Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
DOLCE VITA
Torolt_felhasznalo_199772
Létrehozva: 2006. június 9. 15:57
Mit szólnátok egy kellemes csevegéshez?
Beszélgessünk a mindennapi életünkről, cseréljük ki egymás közt a már kipróbált és bevált receptjeinket, sok-sok képpel körítve, vagy csak számoljunk be egymásnak a napunkról, az élményeinkről, a családunkról.
Mindenkit szeretettel várunk.
Sziasztok
Látom nagytakarítás volt a topikon, rá is fért
.
Ildikém, nagyon guszta volt a garnélás ebédetek, szerintem ez mindenféleképpen finom!
Cicó, utólag is boldog szülinapot férjednek
!
Mai ebédünk:
Levelestésztában sült szüzpecsenye / alchri:
kb. 60 deka szüzpecsenye, 50 deka darálthús, 1 hagyma, 1/2 sárga színü paprika, 1/ 2 piros színü paprika, só, bors, 1 tojás, levelestészta
A levestésztát kiterítettem / nyújtva vettem/. A szüzpecsenyét sóztam, borsoztam és egy serpenyöben hirtelen , minden oldalán pirosra sütöttem. Utána bekentem mustárral.
A darálthúst az apróra vágott hagymával, paprikákkal, tojással, füszerekkel összekevertem. A masszát egyenletesen szétterítettem a levelestésztán, majd a közepére helyeztem a szüzpecsenyét. Felgöngyöltem, megkentem tojássárgájával és a sütöben, 200 fokon, kb. 40 percig sütöttem.
Utána pár percig hülni hagytam, majd egy elektromos késsel felszeltem.
alchri: egy kicsit levet ereszt a darálthús, de semmi pánik, miután megsül az egész, kikanalazom a tepsiböl.
Szép délutánt Mindenkinek!
Nálunk ragyogó napsütés van, az éjjeliborzalmas 80 km/h-s szélvihar után,úgyhogy gyorsan el is mentünk egy rövid sétára az erdőbe.
Most pedig bemegyünk a városba, azt hiszem így a mai főzés elmarad, majd eszünk ahol utolér az éhség.
Cipruska ügyes vagy, jó szórakozást a kártyapartihoz!
Évike küldöm a progit, de nagyon egyszerű a használata.
Finom lehetett a vacsitok!!
Gina hogy van?
Tündikém remélem úgy lesz, nagyon várjuk már ezt a kisbabát!
Csirke priviben megy!
lldikém nagyon finomat alkottál, jól néz ki a garnélás étel!
Lilikém, muszáj még főznöm, de jól is esik, amikor elfáradok, leülök.
Tudod / nem beszéltem itt róla/ anyukámnak van egy olyan betegsége ami miatt veszélyes lenne neki főzni, sajnos nem tudunk mit csinálni ezzel együtt kell élni....
És közben imádkozunk, hogy el ne kapjuk tőle...folyamatosan fertőtlenítek mindent.
Most különösen aggódom a baba miatt, de mit tehetnék?
Az édesanyám, aki egyedül nevelt fel.
Na megyek is és küldöm az ígért dolgokat, legyen szép napotok!
Szép hétvégét Lányok!
Klári, jól néz ki a mákos felfújtad és az ördögcsirkéd is
, utóbbit ma el is készítem! Köszi, jó ötletet adtál, pont csirkecombot vettem ki reggel a mélyhűtőből!
Én is krumplit fogok hozzá sütni, mint már írtam tegnap, unalmas a sok rizs! Ne foglalkozzál a rosszmájú megjegyzésekkel, Neked most a legfontosabb a nyugalom és a pihenés! Olyan vagy, mint én voltam, még az utolsó napokban is főztem-sütöttem! Hiába mondták (többek között Ti is), hogy pihizzek, nem bírtam magammal!
Cicóka, boldog születésnapot utólag is a férjuradnak!
Hogy vannak a picikéid?
Csintalankodik a kislányod?
Erika, guszták a paprika hajóid! Mentettem a recijét!
Lefotóztam a tegnapi kajánkat, végül ananászos rizs volt a fokhagymás rákdarabkákhoz. Párom hozott friss és édes ananászt hozzá!
Nasink ma egyszerű lesz, gesztenyepüré tejszínhabbal!
Roli baba üdvözöl Mindenkit!
Itt fekszik mellettem az ágyunkban, nézelődik.
Sziasztok Lányok!
Persze,nem bírom ki,hogy minden nap ne gyönyörködjek itt a finomságokban, a családi fotókban és minden jóban,amit megosztunk egymással - ez nem árt a diétának
. Egyébként is fini zöldséglevest főztem magamnak, sportoltam (Pilates+futás), úgyhogy bűntetlenül élvezhetem a konyharemekeket virtuálisan
.
Nálunk egyébként gyönyörű idő van,mindjárt erőt veszek magamon és folytatom a kertben a fenyőredő telepítést, azaz kiültetem a karácsonyfámat.
Milyen programokat terveztek 7végére?
Melyik az a lati-féle görög húsos batyu? Lehet, hogy nekem is a kedvencem lenne, ha ismerném. Nekem is a kajakészitésnél az a lényeg, hogy azoknak legyen jó, akiknek gyártom, én általában alig eszem ezekből.
Majd délután elmondom, mi lett a májból, még nem tudom. Most megyek prézlit gyártani, tele vagyok száraz kenyérrel és az sehogy sem akar magától brézlivé válni.
anyukam, aki egy eleg okos no azt szokta mondani, mikor igy viselkedek, mint most te, " mekkora hulye vagy edeslanyom"
kulonben keversz par embert. lakinak nincs tepsiszaja, az nekem van, viszont Neki meg van egy pattanas a feneken. na az olyan kis kellemetlen mint te. de egyik is, masik is mulando
igen, este. az a baj, hogy nem vagyok a haziasszonyok gyongye, de mostanaban mar torekszem ra. es neha megy is. meglepve ezzel a kornyezetemet. soha nem tudtam elkepzelni, hogy tud valaki ennyi fele finomsagot, kigondolni, majd megcsinalni. azt mondjak, aki nem igazan szeret enni, azok fozni sem szeretnek. en semmivel sem szeretek jobban enni, mint mondjuk 5 eve. ma is a vajas kenyer a kedvencem, meg a rantott husi. szo mi szo nem vagyok egy gurman
. a fozesben inkabb azt elvezem, hogy azoknak izlik, akiknek csinalom. mi tagadas jo erzes, hogy anyukam is minden hetvegen a lati fele gorog husos batyut keri, mert azt mondja istenien csinalom.
ha kitalaltad mit csinalsz a majbol, akkor mondd el nekem is, mert nekem is van a hutomben egy kicsit.
pusza Mindenkinek
en is csak nyelek. raadasul barmi ami makos nekem jo
azt hiszem megvan mit csinalok a kovetkezo hetvegen. a recepteim kozott van egy "latitol kaptam" filem. be is pakolom
cico 74, Te aztan figyelmes vagy. senkit nem hagytal ki, mindenkihez van par baratsagos szavad. koszonom.
olyan szep az ido, hogy holnapra keresek valami jo kis kirandulos helyet.
Jó reggelt!
Cicó,Isten éltesse a férj-uradat 120 évig erőben egészségben!!! Vagy Te olyan ügyes, ha valami nem teljesen sikerül, megoldod, a kreativitásodrol már egyszer-kétszer láttam fotókat.
Klári, finomakat készitettél. Szerintem, Te, amikor fogod látni, hogy már szűlni kell menned a korházba, még összedobsz egy-két kaját, sütit, ezt-azt, hogy ne éhezzen a család. Nem kellene Neked már többet pihenni és kevesebbet tüsténkedni a konyhában?
Évike, örülök, hogy látlak. A csülökről jut eszembe, hogy egész héten kerestem egy helyet, ahol füstölt csülköt főzve lehet enni, magyaros éttermeket néztem, piacokat stb és sehol nem volt. A vendégünk szeretett volna, de annyi ideig soha nem voltam itthon, hogy megcsináljam. Mondtam, ha legközelebb jönnek, készitek nekik. Most beérték a libamájjal, tepertővel, amelyekből haza is vittek.
Én ma reggel kivettem csirkemájat a fagyasztóbol, most olvadozik, még nem tudom, mit csinálok belőle.
jo reggelt Csajok,
litita kedves, a salid mar a hutoben varja a bevetest
, lati, a sajtos tekercsedet csinalom meg. kicsit a tolteleket felturbozom fustolt tarjaval. remelem osszejon.
csinaltam ket muffint is. tenyleg nagyon egyszeruek.
mindenkinek szep hetveget, jo pihenest.
Sziasztok
Klári, ez a csirke nagyon jól hangzik, a mákos süti is finom lehet. Tényleg jópofán teszed fel a képeket, ügyes vagy
.
Lili, Cicó, Éva sziasztok
.
Ma ebédre jön Alex is, elövettem egy szüzpecsenyét, darálthúst és levelestésztát, ezekböl variálom össze a mai menüt.
