muffin.
Egy darabig azt hiszem nem sütök sütit
Holnap az anyósomék jönnek vendégségbe, nekik csirkeaprólék levest készítettem borsóval és gombával, valamint pulykamell darabokat párizsiasan fogok gyártani, a tojásba reszelek sajtot és fűszereket, rizzsel, kusz-kusszal és mexikói majonézes salátát.
Második nap mi megyünk vendégségbe, 27-én pedig János napkor apukámat megyünk köszönteni, így majd napokig nem én főzök.
Mégegyszer kellemes karácsonyt kívánok: Bedke
nagyon szépen köszönöm a recepteket, hogy voltál olyan kedves és beírtad öket.
Sajnálom, hogy eddig nem jelentkeztem, de nagyon beteg voltam.
Elsösorban neked, de a többieknek is kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok!
szia Zuzuli!
íme a recept:
tészta:
100 g hideg vaj, 200 g liszt, 75 g cukor, 1 csipet só, 1 kis tojás
a vajat kockákra vágjuk, a többi hozzávalóval együtt először a robotgép gyúró "fejével", majd utána kézzel sima tésztává gyúrjuk. fóliában legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
töltelék: 250 g fehér csoki (én étcsokival csináltam), 60 ml kondenztej (étcsokihoz kb. 80 ml), 50 g pisztácia, 50 g aszalt cranberry.
sütőt 200 fokra (légkeveréses 180, gáz 4) előmelegítjük. a tésztát kettéosztjuk, kb. 1/2 centi vastag és 20 cm átmérőjű körré nyújtjuk. sütőpapírral beborított tepsire rakjuk, kb. 12 perc alatt megsütjük.
a csokit a kondenztejjel vízgőz fölött felmelegítjük, hozzáadjuk a pisztáciát és a crannberryt. az egyik tortalapot megkenjük a csokival, rátesszük a másikat és némi súlyt ráhelyezve (a recept tortaformába teszi és száraz hüvelyest szór rá, persze a lefedett sütire, én egy sütőedényt használtam súlyként) legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
és egy másik variáció cranberryre:
a tészta (1 vaníliarúd, 125 g puha vaj, 75 g cukor, 2 tojássárgája, 225 g liszt, 1 csipet só
ugyanígy pihen a hűtőben, kinyújtva.
töltelék: 1 limette (kis zöld citrom ugye?), 100 g cranberry, 2 ek cukor.
a lime héját lereszelni, levét kicsavarni. a kikapart vaníliarudat finomra vágni. cranberryt, vaníliarud darabokat, cukrot és a lime levét felfőzni, pürésíteni, hozzáadni a lime héját, lehűteni.
a tésztát 5 csíkra vágni, 4-et megkenni a töltelékkel, 5. a teteje, ismét hűtő 45 percre. majd a csíkos rudat kb. 1/2 centi vastag szeletekre vágni, 200 fokon (légkev. 180, gáz 4) 8-10 perc alatt megsütni (sütőpapír alatta)
elég jó ez is, nem érte meg a reggelt :-)
Szia Lányok !
Tegnap este az Auchanban volt Szamos marcipán 15 dkg 76O.-Ft-ért, otthagytam, ma ugyanaz az Interspárban 56O.-Ft-ért, azt megvettem, hogy mégse maradjunk marcipán nélkül.
Ági, van itthon paszternák szintén a bátyámtól, akkor azt is bevetem, köszi
Ma még bevásárolgattam az édességekhez, még most is megyünk ajándékokért, aztán holnaptól takarítás, sütés ezerrel. Mától szabin vagyok hurrá!!!!!
Mai ebéd azuram által sütött rántotta, mivel későn értem haza, nem bírt várni. Ilyen is kell néha
Jó készülődést nektek is: Bedke
bedke, most nem tudom, de tavaly az intersparban vettem marcipánt. ahol viszont mindig van, az a szamos marcipán a párizsi utcában. (ha jól tudom, akkor a plázákban is van szamos-bolt, de ez nem biztos.) a nagyobb kaiser's üzletekben is előfordulhat...
ági, a lazacos torta jól hangzik. ilyesmit szoktam készíteni friss lazacból és spenótból.
ma kolbásszal töltött karaj és mindenféle finom párolt zöldség volt hozzá, zellerkrémleves. holnap káposztás tészta lesz, már nagyon várom:-)
sziasztok. Repalanyka, igen, en hamozva fozom elo a krumplit , muanyag szuroben razom (de mint floki a labtorlot) es kacsazsirra eskuszom .. 220 fokon... es ha sutsz melle nemi paszternakot (azt csak epp elo kell fozni 5-10 percig), hogy az milyen finom!
Bedke, ha van a batyadnal esetleg paszternak, probald ki, igy "roast"-nak a krumpli mellett, juj de finom!
Csinaltam egy nagyon finom lazac "tortat", a leveles tesztat beletettem a kerek gyumolcstorta formaba, kiluggattam az aljat, beteritettem fustolt lazac szeletekkel, es leontottem ezzel:
Tejszin+suru tejfol (creme fresh)+ 1 kanal torma+ sok aprora vagott kapor+ 2 tojas.
205 fok, legkeveres 20 perc.
Adtam melle nagy tal zold levelet (csak olivaolaj+balzsamecet volt rajta egy kicsi) es a tanyerra is tettem tejfol+torma+aprora vagott kapor "kutyulekot" tunkolni.
Karacsonyi eloetelnek kis szeletekben javaslom!
Szia Répuska !
Ez a krumplis verzió nagyon tetszik, azt hiszem ez lesz a nyerő, köszi a leírást.
Minden évben valami extrát szoktam készíteni szentestére, most sem szeretnék eltérni a hagyományoktól.
A tök nálam a mélyhűtőben csücsül jó néhány csomaggal, mivel a bátyám Zalában lakik és nagy kertje van, nála terem, ráadásul a bio-kertészet híve, így biztosan vegyszermentes zöldségeket kapunk tőle.
Segítséget kérek ismét. Hol lehet marcipánmasszát kapni, mert már mindent bejártam, de sehol nem találok. Ha tudtok jó lelőhelyet, kb. 20-30 dekára lenne szükségem. Előre is köszönöm.
Szép estét mindenkinek: Bedke
amugy ezt a roast potato-kérdést egyszer agnes-agival es zsigabigaval kitargyaltuk, talan eppen mindegyikunk masra eskuszik... (vagy rosszul emlekszem?)
