Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
Répalány, látom nálad is nő a csemete! A rokon azt mondta nekem, hogy azért válogatósak a lányaim, mert "elkényeztettem" őket
Pedig te sokkal változatosabban főzöl,mint én.
Én is szeretem a pogácsát mindenféle formában. Újabban viszont csak a túrós "zsúr" fajtát sütöttem(+1 édeset a lányoknak). Épp a férjem miatt. Ő nem eszik édességet, csak sósat. Kár volt ! Nem számoltam azzal, hogy az anyósomé kell csak neki. Persze ez nem gasztrotéma
Ma káposztalevest főzök és diós csigát sütök (F.Nagy Angéla receptje az NL-ből). Remélem nem fizetek rá az új káposztával(elég lesz-e?)
Köszi a jótanácsokat babér ügyben. Csak csodálni tudom, akinél megmaradnak ezek a mediterrán növények! Nálam nem bírják sem a tárolást, sem a helyüket.
Pünkösdi rózsám viszont van, most nyílik. Nagyon szeretem az illatát. A vallás szerint az élet megújulásának jelképe, régen a lányok a mosdóvízbe szórták a szirmát
Ma még nem esett az eső felénk, a tegnapi "aranyat ért" valóban....+ jól eláztam.
hahó:-)
gilt, a tejfölt az asztalnál teszi bele magának mindenki, ízlés szerint. én szeretem benne és úgy még kenyeret sem kívánok hozzá. amúgy jócskán szórok bele gerstlit, kerül bele csípős füstölt kolbász, füstölt tarja is. nem könnyű étel:-)
istar, ha még olvasom minket... finom lett a kelkáposztafőzelék, amit úgy csináltam, ahogy te szoktad! nagyon örültem neki!!!!
a mai ebéd tárkonyos raguleves, rántott sertésborda, hagymás krumpli, majonézes céklasaláta (nem is érezni, h. majonézes:-)) volt. tegnap borsólevest főztem, spárgás csirkemellet, gyerkőnek meg kapros-garnélás csirkemellet rizzsel. az én mindent szerető gyerkőm mára nem eszi a spárgát, a zöldbabfőzeléket, a kelkáposztát (azt sehogyan sem!) és a gombát (szintén zenész).
volt 12 dkg töpörtyűm, már a végét járta. hát sütöttem belőle pogácsát, arányosan csökkentve a mennyiségeket, de pontosan úgy, ahogy horváth ilona leírja. tökéletes lett! most először nem zsírral sütöttem a töpörtyűs pogit és láss csodát, nem is hiányzott belőle!!
Szióka lányok! :-)
Répácska, nálunk a héten szintén kelkáposztafőzelék volt, nekem most kicsit hígabbra sikerült, az utolsó adag a mai ebédem, Maci a melóhelyén eszik.
Ma nem főzök, vacsorára krinolint eszünk.
Sziasztok!
Köszönöm a tanácsokat és a válaszokat.
Répalány, a székelykáposzta szuper! Tejfölt is teszel bele? Én nem szeretem hozzá. Kelkáposztát hónapok óta nem vettem (csak rakott kelhez szoktam), a főzeléket sajnos nem eszik meg a lányaim
Ági, Eper, én is imádom az általatok említett csokitortát. Sajnos nem sikerül a tészta homogén állagúra.Túl sok dió van itthon, valami diósat kéne sütnöm (nem rajongok érte).
Ági, mázlista vagy. Nálunk megfagy a babér, nem bírja a klímát. Ma a kertből szedett citromfüvet használtam a gyümölcssalátához. Nem bírtam ellenálni a zöldségesnél a nektarinnak. Volt hozzá egy piros grapefruit itthon, alma, citrom. Ja, a szekszárdi borvidék környékén lakom ( Ági, kérdezted).
Gemelos remélem "roborálódik"!
