Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
Segitségeteket szeretném kérni. Gyakran járok ide kémkedni finom receptekért
Olvastam egy Princessz torta nevű receptet ami megmozgatta a fantáziám, de sajnos elfelejtettem kimásolni. Most hiába keresem sehol nem találom, vagy ügyetlen vagyok.
Akinek esetleg ismeri segitsen és másolja be.
Nagyon köszönöm.
Készen vagyok a Bilonka féle mézes puszedlivel.
Megmutizom nektek.
Kriszta (delfinke)
Szia Mariann,
Nagyon ugyes vagy!
Szep lett a maz a puszedlin! Orulok,hogy jol sikerult,es annak is ,hogy tudtam segiteni!
En is nagyon szep,mosolygos napot kivanok!
Udv,S
Azt hiszem többünk nevében is megköszönhetem a profi beigli receptet
De.........most jön a pofátlanság: a beiglit megfogom sütni a családnak de az biztos, hogy a két kissebb unokám és én megse kostoljuk , mert, hogy nem szeretjük.
Annál jobban szeretjük a linzerféléket. Különössen a képen amit küldtél a 4. ami egy kis csokival van mecsurgatva.
Nagyon megköszönném ha azt a receptet megkaphatnám.
Sütöttem már sokféle linzert de egyik se olyan finom mint a cukrászdai.
Más sütit mi a gyerekekkel nem eszünk legfeljebb a piskótát de azt is csak üresen. Nagyon boldog lennék ha öregkoromra végre megtanulnám, hogy mi a titka.
Az igaz, hogy margarinnal szoktam készíteni de ha vajjal kell, hogy jó legyen akkor majd azzal készítem.
Elnézést a telhetetlenségemért
Tud valaki csokis mignon receptet? Szivesen vennenk a kolleganokkel!
Elore is koszi!
Sütöttem ma mézest, figurát is puszedlit is ugyanabból a tésztából!
Azt szeretem ebben a tésztában, hogy azonnal puha, nem kell rá várni, és az is marad hetekig pléhdobozban légmentesen lezárva.
Nem díszítettem agyon, mert nem szeretjük rajta a cukormázat, csak a puszedlikre tettem, de arra is csak kézzel a minimálisat márványosan.
Csokisakat nem csináltam, mert más sütiből már sok van ami csokis és a Karácsonyra vár.
Köszi. Kata
Szia!
Nézd meg mégegyszer ezt a két fényképet. Szerintem ,ha nem is erősen de lehet látni,hogy középen be vannak szúrkálva a beiglik, egészen a tészta aljáig. Máshogy nem tudom elmagyarázni.
Andi
Szia!
Az én értelmezésem szerint a tepsiben, ha felülről nézed a közepénél leszúrod a hurkapálcikát egészen a tepsi aljáig.
Lehet, hogy nagyon dilettáns vagyok (sőt biztos), de mit jelent az, hogy
"hurkapálcikával megszúrkálni középen a legaljáig a tésztának"
Valaki segítsen, ha érti
köszönöm
Szia!
Erre pontos ( dl. ) választ azért nem tudok adni mert apukám soha nem méri. Azt mondta,hogy annyi kell bele amennyit a felvesz úgy,hogy kemény legyen a tészta. De nem kell sok semmiképpen.
Hello Skeeper!
Gyümölcsös sütireciket találsz a www.koronascukor.hu oldalon, édesszájúaknak=> édes receptek=> gyümölcsös sütemények.
Jó keresgélést és sütögetést!
Üdv, fjozika
szia!
a beigli tésztájába mennyi tejszín és víz kell?
chera
Ildi
http://sutireceptek.freeweb.hu/index.html
Szia!
Megsütöttem a Déméter-féle mézes csókot, és ahogy ígértem, megmutatom a csokimázat.
Íme: ----»
Itt még nem száradt meg, kitettem az erkélyre a hidegre, amikor meg behoztam, már nem volt energiám fotózni. De szép lett, meg vagyok elégedve.
