Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia, Ági!
Gyors kaja: tonhalas spagetti és variációi, paprikás krumpli, tepsis krumpli, konzervzöldségből leves+joghurtos süti, chilis bab(szintén konzevbabból), paradicsomos krumpli+mélyhűtött, elősütött, panírozott halrúd v. bélszínroló v. csirke.
Írjatok még, én is érdekelt vagyok a dologban!
Szia, Oreille!
Úgy tudom, ha valaki elsózza az ételt azt mondják: szerelmes a szakácsnő!
Palacsinta helyett gofrit szoktam sütni, az hamar kész.
Egyébként is: Üsse kavics, több is veszett már Mohácsnál!
Mindenki abban hibázik, amit dolgozik.
és=én
bocs
Köszi a csokitorta receptet!
Azt hiszem a lányok lecserélik az almás sütikkel
Az iskolakezdés óta keveset főzök, a férjem és a lányok ebédelnek és meg otthon "szendvicsezek", ha nekem nem jut maradék. Hétvégén mustáros-tejszínes sertésszelet, makaróni és raguleves volt.
Nem jött össze az almás-szőlős rétes!
Száraz volt a réteslap. Maradt a túrós és a mákos-meggyes.
Nem tudom ismeritek-e: Diós süti (francia)
Hozzávalók: 125g cukor, 175 g liszt, 100 g vaj, 3 tojás, 125g vágott dió, 1 sütőpor, 1 vaníliás cukor.
Összekeverni, formában sütni. Még nem próbáltam ki, remélem jók az arányok is
sziasztok,
az egybefasírt klassz dolog:-) beborítom baconszeletekkel, ropogósra sül. ezután gyerkő boldogan "hámozza meg" a fasírtot.
hétvégén főzős kedvemben voltam! kínai kel és kukoricalevest csirkével, chicken chow mein (gombás-csirkés sült tészta), tigrisrákos-mandulás csirke párolt rizzsel, valamint egy nagyon tuti csoki torta készült a konyhámban. ha bármelyik érdekel titeket, akkor szóljatok, beírom! de a csoki tortát anélkül is, mert ez annyira, de annyira finom lett!!!
Csoki torta, a legjobb, amit valaha...
Sütöttem 7 tojásból, 7 kanál cukorból, 6 kanál lisztből, 1 kanál holland kakaóporból egy kakaós tortalapot. Három lapra vágtam.
A krémhez 3 dl tejszínt felforraltam 30 dkg cukorral, belekevertem 15 dkg holland kakaóport, majd beleolvasztottam 30 dkg margarint. Ezután hűlt, majd a hűtőben pihent 2 órán át. Amikor már jó "fagyott" volt, robotgéppel kenhetővé kevertem és kentem. A lapokat egymás után, majd a tetejét, oldalát. Lehetett volna cifrázni és nyomózsákból rózsákat nyomni, de nem tettem. Az összes krémet rákentem és ment a hűtőbe! Finom volt már aznap is, de másnapra lett tökéletes!
ma tudok prezentálni egy szép darab elsózott egybensült fasírtot, ha valaki esetleg erre vágyna :-))) ropogós és szaftos egyébként...
az estére ígért palacsinta erősen küzd az elmaradás lehetőségével, mert a végén nem marad semmi önbizalmam... szerencsére nem sok van hátra.
sóóóóóóóóska szóóóóósz... na, ezt is elfelejtettem a nyáron. talán majd karácsonykor bepótolhatom:-)) csak el ne felejtsem megint...
amikor csak magamnak fozhettem volna, sosem foztem. ha meg megis, akkor mindig rakott krumplit:-))) azt megennem minden nap!
én mázlista voltam! nekem nem voltak ilyen gondjaim. csak éppen konyhám nem volt egy darabig, amikor vártam a gyerkőt... azért nem főztem:-)
mondjuk arra emlékszem, h. babavárósan, amikor volt hol főznöm néha nem szerettem megkóstolni főzés közben semmit. egyáltalán. mindig lutri volt a végeredmény ízek tekintetében...
sziasztok!
jajjj, tényleg, a penny! na, ott nem voltunk egyszer sem:-(( next time:-)
hogy tudunk-e még? naná! egyik nap pórékrémlevest főztem, de nem úgy, ahogy szoktam. 1 vaskos szál póré, 1 gerezd fokhagyma, 3 szem krumpli, 1 alma. összeaprít, olajon párol, majd felönt, sóz, puhára főz. 1,5 dl tejszínnel felönt. turmixol. nagyon-nagyon finom ízt ad az alma, érdemes kipróbálni. esős, undok időben egy kis napsütés...
tegnap este meg almatortát sütöttem. a szokásosat, amit általában vaniliafagyival szoktunk enni, de most 30 %-os tejföllel ettünk. ajánlom mindenkinek, hidegen-melegen, mindegy. csak sok legyen!
almatorta
hv.: 4 tojással azonos súlyú cukor, margarin, liszt, pici fahéj, 3 alma
a margarint cukorral habosra keverjük, egyenként ütjük bele a tojások sárgáját. hozzáadjuk a lisztet, a fahéjat (én mindig teszek bele pici szódabikarbonátot), a hámozott, apró kockára vágott almát, végül a habbá vert fehérjéket finoman hozzákeverjük. mehet tortaformába, 180 fokon kb. 40 perc alatt megsütjük. (magam részéről mindig teszek bele 5 dkg keserű csokit is, úgy még jobb!)
sziasztok! igazoltan hianyzotam jelentem!
A fozest nyaron nagyon elkerultem, 6 hetig otthon voltam a gyerkocokkel es anyukam kenyeztetett.. most indult az ovi Danonak, Sophie is lassan belejon a dolgokba...
Gyors kajak elonyben, es mar alig varom, hogy induljon az erdei gomba szezon (bar semmi eso nincs a lathataron, igy nem tudom mi lesz belole?)..