örülök, h. bedke újra itt van:-)) a tökfőzelék a gyengém, nyáron otthon ettem egyszer, hamarosan megint befizethetek rá:-))
eddig még rendeske voltam, az első 2 adventi vasárnapon mézes puszedli, majd fahéjas csillagot sütöttem. ma meg előre dolgoztam: marcipános tallért sütöttem. nagyon egyszerű, gyors és valami eszméletlen finom. íme a recept, ami már az átdolgozott változat, hiszen itt a marcipán 25 dekás kiszerelésben van, így ehhez igazítottam a hozzávalókat.
marcipántallér
25 dkg marcipánt, 10 dkg darált mandulát (finomra!), 10 dkg porcukrot, 12 dkg lisztet, 1 tojást, 2 evőkanál amarettot összegyúrunk. diónyi nagyságú gombócokat formázunk. sütőpapírral bélel tepsire teszünk. lelapogatjuk, tojás sárgájával megkenjük. durvára tört mandulával megszórjuk. 150 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük. nagyon puhának tűnik, de így a jó. ha már félig kihűlt, akkor szedjük csak rácsra a tepsiből.
ebédre palócleves volt és sztroganoff marha.
a karácsonyi menüről annyit már tudok, h. az én feladatom a majonézes krumpli elkészítése lesz a nagy családi ebédre. hajában főzöm meg a krumplit. lilahagymás, ecetes, cukros lébe karikázom, hagyom egy éjszakán át benne. másnap leszűröm majd ráöntöm a majonézt, tejfölt. jól összekeverem és néhány főtt, karikára vágott tojás is kerül bele. általában nagy sikere van:-) ilyenkor amúgy halászlé, rántott hal, rántott pulykamell a menü. ez szenteste. kacsamellet szeretnék sütni és lazacleves is lesz. talán csatlakozom bedkéhez és wellingtont készítek, de nem pulykából, hanem sertésszűzből...
Szia Lányok !
Köszi Ági, jól hangzik a reci
Ma tökfőzelék készült sült husival, holnapra tyúkhúsleves, pörkölt galuskával, savanyúval. Sütit is kéne gyártani, de annyit fogok a jövő héten gyártani, hogy azt hiszem csak gesztenyepürét készítek gyorsan.
Szép hétvégét kívánok mindenkinek: Bedke
sziasztok, szia bedke, en ezt csinalnam hozza (meg nem probaltam, most talaltam egy ujsagban, de rovidesen fogom!):
Zoldbab mustaros vinaigrette martassal
elokeszites:10perc; fozes: 5 perc; 8 fore:
800 gramm zsenge zoldbab (zold! ceruza bab); 3 fokhagyma gerezd; 4 ek. citromle; 1,5 ek dijoni mustar; 1,5 ek magos mustar; 200 ml extra szuz oliva olaj
1. blansirozd a babot sos forrasban levo vizben amig "rikito" zold es epp csak puha, szurd le es tartsd folyo hideg viz ala
2. pucold meg es kes elevel "nyomd el" a fokhagymat, tedd egy uvegbe a tobbi hozzavaloval es alaposan razd ossze.
3. izles szerint sozd es hagyd allni amig a fokhagyma ize jol belemegy. Tedd a zoldbabot egy talba es alaposan locsold meg az ontettel (ha akarod vedd ki a fokhagymat elotte)
Lanyok nalunk volt mostanaban: zoldseges csirke rizibizivel, fasirt, pulyka sok zoldseggel, bolognai teszta, krumpli fozelek, "toltott" kaposzta.
Karacsonykor ami biztos a gyongytyuk, most lattam egy uj receptet zsalyas-narancsos, lehet azt probalom. Meg alakul..
Szia Lányok !
Ma pulykából egy kis rizses husit dobtam össze, hozzá saját eltevésű savanyúság volt.
Csak azért írom le, hátha valaki nem ismeri, én évek óta szemezek vele, most elkövetem szenteste:
Wellington módra: az a pulykacic megsüt megspékelve szalonnával, hagymával, gombát párolunk, leveles tésztát kinyújtunk, rá a gomba egy része, a husi, a maradék gomba és a tésztába becsomagolva.
Kérdésem: milyen köret illene hozzá szerintetek? Sehol nem találtam olyan recit, ahol a köretet részletezték volna, mindenhol csak magát a husi elkészítését.
Segítsetek, ha tudtok, várom az ötleteket,köszi: Edit
pont ilyesmit keresnék, amit te is itt írtál. Linzertortát, de másképpen. Nagyon megkérnélek, hogy írd be ezt a receptet, amit te csináltál adventre.
Avagy írd be a forrást, ahol esetleg megtalálom. Jól hangzik, a férjem imádja mindkettöt, a cranberryt és a pisztáciát. Lenne meglepetésem neki.
Köszönöm szépen a segitséget elöre is!
sziasztok!
képzeljétek, minden nap főzök valami frisset, nem nagy dolgokat, de nem is ez a lényeg. rizottók, tészták, gyors husik. levesek ritkán, édességek soha, azokat készen veszem
karácsonyi menü: mivel a Párom azt mondta, hogy mindegy mi, csak párolt vörös káposzta legyen hozzá, így kacsamell lesz (vadat még sosem főztem és nem most kellene kísérleteznem) zsemlegombóccal. Desszertnek feketeerdősített "tiramisu" a terv, bár Chiliésvanília oldalán az a csokiparfé is érdekes (előre elkészíthetők előnyben) az előétel ismeretlen. 25-én és 26-án vendégségekbe vagyunk hivatalosak, így a további főzést megúszom.
kellene valami mákosat is sütni, de a bejglit nem szeretjük és még nem nagyon keresgéltem alternatív megoldások után.
sütöttem egy adventi "tortát" (ez nagyon nagyképű megfogalmazás). minden vasárnap eszünk belőle egy-egy szeletet. a tésztája - nemtom a rendes nevét - olyan hűtőben pihentetős típusú (linzer?), a töltelék csoki-pisztácia-cranberry. nem annyira nagy szám, bár jót tesz neki az idő és így minden vasárnapra jut egy pici édesség.
mert csak én lehetek olyan őrült, hogy karácsony előtt legyen muszáj formába hoznom magam...
Hahó!
Látom már beindult a karácsonyi gyorsforgalom! Ajándékokkal nagyjából megvagyok, főznöm nem kell, de igyekszem sütni pár félét, amit ajándékba szánok Svédbe.
Szia Lányok !
Kicsit eltűntem, de most előkerültem
Néha olvasgattalak Benneteket, de sajnálattal látom, hogy nem csak én maradtam le Tőletek.
A főzésről stílszerűen. Sajnos nem sok időm van, leginkább csak hétvégeken főzök rendszeresen, hétközben legfeljebb 1 tál ételeket. Viszont most a karácsonyra készülök lélekben ezerrel. Szentestére pulykamellet tervezek Wellington módra, Fekete erdő tortát és természetesen begjglit sokat az egész családnak, valamint sok-sok aprósütit, aszalt gyümölcsöket csokiba mártva és datolyát marcipánnal töltve, szintén csokiba mártva.
