Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Erre már csak válaszolnak, remélem!
Próbálkozom...
Finomakat főztél! A céklalevet én is meg szoktam inni.
Egy db gyerekfejnyi céklát is elkészítettem egészen hagyományosan, de fogadok, hogy az ifjúság majd nyakonönti majonézzel én pedig iszom a finom köményes levét.
Kedvenc informatikusaink pedig csak arra kívánnak diszkréten rávezetni bennünket, hogy milyen képtelenség arra várni, hogy itt valaha is minden működni fog...
És mi még tűrjük.
Egyébként sokáig próbálkoztam vele, eddig inkább sós ételekben, de eddig nem ízlett, viszont most valahogy rákattantam. Lehet, hogy van benne valami olyasmi, ami hiányzik éppen a szervezetemnek.
Megsúgom halkan: nekem a liszttel sincs semmi bajom. Még a fehér liszttel sem. Szerencsére nem vagyunk allergiásak rá. Szóval nem hiszem, hogy száműzném.
Tegnap is volt foszlós kalácsunk. Most éppen madárka formájú. (A saját tálamban. Az egészben a legszebb a tál. :D )
A prószák viszont tényleg nagyon finomak. De valószínűleg ettél is már ilyesmiket, készítettél is, csak másképp hívtad. :)
Egyébként ma megint prósza volt nálunk, búzaprósza. Ami egy nagyon egyszerű keverős süti. Az örömteli meglepetés az volt benne, hogy a kicsilány egy szelet híján megette az összeset. :)
Ezt a maghéjat is csak azért vettem meg, hogy ha főzeléket csinálok, akkor ezzel sűrítem, így az unokám is jobban megeszi, mert ez nem látszik az ételben, mint a zabkorpa, amit eddig használtam. Na meg ez egészséges is, pucolja a beleket. (Állítólag.)
És ez a maghéj egészségesebb, mint a liszt? Tudom, a lisztnél minden egészségesebb.
Nem tudom, mit "fejlesztenek" már megint, de a képeket nem lehet megnyitni!
Sziasztok.
Köszönöm, Liventa, nagyon kedves vagy, hogy hiányoltál.
Valamit nagyon rosszul csinálok, mert sosem nincs időm semmire.
Az italokkal én is mindig bajban vagyok. A limonádé az
nagyon jó, meg a vendégek is általában szeretik. Csak olyan hamar elfogy az az
egy-két kancsó, és mehetek újat gyártani. Ezért nálunk általában az ásványvíz az
innivaló.
Elolvastam, mivel vártad a vendégeket.
Hát, nem semmi,
nekem minden a fogamra való lenne.
Gondolom, meg voltak a kollegák elégedve.
Mert én nagyon meg lennék. És csak azt sajnálnám, hogy az a finom zsíros
parasztkenyér lila hagymával nem fér már belém.
Na, most látom, hogy eső ellenére jól sikerült a buli.
A
képeket majd máskor megnézem, most valahogy vacakol a gépem.
Tannéni, ezt a rakott mákos tésztát már le is mentettem, valamelyik
nap milyen jó lesz egy leves után! Köszönöm.
Viki, a képeket ugyan valamiért nem tudom megnyitni, de
egyszer biztos kipróbálom a prószát, csak halogatom, halogatom. A múltkor már
vettem valami gabonát, amit nálad láttam, csak már elfelejtettem, mi volt az.
Talán köles, mert olyat sem ettem még eddig.
Kaleva, hogy te miket (ki) nem találsz?
És honnan tudtad, mennyi kell ebből a
maghéjból a sűrítéshez?
Én ma egy fél cukkíniből „tökfőzeléket” főztem, és
csirkecombot sütöttem hozzá. Tegnap hideg céklaleves volt, utána tojásos lecsó.
Holnap talán főzök egy zöldséglevest és megcélozom ezt a mákos rakott tésztát.
Vagy majd meglátjuk, sok a tennivaló a városban, és ilyenkor mindig a Lehel
piaci Lacipecsenye főz nekünk.
Tannéni, én most nagyon rákaptam a római köményre, pedig a szagát se bírtam,
Az adja meg azt a különleges ázsiai ízt.
Finom ez a saláta!
A zöld koriandert még nem tudtam megszeretni, csak a száraz magokat.
