Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Egy kis édesség:
Vaniliás tejberizs:
1 l. tej
2 dl rizs
1 cs. vaniliás pudingpor
tetszés szerinti cukor
A tejet a cukorral felforraljuk, hozzáadjuk a tejet és mérsékelt lángon megfőzzük, ha már majdnem kész akkor a pudingporral besürítjük. Ez az alap! Ezt lehet kis tálakba rakni, hidegen tálalni gyümölcsös öntettel, lekvárral, csokiöntettel. Vagy belekeverni mazsolát, bármilyen kockára vágott gyümölcsöt, ízlés szerint. Nagyon finom!
Besameles rizs - nagyon fini, de sok lesz a mosogatnivaló
- 1 tasak gyorsrizst főzünk
- fél tasak brokkolit főzünk
- 4 mellfilét delikátozva, natur megsütjük
- mártás : 5 dkg vajon, 2 evőkanál lisztet ( nem pirítjuk ) olvasztunk, tűzről levenni és 5 dl tejet apránként hozzáöntünk, só, bors és mártássá főzzük majd - 15 dkg reszelt sajtot belekeverünk
- kisebb tepsibe beletesszük a húsikat, rá a rizst, rá a brokkolit és ráöntjük a mártást
- előmelegített forró sütőben kb. 15 perc sütés
Orlys halfilé - ha van egy kis söröd otthon
- tengeri halfilét ujjnyi csíkra vágunk, delikáttal ízesítjük és ( liszt, tojás, sör összekeverve ) bepanírozzuk majd megsütjük
- addig megfő a rizs köretnek, tartárt keverünk még ( tejföl, mustár, majonéz, so ,bors )
a sör miatt kevésbé szívja be az olajat.
Alufóliás batyu - előkészítés 1/4 óra, aztán 1-1,5 órára a sütődre bízhatod
- jó nagy darab alufóliákat tépünk és töltjük a következőkkel:
- ha nem fogyózol alulra bacon szalonna, ha fogyózol kevés vaj
- 0,5cm karikára szelt krumpli,só,bors, karikára szelt vöröshagyma
- félbevágott pipicombok, vagy mellfilé fűszerezve
- paprika darabolva, karikára szelt paradicsom ( oregáno,kakukkfű,bazsalikom ) fűszerezve
- alufoliát batyuvá lazán összehajtani, széleket jól összenyomkodni és nagy gáztepsire helyezni, előbb nagy lángon majd közepesen sütni
Keresztanya grízes pudingja
1 l tej, 3evőkanál gríz, 1 cs vaníliáspudingpor, 6 evőkanál cukor, gyümölcs :
- 8 dl tejbe szórunk 3 evőkanál búzadarát és kevergetve főzzük
- majd hozzáöntjük a 2dl tejben elkevert 1 cs vaníliáspudingport, amihez tettünk 5-6 evőkanál cukrot
- talpas poharakba bármilyen gyümölcs ( most barack, meggy, majd szőlővel is nagyon fini ) rétegezzük, tetejét díszítjük pár szem gyümivel, vagy csokireszelékkel, kókusszal.
Sült virsli másképp:
Megfőzöm a virslit,hosszában félig szétvágom(ne váljon ketté
Sült virsli
- virslik oldalán kb. 8-10 centis zsebet vágunk
- belenyomunk pirosaranyat és egy sajtszeletkét
- áttekerjük vékony csíkra szelt húsos szalonnával, aminek a 2 végét fogpiszkálóval rögzítjük
- tepsibe tesszük és megsütjük
- sütkrumplival vagy főzelék mellé kínáljuk, de önmagában is finom
Gyors rakott krumpli - S.Judit recije, nincs annyi macera vele
20 perc alatt kész:
1 kg krumplit 0,5 cm karikára vágva, forrástól kb. 15 percig főzzük
sütőt begyújtani, vékony falú 30*20cm tepsit kivajazunk, morzsával behintjük
4 tojást, só, bors, pirospaprika - összekeverjük, majd 0,5 liter tejet hozzá öntünk és 10 dkg reszelt sajtot bele.