Irjatok nekem gyors recepteket-otleteket legyetek szivesek (delben hozom haza az ovibol Danit enni, majd ebed utan vissza -kotelezo visszamenni- szoval kapkodas ezerrel minden nap...)!
Koszi lanyok elore is, sziasztok!
hol jártál báránykám? :-))
málnalekvárt főztem be még otthon. kézzel passzíroztam át, legközelebb meggondolom, mert majd leszakadt a karom. viszont Nagyapámnak nagyon ízlett, ez mérhetetlenül boldoggá tett és nem bántam a nagy melót!
ma kiflit sütöttem, azt hiszem mindent sikerült elrontani benne, a kukában landolt, de azért jól elszórakoztam vele :-) (élesztő halott volt, a só hmm... megszaladt és a végén picit meg is égett)
talán múlt héten készült szilvás lepény, ott a cukrot sikerült elnéznem súlyosan... mindegy, a hormonokra kenem és kész :-)))
főzni szinte semmit nem főzök, mert 1. mindentől hányingerem van, 2. kíméletes életmódom tolerálva van :-)
Sziasztok!
Ha van kedvetek nézzétek meg oldalam!
www.elitkonyha.hu
Üdv elitkonyha
Szia, Eper!
Nagy főzőcskét én sem csináltam a nyáron. Sütés helyett menekültem a lakás hűvösebb részébe. A teraszon tükörtojást lehetett volna sütni
Dzsemet én sem főztem be, van még elég sárgabarackból, szilvából, málnából.
Zöldbab a locsolás ellenére is kevés lett a kertben. Talán a másodvetés még "beérik".
Azért olyan egyedül mégsem leszel
, említetted a barátokat, anyukád.
A sóskaszószt nem irigylem tőled. Mi nem tudjuk megenni, csak nyersen használom salátákhoz.
Sziasztok!
Répalány, a Kőrösi ketchupot a Penny-ben veszem, máshol még nem láttam. Ne csigázz fel a ketchuppal még jobban
Magam miatt nem főzök be. Zakuszkát már kóstoltam, lehet azt megennék a lányok, de babbal, nem padlizsánnal
Kevés savanyúságot azért tettem el télire: káposztával töltött paradicsompaprikát, bogyiszlói csípőset (krumplisalátához is használom).
Jön a szüreti időszak, a diós, mákos, almás sütik ideje: kalács, mákos-meggyes omlós tésztával, diós muffin,almás-szőlős rétes
Tudtok még párat?
Sziasztok! Ezen a nyáron énsem voltam rendes. Két kis üveg eperlekvár, magozott meggy és cseresznye a mélyhütőbe, ugyanide zöldbab, szeletelt vegyes zöldség levesbe,málna, szeder, némi barack. Ennyi. Se barack lekvár, se szörp, se sült paprika, se mártogatósok:-(
Nem is baj, egy ideig egyedül leszek. Maci elutazik nem sokára dolgozni külföldre, szakmai gyakorlatozni. Főzni se nagyon fogok, magamnak nem hiszem, hogy neki állok, nem bírok amúgy se keveset főzni. Sütögetni a barátoknak legfeljebb. De azért beszámolok, ha konyhába vagyok.
Hétvégén anyukám nálunk volt. Sült csirkét, hagymás krumplit és sóskaszószt készített. Levesnek zacskós mediterrán görög leves volt.
Ma nem főztem, nagyon későn értünk haza.
hű, rakott kel, borsóleves... na, lassan összeáll a heti menü nálunk!
mi is vettünk egy asztali grillt. így télen (ami itt elég hosszú
is tudunk hódolni nyári ízörömeinknek:-)))
töltött paprika... de jó ötlet!
egyik nyári bulira barátosném brownie-t sütött. hogy jobban csússzon, készített mellé egy szedermártást. nagyon-nagyon jó volt, a receptjét majd beírom, ha megkaptam. persze a szedernek már nincs szezonja, de jövőre jól jön majd!
huhh, ne is mondd, kőrösi ketchupot kerestem otthon, az a kedvencünk, de ahol mi néztük, sehol nem volt. heinz es felix meg van globálisan.
na, azért az igazi az kovácspál last kecsapja:-))) idén végül mégsem tettem el zakuszkát (és mást sem), ehhez is lusta voltam, meg időm sem volt igazán. most persze nagyon bánom...
sziasztok,
hétvégén nagyon rendes csajszi voltam. szombaton lazaclevest, sültcsirkét rókagombamártással és rizzsel tálaltam a fiúknak. vasárnap igazi vasárnapi sültet készítettem. egy darab malachasát (bőröset!) sütöttem, mellette a tepsiben krumpli, sárgarépa, édeskömény puhult köretként. az édeskömény nagyon jó ízt ad a többi zöldségnek is. fontos, h. lobogó forró vízben kb. 6-8 percig főzzük (darabokra vágva, én lemezeire szoktam szedni) és utána süssük, akár csőben is. buktát is sütöttem, amibe most áfonyadzsemet tettem.
múlt héten volt még rakottkrumpli, karfiolleves, lencsefőzelék.
sziasztok! ezen a nyáron nem tüsténkedtem a konyhában túl gyakran... leginkább húspácokat, salátákat készítettem, no meg kukoricát főztem. főztem bulira lecsót 3 kg paprikából (és a többi...), na, az nagyon finomra sikeredett!!
szabi alatt ettünk néhányszor étteremben: citromszószos lazac, fogas rántva, zsurek (lengyel leves), sertésszűz illatos erdeigombás mártással, kemencében sült kacsa.
balatonnál is voltunk. 5 étteremben négynek még az étlapján sem volt halászlé, az ötödikben meg ott volt, de nyitás óta még sosem főztek.... szomorú:-(
barátnőm férje nagyon finom rántott csirkemellet készített: prézli helyett cornflakesben forgatta meg a húsokat. ajánlom mindenkinek!!!
ennyit kulinárius élményeimről:-)) (visszaolvasni még nem tudtam, majd azt is...)
