Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Cseh konyha

.Mosomedve
Létrehozva: 2005. november 23. 20:04
Sziasztok!!
Nagyon imadom a cseh konyhat de sajnos nem tudok egy etelt sem csinalni...Eddig csak knedlire talaltam receptet,de jo lenne ha valaki tudna mondani jo eleleket..
  1. 2016. február 1. 06:5326301.

    Mondjuk az egyetlen enyhítő körülmény, hogy reggel este sok zöldet eszünk. retek, újhagyma, uborka, paprika, paradicsom. Már amennyit ér most ez a zöldféle Meg a húsokhoz is káposzta saláta, lilából  is savanyúból is. Az eltett dolgok is fogynak.


    már elment, főztem kávét, csináltam szendvicset. Csak Csepelre megy, mert hétvégén fenn maradt az áru az autón. Ma pakol le. Nekem meg utam lenne, de szakad az eső, nem sok kedvem van hozzá, de muszáj. Mivel nem tudom ma mikkor szabadul, olyat főzök ami melegítve is jó, chilis babot. A rozsdásat azt hiszem paradicsomosan fogom csinálni. Sok-sok hagymával némi  paradicsommal, jó sűrűre krémesre főzve a szaftját.


    A Nagyfülű meg majd alakul, szokásához híven nagyon lüke volt. Majd amikor már olyan rész lesz, hogy dokiskodhat, akkor majd adja a formáját. Nem tűnt boldog "vőlegénynek". Amilyen pofákat tud vágni...Szerintem ne adjuk fel, jobb lesz a tegnapinál. Valamivel el kellett kezdeni az új évadot. Mindenesetre a "menyecske" sok türelemmel van megáldva.


     

    előzmény:
    szőrész (26300)
    2016-01-31  22:46
  2. 2016. január 31. 22:4626300.

     


     Tete éppen azt néztem, hogy mind húsos, nekem hiányzik belőle a zőccség.


    Harmadik napja fehéret vacsorázom, házitészta, túró, tejföl. Amíg a fél kiló túró el nem fogy addig én azt eszem.


    Reggelire enyhén pirított rozsos kenyér, vajjal és sajttal, felkockázott lesózott fekete retekkel, tea.


    Holnap rántott gomba lesz az ebéd, rizzsel és tartárral. Kár, hogy a karfiolt megfőztem levesnek, azt is ránthatnék. Hétfőn alig van piac, a cukkíninek, padlizsánnak úgyis csillagászati árai vannak.


    Pacal, hmm de régen volt. Ja igen, zőccség volt helyette. Meg magok.


    Jóccakát!

    előzmény:
    Tete (26292)
    2016-01-31  16:10
  3. 2016. január 31. 21:4226299.

     


    Nem ér! Ez nem dajeros!

    előzmény:
    szőrész (26298)
    2016-01-31  21:39
  4. 2016. január 31. 21:3926298.

     


    Megnéztem a rozsdást, de ahány recept, annyiféle, hol paradicsomos, hol lecsós, hol csak paprikával színezett.


     


    Közben találtam Verának rámen tésztás videjót, ideteszem, a többiek is megnézhetik, hátha tecc. Nekem még ízlik is, néha.


    rámen tészta

    előzmény:
    szőrész (26297)
    2016-01-31  21:21
  5. 2016. január 31. 21:2126297.

     


    Elmék és mennézem aztat a rozsdást, még jó, honnem bökő!

    előzmény:
    Tete (26292)
    2016-01-31  16:10
  6. 2016. január 31. 21:1726296.

    És én meg hogy készültem, hogy milyen jó lesz...

    előzmény:
    mandula2 (26295)
    2016-01-31  19:31
  7. 2016. január 31. 19:3126295.

    Jáááááááááááááááááááááááááááááááj!!

    előzmény:
    Tete (26293)
    2016-01-31  16:15
  8. 2016. január 31. 18:3126294.

    Köszi, TV beélesítve!!!!

    előzmény:
    Tete (26293)
    2016-01-31  16:15
  9. 2016. január 31. 16:1526293.

    Ma lesz a Nagyfülű 18.40 Duna TV.

    előzmény:
    mandula2 (26291)
    2016-01-31  16:10
  10. 2016. január 31. 16:1026292.

    Sziasztok.


    Ma mostam 3 adagot. Főzni nem kellett. Kicsit fújt a szél kiraktam a farmerokat, egész jól megszikkadtak. Nagyon jó lett a töltött paprita. Amilyen rossz volt múltkor most olyan finom. Tudtam én, hogy a nagyon sovány hús volt az oka.


    A gyerekem nagyon szépre kifestette a konyhájukat. Neki is ízlett Anya főztje.  Aprajafalva többi része meg a másik nagyszülőknél van.


    Jövő héten brassói, chilis bab, mátrai borzas szelet van tervbe véve. Most a barnamártásos régen evett hús helyett, a rozsdás szeletet nézegettem, hátha annak sikere lesz. Tudom minden húsos, de mit csináljak, ha csak az a kaja.


    Holnap megyek a nyugdíjintézetbe, ha lesz egy kis szabad időnk megnézzük az új Robert De Niró filmet valamikor. A testvéremet is meghívtuk. Állítólag jó.

    előzmény:
    mandula2 (26290)
    2016-01-30  18:19
  11. 2016. január 31. 16:1026291.

    Sziasztok!


    Látszik, hogy együtt a család. Mindenki a saját Konyhájában tevékenykedik, tevékenykedett.


    Én még csak most fogok a tűzhely mellé állni, mert későn reggeliztünk, ebéd nincs, a vacsora meg hamar


    készen lesz. Nem voltunk itthon, valamitől leeresztettem, jó lenne egy kis szunyálás.


    Nálunk 7 fok van és bár nincs hideg, azért a szél /mert van/ eléggé kellemetlen.


    Hazafelé jövet sok kutyással találkoztunk. Azt mondják az ember kutyája olyan, mint a gazdája.


    Most Borcsi is eldőlt, lehet hogy rá is hat az időjárás?


    A nap hátralévő részére jó pihenést, kikapcsolódást.


    Holnap jön a Nagyfülű, én már tettem egy cédulát a naptáramra, nehogy elmulasszam!

    előzmény:
    Tete (26288)
    2016-01-30  15:56
  12. 2016. január 30. 18:1926290.

    Sziasztok!


    Óriási a köd. Bentről az utcai lámpát még látom, de a szomszéd házat már nem. Klári, jó hogy már otthon van.


    Mi  tizen...évvel ezelőtt fedeztük fel a MOM vagy a Mammut /?/ emeletén a kínait. Annnnnyira finom volt, hogy volt olyan idő, amikor hetente kétszer is direkt azért ugrottunk le, hogy azt együnk. Otthon aztán főztem még hozzá rizst, összekevertük, így aztán mennyiségileg is elég volt. Tényleg ehető. A srác megkérdezte, hogy csípősen kérjük-e a csirkét? Nanááá. Akkor több kanál valamit tett hozzá. Élveztem még nézni is.  Aztán... már nem az a fiú volt, hanem egy másik, aki csak ugatta a sütés-főzés tudományát. Szépen el is maradtunk. Próbáltam itthon utánozni az elsőt, de az nem volt olyan. Ott hatalmas lángok között sütötte a srác, jó hangulata volt, na és az íze!!


    Vera tényleg úgy van, hogy az étteremben degeszre eszem magam, aztán nem kell egy órácska sem, de már kopog a szemem az éhségtől - és nem csak nekem -.  Mit tesznek, ill. mit nem tesznek bele abba az ételbe? Az itthoni sokkal laktatóbb.


    Ma még lehet hogy összeütök egy túrós akármit. Morzsás a tésztája, olyan rádobálós. Mindig finom, de én csak frissen, langyosan szeretem. Ha már kihűlt, akkor keményedik. Ha mikróba teszem, akkor sem az igazi, szóval nem olyan másnapra való süti. Jaj csak mire kiérek a konyhába, el ne menjen a kedvem, vagy valahol nehogy elveszítsem az energiámat.


    Volt már ilyen, nem is egyszer.


