Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
Leírná valaki aki tudja Sivan puszledlijén milyen csokimáz van?
Nagyon szép és meg szeretném csinálni!
Üdv: Szilvi
Kedves zaphira
Szívesen!
Sziasztok!
Angyika kérte a habos-mákos receptjét. A fórumkereső szerint Csilla írta be h a mindmegettéről sütötte meg, kép a 15751-es hsz-ben.
Habos-mákos (mindmegette.hu)
Hozzávalók:
A tésztához:
4 tojás sárgája
10 dkg cukor
10 dkg zsír
kevés tej
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
Máktöltelék:
25-40 dkg darált mák
5 evőkanál porcukor
3 méretes alma reszelve
Hab:
4 tojásfehérje
Elkészítés: A tésztához a tojások sárgáját a cukorral és a zsírral habosra keverjük. Utána hozzáadjuk a kevés tejet és a vaníliás cukrot, lisztet és a sütőport. Összekeverjük, és zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük (kb. 1,5 cm), sütőbe tesszük. Mikor a tészta pirulni kezd, rátesszük a máktölteléket (a darált mákot, a reszelt almát és a cukrot összekeverjük). Tovább sütjük kb. 30 percig. A tojások fehérjét és a porcukrot gőz felett kemény habbá verjük. A habot aztán a töltelék tetejére simítjuk, visszatoljuk a sütőbe, ezt rá kell szárítani a süteményre (vegyük vissza a hőmérsékletet a sütőben.)
Szia sugo
Csokibevonat :vizgoz felett egy mely femtalba raktam a csoki cseppeket,majd mikor megolvadt ket husture szurtam a puszedliket,es belemartottam,majd jol lecsepegtettem oket,kicsit forgattam is..de ovatosan
)Majd ahogy lecsepegett az egyik tut kihuztam es a masik fole nyulva /keresztbe letolva/segitettem a talcara vissza rakni a csokis sutiket.
Vigyázz, amikor lecsusztatod a tepsi hátuljáról, el ne törjön!
Még melegen vágd le a szélét méretre, mert amikot meghűl, már nehéz egyenesre vágni, törik, és porlik. !
Éddig azért nem írtam, mert itt van a nagy szakrtő akitől származik a reci /Angyika/ de Én gáztepsibe csináltam és jó lett és nagyon finom lett.
Gyerkőket távoltartani, nehogy megegyék a csokimáznak valót, mert azzal finomabb és mutatósabb is
Köszönöm szépen ki fogom probàlni
Eddig még repedések nélkül nem jött össze...
Szia!
Hát kérlek azt elvileg csak "nyerni" lehet.
Sziasztok!
Kérlek, segítsetek nekem! Több hónappal ezelőtt kaptam valakitől egy zippelt fájlt, ami egy csomó sütireceptet tartalmazott. A gondom, hogy elveszett a fájl. Nem tudná valaki nekem elküldeni? Előre is köszönöm!
Lányok!
Tudjátok ,hogy hogyan kell kívánni az advent.hu oldalon az angyalkától? Az oldal jobb oldalán fölszálló buborékok között szeretném, ha az én kívánságom is megjelenne, de sehol nem látom hogyan kell beírni.
Köszike a segítséget.
Egyébként gyönyörűek, kiül az arcukra az elégedettség !!
Anyóca
Neeem!
De ismered a mondást: "Ami belül van, az számít igazán!"
Vagy: nem a külső értékek fontosak, hanem a belsők!
Cukik a cicák!
Andi, előre is köszi a "belső" képeket!
Nagon koszonom, megtalaltam
Udvozoljuk erte az apukadat is.
UV, Te nem belgyógyász vagy?
Bocs, csak hülyülök áááám!
Ja, mára is hoztam offot, mert tudom, hogy valakinek tetszik. Ígérem, ez az utolsó!
Tyű, micsoda bejglik!
Köszi hogy leírtad részletesen, a bejglinél szerintem a titok a részletekben van.
Csak egy gond van: a belsejét is szívesen megnéztem volna.
Bár akkor lehet hogy még jobban csorogna a nyálam...
Szia!
A kérdéseidre már leírtam a választ a 16074-es hozzászólásnál!
Szia Andi76!
Legyszi kerdezd mar meg az apukadat, hogy ha elozo nap kesziti a beigliket, hol tartja elkeszites utan? Szobahomersekleten vagy hutoben? Es azt is, hogy akkor azert lesz ilyen szep a szine, mert elozo nap bekeni tojassargajaval ami raszarad, es sutes elott ujrakeni???? Koszonom a valasz.
Bocs, csak most jöttem. Igen, habtejszínnel, de lehet tejjel is.
Vadrózsa, tündér vagy, most meg a bőség zavar.
