Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szervusztok leánkák!
Itt a recept: mást nem tudok mondani, aki ezt követi annak finom kajája lesz.
Gombócos káposzta
Félkilónyi lisztből kenyértésztát gyúrni, ha megkelt, a deszkán elgombócolni, mintha kis zsemléket szeretnél sütni.
Egy csík oldalas, csontonként felvágva. Nem sóz!
Üres lábosban a saját zsírján erős lángon jó barnára sütni mind a 4 oldalát.
Sózni.
1-2 fej fokhagymát felkarikázva a tetejére szórni.
Egy kilónyi savanyú káposztát rákócolni.
Felengedni annyi vízzel, hogy az oldalasokat jól elfedje.
Hadd főjön kislángon befedve, míg a káposzta félfőtt nem lesz.
Ekkor ráültetni nem szorosan a kis megkelt zsemléket, és kb. félóra alatt a finom gőzben átfőnek a gombócok/knédlik.
Kis lé marad alatta azt mammogva kitunkolni!
A dagasztással szoktam kezdeni, amíg kel, addig sül a hús, majd közben gombócolom.
Ha megfőzöd kérek kóstolót!
Ez Vera neked is válasz, hogy mikor is kell a gombócokat rátenni a hová és miért nem ázik el, mert a káposzta kicsi lába ujját éri csak a víz, nem főz, PÁROL! GŐZBEN! Gondolom a knédlid is csak párolódott.
A harmadik képen látszik, hogy miért nem szabad zsúfolni a megkelt gombócokat, negyediken megfőtt--átpárolódott--megnőtt állapotban.
A félkilónyi lisztből az én fazekamban kétszerre főnek meg a gombócok, fele-fele, legalább a káposzta is jól megfő.
Ha nagy lapos a lábos akkor egyszerre is lehet, akkor viszont a magassága nem elég a sok belevalóhoz.
Van a neten egy hasonló recept a gőzön főtt bukta (Nosalty), de mégsem az.
Juj, poloska itt, muslica ott, nem szeretem egyiket sem. Az a büdös poloska?
Én is csinálok kencéket, a padlizsán a kedvenc. A tepertős, tojásos meg a kolbászos is gyakori. Csicseriborsót még soha semmilyen formában nem ettem. Hasonlít valamihez az íze?
Zsuzsikával sokat játszottunk, jól ebédelt, sokat aludt.
hozott nekik játékokat, most azokkal vannak elfoglalva. Még este hatra kellett mennie lepakolni, csak fél órára jött haza, ebédelni. A holnapot még nem tudom. Hétvégén remélem................
Mandula úgy néz ki, hogy most összejön a két hét külföld + két hét belföldezés. Már van így beosztva több sofőr is. Azért nem lenne baj, ha többet lenne itthon. Neki is a családnak is.
Mi nem járunk olyan helyekre ahol tömeg van.
sokat van egyedül, megszokta, nem híve a zajos eseményeknek. A gyerekek viszont a feje tetején is ugrálhatnának, az nem zavarja.
Én a hagymát, zöld paradicsomot, kisdinnyét meg szoktam szurkálni fogpiszkálóval, úgy gondolom hamarabb átérik. A paprikát meg kicsit meg szoktam vágni, persze az a vastag húsú amit én teszek a savanyúságba.
Julcsi a káposztát a leírás szerint csináltam, az igaz, hogy a kigombócolás után már nem kelesztettem.
Persze gőzben főtt, hiszen a káposztán csücsültek, az meg nem volt teljesen benne a szaftban.
Nekem volt régen egy gombóc receptem (édes) sült-főtt. Sajnos már nincs meg. Kevés olajat kellet lábosba tenni, aztán sütni benne a gombócokat, majd óvatosan egy merőkanál forró vizet kellett rá loccsintani és gyorsan letakarni. Nem volt semmi művelet, az enyémek el is nevezték robbanós gombócnak, mert volt ám hangja. Már kerestem a neten, de nem találtam.
Vannak ilyen családi hagyományok, vagy kialakult szokások. Én a káposztás tésztát borssal, és cukorral eszem. A grízestésztát sósan, vagy hideg tejjel leöntve, a töltöttpaprikába annyi borsot teszek magamnak, még a szószba is a tányéron, hogy állítólag már ehetetlen. Bundáskenyeret leitatgatva csak natúr, teával persze. Egyszer mama küldött a fiúnak krumplis tésztát, dobozban. Kérdezem apát mi ez, azt mondta káposztás tészta. Én nagy lendülettel megszórtam cukorral. Már a levegőben volt a cukor, mikor észrevettem, de a cukor már rajta is volt. A fiúnak ízlett nagyon, úgyhogy nem történt baj. Volt egy munkatárs, ő a tejbegrízt libazsírral ette. A pirítóson sok mindent el tudok képzelni, szoktunk is csinálni direkt krémeket. Pl. csicseriborsót, tepertyűűűt, tojást, májkrémet. Ha már csak kevés szalámi van, akkor csinálok belőle krémet, vagy kolbászból, szardíniából, mikor mi adódik. Holnap csicseriborsóból lesz, és töpörtyűből. Nagyon örülök a robotmasinámnak, mert mióta a Moulinex elromlott 30 év után, nagyon hiányzott. Azóta még el se tettem, mióta ezt megvettük.
Tegnap a lencséből kifelejtettem a babérlevelet, ma a spenótból a fokhagymát, és nem fájt a gyomrom a spenóttól. Úgyhogy máskor se fogok tenni bele. Az ízén nem sokat változtatott, először észre se vettem, a fiúk meg egyáltalán.
Ma voltunk egy helyen, olyan zenebona volt, hogy apa azt mondta épp, hogy nem kezdett el a szíve fibrillálni a dobtól. Nekem a fejem fájdult meg, ráadásul nem is ettem megint, csak sutyiban a táskából csípkedtem egy szelet barna, korpás kenyeret, aztán ittam a vizet, hogy lemenjen. Ott meg isteni illatok terjengtek, de egy zóna adag 2000 ft volt,elhoztam volna, de addig gondolkodtam melyiket, a végén csak csiga maradt, hát azt már mégsem, sejtem, ha külföldön vagyok megettem volna azt is. Mindenfélét ettem már a tengeri herkentyűk közül, csak ne látszon rajta, hogy micsoda.
Szóval szenvedtem, unatkoztam is, este már fáztam, aztán bekapcsoltak nagy gázmelegítóket, attól lesült a fejem. Nagyon messze parkoltunk, apa kitett a tetthelyen, elment parkolni. Nem találta a parkolóórát, mire visszamentünk Mikicsomag a szélvédőn.
Még jó, hogy nem volt belépőjegy, így ezt tekintjük annak. Már egyszer megfogadtam, hogy soha többet nem megyek ilyen rendezvényre, mert egy elsős iskolás jobban megszervezte volna, sok volt az üresjárat, addig nagyon untam magam. Hazafelé azt hittem szétesik a fejem, ahogy hazaértünk még kabátban bekapcsoltam a spenót alatt, gyorsan megetettem a kutyikat, nagyon éhesek voltak ők is, aztán én ettem, az ebédemet este 10kor. Mindenkit elláttam, aztán bezuhantam az ágyamba, el is aludtam, a fejfájásom elmúlt, viszont már kialudtam magam, most várom a jószerencsét.
Hétfő óta erőspaprikázok. Hétfőn ledaráltam a chili paprikát, és a cseresznyét, lesóztam. Keddre kiderült nagyon száraz. Apa hozott pritamin paprikuszt, azt is ledaráltam lesóztam, azzal felhigítottam az erőset, még nincs üvegekbe rakva, arra nem volt időm. Még volt egy fél kiló Jalapeno paprika, állítólag az a legerősebb, a mexikóiak úgy eszik, mint a kenyeret, megszokták. Azt ma lecsumáztam, és eltettem savanyúnak. Beszórtam egy nagyobb üvegbe, nem lett csak háromnegyedig, de rászórtam a fűszereket, sót, cukrot, ecetet, a babérlevél megint kimaradt, aztán a teaforralóban forraltam vizet, és nyakonöntöttem. Még éppen csak 5 perce volt rajta a lé, mikor megkóstoltam, hogy mi kell még bele, nagyon erős volt már. Apa már türelmetlen, hogy mikor eheti, szerintem kell neki 1 hét a fűszerek miatt.
