Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Hát Répa!..azé igy el tünni
..ne csináld má
Csirkemájat készitettem egyszerüen.
Nem kell más hozzá mint 2 nagy fej hagyma aprora vágva forro olajon megfuttatjuk rádobjuk a májat jol lepiritjuk majd csurgatunk rá mézet körülbelül fél decit aztán jöhet szojaszosz balzsamecet 3-3 cent puhára fözzük ugy hpgy maradjon azért egy kis leve.
Kapunk egy finom pikáns májat krumplipürével savanyusággal a legjobb.
Sozni nem kell a szojaszosz magában is elég sos.
sziasztok,
na, visszaolvastam, h. vajon miért is gondoltatok bármire velem kapcsolatban. azt a hozzászólást nem én írtam és nem igazán tudom, ki írhatta. hozzám nincs köze, az biztos!
hát nem vidéken... ha ott lennék, akkor állandóan pontyot ennék rácosan. nagyon szeretem!
milyen az a francia levesed?
jó hónapja vettem egy cserép kakukkfüvet. öntözgetem, folyamatosan szüreletem a levélkéit, persze el is főzöm őket! teszek én mindenbe:-) az igazi francia hagymalevesnél pl. elengedhetetlen és valóban nagyon jó íze lesz a "jelentéktelen" hagymának is. (persze az, h. melyik az igazi megint csak jó kérdés, én anno a csokoládé (szederbor stb.) írónőjének egyik szakácskönyvéből főztem a számunkra nyerő változatot. na meg jamie is főzött egyszer egy igazán finomat...
bár eperhez szólt a kérdés, leírom, h. a lencsekrém és a sárgaborsókrémlevest is úgy főzöm, ahogyan nigellától láttam: 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 szál sárgarépa bele a gépbe, feltrancsíroz, majd olivaolajon megfuttat. só, bors, a lencsébe (vöröslencse) koriandert is teszek. ha van, akkor a zöldjét, ha nincs, akkor a futtatott zöldséghez az őrölt változatot. bele teszem a lencsét v. sárgaborsót, felöntöm vízzel és puhára főzöm. tudom, h. kihagyhatnám az első mixelés, de nekem így jobban tetszik, vhogy finomabb az egész. a végén persze átpürésítem egy botmixerrel, de a vöröslencsénél ez nem is igazán kell. ha van vmi jó kis füstöltem, akkor a sárgaborsóhoz azt is teszek. érdemes a füstölt húst is pépesíteni (én erre esküszöm:-)).
ha nem vöröslencsével készítem a lencsekrémlevest, akkor babérlevéllel ízesítem és pici mustárt is teszek bele, mint a főzeléknél. ilyenkor egy kis kolozsvárit sütök ki hozzá (bacon) ropogósra. ha nincs vékonyra szelt, akkor kockára vágom, úgy is finom!
koriander: én is ültettem már a kertbe, hosszú idő kell neki, de sztem pont olyan íze van, mint a "boltinak". igen, picit kesernyés v. nem is tudom. mi nagyon szeretjük. frissen salátába... levesre szórva tálaláskor. olyan mint a bazsalikom, bárhogy jó. persze ízlés dolga.
Sziasztok!
Szia, Répalány!
Végre előkerültél, már én is rosszra kezdtem gondolni, de aztán mégiscsak bejön: Honi soit qui mal y pense
La magie de la nouveauté!!! Krumpligombóc á la Répalány, grillezett tonhal (nem vidéken laksz).
Talán a francia konyhás topiktársak is jelentkeznek....mi lehet a dobozukban?
Nézegettem egyik szakácskönyvemben a francia leveseket, talán egyet ki kellene próbálni. Hogy eredeti francia-e, azt nem tudom
Egyszer kipróbáltam a korianderzöldet, vetettem a kertben. Zöld, az biztos, de csak egy enyhe keserű ízt éreztem rajta. Lehet, többször kellett volna próbálkoznom?!
Jaj, gersli! Na, ez nem jött be, szerencsémre a többi családtagnak sem.
Klasszikus leves: igazad van, ezek mindig "nyerők".
Gyerekeim újabban nem "levesevők", férjem ebédel a cégnél .... azért próbálkozom.
Eper, köszi a magyarázatot, végül is az anyósok is "főznek"
Leírnád, hogyan készíted a lencsekrémlevest?