Ma kaporlevest főztem, friss kaprot és petrezselyemzöldet is kaptam a zöldségesnél.
sziasztok:-)
a hosszu hetvegere szekelykaposztat foztem, volt a stahl-fele camembert "fondu", piskotatekercs, spenotos rizotto, sonkaval-parmezannal-aszaltparadicsommal-bazsalikommal toltott karajrolad, fokhagyma-kremleves.
egyik reggel spenotos rantotta keszitettem: par szelet sonkat, nehany karika kolbaszt megsutottem, raontottem a pici tejszinnel felvert tojasokat es beleszortam kb. 5 dekanyi bebispenot levelkeket. elkevertem, megsutottem. friss paradicsommal ettuk. 1 gerezd fokhagymat is vagtam bele. nagyon tudom ajanlani, akar egy jo leves utan ebedre is kiados!
most istar-fele kelkaposztafozelek fo, hat nagyon kivancsi vagyok. a kelkaposztafozelek nem erossegem:-))))
A csoki torta mindig tökéletes választás! még a csokis dolgokat nem szerető Maci is megeszi előlem :-)
Nálunk ma ebdére meggyleves (múltkor nem fért bele) és brassói volt. Vacsira pizzat sütöttem Stahl tésztája szerint. Simán sonka, kukorica és sajt volt a paradicsomos szószon.
Igen, Gemelos hiányoznak a recijeid is! :-(
sziasztok. a tortat meg nem tudom, van egy csoki torta receptem ami nem toltott hanem piskota szeru , talan az lesz a befuto? Vagy a kedvenc peksegem-cukraszdam altal keszitett gyumolcs mousse torta? idotol (marmint az en idomtol) fugg.
Keszitettem egy remek hu-bele-balazs-tesztat, sok zoldseggel (kaliforniai paprika, cukkini, porehagyma, paradicsom) es tonhallal, reszelt sajttal szorva ettuk. A minap volt lepenyhal a la a zuram, hu ez hianyozni fog, otthon lehet kapni frissen vajon? Tenyleg hol lehet nem fagyasztott hanem csak hutott friss tengeri halat kapni (ha egyaltalan)? Vettem egy kis (20 centis) baberlevel facskat, remelem megszereti majd minalunk, jo olenne sajat termesu babert tenni a krumlifozelekbe ;-)
Gilt te melyik "boros" kornyeken laksz?
GEMELOS HIANYOZNAK A RECEPTJEID MEG EGYALTALAN!
Sziasztok!
Ági, nálunk rendszeresen "magba megy" a sóska. Próbálkoztam nyersen salátába keverni. Eleinte ették a lányaim, aztán nem érdekelte őket. Akkor én miért törjem magam?! Nem fognak éhen halni!
Főzve nem szeretjük.
Répalány, talán a fakanál "alapanyaga" tartalmazott aromát? Sajnos, én is jártam már így. A torta ritkán sikerül, a "kinézete" mindig problémás. A gyümölcstorta viszont nem. A svéd-dán gasztronómiát említve eszembe jutott Németország. Ott ettem főtt marhaszelet-főtt krumpli-tormás szósz-dzsem "párosítást". Nekem nagyon ízlett.
Sandibell, Eper, köszi a receptet.
Zsiga, én inkább csak a környékbeli borokat ismerem, de az ár alapján valószínű nem mind asztali kategória. Íz alapján a legjobb a pincéből frissen hozott
Mindenki ünnepelt Pünkösd alkalmából?
( Nekem kimenőm volt 2 napra, de cserébe a családom nem áll velem szóba. Valószínű anyósom nem csak a konyhát akarta kisajátítani)
Répácska, irigy-irigy vagyok Stockholmért :)
Ági, milyen tortában gondolkozol?
Sziasztok. Na pont ezért nem szeretem a fa-fakanalat, inkább ezeket a kemény műanyagokat, szilikonokat. Könnyebben is lehet tisztán tartani őket a fánál. Nekem fehérek vannak.
Ma meggyleves, lencsés gnocchi a la Stahl a menü.
gilt, én a nagy méretű tortákat mindig szilikonos formában sütöm és még nem tapasztaltam a műanyagízt. pedig az egyik forma egy no name márka, mégsincs rá panasz. van egy kenyérformám, na abban szoktam "kuglófot" is sütni, amin nincs krém, máz stb. ott sem tapasztaltam.