Szomorú idö van.
Kellemes szombatot Mindenkinek!
Remélem, mindenki jól van!!!
Csütörtökön, elhoztuk az új autót.
A roncsot,tegnap mérte fel a biztositó,még nem tudni ,mennyire értékelte.
Este, itt voltak a barátaink.Füstöltcsülköt főztem,tormával,mustárral ettük.
Ma, a levéből bablebest készitek.
Klárikám,szió!
Nagyon jók a képek,amiket készitesz a kajákról!
Elárulnád, hogyan csinálod?Bélának is mutattam,nagyon tetszett neki.
Nálunk,tiszta tavasz van,elállt a szél,viszont nagyon borul.
puszi mindenkinek,remélem a hétvégén még tudok jönni.
Szép reggelt Mindenkinek!
Gyorsan beugrom pár percre amíg lehet.
Szombaton kora reggel rakott krumplira ébredni..!
Nahát szóval!
Ildikó! Roli babáról nem tudsz túl sok képet feltenni, nem udvariasságból kérjük, hisz mi kértük, tegyél fel bármennyit mert édes tündér és szívesen nézegetjük! Akit nem érdekel egyszerűen nem kattint a képre és kész. Ne viccelj már, igenis kérjük a képeket továbbra is. Mi másról tennél fel és beszélnél mint Róla? Hisz Ő ezentúl az egyik legfontosabb (hacsak nem A legfontosabb
 
számodra. ezt mindenki érti, tudja, átérzi.
Klári, az utolsó hozzászólás ami a Te édes kisbabádra utalhat, felháborított engem is. Ez tisztességtelen, sőt emberhez nem méltó. A hozzászólásod jogos. Egyébként jó egészséget kívánok a kicsinek és minden rendben legyen, a Jóisten gondoskodása is veletek lesz.
Lilikém, férjem születésnapját ünnepeltük a héten, a Te csodás Sacher torta fényképed ihletett. Csak sajnos nem sütöttem meg jól, mert a széle ropogós, a közepe lágy maradt. Sebaj, megoldottam és fini lett karikaként
Orosz hússalátát is készítettem neki, elfogyott minden, panasz nem volt.
Erika,egy olyan paprika hajót behajóztatnék szívesen, a tejhabos krémről nem is beszélve! Nekem sem sikerült még habossá tenni a tejet, pedig az új kávéfőzőnk állítólag jó kis habot tud készíteni a hagyományos gőzcsövével. Csak mi vagyunk antitalentumok ebben. Most ahogy nézem vissza a képeket, azt sem tudom melyikből kérnék, csodaszép és guszta mind!
Klári, az a csirkés receptgyűjtemény érdekelne engem is ha szabad! Szépeket finomakat főztél sütöttél mint mindíg!
Halak, további jó diétát.
Zita, Ciprussun, Prossecco, Malena, Flixi, Rágica,Marcsi,jajj, MINDENKI szép napot kívánok! Jajj, mennem kell, nyávog a kismacskám!
A mákfelfújt szinte eteti magát itt a képen!
Erika ez a trüffel állati jól néz ki /a paprikahajók szintén/, és Chrinek külön köszönet ezért a tejhab-ötletért, ki fogjuk próbálni, mert tudod ahhoz a chai tea-hoz még mindig nem sikerült kemény tejhabot prudukálni.
Pedig már a Nespresső kis habgépét is megvettük!
Én ma ezeket készítettem, mind2 finom lett, a csirkét csípősebbre kellett volna készíteni, de most ezt sem anyukám miatt, sem miattunk nem akartam.
ÖRDÖGCSIRKE
3 csirkecomb
2 kis doboz paradicsompüré / Arany Fácán
1 dl víz
2 ek méz
1/2 piros színű paprika
2 fokhagymagerezd
1 hagyma
só, bors, chili
A sütőt előmelegítem 175 fokra.
A combokat megmosom, megtörlöm.
Robotgépbe teszem a többi hozzávalót és pürésítem, fűszerezem.
A combokat a bőrös felükkel egy tepsibe vagy tűzálló tálba teszem és leöntöm a szósszal.
Kb. 30 perc alatt megpárolom, közben többször meglocsolom a szósszal.
A combokat megfordítom és további 30 percig párolom, közben egy kis vízzel meg-megspriccelem.
A húst egy tálra szedem a szószt egy kis vízzel felengedem és egy kis tálkában a hús mellé kínálom.
Rizzsel vagy sült krumplival, esetleg friss baguette-tel tálalom.
Latsia:
- mi sültkrumplival ettük
Mákos felfújt barackkal
2 tojás
25 dkg darált mák
10-15 dkg porcukor
25 dkg áttört túró
1,5 dl sűrű tejföl
1 nagy konzerv őszibarack
3 dkg mandulapehely
A barackot jól lecsepegtetjük.
A tojásokat kettéválasztjuk.
A tojássárgáját a mákkal, a porcukorral, a túróval és a tejföllel jól elkeverjük.
A tojásfehérjét habbá verjük, majd óvatosan a mákos masszához keverjük.
A masszát egy tűzálló tálba töltjük, tetejét barackkal kirakjuk, mandulapehellyel megszórjuk.
200 fokos sütőben kb. 50 percig sütjük.
Latsia:
- nekünk még egy kis porcukor kellett a tetejére, úgyhogy valszeg lekközelebb a felfújtba teszek többet
Jól látom, hogy nem csak kimoderáltak a topikból, hanem ki is tiltottak és ezért új nickkel voltál kénytelen regelni?
Jól bizony!
Az egy dolog, hogy évek óta / anno a Mit főzzeken, most itt / kritizálod és gúnyolod a topikba írók külsejét, főztjét, képeit...de te még fel nem mutattál ezeken a beírásokon kívül itt semmit!
De mint már korábban is írtam neked, a sértés akkor az, ha olyantól jön, akinek adunk a véleményére, meg aki kicsit is ismer bennünket.
Így a Te véleményed csak kidobott billentyűkoptatás számunkra.
De csak folytasd amíg tudod, húzz bele, mert nemsokára a fejlesztés jóvoltából nem lesz rá lehetőséged, hogy itt folytasd áldásos tevkenységedet!
Addig pedig megtűrünk itt, hisz látjuk, hogy nem bírsz nélkülünk élni!
Sőt máshová is utánunk jössz szaglászni, annyira nem bírod a hiányunkat akárcsak most! Még az iwiwen is minket bámulsz!
Ja és ne is álmodj róla, hogy szét tudod rombolni a topikot, ami ugye egyértelmű célod.
Mi itt mindannyian családban élünk, ebben is különbözünk tőled, mert te nem ismered a szeretet, a megbecsülés, a tisztelet fogalmát, honnan is ismernéd, ahány országban annyi néven....
Én nem tudom, hogy néz majd ki a kislányom, azt sem, hogy egészséges-e és azt sem, hogy életben marad-e, ahogy azt sem tudom mit jelent a tepsiszáj mert én ezt még rajtad kívül nem hallottam senkitől, de azt tudom, hogy bárhogy is fog kinézni imádni fogom, és nem lesz olyan büdös, mocskos szája mint neked, aki már odáig süllyedt, hogya topikba írók gyerekeibe is belekötsz!
Alchri kislányának a szeme, Flixi kisfiának a tekintete, Ildikó kisfiának a táplálása és most az én még meg sem született kislányom van a repertoárodon.
Hát idáig süllyedtél, lehet még innen lejjebb is? Gyanítom neked igen!
Az ilyen szemétkedő stílusra, amit megpróbálsz előadni, nem foglak elküldeni sehová, hisz te már olyan helyen vagy szellemileg és erkölcsileg, ahonnan nincs visszaút.
Hát kérlek, ezt a stílust otthon használd azokkal, akikkel együtt reggelizel.
Feltéve, ha oda engednek az asztalhoz, mert nálam még a küszöbön sem lenne helyed, ilyen mocskos szájjal.
De előtte fogyókúrázz egy kicsit, a túlsúly árt az egészségnek.
De tudod mit?
Ennek ellenére nem kívánok neked ezentúl sem semmi rosszat, mert én hiszek az isteni igazságszolgáltatásban és a te jellemed az igazi büntetés neked és a környezetednek!!!
További kellemes mocskolódást kívánok az összes létező nickeden, beszélgess csak magadban az az igazi társaság!
Sziasztok
Ma estére csináltam egy kis finomságot,
Paprika hajók / alchri:
1-1 piros, sárga, zöld paprika, 25 deka krémsajt / Philadelphia szerü/, 1 gerezd fokhagyma, 1 citrom reszelt héja, só, bors, kis pirospaprika
A paprikákat megmostam és szélesebb cikkekre vágtam. A krémsajtot összekevertem a szétnyomott fokhagymával, a citromhéjjal, sóval, borssal és a paprika cikkekre tettem egy-egy kanállal. Megszórtam pirospaprikával, ízlés szerint egy kis snidlinggel dekoráltam.
alchri: a fokhagyma és a reszelt citromhéj a krémsajtban valami olyan eszméletlen ízorgiát ad, hogy leírhatatlan!!!!!! Muszáj kipróbálni!