Szeretsz főzni? Szeretsz új recepteket kipróbálni?
Gyere,nézd meg az oldalamat!
-letölthető szakácskönyvek
-sok-sok recept
-fórum,ahol megoszthatod másokkal a Te kedvenc receptjeidet
-napi receptajánlat
www.receptbazar.5mp.eu
Szia:Szilvi
Á propos, mit főztetek az ünnep alkalmából?
Mindenki volt valamilyen rendezvényen?
Ma a férjem sütött tárcsás húst, krumplit. Én halászlére voltam hivatalos.
Szia, Istar!
Végre, egy jó kis eső. Nem voltam itthon, állítólag még jég is volt.
Levegő lehűlt, tökéletes. Pár napja kénytelen voltam pár tablettát bevenni (a meleg miatt minden ablak ajtó nyitva este és éjjel:a "cug" miatt a nyakam valahogy "megmacskásodott"
Utána jött a migrén
(() Elnézést, ez nem topiktéma, de nagyon elegem volt a hőségből idén. A konyhában nem is igen tartózkodtam, csak amennyit muszáj volt.
Köszi a felvilágosítást. Kár, hogy messze lakunk attól a piactól. A környéken dinnyetermesztéssel is foglalkoznak, de ilyet még nem láttam náluk. Talán jövőre
A sárga belsejű görögdinnyét is a piacon szoktam venni. A külseje halványabb zöld, mint a piros belsejűé, a belseje pedig sárga - eddig mindig olyat sikerült venni, ami édes is volt, hűen a nevéhez :-))
Az ára viszont némileg magasabb, mint a "normál" görögdinnye ára, 120-130 Ft/kg perpill., itt nálunk Kispesten - a "normál" pedig 80-90 Ft/kg.
Itt már most esik, és dörög, villámlik :-((
De jelentem, számottevő lehülés még nincs ......
Érdekes a búvártúróssal én is így vagyok :-( Kétszer próbáltam ki, de valahogy nem jött be :-(
Viszont van egy túrós süti, a nagyim csinálta régen mindig, már nagyon régóta nem sütötte, azt imádtam. Hasonló volt, mint az almáspite tésztája, és úgy volt hasonlóan két tészta között a mazsolűs túró. Mindig nyaggatom Anyukámat, hogy keresse elő a recit, mert nagyival ritkán talizom :-(
Köszönöm -
))))
Igen, egy kis eső jó lenne. Itt kora este csöppent egy pár szemet de csak ennyi.
Boldog születésnapot, Eper!
A vihar nem hiányzik, de egy kis lehűlés azért jó lenne!
Tiszta szahara volt az egész nyár!
Szia, Istar!
Le vagyok maradva! Sárga görögdinnye?
Hol lehetett ilyet vásárolni?
Még soha nem tettem sajtot a paradicsomsalátámra, lehet meg kellene próbálnom.
Tudom, hogy nagyon népszerű a búvártúrós, de én nem rajongok érte. Inkább a túrós őzgerincet szeretem ( mézes tésztával).
Biztos, hogy az általad leírt muffinfajtákat még nem próbáltam, a mákost kivéve.
A hétvégén nem sokat voltam itthon, a férjem bevállalt egy halászlét szombaton és hétfőn tárcsás húst süt. Most csak sima olajos-borsos pácot készítettem a tarjához. Holnap halászlé az egyesületi tagokkal.
Visszakérdezek. Mit terveztél aug. 20-ra?
Igazságszerint ma van a szülinapom. De tudod egy nap kellett a felkészülés a nagy bulira -
Kiskoromban ezt simán elhittem! -
Igen, igen tavaly is az ablakból néztük, mert akkora volt a vihar. Ezért sem értem, hogy-hogy nem vették az emberek, és már két napja mondták. Nyugatról szépen ment végig az országon. Nálunk a kisebb tornádó másfél órával a pesti zivata előtt volt
Egyenesen a szülinapodra ? Isten éltessen sokáig :-)) - már így előre is, de jó kívánságból sosem elég, tudom.
Igazán nem akarok ünneprontó lenni, de holnapra is esőt, sőt jégesőt mondanak estére, szóval, készüljetek fel az estére időjárás szempontjából is. Állítólag hasonló lehet a tavalyihoz :-((
Bocs, elnéztem a dátumot - most látom csak, hogy ma este fogjátok megnézni. Majd számolj be róla kérlek, érdekelne :-))
nnna, milyen volt a Ratatouille ???
Jó lett a mufli, nem volt vele semmi gond - igaz, nálunk nem tud 4 órát állni semmilyen körülmények között. Most sem sikerült neki :-))
Muffint viszonylag sokszor sütünk, mert egyszerű és gyorsan megvan. Nagy kedvenc a Répalányka-féle tökéletes csokis muffin (igaz, eddig még kétszer nem sikerült egyformára, de mindig nagyon finom volt), az Apoletta-féle karamelles, a Kira-féle 10 perces kuglóf muffinváltozata, de jól szokott sikerülni a búvártúrós muffin is, a meggyes-mákos is, a klf sajtos muffinok - asszem sorolhatnám még, nálunk mindegyiknek nagy keletje van.
Háát, a főzés, az megintcsak moderato történt az elmúlt napokban.
Csirkeegytál volt a'la gemelos majd pedig chillis bab rizzsel, tegnap pedig készítettem padlizsánkrémet.
Nna, és az elmaradhatatlan paradicsom-mozzarella saláta: vettem bazsalikomos mozzarellát, igen érdekes egy találmány és finom, de azért még szórtam a salira is egy adagnyi bazsát :-))
Süti gyanánt búvártúrós volt, a tepsis változata.
