Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Ó, hát hogyne lenne, ha eszem lenne!
Elmegyek valami faiskolába (pl. Obi) és kicsit megdörzsölgetve megszaglászom a leveleket, hogy igazi-e? Vagy valahonnan importálnom kell?
Mert sokféle van állítólag, de csak 1 az igazi.
Nagyon hiányzik a krumplifőzelékből a jellegzetes babéríz, nem is tudom, mikor éreztem utoljára...
Liventa, neked van kerted, egy kis baberbokornak nincs helye benne?
az enyém még itt van a lépcsőházban, amint jo idő lesz, költözik ki a kertbe.
Akkor kattantam rá a valódi babérra, amikor ismerősök hoztak friss babér ágakat Görögországbol, es megereztem az igazi babér ízt.
És még mondja valaki, hogy az anyósok nem angyalok!
Én a maradék salátalevemből löttyentettem bele egyrészt az ízéért, másrészt hogy a 2 beleütött tojat egyben maradjon belül lágy sárgájával --- nyami!
De az a babérlevél nagyon kellett volna bele... (honnan vegyek babérízű babérlevelet, mert az enyémnek a világon semmi íze nincs?)
Dórim a savanyúkáposztából ma levest főzött virslivel amolyan frankfurti stílusban, utána morzsasüti volt nála -- én kolbásszal szoktam, bele tejföl; éljenek a levesfőzők és -evők (azaz mi mindnyájan)!
Olivka, a vejem kedvence a tojásleves, mindig azt készítek, amikor jön, mert azt máshol nem kap!
A tegnapi nap volt a kivétel, mert nem szólt előre, hogy jön, így a milánói mártás maradékához főztem gyorsan egy kis tésztát, azt ette - azt is szereti.
Liza, a vejem "eklektikusan" szereti a tojáslevest, ötvözve a köményest a savanyúval! A kömény mellé teszek még babérlevelet, a végén egy kis tárkonyecetet is - és a tojást is félbuggyantottan. Nem keverem nagyon szét, de nem is egész. De ilyet csak nálam kap!
A maradékot mindig elviszi egy befőttes üvegben!
(Egyébként is nagyon leveses a gyerek. Bár azt vettem észre, hogy a pasik mind levesesek.)
Egészségetekre! Köszi Oliva!
Épp ma reggel mondtam a lányomnak, hogy valami klasszikus ám egyszerű levest ennék -- de mit? Hát tojáslevest jó köményesen. A tojást nem keverem rongyosra benne, hanem buggyantom.
Örülök, hogy Neked is ízlik, Évám! Ízre nincs nagy különbség, ugyanazok az ételek készíthetők belőle (én tészták szószába, rakottak töltelékébe is belecsempészem, mert nem győzöm szedni) és még könnyebb is bánni vele. Na és kipusztíthatatlan -- viszont a helyén marad.
Valaha volt "nyeles spenótom", amit egyfolytában irtottam, mert még a beton réseibe is elvetette magát, míg végül sikerült teljesen kiirtanom -- nagyon bánom.
Köszönöm Olivka, ez nagyon finom lehet!
Közben a fb-n már meglestem, kíváncsi voltam nagyon.
Nálunk ma csirkepörkölt volt, természetesen sk. nokedlivel!
Holnap veszek káposztát, remélem, húsvétra beérik! Ha nem, az se baj, jó lesz később is!
Én a mángolddal jártam úgy, hogy miután egész télen szedtem, ki akartam rángatni, hogy legyen helyem az új veteményeknek.
De annyira beindult, hogy pár napja is több zacskóval tettem a mélyhűtőbe kicsit blansírozva és folyton eszem. A spenóthoz képest azért is szeretem, mert nagyok a levelek és a zsenge fehér szára is finom, nem kell egyenként leszárazni.
Nekem is, ha meg csak beírom, hogy "hansági (töltött)káposzta", akkor hülyeségeket ad ki. Pedig biztosan más egy kicsit, mint a sima húsgombócok s.káposztában.
