Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
18759 hozzászólás rengeteg. Úgyhogy előre is elnézést kérek, de nem tudom visszaolvasni az összeset.
Az eltelt 5 év sem kis idő.
Úgyhogy véleményetek szerint, milyen gépet lenne érdemes venni? A noname márkák tényleg gagyik, vagy itt is ki lehet fogni szuper kis szerkentyűket?
Előre is köszi a válaszokat.
Virág
Sziasztok!
Anyukámnak LFG típusú kenyérsütőgépe van, de sajnos nem találja a használati utasítást, pedig szeretném én is kipróbálni (ő nem emlékszik hogy hogy használta, mert keveset sütött vele).
Tudna nekem valaki segíteni? (esetleg bescennelve?)
A liszttel szerintem nem lehet gond, mert egyszerre nagy tételben veszem. Ugyanebből a lisztből, amiből most nem sikerül, már sütöttem 100%-os kenyeret.
Tavaly pontosan ugyanez játszódott le, amikor sorozatban nem sikerültek a kenyerek (mindig ugyanez a recept) lassan elhittem, hogy elromlott a kenyérsütő gép. Aztán ősszel vagy télen kipróbáltam megint, és akkor sikerült ismét, meg vagy pár tucatszor utána. Mostanáig.
Kaptam egy tippet priviben, felmerült, hogy esetleg jobban klórozzák a vizet ilyenkor és az zavarhat be. Legközelebb kipróbálom ásványvízzel.
Nagyon szép a kenyered és olyan aranyos, hogy ilyen kis "kajla"!!Leírnád a receptedet!?Az állaga is nagyon jónak tűnik, biztosan az is!! Előre is köszönöm! Nekem most két lapátos Hausmeisterem van, de előtte 15 évig a Funay zárt tetejű gépem volt, ami a mai napig üzemképes, csak egy kicsit kicsi a bödönkéje !
A másik receptet valahol itt találtam a neten, de már nem tudom, hol-
Káposztás cipó
Zsemletésztát készítünk a gépben, vagy valamilyen sós kelttésztát, és a következő tölteléket rakjuk bele:
Kevés olajon megpároljuk a savanyúkáposztát, amihez kockára vágott füstölt húst, sonkát, tarját, bármi mást adunk. A káposztát ízesíthetjük is kis cukorral, borssal.
A tésztából kis cipókat formálunk, kissé kinyújtjuk őket és a közepébe halmozzuk a tölteléket. Mint a gombócot, összegyúrjuk, sütőlapra helyezzük, tetejét megkenjük tojással és megszórjuk maggal. (én szezámmaggal szórtam meg). A sütöt előmelegítjük, majd forró sütőben sütjük.
Sok sikert és jó étvágyat!!
Hát ez nem sikerült, újra írom.
Tehát
Márványsajtos csiga (egy tortaformányi adaghoz)
25 dkg liszt
4 dkg vaj vagy margarin
1 tojás + 1 tojássárgája
1,5-2 dkg élesztő
1 kk. cukor
1/2 - 1 dl tej
só 1-2 evőkanál olaj
15-20 dkg márványsajt
A cukorral meglangyosítjuk a tejet, az élesztőt felfuttatjuk benne. Az egész tojást, a sót és a felolvasztott, langyos margarint elkeverjük kb 1/2 dl langyos vízben.
A liszthez adjuk az élesztős tejet és a fenti keveréket. Hólyagosra (lágy tésztát kapunk) kidolgozzuk. Letakarjuk, kétszeresére kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett deszkán kb 30x40 cm téglalappányújtjuk. Durva reszelőn ráreszeljük a márványsajtot. Szorosan feltekerjük, és 3-4 cm vastag szeletekre vágjuk.
Egy kerek tortaformát kibélelünk sütőpapírral (persze tepsiben is süthetjük). A csigákat vágott felükre fordítva (alsó felüket kicsit összenyomjuk) a formába rakjuk. Végül körbekenjük őket olajjal. Konyrahuhával letakarva, meleg helyen addig kelesztjük, amíg ki nem tölti a formát (kb.30 perc)
A sütőt előmelegítjük 220 fokra. A megkelt csigák tetejét vékonyan megkenjük a maradék 1 kk. olajjal elkevert tojássárgával. Addig sütjük, míg a teteje aranysárga lesz. (kb. 25-30 perc)
Ez az eredeti recept. Kenyérsütőben is meg lehet csinálni a tésztáját. Pizzatésztával is finom.