Háát, ennyi sikeredett a múlt hétre - és rengeteg sárgadinnye - úgy tűnik, nálunk ez az év a sárgadinnye éve - még görögdinnyéből is többnyire a sárgabelsejűt vettük az idén, az un. méz-dinnyét.
Holnapra mi t terveztek, mi jót csináltok aug. 20-án?
További szép hétvégét Mindenkinek, aki erre jár !
Tegnap nem főztem, mert nem voltunk itthon. Ma késő nyári gyümölcsleves lett (szilva, szőlő, körte, alma) másodiknak tortellini van paradicsomos szósszal és zöld salátával.
Most tervezem neki állni valamilyen szilvás sütinek, csak még nem döntöttem el milyen legyen.
Este mozizunk, megnézzük a Lecsót
ez az ünneplés.
Igen sültkrumplival
A héten mindössze kétszer "főztem" idáig. Egyszer Stahl-féle Waldorf salit vacsira, másszor karfiol pörköltet rizzsel.
Ma vettem szilvát, sütire gondoltam.
Szép hétvégét!
Köszi, ezt kipróbálom. Sültkrumplival!?
A lányok odalesznek érte.Én gombával szoktam a borsót elkészíteni, nokedlit adok hozzá.
De a ketchupot kihagyom
A lányok ketchupot ennének ketchuppal. De csak a boltit(Kőrösi, Globus-ezek jók, jó áron).
Sajnos hiába főztem be itthon-tőletek a recept,-nem eszik meg a házit.Pedig finom és jobb, mint a "cukros" bolti. Én túl édesnek találom ezeket.
Téli Zöldborsós Virsli
Jó nagy fej hagymát olajon megdinsztelünk, rádobunk 4-5 szál karikára vágott virslit kicsit együtt pirítjuk, megszórjuk fél teskanál pirospaprikával, só, bors, 2 gerezd zúzott fokhagyma, hozzáöntünk fél csomag friss vagy mélyhűtött zöldborsót, aláöntünk egy kis vizet, fedő alatt pároljuk. Közben kisütünk egy nagyobb adag krumplit, amit megsózva hozzáadunk a virslis zöldborsóhoz, de előtte még borssal, sóval utána ízesíthetünk.
Én savanyúsággal eszem, Maci ketchuppel. Szoktam hozzá egy öntetet is készíteni: ugyanannyi ketchup és mustár, bele bors.
Eper, milyen a zöldborsós virsli? Leírnád?
Köszi
Szia, Istar!
Már kipróbáltam a ezt a muffint, de ha áll 4 órát(kb) , akkor felszívódik benne a puding. Az "ázott lyuk" a helyén nem valami bizalomgerjesztő
Azért elfogyott.
A sláger nálunk a Stahl-féle csokis-sárgabarackdzsemes. Viszont nem sikerült már többx. Kicsi maradt, túl tömör lett
A gyümölcsjoghurtos, kakaós-joghurtos, kóluszos- meggyes viszont sikerült. Tegnap kipróbáltam a cseresznyés-capuccinost is, jó lett. Szerintem a recept nem jó, mert nincs benne cukor. Hogy lehet sütit cukor nélkül sütni?
Köszi a töltött paprika ötletét.
Oké, előkeresem a guba receptjét, és beírom majd Neked.
ELkészült a szederleves, és sütöttünk hozzá vaníliás muffint, Fokrisz receptje alapján:
Vaníliás muffin ------ fokrisz
Hozzávalók: 15 dkg vaj
17 dkg cukor
3 db tojás
15 dkg liszt
2 teásk. sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
A töltelékhez: ½ csomag vaníliapuding
2,5 dl tej
1-2 evők. cukor
Elkészítés:
A vaníliapudingot megfőzzük a szokásos módon a tejjel és a cukorral, majd langyosra hűtjük.
A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, a muffinformákat kivajazzuk vagy kibéleljük papírral.
A vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a vaníliás cukorral. Összekeverjük a kétféle keveréket, hogy egynemű masszát kapjunk.
A formákat kb. 1/3-ig megtöltjük a masszával, mindegyikre rakunk 1 kanálnyi pudingot, a tetejére ismét massza kerül. Figyeljünk rá, hogy a formák csak kb. 2/3-ig legyenek megtöltve! A muffinokat 20-25 perc alatt készre sütjük.
Holnap lesz majd a töltött paprika, az sem maradhat el :-))
Sárgadinnyeleves, Gilt??? Az nagyon finom, szeretjük is 1000rel! Csakhát a sárgadinnyének valahogy mostanság csillagászati lett az ára :-((
Sziasztok! Szia, Répalány!
Végre valami mozgás a topikban! Nyaraltatok?Hogy vagytok?Én is hiányolom Gemelost és a szuper receptjeit
Találtam valahol egy sárgadinnyeleves receptet, a lányaimnak ízlett, már 2x elkészítettem. Sajnos már lejárt a szezon.
Szintén új nálunk a tonhalas spagetti, de ez is bevált.Persze ezeket az ételeket a férjem nem eszi meg. Annak már örülök, hogy a tésztasalátákat "elfogadja"
Nem tudok igazi clafoutist sütni. Segítsetek, ha tudtok. Talán a híg tésztát nem keverem ki eléggé?
Sziasztok, mindenkinek kellemes hétvégét!
hétvégére? gyerekszobafestést és marhahúslevest. szerintem jól kiegészítik egymást :-) vettem szilvát, szilváslepényt szeretnék még összedobni.
a gubát, ha van időd írd be, bár fogalmam sincs, mikor kerül sorra, szóval ne kapkodd el ;-) kiflit már sütöttem, ha só is került volna bele elegendő, akkor tökéletes lett volna :-)
A mákos gubát kifliből szoktam csinálni. Arra még soha nem vállalkoztam, hogy magam készítsek tésztát hozzá. Receptem van a tésztához is, szólj, ha kéred, és beírom.