    Ki kellene menni járni egyet, de akkora a köd, hogy még az utat sem találnám. Inkább maradok.


    Kuckózzatok be, ez az idő csak arra jó.


    Óóoooooo vár még a kávém! Kér valaki?

    előzmény:
    arirangarirang (26289)
    2016-01-30  17:44
  13. 2016. január 30. 17:4426289.

    Ebből az edényből főzés közben nem jön ki a kajaszag. Nagyon fincsire sikeredett a pacal, van benne kis vörösbor is, úgy szeretjük. Előtte jól átmostam, ecetes vízbe áztattam, utána is kimostam, jól befűszerezve 40 percig előfőztem, és ugyanannyi ideig a szaftjával. Friss kenyérke, nyami.


    Ma is sztrájkolt a mama, paprikás krumplit főzött magának, és naná, hogy pont holnapra kér kaját, mikor nem akartam főzni. A kínai tészta elhalasztva, mire nekiálltam volna elment mindenki kedve tőle. Gondoltam majd holnap, de a mama.............


    Rájöttem, hogy sehol sem főznek úgy, hogy megérje azt a pénzt amit kérnek érte. Van itt egy kifőzde, azelőtt sokszor hoztunk rántott csirkemellet, aztán nem tudom mi lett, de ugyanakkora szeletek mellett hamar megéheztünk utána. Mikor ettem alig bírtam legyömöszölni, de 1 óra múlva éhen haltam. Úgyhogy ez is felejtve van.


     

    előzmény:
    Tete (26288)
    2016-01-30  15:56
  14. 2016. január 30. 15:5626288.

    Sziasztok.


    épségben megérkezett. Megfőztem amit terveztem. Holnapra is. Hétfőn brassói lesz. Annyit emlegettük, hogy kedvet kaptam rá. A kedvesemnek is tetszik a gondolat, mert tényleg nagyon régen volt. A smarni felét megsütöttem a másik felét holnap frissen.


    Ronda borús idő van. Jó a fűtött szobában lenni.


    A pacalt akkor szoktam előfőzni, amikor senki nincs itthon. Mert megfőzve szereti a párom, de amikor az előkészületek vannak, akkor grimaszol.


    Én is szerettem a kínai kaját, de szerintem is fényévekkel távolodtak el attól a színvonalól mint amikor kezdtek terjeszkedni. Megcsap a szag és nincs is kedve az embernek  a kajájukhoz. Itt a közelben nagyon jó pizzás van, nem is egy. A gyerekek gyakran rendelnek. Gyroszos kettő,  egy pecsenyés is van. De úgy vagyunk vele, olcsóbb, meg biztosabb, amit mi csinálunk.

    előzmény:
    .Mosomedve (1)
    2005-11-23  20:04
  15. 2016. január 30. 06:3826287.

    Már megint felébredtem fél ötkor, de legalább éjjel aludtam, és korán lefeküdtem, mert tegnap egész nap kutyául voltam, a vérnyomásom nem ment le. Estére már jól kifáradtam.


    Annyit beszéltünk a belsőségekről, bevonzottam 3kg pacalt. Apa tegnap beállított vele. Mindjárt kimegyek, és felteszem az előfőzéshez. Elég hosszadalmas, leginkább 2 napos művelet. Első nap tisztítom, és fűszerekkel puhára főzöm, a lében hagyom kihűlni. Olyankor már jól elmegy az idő, és estére nem főzöm tovább. Másnap megcsinálom neki a pörköltszaftot, és lecsöpögtetve beleszedem, aztán fő, addig, amíg a szaftja nem lesz ragacsos. Mi kenyérrel szeretjük, úgyhogy nem pocsékolom a krumplit, úgyse fogy el.


    Találtam egy nagyon jónak tűnő krumplis lángost videón. Hamarosan megcsinálom.


    https://www.youtube.com/watch?v=6n7ZxwzKefA


    Álmos vagyok, de nem merek kávét inni, mert mostanában utána leszek mindig rosszul. Más kávét vett apa, mint eddig, és nálam a váltás mindig problémás. Eddig a Klasszikus "Om..."t vettük, most Silket hozott, mert csak azt nézte mi a főcím. Itthon én adtam a főcímzenét, mikor megláttam, hogy nem arany, hanem lila színe van a zacskónak. Mindezt 1kg-ban adta elő, jó sokára fogy el.


    Még nem tudom ma mi lesz az ebéd. Lehet, hogy kínai zöldséges tészta, most van hozzá minden, csirkemelle, és kínai kel is. Még répát és kaliforniai paprikát szoktam beletenni, és belemarkolok a mexikói zöldségkeverékbe, és azt is. Attól már inkább mexikói tészta lesz, de ez a legegyszerűbb megoldás, és finom. Ha néha valamilyen alkatrész nincs itthon, nem baj, nem érződik meg az ízén.


    A helyi kínai is már mindent kispórol a tésztájából, kivéve az olajat, azt nagyon bőven méri. Amikor megnyílt több éve, okulásul vettünk, hogy tudjam milyennek kell lenni az ízének. Már a kínai is elfelejtette azóta. Múltkor vettünk a fiúnak egy tésztát, és szezámmagos csirkegombóckákat hozzá, akkor kóstoltam meg, hogy azannyát ezt is jobban főzöm mint az eredeti. 


    A maradék káposztából csinálok kimcsit. Nagyon egészséges, talán segít a vérnyomásomon is. Minimum 3-4 nap alatt készül el szobahőmérsékleten. Nem mindent szoktam belerakni, én nem veszem észre a különbséget, illetve az enyém azért ízlik jobban, mert ropogós. Amikor kezdtem csinálni, azt is vettem konzervben, hogy tudjam milyen az íze. Biztosan a sterilizálás miatt, de olyan volt, mintha főtt lett volna, szóval a friss a nyerő, és persze az ára is nagyon magas a konzervnek.


    Nagyon szeretem csak üres főtt rizzsel.


    A disznóvágást nem szerettem, még nagyon kicsi voltam, mikor anyuék vágtak. Szomszéd bácsi volt az böllér, mert a Vágóhídon dolgozott, és értett hozzá. Mire én felébredtem már pörzsölték, én meg az üres likőrős poharakat nyalogattam, mert jó édes volt. Kérdezte a szomszéd néni, hát te mit csinálsz angyalom? Mondtam, hogy puccigatom, puccigatom. Ez azóta is szállóige. És az is, mikor a szomszéd bácsi ült az eperfán, szedte az epret, amiből én is kaptam mindig, és fütyörészett, nagyon szépen fütyült. A néni mondta nekem kiabáljak oda és kérdezzem meg mit csinálsz a fán öreg kakas? Persze megkérdeztem, "micsinyász ott ojegkakas?" Szegény annyira nevetett, majd leesett.


    Na, nosztalgiázás befejezve.


    Lehet, hogy visszafekszem még csak fél 7.


    Szép napot mindenkinek!


     

    előzmény:
    Tete (26286)
    2016-01-29  16:39
  16. 2016. január 29. 16:3926286.

    De jó, hogy Te is jöttél Marika.


    Előcsalogattunk a sok finomsággal. Olyan jók voltak a régi disznóvágások. Sok volt a munka, meg utáltam az állandó mosogatást. Minden zsíros volt. De ahogy osztottuk, hogy miből mi legyen és alakultak a dolgok az nagyon jó volt. Nagypapám volt a felelőse a sózott dolgoknak. Aztán Ő is füstölte meg amiket kellett. Olyan jó illata volt amikor bejött a füstölő ellenőrzés után. Sokat emlegetjük.


    Ma megettem a maradék spenótot, csak üresen, de nagyon jól esett. Holnap megfőzök két napra, így vasárnap nem kell. Nem lesz chilis bab, mert a múlt héten volt bableves. Marad a kelkáposzta főzelék meg másnapra a töltött paprita. Szombaton lesz még smarni is. Meg sütök lapockát kolbásszal, az olyan szeletelgetős lesz. Zsíroskenyér közé, jobb mint a felvágott.


