Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Látom, a lányok már megtalálták a receptet. Itt a kóstoló a puszedliből.
Írjátok majd meg, hogy sikerült! Tőlem már cukrász rokon is elkérte (kóstolás után!) a receptet.
Szia
Törökbálinton a Max City-nél
Hol nyílik ez az olasz élelmiszerüzlet?
Sziasztok Csajok !
Mennyi jó kis resept van itt !
Imádom olvasni és készíteni is.
Jövő héten nyílik egy Olasz élelmiszer áruház. Aki szereti a különleges olasz alapanyagokat, melegen ajánlom !
Kicsit szétnéztem még nyitás előtt, mivel mi adjuk ki nekik az engedélyeket és ...tudjátok...elidőzik az ember ilyen helyen.
Spéci süti porok vannak: panna-cotta, tiramisu....stb.
Speciális sütőlisztek !!
A tészta választék......az duuurva.
Megkérdeztem,...45 fajta Barilla tésztájuk van. Olyan szószok amiket én még nem is láttam. Vargányás szósz, sajt-dioval szósz, bruschetta, 4 fajta erdei gomba, 4 sajtmártás....
Döbbenetes
Spéci süti porok vannak: panna-cotta, tiramisu....stb.
hol vettél olyan kotányi fűszert? Én már 3 hete vadászom, de sehol nem kapni!
Végülis tegnap anyu előbányászott nekem egy tavalyi bontatlan csomagot otthon, úgyhogy végülis lett, csak csodálkoztam, hogy idén vajon miért nem találok sehol...
Úgy rémlik, hogy tavaly vagy azelőtt dr. Oetkeres is volt, asszem olyan kis zacsiban, mint a vaníliáscukor, de azt sem láttam boltokban...
Ti találtatok ilyesmit idén?
Most találtam rá a topicodra. Szeretném elkérni a receptet, mert imádom az almás sütiket! Priviben megköszönném!! Köszi......
Kedves Pinknick és Csibecsoda!
ha szépre fog sikerülni, akkor mindenképpen készítek róla fotót nektek!
ha nem ...
azt elfelejtettem megkérdezni, hogy mennyi ideig tartható el a puszedli?ezt kb lehet tudni?
sziasztok
Teasütemény:
50 dkg liszt, 17 dkg porcukor, 33 dkg vaj vagy margarin, 2 cs. vaniliáscukor, citromlé (én Olympost használok). A hozzávalókat összedolgozzuk, annyi citromlé kell hozzá, hogy a tésztát össze tudjuk gyúrni.
Nagyon tetszetős hatás érhető el, ha kétszínű tésztát használunk. A tésztát megfelezzük és egyik felébe egy evőkanál kakaót és 1 kávéskanál vajat adunk.
A kakaós tésztát hengerré formáljuk, a világos tésztát kinyújtuk és ebbe tekerjük a kakaós hengert. Így tesszük a keksznyomóba.
Sziasztok kis mestercukrászok! Öröm tőletek receptet kipróbálni.Köszönet érte.Erasi láttam a kekszecskéidet és a szerszámot is,amivel csinálhattad.Olyan nekem is van a szekrényem alján...Elővenném,ha betennéd ide a recit,és írnál az eszköz használatához némi technikát.A kisunokáimnak biztosan kedveskedni tudnék vele.Előre is köszönöm,Rian
40 dkg darált keksz
20 dkg porcukor
10 dkg kakaópor
1 vaniliás cukor
rumaroma
annyi tej, hogy közepesen kemény, gyúrható masszát kapjunk.
Hűtőbe teszem, míg elkészítem a tölteléket.
15 dkg vaj (én rama-t használtam, de vajjal biztos jobb)
10 dkg porcukor
1 vaniliás cukor
15 dkg kókuszreszelék
Villával vagy géppel jól kikeverem, sima krém legyen.
A hűtőből kiveszem a barna tésztát, két cipóra osztom és kókuszreszelékkel megszórt deszkán fél ujjnyi vastagra nyújtom.
A fele krémet rákenem a kinyújtott tésztára és feltekergetem óvatosan... még szórok rá kókuszreszeléket és fóliába csomagolom, beteszem a mélyhűtőbe.
a másik krémet én most rumosmeggy aromával színeztem rózsaszínre, de lehet kakaóporral barnára vagy simán fehéren hagyni...