nem tudom, nálatok hogy működik, de ugye van a tejbegríz, a csokimáz, a puding, amiket egy teflon tejforraló edényben készítek mindig. meg van egy fakanál, amit tényleg sosem használok másra, csak az édes dolgokra. férjem szerint mégis hagyma ízű a tejbegríz mindig.... na, lényeg, h. találtam szilikon keverőkanalakat, színeseket. vettem egy ilyen nlc-halvány rózsaszínűt és ő lett az én édeskanalam. tudom, nem nagy találmány, de talán a színe miatt sosem fogom/fogjuk bele tenni a pörköltbe:-)))))
jó is a sherry! nekem talán most sandeman (vagy tio pepe????) van éppen a konyhapulton, azzal főzögetek. még véletlenül sem teszem a hűtőbe, mert úgy rájárnék:-))))
írtad a karalábét... egy jó kis nyári töltött karalábét de ennék már! hétvégére fel is veszem a menüre! én mindig csalok picit, sosem töltöm a karalábét, hanem legyalulom és teszek a húsgombócba is belőle, meg ugye lesz belőle a "főzelék", amiben megfő a gombóc. sok-sok petrezselyemmel, naná! szeretem még a karalábé levest, de pirospaprika nélkül! sok tejföllel és leginkább hidegen:-))) gemelos karalábés csirkéje is nagyon menő nálunk (a spárgás csirke is kb. úgy készül, csak ahhoz kevesebb idő kell).
szoktatok tárkonyos krumplilevest főzni? ha igen, mondjátok el, hogyan kell?
sziasztok:-)
újra itt. nagyon jó volt a kis kirándulásunk. stockholm, dél-svédország és dánia (koppenhága és vonzáskörzete, a "must have" borgok, hangulatos kis halászfalvak). gyerkő meglepően jól bírta, mi még annál is jobban!
a dánok nem a konyhájukról híresek, de nekem azért ott is akad kedvencem. ilyen a dán májpástétom:-)) no meg a "bécsi" sütemények... nem keveset fogyasztottunk belőle:-)
egy (svéd) tengerparti kávézóban gyerkő muffint rendelt. csokismorzsás muffin volt, a közepében egy szelet körtével! ilyen finom muffint én még nem ettem! hétvégén megpróbálom rekonstruálni, ha sikerül, beírom! persze ettünk húsgombócot barnamártással (bolti, zacskós, borzasztó:-((, mert findusnak, a macskának az a kedvence:-) és krumplipürével, no meg vörösáfonyalekvárral. más, említésre méltó kulináris élményünk nem volt....
sziasztok!
Tegnap tavaszi husgombocokat keszitettem, jo sok friss gyombert reszeltem bele, hu de finom lett...kaptam honapos retket, ma szendvics vacsora volt ezert, hmmm... friss kenyerrel, de jo volt.. Csinaltam egy jo kis soska szot, halrudaka sutottem hozza, a fiam imadja, a soskat krumplival a kislany is megette nagyokat cuppogva hozza.. jelentem par het mulva 1 eves a csajszi!Lehet tortat csinalni...
Sandibell, ezt én is kipróbálom, jól hangzik :)
Nálunk ma spárga lesz végülis krémsajtosan elkészítve (így ötvözve a mártást a sajttal, nem tudtam választani) és flinstone hús lesz grillezve hozzá.
Desszertnek a tavalyi málna vaníliakrémmel.
Kedves gilt!
Én sokszor készitek bulgurt ebédhez. Kis olajra teszek egy kanál paradicsompürét és egy picit megforgatom a forró olajon. Rádobom kettönknek a kb 2 dl burgurt, felöntöm forróvizzel (kb. 3 dl) teszek bele só helyett vegetát, letakarom, elzárom a tüzet és 10 perc múlva kész is van. Nagyon finom. Sült husokhoz, kababhoz sok salátával nagyon finom. Jó étvágyat kiván Sandibell
Köszönöm, a mártásosos és sajtos is tetszik! :)
Holnap el is készítem valamelyiket!
Oh, azt megsúgom, hogy nagyon nem kellett szenvednem, idegi alapon ment le...
Hallo, hallo egesz elhanyagoltam a topicot, bocsanat. Jajj a bprtema, csak aztan nem lehet engem leloni ;-) Egyreszt ELVBOL csak europia bort veszek, de multkor tevedesbol (istibizi) vettem egy akcios ausztral temparillo-t ami mashol nem is terem, es hat valami alom finom, konnyu, gyumolcsos voros. Minenfelet szeretek amugy, kiveve a Chardonnay, es a magyar borok kozul csak nagyon keveset, mert szerintem az igazan jo minoseguek hihetetlen dragak, vacakot meg nem veszek. Egyedul Tokaji Aszut szoktam venni (2000-res 5 puttonyos ami itt kaphati ici pici uvegben) mert azt a parom is nagyon szereti. Amit erdemes megkoztolni szerintem aperitive-nek az a szaraz Sherry (Jerez, mondjuk Tio Pepe Fino Muy Secho) a vilag talan legjobb ar-ertekaranyu bora (igazabol borparlat) nagyon, ropogosan szaraz, foleg nyaron jol behutve nagyon nagyo finom.