    Nálunk délután még a nap is kisütött. Gyorsan mentem is nagyot csavarogni. Kaptam értesítést ajánlott levélről. Felmentem a postára nincs meg. Ma megint felmentem, ma sincs meg. Kértek telefonszámot, hogy értesítenek. Közben beszéltem a postással, de Ő ma volt először fogalma nincs  a héten történtekről. Hivatalos levél és fontos lenne.

    előzmény:
    bmari (26285)
    2016-01-29  13:48
  17. 2016. január 29. 13:4826285.

    Szervusztok Leánkák!


     


    Finomakat főztök, mint mindig. Ma nálunk szilvásgombóc van és prézlis núdli. Szereti az unokám és elsősorban azért készítettem.


    Esős az idő, ködös, párás, sáros, télies. Annak viszont örülök, hogy nem kell a havat lapátolni.


    Majd a Doc Martint én is nézni fogom, sokx legszívesebben fejbe verném. Pedig a jelek szerint őt is nagyon szereti valaki. És ez így van jól.


    Mandula, én is levágom a csirkét, ha úgy adódik. Gyorsan szoktam dolgozni vele, hogy gyorsan elkészüljek. Néha kifogja az ember lánya, amikor tokos nagyon a bőre.


    Tegnap délben hallottam a hírekben, hogy nincs felelős a vörösiszap perben. Fel is ment a vérnyomásom, szidtam őket, mint a bokrot. Több ember meghalt, sokuknak a batyut a hátukra kellett venni, mindenük odalett, a nép gyűjtötte a pénzt, mint a méhek, azt is ellopták, ismerőseim mentek és gyűjtötték a bútort, konyhafelszerelést a károsultaknak.  6 éve megy a vizsgálat és nincs bűnös. Mivé lett a magyar világ?


     


    Belsőség? Tete. Szoktam venni sertésnyelvet, abból finom vadas készül. A többi belsőség is finom, aki szereti. Régen a szülői házi disznóvágáskor a hálót megmentettük - anyám zsidóasszony kendőjének hívta - abba tekertük a takartot.


    Julcsi, jársz a "piacunkra"? Nekem nagyon hiányzik, szerettem oda járni. Itt is van jó piac, a vasárnapi nagyon jó. Igaz, már régen voltam, még ünnepek előtt, most mindenféle van itthon.


     


     


     

  18. 2016. január 29. 11:5026284.

    Hát persze, hogy elszállt. Hogy az a.........


    Julcsi nem tudom mikor ültethető a sörretek, most lehet kapni és nagyon szeretjük.


    Évi te ezt ne olvassad!


    A húslevesből a lába, nyaka a kedvenc, igaz a bőröket én sem eszem meg. A tüdővel, vesével, szívvel nem barátkozom.  Soha nem kóstoltam egy morzsányit egyikből sem, mert eleve a kinézete taszít. A baromfivért nálunk zsemle vagy kenyérszeletekre engedték. Jó sok hagymával lett megsütve. Ha sokan voltunk még több hagyma, meg még tojás is, nyáron zöldpaprika. Nyelvet szoktam gombásan tejszínesen vagy csak hidegen paprikával fokhagymásan mint az abált szalonnát. A disznóvágásból a friss pecsenyét szerettem a nővérem a kolduskását. Nálunk a véreshurka zsemlekockás volt jó sok majorannával. Egyszer csináltunk olyan májast, volt benne kolbászhús is valamennyi és fel lett füstölve. Isteni volt. A barnamártás vadas jellegű volt, de mégsem vadas, mert azt már főztem neki. Pulykanyakat nagyon ritkán veszek levesnek, de más alkatrészt nem szoktam.


    Reggel nagyon esett az eső, mostanra elállt. De borús nem szép idő van.

    előzmény:
    arirangarirang (26283)
    2016-01-29  09:39
  19. 2016. január 29. 09:3926283.

    Azt írják ez a tökéletes brassói.Mindennel egyetértek, de minek bele a zöldborsó?


    http://extremesilverblog.com/hu/receptek/a-toekeletes-br assoi-receptje


    Igaz mi a lányommal előszeretettel teszünk a milánóiba sárgarépakarikákat, szerintünk finomabb tőle.


    Tettem el kislyukú reszelőn lereszelt sárgarépát, a múltkor abból raktam bele, nagyon jó volt, sűrítette a szaftot, nekem a milánói tökéletes darálthús nélkül, és a répa volt a hús.

    előzmény:
    .Mosomedve (1)
    2005-11-23  20:04
  20. 2016. január 29. 07:2226282.

    Volt egy bátyja, pár éve meghalt. Neki van 2 lánya, az egyik Kanadában, a másik néha átmegy a mamához, de nem lehet számítani rá. A saját szüleit sem segítette, azokat is mi, amennyire tellett tőlünk. Sógor skizofrén volt, 30 körül jött ki rajta, habár a férjem azt mondta mindig is eléggé elvont volt, ő volt az okos a családban, a férjem meg a fizikai munkás. De milyen jót tettek vele, mert így mindenhez ért, kivéve a kertészkedést, azt csak odáig művelte gyerekkorában, hogy megtanult ásni. A lányom mióta elköltöztek a környékről, és dolgozik, nem tud átmenni, néha hétvégén. Most, hogy szilveszter óta autó nélkül vannak, még annyira se.


    De hiába is megy oda akárki, mamának csakis a kisfia hiányzik. Meg is mondta, mikor napközben én felügyeltem, hogy teljesen minek vagyok ott, mert ő minden pillanatban a fiára gondol, őt várja.


    Nincs olyan hely, ahol próbaidős lehetne, mert kihalásos rendszer van mindenhol, és mikor végre felszabadul egy hely, akkor arra sokan várnak.


    A tegnapi bőrös oldalas minősíthetetlen volt, a bőr és a csont között szinte nem volt semmi. A bőr ropogós lett, de csak melegen, mikor kihűlt úgy ráragadt a fogamra kívülről, hogy fogpiszkálóval kellett levájni, mert sehogy nem jött le. Kifejezetten undorító volt.


    Még jó, hogy ma nem vitt enni anyjának, mert ebből akartam küldeni, de már tegnap beláttam, hogy nem lesz jó. Maradt még , a fiúnak ízlik, mindegy csak hús legyen, ha akarja majd megeheti. Van főtt krumpli, lehet, hogy csinálok laskát, van kacsazsír is megkenni, azt nagyon szeretem, igaz az se nekem való, de a zöldségeket néha kifejezetten utálom, amit szeretek az meg árt. Azért, hogy tele legyen a hasam, még egyenlőre nem tudom megenni a szénhidrát csökkentett liszteket, teljes kiőrlésű borzalmakat, inkább nem eszem. Mondom ez egyenlőre van, aztán lehet, hogy eljön amikor átállok.


    Apa meg a tojást akkor nem bírja lenyelni, ha kemény, néha sikerül olyan főtt tojást csinálni, aminek a sárgája még lágy, azt szereti, ha nem, akkor csak a fehérjét. Szerintem meg az az undorító, olyan, mint a műanyag.


    Érdekes, ha nem kell mamának főznöm, leáll a fantáziám, sokszor napokig nem tudom kitalálni mit főzzek. Most éppen itt tartok.


    Ti konzerv zöldségeket főznétek? Azon gondolkodom venni kéne pár üveges, dobozos z. babot, z. borsót, vagy nem tudom miket lehet még kapni. De azok is egyre kisebbek, hogy tudják tartani az árat, kisebb üvegekbe teszik. Lecsót azt tartok itthon 1-2 üveggel, pörköltbe. Nyáron majd teszek el megfőzve a mélyhűtőbe, kisebb helyet foglal, mert ha nyáron főzök lecsót, akkor 2kg paprika 1kg paradicsom egyszerre. Itt is viták vannak, apa zsírosan, agyon szalonnázva, kolbászozva szereti, és jól megfőzött paprikával. Én pedig ezek nélkül, vagy tojással, és a paprika legyen ress. Minden zöldséget kissé roppanósan szeretek, de mostanában azt se lehet, mert a mama nem bírja elrágni.