Csillagbogár, pont ilyennek képzeltem az öseidet
!!!
A rizst meg nevezd aminek akarod, nálunk Vollkornreis a becsületes neve, a "barnarizs" kifejezést ismerem otthon, de lehet, hogy tévedtem.Legyen "teljes kiörlésü" ha jobban tetszik.
Sziasztok.
Olyan sok finomságokat főztettek-sütötettek ma is, hogy szinte szégyelem bevallani, hogy nálunk ma vacsorára fokhagymás piritós volt teával, én ezt akár minden este tudék enni vacsira. Holnapra valamit kellene késziteni ebédre, de majd holnap kitalálom, van a fagyasztóban csirkemell, csirkemáj, éhen már nem halunk.
köszönöm,nagyon guszta,főleg így képpel együtt
Ma sajna nem lett belőle semmi,holnapra lett áttéve,de még sütök mellé egy grillcsirkét is,sörösdobozon (Stahl) a párom húsos nagyon,desszertnek pedig áfonyás muffint terveztem,vasárnap pedig szeretném megcsinálni azt a málnás édességet amit most írtál be a napokban,nagyon jól néz ki
További szép estét
koszonom. ezek nagyon jonak tunnek. a mimozat meg ma megcsinalom.
A diétás, vega kaja nagyon ízett, igaz kérésre készült
. De az édesség volt a csúcs!
Íme a recept mégegyszer, pár napja kép nélkül írtam be, ma le is fotóztam. Chrinek egy isteni találmánya van a tejhab keménységére, engedélyezte, hogy beírjam Nektek.
Csészés trüffel/ Tim Mälzer / alchri:
30 deka keserücsoki tortabevonó, 175 ml tejszin, 2-3 tk nescafe por, 3 ek narancslikör, 6 deka vaj, kb. 1 deci tej, 1 ek cukor, fahéj
A csokit a vajjal, nem túl forró vizfürdöben felolvasztani. A tejszint a nescafeporral felforralni és lassan a csokihoz keverni.Utána a narancslikört beleönteni.
A masszát csészékbe önteni és legalább 3 órára a hütöbe tenni.
A tejet a cukorral felmelegiteni, majd felhabozni,a lehült csokikrémre tenni, rögtön tálalni.
Tejhab / alchri Chrije szerint:
A tejet kis cukorral a mikróban kicsit felmelegíteni, majd felhabozni / kis kézi, elemes kütyüvel/ utána megint visszatenni pár másodpercre a mikróba. Kö kemény habot kapunk.
Zita, a sörböl semmit nem érezni utána, de a boros is isteni
.
Klárikám, dobjál meg egy kis parasztkolbászos szendviccsel....
Ildikém, tölem nehogy bocsánatot kérjél, mert megharagszom!!! Imádom a tündéri, vidám kisfiad képeit nézegetni!!! Annyira édes, ahogyan teli szájjal vigyorog, hogy csak na!!!! Johannáról is kaptam tegnap pár képet, majd felteszem azokat is, ö egy hónappal fiatalabb mint Roli, de egyik képen sem nevet, Roli egy külön szám!!!!! Egy Napfény!!!!
Ildikó, nem túloztál el semmit, Mindenki szívesen nézegeti ezt a tündéri kisfiút!!!
Na megyek én is a dolgomra, sziasztok!
Klári, lécci, lécci, lécci küldd el!
privibe, vagy a mail címemre is küldheted!
köszi
Klári chilis babja és Erika guszta ebédje is felkeltette az érdeklődésemet!
Na megyek mosogatni, aztán főzni. Kisfiam még alszik. Nemsokára jön haza Apuci, legalább lesz segítségem.
Szép napot Mindenkinek!
Erika, köszi a rákos recit! Tetszik, csak az a baj, hogy nincsen itthon újhagyma és szójaszósz sem.
Szerintem paradicsomosan, fokhagymásan fogom elkészíteni. A könyökömön jön ki a rizs, de a párom azt kért hozzá, tehát az lesz!
Én spagettivel fogom enni.
Tegnap este csináltam hamburgert, sajnos elfelejtettem lefotózni, pedig nagyon guszta lett!
Bocsi Lányok, hogy ennyi fotót raktam fel Roliról, azt hiszem kicsit eltúloztam!
Gondoltam megosztom Veletek az örömömet!
Ha gondolod / mert ide már nem akarok bemásolni ennyit /elküldöm az elérhetőségét.
Erika, nagyon jól néz ki az ebédetek, megyek be is dobok egy jó kis paraszt-kolbászos szendvicset, mert ma is csak később eszünk.
Szie Erika!
KÖSZÖNÖM!
A boros nagyon jól hangzik! Én sajna a sört nem szeretem, az kilőve. De sebaj. Majd még törpölök a dolgon. Nagyon finomat főztél ma!
Na, dolgozom még kicsit, aztán megyek haza!
puszi
Zita, ezeket ugyan nyúlcombbal írja a recept, de én eddig csirkével csináltam meg:
Sörös nyúlcombok/ Alfredissimo/ alchri:
1,5 kiló nyúlcomb, 5 db. babérlevél, 2 ek. borókabogyó, 125 gramm bacon vékony szeletekre vágva, 10 fokhagymagerezd, 1/2 liter világos sör, só, bors, kis vaj
A sütöt 250 fokra feltekerni. Egy tüzálló tálat kikenni vajjal, a nyúlcombokat borsozni, óvatosan sózni, mert a bacon nagyon sós és beletenni a tálba.
A bacont kis csíkokra vágni, a fokhagymát megpucolni és a hosszában kettétört babérlevelekkel, a borókabogyókkal és a szalonnacsíkokkal a combok közé tenni. A sörrel felönteni, majd a sütöbe tolni.
1 és fél órát sütni, nem lefedni!! Közben a combokat forgatgatni, a végére szinte karamellizálódni kell a husinak, meg a szósznak.
Baguette, rizs, zöldség vagy tészta passzol hozzá.
Fehérboros csirkecomb/ Alfredissimo/ alchri:
4 db. csirkecomb, 15 deka bacon kockákra vágva, 2 hagyma, 3-16 gerezd fokhagyma, ezt ízlése válogatja, 3 ek. vaj, 1 ek. liszt, 4 deci fehérbor, kevés konyak,3 ek. borecet, 2 deci tejszín, szerecsendió, só, bors
A csirkecombokat egy serpenyöben egy kis vajon megpiritjuk. Egyidöben egy másik edényben a szalonnát és a hagymát kockára vágva megdinszteljük, 3 gerezd fokhagymát hozzányomunk. A többit megpucoljuk, de egyben hagyjuk.
A szalonnás hagymát a csirkéhez öntjük, az ecettel leöntjük, majd a liszttel megszórjuk. Most hozzáadjuk a többi fokhagymagerezdet is, elöször a konyakot tesszük bele, majd a bort is beleöntjük. A szerecsendióval, sóval borssal füszerezzük, vigyázzunk, mert a szalonna is már elég sós!
Fedö alatt, kb. 1 órát fözzük.
40 perc után a tejszínt is beleöntjük, haaddig sok folyadékot elföne, vízzel vagy borral pótoljuk.
Ciabatta kenyérrel, vagy baguettel, vagy pl. fött tésztával tálaljuk.
Mindkettö kipróbált recept, képem nincsen róla, de garantáltan isteni finom.
Ami még nagyon finom, az a "Nem lehet abbahagyni csirke", a Mindmegettén is van egy recept róla.
Azt hiszem egy ilyen babamosoly,és az embernek csakis jól indulhat a napja!
Tegyél csak fel nekünk Róla fotókat, örömlátniegy ilyen boldog kisbabát!
Fürike, én a Rakott krumplit csak nyers krumpliból készítem, pont decemberben csináltam így:
RAKOTT BURGONYA / Latsia
4-5 db burgonya hámozva
1 pár chorizo kolbász
1 szál pepperoni kolbász
3 főtt tojás
1/2 l tejföl
3 ek reszelt sajt
vaj, zsemlemorzsa
Az első 4 hozzávalót feleszeletljük.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával.
Lerakjuk a burgonya szeletek 1/4-ét, rá a tojás 1/3-át, majd a kolbász 1/3-t.
Lekenjük a tejföl 1/4-ével.
Ezt megismételjük még 2x.
Majd a mardék burgonyával lefedjük, lekenjük a maradék tejföllel.
Lefedjük és előmelegített sütőben 200 fokon 50 perc alatt megsütjük.
Megszórjuk sajttal és fedő nélkül pirosra sütjük, vagy rágrillezzük.
Alettina, köszönöm!
Lányok van egy francia könyvem, itt kaptam a fórumon ajándékba, amikor egy kedves lány meglátogatott Cipruson, ebben többek között szerepel a rákok leírása is, lefotóztam a könyvből és ideteszem, ha nem tudjátok elovasni /le kell menteni a képet és aztán windows picture-rel vagy paint-tel megnyitni/, akkor szívesen beírom.