Ajándék még egy szál sem, de majd belendülök és pár nap alatt mindent kitalálok és beszerzem.
Nálatok mi lesz a menü?
Sokszor üdvözlök mindenkit: Bedke
sziasztok!
hétvégén csülök pékné módra és bukta készült. no meg egy kondér csülkös bableves.
tegnap este bepótoltam a vasárnapi adventi "aprósütögetést". lajos mari féle mézes puszedliset játszottunk gyerkővel. kiválóan lehet formákkal kiszúrni a tésztát, így sikerült egy mini állatkertet összehoznunk:-) macik, vizilovak, pipik, elefántok...
az ebéd pedig korianderes sárgarépakrémleves (albioni nosztalgiázás:-)), rakott kel volt (és lesz még ma is).
gondolkoztok már az ünnepi menün? sütemények? sültek?
parolt kaposzta! ez lesz! kosz az otletet!! lovok hozza kacsa combot meg hagymas krumplit, es ime a hetvegi menu egy resze hurra! koszi!
Ma Gemelos fele tarkonyos zoldbab fozelek volt hirtelen sult pulyka mell darabokkal amiket elozoleg pacoltam egy kis ebbenabban (oliva, kaukkfu, szojaszosz). Tegnap lapos hal (sole) sult, rukkola salataval, aztan volt a minap csirkes teszta egy elozo napi grill csirke maradvanyakent .. leveles tesztabol kakaos csigak igen nagy sikert arattak, az lesz a holnapi uzsonna is, ugyis lesz egy kolcson gyerekem is ovi utan estig, legalabb elrontom egy kicsit :-)
lassan kellene sutni egy mezes fuszeres ir tea sutemeny szeru -puspok kenyer szeru pain d' epice-t, hetvegen elso advent!
igen, én is csak felsorolom, amire még emlékszem... ezek voltak mostanság nálunk: váncsától főztem 2x is, egy provance-i marha ételt (8 órát kellett sütőben sütni), egy morva juhtúrós tarját. volt minestrone és lazacleves, sajtos csirke krumplipürével, pizzás csiga, spenótos pite. szülinaposkámnak sütöttem 2 tortát. az egyik egy gesztenyés (még a tésztája is gesztenyés volt, liszt helyett), a másik egy csokis. volt rakott kel és csirkeragu leves.
holnap a sokféle kb. 10 dekányi tésztát megfőzzük, besamellel, sonkával, spenóttal rakott tésztát varázsolunk:-))
vacsorára az otthonról hozott debrecenit ettük, gyerkő legnagyobb megelégedésére.
sziasztok. mostanaban volt: fokhagymas-zsalyas tejben megaztatott csikokra vagott csirkemell rantva, keszitettem sok ceklat amit mindenhez imadunk, ergo mar megint alig van az uveg aljan, volt tejszines-sajtos pulyka a sutoben, spenot torta a megunhatatlan, zoldborso kremleves, grill pipi, majd a maradekbol csirkes-teszta, salata (zold level+paradicsom+rokfort+hirtelen sult -elotte olivaolaj-kaukkfu-szojaszoszban pacolt- pulykamell darabok melegen, es leontve olivaolaj,mustar, balzsamecet, mez ontettel. )
sutottem "csalo" sajtos rudat, kesz leveles teszta felet megszortam reszelt sajttal, rahajotottam a masik felet, osszesodrofaztam, megkentem tojassal, megszortam reszelt sajttal es makszemekkel, derelye vagoval felvagtam es megsutottem 10 perc 180 fok legkeveresen. Holnap elvileg elkeszitem az edes valtozatat csokival megkenve, roloba tekerve, csigakra vagva.. a multkor turos batyu sult igy ... eljen a kesz leveles teszta...
Most be kellene pacoljak meg egy darab malac szuz pecsenyet, de unom a zsalya-fokhagyma olivaolaj kombinaciot.. nem tudom mi legyen...
krémes spenót, fehérboros-mustáros borsóleves (ez ma bosszulja meg magát a kis pocakban :-(, jamie féle "tasakos" csirke (alufóliában) voltak a napokban.
és a felismerés, hogy az anya lettem egy tévedés volt, mert heti pár napban mégiscsak a sakáltanya nevű mulatóban vagyok kisegítő
oreille, akkor hajrá! jöhetnek az egyszerű, gyors finomságok. én szerencsés voltam, mert gyerkő délután aludt 2-3 órát, mindig akkor főztem, sütöttem.
ma mentás-joghurtos póréleves, töltött csirkecombok, párolt káposzta volt az ebéd. mindig sok tölteléket készitek. gombócokban teszem a combok mellé a tepsibe. volt egy fél avokádóm, azt is megtöltöttem és a tepsibe tettem.
sütöttem egy diós szelet, egy cseh és egy magyar receptet gyúrtam össze. este majd beirom, mert igazán finom lett és a családom szerint hiba volt ezt eddig nem sütni....
tegnap füstölt húsos sárgaborsókrémleves volt és rántott szelet sült krumplival, kovászos uborkával, no meg gesztenye püré.
nagyon jó kezdés az a kétszersült :-)) imádom, de lusta vagyok és többnyire készen veszem.
én is készülök majd sütni, gondolom majd hajmosás helyett vagy ilyesmi :-))) szeretek az ajándék mellé egy kis finomságot is adni.
Anyukám ma hazament, visszaszáll a fakanál a kezembe. mindjárt nézek is valamit csirkemájra. illetve megtródálom előkeresni Ági tavalyi őszi gombás receptjét. tudjátok, amiről fotó is volt.
hello, rákaptunk a friss zsemlére mostanság. csak beszórom a hozzávalókat a gépbe, elvégzik helyettem a kemény melót. aztán zsemléket formázok, kelni hagyom, megsütöm és mind megesszük:-)) még az icike-picike is:-)
a tegnapi friss zsemléhez avokádót, lollo rossot, retket vágtam/téptem össze, só, bors, málnaecet és füstölt sajtforgácsok kerültek rá. nagyon finom és mutatós darab!!! az ebéd meg cukkinileves és hajni makarónija volt.
lassan lehet kezdeni a karácsonyi aprósütemények sütögetését. idén talán végre kipróbálom az olasz édes kétszersültet (talán cantucci, most nem ugrik be...). az sokáig eláll (ha hagyják), talán ezt sütöm meg először.
sziasztok, igen, vmi "medlin" recept jól is jönne... van netán kipróbált, jól sikerült recepted hozzá? vagy másnak, lányok?