Köszi a segítséget!
Legyen mosolygós napod!
Mariann
Skeeper, akkor várom, hogy közkinccsé is tedd, ha találsz valami jó gyümis receptet, ugyanis az én párom is ezekért rajong, pontosabban ő a túrós-gyümölcsös kombinációkért. Lianex barackos tortáját mentettem is, köszi érte Lianex
, bár lehet, hogy az ünnepek miatt csak karácsony után próbálom, ugyanis a párom karácsonyra (1 napot leszünk csak itthon) máktortát rendelt rengeteg meggyel.
Van egy egyszerű receptem, de ha van valakinek kipróbált, és képpel, valami töltött krémmel, azt szívesen venném.
anyamedve, gusztákat sütöttél nagyon
én sem nagyon vagyok oda a dióért, és eleve sokkal kevesebbel sütöttem meg a Brazil diótortát, mint a recept. Úgyis isteni volt, és garantáltan ízlett volna azoknak is, akik nem is szeretik a diót.
Szia Vadrózsa!
Ugyanezen recept alapján csináltam.
És én is tk liszttel,csak búza sikér nélkül,az nem tudom micsoda.
Mindegy,a második adag 9 db-ra futotta.
Sziasztok!!
Tegnap megtudtam valamit. A párom azt mondta, imádja a sütijeimet, de igazán a gyümölcsös sütikért rajong. Ennyi év után ..tudom meg. Felháborító!!!
Idáig miért nem mondta?? Na, mindegy.
ezért most keresem a világ összes gyümölcsös csodáját, hogy jó feleség legyek.
A másik. Karira szeretnék sütni gesztenyés sütit, de olyat ami úgy néz ki mint a fatörzs. Valakinek valami tuti reci, képpel??
Nagyon köszi..szép napot.!!!
Skeepy
Szia
A lidl-ben vettem nem is olyan rég, 100 db . volt egy dobozban. Irtó szuperek.
Skeepy
A hétvégén nagy családi szülinap volt, és innen alkottam. A brazil diótorta mindenkinek nagyon ízlett, de legközelebb kevesebb diót hintek a krémre. Nekem kicsit sok volt.
Még megcsináltam a töltött datolyát is. Mindenki zabálta és nehezen hitte, hogy sk. Köszi a receptekért!!
( A sajtos kicsit csalás, mert mirelit levelesből van.
Nem értem rá visszaolvasni, nem tudom, melyik receptből készítetted a virslis muffinokat, de én is írtam be egy receptet.
Na abból bizosan lesz 12 db.
Nekem a 12-es muffinsütő mellé még úgy emlékszem, hogy került néhány papírkapszliba is.
SAJTOS, VIRSLIS MUFFIN / VADRÓZSA-8417
Hozzávalók:2 dl kefír, 1/2 dl olaj, 2 tojás, 1 kávés kanál só, pici bors,
1 kisfej vöröshagyma, 1 kis fej lila hagyma (mindegyik apróra vágva), 5 dkg reszelt Trapista sajt, 5 dkg reszelt füstölt sajt, 20 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 3 db virsli.
A tejére: ízlés szerint szezámmag, reszelt sajt, kömény,...
A hozzávalókat sorrend szerint összedolgozzuk, a virsliket akkorára vagdosuki, hogy a muffin sütőből kb 1/2 - 1 cm-re kilógjanak. A maradék virslit apróra kockázva belekevrjük a masszába.
A masszát belemerjük a muffin sütőbe, és beleszúrjuk a közepébe a virsli darabokat.
a tetejét ízlés szerint reszelt sajttal, szezámmaggal, könénnyel, egyéb füszerrel megszórjuk.
Ha sima lisztből készíted, azonnal lehet sütni kb 180 - 190 fokon.
Annyit módosítottam rajta, hogy most teljes kiőrlésű tönkölylisztel
készítettem, és tettem hozzá 3 tk. búzasikért. A formákba mertem, és 3/4 órát pihentettem, majd sütöttem.