Holnap még belerakom kis üvegekbe a daráltakat, és teszek paprikát a mélyhűtőbe feldarabolva, levesbe. Télen úgy szoktam töltött paprikát csinálni, hogy vagy üveges lecsó levéből, vagy ezekből a darabolt paprikából teszek a levébe.
Ja és ledaráltam a petrezselymet, a kaprot, kis dobozban mélyhútve. Holnap valami olyat kéne főzni, amiben kipróbálhatom az Erős Pistámat, mielőtt beüvegezem. Maradt egy kisüveg pritaminpaprika, már a polcon.
Julcsi gőzgombócát évek óta nem merem megcsinálni, attól félek elázik. Mikor teszed rá, mikor már rotyog? Knédlit régebben csináltam sokszor, de mióta kűzdök a cukorral, ami már évek óta kitört volna rajtam, ha nem vigyázok, azóta nagyon kevés tésztás ételt főzök. Van pár dolog amit megennék, pl. a milánóit, de mindig lenyugtatom magam, hogy a darált húst utálom, így elmarad. Apa sincs oda érte, főleg a sajtos változatért.Münchenben a lányom kedvéért beültünk egy olasz étterembe. A pincér ránk kiabált, szerrrvusz magyar. Aztán mikor otthagytuk a milánóit, mert mi szoktunk minden paradicsomosba tenni egy csöpp cukrot, abba nem volt, a parmezán is olyan volt, mint a szárított teveszar, akkor újra ránk kiabált, hogy együk meg, és mikor nem ettük, már nem voltunk barátok. Egyébként itt is van egy étterem, itt is mindig rámszól a tulajnő, hogy egyem már meg, de ha egyszer nem bírom...
Mosni kéne holnap, de annyi a szürke mezei poloska, hogy behozom a ruhával, bent meg nem jó szagúra szárad. Megyek szundi, hátha sikerül. Jó éjt, sziasztok!
Ajaj egyik ismerős a bundás kenyérre szardiniákat tesz úgy eszi, párom megkóstolta, marad a sónál.
De ugye a gombócost nem cukroztad meg? Én egy egész fejnyi fokhagymát is teszek a megsült húsra, sót, majd fokhagymát és akkor eresztem fel vízzel.
Igen a gombóc tésztája könnyű kenyér, vagy zsömle tészta, jól megkeleszteni és kiszaggatás után még kell keleszteni legalább negyedórát. A káposztára csak hézagosan teszem, mert ha összeérnek, nincs helyük még kelni, ahogy szívják fel a gőzt. Csak gőzben melegítsd, mikro kizárt!
Ha már kelt: túrós batyuk, mazsola kukucs..
Mandula, köszönjük szépen, csak egy kis nátha, de majd gyógyul.
Hová keveredtem, alig tudtam belépni, mindig a facét ajánlgatta inkább.
Ez a fehér alap, már megint "újítanak".
Jujuj a káposzta cukorral nálam is kizárt, elég édeskés az anélkül is.
Vera sztrapacskája viszont nálunk is készült normál pirított káposztával, úgy mint a káposztás tészta, mert én biza olyat ettem a sztrapacska fesztiválon, ízlett, így itthon is megalkottam.
Remélem megjelenik amit hoztam a káposzta témához:
Megint változtatás brrrrrrrr! Még a hangulatjelek is össze vannak keveredve.
Igen a káposztás cvekedli is borssal meg kristálycukorral. A grízes tészta is, meg a bundáskenyér is. Nem tudom honnan szedtük, de gyerekkoromtól így van. Tudom sokaknak elképzelhetetlen, de nekünk ez a normális.
is ki van akadva tőle.
Szép álmokat.
Mi a frász ez a nagy fehérség? Már megint újítottak az nlc-nél? Egyre rosszabb!!!!!
Kíváncsi vagyok, a többi topikban mit írnak erről?
Klári unokádnak jobbulást, gyógyulást kívánok.
Jááááááááááááááááááááááááj!
Káposzta cukorral??????
Érdekes, ahány ház, annyi szokás.
Én csak sóval, borssal tudom elképzelni, ill. úgy is eszem mindig.
A káposztás tócsni, finom, jó sok porcukorral, pirosra sütve. A palacsinta még jobb lesz.
A káposzta nagyon finom (kicsit kimoshattam volna a káposztát).
A gombóc kicsit sűrű lett, szivacsosabbnak gondoltam, de jó volt így is. Lehet lágyabb tésztát kellett volna csinálni. Jó ez a más íz, a paradicsomos szabolcsi töltött után. És tényleg nem macerás. Míg sült a husi, elkészült a tészta, míg főtt a káposzta addig meg kelt, szóval jól beosztható.
Holnap-holnapután a kicsi lány az enyém. Folyik a nózija pár napja, ma a doktornő a bölcsiben azt mondta maradjon otthon erre a két napra.
Ezer dolgom lenne, de majd akkor azok későbbre halasztódnak.
Akkor holnap krumplipüré meg rántott valami lesz az ebéd.
A körtéből szeretnék eltenni. Azt olvastam lereszelve eltehető mint az alma. Fagyra. Megpróbálom. Nem győzzük enni. Befőttet, lekvárt nem akarok csinálni. Az nem fogyna, de csak úgy magában kiolvasztva nasinak vagy gyümölcslevesbe el tudom képzelni.
Szép estét.
ja, neeeem. Pont ott nem jó lakni, mert sok fát kell hasogatni.
Nekem legyen mondva!
Most látom, hogy Klári mikor írta a hsz-t. Valamikor dél körül.
Érdekes, mert voltam erre délután, akkor még sehol nem volt.
Vera, nekem is az eleje jött be a topiknak, aztán vissza jött rendesen.
Ebbe a masinába /aprító/ kb. 4,5 cm-es ágat lehet betenni, mert akkora a rés. Ha vastagabb ágaitok vannak, akkor marad a favágó.
/tudod, aki "vígan él" mert az erdő mellett lakik/...
Sziasztok Káposztás Lányok!!
Klári még nem mondtad, de jó "hallani". Hallalihallalihallali.
/jaj melyik versből van? / Addig nem nyugszom, amíg nem járok utána, csak sejtésem van. Sz.L.? T.Á.?Törjétek ti is a fejeteket, jó?
Nagy lesz az öröm, ha megérkezik
. Már az utcátokban fogja érezni, hogy mit főztél. 
A káposzta már csak ilyen.
Nálunk maradt még /na nem sok/ a tárkonyos rumliból, de hogy mi lesz utána? Valami, amit gyorsan össze lehet dobni. Most jöttem le a mosókonyhából, nagy kedvem nincs a főzéshez. Úgy vagyok én is, mint Vera. Mire kiérek a konyhába, már nagyjából kész a fejemben a kaja.
Julcsiéknál mi fő a fazékban?
Hű, már ennyi az idő? Szaladok, mert nem lesz vacsora.
Nektek meg jó étvágyat /nekünk is/ és sok-sok
meg ilyet is: 
/a figurák Kláriéknak szólnak/ 
Tádáááááám!
Oldalas megsütve, káposzta rajta. Fő szép lassan. Tészta kel. Aprókáposzta megsütve, (nekem úgy szimpatikusabb) hűl, aztán csinálok egy kis adagot és abból próbasütést. Ha finom avval várom Aprajafalvát. Már fejlesztem tovább káposztás palacsintának is. De jó, hogy beindítottad a szürkeállományomat a tót lepénnyel. Köszikösziköszi!
Julcsinak meg a gombócos káposztát, nagyon jó az illata.
Azzal
meg őt fogom várni. A cseheknél van, Szlovákiában lesz egy lerakója, Pesten a másik. Fel vagyok dobva. Jönjönjön hazaaaaaaaa!
Szeretlek benneteket, mondtam már?
Eltünt a könyvtárból a cseh konyha, de mivel a googli a legjobb barátom, visszakerültem, ugyanúgy belépve, hová tűnhetett?