én a sárga zöldbabot inkább kedvelem, de itt általában zöld van, így azt esszük. szeretem, nem szeretem, ez van.
drága nagymamám egyik kedvence volt a csőben sült zöldbab. istenem, csak még egyszer ehetnék abból, amit ő készített....
szia Gilt, en zold zoldbabbol (ceruzabab?) csinalom a fozeleket a la Gemelos tarkonnyal, isteni.. aztan megprolva koretnek sult melle, vagy megfozve sos vizben, elkeverve fekete magozott olajbogyoval, koktelparadicsommal, bazsalikom levelekkel, olivaolajjal es sutoben 10 perc alatt magas homersekleten megsutve (lazacszelettel pl) isteni...
Repus-madeline tiupsu suti a mackosban? vagy mini muffinok (csokis persze).. igy hirtelen ez jutott eszembe.
Eper, éhenhalok mire végigolvasom az étlapot! Te ördögfióka!
Valószínűsítem, hogy a "problémám" abból is eredhet, hogy megártott a jóból a sok. Meghívtak egy kis "morzsabálra"(állófogadás utáni maradékra), friss volt, de kicsit sok+ még otthon kakasleves, borjúpörkölt zöldborsóval....aztán azt hiszem "besokalltam". 4 napos diéta után teljesen kivagyok éhezve. Most megyek és körözöttet készítek magamnak vacsorára (ez sem kell otthon senkinek).
Sütőtök?! Én nagyon szeretem, -és a sült almát is- de egyedül eszem
Én mínusz 14 kg-nál tartok, de azért én is "diétázok". Odafigyelek arra mit eszem, de inkább úgy mondanám, hogy a mennyiségre ügyelek inkább. Igaz, a fogyás inkább lelki eredetű volt, szóval könnyen beszélek
Csütörtökön sütűtökkrém levest és zöldborsóstokányt készítettem. Itt volt Anyukám így szívesen főztem.
Hétvégén Anyukámmal Mosonmayaróváron voltunk, a hotelben és étteremben étkeztünk. Péntek este kulináris este volt, ettünk sült halat, tarját, fűszeres burgonyát, párolt zöldségeket, valamilyen szószt. Szombaton a Magyaros étteremben ebédeltünk. Anyukám szűzérméket nyárson hasábburgonyával, salátával , én grillezett fogast fűszeres burgonyával és salátával, a vacsora Anyukámnak borjú leves volt, grillezett hallal és petzselymes burgonyával, nekem saláta, majd paradicsomos öntettel hal, főtt urgonyával. Desszertnek kévé felfújtat kaptunk diómártással.
Most nem eszünk semmit
Répalány, éhen fogok halni ettől a felsorolástól !
Itthon sárga színű zöldbabot használok inkább. Mihez illik inkább a zöld színű? Láttam már blansírozva, baconnal becsavarva, átsütve köretként.
Nem merek sütni, mert annyi a diétázásnak!
Én már csak nosztalgiázok, ahogy olvasom , hogy maciformajú sütiformát vettél. A tinilányaimnak nemigen lehet a kedvébe járni, kinőttek belőle.
Szia, Eper!
Jó étvágyat a főzelékekhez, regenerálódás után valószínű nálunk is ez lesz a menü. Én sajnos diétázok és nem a súlyom indokolja. Gyerekeim nem nyavalyások, csak én és a férjem. Állandóan éhes vagyok és nem bírtam ellenállni tegnap a kefíres-almás sütinek. Már nagyon unom a keksz, tea, főtt krumpli és répa variációt
Ma zöldséglevest főztem rizzsel és tojásos nokedlit.
Biztosan ezekkel fogok álmodni
na, végül zöldbabot nem vettem, és húsdarálónk sincs, így most nem lett se főzelék, se fasírt...
eddig a hosszú hétvégén kínaikel és kukoricaleves, sertés cukkinivel és paprikával (kínai), sólet, palacsinta, lazac roston zöldcitrommal, párolt zöldborsó, töpörtyűs pogácsa került asztalra. ma még tervezek vmi édeset sütni. lehet, h. kókuszos kocka lesz belőle, majd gyerkő segít "maszatolni". de most egy finom kávé vár rám...
ágnes-ági, vettem a napokban maci formát. 6 mackó van egy tepsiben. még nem tudom, h. milyen tésztát sütök majd benne... nagyon várom már, gyerkő vajon mit szól hozzá?!
Akkor kidobom a kagylót, már féléve a fagyasztóban van! :-(
Már hetek óta álmodoztam a zöldbabfőzelékről, rengeteg petrezselyemmel :-)
Ötletnek mondom, hátha valaki rég készítette, a mai menza ebédem krumpli főzelék volt, egyébként fasírttal :-)))
ezek a tengeri kütyük elég érzékenyek, 4-5 hónapnál tovább nem tárolnám őket... nálunk ilyen gondok nincsenek, hamar elfogynak az ilyenek, nincs az a mennyiség, ami sokáig állna a mélyhűtőben:-))
zöldbabfőzelék fasírttal, jó kis menü! gyerkő nem szereti a zöldbabfőzeléket, de majd kap a fasírt mellé rizibizit:-) a hosszú hétvégére nagyon jó lesz!
a desszert a tegnap este sütött csokitorta volt. és most jön a jól megérdemelt pihikélést...
na, kigombásztuk magunkat:-)))
sziasztok, nálunk ma rakott krumpli lesz! kovászos uborkával esszük majd és én már álmomban is bezabáltam belőle:-)) tényleg:-)
jogos.. kozben sikerult nekem is talaljak a gugliban vmit... szoval a rokagomba fajtai kozt van a girolle is meg a chanterelles is, engem az vett el az erdobe, hogy tok maskepp neznek ki es mas az izuk is! sot.. a holtak trombitajat ( trompette de la mort) is ide sorolja csaladilag pedig az fekete es latszatara semmi koze hozza.. na megint tanultunk valamit .. koszonom neked is! ha valakit erdekel:http://www.tachenon.com/ fotok is vannak... most L
kicsit utána néztem, tehát itt is kanterelle és nem kantarell. és bizony rókagomba az...