krumplit leszűrjük, tepsibe, sózni, ráönteni a masszát és a tetejére sorban kolbászkarikákat teszünk
nagy lángon kb. 15-20 perc sütés
Sonkakrém - lehet reggeli, vacsora - nagyon finom
20 dkg vaj vagy rama jól kikeverve
3-4 főtt -még forrón- tojássárgával tovább keverni, sózni
1 kis pohár tejföl hozzá
majd a tojásfehérjét kockára vágva -a tojásszelővel könnyebb-
és 15-20 dkg sonka felvágott szintén apróra kockázva hozzá keverjük
lehűtve finom, pár órával előtte érdemes elkészíteni, puha kenyérkével, paradicsommal stb, enni
Ha Te ennyire okosnak tartod magad, talán megírhattad volna, ahelyett hogy az energiádat beszólásokra és cikizésekre használod
Segítség kérés!
Hogy kellene megfőzni a tarhonyás lecsót, hogy ne kozmáljon oda?
Máj - sertés-pulyka-csirke ( én maradok a csirkénél
) szokásos módon bundázzuk és megsütjük.
Krumplifőzeléket csináltam, egy kicsit új módszerrel, állítólag somogyiasan :
Kockára vágott krumplit felteszünk főzni, só ,babérlevél és beledarabolunk 1 paprikát, mikor puha akkor teszünk bele 1 paradicsomot darabolva, meghintjük kevés pirospaprikával és behabarjuk- 1 pohár tejfölbe keverünk 1 evőkanál lisztet. Nagyon fini lett
egy nagyon egyszerű tészta saláta (akár ebédre is elég kiadós):
öntet : egy nagy pohár tejföl,3-4evőkanál majonéz,mustár,egynagy fej hagyma apróra vágva,párizsi v,virsli,vagy sonka ,vagy ami van otthon szalámi,sajt apróra vágva,zöldség:én raktam bele megpárolt mexikói zöldséget,uborkát,de az eredeti recept konzerves zöldségeket ír! kicsit fel lehet turbózni mindenféle sajttal,camamberttel,füstölt sajttal!az öntetet öszekeverni,
30-50dkg tésztát megfőzni,orsó,penne vagy bármilyen szerinted hozzá illő(én spagettiből szoktam)
csak egy jótanács,nem kevertem össze a tésztával,hanem mindenki magának rakott rá és ha marad az öntetből,vacsira nagyon finom házi pitával
Almás vagy barackos csirkemell
Olajozott tepsibe tenni az ízesített mellszeleteket és a tetejére szeletelt almát ( felére barackot tettem ) és reszelt sajtot szórunk kb. 30 perc sütés.
Addig köretnek rizst és kukoricát főzünk.
Na várj
A tejszín, a karalábéleves huncutsága.
A grízes tészta meg, isten bizi legközelebb lemérem a kedvedért, mert én csak érzésre szoktam. Egy pohár gríz és a lábos méretéhez képest két ujjal több víz. De lemérem. Mindig pergős lesz.
Az örömhír az, hogy a fiam csomósan szereti, vagyis a Tiédnek nagyon örülne
Köszi!
Kevergetem én, de soha nem sikerül jól. Tejszínnel is megöntözöd, azt a végén kell?
Ha egy kis tejszínt is öntesz bele, akkor mennyei.
A grízes tésztád azért lesz gombócos, mert sok vizet öntesz bele/nem kevergeted meg puhulás közben. Én úgy szoktam mérni, hogy a gríz felett két ujjal legyen a víz. És néha megkeverem.
Grízes tésztát szeretnék csinálni, de sose sikerül, mindig akkora gombócok lesznek a dara duzzadása közben.
Valami ötlet?
Zsenge karalábéból leves
Kockára vágva olajon, sózva, fedő alatt megpároljuk. - kevés liszt rá és vízzel felöntjük, majd 10-15 percig főzzük és vajas galuskát szaggatunk bele, petrezselyemmel megszórjuk.