További szép napot Mindenkinek, én lassan megyek vasalni...
Közben elkészült a diétás, vega ebédünk.
Pórés,répás barnarizses risotto/ alchri:
1 szál póré, 1 vastag sárgarépa, olivaolaj, 1 böger barnarizs, 2 bögre leves, só, bors
A pórét megmostam, karikára vágtam, a kevés olajon megpiritottam, majd rászórtam a rizst. Felöntöttem a levessel, sóztam, borsoztam. Lefedve kb. 10 percig föztem, majd az apróra reszelt répát is hozzáadtam és készre föztem.
Pradicsomos zöldbab/ alchri:
50 deka fagyasztott zöldbab, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 doboz / netto 24 deka/ pizzaparadicsomkonzerv, 1 deci leves, só, bors, oregano, kis cukor
A zöldbabot forrásban lévö sós vízben, kb. 5 percig blansíroztam. Utána leszürtem. A hagymát apróra vágva egy kis olivaolajon üvegesre pároltam, ráöntöttem a paradicsomot, füszereztem, majd beledobtam a zöldbabot. Kis levessel felöntöttem és lefedve puhára pároltam.Kis cukorral ízesítettem.
Édességnek Tim Mälzer "Csészés trüffeljét" csináltam meg, majd kicsit késöbb jön a fotó arról is
.
Sziasztok!
Klári, jó ez a lekváros batyu! Ismered a daubner töpörtyűs lekváros batyuját? Az se kutya!
Erika, tök jó ez a maharadzsa ős!
Segítsetek! Férjem most szólt, hogy főzzek ebédet holnap, mert jönnek a szülei+nagynénje. Kérekszépen jó ötleteket, mondjuk csirkéből! Anyut riasztottam, azt vesz nekem a piacon!
Előre is köszi Nektek!
Jó hétvégét mindenkinek!
puszi
Sziasztok Lányok!
csak bejelentkezek,nehogy zugolvasónak tartsatok
. Most mentettem éppen el 2 oldalnyi receptet az utóbbi pár napból, megint beindult a fantáziám,ami a sütést illeti
,de most tényleg ki kell bírnom 2 hétig a diétát,már cipőt is vettem a ruhához a bálra
.
Latsia,a málnakrémtől rögtön beájultam,de most vígasztalódok az Intersparban vett eperrel mindjárt,bár nem tudom,mennyire lesz eperíze...
2 napig megint úton voltam,Spuri nyuszi a "nagyszülőknél"
volt.Este 5 percig csak lapított a nyakamban és szuszogott,így mutatta,mennyire hiányoztam neki
Nálunk nagyon szép idő van,a viharokból csak a hevesebb szél érkezett meg. 7végére is kellemes előrejelzés van, be kellen iktanom vmi szabadtéri programot,pl.erdei sétát megint.
Nektek is nagyon jó hétvégét és főzöcskézést kívánok!
Képzeljétek ragyogó napsütés van, alig merem leírni, nehogy véget érjen!
Tegnap összedobtam egy gyors vacsit, megsütöttem a maradék vajas tésztából / 2 kis levélke/ egy kis harapnivalót.
Még 1 éve hozott az Anyukám Kárpátaljáról üstben főzött szilvalekvárt és azzal töltöttem meg őket.
Aztán kidőltem, nagyon elfáradtam, mert már nehezebben megy a házimunka is és hogy még valami ne legyen jó, az is lehet, hogy Anyukámnak kiújult a veseköve, amit egyszer már eltűntettek, úgyhogy most majd ezt is ki kell vizsgálni...
Ma csirkét sütök ördög módra, vagyis chilivel, persze mérsékelten csípősre, és egy Mákos szuflét néztem ki.
Most megyek visszaolvasok, csak feldobom a reciket!
Chilis bab kukoricával / Latsia
50 dkg darálthús (sertés+marha)
25 dkg apró szemű bab
3 fej hagyma
1 leveskocka
1, 5 dl étolaj
pirospaprika, bors
chili fűszerpaprika
oregano
vegeta
2 kis sűrített paradicsomkonzerv
1 doboz kukoricakonzerv
Előző este beáztatjuk a babot. Ha konzervbabot használunk, nem kell beáztatni.
Főzés előtt egy órával összekeverjük a darálthúst a paprikával, a vegetával és a borssal.
A hagymát az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk az előzőleg bekevert darálthúst, oreganoval és chilivel ízesítjük.
Ha kicsit átfőtt, felöntjük a leveskockából készített alappal, kissé összefőzzük, majd hozzáadjuk a babot.
Az elfőtt lét a sűrített paradicsom és víz keverékével pótoljuk.
Amikor a bab megfőtt, hozzáadjuk a kukoricát és sűrűn kevergetve lefőzzük a levét.
Kenyérrel fogyasztjuk, kitűnő borkorcsolya (száraz fehér bor illik hozzá
Latsia:
- vegetát kihagytam
- 1 ek olajjal készítettem
- 2 doboz konzerv vörös babot tettem bele a végén
Szilvalekváros batyu / Latsia
20 dkg vajastészta
12 mokkáskanál szilvalekvár
1 tojássárgája
szórócukor és porcukor
A vajastésztát felengedjük, kinyújtjuk és köröket szaggatunk belőle.
Mindegyik kör egyik oldalára 1 mk-nyi lekvárt teszünk, ráhajtjuk a másik felét és összenyomkodjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük tojássárgájával és meghintjük szórócukorral.
Amelyiket majd porcukorba szeretnénk sülés után forgatni, azt nem kenjük le semmivel.
200 fokra előmelegített sütőben max. 20 perc alatt készre sütjük.
Latsia:
- maradék vajas-levelestészta felhasználához született, természtesen zlés szerint tölthető
Találtam egy oldalt a Voxon, igaz németül, majd lefordítom, csak most föznöm kell.
Ott elmagyarázzák a különbséget. A shrimp szót nemzetközileg nem használják egyformán, pl. Németországban azok a garnélák kerülnek mint shrimp az üzletekbe, amikböl több mint 200 db egy kiló. Tehát picikék.
http://www.vox.de/27474_4783.php?mode=showrez&kategorie=16&number=4693
Én úgy tudom, hogy garnéla=shrimp. Hogy a scampi micsoda??nem tudsom.
Lehet, hogy u.azon rák méretbeni különbségének más a neve...???
Szia Andi
Igen, olyan mint a scampi, csak kb. kétszer akkora, lásd fotó------>
Bocs, hogy gyufaszállal fényképeztem le, de ez volt kéznél, hogy jól látszódjon a mérete.
A scampit nálunk sós vízben eltéve kapni, egy kis dobozban a hütöpultban, a garnélát általában mélyfagyasztva. Ez, a fotón már ízesítve is van.
Szia Erikám!
A garnéla az mekkora? Mármint a rák maga! Gondolom nagyobb, mint a shrimp... Imádom a see-food-ot, csak megcsinálni nem tudom, ezért soha nem is veszek semmilyet! Örülnék, ha segítenél!
Pusz
Sziasztok
Ma megint diétás ebéd lesz, a tegnapi disznótoros orgia után
. Barnarizsböl pórés risottót fözök, hozzá paradicsomos zölbabot készítek. A risotto nem lesz olyan mint a hagyományos risotto rizsböl, de a barna rizs viszont egészségesebb.
Alex áradozott tegnap az indiai showmüsorról, lehet, hogy mégegyszer megnézik. Jönnek ide is január végén. Az elsö sorban ültek, mondta, hogy gyönyörü szép indiai táncosok, táncosnök szerepelnek benne, csodálatos, színpompás kosztümökben és a zenéje is isteni. Alex vérében is csodogál különben egy csepp indiai vér, a férjem ösei között volt egy maharadzsa
. Itt van ni-------->
Csak ez az 1 elsárgult kép van róla sajnos.
Szép napot Mindenkinek!
Szivesen irok Neked még receptet, hiszen én is innen vettem. Csak még egy csomó sorban áll, hogy kipróbáljam.
Nálam most vasárnap is vendégek lesznek, de már nem sokan, csak a család, és nem lesz olyan nagy trakta, egy előétel, egy leves, egy főétel és egy desszert.
Ildikó, annyit nézegetem ezt a szépséges legényedet, hogy már szerintem ha szembe jönne velem az utcán, megismerném. Van rá esély, hogy szembe jön?
Cicó, ki volt ma Nálatok az ünnepelt és mit ünnepelt?
Erika, ezt a garnelát mentettem, imádom, csak ritkán eszem.
Klárikám, örülök, hogy minden rendben Veletek! Azért maradjon csak még egy kicsit ott a jó, meleg "fészekben" a baby!
Erika!
Én is kétkedve tettem a sütőbe a kuglófot, de képzeld, még ma is éppen olyan friss, puha, mint tegnap volt! Nem tudom, hogy a citrom máznak, vagy a tojás nélküliségnek köszönhető, de lehet, hogy alap receptet csinálok belőle, és mindig ezt variálom. Nincs baj a koleszterinünkkel, de nem kell feleslegesen tojást enni.