Már megint nem túl sok semmit főztem a héten, szégyellem is magam miatta, de mostanság így alakulnak a napok. Inkább valami egyszerű és gyors, pl. volt túrós tészta bacon-nel, ámde cukrosan, spenótot is készítettem a héten tükörtojással, és volt sült krumpli is a'la Nigella. A maradék napokon pedig a még egyszerűbb megoldás: paradicsom-mozarella saláta, majd pedig főtt roppanós virsli.
Hétvégére töltött paprikát rendelt a leányzó és lesz muffin is. És lehet, hogy szeder leves Eper receptje alapján - szép "duci" szedreket láttam a piacon, lehet, hogy megkockáztatom :-))
Ti mit terveztek a hétvégére?
a mákos gubához te csináltad a "gubát"? ha igen, hogyan?
szombaton egy egész jó ikeás ebédünk volt, tegnap grilleztünk, ma pedig egy olasz étterem előételbüféjét fosztogattam. főétel és társai már nem férnek belém ezután...
Örülök, hogy nem vagyok egyedül ezzel
Hm, citromleves. Érdekes!
Nálunk ma cézár saláta volt és limonádé a vacsi.
Igen, azon én is elgondolkoztam, hogy mit tudhat Nigella a magyar konyháról, hogy ezt a szendvicset éppen rólunk nevezte el ......
Maga a szendvics egyébként tényleg nagyon finom :-))
A hétvégén csináltam egy citromlevest Trinity receptje alapján - azt kell mondjam, hogy igen-igen finom volt:
" CITROMLEVES ---- TriNity
1 natúr joghurt
2 kanál cukor
kicsi só
3dl víz
4dl tej
1 citrom héja
1 citromot meghámozni és apró kockára vágni
1-2 kanál citromlé
ezeken az arányokon lehet változtani, ha valaki savanykásabban szereti, akkor több citrom is mehet bele. Én nem szeretem a citromdarabokat, így össze szoktam az egészet turmixolni, aztán be a hűtőbe. "
Utána pedig egy nagyüzemi adag mákosguba készült.
De volt még a hétvégén töltött padlizsán is Edis receptje alapján.
Ez volt a hétvége, és talán holnap, tarhonyás húst fogok készíteni - közkívánatra - és már a kiflismarnit is nagyon emlegetik.
További szép estét Mindenkinek!
átadhatnál egy-két négyzetmétert nekem is
Nem igazán főztem, mostanában nem eszünk, vagy ha igen, akkor valami egyszerűt. Volt újra cukkinis tészta, sárkánylecsó, és joghurtos céklakrémleves.
Ettünk a kínaiból is (bár ezt a magyarosított ízét bűn annak nevezni) szeszámmagos csirkegombócot és amerikai csirkét ( tiszta ellentmondás) és egyszer volt svédhúsgolyó is sült krumplival, áfonyával és barnaszósszal az ikeából.
Holnap vendégeink lesznek, a menü: diós csirkekrémleves, tepsis borda fokhagymás májszelettel és petrezselymes-hagymás krumplival és károlyi kalács.
Új kedvenc szendvicsemet ajálom figyelmetekbe, uzsonnára, Nigella magyaros szendvicsnek hívja, szerintem inkább osztrák vagy német, de sebaj, nagyon finom: rozskenyérren, enyhén sós azaz natúr sajtkrém (philadelphia, vagy inkább német vagy skandináv gyártmány a finomabb) és rá cseresznye lekvár, ami nem túl édes. A svéd áfonya is kitűnő rá!
Volt nyaralás, könnyű kaják. Ma Palóc leves volt. Amúgy érik a pari és paprika a kertben.
Kenyeret és péksütiket sütök.
Az édesség is lightos. Gyümölcsös krémtúrós bombák.
Hali, itt vagyok ám én is, jelentkezem mély tisztelettel (és igencsak pironkodva....)
Nálunk mostanság a gyümölcsleves a sláger, aztán a rukkolás cukkini krémleves, a tárkonyos krumplileves ...... szóval, levesek, de minden mennyiségben. Nem is csoda, rekkenő volt a hőség az elmúlt időszakban.
Voltak azért kevésbé light-os kaják is, igaz, ezt a kategóriát nem vittük túlzásba: chilis bab, gombás-tejfölös pulykahusi, spagetti-kuglóf, cukkinitorta, padlizsános tészta ......persze, a teljesség igénye nélkül.
Süti nem nagyon volt, éppen elég volt a főzőcskézés a hőségben, dea zért egyszer készíettünk tepsis palacsintát.
Háát, ennyi - nagyon moderato megy most a konyha-project. De azért ma vacsira készíek egy kis túrógombócot a'la Brill :-))
További szép napot Mindenkinek!
huh-huh-huh.. próbálok életet lehelni a topikba... :-) hol vagytok? mindenki nyaral, vagy csak egyszerűen megfőttetek az elmúlt két hétben? :-)
Eper, a konyha alapterületre egy kisebb bálterem, berendezésre használhatatlan. lassan kiötlöm, mit szeretnék még hozzá venni, hogy ne kelljen sokat szitkozódni akár egy saláta elkészítése közben is...
mert az készült sok mostanában, vettünk egy grillt, ahhoz nekem csak ennyi a dolgom. szeretem! :-)
készült még rakott kel, borsóleves és rengeteg tejberizs is persze
Miért nem jó az új konyha????
Örülök, hogy a töltött paprika ízlett!
Mi ma chilis cápafilét ettünk, barna szósszal és petrezselymes krumplival.
sziasztok!
költözés nagyjából átvészelve, az új konyha :-((((, de megcsináltam Eper töltött paprikáját és olyan lett, amilyet szerettem volna, ez pedig :-)))))))
Hahó! Ma fejtett bab leves volt, utána sárgabarackos derelye van.