"Tartani lehet tőle, hogy ismét műfordítással fognak vádolni, de a chanterelle rókagomba, s nem trombitagomba; a Montagné klub elnökét nem Remeau-nak hívják, hanem Rameaunak; és már kicsit jobb vendéglőkben sem szokás salátahegyet tálalni."
http://buvosszakacs.blog.hu/2007/06/09/fuszerno venyek_es_zoldsegek
hi-hi. akkor én lerókázom a kantarell-t:-)) na, innentől kezdve viszont nem tudom. amíg rá nem jövünk a titokra, továbbra is rókázni fogom...
az aprócska rákokat nem engedem fel, a nagyobb fajtát hideg vízben szoktam felengedni. elég gyorsan megy. gyerkőnek mindenféle tengeri kütyüt adok már, kb. 1 éve. de én nem vagyok mérvadó, mert 6 hetes korában a gyerek már fél almát megevett. nem adagoltam neki, h. először csak 1 kiskanányi almalé, aztán kettő, aztán 1 kanálnyi almapép. azonnal fél almát pépesítve lenyomott. és innentől kezdve kb. minden nap ugyanennyit, később egy egészet:-)
nem nyert.. az a girolle marmint a rokagomba.. azt meg fel is ismerem. Majd lefotozom mindegyiket, ha veszek es felteszem hatha valaki felismeri :-)
Te adsz mar a gyerkonek shell fish tipusut? itt elegge nyomatjak, hogy azt az egyet csak 5 eves kor utan az allergen izek miatt.... nem tudom mennyire vegyem komolyan, bar most mar ugyis szinte mindegy..
Te ezt a rak cuccost kiengeded elobb? es mennyi ideig fozod?
huhhh, hát én leginkább mélyfagyasztott "tiger prawn"-t szoktam venni. nem bonyolítom túl az elkészítését, mert csak úgy magában, mondjuk fokhagymával, pici fehér borral, borssal, petrezselyemmel (ahogy én a kagylót szoktam készíteni) is nagyon finom (tehát olaj felfelhevül, rá rák, a fokhagyma, bors, fehér bor, a végén petrezselyem). az így elkészített rákot friss fehér kenyérrel szeretjük, a szaftját tunkolgatva...
ha friss a rák, akkor a bélcsatornáját ki kell húzni belőle. ezt nem tudom aprólékosan leírni, sajnos. de nem egy ördöngős mutatvány, sztem a 3. darabnál már tökéletesen megy, rájössz, hogy is kell...
van egy chilis-paradicsomos mártás tésztára, amihez bőven jó a kisebb fajta "shrimp" is. olaj felhevül, rá 2 gerezd apróra vágott fokhagyma, 4-5 chilipehely v. 1 apróra vágott chili paprika - picike - rá 3-4 felkockázott paradicsom, fehér bor. ha egyet rottyan, mehet bele a rákocska. borssal ízesítsd.
amire évek során rájöttem a rákocskákkal kapcsban, h. a sóval óvatosan kell bánni. inkább utólag sózd meg, mert ezek a tengeri herkentyűk általában sósak. volt idejük "pácolódni".
Szabad még valamit kérdeznem? A tesóm szeretne a karácsonyi menübe nagy rákokat belevenni (Gambas?). Van-e valami különleges elkészítési mód erre nálatok? Amit még nem tudok, hogy a belét kikell elötte ugye venni? Vagy már úgy árulják,hogy az nincsen benne? Most a fagyasztottra gondoltam. Ebben nem ismerem ki magamat.
hát ő a rókagomba:-)) itt kantarell.
a kovászolt káposzta pedig orosz finomság. olyasmi, mint a savanyú káposzta, de mégsem az:-) mondom, kovászolt:-) (na, ezt nem tudom pontosabban körbeírni)
nem tudom, milyen típusú halat szeretnél fokhagymásan... ha vmi fehér húsú tengeri hal filéről van szó, beáztathatod fokhagymás tejbe (2-3 gerezd apróra vágott fokhagymával) pár órára, majd lisztbe forgatod és hirtelen kisütöd.
készíthetsz vmi jóféle besamelt is sok fokhagymával. azzal leöntöd a halat és megsütöd sütőben.
a pár hsz-szel ezelőtt leírt firenzei hal is fokhagymás. a spenótra rászeleteltem 2 gerezd fokhagymát. ez elég intenzív, de mi nagyon szeretjük!!
csinálhatod kínaiasan: kockára vágod a halhúst, pici olajat hevítesz serpenyőben (wokban), bele kevés chilipehely, 2-3 gerezd fokhagyma apróra vágva és azonnal a hal. összeforgatod, pici borsot, szójaszószt teszel rá. vigyázz, nehogy megégjen a fokhagyma! a végén 2-3 szál karikára vágott újhagymát dobjál hozzá, de ezzel már ne pirítsd tovább. ha szereted a gyömbért, akkor a chilivel együtt pár centit abból is tehetsz bele.
hozzavalok: 4 csirkemell (na en 3 fel filebol csinaltam, de a tobbi aranyt megtartottam es igy volt jo!) ; 2 hagyma, 4 ag snidling (ebbol picit tobbet tettem), 125 gramm tejszin/tejfol, 15 cl feherbor, 40 gramm daralt mandula por; 10 gramm fenyomag; 1/2 kaves kanal koriander mag egeszben; 3 evokanal olaj, so, bors
csirkemellet csikokra vagni. Hagymat apritani, snidlinget apritani. Az olajon a hagymat es a hust arany szinure sutni, ha szep a szine, sozni, borsozni, lefedni es kis tuzom 10 percig fozni. Kiszedni a hagymat es a hust es a serpenyobe onteni a bort, es "felvakarni " a serpenyo aljarol a lesult izeket, mikozben a bort felere beforralni. hozzaadni a tejszint/tejfolt, a mandula port, a koriander magokat, a fenyomagot, es a snidlinget, osszerottyantani, sozni, borsozni, visszatenni a hagymat es hust es 2 percig osszefozni. kesz.
En ezt is tagliatellevel talalatam, finom vele!
sziasztok! ági, majd mesélj, hogy sikerült az ovis buli?
ez az apróhúsos recept jól hangzik, biztosan finom lett:-)
nálunk az említésre méltó konyhai fordulat az egy kolbásszal töltött karaj volt, párolt zöldségekkel, sült krumplival. és a rántott csirke: mivel itt nem tetszik úgy egyben a csirke, így marad a rántott csirkemell. gyerkőnek is nagyon bejön. sajnos eljött az a korszak, amikor sült krumplin kívül mindenre fújjol... pedig nem éri őt külső hatás, nem járunk gyorsétterembe és eddig nálunk 2-3 hetente volt sült krumpli. viszont a rántott csirkemell az tuti befutó, hát akkor legyen!
ja, a múlt héten koekje firenzei hal receptje után szabadon: spenót alapra juhtúrót morzsoltam, rá szelet fehérhúsú halat, borsot, pici sót, megkentem mascarponeval, rátépkedtem mozzarellát. vajat dobtam rá és kb. 30 perc alatt megsütöttem. nem is kellett hozzá köret, nagyon finom volt!!!