A fagyasztóban kb. fél óra alatt megdermed, ekkor szépen lehet vágni vékony szeletekre.
Szia Dithe!
Bocs,hogy egy kicsit késve válaszolok neked,de a gépem elromlott.Nagyon köszönöm a receptet,meg fogom csinálni.
üdv:Gica
Sziasztok!
Már én is jó ideje olvaslak benneteket, nagyon sok jó sütireceptet kipróbáltam már. Nekem is van egy kekszreceptem, amit már hosszú évek óta sütök, bevált és finom. Megpróbálok róla képet felrakni. Ha valakit érdekel, leírom a receptjét.
Leírnád a receptet vagy azt,hogy hol találom?
csináltam keksztekercset, mindjárt letöltöm a képeket, csak levakarom magamról a gyereket előbb
Akkor azért választottam ezt a megoldást, mert tele volt a csoport tej-tojás, csak tojás, illetve lisztérzékeny gyerekekkel. Az allergiások kalap nélkül kapták. A tejérzékenynek meg a gesztenyés párnácskát sütöttem. Most már csak lisztérzékenység van, szegénynek élete végéig diétázni kell, de neki az idén az anyukája süt.
én pont most állítottam össze a holnapi mézes puszedlire valót,ez a recept alapján,csak mindennek a felét vettem!
a masszája már most nagyon fini,igaz én kotányi: mézeskalács fűszerkeveréket tettem bele
Nekem csak szokásom a receptekkel együtt a képeket is lementeni, és most, hogy kérték, kapóra jött
Ha lenne munkahelyem, én is megcsinálnám
Szia Ginaaa! Ismerjük, ez a Boszorkánypogácsa.
25 dkg margarin
25 dkg cukor
1/2 citrom
4 tojás
10 dkg dió
20-25dkg liszt
dzsem
A margarint a cukorral, a citrom levével és reszelt héjával és 4 tojássárgával habosra keverni és annyi lisztet adni hozzá, hogy ne ragadjon a kezünkhöz. Diónyi nagyságú golyócskákat formázni, tojásfehérjébe és durvára vágott dióban hempergetni és vajazott, lisztezett (vagy sütőpapír) tepsibe tenni és a golyók tetejét ujjunk hegyével kicsit benyomkodjuk.
Előmelegített sütőben gyenge tűznél (140-150) fokon sütni. (Nekem 2-esen kb. 30 perc van ide írva, mindig felírom, hogy legközelebb tudjam)
Még melegen dzsemet tenni a kis kráterekbe.
Finom és jó édes! Sok sikert hozzá!
Üdv: csip-csip
Kedves pinknick és ludmi!
köszönöm nektek, ez az!!!!!arra gondoltam, hogy a kollegáimnak sütnék, és mindenkinek becsomagolnám valami celofánféleségbe díszes szallaggal átkötve, mikulásra.(mindig kistélapó csokit veszünk egymásnak, én már unom
 
Üdv.:
Ági
Szerintem az alábbira gondolsz...
Utólagos engedelemmel, lementettem magamnak a képet is, hogy tudjam, hogy kell kinéznie
Mézes puszedli:
3 tojás sárgáját és 1 egész tojást kikeverünk 15 dkg porcukorral. 25 dkg mézet
és 5 dkg zsírt meglangyosítunk, hogy folyós legyen. Én egyben tettem be őket
picikét a mikróba. A folyós mézet + zsírt is a nagy tálba öntjük a tojásos
keverékhez. Belekavarunk 4 evőkanál tejfölt és a fűszereket, tetszés szerint.
Én tettem hozzá 2 teáskanál vaníliás cukrot, másfél teáskanál őrölt fahéjat,
fél teáskanálnyi őrölt szegfűszeget, és ugyanannyi őrölt gyömbért. 60 dkg
liszthez hozzákeverünk 2 teáskanál szódabikarbónát, utána ezt a lisztet
hozzádolgozzuk a kikevert folyékony alkotórészekhez.
A tésztát betesszük pihenni a hűtőbe. Másnapra kellően szilárd, formázható
lesz! Én tegnap gyúrtam, ma délután sütöttem. A sütés: golyócskákat
formálunk. Viszonylag egyformák lesznek, ha egy teáskanállal szedegetjük a
tésztamasszát. Rövid idő alatt megsül.