A tegnapi sütim nem volt egy telitalálat. Megmaradt "csokit "próbáltam felhasználni, de még a tészta sem ízlett....azért nem kell kidobni.
Ma rakott krumplit főzök.
Leves? Nem tudom.
Oh Répácska, de jó, hogy előkerültél, már komolyan megijedtem! ..... főleg azután a csudafurcsa beírás után!
Gilt, főzünk-főzünk, de némi magánélet belefér, főleg, ha az a főzésre vonatkozik!
(még ez a legértelmesebb hangulatjel)
Vasárnap rántott pulykamell volt, miután kirándulni mentünk Zsámbékra zsemlébe kerültek némi kígyóubival és majonézes tormával. Este lencsekrémlevest vacsiztunk. Ma a husi mellé hagymás krumpli dukált. Vacsira a húslevesből megmaradt húsokból készítettem pástétomot hagyma, fokhagyma, vaj, só, bors és némi majonéz hozzáadásával.
sziasztok:-)
szánom-bánom, régóta nem jártam itt. főzni azért szoktam, a sütést hanyagolom mostanság. igazából akkut időhiányban szenvedek... most azonban klaviatúrát ragadtam, mert nagyon finomat főztem hétvégén. maradt egy kis krumplipüré, ráadásul igazán nem is volt finom. no, főztem egy könnyű kis zöldséglevest (répa, póré, zeller, paszternák, só, bors, petrezselyem, pici tejszín), botmixerrel krémesítettem. a krumplipüréhez lisztet, tojást, sót, borsot adtam, és egy jó adag egészen apróra vágott füstölt tarját, no és a kedvenc zöldfűszeremet, fél csokornyi korianderzöldet!. gombóctészta állagúra liszteztem. a forró levesbe szaggattam. tökéletes téli leves! a színe, az íze, az állaga. és nem utolsó sorban egy újabb ötlet a tegnapi krumplipüré felhasználásához:-)
nálunk gyakran követelik a fiúk a rántott szeletet. eleinte próbáltam ellenállni, de már nem harcolok. inkább panírozok magamnak néhány sárgarépát, paszternákot, krumplit, céklát stb. és ezeket eszem párolt zöldséggel (zöldbab, kukorica stb.). tonhal steak-et szoktam grillezni, épp csak egy pici só, zöldcitromos bors és kész is.
tegnap a hűtőt takarítottam ki. az aljában talált savanyúkáposztából és darabka füstölt húsból székelykáposztát csináltam. persze alá a szokásos pörköltöt (sertéscombból) tettem, bele kolbászt, gerstlit és egy aprócska csilipaprikát.
menők most a klasszikus levesek: marhahúsleves, csirkehúsleves (egész csirkét teszek bele, a végén együtt cincáljuk az asztalnál), lencseleves füstölthússal, gulyás.
hát ez van nálunk!
Végül is, mi is több szárnyasfélét sütünk-főzünk, de én azért szeretem (enni)
Szia, Eper!
Azért ennyire nem veszélyes az állapotom, mint a fennti pofának, de még mindig fáj a torkom és náthás vagyok.
Nem örülök a megállapításomnak-anyós és rokon ügyben,-a maga módján mindenki jóindulatú....ezek után már csak a kényszerzubbony és a gumiszoba marad számomra (ebben a topikban főzőcske van
)
Tegnap kipróbáltam az új kacsasütőm. Egy méretes tyúkot sütöttem benne, jó lett. A húsleves is elég kalóriadús volt ("szép"combokból főtt), grízgombóccal.
Süti: egyszerű margarinos- kókuszos tésztát sütöttem meggyel.
Valószínű elég lesz a maradék sült rizses húsnak (sárgarépával, borsóval, petrezselyemmel. Paradicsomlevest gondoltam mellé.
Sziasztok!
Jó, hát egy anyós, az mindig anyós marad
Bár nekem szerencsém van vele! 
Nálunk ma a húsleves van ahogy említettem, meg a rakott kelkáposzta, mindkettő akkora adag, hogy két napig minimum ezt esszük, de a harmadik napot nem merem mondani, mert ugyibár Maci, az Maci.
Tojás még mindig nincs idehaza, ma reggel is elfelejtettem venni, úgyhogy desszertnek puding lesz.
Ma voltam védő néninél, kissé csóválta a fejét a plusz fél kilómra, de hát ez van...
