Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Karácsonyi ajándékok a kon
Létrehozva: 2008. október 31. 14:42
Sziasztok!
Nemsokára nyakunkon az ünnepek, és talán vagyunk páran, akik szívesen készítünk magunk ajándékokat. Mondjuk a konyhából. Szerintem egyre többen vannak, akik jobban értékelik a saját kézzel készített ajándékokat, hátha még meg is lehet enni. Ebbe a topikba segíthetnénk egymásnak ilyen ötletek megosztásával. Szerintem, ha valaki már készített ehető ajándékot, fotózza is le, hogy ezzel is segítsünk másoknak. Üdv: Riti
Szia frjutti!
Én szoktam régebben készíteni gyógynövényes-mézes pálinkát, ami magában is finom, ám nem mellékes, hogy náthás-torokfájós időben hatásos is (én mindig ezt iszom, ha fáj a torkom - amúgy nem vagyok ivós).
Lássuk csak mi kell hozzá:
- Pálinka (törköly) (fél liter)
- 6-10 szál friss kakukkfű
- 2-3 ek méz
Ezeket a hozzávalókat egy üvegbe töltjük, és hetekig érleljük. Közben rázogatjuk naponta többször is, hogy a méz feloldódjon a pálinkában.
Ha ajándékba adjuk, készítsünk hoozá vcalamilyen üvegfestett üveget (na ezt jól megmondtam).
Fogysztási javaslat torokfájásra: Reszeljünk le egy fokhagymát, öntsünk rá kb. 4 cl -t ebből a nedűből, és melegítsük olyan melegre, amit még meg bírunk inni.
Szerintem ez is jó karácsonyi ajándék lehet.
Üdv mindenkinek!
Napok óta olvasgatom az oldalt, jó ötletek kerültek fel.
A magaméval is megtoldanám, hátha vannak emberek, akiknek bejön.A mi népes családunk az elmúlt évben odajutott, hogy egyszerűsíteni kellett az ajándékozáson, mert már nehezen működött a mindenki mindenkinek elv.Így a 15 fős családi létszám mellett -ehhez jönnek még mindenkinek a saját barátai, munkatársai- jött a régi jól bevált ötlet: huzzuk ki egymás nevét egy kalapból. Először néhány emberkének fenn akadt a szeme, de aztán végül is mindenki igent mondott. Egyedül az újszülött unokát ajándékozta meg mindenki kedve szerint. Így aztán nem voltak olyan ajándékok amit az utolsó percben, csak hogy legyen már valami, kellett volna megvenni. Jól jött ez a még suliba járó, de már felnőtt családtagoknak is, mert így ők is igazán kedveskedni tudtak.
Kíváncsian várom,ki szeret bele ebbe a variációba
Marika
Én évek óta magam csinálom az adventi koszorút.
Van egy koszorú alapom (azt hiszem szalmából készült talán). Vettem még évekkel ezelőtt fillérekért a Tesco-ban karácsonyi művirágokat és gyertya díszeket. Igaz kínai (mint ott szinte minden), de nagyon szép és jó minőségű. Minden évben veszek gyertyát, amit egy vastag dróttal erősítek a koszorúra. Viszonylag kevés díszt használok, de azok teljesen befedik a szalma koszorúmat.
Próbálkoztam régebben az "élő" koszorúval. Aztán viszonylag rövid idő után, mikor elkezdte hullatni a túleveleket, meg fonnyadtak a tuja szárak, már inkább lehangoló volt a látvány, mint ünnepi. Arról nem is beszélve, hogy csak szenvedtem vele, mert koszolt stb. A mű adventi koszorúm pedig hosszú ideig tündököl.
Majd ha megcsinálom idén, teszek fel képeket. Kb. szűk egy hónap múlva.
Jaajj, de jóóó!! Igen, ez az!! Nagyon köszönöm és nagyon örülök neki, Te egy Angyal vagy! Emlékszem hogy el volt mentve az oldalad, csak egy sajnálatos ujratelepítés után eltünt....
Mégegyszer nagyon köszönöm!!!
Jutka
Szia!
Én pasiknak csináltam már horoszkópos bögrét, üvegmatricával, polót, textil festékkel. A polókra előre, mell részre írtam a nevüket, a határa pedig valami jellemző, jópofa szöveget. Boros üvegről leáztattam a cimkét és üvegmatricával ragasztottam rá képet, vagy dekoupagoltam rá valamit.
Démétér már belinkelte helyettem, 94. hsz.
A 77. hsz egy olasz citromos likőr.
Én még nem csináltam, csak gondoltam, jó ötlet lehet.
Lehet, hogy ezt a pálinkát láttad? Tavalyi receptem, a második az oldalon.
(Akit érdekel, gyümölcslikőröket itt talál.)
Sziasztok!