Elfelejtettem beírni tegnap, egyik nap Macival közösen alkottunk egy fincsi tésztát:
Hagymát olíván pároltunk röviden, rá a kis kockára vágot cukkini, kicsi víz, ebben párolódott, bele tejszín és tejföl vegyesben, só, bors, szerecsendió, és egy fél brie sajt. Megszórva friss bazsalikommal. Nem lehetett abbahagyni.
sziasztok,
zsiga, a tom yam-od eszembe juttatta, h. milyen régen volt már csípős-savanyú leves, hát főztem egyet a hétvégén! és igazából most ébredtem rá, h. mekkora különbség van a világos és a sötét szójaszósz között... hát nekem most csak sötét volt itthon és a leves, hogy is mondjam, hát nem lett túl szép színű. de az íze így is rendben volt! volt még brassói csirkemellből, sütöttem palacsintát, amit eperkrémmel és túrókrémmel töltöttem (felcsavartam, kenyérformába tettem, vajjal meglocsoltam és átsütöttem). csirke khormát is főztem, volt nekem egy jól bevált receptem, ez most egy másik alapján készült. lehetett volna jobb is... csináltam egy üvegnyi marinált cukkinit tegnap, mára talán már kicsit "érett", délben majd jól megízlelem:-)))
hahó, nálunk ma musszaka lesz. igaz, besamel nélkül, tejföllel készítem, hátha úgy is megállja a helyét!
lányok, merre vagytok? biztosan mindenki nyaral:-))) friss babások és babát várók! mi van veletek?
múlt héten egy marokkói receptet próbáltam ki. marhahús aszalt sárgabarackkal és zöldfűszeres gombóccal. volt még lazacleves, kolbászos karaj, sztroganoff bélszín. tigrisrákot sok fokhagymával és chilivel pár perc alatt megforgattam serpenyőben, pici fehérborral felöntöttem, majd összeforraltam, friss kenyérrel ettük:-)))
ma összedobtam egy finom, viszonylag könnyű
nyári süteményt.
az úgy volt... sikerült igazán íztelen sárgabarackot és nektarint vennem, szerencsére a ringlószilva jó édes! hogy mentsem a helyzetet a víz ízű gyümölcsöket és pár szem édes szilvát kimagoztam, elvágtam. tortaformát kivajaztam. beledobáltam a gyümölcsöket. megszórtam kb. 2 kanál barnacukorral, sok-sok fahéjjal (cukor helyett mézzel készítem legközelebb!). 15 dkg cukrot 1 vaniliáscukorral és 3 tojással elkevertem. hozzá 20 deka liszt és 1 teáskanál sütőpor, 8 dkg olvasztott vaj és 1,5 dl tej. ráöntöttem a tésztát a gyümölcsre és 200 fokon kb. 40 perc alatt megsütöttem. finom lett!!!
volt nekem tavaly nyáron egy jó kis cobbler receptem, de nem találom. azt hittem, ez volt az, de nem. viszont ez is nagyon finom, bármilyen gyümölccsel ki lehet próbálni! a recept tessa kiros "twelve" c. toszkán szakácskönyvéből van.
szintén mediterrán ihletésű a régóta gusztált
"padlizsán-cukkini egytál"
is. padlizsán, cukkini karikára vág, lesóz, állni hagy. közben 1 nagy fej hagymát, 2 gerezd fokhagymát olivaolajon megpárolunk, rászórunk egy fél maroknyi friss bazsalikomot és apróra vágott petrezselymet, kb. 40 dkg apróra vágott paradicsomot (én konzervet tettem rá
a zöldségkarikákat papiron leszárítjuk, lisztbe forgatjuk és olajon kisütjük. tűzálló tálat kikenünk, a megsütött zöldségek felét beletesszük a tálba, mehet rá a paradicsomos ragu fele és kb. 10 dkg kecskesajtot szórunk rá. az egész történetet megismételjük és a végén megszórjuk még egy fél maroknyi bazsalikom levéllel és némi reszelt parmezánnal. 200 fokon kb. 25 percig sütjük. nagyon jó, a fiúk szerint jó kis köret valami roston sült mellé.... nekem nem hiányzott hozzá a hús.
az eredeti receptben mozzarella szerepel. nekem az nem volt itthon, de a kecskesajt nagyon jó kispadosnak bizonyult!
Itt vagyok, de nem túl sok semmit követtem el a konyhában mostanság, az elmúlt 2 hétben legalábbis tuti nem.....
Töltött paprika volt nálunk is, a vége most fogyott éppen el, tegnap - hidegen kajoltuk, a nagy melegre való tekintettel :-))
Továbbá almás-lilahagymás krumpligratin a'la Alchri - mert hát az új krumpliból sosem elég (legalábbis nálunk ez a helyzet), de azért volt cukkinis tészta is egyszer.
És ami igazán nagy sláger: hideg gyümölcsleves - ipari mennyiségben :-))
Sütinek pedig Répalányka tökéletes csokis muflija készült el egyszer, és bmama cukkinis szórt rétese.
Eper, a sok-zöldség nagyon jó ötlet, a mai vacsi pölö mozarellás paradicsomsali volt .....
Embert-próbáló ez a hőség tényleg, nem is nagyon vágyunk meleg kajára - és holnap még melegebb lesz - tehát zöldség - gyümölcs - ásványvíz :-))
Lányok! mi van Gemelossal??
részemről egy nagy adag tejberizs a mai termés, sok vaníliával.
Hahó!! Sehol senki? Remélem, mindenki jól van ebben a melegben!
Mi elég keveset eszünk. Tegnap cézár saláta volt és meggyes piskóta amit este 10 után sütöttem. Ma hideg paradicsom leves van, és újra saláta. Rómaii-féle összevágva, bele sárgarépa, rá némi joghurtos dresszing és grillezett csirkemell mellé.
