Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
makka8---
ez a piskótatekercses-gesztenyéstorta nem semmi, hiába irjátok a készitési módot, erre még kell párat aludni, mire "kivilágosodik ""
tücsökbogár:
Köszi az ujabb briós "fazonozást ", már válogatni lehet....Szombaton a meggyes rácsos tésztából voltak próbálkozásaim, ez a mostani módszer egyszerűnek tűnik, meg van hozzá "óriás" méretű muffinsütőm..Anno nem is ismertük még ezt a sütit, de akkoriban jöttek be ezek a sütőformák, tepsik-állitólag un amerikai teflon -minimum 20 éve....Akkoriban fasirtot szoktam benne sütni.....
illéskrisz: rögzitettem a Ganache krémet, ezer hála...
sil 78: Tetszett a tangó kockád....mindkét változat , piskótatallér is van, a többi hozzávaló is....
Sajnálom a pillangók törését...szóval ez a fránya sütőpapir miket tud csinálni!!!Aldis papirom fogyóban, de most ujra visszatérek a metróban kapható barna alufixesre....
Pillangóval majd, ha lesz unokám-és még megérem, illetve lesz erőm- majd csak akkor foglalkozom, meg a marcipános bevonásokkal....Csak már készithetném !!!
Tuppenwarekból -kelesztő tál, szürőbetétes szögletes tál, nagy ovális kancsó, kenyértartó, nagy süteménytartó-ráccsal van, de már ezek is nagyon régiek....nemrég néztem egy katalógust, aranyárban vannak, még szlovákot is néztem...
Deszkám fából, műanyagból, 2 féle sodrófa, meg vettem egy hengeres sütiformázót és ezzel kész..Ez a nyeles kis szerkezet szuper, mert a pite, linzer tésztákat könnyen lehet már a tepsiben készre igazitani, hogy egyenletes vastag legyen.....
A lényeg sok-sok pénzt nem adnék a sodróért, meg a múanyag lapért....annyit nem ér.....meg ha később el is mozdul???!!
Valamit elírhattam, nem a diótól puhul meg, főzött krém van benne, attól. De ezt a krémet szeretik legjobban a fiúk.
Anyósom sima kakaós krémet rak bele, azt meg én szeretem, vagy inkább szeretném, mert nekem nem szabad.
Az én személyes véleményem, hogy jóóó az a fa nyújtófa. Nekem fa van, otthon (anyukáméknál) meg Tupperes, igaz már elég régi. Újkorában még lehet, hogy megállt egy helyben a nyújtólap, de most valami borzalom. Csúszik-mászik. A "nyújtófáját" sem szeretem...
Mindenesetre meghallgatnék olyanokat is, akiknek újabb van, mert lehet, hogy a miénk túl öreg.
Sziasztok Lányok!
Egy furi kérdésem lenne...
A munkahelyemen ünnepeljük egymás szüli-névnapját. Nos én sokat sütögetek, és hagyományos fa nyújtóm és deszkám van. Most egy hírlevélben láttam, hogy a "keret összegbe" beleférne a tupis nyújtó-nyújtólap szett. Eddig nem hiányzott igazán...
Szerintetek akinek van már biztosan tudja, hogy felesleges vagy tényleg maga a mennyország? Lehet mondjuk kiszaggatni a pogit rajta, vagy a sós sütit derelyevágóval vágni, vagy a kakaós csigát felszeletelni?
Nekem szinte csak az jut eszembe, hogy nem annyira "csoda" elvagyok én a fával is...
1 szó mint 100 kérjem ezt ajándékba???
Köszönöm!
De jól néz ki, ahogy ott figyel a tekercs a közepén!
Illeskrisz! Szépa csokis sütid!
Sil 78! A tangó kockád ugyanolyan gyönyörű, mint moháé! ne szerénykedj! És a fotó is jól siekrült!
Ilike, a ganache krém isteni!! Nyugodtan próbáld ki.