Lilike!
Köszönöm a recepteket, de tudod még nem sikerült minden receptet elcsenni!
Ildikó!
Gyönyörű a Te Roli babád! Csoda kis pofa, hogy mindig vidám! Szívesen megcirógatnám a talpacskáit! Imádom ilyenkor a parányi buci lábukat!
Alettina,nagyon szívesen
. Biztosan finom lesz a bió malackával
.
Vacsorára a maradék véreshurkát felaprítva egy kis vajjal és mustárral összekevertem, vettem hozzá friss kenyeret. Pár Hawai szendvicset is csináltam.
Ildikém, tündéri vidám kisfiad van, öröm nézni
! Itt egy gyors és egyszerü recept a rákhoz:
Garnéla karamellszószban / alchri:
30 deka garnéla, 2 szál újhagyma, 2 fokhagymagerezd, 3 ek. olaj, 3 ek. cukor, 2 ek. halszósz / elhagyható/, 1 ek. szójaszósz, 1 tk. sambal oelek / csípös paprikakrém/, bors
A rákot felengedni és rövid ideig sós vízben áztatni, utána lecsöpögtetni. Az újhagymát apróra vágni, a fokhagymát szintén. A wokot vagy serpenyöt felmelegíteni, az olajat felhevíteni benne, majd a cukrot beleszórni és karamelizálni hagyni. A hagymát és fokhagymát hozzáadni és kicsit piritani. A rákot beledobni és 1 percig sütni, majd a halszószt, szójaszószt, sót, erös paprikát, borsot beletenni és jól összekeverni. 5 percig kis lángon párolni. A végén cukorral, sóval és borssal ízesíteni.
Fürike, rakott krumplit nyers krumpliból egyszer készítettem eddig, úgy csináltam mint a gratinomat, csak kolbászt és fött tojást is karikáztam közé, a tarját pedig kihagytam. A lényege szerintem a sok folyadék, hogy a krumpli megpuhuljon. Tamassy köszi a segítséget
.Itt a pontos receptje a gratinnak:
GRATIN DAUPHINOIS / alchri:
1 kiló nyers krumplit megpucoltam, vékony karikákra reszeltem. Egy tepsit kivajaztam és a krumplit "tetöcserép" szerüen bele fektettem. Sóztam, borsoztam. Majd rászórtam a kockára vágott ( 20 deka) füstölt tarját és az 1 darab hagymát.
Utána jött mégegy réteg krumpli.
Majd a legvégén leöntöttem 1/4 liter tejszín, 1/4 liter tej és 2 tojás keverékével. Természetesen minden réteget sóztam, borsoztam.
A tetejét megyszórtam reszelt sajttal és a 200 fokos sütöben elöször fóli a nélkü sütöttem 30 percet, majd lefedve szintén 30 percet. Aztán a végén kicsit megpiritottam.
Mindenkinek köszönöm a tanácsot
a privit is
Tamassy:a sima rakott k.-ra gondoltam,de tudom melyik az Alchri féle már olvastam ha holnap beírod azt is megköszönöm,mert az is nagyon szimpatikus
Szép estét!
Klári, a hordozó kendő épp védi a gerincüket, de a védőnőt megkérdezheted. De teljesen mindegy, úgy jó ahogy te jónak gondolod. Nem agitálok én senkit semmire.
Flixikém, ma zellerkrém leves volt, tejfölös gombapaprikás galuskával és sacher torta. Illetve torta helyett amolyan koszorú, mert a megadott paraméterek mellett nekem teljesen krémes maradt a közepe. Így nem lehetett kettévágni rendesen. Kivágtam a közepét koszorúformában, a krémes tésztát rákentem a lekvár alá. Nagyon finom lett, az ünnepeltnek is ízlett és ez a lényeg.
Most ebben a csodás időben állandóan kinnt vagyunk a kertben és a játszótéren, aztán a főzés és tanulás után már semmi idő nem marad. Ezért elnézést ha nagyon eltűnögetek.
Lilikém rendes vagy a receptekkel, egyszer talán el is készítem a csodáidat.
A rakott krumpli bármilyen néven és módon a kedvencem, Erika pedig tökéletesen guszusosan készíti el.
Na léptem, jó éjt!
Szió Kismama!
Örülök, hogy minden oké Melinával!
Szívhangot hallgatni csodás dolog!
Ahogy visszaolvasgattam, találkoztam az isteni málnás gyümikrémeddel!
Megvan még az az 1 adag? Vevő lennék rá!
Végül mit csináltál vacsira?
Nagyon ráérsz! Írígylésre méltó lehetnél de én mégsem írígyellek. Inkjább másképp falmaznék..szánalmas vagy. Akárhogyan is hívod magadat: vendégváró, helyesbítek. stb.
Légy üdvözölve!
Sziasztok!
Lili, csodás étkeket készítettél! Mentegetem a recepteket!
Klári, a két csirkés kaját is mentettem, nagyon guszták lettek!!
Féltem ám én is a szüléstől, de Krisztihez hasonlóan sokat számított, hogy bent volt velem Apuci! Szorítottam rendesen a kezét, karját!
Annál pedig nem volt szebb érzés, amikor a hasamra fektették Rolandot!
Lányok! Köszi a hozzászólásokat! Nem foglalkozom a rosszindulatú megjegyzésekkel, inkább a pici fiammal!
Nyilván nem poénból nincs tejem, ha lenne, akkor még ma is azt ehetné Rolika! Tegnap voltunk a kórházban kontrollon, negatív lett a vizelete a babónak!
Most alukál, előtte vagy egy órát "beszélgettem" Vele, olyan édin próbált gügyögni! Én meg közben halálra puszilgattam.
Ma sajtos, tejfölös tészta az ebédünk. Nem nagyon volt időm főzni, nagyobb takarítást csináltam.
Holnapra vettünk rákot, még nem tudom milyen formában készítem el. Talán kínait csinálok.. Erről jut eszembe Erika finom kínai levese!
éés akkor a szokásos nevetgélős képek (mai) --->
Húha, azt hiszem a Krumpli gratainre gondolsz (lehet rosszul is írtam, bocsi.) Most nem a saját gépemnél ülök, de holnap de. megnézem neked, és idemásolom. Alchri receptje, és isteni finom!
A hozzávalókra emlékszem (azt esetleg addig be tudod szerezni, míg a receptet hozom). 1 kg krumpli, 25 dkg füstölt (főtt) tarja, 1 nagy fej vöröshagyma, tejszín.
A krumplit meghámozom, és karikára vágva egy vajjal kikent tepsibe háztetőszerűen lerakom. Rá szórok sót, borsot, majd a felkockázott tarját, és a félkarikára vágott hagyma egy részét. Ezeket a rétegeket ismétlem, myg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejét meglocsolom tejszínnel. Sütőbe teszem, megsütöm.
Én először a jénai tetejével tettem be, hogy megpuhuljon, majd pirosra sütüttem a tetőt levélve róla.
Bizonyára kifelejtettem valamit, de ha jön Alchri majd kijavít, illetve holnap hozom a pontos receptet!
Olvastam már,itt többen készítitek a rakott krumplit nyers krumpliból.Holnap szeretnék én is készíteni és érdekelne hogy van e vele vmi különösebb teendő.
Köszönöm
Mimóza-saláta / Litita
1 dobozos morzsolt kukorica
2 csokor újhagyma
1 citom leve
1 dl majonéz
4 alma
20 dkg trappista vagy hasonló sajt
6 főtt tojás
1 dl tejföl
Az almát meghámozva lereszeljük. A citrom levével meglocsoljuk. A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a majonézt, a tejfölt, sót, borsot, kukoricát, a felkarikázott hagymát, összekeverjük. A tojásokat felkarikázzuk, 2 tojást félreteszünk a tetejére díszítésnek. Egy nem túl mély tálat kibélelünk salátalevelekkel és belesimítjuk a masszát. A tetejére rakjuk a felszeletelt tojást és pár szelet almát. 1-2 órára a hűtőbe tesszük. Jó étvágyat!
Van még sok salátareceptem leirva, de azokat még nem csináltam. Ha megmondod milyen nyersanyagokbol szeretnél, szivesen küldök még.
Rétegezés: héjában fött krumpli szeletelve,hering darabkák,hagyma szeletelve (én ujhagymát teszek),főtt sárgarépa szeletek, egy kis olaj, egy kis majonéz és megint ugyanez a rétegezés,aztán reszelt főtt cékla,rá majonéz és reszelt tojás.
Amerikai coleslaw saláta
5-7 dl fejeskáposzta
1 répa
1 lilahagyma (kisebb fej)
1 doboz (250 gr) ananászkonzerv
1 tk dijon mustár
1 dl créme fraiche vagy tejföl
1/2 dl majonéz
1 tk cukor
só, bors
A megtisztított répát finomra reszelni. A káposztát, lilahagymát nagyon vékonyra felszelni. Összekeverni a créme fraichet, majonézt és a mustárt. Ízesíteni cukorral, sóval, fekete borssal. Az egészet egy tálban összekeverni.