Hahó! Maci a héten kérte megint ne együnk húst egy ideig, örültem nagyon a kérésnek, bár a hűtő tele van hússal, amit az anyósom hozott és bár nyár van oly sok féle gyümölcsöt és zöldséget lehet kapni én még is tanácstalan vagyok, mit is főzzek. Zsigabiga spenót-tükörtojását meg is vettem.
Most zöldséges ragu leves van, másodiknak lecsó és sütök egy meggyes pitét.
zsiga, aszalt paradicsom??? füstölt sonka? és valami zöldet is kéne tenni bele... kapor v. petrezselyem? igazi piknik-kaja!
húúúú, az a "pörc" féle dolog, amit aprócska zacsikban lehet kapni a chipses soron... az annyira finom! persze a hazai töpörtyűt nem übereli, de méltó helyettesítője:-)) na, itt se ez, se az:-( így jártam:-)
Hello!
Köszi Oreille, megkeresem a recit! Ami meg a főzést illeti ebben a melegben hivatalosan mindenki fel van mentve a főzés alól!
Egyik este én is pizzat rendeltem! :-)
Zsigabiga, nem is tudom, hogy van itthon ilyen lencse, maximum a speckó helyeken tudom elképzelni. Itthon a vörsö lencse olyan, amit nem kell áztatni.
Tegnapig nem főztem, ma viszont rögtön duplán. Mára milánói makarónit, holnapra töltött paprikát. Már annyira ki voltam éhezve a paprikás ízű paradicsomszósz ízére...Isteni. Édes, mi úgy szeretjük. Persze, igen, bevallom, már ettem belőle
sziasztok!
Eper, a ricottás palacsinta édes volt és chili oldalán megtalálod a receptet.
a cseresznyemosás és sushivásárlás főzésnek számít? :-)) mert másról nem tudok beszámolni.
hoztam nektek egy képet, pár hete készült, egy biofarm bejáratánál található tojásautomata. lehet csirke- és marhahúst is venni, de a min. a 25 kg-os kiszerelés, és fogalmam sincs, a marha melyik részeit tudnám jól felhasználni.
A fokhagyma kell bele - modjaval... hadd legyen jo kis ize a padlizsannak! A bors pedig izles kerdese - en raktam bele rendesen..
En friss bzsalikommal tuzdeltem meg - nem rontotta el....
Szia! Hat nem is tudom van-e ilyen otthon, puy nevre hallgat es igy nez ki:
nem kell aztatni es nem fo szet. De sima lencsevel is lehetne.
Tegnap ALKOTTAM (hagyomanyorzok ne olvassanak tovabb) az igen jo, kicsit leves lecsoba beboritottam egy konzerv (leoblitett) csicseriborsot, mert ugye meg mindig fogyozok, ugyhogy kenyeret nem szabad, de valami ANYAG megis kell az ember lanyanak. Igen finom lett!
Ez a rokfortos padlizsán nagyon jól néz ki, receptjét mársi elmentettem, köszönettel természetesen.
A mai menü cukkini & rukkola krémleves volt a'la Chili & Vanilia, utána pedig babka süti vanilia sodoval, Latsia receptje alapján.
Holnap pedig gyümölcsleves lesz cseresznyéből + meggyből vegyesen, a második pedig epres csirke rizzsel.
További szép hétvégét Mindenkinek !
Ja, akinek az ura ilyen finomságokat fog, annak könnyű! :-))
A tepsis süllőt hogy kell elképzelni?
Nálunk ma részeges meggyleves lesz, Agnes-Agitól van a recept ha jól emlékszem. Peruis csirke a második tejszínes krumplipürével. Desszertnek rebarbarás süti van Alchritól.
Tegnap nálunk paprikás krumpli volt új krumpliból, mini debrecenivel és uborka salátával.
Ma pedig egy tepsis süllő. Párom fogta még a múlt héten.
Sziasztok!
Kira, nagyon jól néz ki a fasírt, az enyém is ilyen volt. Azt hiszem lassan benevezek rá újra!
Oreille a rikottás-áfonyás palacsinta sós vagy édes volt?
Zsigabiga ez a lencse jól hangzik milyenből készítetted?
Nálunk a héten volt idáig provencei hal majonézes-ecetes krumplisalátával, grillcsirke savanyúsággal, zölborsós tokány sült krumplival, ma a maradék grillcsirkéből pástétom rozs kenyérrel és friss paradicsommal.
Kuzdjel csak draga Oreille! Egy igazi sajttorta recept....huuuu!!!
Ma az ebed fekete kagylobol paradicsomosan csinaltam szoszt.
Aztan pedig Repaful receptje alapjan /Mit fozzek holnap - topik/ Rokfortos padlizsant. Isteni finom..... probaljatok ki! a recept:
Rokfortos padlizsán 2-4 főre
Hozzávalók:
2 db padlizsán
10 dkg rokfort sajt
kb. 2 evőkanál vaj v. margarin
2 gerezd fokhagyma
őrölt feketebors
A rokfort sajtot lereszeljük, majd alaposan összedolgozzuk (villával) a lágy vajjal és a borssal, valamint az összezúzott fokhagymával. A padlizsán végeit levágjuk, a padlizsánt hosszában félbevágjuk, majd a húsát mélyen bevagdossuk, először hosszában, aztán keresztben. A héja ne sérüljön. Egyik kezünkkel a padlizsán széleit érintve szétfeszítjük, hogy a húsa szétnyíljon, és a rokfortos masszát úgy kenjük rá, hogy a résekbe is jusson. Sütőben vagy grillsütőben barnára sütjük (ez gázsütőben 5-6-os fokozaton kb. fél óra).
sziasztok!
itthon vagyok és van időm hülyeségeket nézni a tévében... most láttam egy német anyukát (?), aki nem ismerte fel a petrezselymet sem... pedig a 110 kg-os nagylány kedvéért főzött éppen nem mirelit olajbansültet...
nálunk megvolt a zöldbabfőzelék, saláták ezzel-azzal. mesés sajttortát (olyan túrótortaszerű) kaptam, a receptért több fronton küzdök, mert a tulaja titokzatoskodik :-) kaptam egy üveg csípős ajvárt is, kanálszámra fogy... paprika-junkie lesz ez a gyerek, az biztos :-))
Zsigabiga, ez a lencse jól hangzik!