Egy mézes aszalgyümölcsös pálinka, vagy inkább likőr (?) receptjét keresném, tavaly olvastam valahol, de most sajnos nem találom seholsem. Egy üveg aljára kell tenni az aszaltgyümit, felönteni mézzel és alkohollal, ha jól emlékszem. Ennek az italnak a pontos hozzávalói és mennyiségei érdekelnének. Aki tudja, légyszi segítsen! Nagyon köszi!!!
Szia!
Esetleg valami likőr, mézes pálinka, baleys (nem tudom, hogy írják
)?
a IX. kerületi vásárcsarnok a Vámház körúton
ott a pincében van egy kínai bolt, hát ott csudákat találsz...
illetve a másik kedvenc helyem (iszonyat drága, szinte olyan, mintha az ember múzeumba menne, de azért ki lehet fogni megvehető dolgokat) Culinaris
itt nézd meg, én is itt vettem. a Culinarisban van minden ami szem-szájnak ingere, csak győzd kifizetni....
Sziasztok, szia Timi!
Van pár, de csak apróságok.
Nem jössz a Karácsonyozzunk-ba? Zsú!-val már ott vagyunk. 
Sziasztok!
Nagyon tetszik a topic és lenne pár kérdésem. A trüffelek és bon-bonok mennyi ideig állnak el?Előre is köszönöm!
Ildi
Kedves Timi!
Megkérdezhetném, hogy mibe csomagoltad a szaloncukrokat, és hol lehet ilyet kapni?
Egyébként ha valaki tudja, hogy hol lehet sokféle, változatos cukordíszeket kapni sütikre, az írjon (Budapesten, ha lehet Budán). Köszike
Szia évikeee!
Újra találkozunk,tavaly is egy karácsonyos topicban beszélgettünk
Az idei karácsonyra is vannak jó ötleteid??
Üdv.TIMI
MEGLEPETÉS GOLYÓK / LATSIA-14962
27 db
300 g keksz
100 g darált mandula
125 g vaj olvasztva
75 ml tejszín
125 ml Amaretto
csokoládé bevonásra
A kekszet összetörjük és a mandulával összekeverjük.
Hozzáadjuk az Amaretto-t és a tejszínt, majd az olvasztott vajat is és jól összedolgozzuk.
Kézzel kis golyókat formázunk a tésztából és hűtőbe tesszük kb. 1 órára.
A csokit vízgőz felett megolvasztjuk és bevonjuk vele a golyókat.
Nagyon finooom!
Latsia:
- próbaképp 1/3 adagot csináltam, tényleg hypergyors és nagyon fini
- mivel alkoholt most nem fogyaszthatok, mandulás kekszet /amaretti/ vettem és
az Amaretto likőrt kihagytam
- aki nem talál mandulás kekszet, és Amarettot sem akar beletenni,
tegyen hozzá 1-2 csepp keserűmandula aromát
- darabolt pisztáciával, fehércsokival, kókuszreszelékkel és mandulával díszítettem
Na egyenlőre ennyi,bár van még de én ezeket szeretném megcsinálni az idén.Ha szertnéd a többit is bemásolom neked,
vagy ha más szertné szóljon.Az összes receptet itt az NLC-n
gyüjtögettem.
Üdv:Timi
Gesztenyés trüffel
HOZZÁVALÓK:
10 dkg gesztenye (mirelit, massza)
15 dkg étcsokoládé
1 dl tejszín
5 dkg margarin
4 evőkanál rum
kakaó
ELKÉSZÍTÉS
A felengedett gesztenyét villával áttörjük. A csokoládét apró darabokra tördeljük.
A tejszínt felforraljuk, majd levesszük a tűzről, belekeverjük a csokidarabokat,
és óvatosan rázogatjuk a lábast, míg a csokoládé felolvad, de a massza folyós marad.
Belekeverjük a margarint, a gesztenyepürét és a rumot. 2 kávéskanál segítségével kis
kupacokat veszünk ki, és gyorsan golyókat formálunk belőlük. -- én vizes kézzel szoktam,
valahogy gyorsabban megy
Grillrácson kihűtjük vagy csak tányéron, majd mindegyiket kakaóba forgatjuk.
Tálalás előtt 2 órára hűtőbe tesszük.
Narancsos trüffel
Hozzávalók: 4 dkg cukrozott narancshéj, 20 dkg fehér csokoládés tortabevonó, 1 dl tejszín,
1 narancs reszelt héja, 2 ek narancslé
A díszítéshez: 2 dkg pisztácia, 15 dkg fehér csokoládés tortabevonó
A cukrozott narancshéjat apró darabokra vágjuk. A tortabevonót összetörjük,
és felolvasztjuk a tejszínben. Hozzákeverjük a cukrozott narancshéjat,
a narancslét meg a reszelt narancshéjat, majd négy órára hűtőbe tesszük,
hogy megdermedjen. Ezután habverővel krémesre keverjük a masszát.
Vizes kézzel vagy kanál segítségével kis halmokat, gömböket formázunk belőle,
majd tálcára sorakoztatva egy egész éjszakára visszatesszük a hűtőbe.