Jó ha legalább 2 órát áll a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek
Amerikai coleslaw saláta
5-7 dl fejeskáposzta
1 répa
1 lilahagyma (kisebb fej)
1 doboz (250 gr) ananászkonzerv
1 tk dijon mustár
1 dl créme fraiche vagy tejföl
1/2 dl majonéz
1 tk cukor
só, bors
A megtisztított répát finomra reszelni. A káposztát, lilahagymát nagyon vékonyra felszelni. Összekeverni a créme fraichet, majonézt és a mustárt. Ízesíteni cukorral, sóval, fekete borssal. Az egészet egy tálban összekeverni.
Jó ha legalább 2 órát áll a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek
Sziasztok.
flixi, de guszta ez a csirkecombod, meg a krumpli is.
Erika, ez a hurka krumplival is isteni lehetett.
ciprussun, küldök Neked pár salátareceptet, ami én már megcsináltam
Réteges saláta a találkozóról
1 kis üveg zeller saláta levétöl leszürve , 4 db közepes nagyságu lereszelt sárgarépa, 1 kis doboz kukorica,5 db keményre fött tojás felkarikázva,25 dkg gépsonka csikokra vágva, 1 nagy doboz ananász,2 db lereszelt alma. 1 póréhagyma karikára vágva,250 ml majonéz a 6 evökanál telszinnel elkeverve, 20 dkg reszelt sajt, összevágott petrezselyem a tetejére diszitésül.
Ezt a salátát ahogy leirtam abban a sorrendben!! kell egy nagy salátás tálba rétegezni lásd: hozzávalóknál. A tetejére a tejszines majonézt csak rá kell kenni nem összekeverni!! rá a reszelt sajtot, befedni és egy nap érlelni a hütöben. Nem kell bele só, füszer semmi ez igy lesz finom nem érdemes kisérletezni ebben az esetben más ötletekkel. A zeller feltétlenül kell hozzá, ha nincs üveges zeller salátánk, akkor egy zeller gumót /kisebbet/lereszelünk durva reszelön 5 percig kevés sós vizben pároljuk, majd ecettel cukorral izesitjük és pár órát állni hagyjuk amig az izek összeérnek. Utána leszürjük és ezzel kezdjük el a rétegezést. Nem érezhetö külön ki a zeller belöle,de mégis fontos alkotórésze.
Ez a saláta nagyon kiadós, elöre el lehet késziteni, mindenféle sült, grillezett húsokhoz nagyon passzol.
Szia
Az oldalast besóztam és a római tálban, egy pici vízzel 180 fokon, kb. 2-3 órát stöttem. A hústól függ, hogy mennyi idö kell neki, a csontról le kell válnia. Ketchupból, szójaszószból, mézböl, pár gerezd fokhagymával egy keveréket csináltam és ezzel kenegettem a sülés közben.
A végén kivettem, egy tepsibe tettem, még kenegettem a keverékkel és pirosra sütöttem.
Sziasztok, jöttem egy villám bekukk-ra.
Klári, tényleg már a napokat számolgatjátok? Még mintha most lett volna, hogy megváltozott a jeled és annak örültünk, hogy lesz topik kislányunk. Nagyon örülök, hogy minden rendben a picurkátokkal, és tényleg nagyon szép nevet választottatok. Gondolom nyugodtan mondhatom minden topiktárs nevében is, hogy izgatottan várjuk a nagy napot, és majd a fotókat.
Szakaszokban próbálom behozni az olvasási lemaradásomat. Szépséges, finomságok képeit látom, de hát a kis picurkák képei mindent leköröznek. Roli baba milyen kis drága, szép baba, látszik a kis nevetgélő arcocskáján, hogy kiegyensúlyozott, boldog kisfiú. És micsoda haja van a kis Johannának! Nagyon aranyos az a kép az apukájával.
Erika, tudom, hogy már többször beírtad hogyan sütöd az oldalast, de bűnös módon nem mentettem el, mivel nem igen eszünk disznóhúst. Most viszont kaptam vidéki disznóvágásból, megsütném a hétvégén, de nem nagyon van időm visszakeresni. Ha nem gond beírnád mégegyszer?
Megjöttünk a kontrollról, minden oké, Anyukám is velünk volt, így halhatta Melina szívhangját, neki is nagy élmény volt, mert még nem hallott ilyet, annak idején nem volt ilyen gép.
Állítólag kész a baba a megszületésre, de nem úgy néz ki, mintha az a napokban megtörténne...de bármi lehetséges, úgyhogy várjuk!
Nellykém, tényleg fini, és mutatós is, nem csodálom, hogy megkívántad!
Erika, nagyon finom és nagyon laktató, úgyhogy nem is fogyott el az egész, 2-t elvitt ma Dimi ebédre. De látom ma is finomat főztél!
Itt is borzalmas idő van, szakad a hó, vagy havaseső, mikor éppen mi, és le is hűlt, 0 fok van, pedig már kezdtem bízni, hogy megússzuk a csúszósságot...
Zita, küldtem!
Tamassy, köszi a recit, mentettem, ki fogom próbálni, ez hasonlít Kismanka Málnás csodájához, így első olvasásra, de fejből nem emlékszem rá, ami már fogalommá vált itt az NLC fórumon. És ez a Fetás is nagyon finom lehet!!
Flixi, guszta a csirkecombid, már enném is!
Na megyek, megnézem mi van itthon, mert még nem tudom mit készítsek vacsira!
Szép napot Mindenkinek!
Flixi, nagyon guszta a csirkecombod
! A savanyúkáposzta nálunk is kedvenc, ma gondolkodtam is, hogy a disznótoroshoz azt párolok, de aztán maradtam az ecetes almapaprikánál, el kell, hogy fogyjon.
A hurkákat úgy sütöttem ma, hogy egy tepsibe alulra sütöpapírra tettem a krumplit hagymával, zsírdarabokat tettem rá,sóztam, borsoztam és kicsit elösütöttem. Utána a hurkákat megszurkálva egy rácson rátetttem és együtt sütöttem készre.
Istar túrófánkja pedig ma is nagy sikert aratott, köszönet érte ismételten!
Fantasztikus gyors, egyszerü és finom!!!!!
Túrófánk / istar:
Hozzávalók: 25 dkg túró, 10 dkg liszt, fél csomag sütőpor, 1 csomag vaníliáscukor, 2 tojás, 2 evőkanál cukor
Ezeket jól összekeverjük, és pihentetjük 10 - 15 percet, majd evőkanállal adagolva forró olajban kisütjük. Az evőkanálnyi mennyiséget, miután beletettük a forró olajba, ugyanúgy ellapogatjuk, mint amikor tócsnit készítünk.
alchri: egy csipet sót is tettem bele.
Sziasztok
Zita, keresem egyfolytában a képeket, esküdni mernék, hogy apuval készült egy pár, ahol a kenguru a hasán lóg, olyan édesek voltak együtt, imádta az unokáit. Egyelöre nem találtam meg pont ezeket, de sok mást, csak egy vastag albumban vannak beragasztva, nem tudom hogyan tudom bescannelni, majd valahogy megoldom.
Flixi, a kullancsveszélyröl itt is regéket beszélnek, meg egyáltalán nagyon sok kártevö lesz az idén.
Tamassy, ez a "Málnás csoda" amit anno Kismanka is beírt, isteni finom, rendszeresen csinálom én is. Érdekes, hogy besózva pácolod a húsokat, én csak a sütésnél sózom. Nem enged nagyon sok levet így?
A hurkák már sülnek, majd lefotózom az eredményt. Édességnek Istar túrofánkját sütöm meg, finom magyar túróból
.
Itt is gyönyörűen süt a nap!
Tegnap melegrekordok dőltek, valami 17,5 fokot hallattam pl Tatabánya környékén.
Nekem maradék kelkáposzta lesz az ebédem mustárral bepácolt sült husival.
Újabbn minden húst csak simán bekenek mustárral (miután megsóztam) és úgy teszem be a sütőbe egy jénai tálban. Lassan párolom meg a saját levében (az edény teteje eddig rajta van), majd levévbe a tetőt pirosra sütüm. Mivel nem tezsek hozzá plusz zsiradékot, szinte teljesen zsírmentes, fogyizók, diétázók is ehetik.
Hoztam egy diétás kaját.
Fetasajtos csirke majonézes burgonyával
Hozzávalók: személyenként a fetasajtos csirjkéhez: 8 dkg csirkemell, 4 dkg feta sajt, izlés szerint só, teáskanálnyi étolaj, kevés oregano, kakukkfű, bazsalikom.
A csirkemell mindkét oldalát rostlapon átsütjük (ha nincs rostlapunk, teflon serpenyő is jó.) Ezután megszórjuk a fűszerekkel.Rárakjuk a fél cm vastag szeletre vágott fetasajtot úgy, hogy a szélén egy kevés a hússzeletből is kilátszódjon. Előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
Hozzávalók:a burgonyasalátához: 20 dkg kifli- vagy más salátaburgonya, 5 dkg lilahagyma, 1 dl jogonéz, 2 dl joghurt, fél citrom leve, ízlés szerint mustár, őrölt bors, kevés só.