Megkerestem a tótlepényt, hívhatjuk káposzta tócsninak is.Sokféle recept van, még buktára hasonlító is, nekem ez a legszimpatikusabb:
1 kg káposzta
kb. 3 dl tejföl (20%-os)
15-20 dkg liszt
3 tojás
só
bors
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A káposztát nagylyukú reszelőn lereszelem, hozzáadom a 3 tojást, sózom, borsozom, összekeverem. Hozzáadom a tejfölt, összekeverem, majd a lisztet is hozzáadom, és a változatosság kedvééért összekeverem. :) Serpenyőben nagyon pici olajon tenyérnyi darabokat sütök belőle. Minden darab előtt egy csepp olajat teszek a serpenyőbe.
Melegen a legfinomabb, van, aki tejföllel a tetején szereti, nekem csak simán minden nélkül a kedvencem./írja a recept tulajdonosa /
Annyiban tévedtem, hogy nem kell megpirítani előre a káposztát. Az majd az első sütés után úgyis kiderül, hogy hogyan lenne jobb. Egyszer csináltam káposztás sztrapacskát, nem olvastam végig a receptet, hogy savanyú káposztával kell, lereszeltem a kápit, vajban megpirítottam, és rátettem a kész sztrapacskára. Isteni, próbáljátok ki. Jobb mint túróval vagy sajttal. Szerintem a vajon van a hangsúly.
Tulajdonképpen az is tót étel. Én félig tót vagyok, mondtam már?
A krumplitócsniba én sose teszek lisztet, csak tojást, sót, borsot, és fokhagymát, nekünk az úgy ízlik. De abban ott a keményítő, a káposztában nincs, egy káposztás tojásrántotta lenne nélküle. Majd megcsinálom, ha hidegebb lesz, jó fincsi teával vacsira, vagy ebédre. haha, mert nemigen vacsizunk. Későn ebédelünk, és külön vacsi nincs, aki éhes az eszik valamit, aki nem az kimarad. Általában a fiú mindig éhes, ő mindig kap. Szokott jönni hátulról: Anya én ettem már? vagy enni kéne valamit, és ilyen hasonlókat. De nem lehet mindig éhes, csak nem emlékszik, hogy evett. Mert néha akkor is beveti valamelyik trükköt, mikor előtte félórával megevett 2 tányér főttételt.
Éva nem ilyen darálót néztem ki, de ha csak ilyen vékony venyigéket lehet egyesével betenni egyszerre, nem kell, mert apa megbuggyanik tőle, nem szeret piszmogni.
Hát van neked szíved? Ilyeneket írni ilyenkor, menten éhes leszek!
Mi meg rántott tököcskét ettünk fokhagymás tejföllel. Reája pedig karamellás sütit, de kizárólag csak azért, nehogy megromoljon, mert szombaton este sütöttem, másnap lehetett csak megvágni, addig fővesztés terhe mellett el kellett dugdosni, még magam elöl is, nehogy!
A bazsa, az frissen a legjobb naná nyersen, főzve már...én gyúrta lebbencstészta, rá a friss fokhagymás paradicsomszósz, arra pár levél bazsa rátépkedve és sok sajt, ezt ebédeltem ma.
Lehet, hogy holnap is, azért válámi leves kéne már nekünk is.
Ha cserépben van, vidd be, nem szereti 12 fok alatt, fázik.
Holnap megyek káposztát venni. Savanyút is. frisset is.
Ez a fiú, vagy lány találós kérdés bennem is felmerült, de olyan mindegy, ritka mély hangja van a nők között, ennyi.
Nagyon belejöttek a végére, még úszkáltak is, biztosan jó volt bennük a melegítés/belső fűtés.
Mi is megfürödtünk egyszer, éjjel fél kettőkor, augusztusi melegben, buli után. Kifelé a medencéből, az egyik leányzó hiányolta a füléből az egyik fülbevalóját. Vissza a vízbe az egész banda, összefogóztunk és lábbal tapogatás szép lassan. Na, voltak vigyorgások! Ki kinek a lábát tapossa éppen? Meglett a függő, másnapi elmesélés után nagyon szomorúak voltak, akik nem voltak ott velünk, nem vettek részt egy ilyen jó éccakai buliban.
Ráadás: A mellettünk lakók éhesek lettek a nagy kalandra, elkezdett főzni a szomszédasszony zacskós rizst és kibontott hozzá konzerv zöldséges apróhúst, szépen meg is ették a fiúk, enyémek is bekapcsolódtak, kellett még egy zacskó rizst főzni, akkor a hús lett kevés...stb. körben a távolabbi szomszédok közül, senki nem pisszegett le, mert mi mind olyan különcök vagyunk kicsit, elfogadjuk a másik furcsaságait, ez nyaralás, kikapcs, bolondozás, nem a mindennapi taposás. Holnap lehet tovább aludni, sőt mesélni is a lököttek hülyeségét. Majd holnap ők dalolnak a vendégeikkel szép csöndben, vagy fel-fel csattan a nevetés.
Sziasztok!
Hurrá, éljen a káposzta! Jó az mindenhogyan! Éppen most gyalultam le egy fejet, mert már elfogyott a savanyúság. Csináltam paprikát is, egyik jobb, mint a másik. Azért a cékla sem kutya, ha már salátáról van szó.
Ma elmentem a "kiskertem" mellett, és úgy megkívántam a tárkonyos... na mit Julcsi?
Persze hogy a rumlilevest. Nem kellett sokat biztatni, már két tányérral be is vágtam belőle. Persze utána dukált még egy kis "harapós" is, ami nem volt más, mint egy szelet karaj, de az aztán mindent kapott a panírba. Férj munkavacsorán van/volt, így kiélhettem magam. Volt a húson indiai, görög, francia.... szóval mindenféle fűszer, meg kence-fence. Annyira finom volt, sajnálom hogy megettem és elfogyott. 
A videó ismerős, hmmm.. ők tényleg ilyenek. 
Amikor itt volt anyóspajtás, együtt bohóckodtunk, ugráltunk, táncoltunk. A többiek meg? Kit érdekel?! 
Vera, múlt héten mi is vettünk egy szuper aprítót, nagyban megkönnyíti a gallyak eltüntetését. Azt az aprítékot
külön ládában gyűjtöttük össze, nagyon jó lesz a begyújtásnál. A gond még mindig a diófa leveleivel lesz.
A ridegtartásba kitett mini ciklámenem gyönyörűen virágzik, szebb, mintha bent dédelgetném. Az orchideát már behoztam, a bazsalikom még mindig szép, de lassan le kellene már szedni a leveleit, aztán vagy kiszárítani, vagy mélyhűtőbe tenni. Az az igazság, hogy egyik módszert sem szeretem. Legjobb mindig frissen szedve.
Amikor a Bauh....ban voltunk, láttam olyan nagy csomagba összeszedett különféle tulipánhagymákat. Az igaz hogy sok volt benne, de az ára is borsos, több mint háromezer forint. Egyszer kaptam a kinti rokonainktól ilyen nagy csomagot. Első évben gyönyörűek és különlegesek voltak, volt olyan tulipánom /valahol kép is van róla/ hogy egy szálon legalább öt fej nyílt. Hogy hova lettek? Talán vakond, vagy ki tudja, lényeg, hogy már egy darab sincs belőlük. Ha pótolni akarnám, most kellene elültetni a hagymásokat.
Marink, a barátnőddel mikor kezditek az őszi sétákat? Nagyon nagy a csönd körülötted!
Klári
minden rendben? Holnap én is behordom a napozóágyakat. Szerintem már idén nem lesz rájuk szükség. Ezen a nyáron nem nagyon koptattuk, sokszor kibírhatatlan volt a hőség, de ahogy hallom, ez évről-évre egyre inkább így lesz.
További szép estét, hozom a reggeli kávét, ill. a csészéket.
Ezt a tót lepényt még porcukorral is el tudom képzelni. Mondjuk egy gulyásleves után 1-2 db. Vagy eleve, pirított káposztát keverni a tócsniba krumpli helyett. Beindult a fantáziám.
Én is kinéztem egy káposztás tótlepény nevű ételt. Káőoszta lereszelve, megpirítva, tojással likis liszttel, mint a tócsni, megsütve. De ma lencse, úgyhogy ez halasztva.