Ezek a hangulatjelek......a széles szájra tátott lányka fejekről nem szólok
Szia, Eper!
Elloptam az ötleted....gyümölcstorta helyett piskótatekercset sütöttem barackdzsemmel töltve. Boltival
Azt hittem, hogy a szép csomagolás valami finomat takar, de még mindig jobb a házi, évekkel ezelőtt befőzött.
Tegnap kipróbáltam egy svájci máj névre hallgató receptet, tettem bele pirospaprikát, mert nem tetszett a natúr színe.
Egyébként semmi érdekes, olyan mint a pörkölt
Délután pizzás csigát sütök.
Halrúdból mennyi a hal? Ez jó!!!!!!!!!! Nekem most nem ízlett a frosta. Pangasiusfilém van a fagyasztóban, remélem esznek majd a lányok belőle.
Anyós? Férjem "agyonmajmolt későn született családi liebling"
Inkább az asztrológáit venném elő.....Szűz jegyű az anyós (nincs kedvem ezzel viccelni, én valahogy mindenhonnét kilógok, pedig állandóan a környezetembe szeretnék "beleolvadni"). Tuti, hogy rossz a stratégiám
Eper, eper! Nálunk jókora kert van. Egy ideig ok, aztán kiderül, hogy többe kerül a leves, mint a hús....ráadásul állandóan gazolni kell.
Persze, okosan és mértékkel megoldva az általad említett vágy teljesen reális
Idő teljesen tavaszi, nálunk megint beteg 1 fő....már csak én vagyok vissza
Sziasztok!
Ugye, hogy fura volt az a beírás? Reméljük, Répácskával nincs semmi baj!!!
Stalex, Gilt, nem is merem mondani nektek, hogy mennyire szeretnék kertet. Biztosan csak azért beszélek félre, mert nincs!
A piskóta tekercs helyett gyümölcskenyér lett
tegnap spenót volt bundáskenyérrel, ma szalonnás-gombás spagetti volt a la Stahl, és most estére elkészült egy kondérnyi húsleves, disznóhúsból, és most gombát is főztem bele, ahogy anyósom szokta! :)
Értettem, hogy az anyós-férj együtt dícsérte a pörcöt!
Nem nagyon szereted anyóspajtást, mi? 
Az iglo csendesóceáni tőkehalból van, 65 % a hal része, a hal maga 99 % hal, állítólag
Szia, Stalex!
Barátkozom a "munkaigényes" sütik gondolatával
Ma pizzát sütöttem, mert volt maradék.
Egy pizzéria szórólapjáról loptam a "rakomány" ötletét. Pizza Vezuv: paradicsom, bacon, füstölt tarja, szalámi, erős paprika, hagyma, sajt.
Paradicsom helyett paradicsompüré+ csípős piros arany+ oregano és bazsalikom keverékét vettem.
A tésztába tettem tejfölt. Tartottam tőle, hogy esetleg kiszárad, mire "összesül" a tetejére való
A mi telkünk kb 1400 négyzetméter. Hallani sem akarok hólapátolásról! Nem fog többet emiatt több garnitúra ruha , csizma halomban száradni....majd elolvad tavaszra!
Nálunk lehet biciklizni, elolvadt az a kevés hó, ami hétvégén hullott.
Akkor a túlélő tábort most hólapátolásnak hívod?
Szia Gilt
Azt meglátod a tészta állagán ha nagyon folyos teszel még hozzá lisztet oszt kész
2540négyzet a terület a házunknál,...jöhetsz
!!!!!!...most speciel havat lapátolni
Napraforgos Szép napot Mindenkinek
Szia, Stalex!
Nagy cukrász vagy...."annyi lisztet tegyél bele, amennyit a tészta felvesz...". Majd virtuálisan fogod a kezem a lisztadagolásnál, ha ilyet sütök
Milyen nagy a házatok környéke?
Lehet, a bicikli hatékonyabb lenne "sütiséta" esetén? Itt a gép előtt a széken ülve nekem se lesz valami jó formám
.
Már azon gondolkodom, mit főzzek holnap?
Lehet, a halászléből is marad....majd kiderül.
Mindenkinek jó kis ebédfőzős hangulatot kívánok!
Szia!