A héjában megfőzött, majd meghámozott burgonyát és hagymát felkockázzuk. A jogonézt kikeverjük a fűszerekkel, majd a joghurttal elvegyítjük. Összekeverjük a kockára vágott burgonyával és hagymával. Végül fél órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
A málnás desszerted láttán eszembe jutott a nagy nyári kedvencünk, a málnacsoda. Rém egysezrű megcsinálni, és hatalmas sikere szokott lenni. Az pedig külön "ajándék", hogy nagy melegben nem kell a sütőt beindítani miatta!
Málnacsoda
Hozzávalók: 0,5 l tejszín, 0,5 l (egy nagy doboz) tejföl. Ízlés szerint cukor (vagy édesítőszer), 2-3 tasak vaníliás cukor, babapiskóta (én profit szoktam venni, kb 25-30 darab kell ekkora adag habhoz), fél kg málna. (Jobb a friss, de fagyasztott is alkalmas.)
A tejszínt a tejföllel együtt robothabverővel felhabosítjuk. Beletesszük az ízlés szerinti cukrot, és a vaníliás cukrot.
Egy mélyebb üvegtálba az elkészített habból teszünk egy keveset, majd babapiskótákat rétegezünk rá. Tetejükre újabb adag hab, majd erre málna réteg kerül. Újabb adag tejszín+tejföl keverék, majd újabb adag piskóta, és málna kerül. Így rétegezzük, egészen addig, míg a habos anyag el nem fogy. A tetejére mindenképp hab és rá málna kerüljön.
Minimum egy teljes napra hűtőbe kell tenni, mert ez alatt az idő alatt puhul meg a babapiskóta. Legjobb azonban ha két napot csücsül a hűtőben. Nope, ha addig a család(om) tagjai kibírják!
Egyébként nagyon fincsi eperrel, és őszibarackkal is. Kipróbátuk!!!
Lati, koszonom szepen, lementettem. a tekercset nagyon jol nez ki!
litita, koszonom. a salataknak orulnek.
A kiscserkésznek további jó résenlétet!
Sziasztok.
Nem tudom, melyikre gondoltál, nekem ez a kettő volt a gépemen. Szerintem azt a konyakosat csinálták meg többen, én még nem, de ami késik, nem múlik. Majd meséld el, a Tied hogy sikerült.
Csiremájpástétom konyakkal -*macisajt*
25 deka friss csirkemájat megmosok, leszárítom, és letisztogatom az esetleges zsírdarabkáktól, erektöl. Fél deci tejszínnel, egy ágacska rozmaringgal és kakukkfüvel, kevés borssal megszórva lassú tüzön puhára párolom.
Közben 10 deka vajat fél mokkáskanál sóval habosra keverek.
A májat mixerben krémesre pürézem, majd miután kihült, a habosra kevert vajjal elvegyítem. Sóval borssal és 2 evökanál konyakkal ízesítem.
Kis porcelántálkában lefóliázva tárolom a hütöben.
Kapcsolódó képek:
· Lasagne
· Készül a húsleves
· Csirkemájpastétom
Aszaltszilvás csirkemájpástétom (Stahl Judit nyomán)
Száraz vörösborba áztatok aszaltszilvát (én 25 dkg májhoz 5-6 szem szilvát szoktam tenni), és pár pillanatra bedobom a mikroba, majd állni hagyom.A csirkemájat vajon átsütöm, nem szabad kiszárítani. Kiveszem a megsült májat, leszűröm a szilvát, és a serpenyőben maradt szafthoz öntöm a bort, jól összeforralom, majd hűlni hagyom. Összeturmixolom a májat vajjal (margarinnal), a boros szafttal, sózom, borsozom. Pirítóssal tálalom. Nagyon finom, édeskés-sós, pikáns az íze. (én nem szeretem a gyümölcsös húsokat, de ez nagy kedvencem!)
Mint lelkes olvasótok egyike segítséget kérek. Talán ősszel volt, hogy valaki beírt egy májpástétomot, amit akkor többen elkészítettetek. Tegnap beugrott a hűtőmbe néhány kacsamáj, abból csinálnám. Elég, ha a hsz. számát megadja, aki tudja. Előre is köszönöm.
Jó reggelt!
Megint jól belehúztatok főzés ügyileg! Én tegnap nem főztem, mert bent vettem salátát, azt ettem este vacsira. Nem is lett volnan erőm, mert voltam tornázni, jól elfáradtam!
Latsia, hasonló málnás-túrós desszertet mi is szoktunk csinálni!
Finom és könnyű, a keksz tuti feldobja! Igen, kéremszépen a programot!
Rágica a te kuglófod is biztos nagyon finom! És szép is lett!
Alchri várjuk a régi képeket!
Szép napot Nektek!
Jó reggelt
!
Klári, nagyon jól nézett ki a palacsintád, uge milyen finom? A málnakrém se kutya, isteni lehet!
Rágica, szép a kuglófod, hihetetlen, hogy nincsen benne tojás.
Lili, köszönöm én is a recepteket!
Ma hurkát eszik a család, sült krumplival, én maradok a salátánál.
A hírekben mára orkánt jósoltak
, 120-180 km-es sebességgel
.
Szép napot Mindenkinek!
A krémet robotgéppel átkeverjük. Az alsó lapra kenjük a krém 2/5-ét, ezután egy marcipánlap következik (amit úgy csináltunk, hogy egy darabka marcipánt kinyújtunk és a tortaforma segítségével kiszúrjuk), majd a maradék krém 2/3-át is rákenjük, rátesszük a másik tortalapot, és az egészet bevonjuk a maradék krémmel (az oldalát is). Ajánlatos újból hűtőbe tenni, hogy összeálljon. Az utolsó lépés az, hogy kinyújtjuk a marcipánt jó nagyra és beburkoljuk vele a tortát.
Baromira diós torta:
Tészta:
17dkg liszt
6dkg darált dió (darálás előtt megpirítani)
18 dkg cukor
9 egész tojás (jó,jó tudom, hogy sok, de mégis!)
3/4 dl rum
1/2 cs sütőpor
Ezt piskóta szerűen összekeverni és kifóliázott aljú tortaformába önteni. Piskóta szerűen sütjük 180fokon kb.30-35 percig. A formában hagyjuk kihűlni. 3 lapba vágjuk és megtöltjük a krémmel, majd kívülről is bekenjük vele. A tetejére fél diókat teszünk körbe a szeleteket jelölendő. Akkor a legjobb ha áll egy napig a hűtőben!
Krém:
4,5dl tej
9dkg liszt
23dkg porcukor
30dkg darált dió (szintén átpörkölt)
25dkg vaj
2 cs vaníliás cukor
3/4 dl rum.
A tejet a liszthez adjuk, csomómentesre kikeverjük, gőz fölött sűrűre főzzük, kihűtjük. Közben a cukrot kikeverjük a vajjal, hozzá a diót, rumot, vaníliás cukrot és a főzött krémmel jól kikeverjük.
Nem egy olcsó süti, de szülinapi tortának nagyon klasszz!
A Marcipántortát ebből a két receptből kombináltam össze:
Mozart-torta
Hozzávalók: 4 közepes tojás, 10 dkg cukor, 10 dkg liszt, 7,5 dkg étkezési keményítő, 0,5 tk sütőpor, 40 dkg + 15 dkg tejszín, 20 dkg tejcsoki bevonat, 10 dkg étcsoki bevonat, 5 dkg sótlan pisztácia, 15 dkg marcipánmassza, 5 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a cukor lassú hozzáadásával kemény habbá verjük. A tojássárgákat egyenként hozzákeverjük. A lisztet, keményítőt, sütőport összekeverjük és rászitáljuk. 26 cm-es nyitható kerek piskótaforma alját sütőpapírral kibélelünk és megtöltjük a masszával. Forró sütőben sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
10 dkg tejszínt felhevítünk és kevergetve felolvasztjuk benne a tejcsoki bevonatot. Kb. egy órán keresztül hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni. A keserűcsoki bevonót finomra reszeljük, a pisztáciát őröljük, vagy daráljuk. 30 dkg tejszínt keményre verünk. Két ek pisztáciával és a fele csokireszelékkel a megolvadt csokibevonat alá adjuk. A tésztát vízszintesen három részre vágjuk. 1/3 csokoládé tejszínnel megkenjük az alsó lapot, és rátesszük a másodikat. Ezt megkenjük a mardék krém felével, ráteszük a harmadik lapot, és a maradék krémet rákenjük. Kb. 2 órán keresztül hűlni hagyjuk. A marcipánmasszát összegyúrjuk a porcukorral. Két fólia között 26 cm-es körré nyújtjuk, majd 16 tortaszeletnyire vágjuk. Minden második szeletet a hegyes végétől egy kicsit feltekerjük. A marcipánt a tortára helyezzük, a maradék csokireszelékből egy evőkanálnyit a szélére szórunk. 15 dkg tejszínt a vaníliás cukorral habbá verünk, a maradék pisztáciával és csokireszelékkel a tortát bevonjuk-
Marcipántorta
Hozzávalók a piskótához: 8 db tojás, 16 dkg kristálycukor, 16 dkg liszt, 4 dkg kakaópor
A krémhez: 70 dkg fehércsokoládé (én Suchard-ot vettem), 35 dkg mogyorókrém, 6 dl tejszín, valamint annyi marcipán, hogy be tudjuk burkolni vele a tortát.