Juhhéj, jól belendült a hangulat. Csak arra vagyok kiváncsi, hogy a szőke lófarkos énekesnő férfi-e? a hangja után ítélve, mint az Amanda Leer, vagy ki volt az a basszus hangú énekesnő?
Azt hiszem mi veszünk egy szecskázógépet, ha lehet vele vékony ágakat aprítani,, mert kezd újra kiszáradni pár tuja, amit ki kell majd vágni, és az ágait állítólag nem lehet a kazánba tenni, mert a gyanta a kéményt is tönkreteszi, meg tavaly úgy kicsapott hogy az ajtata is leesett.
Megcsináltam az Erős Pistát, de kellett hozzá venni pritamin peprikát, olyan száraz volt a lesózás ellenére. Gumikesztyűben csináltam, de a kesztyűn keresztül is csípte a kezem, átszivárgott a gőze. Nem tudom milyen reakcióban van az erőspaprika a vízzel, egészen addig, amíg nem mosogattam az edényeket, nem volt semmi, de ahogy vizet ért, rámjött megint a fuldokló köhögés. Aztán már régen nem dolgoztam a cuccal, de ahányszor a mosogató elé mentem mindig nagyon kellett köhögni. Ma még lesz egy menet, mert ma fogom üvegekbe rakni. Vasárnap nem tudtam csinálni, a lányomék váratlanul gondoltak egyet, és átjöttek a virágaikért. Már nagyon untam a virágokat az étkezőasztalon a szobában.
Sütöttem vasárnap kapros túrósrétest, és pitét egy tepsivel amit a lányom is megehetett.
Tegnap apa beült az étkezőben a tv elé, és oda rakta a lábait ahol álltam, úgyhogy már untam, hogy átugráljam állandóan, így nem főztem, kolbászt, paprikát paradicsomot, sajtot, májkrémet ettünk vacsira, de nem bírtam nyugodtan aludni, felkeltem 6-kor és felraktam egy zacskó lencsét főzeléknek. Kicsit korán volt, mert a babérlevelet kifelejtettem, de így is jó volt. Úgyhogy vitt a mamának ebédet.
Tegnap a lányom kitakarított nála, megebédelte a vasárnapi húslevest husival, és a rétest. Tegnap nem vitt apa ebédet. Délután felhívta a mama, és közölte vele, hogy ő most krumplit süt, és hagymát, meg tojást, mert nincs neki mit enni, és éhes. Az agygazunk az ilyenkor megnőőőő.
Mert csak 1 nap maradt ki, de 2 napra valót küldtem egyébként. Na, lapozok.
Még ma főzök spenótot, mert holnapra is kell küldeni valamit, habár megint 2 napra való főzeléket küldtem, de nehogy éhen haljon szegény.
Csináltam télire paprika-paradicsompürét, kiadagoltam 8 adag lett, így fogok tudni a kislányomnak főzni pörköltet is. Van külön csak paradicsom is. Még teszek el petrezselymet a mélyhűtőbe szálasan, kaprot, és zellerszárat. Szoktam zellergumót is cikkekre vágva, hogy legyen itthon, nálam hirtelen megy az ötletelés főzéskor, van úgy, hogy már rotyog, de még mindig nem tudom mi lesz belőle. Nagyon csodáltam a szomszéd nénit, hetekre előre tudta, melyik nap mit fog főzni. Kérdeztem, hogy és ha marad, azzal mit csinál, azt mondta olyan nincs, mert megeszi. Aranyos néni volt, olyan pótanyuka.
Éjjel átmentem a nappaliba, a kisebbik kutya ott szokott aludni. Nem volt a helyén, és képzeljétek a dohányzóasztal tetején aludt, mind a 4 lába szét, úgy hasalt, és nem is akart lejönni. A kis vacak, lassan a szekrényre is felmegy. Benne már tartózkodott, és kihordta a begurigázott zoknikat.
Erről eszembe jut a tacskónk. Egy vasárnap délután havat lapátoltunk. Emlékeztem, hogy kijött az utcára, de arra is, hogy visszament. Mégse találtuk. Tűvé tettük az udvart, lakást, pincét, kiabáltuk a nevét, sehol. Akkor a lányommal elindultunk két irányba az utcán, egész délután, sötétig kerestük. Aztán már hazajöttünk, nagyon szomorúak voltunk. Jól átfagytunk. Ültünk a nappaliban, egysze csak horkolás hallatszott a szekrényből. Be voltak hajtogatva pokrócok a szekrény aljába, hát hogy hogy tudott bemenni, mikor mágneszáras volt az ajtó azt nem tudom, de ott dekkolt. Jól megölelgettük, örültünk, hogy megtaláltuk.
Éva, volt nálunk is egyszer ilyen muslinca invázió, vettem ragacsos légycsapdát, az megfogdosta. Nálunk az ablaknál nyüzsögtek.
Nekem a fejem fájt tegnap este, aztán éjjel meg be kellett venni dilibogyót, mert ki akartam ugrani a bőrömből, azóta is álmos vagyok.
A kutyáim itt hevernek körülöttem, lépni se lehet tőlük.
Az előbb láttam vagy egy percre a napot.
Sziasztok!
Sziasztok kislányok!
Napok óta foglalkoztat a gondolat, hogy valamilyen káposztás ételt kéne főzni.
Ez az ősz hatása? Még nem döntöttem milyen lesz, de visszakerestem a gombócos káposztát. Vagy az, vagy római tálban a rakott. Meséltem? Évekkel ezelőtt a kolléganőm beszélt Apukája rakott káposztájáról. Én addig csak töltöttet vagy székelyt csináltam. Na elkészült, kitettem a teraszra hűlni. Aztán amikor leemeltem a tetejét feketéllet a hangyáktól.
Aztán évekig előjött ez az emlék, így elmaradt sokáig. Pár éve főzöm és nagyon szeretjük. A 
páromat biztosan valami káposztás étellel fogom várni. Ma sóska készül tükörtojással. Nekifogtam a konyhaszekrényeknek, egész jól haladok. A kert üres szinte. A petruska meg a "szégyenbabom" még meg van. Az összes tököt, paradicsomot paprikát kiszedtük. A piros paradicsom sajnos már savanyú, amit zölden akartam eltettem. A füge még érik, körte is sok van. Téliesítettük a homokozót, elraktunk egy csomó nyári játékot, szóval itt az ősz. Reggel nagy köd volt. Kellemes napot mindenkinek.
Szervusztok leánkák!
Hehe gombócos, az nálunk is változott, mert székely lett. Na de nem baj, mert nyelte mindenki, nagyon finoman kicsi lével, hogy legyen tunkolni való is. Meg persze a tetejére a tejföl!
Az oldalas és a dagadó a legfinomabb disznóhús.
Mi a kazánban szépen elégetjük a gallyakat, vagy szalonnasütéskor gyújtósként.
A letermett paradicsom/paprika szárakat kiterítem, hagyom kiszáradni és azt is.
Főleg a konyhai mindenféle héjak mennek a komposztba, meg a tojáshéj kiszárítva, majd elmorzsolva.
Kajamaradék a kuttyoké, fenik is rá a fogukat rendesen. Az nem mehet a komposztba, nem oda való.
A főtt kukorica csutkájával rágcsálóst és lopkodóst játszanak, azután megy az is a tüzelhetők közé, ha kiszáradt.
Diófánk nincs, így diónk sincs, gond sincs a levelével. A cseresznye, meggy, körte, levél beásásra kerül.
A német, holland és más nációk nyugdíjasai közül sokan Spanyolországi kempingekben szoktak, spórolósan áttelelni.
Nézem a filmet és én is vigadok velük. Mit beszélnek énekelnek? Nem értem, de igen jól szórakoznak, mulatnak.
https://www.youtube.com/watch?v=d68DSmzRHRI
Szégyellősöknek nem való, belevalóknak annál inkább, azért mert felnőtt valaki, még bohóckodhat, a kempingesek nagy családjában elfér az is. Jó szórakozást. Ott jobbra lefelé vannak még filmek...
Tegnap kis maradék főttkrumpli átlényegült krumplis zsemlékké, némi fehér és teljes kiörlésű lisztekkel együtt. Ropogós kívül, puha bévül, ritka finomra sikeredett.