    Nem tud valaki Pesten egy nagy tudású föl-orr-gégészt? A mi rendelőnkben évtizedek óta egy német nő van, huszonévesen is nála jártam az allergiámmal, amit naná, hogy nem ismert fel, rám fogta, hogy erőset, vagy sósat ettem, ami kicsípte a torkom. De azóta hiába lett főorvos, ugyanilyen szinten maradt. Miért van még ott? Jóval idősebb  mint én.


    Egy kardiológus is kéne, aki végre rátalál a gyógymódra, és lenyomja a vérnyomásom. lehet, hogy nem is kardiológus foglalkozik ezzel?


    Kajtatok valami kaját, kezdek nagyon éhes lenni. Töki pompost még sose ettem.


    Szép napot!


     

    előzmény:
    mandula2 (26281)
    2016-01-28  23:22
  21. 2016. január 28. 23:2226281.

    Julcsi! Integetek, látod? Te biztosan látsz engem, mert ahogy olvastam a sok "finomságot" tényleg kezdtem rosszul lenni.


    Tojást eszem, de csak ha nem lágy. Olyan krémet pedig meg sem kóstolok, amiben nyers tojás van. Valahogy nem megy.


    Ugye nem igaz, hogy te vágod le a csirkét???? Mondd hogy nem igaz!Azért akadna pár olyan étel, amit együtt tudnánk sütni, főzni.


    Mit szólnál mondjuk.... a töki pomposhoz?


    Vera, sajnos egyre rosszabb lesz a helyzet a Mamával. Nincs olyan lehetőség, hogy próbaidőre mégis elhelyezni valahova? Ha mégsem bírná, visszamehetne a saját lakásába.


    Férjed egyedüli gyereke? Nincs testvére? Ha lenne, egy kis időre átvehetné a Mama felügyeletét, akkor ti is fellélegezhetnétek.

    előzmény:
    szőrész (26279)
    2016-01-28  22:39
  22. 2016. január 28. 22:5126280.

    Ja, láttam már olyan retket, talán vettem is legalább egyszer, de nálunk egyik retek sem kedvenc, hát nem szoktam venni. Inkább rágcsálom a nyers karfiolt, vagy zellert, zellernél direkt finom, ha kicsit pudvás, mert édesebb. A szárzeller ugyanolyan ízű, mint a gumós, de az angoloknál leginkább az a divatos. Ettem már cikóriát, édesköményt, mind leginkább salátának való, de angolok csinálnak belőle töltöttet is, nem próbáltam, nemigen szeretem a darált húsos töltött ételeket. A spárgát nem szeretem.


    Füstölt paprikát már régen szeretnék, de nem jött még szembe velem. Pagoda karfiolt láttam tavaly, de nem vettem, viszont tetszett. A jégsalátát szeretem. Kínai kelből koreai kimcsit szoktam csinálni, erjesztett savanyúság, jó erős. A kínai pirított tésztába is kínai kel való.Mióta felvitte apa a tetőtérbe a 2,5 tonnás öntött vas Wok-omat, azóta azt se főzök, mostanában változott az ízlésem, azelőtt se szerettem a tésztákat, kivéve a krumplis, káposztás-okat, de mostanában már nem nagyon csinálok, csak kifejezett nyomás alatt, mikor férj már nagyon enne krumplisat.


    Le vagyok tiltva a hajnali főzésről, mert apa megelégelte, hogy mindenért én vagyok a felelős, és azt mondta főzzön magának. Valamint azt is mondta, hogy mama szokjon le arról, hogy ha valamit kitalál, azt ő azonnal teljesítse, ha az ország másik felében van éppen, akkor is. És ezt az anyjának mondta. Az utolsó pénzén vett neki valami marhaságot, amit kitalált, mert csak holnap lesz pénze. Amit én szerettem volna, arra meg nem maradt neki. Nem elég, hogy nincs itthon sose, fagyunk meg, mert csak ő tud fűteni 100 éves kazánban,  még akkor is 100x felhívja, amikor vidéken van, nem mond neki semmit már sajnos, hogy Eger, vagy Szigetvár. Talán azt hiszi az egy másik kerület.


    Nagyon finom lencselevest csináltam, de mindent kitalált rá, és én direkt úgy főzök, hogy neki rossz legyen, de kisfiam megettem a főtt császárt is benne. Hazajött apa tőle, és elordibálta mi történt. Mondom halkabban, itt állok melletted, nem lehet, mert szétdurran, olyan ideges. Mellesleg mikor kezdte ezt a követelőzést a mama, akkor nem kellett volna egyből ugrani, mondtam akkor, hogy ez lesz a vége. Most az a mániája, hogy otthonba akar menni, de mivel ismerjük, nem akarjuk. 1 nap után haza akarna jönni, szóval szó se lehet róla.


     

    előzmény:
    Tete (26276)
    2016-01-28  18:50
  23. 2016. január 28. 22:3926279.

     


     Szervusztok leánkák!


     


    Végre kibújtunk a ködből, hétfőre az előbb ígért a meteo 18 fokot, agyrém, januárban, jó éppenhogy február, akkor is!


     


    Évi hahotáztál? Én is magamon, amikor megláttam mit sikerült feltenni.


     


    Ja, a fürtös valahogy más, a másik bohém. De jók együtt, kiegészítik egymást és jókat főznek, meg esznek. Nekem folyik a nyálam a TV előtt, ők meg szürcsölik befelé a finom őszibarackot, szőlőt, vagy fügét, szőröstől, bőröstől. Mint a rosszkölkök! Azokat mindig jobban szerettem, van bennük élet!


     


    Klári én úgy tudom, hogy itthoni viszonylatban, a sörretek barna és a piros hónapos után szoktuk ültetni, hosszabb tenyészidejű, kb. ősz elejére fejlődik szedhetővé. Ezután jön a legkésőbbi, a fekete.


    Szalontüdő elég gyakran, szeretjük, rántott, vagy resztelt máj disznóból, ha kapok akkor rántott borjúmáj, az igen finom és gyors.  Pacal természetesen, de a szalontüdő főtt tüdeje és főtt szíve is mindig megvámolásra kerül, fokhagymával és friss ropogós kenyérrel. Most is, amikor a májashurkaszerűt főztem-sütöttem.


    Nyelv is jöhet, azt kihalásztam vágáskor az abaléből, de a prímet mindig a frissen sütött ropogós töpörtyű viszi. Később a lepréselt sajt. Szelőmájas? Az már füstölve, no és a kolbász.


    Örömpörkölt nyáron, uborkasalátával.


    Zúza, vagy szívpörkölt baromfiból. Ha én vágom, akkor a vért grízre engedem ki és megfőzöm a levesben. Ritka jó csemege.


    Páromék családjában a disznóvágáskor hagymás vér, nálunk pedig véreshurka. A velő is jó tojásos, vagy rántott. Jó ötlet köszönöm.


    Évi!!! befejeztem, mielőtt rosszul leszel. Azért tojást eszel?


     


    Barnamártás, vagy barna színű mártás? Milyen hússal? Disznó? Marha? Vadhús? A mártás savanykás? Vadas jellegű?


    Csak azért, hogy legyen mit kérdezned, ha hazatér.


     


    Ezt a vörösiszap dolgot soha nem értettem, hogy nincs egy felelős semmiért? A pénztáros a közértben, ha elvéti, meg kell fizesse! Ott nem emberéletről van szó, de felelősséget kell vállalnia!


     


     


     

    előzmény:
    mandula2 (26269)
    2016-01-27  20:56
  24. 2016. január 28. 19:4726278.

    Sziasztok!


    Gyerekkoromban ettem a szalontüdőt, a májat, a csirke fejéből az agyvelőt / / de mára már ezekből nem maradt semmi. Pacal? Jajjjjjjjjj! Amikor a kutyának főzök csirkelábat, mindig Julcsira gondolok, mert ugyan megfőzöm, de meg nem fogom. Van egy csipeszem, azzal szedem ki a fazékból, kuty meg jóízűen megeszi. Addig elfordulok. A nyakat azért nem eszem meg, mert ott vágták el, és .....szóval NEM.


    Tulajdonképpen le kellene szokni a húsról. Megy is ideig-óráig, de aztán amikor megkordul a gyomrom, bizony nem tudok lemondani a rántott husiról.