A piskótához különválasztjuk a tojásokat. A sárgáját a cukor harmadával habosra verjük robotgéppel. A fehérjét is elkezdjük verni, és ha már valamennyire össze állt, hozzáadjuk a maradék cukrot, és azzal együtt keményre verjük. Ha kész, a fehérjéből egy keveset a sárgájába keverünk és egyneműsítjük, majd a többit is hozzáadjuk, de ezt már óvatosan, kézzel, nehogy összeessen a hab. A lisztet összekeverjük a kakaóval, majd szép fokozatosan folyamatosan kézzel keverve a habhoz adjuk. Nem szabad sokáig keverni, mert összeesik! Tortaformába öntjük és megsütjük. A krémhez vízgőz fölött teljesen megolvasztjuk a csokoládét. A mogyorókrémet is folyékonyra olvasztjuk és a csokiba keverjük. Közben a tejszínt felforraljuk, és a tűzről levett csokis-mogyorós krémbe keverjük. Hagyjuk kihűlni, és egy éjszakára a hűtőben pihentetjük. Reggelre a folyékony masszából kenhető krém lesz. A kész piskótát kettévágjuk. A
Hagymás tojásban(rántottában) sült csirkemell
2 csirkemell
4-5 ek liszt
2 tojás
1-1 mokkáskanál curry és bors, só
2 dl tejföl
szeletelt bacon
1 nagy hagyma
pici olaj
A csirkemellet felszeleteljük, besózzuk és beleforgatjuk a lisztbe. A hagymát lereszeljük vagy apróra vágjuk. A maradék lisztet kikeverjuk a tojásokkal, hozzáadjuk a hagymát, hogy sűrű masszát kapjunk, és a hússzeleteket beleforgatjuk. Ujjnyi olajon mindkét oldalát megsütjük majd lecsepegtetjük.
A húsokat tepsibe tesszük, a szeletekre rátesszük a bacont. A lisztes tojásos masszához hozzáadjuk a tejfölt, elkeverjük és befedjük vele a húsokat.
20 perc alatt készre sütjük 190-200 fokon. Burgonyapürével tálatjuk.
Megjegyzés:
Én 40 deka húshoz használtam ennyi lisztet és 3 kisebb tojást.
a tepsit érdemes kivajazni vagy olajozni, mert kicsit belesült a tojás
Ez a desszert nagyon jól néz ki, lehet, hogy hamarosan megcsinálom.
rágica, a Te kuglofod sem semmi. A recepteket, amit kértél mind innen a lányoktol vettem. Máris keresem és másolom Neked.
Aszalt szilvával töltött vajastésztában sütött pulykamell
A pulyka mellet úgy veszed, hogy szép nagy szeletet tudjál belőle csinálni kicsit kivered befűszerezed, egy csíkban végig rakod borban ázott kimagozott aszalt szilvával/ egy éjszakát ázhat a borban/
Feltekerd mint a bejglit körbetekered cérnával megkötöd és egy kiolajozott fóliára fekteted, teszel a tetejére csíkokra vágott füst szalonnát, mellé egy jó fej felkarikázott vöröshagymát, bezárod, a fóliát egy tepsibe teszed és sütöd kb 1 órát. Hagyod kihűlni, kiveszed a fóliából, és ráteszed egy vajastésztára. Én a Marathon nevűt szoktam venni ami már kinyújtva van a dobozban, szépen beletekered. Az egyik lap elég hozzá a másikból kiszúrsz pici virágokat, vagy kivágsz egy nevet, vagy amilyen díszítést gondolsz pici fenyőt?
Tojássárgáját egy kis tejszínnel elkeversz evvel ragasztod oda a díszeket és ezzel kened át az egészet. Hidegre teszed és ott van egész a tálalás előtt egy óráig akkor kiveszed és forró sütőben addig sütöd míg szép színű lesz. 20 perc pihenés után szeleteled az asztalon miután már mindenki kigyönyörködte magát és Te bezsebelted a méltán megérdemelt dicséretet.
Én aszaltszilva helyett aszalt sárgabarackot használtam és vajas tészta helyett leveles tésztát. A többi ugyanaz.
Azaz még van 1 pohárkával, ha kér valaki!
Rágica csodásan néz ki a kuglófod, jól tetted, hogy megsütötted, és tudom, hogy Nálatok döntő szerepe van a tojásmentességnek.
Alchri és Cicó, láttam itt is babakendőt és kengurut is, csak én valahogy ódzkodom tőle, mert olyan kényelmetlenül ülnek benne látványra a babik, nem árt a gerincüknek? Úgy értem, tudom, hogy nem sokáig ülnek benne, csak valahogy olyan kis görnyedtkéknek látom benne őket....
Na megyek, jó éjt Mindenkinek!
MÁLNÁS GYÜMÖLCSKRÉM
50 dkg málna
2 dl tejszín
50 dkg sovány túró
5 dkg cukor, vagy ennek megfelelő édesítőszer
20 dkg mandulás keksz / Amarettini
Néhány szem málnát tegyél félre a díszítéshez, a többit pürésítsd.
Verd fel a tejszínt a cukorral és keverd a túróhoz.
Néhány kekszet tegyél félre a díszítéshez, a többit egy nylonzacskóban nyújtófával törd össze.
4 poharat készíts elő, és rétegezd a hozzávalókat a következőképpen:
keksz, túrókrém, málnapüré és mégegyszer.
Díszítsd a félretett málna szemekkel és a keksszel.
Latsia:
- fagyasztott málnát és friss kékáfonyát használtam
- a kekszet robotgéppel daráltam le
- mandulás keksz helyett jó a sima is, egy kis aromával vagy likőrrel ízesítve,
Klárikám!
Itt nyüzsögtem a kuglóf receptek miatt, aztán hipp-hopp egy egészen másikat sütöttem meg. De amikor megláttam, hogy tojás nélküli, nem tudtam ellenállni.
GYÖMBÉRES KUGLÓF/ ribizli
15 dkg vajat felolvasztunk,
35 dkg lisztet, 35 dkg cukrot, 2 kk. fahéjat, 1 kk. szegfűszeget, 2 kk. gyömbért és 1 kk. szódabikarbónát összekeverünk, hozzákeverjük a vajat, és 3 dl tejjel hígítjuk, majd a formába töltjük.
170°C-on 70 percig sütjük.
-rágica: Beletettem még 1 citrom reszelt héját is, és a végén citrom mázzal vontam be.
Lilike!
Minden elismerésem! A meglepetés miatt és a sok-sok finomság készítéséért is.
Most szépen sorolnám, hogy ha majd ráérsz ezeket a recepteket kérném:
-Aszalt sárgabarackkal töltött pulykamell leveles tésztába göngyölve
-Hagymás tojásban sült csirkemellek
-Marcipántorta
-Diótorta
Köszönöm!
Sziasztok!
További szép estét Mindenkinek!
Jó is a kenguru, a babahordozó kendő meg még jobb. Kaptam egyet én is, csak miután már szárit köthettem belőle magamra derült ki, hogy vagy 190 cm vagy 80 kiló kéne hogy legyek mert arra a méretre készült.
Így füstbe ment ez a dolog.
Ma este felmentést kaptam a meseolvasás alól, apát kérte mesére kisfiam. Így most itt lógatom a végtagjaimat. Holnap Sacher tortát szeretnék sütni férjemnek a szülinapjára, de nem tudom jó az ha akkor sütöm frissen? Nem kellett volna már ma megsütni? Majd reggel összedobom és délutánig szikkadhat ha szükséges.
Csak egy gyors bekukk, majd később visszanézek!
Erika, isteni finom lett a Lazacos tormakrémes palid - 7182, nagyon köszönöm, máskor is meg fogom csinálni!
Egy hiányzik a 6-ból, muszáj volt tesztelnem!
A spenót - 6296 sem rossz, és megy is hozzá!
Zita, küldjem a fotós progit?
További szép estét Nektek!
Cicókám, nem akartam eddig a témába belefolyni, de most, hogy a kengurut említetted, muszáj elmesélnem, hogy mindkét gyerköcünket kenguruztuk, már egy hetesen vittük sétálni öket.
Lépcsös helyen laktunk, a babakocsi nagyon körülményes volt.
Alex szeptemberi születésü ugyan, de Chrit is vitte apukám naponta márciusban.
Keresek képet róluk, mert nagy fotótéma volt ahogyan a 2 méteres apukám a csöppségeket a mellén sétáltatta
.