Vacsorára kisült, így volt a vaj alá való, mert a rozsos kenyér elfogyott a káposztához. No persze, mert a gombócos volt számításba véve, ahhoz meg nem kellett volna.
Jönazidő, igen, tegnap a kacsóim, de még bármi fájhat, ez a műfaj olyan.
Sziasztok, jó estét.
Julcsi a gombócos finom volt, a káposzta nagyon etette magát, az alján pedig az oldalas... nyaaammmmiiiiii! A legjobb az volt az egészben, hogy két napra megoldódott a vacsora. Ma még a tálat is kitöröltük. Egy kis változás azért volt, nem kenyérgombóc lett a káposzta tetején, hanem húsgombóc.
Pár napja dömpingje van a muslicáknak. Egyszerűen nem lehet tőlük nyugodtan enni, mert mindenre, mindenbe szállnak. A poharat le kellett takarni, hogy amikor iszunk, ne dúsítsák még "szárnyas hússal" is. brrrrrrrrr.
Ma néztem az ablakokat, tükröket. Elájultam. Tiszta pötty minden. Nem légysz@r, hanem annál sokkal kisebb, de rengeteg. Olyan, mintha mákkal szórták volna tele.
Vagy bírom még egy pár napig /amíg elvonulnak ezek a "migránsok"/ vagy megmosom, de lehet hogy felesleges munka lenne, mert lenne utánpótlás.
Fáj valakinek valamije? Idő jön!
Na de mindig?
Ti hova teszitek a levágott faágakat, lenyírt füvet, letermett és kiszedett paradicsom és egyéb szárakat? Nálunk már ki lehet tenni a Megtelt táblát a komposztálóra, mert nem győzi nyelni. Idáig mindenki kitalicskázta az erdőbe a levelekkel együtt, de most jött az értesítés, hogy irgum-burgum, ha valakit rajtakapnak. Szerintem nagy hülyeség, mert a zöld az nem szemét. Viszont van olyan szemét, ezt most emberre értem, aki téglákat, flakonokat, törmelékeket, wc-csészét stb. visz ki az erdő szélére, aztán ott is hagyja, mint eb a ......t. Na azt kellene megbüntetni.
Szóval gond, és pláne az lesz, ha a diófa levelei kezdenek hullani. Azokat még a komposztba se lehet rakni. Azt mondják, hogy vegyünk zsákokat, aztán vigyük el ........valahova, ahol pénzért lerakhatjuk.
Na majd keresünk valamilyen megoldást.
Jól vagytok? Hogy telnek az egyre rövidülő napok?
Reggelre kávé:
Jó éjszakát.
Tavasszal apa evett erőspaprikát. A kést leöblítette, de a nyelét nem. Én megfogtam, aztán megdörzsöltem a szemem. Hát mit mondjak.............?A múltkori hagymás bogyiszlói paprika salátánál is gumikesztyűztem, nem is attól félek, hanem akkor nem kaptam levegőt, mikor szeleteltem, most meg darálni fogom. Igaz, hogy ezt a zárt fedelű robotban, de egyszer ki kell nyitni, és ki kell önteni, hogy a sóval elkeverjem, és kiadagoljam üvegekbe.
A fokhagymát úgy csinálom, hogy olajjal, sóval turmixolom össze, olyan állagú lesz, mint a majonéz, és kifehéredik. Ebbe ha teszel citromsavat, nem barnul meg. Én nem szoktam, mert csak keveset csinálok egyszerre. Ugyanígy lehet téli vöröshagymából is csinálni, ami nem olyan vizes már.
Most állok neki a kapros túrós rétesnek, közben kiderült, hogy délután átjönnek a lányomék, így mégis kell csinálni vajas tésztát. Neki külön csinálok egy kis tepsivel, azt mondja nem kell, meg nem probléma ha nincs, de pont a gyerekemnek ne csináljak? Omlós tészta lesz, mert élesztő nincs itthon, és az csak az övé lesz. Ez az erőspista amit csinálni akarok, csak halászlébe, gulyásba kerül majd, nem is emlékszem, hogy másba szoktunk-e rakni.Rengeteg erőspaprikánk van, a cseresznyét azt hiszem felfűzöm.Most valahogy nem kívánom a lecsósat, még mindig nem döntöttem mit főzzek. Először a sütit, mert viszi a mamának, a húsleves az már kész, van benne csirkecomb, zöldség, egy kis tésztát főzök hozzá, és a sütit. Vagy megeszi a húst belőle a levessel, vagy kiveszi, és megpirítja. Krumplija van, majd azt eszik hozzá, ha így dönt. Én a húshoz szerecsendiós krumplipürét fogok csinálni, ez egy biztos pont, ehhez kell hogy menjen ízben a csirkemell, ami valószínű vajban lesz megpirítva.
Sziasztok, majd beszámolok, hogy bírtam az erőspaprikázást.
Sziasztok, jó reggelt.
Szép vasárnapot Mindenkinek. Hoztam a kávét:
Tegnapi vacsoránk: egybesült hús, sült krumpli, a szaftba forgatva és hozzá párolt káposzta. Ma is megenném.
Nagy munkában vagyunk /voltunk, leszünk/ a kerti hulladékokat, ágakat aprítjuk - géppel - és azokat terítjük be a Bori által ásott gödrökbe. Mondtam is Férjnek, hogy hálásak lehetünk a négylábúnak, mert így legalább van helye a ledarált zöldeknek.
Hááááát.... volt rá egy megjegyzése! 
Kukurikúúúúú!
Én már fenn vagyok.
Vera, fokhagymát szoktam eltenni, 1 kg-hoz 25 deka só. Abba én nem teszek tartósítót. Igaz hűtőben tárolom, de nem fagyon. Soha nem szokott baja lenni. Persze főzésnél számolni kell a sóval. Paprikát a töltött paprita miatt szoktam egészben lefagyasztani. Kicsumázom összedugdosom oszt annyi. Fagyisdobozban tettem el egy csomó koktél paradicsomot, szintén azért, hogy legyen pörköltbe ebbe-abba. Szerintem ugyanígy lehet paprikát is. Akár felezve, negyedelve bezacskózva. Tárkonyt meg ecetbe tettem el.
Mi lenne, ha lecsős szeletet főznél a csirke kebelből, Jó sűrű szaftosat. Úgyis paprikával paradicsommal fogsz dolgozni. Rizs,tarhonya?
Rajtam már átmegy lassan az eltehetnék. Te sem szeretsz panírozni? A menyem sem. Ki nem állhatja. Nekem nincs bajom vele, sokszor én panírozok be neki nagyobb adag husit (persze csirkemellet), mert a fiúk meg szeretik. Anyósom se ránt húst szinte soha.
A paprika eltevésnél ne felejts el gumikesztyűt húzni. Középiskolás koromban egyszer kirendeltek minket a D....i konzervgyárba paprikát csumázni. Nem adtak mást csak egy kést. Aztán napokig úgy mászkáltunk mint a sebészek a bemosakodás után, gumikesztyű elött, feltartott kézzel szétterpesztett ujakkal. Fájt még az is, ha összeértek az ujjaink.
Amikor lapból csinálok rétest akkor egy kanál tejfölt meg kicsi olajat keverek össze és azzal kenem meg, hogy ne legyen selyempapírszerű sülés után. Mert már sikerült olyanra.
Ma végre nem éreztem rosszul magam, igaz nem ébredtem hirtelen. Minden rosszulléteim alapja, mikor hirtelen ébredek. Apa hiába megy el csendben, nyáron a nyitott ablakom alatt pöfög ki a kocsival, mostanában meg a kisebbik kutya sírdogál utána, aztán zutty, nekiugrik az ajtómnak, és kivágjs. Akkor aztán végem. De ma 10-ig aludhattam. Valamikor épp világosodott felkeltem, úgy éreztem nem tudok visszaaludni, de sikerült.