Ma nem sütit hoztam, hanem egy csemegét, libamájtortát. Sokat szenvedtem vele
.
Ilike!
Én alufixes szilikonos sütőpapírt használok és soha nem ragadt még rá. 1-1 darab szokott eltörni, de az sem akkor amikor lehúzom róla a papírt. Még csak alávágni sem kellett soha, mert szépen lejött a papírról. Nagyon sajnálom, hogy eltörtek. Csak a papírra tudok gondolni.
makka: köszönöm, aranyos vagy, most már értem. Hirtelen olyan érthetetlennek tünt , de látom inkább én voltam az "érthetetlen"
Krisztike! nagyon szépen köszönöm, jövő héten kell torta az uncsim szülinapjára, és a csokis krémet szereti, valószínű ezt csinálom. Köszönöm
Tücsike. S.O.S. ! Az elközőhöz kapcsolódód kérésem!
Az uncsim tortájára nekiálltam tegnap pillangókat gyártani. Nem dicsekvésképp mondom,de szerintem szépek lettek. Csináltam l2 db-t 4 színben, FEHÉR sütőpapirra "nyomkodtam őket, mára kafán megszáradtak, ma gondoltam szépen -éles késsel alányúlva-óvatosan leszedem őket a papírról. Most jött a dráma. Az összes darabokban jött le, a szines cukormáz mindegyike úgy rá volt ragadva a papírra, hogy egyáltalán meg sem mozdult. Talán 2 db-ot sikerült valahogy megmentenem.
Tücsi, mi a jó fenét rontottam el, - barna szilikonos papírra kellett volna "nyomni "???- vagy hamarabb leszedni. Lécci szakmai tanácsot szeretnék kérni, mert jövő hétre most már csak azért is megcsinálom ( vagy legalábbis szeretném ) Előre is köszi.
Pintyőke ! köszönöm szépen ezt is mentettem.
Szia Ili!
Köszönöm apukám nevében is :)
Fázisfotó nem készült, de megpróbálom jobban elmagyarázni.
Sütöttem egy világos piskótalapot, amit kettévágtam, betöltöttem a meggykrémmel, feltekertem. Így kaptam 2 db mini piskótatekercset.
Ezután a piskótakarikát kettévágtam. Az alját a tortakarikába raktam. Kentem rá egy kevés gesztenyés krémet. Ezután megfogtam az egyik piskótatekercset és meghajlítva ráraktam a krémre. ( "C" alakban) Nem teljesen a piskóta széléhez. A másik piskótatekercset ugyanígy ráhelyeztem a krémre, csak a tükörképe lesz, az előző tekercsnek. Így a kettőből kijön egy karika. A többi krémmel befedtem, a pirskótakarikával lezártam. Így amikor szeleteltük ott volt benne agy piskótakarika. :)
Sziasztok Lányok!
Vanko.ilike: Most látom, hogy kerested a Ganache krémet...Tök egyszerű és valami isteni az íze. Szóval, úgy készül, hogy ahány dl tejszín, annyi tábla /10 dkg. / étcsoki és egy kevés cukor. Persze ha tejcsokival csinálod, akkor nem kell bele plusz cukor... A tejszínt felteszed egy lábosba melegíteni, közben beletördeled a csokoládét. Én ezt a Schogetten csokit szoktam venni. A keserű csoki 65 %-os, elég jó mínőségű. Majd hozzáteszel táblánként egy evőkanál cukrot. Most egy 20X30 méretű tepsiben sült 8 tojásos piskótához, 5 dl tejszínt és 40 dkg csokit használta el. Mikor elolvadt a tejszínben a csoki és szép krémes lett, hideg vízbe állítottam a lábast, ügyelve, hogy ne menjen bele egy csepp víz sem, és néha megkeverve, kihűtöttem. Ezután irány a hűtő egy fél órára, majd elektromos habverővel szépen kemény krémmé kevertem. és máris kész a tökéletes csoki krém....Érdemes kipróbálni. Szerintem egy 22 cm-es kerek formához elég 3-3.5 dl krém is....Remélem érthető volt
Tücsök: szuperul sikerült a szülinap, kint voltunk a teraszon, ott ettünk- ittunk , nevettünk nagyokat. Persze a finom borok megtették a hatásukat. 1 órakkor jöttek a vendégek és 7-kor mentek el...Én lépcsőztem annyit....Hogy csak na....