    Ma csirkemellből volt pörkölt, hozzá nokedli, uborka, bor. Valami édesség azért kellene. Ha tudnátok, hogy én évekig nem ettem egy morzsányi sütit sem, meg gyümölcsöt sem. Azután bekerültünk egy társaságba, ahol a vacsora után mindig nagyon finom sütik voltak, na ott szoktam rá az édességre. Érdekes, hogy nem mindig kívánom, de azért mostanában jó lenne egy-egy falatnyi édesség.


    Mit szóltok az elsőfokú felmentéshez?


    Hááááát.... én bizony beleültetném a bírónőtől kezdve az összes /jaj, érzem, hogy felmegy a vérnyomásom!!!! / "ártatlan" szarházit abba az iszapba. Jót tenne a reumájuknak.  Mit nekik a sok halott, sok családnak  az egész élet munkája!!!!??? 


     Remélem a nép nem lesz annyira hülye birka, hogy lenyelje még ezt a disznóságot is! Van éppen elég! A sok szemét meg röhög a markába!!! A "pislogó libás" is csak megrántotta a vállát: "nem értettünk hozzá". Így kell ezt csinálni!


    Az nlc hülyesége, amit szerintem direkt csinálnak, kit érdekel? Minket. Őket biztosan nem.


    Klári egy időben én is vettem azt a kerek fehér retket. Finom is volt, aztán egyszer hoztam egy olyan csomót, amelyik naftalin szagú volt. Úgy ahogy volt, ment a komposztba. Azóta nem veszem azt a fajtát.

    előzmény:
    Tete (26277)
    2016-01-28  18:55
  25. 2016. január 28. 18:5526277.

    A pacalról annyit, hogy a keresztlányom gyerek korában a barátnőjénél volt vendégségben és az ebéd láttán felkiáltott. Frottír törölköző, azt szeretem. Nálunk meg egyszer az Apukám jött haza munkából és megkérdezte az Anyut, hogy a Dédi miért áztatta be a bundabugyiját a mi vájlingunkba? Akkor volt egy olyan időszak amikor pacalt csak pult alól meg ismerősöknek adtak a hentesek. Anyukám meglepetést akart. Onnantól nálunk bundabugyi volt a pacal lánykori neve.

    előzmény:
    Tete (26276)
    2016-01-28  18:50
  26. 2016. január 28. 18:5026276.

    Biztos bejön az adó a Duna TV.


    Zöldségkörkép:


    A sör reteknek ilyenkor (is) van szezonja. Nagy bumszli kerek fehér golyóbisok. Általában 3 vagy 5 van egy csomagban, zöldjével együtt. Akármekkora, nem fás, nem pudvás, ropogós, nem erős, szóval nagyon finom. Csak úgy magában is rágcsálható. Még nem próbáltam, de biztosan finom salátának is.Nagyon szeretjük a kínai kelt is meg a jégsalátát is, csak utóbbival már megjártam, mert párszor keserű volt. Én szeretem az édesköményt is, de a párom nem, illetve itt a környéken egy helyen lehet kapni, oda meg nem járunk gyakran. Pagoda karfiolt inkább csak a látvány miatt vettem, de úgy használtam fel mint a sima karfiolt. Szárzellert még soha nem vettem, sem ettem, pedig az is izgat. A spárgából a zöldet szeretem. Szoktam fagyasztani is egy-két csomaggal és a tárkonyos ragulevesekbe aprítom.


    Meg amit mi sokszor használunk a füstölt fűszer vagy pirospaprika. Nem olcsó, meg kevés helyen lehet kapni, de nagyon jó ízt ad egyes ételeknek. Nem kell belőle sok,így megéri az árát.

    előzmény:
    arirangarirang (26275)
    2016-01-28  17:46
  27. 2016. január 28. 17:4626275.

    Nem tudom mi a sörretek. Lehet, hogy tudom, ha elmondod hogy néz ki.


     Májat szeretem, leginkább csirke vagy pulykamájat veszek. Vesevelőt egyszer csináltam, ki is dobtam, olyan pisiszagú volt.A szalontüdőt gyerekkoromban nagyon szerettem, igaz a tüdőt nem ettem meg, csak a pár falat szívet ami belekerül. Aztán anyukám néha csinált csak szívből, de a házi valahogy nem volt olyan, mint a restikben, ahová apum vitt mindig szalontüdőt enni. Már van 30 éve is, hogy nem ettem. Egyszer volt itt a kifőzdében, de csak utólag vettük észre, így lemaradtunk róla, azóta szakácsot váltottak, az nem főz.


    Pacalt szerettem, a legutolsót amit főztem agyon fertőtlenítőztek, nagyon undorodtam tőle, azóta nem főztem. Melyik adón van a Doki? nálunk az biztosan nem jön be.


     


     


     

    előzmény:
    Tete (26274)
    2016-01-28  16:25
  28. 2016. január 28. 16:2526274.

    A beharangozó (Doc Martin) nem semmi. Hozza a szokásos formáját. El ne felejtsem megnézni.


    Ma hurkát-kolbászt sütöttem. A tegnapi spenót meg jó lesz holnapra.


    Vettem szezámmagot, lesz humusz megint. Meg lencsét is. A gyerekem nagyon szereti és csak én főzök, mert a menyem nem szereti így nem is csinál. Én nem eszem meg a belsőségeket a pacal kivételével. Amikor májat kért a párom, akkor egy villára szúrt falattal átszaladtam megkóstoltatni Anyukámmal, hogy jó-e? De megfőztem. Szerencsére olyanokat, hogy vese-velő meg szalontüdő nem szereti senki. Bár megfőzök bármit, legfeljebb nem kóstolom meg. A rántott velőt is csakszereti, de nincs vele gondom, megtisztítom, elkészítem. A kedvesem emleget egy alkalmat vagy harminc éve evett valami barnamártásos húst. Nagyon jó lehetett, ha még mindíg emlékszik rá. De mondtam az igazi barnamártás nagyon időigényes, gyorsnak vagy hamisnak nem is fogok neki. Elégedjen meg a libamájas alkotásommal, ami szintén étteremből származó receptból készül.


    Majdnem elcsábultam a mai sétám során. Máskor reggel szoktam menni, de ma délután került rá sor. Morfondíroztam sütin, de aztán erős voltam és nem mentem be a cukrászdába.


    Múltkor kérdeztem, de nem válaszolt senki. Szoktatok sör retket venni? Csak a fekete retket emlegettük.


    Ti főztök olyasmit, hogy szalontüdő meg általában belsőségeket?

    előzmény:
    arirangarirang (26273)
    2016-01-28  11:59
  29. 2016. január 28. 11:5926273.

    Éppen mostanában láttam igen guszta sütőben sült krumplipürét, de nem fogom megcsinálni, mert akkor bezabálok.


    Este mindig ennem kell akkor is, mikor nem is vagyok éhes, hogy be tudjam venni a gyógyszert. És aztán 3-4 óra között felébredek, és rémesen éhes vagyok. Muszáj enni, mert hangosan korog a gyomrom. Ma is így volt, aztán fél 6-kor felkeltem, mert eszembe jutott, hogy apa ma délben nem tud hazajönni, és gyorsan csináltam mamának lencselevest, kolozsvári szalonnát főztem bele. Nagyon jól sikerült. Tejföl nem volt itthon, de anélkül szerintem még jobb is. Most viszont kezdek elájulni az álmosságtól, pedig nekünk még nincs kész a kaja.


     

    előzmény:
    szőrész (26268)
    2016-01-27  20:43
  30. 2016. január 28. 00:5726272.

    "...több dolgok vannak földön és égen /Julcsi/ mintsem bölcs elmétek felfogni - álmodni - képes..."


     

    előzmény:
    szőrész (26271)
    2016-01-27  23:09
  31. 2016. január 27. 23:0926271.
    előzmény:
    arirangarirang (26270)
    2016-01-27  22:43
  32. 2016. január 27. 22:4326270.