Gyorsan főztem fincsi csirkelevest, volt tökfőzelék, mama is azt kapott. Apa elvitte neki, a piacról hozott ezt azt, többek között 1kg csilipaprikát, amit a macska egyik szervével illetnek nálunk, fél kg cseresznyepeprikát, és ajándékba kapott még egy fél kilónyi vegyes piros, zöld, sárga, de annak is más formája van. Mivel Erős Pistát akarok darálni, de pontosan nem tudom, hogy álljak neki.
Ha levágom a macskap...cse paprikának a szárát, már lehet darálni, vagy még ki kell bányászni belőle valamit? A magot nem, azt tudom. És aztán sózzam, és kész? Vagy kell bele még valami tartósító? mert az nincs, és ha vasárnap ledarálom, hétfőig kibírja tartósítás nélkül? Vagy dunsztoljam ki? és akkor nem kell tartósítani? A lányomnak nem lehet tartósítószert enni, és neki is akarok adni.Ha mélyhűtőbe tenném darálva az ő részét, akkor nem megy ki a színe, vagy az ereje?
Holnap először csinálok kapros túrós rétest, vettünk réteslapot. Majd darálok paradicsomot, zöldpaprikával, a mélyhűtőbe, mert a lányomnak télen sose tudok pörköltös ételt főzni, mert az üveges lecsót nem eheti. Teszek paprikát még egyben is, szeretem az ízét a húslevesben. Ledarálom a kapor leveleket, a szárakat zacskóban mélyhűtöm. És petrezselymet, és zellerlevelet is teszek a mélyhűtőbe, már van, de még rakok. Valami egyszerűt kéne főzni, amit a sütő elintéz közben, csirkemelle van itthon, de apa se a tejfölöset, se a sajtosat, se a tejszíneset nem eszi. Ha bepanírozza, akkor kirántom, az már egyszerű, de volt rántott 2 napja. Én ugyan mindig azt mondom, rántott húson elélnék több évig is, de most valahogy mégse kívánom.
Lehet, hogy a virsli vacsora miatt, ugyanis nem szeretem a fiúk viszont igen. Ebédre elfogyott a tök, és a leves is, jó sokat küldök a mamának, ki van már porciózva. És rétest is.
Voltunk délután a M..tró áruházban, apróságokat vettem, rengeteg pénzért. Végre vettem egy derelyevágót, egy almacsumázót, és egy húslapátot, mert a régivel apa tavasszal felkoncolta a falból kibújó nagy farontóbogarat. Azóta ahhoz nem nyúltam, kertészkedni fogok vele, ha már elmúlt a megrázó emlék.
Vettünk medvecukrot, amit cipőfűzőnek hívták régen. A régi jobb volt. És apának vettem egy kispárnát, mert a régit ellopta a Mendi kutyus.
Végre vettem mireliteket, borsót, zbabot, sóskát, spenótot. A dudás autóstól szoktam venni, ami itt 300 Ft 1kg, a dudásnál legalább 700, úgyhogy inkább elmegyünk újra, ha elfogy, szerencsére közel van.
Végre főzhetek főzeléket, már nagyon hiányzott.
Sziasztok kislányok!
Mandula, végül is pénteken hajnalban ment el
. Szóval, hogy mikor jön? Soká.
Ez az időszak csalós, az ember még nem akar fűteni, mert igazából még nincs hideg, de megfázni meg simán meg lehet. Mondom is mindenkinek, hogy az orvos, a gyógyszer többe kerül, mint estére kicsit bemelegíteni a lakást. Nap közben ezerrel süt a napocska, akkor meg ajtó-ablak tárva.
Hatalmas konyhai tevékenykedést tervezek mára. Úgy gondoltam van itthon debreceni, főzök egy párat ebédre. Kenyér, mustár, oszt annyi.
Az eltett dolgaimat átnéztem, semmi hiba. A diót szedegetjük, de van még tavalyi is. Kellene a jövő héten sütni kalácsot. Finom meleg és édes-diós sütemény illat az egész lakásban. Hmmm nem is rossz gondolat.
A butikos hölgy egy csomó cuccomat eladott, pár vékony nyári dolgot meg lecseréltem, vittem helyette blézereket, kabátot. Meghosszabbítottuk még két héttel a szerződést. Egy kis könnyen jött pénz, meg több hely a szekrényben.
Most kaptam meg a szolgálati idő elismerést. Február végéig kell dolgoznom, akkor lesz meg a negyven évem. Csak ne töröljék el addigra.
Én baromira unatkozom, már mindenki lefeküdt, nem nyüzsizhetek.
Apa olyan isteni kaprot hozott, egy kazallal, friss, kb 20cm, többön még a kis gyökere is rajta van. Egyből ihletem támadt egy kis kapros túróspitére, de az is lehet, hogy rétes lesz belőle, az egyszerűbb, és kevesebb a tészta benne.
Tegnap vettek vért, hétfőn ítélethírdetés. Szerdán az orvosi rendelőben gyalog mentem fel a másodikra, rengetegen voltak, nem vittem könyvet, még idegbajt is kaptam az unalomtól. Mire bementem, alig láttam, 210-t mért az orvos. Benyomigált a nyelvem alá spriccnit, attól naná még rosszabbul lettem. Apa szerencsére haza vitt, itthon beájultam az ágyba, éjszakáig kialudtam magam, aztán üldögéltem 4-ig.
Tökfőzelék volt maradék rántott csirkemellel, kicsit diétázom, alapanyagokban, és valahogy kevesebbet is eszem. Ebből kifolyólag, megint lefogyott az orcám, mindig azzal kezdi. Mentem be a rendelőbe, nagy üvegajtó, nézem ki az a vénasszony? Na ki? Hát én. Ezért nem akarok fogyni, de ez elkerülhetetlen, ha ilyeneket eszem, mint barnakenyér, húshoz és nincs köret, vagy nyers saláta, öntet nélkül, tökhöz nincs kenyér, 1 szelet barna kenyér és joghurt a vacsi, esetleg még éjjel egy reszelt alma.
Szerencsére finom barna kenyeret talált a lányom, legjobb pirítva, de akkor összeszúrkálja a számat belül, mint a tegnapi rántotthús. Sütés közben megettem a részem, nem is főztem magamnak rizst, csak a fiúknak. Viszont a szőlőről nem tudok lemondani, mi lesz télen? Nyáron ettem a dinnyét, aztán a szőlőt, és meggybefőttet szoktam enni télen, mikor már unom az almát, mivel nem is szeretem.
Ez jó édes alma, a kutyik versenyeznek érte, Mindig jönnek kérincsélni, ha eszünk, kenyérhéjat szoktak kapni, mert nem eszik meg, hanem a lábtörlőn gyűjtik. Hanikám, az első kutyus, azért félti a tulajdonát, és mindig a szájában hordoz egy darabka kenyeret, és cuppog, cumizik. Nagyon aranyos.
Jöjjetek gyakrabban, mert én esténként megbuggyanok, mióta nem koreaizok olyan intenzíven, nincs mit csinálnom, azelőtt az lefoglalt.
Jóccakát aludjatok jól!
Sziasztok, jó estét!
Hogy a többiek mit csinálnak, azt nem tudom, én éppen most böngészgetek a neten. Délelőtt belváros - iszonyatosak a dugók - este főzés, közben elmaradt egy csomó tennivaló.
Betegség már csak nyomokban, de azért még mindig elég kellemetlen. Újra és újra előjön a torokfájás, vagy a köhögés.
Holnap munka lesz a kertben, remélem napsütés lesz és kellemes idő.
Klári mikor jön?
Lányok jól vagytok?
Jövök majd, ma még dolog van. Jó éjszakát.
Mit csinál mindenki?
??????
Szép napot mindenkinek!
Végre
tegnap este megérkezett. Ma még Solymáron lepakol, aztán talán holnap délutánig itthon lesz. Tegnap nagyon finom fordított körtés sütit csináltam. Karamell-körte-tészta. A vacsora tojásos sült paprika volt. Készült gyors csalamádé, és eltettem hat adag sóskát.