Én tegnap raktam le egy újabb adagot (a régi maradék levével siettetem az erjedését), a gyerekek szerint bele kell applikálnom a húsvéti menübe is...
Szervusztok!
Végre idejutottam én is! Nagyon felcsigáztatok a káposztával, szerencsére unokám is kapacitál rá, mert nagyon szereti "nyersen" is.
Mostanában elég sokszor főzőcskéztem, többek között milánói tésztát, a mártásból bőven maradt, és ma kipróbáltam az Alchri-féle változatot: cukkinit szálasra gyalultam, forró teflon serpenyőben kicsit átforgattam (zsiradék nélkül), és erre tettem a húsos-gombás mártást!
Szuper finom!
Diétázóknak melegen ajánlom!
Holnap csirkepörkölt lesz nokedlivel, eredetileg tojásos nokedlit terveztünk, de nem kaptunk ma salátát, későn mentünk vásárolni.
Lili,
most már en is rábeszéllek a káposzta savanyitasra!
Mutatom az enyémet, es a hansági káposztát, amit ebből főztem.
http://www.oliva.eoldal.hu/cikkek/egytaletelek /hansagi-kaposzta.html
Sziasztok.
Én valamelyik nap gyümölcslevest főztem, és kaptam a szomszédtól egy fej friss salátát, hát, persze, hogy tojásos nokedli dukál a szezon első salátájához.
Nokedliből, persze, több készült, hogy másnap legyen a paprikás csirkéhez is.
Ma töltött káposztát vettem ki a fagyasztóból, lassacskán meg kell enni ezeket a téli ételeket.
Látom, nálatok is sok finomság készült.
Nálam már kint van a spenót, egy-két hét, és már lehet enni belőle.
Én a spenótot eddig mindig egynyári növénynek gondoltam, és mindig gyökerestül szedtem ki. Most meg valaki azt mondta, hogy lehet meghagyni a gyökeret, kijön megint. Szerintetek?
A sóska nagyon nem akar nálam kikelni, sokadszor. Pedig azelőtt évekig szedtem többször egy évben. Most meg megmakacsolta magát, pedig már minden alkalommal más hellyel próbálkozom. Juszt sem adom fel!
Annyit beszéltek itt erről a saját gyártású sav. káposztáról, hogy kezdek megbarátkozni az ötlettel, egyszer kipróbálom. Eddig nekem a piaci is nagyon jó volt, de mostanában már többször ráfáztunk, és nem volt annyira jó.
Jut eszembe: talán olvastad kertészkedős topikokban, hogy nálam kitört a batáta-termesztési láz és más másokat is megfertőztem. Tavaly nagy zsákban, de idén már szabadföldbe fogom ültetni a most gyökeresedő palántákat (mert ez nem olyan, mint a krumpli, hogy csak bedugom a földbe).
A lényeg: cukorbetegek fogyaszthatják -- de ezt Te úgyis tudod, csak éppen boltban nagyon drága (6-800 Ft / kg). Termeszteni pedig egyszerű, ha van egy talpalattnyi helyünk.
1szaki, jelentkezésed örömére ismét beenged az NLC -- napközben nem tudtam belépni (reggel és tegnap este mások panaszkodtak).
Ugye milyen jól tudnak esni ezek az egyszerű ételek. Lényegük, hogy jó az alapanyag és frissen készülnek. Annyira sajnálom, ha valakinek sok egyéb szempont mellett még valamilyen diétára is figyelnie kell. Sokkal idő- és pénzrablóbb vállalkozás lehet egy egyszerű kaját összeütni, mint egyébként.
Vígaszul -- és örömömben, hogy végre beléphettem -- fölteszek egy gusztusos spenótpitét, amit most küldött egy barátnőm és nagyon tetszik.
Pl sok tölteléket és egy kevéske tésztát biztosan Te is megkockáztathatsz.