Ezek a kiflicskék is gyönyörűek, köszi!
Megkérdeztem. Apu azt mondja, hogy nagyon fontos az,hogy délután mikor elkészül a beigli akkor le kell kenni tojássárgájával, hagyni kell száradni , este le kell kenni tojásfehérjével. Éjszaka hüvős helyen de nem hütőben kell tárolni. Ha meleg helyen van tárolva akkor túlkel.
És csak reggel szabad sütni! Akkor már nem kell újra megkenni semmivel, hanem hurkapálcikával megszúrkálni középen a legaljáig a tésztának. Ez azért fontos,hogy a gőz ki tudjon belőle jönni. Légkeverős sütőben, középen, 180 fokon, 25-30-ig kell sütni.
Sziasztok!
Itt sok ugyes haziasszony van. Segitesget szeretnek kerni. Hogy csinaljatok a cukormazat? Narancslekvaros linzert keszitek, es a tetejet narancsos cukormazzal szeretnem bevonni. Nagyon koszonom a segitseget.
Szia angyika25!
Olvasom, hogy a dinnye sütit szeretnéd megcsinálni. Én a magokat apró csokidarabokkal imitáltam, nem kell sok, csak egy pár darab, igaz kicsit macerás, de megéri vele bíbelődni. Egy jó tanács, ha elfogadod, a kekszet alaposan le kell darálni, hogy ne legyenek benne fehér darabok, mert így nem igazán élethű. Legközelebb erre jobban odafigyelek én is.
Remélem tudtam segíteni.
illeskrisz
Sziasztok!
Ez a csokimáz engem is érdekelne, annyira szép lett!
Irén
Szia andi1976!
Elkérhetném a bejgli receptjét?
illeskrisz
Nem is vettem észre, hogy idelopakodtál.
De ahogy elnézem, tényleg,....már megint hiányzik belőle.
Én meg majdnem a családomat szidtam le, hogy csórják a sütit.
Köszönöm szépen.
Üdv: Móni
Nagyon guszták a kifliid
Természetesen leírom a receptjét is!
A receptből 6 db fél kilós beigli lesz. A tésztából 6 db 27 dkg tésztának kell kijönnie. A tölteléknek ugyanannyi dkg -nak kell lennie mint a tésztának. Tehát egy 27 dkg-os tésztát 27 dkg töltelékkel kell megtölteni.
90 dkg liszt
25 dkg margarin
12.5 dkg zsír
10 dkg porcukor
2.5 dkg élesztő
2 db tojássárgája
Hideg tejszín és hideg víz, annyi,hogy a tészta kemény legyen. Az élesztőt a lisztbe bele kell morzsolni, nem kell keleszteni. Apukám mindig elöző nap elkészíti és betölti a bejgliket és csak másnap süti.
Ha bármi konkrét kérdésetek van megígérte,hogy válaszol rá.
Andi
Nagyon jól néznek ki apukád beigliei. Tudna esetleg receptet is adni?
Köszönettel:
Krém:4 dl tejet 4 ek.rétes liszttelsimára felfőzzük,kihűtjük.20 dkg vajat,20 dkg porcukorral és 1 vaniliás cukorral habosra keverünk,majd a kihűlt lisztpéppel összekeverjük,és ezt is habosra keverjük,a második lapra kenjük.A harmadik lapot a rum másik felével meglocsoljuk ,a másik felét lekvárral kenjük meg és a negyedik lappal befedjük.Tetejét csoki-és citrom mázzal vonjuk be ,hogy márványos legyen,csak másnap szeleteljük.Jó sütést.
Megbízható bejgli receptet is kaphatunk, vagy érjük be a fényképekkel?
Andi, ...még jó, hogy odaírtad, hogy cukrász, már itt sárgultam az irígységtől
Apukád igazi profi, valami eszméletlenül gyönyörűek azok a bejglik
Skeeper, ilyen konyhában, ilyen segítséggel álom lehet sütni-főzni
Nagyon jó kis szaggatóid vannak. Megkérdezhetem, hogy hol vetted? Én a gyermekeim homokozóiból mentettem meg párat. Igaz, csak a kontúrjai érvényesülnek, de az is jó.
Köszi
Sziasztok!
Megmutatom Nektek apukám beiglijeit.
Azt mondta,hogy mondjam meg Nektek,hogy a beigliknek így kell kinéznie. 
Azt azért elárulom,hogy cukrász. Így aztán könnyen beszél,ugye? 
Sziasztok!
Illéskrisz dinnye sütijét szeretném elkészíteni, de nem tudom, hogy mitől lesznek magjai a kis dinnyeszeleteknek.
Aki elkészítette segítsen, lécci!