Szep estet KAVIAR!!!
Huu, es a lencses cucc nekem is tetszik! A rukolas krumplisalata sem enyhe, hatha valaki ismeri...
Eper!
Nagyon jo lett az Olivabogyos fasirt, a mertek: ua. hus, ua. daralt zold olivabogyo. Sutesnel egyik-masik kicsit kirepedt, de izre nagyon fincsi volt. Csinaltam hozza egy martogatost: finomra vagott piros kaliforniai paprika + ecetes uborka + majonez + citromle.
A heten alig volt idom fozni, inkabb a fiamnak, Ot nem hanyagolhatom el. Magamnak hurkat sutottem es salatat csinaltam hozza. Hust rantottam, karajt. Ma osszevagtam egy csomo zoldseget, es bevagtam a sutobe.
Ember holnap ejjel megerkezik, tesztat es halat akar, majd kombinalom, valami halas spagettit kap.
Jo ejt!
Zsiga Kedves, jó ez a lencsés cucc, lehet, hogy kipróbálom - persze az itthon kapható "sima, mezei" lencséből :-))
S ha már a rukkola is szóbakerült, Jamie-nek van egy krumplisalija, amihez rukkolát is használ - nem tudja valaki véletlenül a receptjét????
Ksözönöm és szép estét Mindenkinek :-))
Sziasztok!
Kira, én egyszer készítettem már fasírtot úgy, hogy olivabogyó volt benne. Isteni lett. Kíváncsi vagyok a tiédre!
Nálunk az elmúlt egy hétben volt rakott kelkáposzta, tojásos nokedli salátával, fasírt savanyúsággal, bazsalikomos-eperkrémleves.
Most a hétvégén karalábé leves van, és pörkölt tarhonyával, ubi salival.
Éppen eperlekvárt sütök a la Stahl, alig lesz kétszer 3 dl liternyi üveggel, már későn juottam ki az eperföldre, nem tudtam túl sokat szedni. Remélem, holnap a piacon kapok.
Elkészítettem az epres rukkolát, nagyon klassz lett!
Ma Chilli & Vanilia volt nálunk műsoron Bibic és Nigella mellett:
KÓKUSZTEJES VÖRÖSLENCSE ÉS SÁRGARÉPA KRÉMLEVES
Hozzávalók (2 adag)
4 kicsi, vagy 2 közepes sárgarépa, reszelve
kb. 6 dkg vöröslencse
½ fej hagyma, kockázva
2 gerezd fokhagyma, aprítva
kb. 2 cm friss gyömbér, aprítva
2-3 ek olaj
2 dl kókusztej
1 húsleveskocka (vagy ha van, 5 dl házi húsleves)
Fűszerek, amit szeretünk:
Nálam: 1 kk őrölt koriander, 1 kk kurkuma, 1 kk cayenne bors, v. paprika, 1kk garam masala
Só, bors, 1 tk barna cukor, ha kell 1tk ételízesítő (Delikát), pici citromlé
Az olajon megpárolom a hagyma, fokhagyma, gyömbért keverékét. Már isteni illatok terjengenek. Rádobom a reszelt sárgarépát és a jól átmosott vöröslencsét, átforgatom. Felöntöm fél liter vízzel, beledobok egy húsleveskockát. Hozzáadom a fűszereket, sózom, borsozom. Fedő alatt főzöm, amíg a lencse megpuhul, ez kb. 15 perc. Ekkor botmixerrel, vagy robotgépben az egészet pürésítem. Csak ekkor adom hozzá a kókusztejet és épp csak összerottyantom. Ekkor megkóstolom és ízlés szerint még kikerekítem az ízeket (én tettem bele 1 tk barna cukrot, pici citromlét és egy kis Delikátot).
Sűrű, krémes, édeskés, fűszeres, jöhet."
Tényleg nagyon finom lett! A második a maradék tempeliko volt, holnap pedig töltött paprika lesz.
További szép hétvégét Mindenkinek :-))
Nagyon-nagyon sok boldogságot kívánok Nektek Ági, gratula Anne-Sophie-hoz sok szeretettel :-))
főzés nem nagyon van, mindenféle meghívások felmentést adnak. tegnap sertésérmék voltak ajvárszerű szósszal, a mai egy olasz étteremben lesz, de fájdalom, ott nem várhatok sokat :-(
holnapra dijoni csirke lesz krumplipürével és ricottás-áfonyás palacsintát tervezek. jövő hétre fejtett bableves az egyetlen ötlet. mivel újra költözünk, megpróbálom kiüríteni a mélyhűtőt, szóval lesz zöldbabfőzelék is a közeljövőben :-)
Agi!
Gratulalok es nagyon jo egeszseget kivanok az egesz csaladnak sok-sok szeretettel! De ugye azert neha bekukkantassz????
Judit, Istar, jelentem a tanyer-hadmuvelet sikerrel jart, a helyzet rendezodott....
Holnapra fo a sargaborso fozelekem, es vettem lilahagymat kisutni feltetnek.
Vasarnapra kiprobalok egy uj receptet, tulajdonkeppen apro fasirtok sok-sok olivabogyoval.... majd jovok.
Mindenkinek szep hetveget kivanok!
gratula anne-sophie-hoz (a.k.a. rz)! sok boldog, illatos-babázós percet-órát-napot és átalvós éjszakákat kívánok:-)))