hu.. de jo kosz.. meg lehet ez lesz akkor a befutos, bar en arra gondoltam, hogy a sutoben sutom, elobb fedovel a vaslabosban a vegen fedo nelkul, kis zsalyaval, kaukkfuvel, soval, borssal, borral meglottyintve, fohagyma beletuzgelve, esetleg par vastag karika hagyma.. mit gondolsz?
sul a torta most az itthoni, sziv alaku sutoben ...
az malacapróból tényleg jó a tokány. nálunk ma fogyott el. borsos tokánynak indult (marhahús), de nem volt valami sok, ezért tettem hozzá zöldborsót és pici lére eresztettem. de tehetsz hozzá zöldbabot is, akkor érdemes tejföllel dúsítani.
nálunk a vacsi a gemelos féle frankfurti saláta volt, de szokás szerint majonéz nélkül, csak joghurttal öntöttem nyakon.
na.. lett kerek piskotalap megtoltve mascarponebol gyartott csokihabbal es leontve olvasztott csokival, diszitve , gyerekek allitolag befaltak kesz. viszont maradek ebbol abbol keszitettem egy iiiisteni tortat..kar hogy gozom sincs mibol mennyit es mit is igazan....muffin szeru alapot csinaltam, es tepsiben sutottem ki, de nagyon jo.. olyan csokis, duplacsokis, joghurtos, lekvasros nyami...
Ma csilis bab volt rizzsel, holnap szerda-no ovi-no fozes nap van, ergo pizza vacsora lesz (vessetek ram kovet de a dr oetker pizzak szerintem isteniek.. )
van egy adag malac husom apro darabok, fagyasztva vettem, valami raguhoz valo, mit csinalnatok belole? egy kis markonyibol leves lesz, sok zoldseggel (ugy mint Repus irtad !) de a maradek a vaslabosra var azt hiszem.. talaln .. tarkonyos? vagy zsalyas? vaaaagy.. na irjatok...aztan majd elmeselem mi lett...
szia lányok!
ági, akkor két 15-ös formát csinálj!!! ha van kenyérsütőgéped, akkor a bukta sem ördöngős, mindent belehajigálsz, beállítod a kelesztős programot és mész a dolgodra:-)) nálam nagyon bevált!
tegnap este csirkemellcsontokból (a fagyóban szoktam összegyüjteni és ha van már 4-5 darab, na akkor:-) főztem levest. előbb mindig megdinsztelem az apróra vágott 2-3 szál sárgarépát, 1 paszternákot, negyed zellergumót, rádobom a csontokat, pár percig "pirítom", majd felöntöm vízzel. amikor felforr és habzik (nem kell leszedni a habját), takarékra teszem. só, bors, egy szál újhagyma megy bele és 1-2 órát főzöm. a végén negyed rózsáira szedett karfiolt is tettem bele. gyerkő imádja és érdekes, így megeszi a zellert, a paszternákot is!! a megpirított sárgarépától gyönyörű színe van a levesnek.
Oreille!
Nálam a "kisebb lány" ordított 3 hónapos koráig. Sajnos, otthon töltött káposztát is főztek.Szerintem, azt talán mellőznöm kellett volna, de anélkül is volt "égzengés"
A "nagyobb" nyugis volt, nem is foglalkoztam azzal, hogy mit ehetek.
zöldséges csirkeraguleves,krumplileves, paradicsomleves, tojásleves, fokhagymaleves, hagymaleves, sóskakrémleves, zöldbableves, palócleves, gulyásleves. zöldséges májgaluskaleves. tárkonyos csirkemájas leves, tárkonyos raguleves, gombalevesek
ezek jutottak eszembe... ezekben nincs bab, nincs más hüvelyes, káposzta.
sziasztok!
jaj de jó, hogy gyors kajákat emlegettek, a múlt héten a Párom kezébe került az élelmezésünk és egy bolti lasagne formájában elértük a mélypontot... Anyukám meg csak jövő héten érkezik.
Levesötleteket írjatok nekem lécci, a lánykám még nem döntötte el biztosra, hogy hasfájós lesz-e vagy sem, ezért teljes önmegtartóztatásban vagyok és a húslevesen kívül semmi nem jut eszembe :-(
már sül a süti. almástorta, csokival és marcipánnal bolondítva. gyerkő is besegített, így legalább nincs benne olyan sok csoki és marcipán...
a sárgaborsót majd én is kipróbálom habarás nélkül! ez a kolbászos trükk... nyáron szlovákiában ettem juhtúrós galuskát és a tetejét a szokásos sült szalonnán kívül, sült, fűszeres kolbászkarikák is voltak. csak az nem tetszett, h. nagyon vastag karikák voltak...
az ebéd végül kukoricás-fokhagymás csirkemell aprócska kagylótésztával.
ági, ez a kukoricás-csirkemell is nagyon gyors!!
vajat olvasztasz. rádobod a fokhagymát (1 egész csirkemellhez 4 naaagy gerezd apróra vágva) és egyből a kifélézett, felcsíkozott csirkemellet. kevergeted, só, fehérbors. ráöntesz 1 dl tejszínt. 1 doboz kukoricát (én fagyasztottat használtam), majd hozzáadsz még 1 doboz tejfölt. én ilyenkor teszek bele még egy gerezd fokhagymát apróra vágva. jól elkevered, összerottyantod. a végén egy jó adag petrezselyemzöldet zuttyintasz rá. nokedlivel is finom, de ahhoz nem volt kedvem..
még sütit kéne sütnöm... most azon agyalok, mi legyen. ötlet?
zsiga, hogyasz fűszerezed a hamburgert? (gondolom, magad gyártod:-)
a mai menüt még tervezem. későn keltünk, ráérek az ebéddel...
az alábbi húsgombócot péntek este dobtam össze, mindennel együtt 30 percet vett igénybe, ajánlom neked. gyerkőnek nagyon bejött!!!