A pisztáciát hosszúkás lapokra vágjuk, a tortabevonót feldaraboljuk,
és vízfürdőben felolvasztjuk. A trüffelgolyókat bevonjuk a fehér csokival,
és pisztáciával díszítjük. Hagyjuk megszáradni, és tálalásig hűtőben tartjuk.
Oké
Írom!
Mars kosárkák
Bonbonkapszlikat tejcsokival kikentem (nekem két réteg kellett, hogy jól befedje),
aztán két Mars csokit feldaraboltam, gőz fölött fél deci tejszínnel felolvasztottam
és raktam bele egy kis konyakot (de ez el is hagyható. Megtöltöttem a kosárkákat és egy
éjszakára a hűtőbe raktam. Másnap csokival bevontam a tetejét,
és karamellgolyóval megszórtam. Nagyon finom, lágy marad a töltelék roppanós csokiburokban.
Encibenci:
- Én Katica tej tortabevonót használtam és még egy kisebb maradék csokimiki is beleugrott.
De ez sem volt elég. Szerintem 2 tábla csoki kellett volna a kikenéshez
(lehet, hogy több is). Szóval legyen kéznél csoki, ha ilyenre adjátok a fejeteket.
- 50 db kis bonbonkapszlit kentem ki. 3-4-szer is át kellett kennem,
mert vékonynak talátam a réteget. Egyébként ez a legmacerásabb és legunalmasabb része a
munkafolyamatnak.
- Nekem gyorsan megkötött a csoki, nem is kellett hűtőbe tenni.
- A töltelékhez Snickers csokit használtam, így mogyoró is került a bonbon belsejébe.
3 dupla Snickerset olvasztottam fel 2 dl főzőtejszínben (habtejszínnel is lehet,
de most ez volt itthon). Mivel keveselltem a tölteléket, beledobtam még
6 db Milka trüffeles szaloncukit is (ez elhagyható, de akkor még egy Snickers kell bele).
Így pont elég lett.
- Megtöltöttem a kapszlikat, és kitettem a teraszra hűlni.
A mínusz 2 fokban fél óra alatt kihűlt. Ja, a tölteléket ne forrón,
hanem langyosan tegyétek bele.
- Ha kicsit megdermedt a töltelék, akkor be lehet vonni a tetejét.
Nekem felénél elfogyott a csokim, így a másik felére fehér mogyorós Milkát olvasztottam.
A mogyoróból a tetejére is került.
fojt.köv.
Szia!
A Tejszín kb:1dl,a kókusz meg annyi,hogy gyúrható legyen.Öntsd csak
és amikor már nehezen tudod keverni akkor már jó.
Kis golyókat csinálj,olyan flatnyiakat
Üdv:Timi
Szia!
Nagyon szívesen.Akkor íme a szaloncukor receptje.
Szaloncukor
Hozzávalók: 1 kg kockacukorhoz 10 dkg vaj, 3 dl tejszín
Ízesítésül: 10 dkg csokoládé + 3 ek kakaó, 1 csomag kókuszreszelék + 2 vaníliás cukor,
3 púpozott ek nascafé, 3 nagy marék őrölt dió/mandula + kevés rum
Egy adagot kb. 33 dkg cukorból főzhetünk csak egyszerre, tehát az 1 kg kockacukrot
három részre osztjuk, ugyanígy a vajat és a tejszínt, valamint az ízeket is.
Kis lábosban leöntjük a cukrot a tejszínnel és lassú tűzön kevergetve felforraljuk,
és addig forraljuk állandó keverés mellett, míg a fakanálról a porcelén mélytányér szélre
cseppentett massza nem folyik, hanem gyönyg-szerűen megáll. A forró massza ilyenkor halkan,
(selyemszerűen) susog.
A masszát keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a kb. 3 dkg vajat, és az ízesítőt
(vagy 3,3 dkg csoki+kakaó, vagy 1/3 cs. kókusz, vagy 1 kanál nescafé, vagy 1 marék dió+rum)
és motoros habverővel addig keverjük, míg erősen mervedni kezd (elválik a tál falától).
Nedves (nem vizes!) konyharuhába kaparjuk a masszát, és a ruhát ráhajtva kis vágódeszkával
megformázzuk téglalap alakúra, kb. 11-15 mm magasra. Fordított fémtálcára kiborítjuk a
ruhából, késsel még az oldalát szebbre formázzuk, hogy téglalap alakú legyen.
Ha már elég kemény ahhoz, hogy felvágjuk kockákra, akkor tetszés szerinti
nagyságúra felvágjuk. Másnap lehet csomagolni.
sherpa receptje.
Én fél adagot csináltam és mindet diósra.Elég édes de nagyon finom.Ahogy állt még finomabb lett. El lehet babrálni vele,de örült
neki a családban mindenki.
Üdv:Timi