Serpenyős csirke / nagyon gyors /
Kockára vágott csirkemellet hagymával serpenyőben olajon pirítani. - majd paprikadarabokat hozzá, 2 perc múlva hámozott paradicsomkonzervet / most frisset is lehet / és apróra vágott petrezselymet, sót, borsot, / csipet cukor/.
Kis lángon kb 15 perc sütés lefedve. Főtt risszel tálalva.
Ez belefért a 30 perces főzési időbe
Üde kapormártás? hmmm....de finom. Ezt gondolom ismeritek hogy készül, nem írom le.
Mellfilét csíkokra szeltem, delikáttal ízesítettem és lisztbe mártva megsütöttem.
Itt a túrós reci, kezdők is bátran megsüthetik
12 dkg ráma, 20 dkg liszt, 3 evőkanál kakaópor, 15 dkg cukor, 2 tojás, 1/2 cs sütőpor - ezeket összegyúrni és diónyi gombócokat formázni - majd egy közepes méretű tepsibe hézagosan beletenni
50 dkg túró, 25 dkg porcukor, 12 dkg ráma, 2 cs van.cukor, 1 cs vaníliáspudingpor, 4 tojássárga - összedolgozni és végül a 4 t.fehérjét habbá verve bele
ezt a tölteléket a golyók közé kanalazzuk és lassú tűzön sütni.
Nagyon fini!
Szia Lianna!
Finomak, köszi hogy beírtad!
Tejfölös tészta- kicsit másként:
Hozzávalók 2 személyre:
25 dkg orsó vagy szarvacska tészta
1 kis doboz tejföl
bármilyen maradék hús pl. két darab sült csirkecomb, néhány szelet sült csirkemell, tarja vagy bármi más.( ha nincs akkor akármilyen előre fűszerezett és megsütött hús)
olaj
fokhagyma
só, bors
A tésztát kifőzzük. A húst kis kockákra vágjuk vagy darabokra tépjük. Kevés olajon összemelegítjük, addig a tejfölt összekeverjük zúzott fokhagymával, sóval, borssal. A húsra önjük a tejfölös masszát, majd összekeverjük a kifőtt tésztával.
Nagyon gyorsan elkészül és isteni vacsorára való!
Borsós tokány:
Hozzávalók:
30-40 dkg hús(én csirkemell filéből csinálom de lehet sovány sertés combból is)
1 fej hagyma
4-5 gerezd fokhagyma
olaj
1 nagy paradicsom püré
1 konzerv zöldborsó
só, bors
A húst csíkokra vágjuk. A hagymát lereszeljük és egy kevés olajon megfuttatjuk. Rátesszük a húst és fehéredésig sütjük. Ha kész ráborítjuk a paradicsompürét, felöntjük vízzel. Ízesítjük sóval, borssal és zúzott fokhagymával. Mikor majdnem kész hozzátesszük a borsót. Összeforraljuk és már kész is!
Köretnek burgonyapürét ajánlok hozzá!
Ez kicsit vega, de persze lehet bele tenni húsfélét is
Milánói rakott krumpli:
2 személyre:
6-8 szem közepes krumpli
1 cs. Milánói makaróni alap
olaj
só
A krumplikat megmossuk és sós vízben megfőzzük. Addig elkészítjük a milánói makaróni alapot. A krumplikat karikákra vágjuk, kiolajozott sütőedénybe tesszük és rétegezzük a milánói alappal. A rétegek közé tehetünk tetszés szerinti zöldséget. Például: paradicsomot, paprikát, kaliforniai paprikát, cukkínit,padlizsánt, gombát. Persze nem mindet, csak ezek passzolnak hozzá. A krumplikat minden sorban megsózzuk.
Fontos, hogy szósz kerüljön a tetejére. Ha úgy tartja kedvünk reszelt sajtot is szórhatunk a tetejére.