Igen, már megint főzök, készülődünk. A cuccai már száradnak kinn a szélben. Húslevest főzök, éjjel fáztam (pedig nem nagyon szoktam, mert nagyon jó takaróm van) és ábrándoztam valami forró finomságról. A kedvesem hozott bőrös libahájat az sül. Sütök csirkecombot, szárnyat. Meg bepanírozok husit, amit holnap frissen fogok kirántani. Még abban nem egyeztünk meg, hogy a húslevesen kívül valami főzelékfélét akar-e vinni. Arra gondoltam még diós linzert sütök (sok a dióm és már itt az új). Majd összeragasztom Nutellával, meggylekvárral és akkor azt is vihet. Hétvégén meg olyan diótortát kéne sütni, amiben nincs liszt a tésztájában. Vagy aranygaluskát. Nagy kérdés.
Mandula, hiányzol a konyhából, mi van veletek?
A szél délről fújt. Bele is fújt a fülembe, kicsit meg is fájdult, de már elmúlt.
Lassan fűteni kéne, de akkor meg kiszellőztetjük az udvarra. Mert a kazán az ilyen, ha megrakjuk, akkor táplálni kell. Reggel elég kellemes volt az idő, de utána jött egy fekete felhő, és a szél.
Kutyáim hozzák a diókat a bokrok alól, nagyobbik kicsi már lukat is rág rá, teljes extázisban van, ha kiugrik a szájából, akkor kaparja, üti a mancsaival, nagyon cuki. Persze elvesszük tőle, mert már nyelt le a héjából, nem olyan okos, mint a Döménk volt, ő kihámozta és csak a belét ette meg. Apa ad nekik pár falatot, nem szabad túlzásba vinni. Az édes almát is nagyon szeretik.
Csak a süsü nimfa papagájunk nem eszik meg semmit a kölesen kívül, pedig kap salátát, répát, főtt tojást tyúkhúrt, szőlőt, almát, és minden gyümölcsből amit mi eszünk. De ugyanúgy vesszük el elfonnyadva előle. A homokot viszont eszi, jóóóó, tápláló. De semmi baja, pedig szerintem nagyon egyoldalúan eszik. Többféle magot kap, de csak a vörös köles fogy.
Ma lecsós husit főztem, én nem ettem belőle csak 2 evőkanállal. Nem voltam éhes. Vizet iszom, és magos barnakenyeret eszem. Most éppen elfogytak a krém-gyártmányaim, holnap beszerzek majd valamit amiből 2-3 napra csinálok kenőcsöt. Fiúcskánk mikor kicsi volt, a közértben, mikor virslit vettem, elkezdett kiabálni, hogy kenőcsöt is vegyél hozzá. Azóta bevezetve a családi szótárba a kenőcs.
Mint a "zacsi plíz". Angliában a hiperszuperban így kértem a pénztárosnőtől egy zacskót, és megértette, mert meg akarta érteni, nem úgy, mint a sógorasszony itt Ausztriában, hogy kérek 20dkg párizsit. Akkor még ezt németül tudtam mondani, egyébként nem volt nagy kunszt, ki volt írva a szalámi neve, csak el kellett olvasni.Ott ettünk először ilyen zsömlét, amit mostanában lehet kapni, akkor még tetszett, most már nem szeretem, jobb lenne a régi, és a régi kifli. Árulnak itt nálunk a péknél egy retro kifli nevűt, de nem hasonlít a régi lecsavarható kiflire. Aminek először lerágtam a csücskeit, aztén lecsavartam a héját, és kiettem azt akis puha hurkát, ami maradt, aztán elrágtam a többit. Manapság már nem is szeretek húst se főzni, mert nincs hús íze.
Beveszem az étlapra a tárkonyos leveseket, annyira ízlett a tegnapi csirkeszárnyából, nem volt itthon tejszín, tejföl került bele, és magamnak egy kicsi ecet. Nem tudom mamának hogy ízlett, reggel vitte neki apa ebédre. Megőrülök, hogy minden nap főzni kell. Azelőtt 2 napra is főztem, és a maradékokból új kaját lreáltam, de most nem lehet, mert nem eszi meg, ha felfedezi, hogy benne van valamilyen formában. Habár a múltkor kicseleztem, maradt jó kolbászos lecsó, na abból fincsi paprikáskrumpli lett.
Kéne aludni, de megint kipattant a szemem éjfélkor. Éva! mi van veletek?
Mihály napja (szeptember 29.): Ha dörög az ég szép leend az ősz, de nagy tél következik: „Szent Mihálykor keleti szél, nagyon kemény telet ígér”.
Hát így állunk?
Habverő ketyere.
Füge gyöngyhagymával.
Szervusztok Leánkák!
Mandula, remélem már meggyógyultál. Gyorsan végigpörgettem a hsz-eket, majd nyugalmasabb időben rendesen elolvasok mindent. Hajszolom itt magam, igyekszem mindent rendbe tenni a portán. Kinn és benn.
A cicám elveszett véglet úgy tűnik. Majd tavaszra beszerzek egy kicsit, fiút. Az eb jól van, most minden szeretet felé irányul.
Rettentő sok alma és körte termett, nem győzöm feldolgozni, persze sok megy hulladékba is. Most egy barátnőm kért egy ládányit, mert pektint főz belőle. Holnap én almáspitét sütök, mert viszek belőle ide-oda.
A körtéket hasznosítom, pl. ebéd készül belőle /körte kivájva, kéksajt helyett csirkemelldarab beleillesztve, fűszer, körbetekerve baconnal, megy a sütőbe. Fejedelmi./, jó pár üveggel dunsztoltam is. A fele télálló, az szépen rekeszbe téve. A szőlő is érik. Aszalok is. Búcsú is volt nálunk.
Most pedig megyek és fölszedem a sok-sok diót.
Nekem a másnapos palacsintára van bevált ötletem. Összevágom metéltnek, teflonos serpenyőben megpirítom a csikokat, megszórom kakaóval. Finomabb, mint a friss. Nálunk a bundás alma " Alma slafrokban" névre hallgat, az unoka nagy vidámságára.
Biztosan akkor is valamiféle holdtevékenység volt, csak még nem cikkeztek róla.
Sziasztok.
Remélem mindenki jobban van. Az idő sem szomorú már. Olyan érdekes az ég. Friss a levegő. Gyerünk pattanjunk ki az ágyból!Csak frissen, üdén fiatalosan.
Szép napot mindenkinek.
Szervusztok leánkák!
Édes palacsintatésztából?
Liszt és élesztő hozzáadásával kelt édeset, amiből azután kalács, kakaós tekercs, vagy akármivel megtöltöttet. Ha nincs benne olaj, azért egy kis zsiradékot, vajat, elbír, ne legyen nyögvenyelős száraz.
Lehet tepsiben is sütni, alul kivajazod, rá akármilyen nem vizes gyümölcs, pl- almakocka, kis fahéjas cukor, rá a palacsintatészta, éppen elfedje, és megsütöd.
Minden beteg gyógyuljon!
Helló!
Jobb lett volna a nykleves, mint a híg borsóleves, de a mama miatt már teljesen átformáltam a főzéstechnikámat. Épp mondta apa, hogy mama azt mondta azt eszi amit magunknak főzök, és erre mi esszük azt amit ő főzne magának. Borsóleves volt bundás almával. Nem sűrűn lesz bundásalma. Nem szeretem. Inkább csak a kopaszon sült almát. Nem szoktam rátenni semmit, elég édes lesz a süléstől. A borsóleves is nagyon édes volt a cukorborsó miatt.
Vacsira volt még padlizsánkrém, azt ettem barnakenyérből pirítóssal. Apa, alig evett egész nap. a fiúnak muszáj volt adni szalonnát, mert nagyon éhes volt, nincs szokva ehhez a 2 napos diétához.Én még bepuszilok egy kis kaukázusi kefírt, mert elfelejtettem meginni vacsoránál.
Mit lehet csinálni maradék édes palacsintatésztából? Maradt egy csomó.
Egész nap olyan rosszul voltunk, nekem rogyadozott a térdem, ájulhatnékom volt, és szédültem. Nagyon sok időbe telt amíg megfőztem. Apának kiugrott a dereka, aztán fölment a hátába, és a nyakába. És nem bír nyugton szenvedni, hanem mindig izeg-mozog, próbálgatja, hogy fáj-e még, és nyög.
Nekem muszáj volt lefeküdni, alig bírtam állni a lábamon.
