Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sokáig elálló sütik
Sziasztok!
Olyan sütemények receptjeit keresem, amelyek az elkészítés után is sokáig fogyaszthatóak maradnak. Párom többször utazik, jó lenne olyan sütit dobozolni neki, amit a pár nap alatt megeszegethet
A puncs szelet jutott eszembe elsőként, az otthoni szakácskönyv alapján el is készítettem, de nem lett az igazi...
Várok minden elállós sütireceptet!!!
Köszönöm szépen Mindenkinek!
still
Ez egy sokáig jól elálló süti, és még egyben tipp a maradék tojásfehérje felhasználásához is
Püspökkenyér
Hozzávalók:
5 deka dió darabos
5 deka mogyoró "
5 deka csoki apróra vágva
5 tojás fehérje
5 deka olvasztott langyos vaj
10 deka rétes liszt
15 deka porcukor
csipet só
(csipetnyi sütőpor)
A tojásfehéjét a csipetnyi sóval habosra verjük, bele a porcukrot, azzal tovább verjük amig jó fényes lesz. Pár csepp citromlevet is lehet bele tenni. Ha teljesen kemény a hab, óvatosan hozzákevejük a dió -csoki, stb. darabkákat, végül lazán beleforgatjuk a vajat és a lisztet. Kikent, lisztezett őzgerincformában, előmelegített sütöben sütjük, tűpróbáig.
Természetesen a belevalókat kedvünk és éléskamránk lehetőségei szerint bátran variálhatjuk, illetve több mindent is beletehetunk, pl. kandirozott gyümülcsöt, darabolt birssajtot, mazsolát, mandulát, aszalt, apróra vagdalt gyümölcsöt, stb. Amikor elapritjuk a hozzávalókat, meg kell egy kis liszttel hinteni, akkor nem ragadnak össze és nem süllyednek le a forma aljára.
Fóliába csomagolva egy hétig is jó, ha kitart addig!
A sósperec receptje a következő:
80dkg liszt,36 dkg zsír,1 dl tej,5 dkg élesztő,2 dkg só,1 dl fehérbor,2 evőkanál tejföl.
Az élesztőt megfuttatjuk a tejben,majd összekeverjük a többi hozzávalóval.Fél cm vastagra kinyújtjuk és perec szaggatóval kiszaggatjuk.Tetejét megkenjük tojással és meghintjük enyhén sóval.Forró sütőben halványra sütjük.
Ebből a tésztából rudakat is lehet csinálni,és a tetejét egész köménymaggal megszórni.
Sok szerencsét hozzá,remélem aki kipróbálja annak beválik!
Sós perecet nem próbáltátok?Isteni finom,omlós és sokáig eláll.Ja és a lényeg hogy nem drága!Rengeteg kijön 1 adagból.
Kedves Erika!
Én ma már meg is sütöttem.
Egyetlen nagy baj van vele..ez nem is áll el sokáig!!!
Már csak a fele van meg..annyira ízlik a családnak!
Köszönöm: Pitypang
Kedves fórumtársam pedig egy az egyben a Kotányis zacsi hátán lévő receptet csinálja, az is bevált.
Itt találtam valamelyik fórumon néhány éve, azóta ezt csinálom Karácsonykor és máskor is.
Mézespuszedli Nagymama módra
Hozzávalók:
1/4 kg méz,
1/2 kg liszt,
12 dkg vaj vagy margarin,
10 dkg cukor,
1 egész tojás és 2 tojás sárgája,
1 kávéskanál szódabikarbóna,
1 kávéskanál fahéj,
1 kávéskanál őrölt szegfűszeg,
reszelt narancshéj vagy citromhéj
Elkészítés: A megmelegített mézben feloldjuk a vajat, hozzáadjuk a többi alapanyagot és simára gyúrjuk. 5 percre betesszük a hűtőbe. Ha lehűlt, könyen fomázható. 1/2 cm vastagra kinyújtjuk, formákat szaggatunk belőle. 170-180 fokon 12 percig sütjük.
A tetejét diszitem tetszés szerint.
Megjegyzés: Nagyon gyorsan elkészül, és nem keményedik meg. Dobozban vagy zacskóban tároljuk.
Hát én sem nevezném magam ügyetlennek
No, meg lehetne próbálni mégis?
Szia!
Nagyon-nagy kérés lenne, hogy küldd el nekem azt az ősrégi cukrászkönyvet? Teljesen véremben van az alkotás . Hm?
Te is a cukrászdai puncsszeletre buksz igaz ? Nos én egy ősrégi cukrász könyvet kaptam e-mailben, na abban le van írva hogyan kell csinálni (gondolom) az igazit.
Nem tudnád megcsinálni hidd el nekem, teljesen bonyolult legalábbis leírva. Marad tehát a mű puncsszelet. Ez egyébként sem olyan utazós dolog, inkább hamm bekapós dolog