A hétvégén még ezt "főztem"
Csicseriborsó saláta (Fűszeres Eszter)
Hozzávalók:
2 db 40 dkg-os csicseriborsó-konzerv
2-2 piros és zöld kaliforniai paprika, apró kockákra vágva
40 dkg koktélparadicsom, felnegyedelve
4 gerezd reszelt fokhagyma
1 nagy csokor finomra vágott friss petrezselyem
3 zöldcitrom héja
1 zöld chilipaprika, kimagozva és felaprítva
6 evőkanál olívaolaj a tetejére
1 teáskanál őrölt római kömény
só és őrölt bors
1 csomag pita, a tálaláshoz
Elkészítés:
1. A csicseriborsót lecsepegtetjük,
hideg vízzel alaposan átöblítjük.
2. Egy nagy tálban összekeverjük
a csicseriborsót, a paprikakockákat, a paradicsom-negyedeket, a finomra zúzott
fokhagymát és a felaprított petrezselymet. Ráreszeljük az egyik zöldcitrom
héját, majd rányomjuk az összes levét. Meglocsoljuk az olívaolajjal.
3. A csicseriborsó-salátát
sózzuk-borsozzuk, és lefedve legalább 30 percre behűtjük. Szeletekre vágott
pitakenyérrel a legfinomabb.
4 adag lesz belőle.
Megj.
Sima citrommal készítettem 2 db.
római köményt kihagytam.
tettem rá feta sajtot.
3 adag lett belőle.
Több edényt már nem nagyon akarok, mert nem tudom, hová rakjam, van annyi minden, most ezeket a kékeket használom, szeretem, bár egy-két mélytányér/tál nagyon jó lenne, az nincs - és még a picike tányérkához szeretnék egy csészét.
(Azért az Ikeából becsúszik néha egy-egy színes darab...)
Nekem csak ez a 3 db képezi a készletemet + 1-2 valahol szétszórva: a tálkába jöhet a főpapi, a tányérkába pedig a sali vagy a szelet kenyér, hozzá a szomszédasszonytól kapott nagy régimódi evőeszköz (csak olyan méretes kanállal esik jól a leves).
A másfajta kékmintás tányéraimat is szeretem, ennél több és színesebb mintákat a levesemben nem szívesen nézegetek.
A kis neszesszert is mutatom, most kaptam egy kedves barátnőmtől, aki csodálatos foltmunkákat készít.
Íme a készletem: (de talán már mutattam is valamikor.)
Egyébként van néhány ilyen kékszegélyes mély és lapos tálkám nekem is -- szerintem az enyéimet valaki valami menzán tulajdonította el...
Az első adag bodzaleki 3 l lett, de óriási a termésem az idén. Egy tálka feketeszedret is hozzákevertem, mert már szedni kellett és magában kevés volt.
Tudom, hogy ez nem diétás topik,
Már sokat olvastam róla, de most "elém jött" egy üzletben, kis kiszerelésben, így nem volt drága (eddig drágállottam!), de olyan kevés kell belőle, hogy megéri, főleg annak, akinek a búzafélék ártanak.
Tegnapelőtt vadast főztem, azt sűrítettem vele, ma töltöttpaprika mártásába tettem, pillanatok alatt besűrűsödik egy fél kanálnyi anyagtól!
Szép estét Nektek!
Tálalás előtt tudtam gyorsan néhány fotót készíteni, a husiról azt sem, mert azt már együtt sütöttük meg percek alatt a wokban -- omlott szét a szánkban és nagyon finom volt a különféle trutyikkal.
A pitasütést még gyakorolnom kell, vagy szétnyíltak vagy sem, de mivel nyílt lángon egy szitaszetű alátéten sültek, ízük szuper lett.
A rétes is jobban sikerült, mint bármikor életemben: a töltelék ízes és szaftos, a tészta pedig ropogós rajta.
Na és a limonádéhoz a vendégek szedték a citromfüvet és mentát az udvaron. Mi nem vezető lányok azért rozéból 1-2 hideg fröccsöt is leküldtünk...
Az eső pedig hol szakadt hol nem, de azért bátran kiültünk a fák alá, csak a "szeansz" végén kellett pánikszerűen bemenekíteni a cuccokat.
A zsíroskenyérre nem került sor, de igaz: jó hozzávalókból nagyon eteti magát.
Csirkemell csíkok gyros-fűszerezéssel
Frissen sütendő s.k. pita
Ketchupos gombasaláta
Sültpaprika-saláta
Padlizsánsaláta
Zelleres heringsaláta
Sajtkockák fűszeres olívaolajban pácolva
Meggyes-túrósrétes ugyancsak frissen sütve
Citromos innivalók, tea, kávé
Aki éhes marad, sajnálom, ehet mangalicazsíros parasztkenyeret lilahagymával vagy szalonnával...