Mór paradicsomos húsgombóc (én találtam ki:-))
1. 1 vastag szelet fehér kenyeret felkockáztam, beáztattam fél pohár tejbe
2. összedolgozom kb. 40 dkg darálthússal, fél fej apróra vágott hagymával, só, bors, fél mokkáskanál fahéj
3. felteszem a vizet a tésztának
4. serpenyőben, pici olajon kb. 20-25 apró gombóckákat sütök, félre teszem
5. 2 gerezd fokhagymát apróra vágok, a gombócos serpenyőbe dobom, pici olivaolajat teszek hozzá, pár perc múlva ráöntök egy doboz apróra vágott paradicsomot (ha van friss, akkor azt), sózom, 6-8 levél tépett bazsalikomot is teszek hozzá, kb. 10 perc múlva visszarakom bele a gombóckákat
6. közben a tészta is megfőtt:-))
Grana padanot szórtunk rá, nagyon finom és tényleg nagyon gyorsan készen van!!!
gilt, én a malacot sörben sütöm, pár fej vöröshagyma, pár gerezd fokhagyma és némi olaj segítségével. a bőrös oldalát 10 percig főzöm vízben, aztán leszárogatom. a húsos felét bedörzsölöm: só, rózsabors, feketebors, köménymag, sok-sok fokhagyma, némi erős pista péppé törve. majoránnát is tehetsz hozzá (én nem szoktam). a húsos felével lefelé teszem a húst a hagymákra, fél doboz sörre, fél deci olajra. először egy órát lefóliázva sütöm, ezután 10 percenként locsolom sörrel és kb. 40 perc múlva lesz piros, ropogós.
ez még mindig nem annak a kaporlevesnek tűnik, ami után ácsingózom, de kipróbálom, biztosan ez is finom!!
varganya hmmm... kellene az eso, nallunk meg nagyon dragak az erdei gombak, pedig a jo kis vegyes gombaporkoltot mar alig varom...
ja sziasztok!
Nalunk is sodornak az esemenyek, fozes redukalva...gyors kajak tovabbra is elonyben: csinaltam mostanaban zoldborso kremlevest, padlizsan kremlevest, bacon-ba tekert csirket cukkinival, fasirtot, Gemelos fele tarkonyos zoldbabot, tesztakat, pizzat, soska szoszt, spenotos "tortat"..meg igazi sutit is, Gemelos fele citromos-almas tortat...
Most keszulok torta sutesekre, Dano 4 eves lesz a jovo heten... majd beszamolok mi keszult.. mindenkinek szepeket-jokat!
Szia, Répalány!
De igen, a héten főztem, mert táppénzen voltam. Csak nem betegek a többiek?!
A gyomrom is megviselte a betegség. Savanyú káposztát , sok nyers fokhagymát(persze szendviccsel) ettem múlt héten, főttet alig. Nem hatott a bacikra
Volt: maradék lecsós szelet, spenót, főtt krumpli és fasírt+ zacskósleves, karfiolleves és palacsinta, lecsó.
Nem vettem még malachúst, állítólag nagyon ragadós és finom.Bár ma gondoltam rá én is, hogy 1x kipróbálhatnám. A hentes reklámtábláján láttam kiírva.
Répalány, az én "bőrömet" mindig a kutyus kapja meg
Csak akkor ettem meg, amikor mézzel vagy sörrel sütöttem a húst. Attól tényleg barna és ropogós lett
A vegetát szeretem, de már nem is merem használni, mert rám hozták a frászt a glutamin és egyéb más alkotórészei miatt. Az üveges szószokat nem szeretem és drága is. A bolognai spagettihez való szószport viszont többx is vettem, azt szeretjük.
Kaporleves: rántott leves kenyérgombóccal(áztatott kenyér, 1 tojás, só, bors,kis zsiradék, liszt, hogy kemény nokedli állaga legyen). Persze kapor van a levesben és a gombócban is+ petrezselyemzöld. Tejfölt is lehet bele tenni.
Remélem másnak is lesz hozzászólása
Kíváncsi lennék, mi történt a többiek konyhája táján.
Szia!
morgok egy kicsit... vegeta-reklám. a gyönyörű zöldségekre ráönti a szereplő azt a műcuccot. azoknak a zöldeknek amúgy is remek íze van, csak sózni kellene. de nem, zutty, rázúdít hihetetlen mennyiségű vegetát:-((( na, bocs a morgásért.
sziasztok!
gilt, hogyan készíted a kaporlevest? próbáltam már párszor, más-más féle recept szerint, de sosem ízlett igazán. egyszer ettem egy hideg kaporleves, reszelt főtt tojás volt benne, az nagyon finom volt!
Sziasztok!
Azt hiszem én nem a friss lazacra gondoltam, hanem a fagyasztott változatra, ami a Plus-ban kapható. Az megfizethető, de nem lazacszínű
Anyósom főztje--->
hétfő: gulyásleves
kedd: kaporleves, tepsis krumpli, rántott gomba, rántott hús
szerda: töltött káposzta
Sziasztok!
Gilt, mi nagyzn szeretjük a lazacot. Vagy inkább csak szeretnénk, sajnos nem olcsó
Az elmúlt két hétben kétszer főztem. Egyszer cézár salit készítettem, és ma édes-savanyú csirkét rizzsel, és múlt héten sütöttem egy almás-pitét. Csak szendvicset ettem itthon.
De örömmel olvasom, a ti konyhátokat, ha írtok!
Sziasztok!
Köszönöm a recepteket, alkalomadtán ki is próbálom.
Mostanában anyósom vállalta be a főzést. Hétvégén viszont valószínű sor kerülhet rá. Bár lehet, beosztanak ügyeletre.
Savanyúsággal bíbelődtem (paprikasaláta saját termésből), remélem ehető lesz
Az uborka szokott felforrni. Elég, ha 1x nem sikerül, akkor már nem próbálkozom többet. Így jártam a marinált paradicsompaprikával. 1x sikerült, 1x nem. Folytatás nincs
a fekete kaviár a legfinomabb , imádom
gomba az itt van bőven, csak nem ismerem őket. úton-útfélen rengeteg gomba, szebbnél szebbek - és gondolom -, mérgesebbnél mérgesebbek... így marad az, amit a boltban lehet kapni...
gilt, a lazaclevest én így készítem -mintha beírtam volna már azt is, de nem találom:
lazacleves
ott kezdem, h. én csalok, mert nem főzök lazac bőréből, csontjából, zsírosabb részéből alaplét, hanem leveskockát használok... ez az egyetlen leves, aminél vétkezek a kockával, mert a zuram nem eszi a halat, nem akarom a lakást beborítani a hallé illatával... na, szóval! pici olajon egy szál apróra vágott pórét, szárzellert, sárgarépát megdinsztelek. felöntöm vízzel. mehet bele 2 leveskocka, 4-5 szegfübors, 1 babérlevél, 2-3 szem feketebors. amikor már majdnem megpuhult a répa, beleteszek 3-4 (nagyságától függ) megpucolt, kockára vágott krumplit, utána sózok. kb. 15 perc múlva beleteszem a falatnyi kockára vágott, bőrétől megfosztott lazacot. hozzáöntök 1 dl tejszín és teszek bele egy csokor, apróra vágott kaprot. kb. 10 perc múlva beledobok 3 dkg vajat és kész! nagyon finom! a vaj nagyon fontos, ki ne hagyjátok!!!
hopp a betuzott recept meg eltunt.....
namegegyszer:
Negyed kiló fehérbabot főzünk meg zsályával és vöröshagymával. Felét összeturmixoljuk, a másik felét félretesszük.