    Mindenbe teszek pirospaprikát, kivéve a tejbegrízbe. A tökfőzelékbe, borsóba, lencsébe, még a paradicsomlevesbe is. Mégsem pörkölt egyik se, pedig egyesekben még vöröshagyma is van. Rengeteg vörös és fokhagymát használok, és borsot. Panaszkodik is anyósom, de a férjem így szereti. Ha már nem zsíros, nem ehetek köretet, akkor legalább íze legyen. Szeretem a hagymát szálasra vágva, babérlevéllel, és borssal megsütve zsírban. Ez mondjuk kenyérrel, mert elég zsíros. És megeszem a főtt v.hagymát is a húslevesből, a fokhagymát csak sülve.


    A holnapi oldalas fűszerezése, vöröshagyma, fokhagyma, őrölt bors, őrölt köménymag.


    Aztán hozzá sült krumpli, ecetes, vagy kovászos uborka, vagy savanyú káposzta nyersen. Ami azért jó, mert nem kell ennem krumplit a húshoz, elég a káposzta.


    Olyan meleget csinált a férjem, hogy kipukkadtunk a kutyák is. Kifeküdtek a kőre az előszobába. Rettentő sárosak, koszosak, és folyton vizesek.


    Jóccakát mindenkinek, sziasztok!

    előzmény:
    mandula2 (26264)
    2016-01-27  14:25
  33. 2016. január 27. 20:5626269.

    Sziasztok!


    Julcsikám semmi gond, sőt, köszi! Olyan jót nevettem, hogy csak na!!! Jobb volt, mint a Hahota klub! Ismeritek? AK!


    Este elmentünk, és amikor jöttünk haza, akkora köd ereszkedett a tájra, hogy csak megszokásból vezetett a "sofőr". Mondtam is, hogy én ilyenkor már régen leálltam volna, és inkább a kocsiban alszom, vagy elindulok elemlámpával gyalog. /mondjuk közben kitör a frász / Jaj de jó volt, hogy ma nem kellett főznöm, mert tagnapról maradt egy-egy adag. Férj külön megköszönte, azt mondta, hogy ilyen ízkavalkádot már régen evett. /nem is igaz, mert mindig jókat főzök/


    Julcsi! Tudod, égnek emelt kezekkel, hangosan üvöltözve: "Méééééért főzök ilyen jóóóóóóóól!" Na, ki mondáááá? /de azért a fürtös fejű a kedvencebbem/


    Klári az az igazság, hogy én is már sokszor majdnem odavágtam a fakanalat, hogy elegem volt. MINDEN NAP FŐZNI!!!! Férj mondta, hogy OK! rendeljünk házhoz valamit.


    Viszont nem mindegy hogy mit, és nem mindegy, hogy mennyiért?


    Na meg ki tudja, mit főztek bele???? brrrrr. Inkább eszem bundás kenyeret itthon, mint... láttátok a pita sütödét???? Váááááááááááááááááádöglött és élő egerek, penészes falak, meg még ki tudja mi minden??? Na nem.


    Akkor inkább maradok a saját egeremnél. Azt legalább ismerem.


    Legyetek jók, aludjatok jól, holnapra szép napot. Nekem meg még jelenésem van. Sziasztok.

    előzmény:
    szőrész (26267)
    2016-01-27  20:36
  34. 2016. január 27. 20:4326268.

     


    Igen a doki, a nagyfülü! Ezt én is felírtam magamnak egy sajtpapírra mennek nászútra a gyerekkel. Gondolom miféle kalandjaik adódnak majd!


     


    Lehet olyat is hogy: Krumplipüré, tepsibe, vagy lapos edénybe vele, kis mélyedéseket nyomni a kanál hátával, abba a tojat és sütőben 10-15 perc. +Pár variációt is elképzelek.

    előzmény:
    Tete (26265)
    2016-01-27  18:10
  35. 2016. január 27. 20:3626267.

     


    Jóvanna!

    előzmény:
    mandula2 (26255)
    2016-01-26  00:18
  36. 2016. január 27. 20:3626266.

     


     Minek biciglizik fel oda! Mert az a hegy ott van és ő különleges módon megy, illetve teker fel oda, ahogy más nem tud.


    A hegymászó még a lefagyott helyett műlábbal is felment oda, ahol nagyon szeretett lenni és ott is maradt örökre.


    Úgy hívják őket: megszállottak.


     


    Nekem nincs gondom a belépéssel, csupáncsak az üzenetek megírása és a küldésre kattintás után teszi ide az orrom elé újra a belépés ablakot, akkor belépek újra és akkor meg az újraküldéses kisablak jön, na utána már fel is teszi a hozzászólásomat. Nem mindig, de sajnos gyakran.


     

    előzmény:
    arirangarirang (26258)
    2016-01-26  08:33
  37. 2016. január 27. 18:1026265.

    Nincs itthon, most rakják a viszfuvart. Magában Angliában is nagy távolságot kellett megtennie. Szerintem holnap fog hajóra szállni.


    Eddig én sem raktam a brassóiba vhagymát, sem szalonnát. Csak fokhagymát, majorannát és egy körömnyi babérlevelet. Azt később kidobom belőle.


    Volt kolléganőm aki a rakott krumpliba csinált kis fészkeket és ütött bele  egész nyers tojást. Aztán úgy sütötte meg.


    Lányok!


    Szolgálati közlemény!


    Vasárnap Duna TV 18.40 Doc Martin VI évad 1 rész.

    előzmény:
    mandula2 (26264)
    2016-01-27  14:25
  38. 2016. január 27. 14:2526264.

    Sziasztok!


    Tényleg ahány ház, annyi szokás. Nálunk gyakori vendég a brassói, de még soha nem tettem bele vöröshagymát.


    Megnéztem a G-ban, hogy máshol hogyan készítik. A Kertvarázsmagazin.hu-n találtam meg azt a receptet, ahogyan én is sütöm, főzöm. Ott is azt írják, hogy ha már vöröshagyma van benne, akkor az már nem brassói. Ha vöröshagyma és pirospaprika is, akkor az már majdnem pörkölt. Persze kinek mi ízlik?!


    Klári itthon van már?


    --------------------------------------------------------


    Brassói aprópecsenye recept sertésszűzzel!


    Hozzávalók: 0,80 - 1 kg burgonya, 60 - 80 dkg sertésszűz, 10 - 15 dkg kolozsvári szalonna, 2 fej fokhagyma,  50 dkg zsír, só, 1 mokkáskanál frissen őrölt bors.


    Elkészítés: A burgonyát sósvízben, héjában megfőzzük, de csak annyira, hogy hámozás után, mikor kb. 1x1 cm-es kockákra vágjuk, ne törjön szét. A húst, igazándiból szűzpecsenyét, de lehet zaftos, de sovány sertés diója is, vékony (tokányszerű) csíkokra vágjuk. Kevés füstölt szalonnát apró kockákra, vagy szintén csíkokra vágunk. A kockára vágott krumplit bő, forró zsírban pirosra sütjük. Ha kiszedtük, akkor a szalonnát beletesszük, és ha már megpirult, hozzá adjuk a húst is. A lényeg, hogy a zsír jó forró legyen, hogy a hús süljön, és ne párolódjon. Sóval, sok borssal ízesítjük, majd a krumplit visszatesszük, és az egészen apróra vágott, vagy zúzott (jó sok) fokhagymát is hozzáadjuk, és együtt az egészet átsütjük, vagy inkább csak melegítjük, hogy a fokhagyma íze, és aromája már ne vesszen el. Ha a zsírját lecsöpögtetjük, akkor még vacsorára van egy jó zsíros kenyér, amire jólesik majd egy pohár sör.


    Ha vöröshagyma, és más fűszerek kerülnek bele, akkor az már nem brassói, csak valami utánzat. Természetesen lehet pulyka mell, vagy felsőcombból, esetleg csirke mellfiléből is készíteni. Az utóbbinál, egy kicsit óvatosabban, mert hamar kiszárad!


    Petrezselyem zölddel, zöldpaprikával díszítve tálalom.

    előzmény:
    Tete (26262)
    2016-01-27  12:40
  39. 2016. január 27. 14:2326263.

