Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Remélem jól vagytok!!!
másfél milla? mármint a főzési szintek I-IV.ig, na ennek még én is utána nézek
Sajnálom, na de ez akkor elég nagy motiváció, hogy minden nap gyakorold egy kicsit az angolt
Igaza van Almanak is, kár, hogy ilyen kevés a magyar irodalom, nekem is főleg angol, és egypár német könyvem van. Esetleg ha az jobban megy, akkor azt talán tudok neked szerezni, ha gondolod!
Én is voltam Szilvinél, és Zsuzsánál is, én is írtam már erről korrábban
Örülök, hogy ilyen jókat írtál az Amsterdami Kushi Intézetről, na mostmár akkor tuti elmegyek. Szólok is a főnökömnek, hogy szabit veszek ki arra a hétre!
Nekem egyébként 2 problémám van: visszeresek a lábaim (bár határozottan javultak amióta így élek), illetve egy kisebb nőgyógyászati problémám van, ami ugyan enyhült, de szeretnék még egy kicsit utánajárni, tanulni, fejlődni, hogy teljesen meggyógyuljak. Nemsokára babát szeretnénk, és ehhez elengedhetetlen, hogy ezek rendben legyenek!
Amúgy én csak pozítivat tudok mondani a makrobiotikáról. Nekem semmi nem hiányzik, de ehhez nagyon fontos, hogy az ember megszeresse a főzést. Én egyébként 28 éves vagyok, de csak azóta szeretek főzni, amióta megismertem a makrobiotikát, mert annyira egyszerű, még is változatos, és nagyon nagyon finom
alma-mokka, jól értem, hogy Szilvivel Amsterdamban voltál novemberben?
Szilvi mindenkinek azt mondta, hogy Amerikában tanul, s oda megy....
Mi igaz ebből?
Ha válaszolsz írok még valamit Szilvivel kapcsolatban....
Szia dumboci,
én nagyon nagyon szeretnék elmenni(közeli,távoli terveim között szerepel hogy külföldön tanuljam meg a makrobiotikát)!
De angolul csak egy kicsit tudok....most iratkoztam be egy tanfolyamra....
Ezen kívül semmi nem tart vissza....
Szia Amira,
Rám a miso leves nagyon élénkítően hat, nem tudom te hogy vagy ezzel.....ezen kívül a Bancha tea meg Kukicha tea is szerintem elég jól hatnak, én főleg Kukichát iszom, az amúgy is zöld tea "származék" az ágacskái pici levéllel keverve. Szóval az is eléggé tud segíteni. Én már 5 éve nem élek koffeinnel és nem is hiányzik, ha kell néha koffeinmentes kávét iszok az íz miatt, vagy gabonakávét rizstejjel. Szerintem ezek is nagyon jó pótlékok, nem tudom, te már próbáltad-e őket.
Kedves Mumus77,
Köszi - igyekszem segíteni ahol lehet
Én a Kushinál tanultam ezeket meg persze sok-sok angol nyelvű szakácskönyvből. Amint elkezdem kint a tanfolyamokat még többet tudok majd segíteni, ígérem! 
Nyugodtam írj ha van kérdésed, igyekszem kicsit hamarabb visszaírni.
Én is használok gabona alapú édesítőszereket, szirupokat - nincs is velük gond, nyugodtan használd, de persze heti max. 2x ajánlatos édességet enni ha egészséges vagy, amúgy - betegség esetén - jobb inkább édes zöldségekkel pótolni az édesség iránti vágyat. De nehéz is......
Szia Dumboci,
Én már voltam náluk tanfolyamon, amiről írtam is ha visszakeresel egy-kicsit. Én most áprilistól kezdem náluk a szinteket, Art of Life I-IV. és utána már komolyan ezzel fogok foglalkozni. Én egy immunerősítő főzésen vettem részt novemberben, Sebestyén Szilvivel a Makrobiotika Intézettől meg egy kedves barátommal és fantasztikus volt!
Ezért is gondoltam, hogy ennek fogom jobban szentelni az életem, bár még csak 1 éve élek makrón. Ha tudsz angolul mindenképpen ajánlom hogy haladj tovább mert Mo-on nagyon korlátozott minden, nekem több szakácskönyvem is van de mind angolul mivel itthon egy-két könyvből nevetségesen keveset tanulhatsz. Ez a Nagyi és Nati könyv meg a Szepesi könyvek vannak csak, ami nem sok, sajnálom is a többieket akik kevésbe beszélnek angolul. Nagyon le kellene fordítani pár könyvet....