Megdinsztelünk 2 hagymát, pár gerezd fokhagymát, 3-3 kockára vágott zellerszárat és sárgarépát, majd hozzáadunk egy fej kockára vágott kelkáposztát. Mikor már majdnem puha, beleöntjük a félretett babot és a pürét is.
További tíz percnyi fövés után sózzuk, borsozzuk, friss kakukkfűvel meghintjük, és a kész levest fokhagymával bedörgölt pirított kenyérre öntve tálaljuk. Lehet azonnal is enni, de a legjobb másnap újramelegítve („ribollita”
. Tálalás előtt sosem szabad elfelejteni olívaolajjal megöntözni!
. Tálalás előtt sosem szabad elfelejteni olívaolajjal megöntözni!
Szia, Zsigabiga!
Nagyon finomakat ettetek, de a puliszkát én csak köretként szeretem, nem próbáltam még túróval(egyébként csak én eszem a családban)
A sokféle gombás kajáért most nagyon irigyellek. Nagyon szeretnék már szegfűgombából levest főzni, de sehol nem lehet kapni.
Rösztivel nem merek többet próbálkozni, elég kozmás lett nekem a végeredmény
Utóbbi valami különlegesség? Csak annyit értek belőle, hogy tarja és kolbász. Biztosan finom, ha ilyen alkotórészekből van
Szia, répalány!
Rájöttem ismerem ezt a rizses ételt, szerintem a te recepted alapján készült
De azért, köszi
Lazacleves?! Nagyon tömör és száraz a húsa. Nem akarok megint értetlenkedni, de hogyan lesz belőle jó leves?
Én szeretem a lazacot, de....már nem is folytatom( család nem eszi meg)
Holnap nálunk halászlé lesz, csak pontyból.
Valamit sütnöm kell, azt hiszem almás lesz, mert sok almafánk van.
gilt, itt a nasi goreng, ezt régebben írtam még. próbáld ki, nagyon finom!
Nasi Goreng (ahogy most készíteném - Répalány)
Forró olajon 3-4 szál, csíkokra vágott újhagymát, kis fej vöröshagymát, 2 gerezd felszeletelt fokhagymát, körömnyi apróra zúzott (v. vágott) gyömbért, 2-3 szétzúzott, szárított, apró chilipaprikát megfuttatok. 3-4 perc után beleteszem a felaprított csirkemellet (sovány sertéshúst, esetleg pulykát), borssal megszórom, majd puhára sütöm. Amikor készen van,kiszedem. A wokba ezután beleszórom a zöldséget. Ez lehet vékonyra (julienne) vágott sárgarépa, cukkini, apró rózsás brokkoli, szárzeller, bébikukorica, póréhagyma, kaliforniai paprika. Lényeg, h. ne süsd őket túl puhára, olyan finom, kínaiasan ress legyen! Ha rendben van a zöldség, mehet vissza a hús. Megöntözöd szójaszósszal, oysterszósszal, édes szójaszóssza (ha nincs, tégy rá egy kanálka cukrot). Ezután az állott (legalább 1 órás) rizzsel jól összekevered az egészet és a wokban lesütöd. Tényleg le kell pirítani, ettől "goreng" a "nasi".
Lehet omlettet (simán tojásból) készíteni, vékony csíkokra szelni és azzal tálalni. Szoktam bele tenni időnként egy tonhalkonzervet, attól "tenger" íze lesz. Egy kis garnéla is mehet hozzá, ha van.
Eper, együttérzek veled, mert én is beteg vagyok. A köhögés miatt sincs túl nagy étvágyam
Ahogy olvastam, anyukád elég "gyógyítós" kaját főzött
Még nem próbáltam, milyen lehet pl. a vöröshagymatea.Inkább beveszem a grapefruitcseppet. Savanyú káposztát és fokhagymát is ettem minden nap.
Nasi Goreng....izé...megint valami különlegesség. Megnézem a google-n, de azért leírhatod, hogy készül
Én magam csípős levest "főztem" magamnak (zacskóból)+ tésztát főztem ki és amit a hűtőben találtam(hagyma, zöldpaprika, szalonna)olajon párolva elkevertem a tésztával+sajtot rá. Nekem jó volt
Holnap főznöm kell, csak még nem tudom mit.
sziasztok!
tényleg nem vagyunk olyan aktívak mostanság. bár az is lehet, h. kismamink közben már nem ér rá netezni:-)) oreille, többen vagytok már?
én főzögetek. leginkább leveseket (harira, minestrone, zöldségleves), volt gemelos féle csirkés egytál, igazi rántott szelet petrezselymes krumplival, tejfölös uborkasalátával (kis tavasz az őszben). sütöttem egyik este kakaós csigát, máskor zsömlét. az abszolút befutó pedig a "chocolate chips cookies", amit kiskorúra való tekintettel zabpehely, aszalt áfonya és hasonló egészséges finomságokkal bolondítok meg. lényeg, h. a sütis dobozban mindig legyen "csüti".
volt még néhány finomság, amiket főzögettem, majd ha eszembe jut, beírom menet közben. elfelejtettem... öregszem, vagy mifene:-)))
Nagyon laposak vagyunk :-(
Oreille, azért attól még messze vagyok, de igyekszem még leadni, hamár így belejöttem.
Végülis a hétvégén Anyukám főzött, felsálból készített töltött húst és krumplipürét amit savanyúsággal ettünk. És milánói makarónit készített vasárnapra. Ezekből élek a héten is, nagyon megfáztam, főzni már nincs erőm. Igaz enni se nagyon
Gemelosról semmit nem hallottam sajnos
:-)
azóta némi felszállóág figyelhető meg, bár egyszerű dolgokat csináltam: frankfurti leves, töltött csirkecomb alatta sült krumplival, egy komplett esti hidegbüfé főleg Stahl ötleteiből, spenót bundás kenyérrel.
Eper, el ne fogyj a végén!!
Lányok! Gemelosról van valakinek híre???
Egy hete vagyok "facér". Egy levest főztem mindössze, de csak mert egy barátom meglátogatott és együtt még éhes is lettem. Na meg nagyon itthon sem aludtam, kedves barátnők láttak vendégül.
Konyha helyett menza van a munkahelyen, még jó, hogy ma sem kértem a gyümölcsszósz-sült hús kombinációból, mert tele szórták a szószt darával. Brrrr. A paradicsomszósz hússal és krumplival ehető volt. De nem gasztronómiai álom.
Anyukám jön hétvégére, szerintem főzök. A tett hiányzik, a kaja nem. Mínusz 12 kg-nál tartok.