    Én a krumplit sütöttem hozzá a sütőben, sok zsírban, és nagy lángon, mire elkészült a hús, kész lett a krumpli is. Nagyon kicsi a felület a tűzhelyen, nem férne el rajta 2 nagy lábos egyszerre.


    Lajcsi itt született az utcánkban majdnem szemben laktak, ismertem az anyukáját, nagymamáját. Mikor ideköltöztünk még itthon laktak az öccsével. Az öccse a régi fodrászom lányát vette feleségül.


    Valaki nagyon keresztbe tett neki. Már a kezdetektől rengeteg irigye volt, kicikizték a "művészek" a mulatós zene miatt. Sose felejtem el a Szinetár Dórát, milyen megvetéssel teli irigységgel mondta, hogy a Lajcsika. Ügyeskedett mindig , csinálták a kazettákat saját stúdióban, aztán más zenészeknek is csináltak kazettákat. Dolgozott, nem csak várta a sült galambot. Aztán, hogy mennyi igaz abból a sok mindenből, sose fog kiderülni.


    Igazán éhes lettem, csináltam egy koreai tésztalevest, jó erős volt, azért csináltam, mert a káposztától fájt a gyomrom, most az erőstől fáj.


    A churros elég sok olajat beszívhat, én most kiválasztottam egy hasonló koreai csavart fánkot, de nem csavargatom majd, hanem gombócokat csinálok, mert ahogy széttörte a videón, olyasmi volt a tésztája, mint anyukám fánkjának. Tulajdonképpen a churros is fánk.


    Rájöttem a cukrosok titkára. Ha betartom az 5x-i étkezést, lejjebb m,egy a cukrom másnap reggelre, akármennyit is eszem. És leginkább este kell enni, mert ha nem , akkor éjjel felébredek, hogy éhes vagyok, aztán már nincs visszaalvás. Már napok óta aludtam éjjel, nappal, igaz inkább nappal, mert 4-5 óra felé felébredtem, de ma 7-ig aludtam. Akkor mértem, és utána ettem pár kekszet, aztán 9 körül 1 kiflit tejjel. 1-kor a tésztalevest, majd ha hazajön apa akkor eszem még valamit, és este mikor a gyógyszert beveszem. Már 8-ra letornásztam, azzal már nagyon is meg vagyok elégedve, megy az még lejjeb is.


    Ez a bejelentkezés mindig bonyolult volt, nem próbálod elmenteni, mikor belépsz? Aztán már csak rá kell kattintani a könyvtárban, és be is léptél. Ha lenne facebook címed, azzal még egyszerűbb.


    Még van bőrős oldalas, holnap az lesz. Már elővettem.


     

    előzmény:
    Tete (26262)
    2016-01-27  12:40
  40. 2016. január 27. 12:4026262.

    Most olvastam olyan receptet, hogy sütőben van sütve a brassói. Régen volt, azt hiszem hamarosan sort kerítek rá.Egyébként szeretjük.


    Spenótot főztem finom krémesre, a tegnapi fasírt másik felét sütöttem ki frissen. Hétvégén lesz kosztosom. A menyem az unokákkal a másik nagyszülőkhöz megy. A fiam meg festeni fog. Konyhát, előszobát talán. Így szombat vasárnap itt fog ebédelni. Töltött paprika, illetve kelkáposzta főzelék ugrott be elsőre. Ritkán eszik főtt ételt, még ritkábban főzeléket. Meg császármorzsát kellene csinálni. Illetve olvastam egy receptet churros a neve, spanyol fánk. Lehet ezzel le is tudom a fánksütést, mert eddig idén még nem csináltam.


    Ronda az idő, de voltam egy nagyot csatangolni. Közben elintéztem a csekkbefizetést meg a vásárlást is.


    Van olyan időszak amikor teljesen más a fórum, mint máskor. Én ki vagyok rajta akadva. Ebbe még nem futottatok bele?


    Tegnap megnéztem a riportot a Lagzi Lajcsival. Akár ártatlanok, akár nem, nagyon csúnyán bántak velük. Annyiféle dologgal vádolták, hogy az embernek az volt az érzése vele kapcsolatban mintha (a nyuszikán van sapka, nincs sapka) mindenképpen akarnak találni valamit.

    előzmény:
    arirangarirang (26261)
    2016-01-27  00:19
  41. 2016. január 27. 00:1926261.

    Nem tudom ti hogy léptek be. Én egyszer beléptem, azt a linket elmentettem a könyvtárba. Beállítottam a profilomban hogy mindig legyek belépve, vagy mi volt ott, már olyan régen volt, hogy nem emlékszem, aztán azóta ha belépek a könyvtárban kattintok az nlcaféra, és bent vagyok.


    Brassói: Először sok hagymát párplok. Arra teszem a húst, fehéredésig keverem, majd bors, só. Lefedem rövid időre, amíg levet ereszt, és a levében párolódik. Aztán leveszem a fedőt, mikor zsírjára sül, akkor jön a pirospaprika, fokhagyma, és a végén a majoranna. A megpirított krumplival összekeverés és kész.

    előzmény:
    Tete (26259)
    2016-01-26  11:50
  42. 2016. január 26. 14:5426260.

    Sziasztok


    Beléptetek már olyankor amikor egy nagy katyvasz az egész fórum?Átláthatatlan, zavaros.  Gondolom szoktatásképpen működik így pár órán keresztül, aztán majd egyszer ránk marad, mint csacsin a fül.


    Tegnap tökfőzeléket főztem és rántott húst sütöttem. Mára volt még főzelék, készült fasírt. Hagytam a hűtőben a bekevert husiból. Holnap frissen kisütöm és spenót lesz hozzá. Én hülye vagyok tudom, de végiggondoltam a kajarendelést, és azt mondtam 2610 forint, abból én két hétig is el vagyok. Mármint amikor egyedül vagyok. Egy csomó dolog, mármint főznivaló van itthon, akkor minek költök? Hát így nem lett a rendelésből semmi.


    Tegnap leesett valamennyi hó, ma reggel óta olyan köd van, hogy nincs kedvem még az orromat sem kidugni. Olyan ronda kabát alá is bebújós nedves hideg.Már lassan vége lesz a januárnak és kifelé tartunk a télből. Már kiböjtöljük.


    Mandula kivégeztem a második is.


    Vera , egyszer leírod, hogy Te hogy csinálod a brassóit. Csak a sorrendet.

    előzmény:
    Tete (26259)
    2016-01-26  11:50
  43. 2016. január 26. 11:5026259.

    Sziasztok.


    Ennek a bandának nem volt elég, hogy semmi nem működött, már megint újítottak? Undorító, átláthatatlan szemétség amit kitaláltak.


    Mostmár kevés az, hogy essen le a gatyájuk. Ennél már sokkal gorombábbat kívánok.


    Úgy vagyok vele, hogy ami sok szemétség megjelenik, nem nézem, nem olvasom. Meg tudom tenni, hogy ne akadjak bele semmi feltupírozott baromságba. De amit a levelezéssel művelnek az már mindennek a teteje. Miért zavarja őket, hogy emberek tartják egymással a kapcsolatot, barátkoznak, eszmét cserélnek stb.? Miért kell rendszeresen elbarmolni. Rosszról még rosszabbra csinálni?

    előzmény:
    arirangarirang (26258)
    2016-01-26  08:33
  44. 2016. január 26. 08:3326258.

    Ez a bicajos egy öngyilkosjelölt. Hiába a hatalmas teljesítmény, én nem tudom az ilyesmit értékelni, mindig ott a kérdés MINEK?


     


    Mama nem kér ma kaját. Nem baj, jó lesz az neki holnap is, a káposzta még finomabb is lesz. De jó, legalább megvárhatom, amíg jobban leszek, nem kell kimenni most a konyhába. Ahhoz képest, hogy azelőtt 4 körül lett kész a kaja, és minden annak lett beállítva, mikorra apa hazaért, ahhoz képest nagyon megterhelő ez az 1/2 12-s időpontra való főzés. Ezt az elektromos edény nélkül nem is tudnám kivitelezni.

    előzmény:
    szőrész (26254)
    2016-01-25  22:43
  45. 2016. január 26. 08:1926257.