Zöldséges gombóckák:
Hozzávalók 2 személyre:
40-50 dkg vegyes zöldség(lehet fagyasztott is)
1 tojás+ 1-2 tojás
2-3 kanál teljeskiőrlésű liszt (lehet sima is)
zsemlemorzsa
olaj
fűszerek
A zöldségeket kevés olajon megpároljuk. Ha kész kicsit kihűtjük majd hozzáadunk egy tojást és a lisztet. Ezután ízlés szerint fűszerezzük, nagyon finom kakukkfűvel, rozmaringgal, de akár úgy is fűszerezhetjük mint a fasírtot. Ezután kis gombócokat formálunk belőle, felvert tojásba és zsemlemorzsába hempergetjük. Forró olajban barnára sütjük. Rizzsel vagy valamilyen mártással tálaljuk.
Megint hoztam pár receptet:
Ez pl. egy vasárnapi ebédnek is tökéletes-aránylag olcsó is:
Sajtos csirkemell:
Hozzávalók:
Személyenként:
2-3 szelet csirkemell filé
2 kk. olaj
fűszerek: bazsalikom, oregano, rozmaring, pirospaprika, bors, esetleg egy kis fokhagyma, chilli por(én nagyon szeretem a csípős ízeket, így mindig teszek bele)
sajt
A húst megmossuk és leszárítjuk. Az olajban elkeverjük a fűszereket és bekenjük vele a hússzeleteket. Ha van rá módunk egy ideig a hűtőben érleljük. Teflon serpenyőben felmelegítünk és beletesszük. Mindkét oldalát készre sütjük. Ha megsült egy teflon tepsibe tesszük és sajtot halmozunk a tetejére. A sajt lehet mozzarella, Anikó sajt vagy esetleg trappista. (az előző kettőben kevesebb a kalória, így én inkább azt ajánlom)
200fokon készre sütjük, vagyis addig míg a sajt el nem kezd pirulni.
Idénysalátával nagyon finom és tápláló ebéd. Azok is szívesen fogyasztják akik nem diétáznak, nekik valamilyen burgonyát ajánlok hozzá.
Ez bármilyen felvágottal elkészíthető, az öcsém imádja, amikor otthon laktam mindig ilyet kellett csinálni neki, legalább hetente volt:
Niki féle tészta:
Két személyre 25dkg szarvacska tészta(vagy más hasonló méretű)
1 nagy doboz paradicsompüré
pici olaj
15dkg gépsonka
fűszerek: só, bors, csípős piros arany(lehet csemege is ha nem szeretik a csípős ízeket), oregano, bazsalikom
reszelt sajt
A tésztát enyhén sós vízben feltesszük főni. Amíg fő elkészítjük az öntet. Egy edényben olajat teszünk és megpirítjuk rajta a sonkát. Rátesszük a paradicsompürét és kevés vízzel hígítjuk. Ízlés szerint beleszórjuk a fűszereket. Összeforraljuk és a kifőtt tésztával összekeverjük. Frissen a legfinomabb! Sajttal megszórva tálaljuk.
Készíthetjük sonka helyett párizsival, füstölt tarjával is.
Találtam vhol itt a neten 1 finom túrós receptet, ha én megtudom sütni, akkor garantáltan minden kezdő házitündérnek is sikerül
Holnapra vegyél 50 dkg túrót!
Ma pedig pihenjetek, bulizzatok és semmi házimunka
Annak aki szereti a halat
:
- felkockázott szalonnát pirítani, ebben sütjük meg a halat ( 2 beirdalt halacska, vagy filé ) majd kivesszük és
- főtt csuszatésztát pirítunk, borssal ízesítjük és 1 cs.túrót teszünk hozzá
- tepsibe tesszük a tésztát, rá a halat és kapros tejföllel leöntve 220 fokon 5-10 perc sütés.
Hali
ma édesség napra vágytam:
Talpas kelyhekbe, poharakba kihűlt tejberizs, darabolt gyümölcsökkel, tettem rá fagyigombócot is. Csurgattam rá csokiöntetet, olyan mint a puding de ez nem dermed meg.