Sarapod: isteni a nápolyi!!!!
illeskrisz
Köszi Sarapod, ki fogom próbálni!
Judit
Sziasztok!
Jó hosszú és eseménydús volt nekünk a étvége. :) Túlvagyunk a matekon, ahonnét aztán rohantunk egy gyönygyfűző világrekord felállításához segítkezni. Pontosabban a nagylány már ott volt anyukámmal, mi meg Pannással csatlakoztunk hozzájuk. 24 órán keresztül fűztük a flittereket, több 100 000 darabot.Kíváncsi vagyok idén is meglesz-e a világrekord?
Kriszti!
Hogy sikerült a kerti buli?
És a fagyi?
Én csak egy egyszerűbb briósformázást hoztam mára.
Sziasztok Lányok!
Háttér nézőtök, olvasótok csodálótok vagyok, innen nem messze egy másik topikról.
Remélem nem haragszik meg Krisztike?
Ganache (csokoládékrém) receptjeItt megtalálod: /www.receptmania.hu/index.php?option=com_content&task=view&id=6273&Itemid=26
Engem is érdekelne hol lehet kapni azt a diósütő formát amiről Sarapod Editke is írt.
Köszönöm ha segítetek.
Üdv: Pintyőke
Editke! leírtam a nápolyi krém recit, írod, hogy a diótól lesz puha. Tehát-ha nem teszek bele diót, akkor klassz roppanos marad ?
Krisztike: hol találom a ganache krém recijét ? Megmondom őszintén halvány flatusom nincs- hogy milyen .
makka: nagyon klassz a torta- édesapádat isten éltesse-
többször elolvastam - szégyen-nem szégyen- abszolute nem értem, hogy a piskótatekercseket(?) hogy teszed a formába, mert akárhogy nézem a képet, nekem nem áll össze. Bocsi,lehet, hogy én vagyok ennyire béna.
2 csomag kisméretű nápolyilapba való töltelék.
Gőz fölött 8 egész tojást, 24 dkg cukorral sűrűre befőzöd, állandó gépi kavarás mellett. Majd mikor ez meg van, beleteszel 25 dkg ráma margarint, 25 dkg darált diót, amibe én 2-3 evőkanál holland kakaóport keverek, így nem lesz csomós a kakaópor. Ezt még 1-2 percig kevergeted a gőz felett, majd kihűtöd. Én este szoktam csinálni, másnap kenhető. Mikor megkented a lapokat, egy tálcát raksz rá és valami nehezéket. Nekem a krémből még szokott az oldalára is jutni. Ime ------------->
Én mielőtt felvágom, kicsit beteszem mélyhűtőbe és elektromos vagy éles késsel szépen lehet szeletelni.
Sarapod, igen, kérném szépen a nápolyi receptet! Nem baj, ha megpuhul, én úgy szeretem.
Előre is köszi!
Judit
No ne lássam a Karib tengert, ha nem lesz nekem is ilyen diósütőm.
No de a második képen lévő tányérka is tetszik ám nekem! 
Hiába teljesen "konyhamániásvagyok".
No a rágicsával nem lesz gondom, mert nálunk még tortilla se kapható.
De guszta ám nagyon. 
Gondolom nem haragszik meg érte Sherpa:
itt találod a receptet
huh, ez a bonbon nagyon szimpi, ha lesz egy kis időd, feldobnád a receptjét?
előre is köszönöm szépen
szervusztok.
segitségeteket szeretném kérni:olyan szilikon formát vettem,amiben több kisebb különféle alakzat van,milyen a tésztája az ilyen süteményeknek,valami piskota vagy poronyú állagú,hogy szépen kiadja a formát,?
válaszotokat megköszönöm.