Vajon be van borúlva? Ma éjjel vérhold lesz. Az olyan, hogy hatalmas, és piros is, és holdfogyatkozás is lesz. Persze ma biztosan jól fogok tudni aludni, mert ha fent akarok maradni, ez mindig így van.
Klári egy emlék. jó pár éve, a lányomék iskolájával kirándulni voltunk a végeken, azaz Göcsejben. Hazafelé eltévedtünk a busszal, és lement a nap, feljött a hold, de az akkora volt, hogy olyat még nemigen láttatok szerintem ti sem. Az egész horizontot elfedte, piros volt, és félelmetes. Sajnos akkor még nem voltak digitális fényképezőgépek, az olyan volt, mint egy scifiben. Itt viszont biztosan nem lehetne látni, elfedik a házak.
Le is fekszem, hátha 3-ra felébredek. Jó éjt!
Betegek, hogy vagytok? Gyógyulni!
Szervusztok leánkák!
Klári, emlékek? Nem vagyok most ippeg olyan emlékezős hangulatban, de hallgattam-néztem pár régit, többek között ezt:
https://www.youtube.com/watch?v=eh8eb_ACLl8
(Jó sokat táncoltunk rá, mikor a fiúk a körbe lekérést játszották...húúú és mégis avval mentem haza, akivel jöttem. Banda nem hagyta a kicsit. Kicsi nem hagyta magát. Új fiú megtalálta a találkozás módját. Legfeljebb egy hét múlva ugyanott.)
Gondolom ismeritek? Mi idén tavasszal is táncoltunk erre a zenére, meg sok más hasonló korura, mert olyan korosztály jött össze, hogy mindenki ismeri, sőt kedveli is.
Hozok egyet, nem éppen jól ismert, fél éve találtam rá, pedig nem mai kakas! Vissza a feladónak!
Elvis
Akinek teccik felpattan és járja!
Évi gyógyultok?
Elővettem a dzsekimet, jólesik. Úgyhogy most akkor jöhetne a tavasz!
Ma: nyakleves, grízgaluska, vadas mártás likas tésztával, főtt nyakkal.
Nagyon sajnálom, hogy eltűnt a hozzászólásod. Olyan jó lett volna olvasni, másnak milyen íz-illat-kép emléke van gyerekkorából.
Mi
nagyon jókat szórakozunk amikor felemlegetjük pl, hogy mi milyen csomagolásban volt, meg egyáltalán mik voltak. Ki mire emlékszik. Azt hittem arra a padlóápolóra már senki sem.
A keresztlányom kislánya azt mondta a nővéremnek: Mama mesélj valamit az ókorról, amikor még gyerek voltál.
Egyébként én illatmániás vagyok. Évekig dédelgettem egy 4711-et, alig-alig mertem használni, hogy sokáig tartson. Egy csalánsampon amivel a derékig érő hajamat mostam. Az orromban van az illata. Az első igazi Fa szappan. Persze az már a varázslatos ifjúkor volt.
Szerintem a Karácsony
addig az igazi, amíg gyerek az ember és neked csinálják. Amikor már te készülsz meglepetéssel a gyerekednek, unokádnak az is csodálatos, de nagyon más.
Majd egy hullámhosszra kerültök megint, néha vannak ilyen időszakok a legjobb kapcsolatban is.
Többiek? Nincs kedvetek emlékek felelevenítésére?
Klári leírtam tegnap sok emléket, Az illatokról, gyerekkorról, aztán megnyomtam, és sehol semmi.
Emlékszem tanultunk irodalomórán egy nagy amerikai regényíróról, Steibeck, ha jól emlékszem, az ő egyik regényében is felmerül ez a téma. Egy illat, egy íz, és felidéz emlékeket.
A benzines padlóápoló nekem a gyermekkori karácsonyok elengedhetetlen tartozéka, mióta kiment a divatból, valahogy nem is olyan jók a karácsonyok.
A kékvörös szappan a szerelmet juttatja eszembe, a kölni pedig egy barátnőmet.
Nekem inkább képi emlékeim vannak, és helyzetekre emlékszem leginkább.
Ma nemigen vagyunk apával egy hullámhosszon. Mindenre támadóan visszakérdez, aztán természetesen rámkeni. Na majd nem kerülök a szeme elé. Úgyis megoldotta a hétvégi főzést, nem hozott húst, krumpli helyett 2kg rizst hozott, és 3 kg teljesen vízízű almát, szerinte ez édes alma. A kutyáknak nagyon ízlik. Ez a jó abban, hogy ketten vannak, mert ha az egyik nem akar megenni valamit, annyira félti a másiktól, hogy a végén ellopkodják egymás elől. A szőlőt is így kezdték enni, most az almát is, és versengenek a padlizsánkrémért.
Elvileg rántott csirkemellet akartam csinálni, most lesz bundásalma, de csak holnapra. És talán rizsleves, ha már ennyire túltengünk a rizsben. Mert apa kitalálta, hogy nekem a rizs sokkal jobb, mint a krumpli. Egyformán rossz, de hát.....
Azért van pár szem, krumpli, már régen akarok csinálni krumplifánkot, lehet, hogy bűnözök, és megcsinálom, ha már úgyis sütögetem az almát.
Tegnap gulyásleves volt, és saját találmányú padlizsánkrém. Mi a fiúval nem fogunk éhen halni, de apa nem is akarta megkóstolni sem, de ahogy látta, hogy a kutyák lelkesen eszik, gondolta finom lehet, és egy pirinyó szelet pirítóson megkóstolta, azt mondta olyan, mint a kőrözött, pedig nem.
Nagyon fincsi, könnyű, nem zsíros. Nyersen felkockáztam héjastól, sózás, egy éjszaka csorgatta a levét, aztán szárazon teflonban jól megpirítottam mindkét felét a kockáknak, dinsztelt vöröshagyma, kockázott paradicsom, só, bors, tejföl, és vaj. Kihűtve sokkal kenhetőbb a vajtól és megszelidítette az ízét. 2 nagy padlizsán volt, már alig van.
Esik, és esik, holnap is fog?
Az előző túl hosszú lett.
így most már mégegyszer nem írom le.
Lányok, bocs, hogy túltengek, de ma ilyen napom van úgy látszik.
Eszembe jutott valami. Emlékeztek gyerekkorotokból illatokra? A ruhásbolt illatára? Maga volt a menyország. Igaz oda csak akkor mentünk, ha nagyon kellett valami, nem volt shoppingolás, nézelődés. Igaz kirakata sem volt. Nálunk egy üzlet, a tulajdonos bácsiról K.....k boltnak hívta mindenki, nem is tudom mi volt a cégtáblán. Volt egy női eladója, az meg szegény K.....k néni volt, pedig semmi közük nem volt egymáshoz. Anyukám odajárt és kimérve vett 10 dkg Gold vagy Cold krémet a kezére. Mindenféle mosószer (talán akkor csak Ultra por ) mosószappan, vegyszerek voltak. Beugrik a sárga Caola szappan illata? Vagy a Kék-vörös? Talán még Baba szappan is volt. Mag a Babakrém illata? A Bronzolajnak nevezett napolaj? A parkettát fesúroltuk, aztán amikor megszáradt ment rá olyan kocsonyás fehér benzin illatú kence és lehetett tvisztelni. Egyik lábon egy kiselejtezett mackóruha darab a másikon a lábra húzható kefe. Nekem az volt a tisztaság illat. Meg a meszelésé. Szoktatok télen kitenni ruhát az udvarra, hogy kifagyjon? Amikor beviszed valami csoda illata van. Fagyszaga, télszaga. Tavasszal amikor égetik a faleveleket, igaz füst is volt, de valahogy az tavaszillat. A frissen ásott föld szaga? A tél a sok füstölgő kémény illata meg, a szenet fuvarozó lovaskocsik lovainak a trappolása? A sült krumpli illata, amit a zsebünkbe dugott a Nagymama, hogy ne fázzon a kezünk, meg egyben uzsonna is volt. A kékeslila csomagolópapír amibe a vadonatúj csodás illatú könyveinket kötöttük? A piros szegélyes vignyettával? A suliban a pad közepén elhelyezett tintatartó? A tinta illata?
Nincs kedvetek csatlakozni? Nosztalgiázni?