Ha nem sütőformában, hanem papírkapszlikban sütitek, érdemes egy kicsit beolajozni őket, mert a sajt miatt beleragadhat a tészta.
Szilikon formából símán kijön.
Mézeskalács, és mézes puszedli /vadrózsa
25 dkg mézet és 10 dkg margarint meglangyosítunk. Nem kell nagyon melegíteni, csak az a lényeg, hogy folyékony legyen.
Hozzáadunk 5 ek. szűrőn áttört sárgabarack lekvárt
Hozzákeverünk 12 dkg porcukrot, 3 tojás sárgáját, 1 egész tojást, 2 cs. vaníliás cukrot, 6 ek. tejfölt, és 1 citrom, és 1 narancs reszelt héját is.
80 dkg liszthez hozzákeverjük a 3 púpos tk. szódabikarbónát, csipetnyi sót, és a fűszereket.
(Én 2 tk. őrölt fahéjat, 1 kk. őrölt szegfűszeget, 2 kk. őrölt gyömbért tettem bele.)
A folyékony hozzávalókat összekeverjük, majd beledolgozzuk a liszttel elkevert fűszereket is.
Legalább 24 órára betesszük a hűtőbe. Addigra megfelelően formázható állagúvá válik.
Jól átgyúrjuk, és mivel ez elég nagy adag, ezért felével, vagy harmadával dolgozunk egyszerre. Kb. 2-3 mm vastagságura nyújtjuk, és tetszés szerinti formákkal kiszaggatjuk.
Ha szeretnénk, megkenhetjük felvert tojással, és tehetünk rá diót, mandulát, mogyorót…
200 fokos sütőben világosra sütjük. Nagyon gyorsan sül.
Nagyon finom, puha lesz. Akár puszedlit is készíthetünk belőle.
Akkor diónyi golyókat formálunk belőle, és kellő távolságba tesszük a tepsire
Ha kihűlt cukormázba forgathatjuk, vagy olvasztott csokiba márthatjuk.
Tegnap összeállítottam a tésztát a recept szerint, és 3 órát pihentettem a sütőben, majd elővettem, hogy lesz, ami lesz, max. megetetem a kukával, ha nem sikerül.
Kigombócoltam, és 170 fokon megsütöttem belőle a puszedliket.
Amikor kihült, fehér csokiba mártottam őket.
Finom omlósak a figurás mézeskalácsok, és a puszedlik is. Hmmm….
Szép adventi heteket kívánok mindenkinek.
Hozzávalók 60 darabhoz:
35 dkg fehér csokoládé
30 dkg vaj vagy margarin
9 tojás
7-8 dkg dióbél és fél diók a díszítéshez
45 dkg cukor
2 zacskó vaníliás cukor
45 dkg liszt
1 csipet só
1 dl forralt bor
47-48 dkg porcukor
Elkészítés:
1. 30 dkg fehér csokit a vajjal együtt megolvasztunk, kicsit hűlni hagyjuk.
2. Közben 7-8 dkg durvára vágott diót a kétféle cukorral, az előzőleg elkevert tojásokkal, a liszttel és a sóval a folyékony csokiba dolgozunk. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 45 percig sütjük, majd egy óráig hűlni hagyjuk.
3. A porcukrot a forralt borral elkeverjük. A mázzal a tésztát megkenjük, majd száradás után 6x6 cm-s kockákra, a kockákat pedig háromszögekre vágjuk. A maradék fehér csokit megolvasztjuk és vagy csokicsíkokkal és a fél diókkal, vagy csokiba mártott fél diókkal díszítjük a sütit.