Sziasztok!
Apukám születésnapjára készült ez a piskótatekercses gesztenye torta.
Nagy sikere volt
Sziasztok Lányok!
Köszönöm a jó kívánságokat és a hozzászólásokat. Nagyon jól estek!! Tominak nagyon tetszett a torta, örült neki. Nagyon finom ez az egyszerű ganache krém. Igazi csokoládé torta volt. Aki szereti a nagyon csokis dolgokat, az feltétlenül próbálja ki egyszer!!! Hoztam képet a belsejéről...
Latsia: mint mindíg, csod a dolgokat hoztál, a "diócska" pedig szupe! A blogodon néztem már!
Vanko.ilike: a kalácsod lenyűgözött!
Sherpa: nagyon guszta a Ciabatta, szinte ropog a képernyőm is...
Dorina: a kutyás torta
cuki!
Tücsök: a fagyidat fogom megpróbálni ma, remélem sikerül...
Szép vasárnapot!!!
illeskrisz
Illeskrisz!
Isten éltesse a fiadat 18. születésnapján!
A torta egyszerűen fantasztikus, nagyon szívhez szóló.
Az én fiam augusztusban lesz 18. Sajnos ilyen csodát nem tudok alkotni, de a tiramisu tortád még mindig első helyen áll a családi szülinapokon.
Sziasztok!
Én is kéréssel jövök.
Emlékeimben él egyfajta csokikrémmel töltött nápolyi, amint a nagymamám készített, és "szivar"nak neveztünk. Nem ropogós volt, hanem inkább szottyadt, de nagyon szerettük. Anyukám kézzel írt szakácskönyvében két nápolyitöltelékel találtam, de egyikbe darált keksz kell, a másikba meg darált dió, és emlékeim szerint a Mamácsláéban egyik se volt. Valami nagyon krémes, lágy csokikrémmel volt töltve.
Valakinek a leírás alapján nem ismerős? Több nagyi nem csinált ilyen finomságot az unokáinak?
Judit
Bocsánat, akkor rosszul fogalmaztam, nem csak sima megfázása volt, hanem bakteriálisan felül volt fertőzödve, azért kapta az antibiotikumot.
Sziasztok!
Ismét segítségért jöttem hozzátok.
Van Mascarponém és Hulalám. Tudnátok segíteni abban hogyan csináljak belőle csokis tölteléket (tortába)?
Előre is köszönöm!
mgz
Sziasztok!
Az eszem áll meg?!!-amennyi finomat össze gyártottatok,amióta nem jártam az oldalon....
Sziszi!-nagyon édes,és milyen nagy már a kisfiatok?!
Illeskrisz!-az ötlet és a munka is csillagos 5-ös! Nagyon sok boldog szülinapot a nagyfiadnak!
Hát én nem is tudom,hogy kivel tudnám kezdeni...mert annyira szépek és guszták mind amit felraktatok,hogy én inkább mindenkinek egyben gratulálok!!!:)
Ügyesek vagytok!-mint mindig!:)
Ma már én is próbálkoztam,egy nagyon egyszerű sütikével....természetesen olyan,amit szabad is ennem,és macera sem sok van még....:))
Még sül ezért nem hoztam képet.....Joghurtos-meggyes mangós süti....az illatából itélve igen finom lesz. Persze nekem most minden finom,amit már ehetek!:)))
Ma én is alkottam...
Reggelire extra Hawaii szendvics készült, majd megsütöttem Illészkrisz ropogós ciabattáját (itt is köszönet a receptért!). És bonbonoztam egy kicsit: Málnás-marcipánkrémes bonbonok készültek.
Sziasztok!
Csak gyors jöttem bekukk, nehogy lemaradjak valamiről...
Megint mennyi finomság...... hmmmmmmmmmmmmm...........