(1 oz. = 2 evőkanál v. 6 teáskanál; ha kéritek, szívesen lefordítom a receptet).
Kedves Liventa!
Régóta figyelem, hogy mennyire hasonlít a te ízlésed az enyémhez.
Most írok erre egy példát. Mindig nagyon szerettem a krumplit, de mióta cukros lettem, a krumpli átment az aranyárban mért különlegességek kategóriájába. Néha megengedek magamnak pár jutalomfalatot az alábbi módon elkészítve: kacsa- vagy libazsírban szeletelt lila hagymát dinsztelek, hozzá teszek kápia paprikát vagy valamilyen piros színű paprikát, megsózom, fedő alatt dinsztelem. Erre teszem a fél cm-nél vastagabbra karikázott krumplit. Szoros fedő alatt dinsztelem, ha kell, kis vizet öntök alá. Puhára párolom, az alját kissé lesütöm. Na, ebből szoktam én pár falattal megjutalmazni magamat, ha jó voltam, és belefér a napi diétámba. Nagyon jó a sütőben sütött pontyszeletekhez vagy a serpenyőben párolt csirkemell falatokhoz. Ezekhez én mindig sok savanyúságot, nyáron salátákat szoktam enni, de nagyon jó még hozzá a diabetikus meggybefőtt is.
Szeretettel:
1szaki
Hónapok óta most fordul elő először, hogy a régi már elfogyott, újat meg még nem is vettem.
Hiányzik.
Viszont friss mángold- és csalánlevélből remek fokhagymás spenótot" főztem tükörtojással.
Tavalyi krumpliból pedig a szokásos módszeremmel készítettem petrezselymes-medvehagymás "újkrumplit" (a krumplit rádobom az olajra/zsírra és lefedve párolom víz nélkül, majd megsózom és rádobom a fölszabdalt zöldeket, tovább párolom/lepirítom, míg egy kicsit túlpuhul -- jóízű krumpliból isteni, husi se kell hozzá, legföljebb némi saláta).
Készen lett a káposztám, nem is hittem volna, hogy ilyen finom lesz!
Tegnap este azt ettem vacsorára, semmi mást!
Koszonom a segítséget! A forrása úgy látom, hogy leállt, akkor holnapig még hagyom, mert holnap lesz 5 napos.
Ma csirkét sutok egy nagyon régi recept alapján, es medvehagyma krém leves lesz még.
Oliva, ezt azért nem lehet pontosan megmondani messziről, mert több tényezőtől függ: hőmérséklet, kenyér kovásztartalma, a csillagok állása
miegymás.
Pár nap után leáll a forrása (az se mindig egyformán csendes vagy heves), megkóstolod --- én mindig kicsit éretlennek találom, de azért úgy 5 nap után kidobom a kenyeret, átrakom 2 kisebb zárható üvegbe v. dobozba, felöntöm a levével és be a hűtőbe.
Azután napról-napra csak jobb lesz, de hagytam már elől is a konyhapulton és akkor is hibátlan volt, míg csak el nem fogyott (függően attól, hogy egedül eszegetem napi szinten v. népes családnak is főzök-e belőle).
Nem lesz olyan puhán szálas, mint a hordós káposzta, az állaga inkább a káposztasalátáéhoz hasonló -- legalábbis nálam. Legutóbb kicsit sok hagymát vagdaltam bele, így magában nyersen nem volt olyan kellemes.
Remélem ízleni fog, váljon Nektek is egészségetekre!
Annyira látszik, hogy szívvel és fantáziával sütsz-főzöl, Oliva! Na és a hozzávalókat se sajnálod...
Az aktuális káposztaellátmányom végét ettem ma csak úgy nyersen és pont eszembe jutott, hogy vajon beindítottad-e már a projektet. Most már legalább a nap melegét lehet használni az érleléshez -- kíváncsi vagyok, hogy fog ízleni. Forrogat, van már kellemes savanykás illata?