A kimaradt 3 db tojásfehérjéből habot verünk, 25 dkg porcukorral tovább
verjük. Most lehet a habba a forró puszedliket beleforgatni, utána
sütőpapírra szedni, szárítani.
Én először az alapmázba hempergettem egy adagot (3 tepsivel lett, összesen 90
db). Utána a maradék mázat elfeleztem. Az egyik részbe belereszeltem egy
narancs héját, a másikba kevertem kakaóport meg fahéjat. A barna mázból
maradt egy kevés, azzal megcifráztam néhány fehéret. Lehetne a mázba
kókuszreszeléket is tenni, vagy kókuszt és kakaóport, vagy csak fahéjat, vagy
reszelt citromhéjat. Úgy könnyű a díszítés, ha mély, de kis alapterületű
tálban van a máz.
Hehe, mégis minden nap panaszkodom Neked, hogy mit rontottam el épp
Nem álltam meg, hogy ne csináljak valamit ma is, már a hűtőben dermed a keksztekercsem
Help!
Ma este megcsinálnám a pepperkakor tésztáját, hogy holnap süthessem. A recept:
. Másnap kinyújtani kb.
- 2 tojás
- 2,5 dl. cukor
- 250 gr. szirup (méz)
- 125 gr. vaj
- csípösborsó, gyömbér, fahéj, szegfüszeg, szalakáli
(mindenböl egy 1/2 teáskanálnyival)
- 600 gr. fehérliszt
A tojásokat felverni együtt a cukorral és hozzáadni a külön
edényben felmelegített szirup (méz) és vaj egyvelegét. Utána
le kell hüteni, majd hozzáadni a füszereket, szalakálit (jó a
sütöpor is) és a lisztet. Jól összedolgozni és ajánlatos másnapig
pihentetni (könnyebben nyújtható
5 mm. vastagra, alakokat, formákat (csillag, rénszarvas, angyal,
mikulássapka) szakítani ki és kisütni 175 C fokon 8-10 percig.
Mi az a csípősborsó? csípős bors?
Sziasztok
,
...valaki kérte a napokban a kekszpisztoly, keksznyomó képét...most csatolom, hogy nekem milyen van. Ezzel sikerült szépeket csinálnom, bár ki kellett tapasztalni, hogy kell használni.
Ja, és még valami...pinknicknek ne higgyétek egy szavát sem
nagyon profi szakácsnő, és tuti finom sütiket szokott csinálni
Köszönöm szépen!
szia
A tészta receptjét egyik barátnőmtől kaptam. Univerzális tészta, mert jó kuglófnak is, suliba szülinapői kínálósnak és tortaalapnak is.
A tegnapi tortához kihagytam belőle a kakaót, mert a krém amúgy is kakaós volt. És persze nem vontam be csokimázzal.
A krémbőll kis változtatással az első változatot csináltam meg (zizilizi -féle). A felezett adagot, de több tejszínt tettem bele. Mert ugye nem figyeltem oda rendesen... Viszont nagon jó lett így is.
Szóval a recept:
VÖRÖSBOROS KUGLÓF
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
4 tojás sárgája és felvert habja
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 kanál kakaópor
1 mokkáskanál fahéj
1 csomag tortadara vagy mazsola vagy étcsoki durvára vágva
1 ½ dl vörösbor
A margarint a cukorral és a tojássárgájával kikeverjük, hozzáadjuk a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet, fahéjat, tortadarát vagy mazsolát vagy csokit és a vörösbort. Végül hozzáadjuk a tojások felvert habját.
Tűzpróbáig sütjük. Csokimázzal bevonjuk.
Nem kell a formát kikenni.
Sziasztok!
Segítség kell: szeretnék mézes puszedlit gyártani!olvastam már korábban, hogy valakinek van egy tuti ,elronthatatlan isteni fini receptje, nem emlékszem kié volt!kérem aki magára ismer,vagy emlékszik az illetőre, üzenjen!
köszi
Ági
Sziasztok!!
Az lenne a kérdésem, hogy nem tudja valaki a lido szelet receptjét, vagy hogy honnan tudom letölteni?Mert én sajnos sehol sem találom.Előre is köszi!