Fantasztikus energiák vannak a Kushinál és nagyon kedvesek Adelberték, nekem volt állapotfelmérésem is. Eléggé intenzív volt az egész, és egész nap kajáltunk de mégsem híztunk, nagyon klassz új dolgokat tanultunk! Nem olcsó, de inkább én is erre adom ki a pénzem
Azt hiszem talán van áprilisban is egy főző tanfolyam, pont amikor én befejezem a kurzusom, 13-tól valahogy. Nekem az fél áron lenne, még gondolkodom rajta de szerintem mire odaérek már nagyon sok lesz az egész napos ülésből. Májusban akkor a női tanfolyam lesz, az is elég klassz, volt pár lány aki elvégezte. Náluk mindegy mit végzel, minden szerintem nagyon jó
Ha van kérdésed, szívesen válaszolok! További szép napot!
sziasztok,
Hát a nyelvvel sajna nekem is gondom lenne, pedig nagyon szívesen kimennék. Akár a májusira is!!
Én a múlt héten vettem meg Mina Dobic könyvét, hétvégén ki is olvastam. Egyszerre zseniális, hátborzóngató és csodálatos a könyv.
Én a bookline-tól rendelek minden könyvet. Sokkal olcsóbb, mint a boltokban. Megvettem még a fiatalodás művészetét és a Harmónia az ételben, harmónia az életben című könyveket is. Ez utóbbi kettőbe csak beleolvastam. Ha jól látom ők az éjjel növő növényeket is ajánlják a receptjeikben
sziasztok,
megvan a Kushi könyv (először nem találtam az oldalon, csak a honlapját), olvasgattam is, már csak a Nati és nagyi szakácskönyve hiányzik a gyűjtemnyemből, a többi létfontosságú szakirodalmat beszereztem...:-)
csoki nélkül már kezdem kibírni, most pl. napok óta nem ettem, viszont még mindig mézzel édesítek, dehát nem megy egyszerre minden..
jelenleg a legfőbb gondom a kávé, ezt kb fél éve hagytam abba, viszont az elmúlt évben szabadúszóként dolgoztam, rugalmas időbeosztással, így ha du 2-kor ülve elaludtam nem volt probléma, és persze nem keltem hajnalban sem...
de most visszamegyek normális munkakörbe, napi 8-10 óra, amit eddig minimum 2 kávéval húztam ki. sajnos iszonyú alacsony a vérnyomásom, annyira, hogy időnként majdnem elájulok..
a koffein pótlására van valami tippetek?
Hogy vagytok? Én most nézegettem a hollandi Kushi intézet honlapját, és úgy szeretnék elmenni a májusi tanfolyamukra. Már lassan 1 éve próbálunk így élni, de valahogy hiányosnak érzem a tudásom.
Esetleg lenne kedve valamelyikőtöknek eljönni?
infó itt: http://www.macrobiotics.nl/womens_health/womens-health.html
Engem főleg ez a téma érdekel
Jó olvasgatást...
Kushi könyve nagyon jó és hozzá, már csak a japán mánia miatt is, közel áll.
Szia alma-mokka,
Húúú mennyi jó dolgot írtál le.
Ezeket kitől tanultad? 
Ezt a rizspudingot szívesen kipróbálnám! Jól hangzik. Én cukor helyett árpa vagy kukorica malátát használok. Az is nagyon finom! 
Sziasztok!
Én már több mint egy éve makrón élek és kb. 3 hónap után már nem kívántam az édességet annyira. Ha utána ettem pl. csokit akkor nagyon édesnek találtam és érdekes hogy csokit már azóta sem ettem és nem is kívánom. Nem olcsó, de én főleg amazake rizs pudinggal vagy mochival - ez egy makrós barnarizsből készült töményített kocka amit sütőben sütsz meg és felpuffad - pótolok. Szóval ezt a mochit szoktam pici lekvárral - Dalfour márkájú francia lekvár amiben nincs hozzáadott cukor - vagy almakompóttal enni vagy néha sósan valami pürével. Ez jól megy misolevesbe is, kockákra vágra csak beledobni a levesbe. Sajnos ez a két dolog csak főleg a Szabolcska utcában kapható, ebből is a mochi csak a Diótörőtől rendelhető.
Ezen kívül a Piszkei Ökonak nagyon jó cukor és élesztőmentes dolgai vannak, rozskenyeret is onnan szoktam venni. Viszont, ha valakinek pl. emésztőrendszeri betegsége vagy rákja vagy cisztája van az tartózkodjon az u.n. hard baked - azaz sütött, lisztes dolgoktól mint a kenyér, sütik stb. Helyette nagyon jó a tészta mert az kicsit lágyabb. Legalább fél évig jobb elkerülni ezeket a kenyeres-sütis dolgokat. Ezért is ajánlom az amazake pudingot mert azt pl. lehet bár nem sokszor. Én most sem eszem sok lisztes dolgot, ha lehet tésztából heti 3x egy héten.