Na pont tegnap adtam fol a kuzdelmet, mert egyszeruen nem BIIIROM megenni a gyumolcsoket a dobozbol, igy atvaltottam a csak zoldsegesre. Azert a mult hetiben volt zsenge karalabe abbol csinaltam egy konnyu karalabe-repa zoldbab levesket kis tejfollel es sok petrezselyemmel (a zoldsegeket az elejen vajon kicsit megfuttattam, ez nagyon jo izt adott neki) Mara meg pl. marokkoi lecsot csinaltam (sima lecso harissa csipos szosszal es csicseriborsoval) ja es volt gulyas is, igazi nem csalas nem amitas magyaros formaban ;-) Most olvasok tovabb!
Régen én is 45-48 kg voltam, ami nekem ideális, mert csak 151 cm vagyok. De ehhez még pár kilót kell fogynom, és ezek az utolsók egyre nehezebben mennek le
De nem panaszkodom, így is nagyon látványos, és most már jól érzem magamat a bőrömbe végre!
Na, nekem meg a gersli nem jön be
A kuszkusz igen, csak itt Tatabányán sehol nem kapok :-(
Oh lányok, vettem egy csomag spárgát, nem levesrecepttel tudnátok szolgálni nekem?
Kardemumos sütemény
3 tojás, 3 dl cukor, 10 dkg vaj, 1 1/2 dl tej, 4 1/2 dl liszt, 1 mk vaníliáscukor, 2 tk sütőpor, 1 tk őrölt kardemum, vak és zsemlemorzsa a forma kikenéséhez.
175 fokra előmelegítjük a sütőt. A tojást a cukorral szivacsosra keverjük. A vajat felolvasztjuk, lehűtjük a tejjel és hozzáadjuk a tojásos cukor keverékhez. Hozzáadagoljuk a lisztet a sütőporral, majd a többi hozzávalót. A recept svéd, szerintem az ő vaníliscukrok intenzívebb a miénknél, ezért én egy csomaggal tettem bele. A kivajazott, zsemlemorzsázott formába öntjük, letakarva nem légkeveresésesen 1 óra alatt megsül. Jó étvágyat.
Szia, Eper!
-22!!! El fogsz fogyni! Én 45 kg vagyok, de érzem is a hátrányát (alacsony és madárcsontú vagyok:( )!
Na, eszembe jutott, hogy mit főztem olyan sokáig:gerslit!:(
Kuszkuszt is próbáltam, az bejött.
...kardamomos kuglóf eperrel
(gyűjtöm az ötleteket sütire)
A héten én is fogok "kínai" csirkeszárnyat sütni...mintha Répalány receptje lenne. Azt nagyon szeretjük
Sziasztok!
Oh, én nem főzöm órákig. Sőt. Egy bögrényit felöntök kétszeres mennyiségű vízzel, egyet rottyan és készen is van. Többnyire a DM-be veszem, biofajta. Ízetlen? Mi szeretjük, van, hogy csak sózom, van hogy pirospaprikát szórok bele, néha borsozom is. De készítettem már curryvel is, de lehet zöldséggel is főzni, hasonlóan a rizshez.
Agi, ismerem ezt a mélyhűtő elromlik érzést, szörnyű! A miénk bedöglött az ötven fok melegben, Horvátországból jöttünk haza...jaj. Sajnálom!
Gemelos, örülök, hogy látlak, olvaslak!!!
Répácska, igyekszem, most már 22 mínusznál tartok. Bár lassan mindennap főzök..de igyekszem keveset enni.
Ma paprikás csirke van nokedlivel, mindketten szabadnaposak vagyunk. Tegnap és tegnapelőtt zöldbabfőzelék volt tojáspörkölttel. Hétvégén szombaton rakott kelkáposzta, vasárnap sült csirkeszárnyak, petrezselymes krumplival. A többire visszamenőleg már nem emlékszem :-(
Hétvégén sütöttem kardemumos kuglófot, friss eperrel ettük, igaziból ez eper gazpachohoz volt ez a recept, de egy kiadós buli után nem akartunk úja alkoholt látni :-))
Kellemes öt napot!