Gyorsan mutatom is a tegnapi ill mai termést...
1. csokis kekszes kutya (többet neeeeeeeeeeeeee)
2. málnás joghurtos
3. jól megszokott csokis traki :)
Mindenkinek szép napot :)
Kriszti! Isten éltesse a nagyfiadat, és kívánom,hogy használni tudja azt a sok jót amit nem csak most hanem egész életében Tőletek kapott!!
Köszönöm a jókívánságot mindenkinek, már jobban van( csak el ne kiabáljam..)
Timcsi ! köszönöm
Sziszi drága! szóval érdemes volt Rád pirítani !!!
Tüneményes a kis Oli, már kész nagyfiú, a sütijeid változatlanul isteniek. Tisztában vagyunk vele, hogy egy ilyen kis pasi napi 24 órás figyelést, elfoglaltságot okoz, de azért lécci ,ha csak egy pici időd van- látogass meg minket.
csigabiga: be tudnék most falni egy pár darabot a csodás kiflijeidből.
Krisztike!
Eszméletlenül ötletes, és szép a táska, kifejezi mindazt, amit szeretnénk átadni gyermekeinknek.
Drukkolok, hogy gyönyörű idő legyen , ez legyen "kisfiad" egyik leggyönyörűbb, és legemlékezetesebb napja, így a felnötté válás küszöbén.
Sziasztok, szép napot mindenkinek!
Krisztike!
Isten éltesse sokáig a nagyfiadat! Azt hiszem a bőrönddel együtt megkapott Tőled mindent, amit csak egy anya adhat, kívánhat a gyermekének!
Természetesen jó idő lesz, megrendeltem. :)
Timi30!
Nagyon szívesen!
Sherpa!
Úgy bele tudnék kanalazni! :)
Nálunk ma a Kalmár László matekverseny körül forog minden. Ha jól számolom most fejezik be éppen a feladatok megoldását. Nincsenek elvárások, hiszen ide bejutni is nagy dolog. De nagyon aranyos volt Pannás amikor mentünk, mert be nem állt a szája (amúgy is folyton beszél, de most aztán csak mondta, mondta) meg is jegyezte, hogy : -Ugye nem haragszol, hogy ennyit beszélek, de tudod egy kicsit izgulok!
Hogy haragudhatnék?
Hamuban sült pogácsa helyett ezeket a kesudiós, cheddaros csavarokat kérte útravalonak, úgyogy reggel ezeket sütöttem neki.
Jó reggelt Mindenkinek!
.
Nagyon szépséges dolgok készültek megint, gratula Mindenkinek!
Krisztikém, boldog szülinapot a Fiadnak, gyönyörűséges az ajándék!
Nálunk is megsült a DIÓCSKA, tényleg nagyon finom és mutatós sütemény, (sósat is csináltam sajtkrémmel) köszönet a receptért Kriszti!
Sült még egy kis rágicsa is, ami azért is jópofa, mert a tésztája nem más mint mondjuk egy kész tortilla, tehát kb 5 perc alatt készen van, nem kell gyúrni sem
SZEZÁMCSÍKOK
Nagyon ötletes a tortád
boldog szülinapot kívánok a fiadnak
Ha nem probléma elraktározom az ötletedet,jövőre az én nagylányom
lesz 18.
Krisz
A társka gyönyörűl, az ötlet hatalmas, az útravaló pedig nagyon jó.
Boldog szülinapot kívánok a nagyfiadnak!
Jobbulás kívánok a fiacskának.
A nyeréshez pedig sok sikert.
Sherpa!
Köszönöm szépen a jó kívánságodat az Úrfi nevében is!
illeskrisz
Krisztike!
Azt hiszem, ettől gazdagabban megtöltött táskát nem is adhattál volna! Csodaszép! Isten éltesse ezt a férfi-embert nagyon sokáig mindazzal, amit a táskában talál!:)
Tünde!
Jobbulást kívánok a kisfiadnak
! Remélem már jobban van!
illeskrisz