Amazake pudingot úgy csinálom hogy veszek egy kis üveggel és ugyanannyi vízzel felfőzöm és amikor forr hozzáadok 2 evőkanál vízben elkevert kuzut - ez egy fehér színű por ami sűrít de nagyon jó gyógyszer is másként elkészítve - és kevergetés mellett besűrűsödik ez a puding és már kész is. Szoktam fahéjat is rátenni, segíti az emésztést bár ez nem makrós dolog annyira. Amint felbontottam az üveg amazakét van hogy csak a felét használom fel és akkor csak fél üveg vizzel főzöm fel, a többit meg inkább lefagyasztom ha tudom hogy a héten nem fogy el, túl drága ahhoz hogy megromoljon bár annyira fincsi hogy ilyen nem szokott lenni.
Aki viszont nem beteg az sütikbe is teheti ezt pudingot, nagyon ízletesek lesznek.
Ezen kívül a sütőtök nagy ász, ilyenkor télen vagy az az "édességem" vagy sütök gesztenyét abból is lehet gesztenyepürét csinálni, pici víz és gabonaszirup hozzáadásával, ezek nagyon jó komplex szénhidrátok amúgy is, lassan szívódnak fel a vérben.
A nem betegek meg egy csomó sütit meg muffint tudnak csinálni, annyi de annyi variáció van és ezeket sima vegetáriánus szakácskonyvekből vagy Váradi Tibor receptkönyveiben is megtalálhatja.
Édesíteni mindig gabonaszirupot használok vagy néha reszelt almát vagy áztatott mazsolát leturmixolva.
Mindenkinek nagyon jó sütés-főzést kívánok!
Sziasztok_
Mi van veletek makros "sorstársaim"? Ellenálltok a csábításnak,(ez nekem sem mindig könnyű, ha a csokira gondolok, de ez kb. 2 hónap önmegtartóztatás után sikerül(het). Nekem már egyszer összejött, lemondtam a kakaós nyalánkságokról, s érdekes, hogy nem is hiányzott, aztán mikor lelki válság miatt újra elcsábultam, akkor nem is tetszett az íze. Furcsa volt_ de magamba tömtem, s torkosságomnak köszönhetően most megint "leszoktató fázisban vagyok") olvasgattok, (a Kushi konyvet megatáljátok a www.makrobiotika.lap.hu oldalon_ a felsorolt könyvek között.) Most nekem elég sűrű, s stresszes volt a hetem (pedig még csak kedd van, de már alig várom a végét) szóval, így sajna még nem volt időm olvasni. Assze mm sot ennyi elég is volt a kis helyzetbeszámolómból.
Ui: ha olajos dolgot ettetek, akkor utána célszerű lereszelni jégcsapretket, s azt elfogyasztani, mert segíti az emésztést, s ne tegyétek sok olajba ( a szezámolaj a legjobb, mert semleges az íze s nem mellesleg a szaga is) Kushi szerint a gondolkodást fátyolozottá teszi.
Üdv mindenkinek_
köszi, ezt majd megnézem
a Kushi könyve hol található a neten?
amúgy minden flottul menne, de az édesség nagyon hiányzik....kb mennyi idő amíg az ember leválik róluk? ti hogy bírtátok ki?
Natis köünyvem megvan, a többit meg már elolvastam.
Kushis is meg van neten.
Nekem nagyon tetszik a Natis könyv, a többitmeg könyvtárból szeretem meg, így kijegyzeteltem őket.
hú, ennek örülök!
számomra egyébként nem is volt logikus a mizo leves és barátai típusú táplálkozás, hiszen a makrobiotika alapja, hogy a környezetünkben honos táplálékokból építkezzünk. szóval itt nagy az ellentmondás.
ki ez a Natália és mi a könyv címe?
amira, IGEN!!! Japán kiegészítők nélkül is lehet teljes értékű. Az a lényeg, hogy egészséges falatokat egyél, tele sok vitaminnal, rosttal!!
Az első 2-3 hónapban én is vettem mindenféle "japán bigyót"
aztán elhagytam. De továbbra is nagyon sok zöldséget, gabonát, hüvelyest, magokat, ilyen olyan pelyheket eszek.
Pl. Az alább említett Natália könyve sem ír, japán kiegészítőket.
Ír kefirt, joghurtot azoknak, akik nem tudják vagy akarják teljesen elhagyni a tejtermékeket. Ez a kettő könnyebben emészthető.
Van valami mondásféle Kushitól nem tudom pontosan idézni, de a lényege. Aki hetente 7 napon át evett húst, egészségtelen ételt, s ebből 1et felvált egészséges ételre, már tett az egészsége érdekében...
szerintetek lehet teljes értékű makrobiotikus étrendet tartani a japán jellegű ételek nélkül is? számomra nagyon körülményes a beszerzésük, és hozzám anno a szushi ízvilága sem állt túl közel.
viszont a zöldségeket imádom, és a gabonákkal, babfélékkel is nagyon jól elvagyok.
olvastam a neten olyan cikkeket, amely szerint a joghurt pl. megengedett. erről mit tudtok?