Nem értettem én sem azt a hsz-t
A kínait felfaltuk, hozzá a 30 dkg natúr rizst, férjnek a csirkemájpörkölt maradt.
Tegnap a halrúd is elfogyott, férj "szájhúzogatós" virslit ( ide a férj smile-ja kellene) kapott a spenóthoz.
Nekem frosta volt, állítólag tőkehalból. Az iglo milyen halból készül?
A "vacak pörcöt" anyós-férj páros dícsérte agyba-főbe. Annyira majmolják egymást
A héten elég sok húsos étel volt- férj miatt,-nem értékelte, csak a lányok.
Anyós mondta (82 éves):....nekem már minden év ajándék!
(Szerintem csak neki, hadd élvezze!)
Eper, lekváros piskótatekercs! Kb. fél óra nálunk az eltarthatósági ideje, azt hiszem 6 tojásból sütöttem
Ha charlotte formában készült túrós vagy tejszínes krémmel, akkor másnapra is maradt belőle.
Ma a férjem főz halat, anyós agyba-főbe dícsérgetőset
Gyümölcstortát akartam sütni, nem tudom, elkészül-e?
DE még így is megérte belakmározni belőle, ugye?
Nálunk ma zöldséges húsgombócleves van és perui csirke.
Azért irtam hogy annyi lisztet tegyél bele amennyit a tészta felvesz akkor majd jo lesz
Nagyon finom lett én a mult hétvégén sütöttem meg...hááát mit ne mondjak jol bepakoltam belőle
...annyira hogy utánna futnom kellett 2 kört a ház körül
Szia Gilt!
Oh, olyan szomorú, hogy csak hárman vagyunk itt
Tényleg régen járt itt Ágnes-Ági, Istar, Gemelos, Oreille, Coryk és Répalányról nem is beszélve....nem is értem, hogy az a furcsa hozzászólás nem is olyan régi, mit akart jelenteni Répácskáról!
Ez a kínai zöldséges, egyszerű, de nagyszerű, de tény a kaliforniai paprika miatt sem olcsó
Nálunk ma a tegnapról maradt petrezselymes rizs mellé, iglo halrudacskák, párolt zöldségek (brokkoli, sárga és fehérrépa, zöldborsó, krumpli...több féle mirelit vegyesen) és tartármártás volt.
És hagynak neked ilyenkor abból a "vacak pörcből" ha már a férjed főzöget? Nem vagy jóban az anyósoddal?
A süti piskótatekercs lesz, sárgabarack lekvárral. De már csak holnap
Neked is kellemes hétvégét kívánok!
Ági régen járt errefelé, Oreille-ről nem is beszélve.
Á propos, Ági oldalas páca. Valami ilyesmi jó lenne. Talán grillen sütötte?
Már régen szerettem volna asztali, elektromos grillt. Megvettük.
Nem vagyok elragadtatva tőle.
Tárcsás húst sütött eddig a férjem, baromi zsírosra sikerült, nem kedveltem.
Azt hittem, ez jobb megoldás lesz.
Van valami ötletetek?
Szia, Stalex!
Köszi a sütiötletet! Erre még nem tudtam magam rávenni, hogy kipróbáljam. Nagyon klassz, láttam róla képet is.
Olyan képviselőfánkféle, ugye?
Már volt, hogy szétfolyott a tészta a tepsiben
Azóta nem próbáltam.
Ez a pisztráng recept arra ösztönöz, hogy vegyek magamnak halat (fagyasztott alaszkai lazacderekat)....és majd ehetem egyesével-kettesével
Most elárulom, mi lett a vége (egyelőre). 2 doboz FROSTA halrudat vettem, mert biztos, hogy a lányok ezt megeszik. De spenótot kapnak mellé!!! Már látom, hogy a férjemmel ketten kanalazzuk.
Nálad mi főtt a fazékban?
Szia, Eper!
Ma már egy hsz (privi) elszállt, most újra vergődök.
Sajnos htb munkanélküli vagyok.
Mai újdonság (nem olcsó): "kínai" zöldséges csirke. Semmi faxni: wok, olaj, vöröshagyma (1), csirkemell (60 dkg), kaliforniai paprika (2), gomba 20 dkg), sárgarépa (1 nagyobb), szójaszósz, wok fűszerkeverék.