Liventa, képzeld, szerda este óta kovászolódik a káposztám! Nagyon kiváncsiak vagyunk - férjemmel együtt - hogy mi lesz belőle!
Hétvégén csináltam egy tésztában sült fasírtot, nagyon ízlett a családnak, ráadásul gyorsan el is készült.
Tegnap cukkinit sütöttem és készült egy müzliszerűség próbaképpen, de olyan finom lett, hogy biztosan fogom még csinálni, sőt már gondoltam arra, hogy más gyümölcsökkel is kombinálom.
Hétvégére még semmi ötletem... ki mit fog főzni?
Üdv a fedélzeten, Kaleva!
Én ma rendeztem spenót-napot, a fagyóból vettem elő a jó fokhagymás, mángolddal vegyes, tejben áztatott zsömivel készült spenótot (amit kint felejtettem és meg kellett főznöm a múltkor). Tojás híján serpenyőben kolbászkarikákat sütöttem, a zsírjukban kenyeret pirítottam, majd sajtot olvasztottam az egészre és ez volt a feltét.
Szép estét Nektek!
Azért került föl most az étlapra, mert most már legalább lehetett nyitott ablaknál sütni.
Egyébként a töltött pont azért jobb, mint a sima, mert a sima csak nagyon frissen, forrón az igazi, a töltött viszont hidegen is finom, felmelegítve is. (Pl. másnap Bálintom azt vitt uzsonnára.)
Szervusztok!
Nagyon régen jártam erre, de igazoltan voltam távol!
Mostanában főzőcskézek is, de semmi különleges, csak amolyan "hétköznapi" ételeket. Ma ludaskása-féle készült, csirkéből. Tegnap kelkáposzta főzelék fasírttal, előtte milánói spagetti, rakottkrumpli, spenót, sültcsirke, tökfőzelék - ilyenek.
Közben egyszer a drága BMarika jóvoltából nagyon finomságos hurkát-kolbászt sütöttem,
(és nem repedt ki!) hozzá hagymás hurkazsíros törtkrumplit csináltam! Nagyon rég ettem ilyen finoman fűszerezett hurkát!
Liza, az ősrégi NDK-s grillezőmet én is elővettem valamelyik nap, mert az unokám melegszendvicset kívánt!
Olyan egyszerű kis masina, de elnyűhetetlen!
Sziasztok.
Ma krumplifőzelék volt nálunk fasírttal ebédre. Tegnap bableves szilvás gombóccal, tegnapelőtt meg brassói, ami most nagyon finomra sikeredett.
Viki, nagyon jól néznek ki a lángosaid.
Nálunk ilyesmi nagyon ritkán van. Én max. egy fél lángosra vagyok hitelesítve, a férjem egy darabra, azért meg nem állok neki. Pedig szeretjük. Igaz, töltött lángost még talán nem is ettünk.
Szép a tortád!
Vagyis, a lányod tortája.
Liventa, biztos nagyon egészséges az az itóka, amit préseltél! Remélem, segített is a gyomrodnak.
Oliva, ez a hagymás marha nagyon tetszik nekem, még mostanában ki is fogom próbálni, nekem is van egy vaslábasom.
Tojásfehérje is mindig van, majd jövő héten talán erre a püspökkenyérre is sor kerül. Vagy a pogácsákra.
Sziasztok!
Mostanában ezek készültek nálam:
- Hagymás párolt marha - ezt a sütőben készítettem, és megintcsak a vaslábosomban, nagyon bevált ez a lábos nekem! Köretként medvehagymás dödöllét ettünk hozzá.
A medvehagyma a tegnapi ebédben is szerepet kapott: tyúklevest főztem: először megettük a levest a zöldségekkel és aprólékkal, a főtt húst pedig külön tálaltam medvehagymás mártással. Nagyon finom volt!