---------------------------------------------------- -------------------------------
Megjegyzés:
- elég drága süti a sok fehér csoki és tojás miatt, ezért alkalomra, karácsonyra sütöm, időközben be szoktam spájzolni akciós fehér csokiból
- ez a mennyiség egy gáztepsire elegendő
- nekem rövidebb idő alatt, kb. 25-30 alatt megsült a tészta
- a tésztából ki szoktam spórolni a cukrot, hiszen a fehér csoki önmagában nagyon édes és vajból is elég kb. a fele
- ha gyerekek is esznek belőle, akkor a bolti, vízzel kikeverhető puncsmázzal vonom be (2 zacskó kell hozzá )
- mint a képen is látszott, a fél diókkal sem szoktam vacakolni a tetején, de ha több időm van, jól mutat rajta, ha fehér csokit csurgatunk rá.
Pont azért, mert teljes kiőrlésű, vagyis tartalmazza a maghéjat és a csírát. Ezekben nincs meg az a búzafehérje, ami felelős a tészták szerkezetének kialakításáért, ezért nem tud a tészta annyira megemelkedni, nincs meg az a térhálós fehérje, ami a laza bélzet építőanyaga. Cserébe egészségesebb. Ha kelt tésztát készítesz, akkor élesztő helyett kovásszal valamelyest javul a helyzet, de sose fogod ugyanazt a lazaságot elérni.
Ha én teljes kiőrlésű liszttel sütök valamit, sosem lesz annyi belőle, mint finomliszttel. Pl. ha ugyanannyi tojásból ugyanabban a formában sütök finom-, ill. teljes kiőrlésű liszttel, a tk. lisztes rendre alacsonyabb lesz.
Aginini, engem is érdekelne, hogy csináltad a mázakat?
Lianex, megkaphatnám a puncssarok receptjét?
Lekváros bukta
600 g féldarás liszt, 3 dl tej, 3 tojássárgája, 1 tojás, 50 g porcukor, 120 g olvasztott vaj, fél citrom héja, 1 kevés só, lekvár, 30 g éleszto, 3/4 dl tej, 20 g porcukor, 40 g féldarás liszt
A 3/4 dl tejben elkeverjuk a 20 g porcukrot, a 40 g lisztet, az élesztot, és kelni hagyjuk. A tálba készített lisztbe beleontjuk a megkelt élesztot, a tejben elkevert tojássárgáját, tojást, hozzáadjuk a porcukrot, az olvasztott, langyos vajat, a reszelt citromhéjat, sót -) sima tésztává dolgozzuk ki, és kelni hagyjuk. Liszttel megszórt gyúródeszkán kinyújtjuk, téglalapokra vágjuk, megkenjuk lekvárral, és osszesodorjuk. A tepsit jól kikenjuk, rárakjuk a buktákat, mindegyiket megkenjuk olvasztott vajjal, hogy ossze ne ragadjanak. A tepsin kissé kelni hagyjuk, és mérsékelt tuzon megsutjuk. A megsult buktákat a deszkára borítjuk, és mikor kihultek, meghintjuk porcukorral.
Ez a recept megfelel az ízlésednek?
Szia!
Van már ilyen topic!
Sussunk-fozzunk/Marlenka
A pudingot csináltam eleinte kevesebb tejjel csináltam (5 dl helyett 4 dl, illetve nagyobbik formánál a duplája), de a fél literrel is ugyanúgy megszilárdul, és így több a puding benne (a család így szereti, sok pudinggal
Sajna nekem az egyszerű sütik sem egyszerűek annyira
Az alapja egyszerű piskótatészta (26-os formában két tojásból, kicsi formában 1 tojásból), kis reszelt citromhéjjal megbolondítva. Rá tejszínízű puding előírás szerint megfőzve (nagy tortára 2 zacskóból, kicsire 1 zacskó pudingporból). Ezután kirakom a szeletelt barackbefőttel. A tetején a zselatin a barackbefőtt levével készül. Elég gyorsan kész van (amíg sül a tészta, főzöm a pudingot, szeletelem a gyümölcsöt), aztán pár perc alatt kész a zselé is, csak hűteni kell pár óráig tálalás előtt.
Lianex: engem érdekelne a barackos torta receptje és ha esetleg van, akkor kép felvágás utánról is