A lányoknak ízlett, azt hiszem a férjemnek a csirkemájpörkölt marad. Rizs sem maradt ( 30 dkg-ot főztem meg), tésztát kell még kifőznöm. Leves sem kell, nem eszik (inkább a zacskóst:)). A férjem délben ebédel a cégnél.
Újabban a férjem főzőget szombatonként (ha nem vagyok itthon). Hozza anyósom is ebédre. Agyba-főbe dícsérgették ketten azt a vacak füstölt, "porcogós" császárvéget, amit a bablevesbe belefőzött.
Meg is ehették
Süti? Nincs ötletem. A héten volt muffin, joghurtos-almás, diós keksz (kicsit mint az amaretto, baromi édes volt, "etette magát":)) , leveles tésztából pogácsa
Kellemes hétvégét!
Sziasztok!
Tedd azt bele ami jol esik
Felhő krémes
Tészta: 2-2,5 dl vizet, 15 dkg zsírral felforralunk, hozzákeverünk 15 dkg lisztet, levesszük a tűzről és jól elkeverünk benne 6 egész tojást. 2 lapot sütünk belőle sütőpapíron Krém: 7,5 dl tejet + 3 vaníliapudingot felfőzünk, kihűtjük. 1 Rámát 25 dkg porcukorral habosra keverünk + 1 vaníliás cukor, majd hozzákeverjük a kihűlt pudingot. Az egyik lapra először rákenjük a krémet, majd fél liter Hulala tejszínt 2 habfixálóval keményre felverünk és a krémre kenjük, a másik lapot rátesszük. 1 éjszakára hideg helyre tesszük. Jó étvágyat!!!!!!!!!!!!!! Megjegyzem hogy én annyi lisztet tettem bele amennyit a tészta felvett és igy lett a jo!!!!!!!...máskülönben tul hig lesz a tészta.Sziasztok!
Szia Gilt! Oh, én attólkapok frászt, hogy küldd értesítőt a hozzászólásról, de onnan közvetlenül nem jutok el rá, csak a topik legelső bejegyzését adja ki
A székelykáposztát anyukám is így készíti, nincs benne rizs se. A körömpörköltbe is tesz nekem "rendes húst" :)
Oh, igen, én is elég furcsa dolgokat látok kint, de persze ott is környéke válogatja, de az tény, hogy sokkal szabadabban nevelnek, mint mi magyarok.
Sajnálom, hogy nem tudsz újítani! Bár a serpenyős káposzta bevált!
Ettől amúgy én is félek, remélem a gyerkőc az apja ínyenscégét örökli, és nem lesz nyápic kaja ügyben. Nagyon borzasztó lehet, ha mindig ugyanazt, ugyanúgy kell főznie egy háziasszonynak 
Nálunk ma zöldborsós tokány lesz petrezselymes rizzsel, és a tegnap elmaradt gyümölcs levest ma pótolom. Sütni is szeretnék, csak még nem tudom, hogy mit. Délutánra csak kitalálom
Gilt, te dolgozol vagy otthon vagy?
Legyen szép napod!
Szia, Eper!
Nem mindentudó a gépünk, de ezek szerint az nlc-n sem "gömbölyű" minden.
A székelykáposztát úgy szeretem, ha a sertéspörkölt savanyú káposztával van főzve. Semmi füstölt hús és rizs
Eper, a neten elég borzasztó dolgokat olvastam a svéd iskolások habitusáról. Ez a cikk a kitelepülni szándékozóknak szólt.
Stalex, akkor engedelmeddel lecseréljük a kaprot petrezselyemre
A próba csak rám vonatkozna, ez biztos. A halrudat megeszik a lányok, de a főtt és rántott pontyot nem, csak a halászlevet.
Nem tudok itthon újítani! Most örüljek ennek vagy ne?!
Tegnap egy óriási adag krumplistésztát főztem....elfogyott, még céklát sem ettek hozzá a családtagok.
Megsütöttem a narancsos piskótatekercset. Vizes piskótát gyártottam hozzá, mert tartottam attól, hogy a "sima" nem bírja majd el a krémet. Nem úsztam meg repedés nélkül, de annyival kiadósabb lett, hogy 3 szelet megmaradt belőle másnapra.
Szóval:"kell még" íze volt
Köszi, Stalex.
Ma serpenyős káposzta lesz, ez bevált új recept
Mindenkinek kellemes napot kívánok ebben a ronda esős időben!