A fagyasztóban összegyűlt tojásfehérjékből sütöttem egy
püspökkenyeret; gyors vendégvárónak pedig egy vajas teasütit. Mivel ez tényleg jó vajas, kíváncsi voltam rá, hogy pár nap múlva sem szárad-e ki, ezért félretettem néhányat egy zárható műanyagdobozban. A kísérlet sikerült, két nap múlva is finom volt, ezért ezt a receptet bátran ajánlom, ha nincs lehetőség frissen sütni pogácsát.
Hozom a kislányom szülinapi tortáját is. --------------------->
Most volt a születésnapja a héten.
Nagyon guszták!
Én ősrégi kis NDK-s grillezőmben melegszendvicset készítettem reggelire, de egy kicsit "kisámfázottnak" éreztem a gyomromat, ezért a nap további részére kb. 1 liter zöld löttyöt készítettem magamnak:
Frissen szedett csalánhajtást, turbolyát, citromfüvet és mentát összeturmixoltam aloé vera levél nyálkás belsejével, citrom héjával-levével és vegyes virágmézzel, valamint vízzel. Átszűrtem és egy nagyon finom és szép zöld italom lett belőle -- és talán még egészséges is...
Már kettőt a finom töltött lángosodból talán be is tudnék falni.
Nálunk ma lángos volt: sima és mindenfélével töltött.
A negyedik születésnapját ünneplő Kifőztük online gasztromagazin – a Russell Hobbs Magyarország támogatásával – játékra invitálja olvasóit.
A részvételhez a www.kifoztuk.hu oldalon található receptekből kell kiválasztani egyet, majd az elkészített étel fotóját feltölteni a recept linkjével együtt. A fotókat 2014. március 24-től április 13-ig van lehetőség feltölteni, és ugyancsak ez idő alatt, március 24-től április 13-ig lehet szavazni rájuk.
A játékban mindenki csak saját fotóval vehet részt, egy felhasználó egy fotót tölthet fel.
A legtöbb like-olós játékkal ellentétben az első helyezettet a szerkesztőség választja ki. Hogy miért érdemes mégis szavazni? Azért, mert a második és harmadik helyezett az lesz, akiknek a fotója a legtöbb like-ot kapja. Ha pedig mindez nem lenne elég, egy különdíjat is kisorsolunk azok között, akik like-jukkal szavaznak a feltöltött képekre.
Nyeremények:
Az első helyezett jutalma egy Russell Hobbs Illumina konyhai robotgép.
A második helyezett jutalma egy Russell Hobbs Illumina turmix.
A harmadik helyezett jutalma egy Russell Hobbs Illumina 3in1 botmixer.
Különdíj: egy Russell Hobbs Illumina kézi mixer.
A játék itt található meg: KATT!
Lili, igen, vörös tonhal, és tényleg nagyon finom.
Sózom, borsozom, cseppentek rá pár csepp citrom v. lime levet, kevés olivaolajat. Belemasszírozom, kb. 20 percig pihentetem és megsütöm. Gyorsan megsül.
Sziasztok.
Én egy közönséges serpenyőben sütöttem meg, pici olajon. Tényleg csak pár perc a sütése, néha megforgatva, hogy minden oldala megsüljön. Biztos sütőben is lehet, csak kár ezért bekapcsolni a sütőt. Én majd egyszer faszenes grillen is kipróbálom, biztos nem ront rajta.
Oliva, ez jól látom, vörös tonhal? Annyit hallottam már róla, hogy milyen finom, de eddig még nem kóstoltam. Só-borson kívül fűszerezed még valamivel?
Viki, igen, ezt hallom mindenkitől, hogy kiirthatatlan. Kellene egy normális helyet keresni a fűszernövényeknek, mert pl. a bazsalikom, kakukkfű, rozmaring is nagyon rövid ideig él meg nálam. Két fűszernövény van, ami bőven terem, a zsálya meg a citromfű, csak, sajnos, egyiknek sem vagyunk nagy kedvelői.