Miután bekanalaztam határozottabban derűsebbnek látom a világot
sziasztok!
Nekem is eszembe jutott egy gyors kaja,régebben sokszor csináltam.
Rizses máj
Általában pulyka májból szoktam de természetesen lehet bármilyen másból is.
Hagymát összevágom,kevés olajon megdinsztelem.Májat csíkokra vágom,rá a hagymára,só ,bors,majoranna.
Rizst megpirítom,fel öntöm forró vízzel,vegyes zöldséget teszek bele ( pl fagyasztott francia saláta alap,de bármilyen zöldségfélével jó )petrezselyem,és puhára főzöm.
Mikor a máj is és a rizs is kész,összekeverem.
Azért szeretem,mert ha előbb a rizst teszem oda,akkor kb a májjal egyszerre lesz kész.Nem több mint fél óra alatt kész.
Itt az ébresztő az első képen !
A globális felmelegedés miatt van ez a punnyadság, amit látsz a második képen !
Cukkinis tészta : Cukkinit jól lemosod, héjjastól lereszeled, egy nagy vöröshagymát is lereszelsz, megpiritod és ráteszed a cukkinit, puhára párolod, sót, borsot bele, majd copfoska tésztát, vagy bár milyen tésztát - penne, a fusli - kifőzöl beleöntöd a párolt cukkinibe és tejszinnel nyakon öntöd, 20 perc sütőbe és már kész is a fini, konnyű vacsi.
Lianna!
Ez jól hangzik hmmm...fini lehet. Rám még 1-2 kiló bőven elfér, ez amúgy sem fogyokúrás topik
Sült krumpli másképp:
hagyományos fagyasztott hasábburgonyát veszel hozzá, egy nagy gáztepsibe beleöntöd(olyan 60-70 dkg fér el kényelmesen benne), 3-4 teáskanál olajat ráöntesz és összekevered. Most jön a lényeg-friss vagy szárított rozmaringot és kakukkfüvet szórsz a tetejére. 180 fokon kezded el sütni, olyan 20 percig aztán még 200 felett szép pirosra. Hozzá szoktam csípős mártogatóst készíteni: ketchupot vagy paradicsom pürét összekeverek sóval, chillivel és bazsalikommal.
Nem túl vitamindús de néha belefér, és nem elhanyagolható szempont, hogy fantasztikus illat lesz a lakásban tőle!
Írok én is nektek valamit, tényleg jó a topic.!
Rizses finomság-lehet köret is de magában is finom főleg nyáron:
párolt rizst(lehet maradék is, vagy amennyit a család megeszik)
reszelt sárgarépa
konzerv kukorica
só, curry
pici olaj
Pici olajon éppen csak megkapatjuk a sárgarépát, ráönjük a kukoricát, megszórjuk curryvel és hozzáadjuk a rizst. Összemelegítjük és már kész is! Én jó sok curryvel szeretem, isteni finom!
Jövök még később!
Kiflis virsli
Kiflik végét levágni, belsejét kiszedni és sós, borsos tejbe mártani majd beletenni virslit, tepsire helyezni, reszelt sajttal megszórni és megsütni.
Garantáltan a gyerekek kedvence is
Nem adom fel
ez a topik igenis élni 
és virágozni fog
!
Minden kedves látogatót üdvözlök, jó böngészést kívánok és ha van 1-2 vagy több recepted is, írd le nekünk
!
Hétvégi csirkehúslevesből kivesszük a mellet,combot.Átpirítjuk olajon és fűszeres krumplival,salátával tálaljuk.Egyszerű és finom, és persze egyszuszra kész a leves és a második is.
Nem vagyok egy konyhatündér
tőlem csak egyszerű kajákat várjatok.
Aki egy kis édességre vágyna -
sűrű palacsintatésztába, felszelelt banánt és barackot mártani és kisütni, fini fahéjas porcukival megenni.
nem fogyókúrázunk!