    Én nem, én nem, nem én voltam. Ráadásul el se tudom képzelni a leírás alapján, hogy kell, zsír, víz, stb, és túl hosszú idő amíg a lábosban a kellő mennyiség elkészül, úgyhogy biztosan nem én kerestem. Nálam a pár perc alatt elkészíthető ételek a nyerők.
    ! körül felébredtem, hogy olyan rosszul vagyok, hogy na. Bekapcsoltam a tv-t, azon elaludtam volna, de lekapcsoltam, gondoltam, ha így elbóbiskolok a TV-n, menni fog az anélkül is, hát nem ment. Mindent kellett csinálni, először fáztam, nyakig betakaróztam, aztán vakaróztam, aztán elhelyezkedtem, és nem kaptam rendesen levegőt, és azóta is fáj a bal karom, hányingerem is van. Eszembe jutott hogy tegnap olvastam hogyan kell tornázni a magas vérnyomásosoknak, nagyon macerás. nem szabad hirtelen mozdulatokat tenni, a szívednél nem emelheted feljebb a kezedet, a fejeddel nem tudom mit kell csinálni, talán zsebre tenni. majd újra megkeresem, és kimásolom ha lehet. s csupa olyan gyakorlatot fényképeztek, ahol a kéz a levegőben. Jóga. Szóval megpróbáltam úgy elhelyezkedni, hogy a karomat ne tegyem fel, mert ilyen bébi pózban szeretek aludni, de nem bírtam elaludni másképp.


    Most felkeltem, mert azt is olvastam, hogy nem szabad feküdni, ha a szívünk fáj. Megmértem a cukrot, az most a legjobb mióta elkezdtem szedni rá a gyógyszert. A vérnyomásom 182/ 93/ 57.


    Nem jó. Benyakaltam már a gyógyszereket, most várom a hatást. Ráadásul hajnalban olyan éhes voltam, azért is nem ment az alvás, de hősiesen nem ettem, viszont most mindjárt fogok, mert marja a gyomrom.


    Ez a kamionozás sosem volt a legbiztonságosabb foglalkozás, nagyon egyetértek az orosz kamionosokkal, ők nem lacafacáznak a betolakodókkal, hanem összegyűlnek sokan, bekerítik őket a kocsikkal, aztán jól elvernek mindenkit, majd mikor szétszélednek, akkor ők is tovább mennek. De őket nem is rúgják ki emiatt, hiába teszik fel a Youtubera, nem mint azt a magyar sofőrt, igaz azt szenvedés volt végignézni, mert végig olyan rondán beszélt, de ő is egyedül volt, senki sem segített neki.


    Ma úgy néz ki, hogy székelykáposztaszerű húsos káposzta lesz, nem fogom pörkölt nagyságúra felkaszabolni a húst, csak minél előbb kész legyen, majd ha kész, akkor a mamáét fölvagdalom.


    Tegnapra nem kért ebédet, mert sok brassóit küldtem vasárnap, még maradt neki tegnapra is, de este már közölte, hogy nincs kajája. Persze volt téliszalámi, meg mindenféle hideg cucc a hűtőben, apa fogta és elhozta, most már tényleg nincs semmi ott, csak tej. Ha négykézláb főzök, akkor is elvárja, hogy mindennap frisset kapjon, de az lenne a jó, ha 2x 2 különböző kaját küldenék egy nap. És lehetőleg lenne vele ott egész nap valaki, akit lehet ugráltatni, és cseszegetni.


    Miért nem működik nálam a további hangulatjelek? Igaz nálam meg a belépés működik, el ne kiabáljam.


    Megyek főzni, mert hamar itt a dél.


    Szép napot!


     


     

    előzmény:
    szőrész (26254)
    2016-01-25  22:43
  46. 2016. január 26. 00:2126256.
    Hefe knédli


    Hefe knédli


    Hozzávalók:
    1 kg liszt
    2 csomag élesztő

    csipet cukor
    5-6 dl víz
    zsír
    búzadara


    Elkészítés
    Az élesztőt langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk, hozzáadjuk a liszthez, majd a sót és annyi langyos vizet adunk hozzá, amennyit a tészta felvesz és simára dagasztjuk. (Ez egy enyhén sós tészta, ezért több sót tehetünk bele, mint egy csipet.) Langyos helyen, letakarva fél órát hagyjuk kelni. Amikor a tészta duplájára kelt, lisztezett deszkára borítjuk és jó ujjnyi vastagra nyújtjuk. Olvasztott zsírral megkenjük és megszórjuk búzadarával. Egy kis darabot vágunk belőle, majd föltekerjük és a két végét átbújtatjuk egymáson, mintegy kis csomót kötünk a tésztából.


    Egy serpenyőt kizsírozunk, csipet sóval meghintjük és körülbelül 5-6 darab „megcsomózott” tésztát teszünk bele. Aláöntünk egy csésze langyos vizet és lefedjük. Közepes lángon, körülbelül 20 perc alatt a párolgó víztől megfő a tészta. Mikor az alja egy kicsit megpirult, megfordítjuk a tésztát és a másik felét is enyhén megsütjük. 

    előzmény:
    szőrész (26254)
    2016-01-25  22:43
  47. 2016. január 26. 00:1826255.

    előzmény:
    szőrész (26254)
    2016-01-25  22:43
  48. 2016. január 25. 22:4326254.

     


    Ha jól emlékszem Vera kereste ezt a fajta lábosban sütött gombócot, most találtam a Borbás Marcsi oldalán.


    hefe knédli


     


    Langyos vizet tölt alá, a vízben megfő és kicsit meg is pirul. Sós.


     

    előzmény:
    arirangarirang (26250)
    2016-01-25  19:08
  49. 2016. január 25. 21:4126253.

     


     Hogy mik vannak! Még jó, hogy észrevette! Azért az csak jobb volt, amikor ketten utaztak, váltó és figyelő feladat megoszlott.


    Azt hiszik Európa a kánaán, mind ide kívánkozik. Igaz, a vallási vezetőjüktől még a templom, vagy gyülekezet címét is megkapják, ahol állítólag majd várják őket. Gondolják, hogy minden széppel és jóval, hallottátok ti is az igényeiket...


     


    Mi van ezzel az oldallal megint? Megyünk vissza a hőskorba?


     

    előzmény:
    Tete (26252)
    2016-01-25  21:20
  50. 2016. január 25. 21:2026252.

    Azt mondta arra ébredt, hogy valaki mászik a fülke tetejére. Ott van olyan spoiler ahová esetleg be lehet bújni. Elkezdte verni belülről a fülke tetejét. Erre az a valaki leugrott és elszaladt. Erre úgy gondolta körbenézi a kocsit. Kinyitotta és ott üldögélt egy vendég. Elkezdett veszettül ordítani. Mögötte volt egy lengyel sofőr, az csak lesett. Gondolom segített volna, ha gond van.  Az a fickó is elszaladt. Felmászott és még volt egy látogató egészen a rakomány elején bekuckózva. Összeborogatott mindent, hogy elbújhasson. Szerencsére nem bántották. Már egyszer volt ilyen kalandja. Akkor sokan voltak férfiak, nők, gyerekek. Ez még eléggé a népvándorlás  elején történt, talán még nem voltak ennyire agresszívak. A lényeg, hogy nem lett semmi baj.


    Olyan komolyan átnézik a kocsit, röntgen, hőkamera valami ami a kilélegzett levegőt érzékeli,  a kutyák is bemennek a legkisebb helyre is. Szóval nem tudom mi értelme van, hiszen észreveszik. Csak a sofőrnek csinálnak bajt, mert hogy bizonyítod, hogy nem vagy embercsempész. Vizsgálat, kihallgatás, tolmács.


    Az a baj, hogy belföldi és külföldi fuvar felváltva van. De én már annak is örültem. Az elején jártak a volt Szovjetúnióban, hát mit mondjak ott is voltak kemény dolgok.

    előzmény:
    mandula2 (26251)
    2016-01-25  20:35

Címlap

top