Sziasztok!
Agicica, íme a kért receptek
Hozzávalók: (egy tortaformányi adaghoz)
v A cukorral meglangyosítjuk a tejet.
v Az élesztőt felfuttatjuk benne.
v Az egész tojást, a sót (kb. 2-3 kávéskanálnyit) és a felolvasztott, langyos margarint elkeverjük kb. ½ dl langyos vízben.
Sziasztok!
A segítségeteket szeretném kérni. Van egy kenyér-receptem, amivel nagyon klassz kenyeret sütök, kenyérsütő-géppel. Speciális, mert kizárólag teljesk. tönköly lisztből készül a kenyér. (kerülném elősorban a fehér búzalisztet). Nem egyszer próbáltam, nem kétszer, hanem kb heti egy-két alkalommal hónapokon keresztül.
A gondom az, hogy kizárólag ősztől tavaszig sikerül. Remélem nem nevettek ki, de tényleg így van. Amint megjön a nyári jó idő (mostanában...), a kenyér nem lesz olyan magas, és kesernyés ízű lesz, az állaga is más. Van ötletetek arra, hogy ez miért van és hogyan tudnék nyáron is finom kenyeret lehetőleg ebből a receptből? köszönöm szépen
bemásolom az alap receptet:
Kenyér teljeskiőrlésű tönkölylisztből (E. Margit receptje módosítva)
1,8-2,0 dl víz
1 ek 10% ecet
1 pohár kefír
1 ek olivaolaj
480 g tk tönkölyliszt
1 ek sikér
3 ek burgonyapüré-pehely
1 kk cukor
1 púpozott kk só¼ csomag friss élesztő
Mehet bele dió, napraforgómag, tökmag, szezám, oregano….
Teljeskiőrlésű programon sütöm.
A végeredmény 820 g, 8-10 cm magas, közepesen tömör kenyér.
Én régen egy recept alapján sütök, a sütés módjára írtam, hogy ez a legfinomabb.
20 dkg finomliszt
30 dkg tétesliszt
3dl langyos víz
2 evők olaj
2 evők citromlé
2 teásk só
1 teásk cukor
1 cs szárított élesztő.
Amikor a gép összekeveri, nézz bele, ha kevés a folyadék, cseppenként lehet, hogy kell bele víz, liszttől függ.
Amikor a gép megkelesztett, jól összedagasztom, kinyújtom tégla alakúra, felcsavarom, és úgy teszem a jénaiba.
ha a simalisztet megfelezed, 10 dkg teljeskiőrlésűt teszel helyette, teszel bele köménymagot, az is nagyon finom .
Ma is sütöttem, ez teljeskiőrlésüvel van keverve, és két hosszúkás, magas jénaiban sütöttem, mert a másik nem elég magas, visszanyomja a kenyeret.
Áttértem ezekre a kis csrépformájú kenyerekre.
Szia Rebrincs!
A 17661. és 17665. hsz-nál megnézheted az egyik kedvenc kalácsomat.
17747.-nél pedig egy gépi kalácsot írtam be.
Most nincs időm ide másolni. Bocs!
Jó sütögetést!
mari48: Leírnád a jénaiban sült kenyér receptjét?
köszi
Valmi fincsi kalácsreceptet tud valaki? Amit a gépben dagasztok és sütőben sütök meg.
Légyszi
Van egy SEVERIN BM 3982 es kenyérsütő gépem. Négy év használata után a keverő edény csapágyazása tönkrement. Sajnos nem tudom, hogy hol tudnék vásárolni uj keverő edényt. Ha valaki tudna cimet küldeni nagyon örülnék.
A kislányod nagyon édes,gratulálok hozzá.
Szétszedte, a "Piezo" csipogó vezetékét megszakítva, egy kapcsolót tett rá. Így ki-be lehet kapcsolni. Ezt alul a gép alján helyezte el. De, ha nincs rá szükség, akkor egyszerűen el kell vágni a vezetéket. A mi gépünk AFK.
Nekünk DéLonghi van, ennek egy a hibája: negyedórával is és ötperccel a program lejárta előtt 16 rövid csipogással jelzi a folyamat végének közeledtét. Nálunk kisbaba alszik a másik szobában -öt hete költözött be-, így a hangjelzés is csak most lett számomra probléma és egyelőre nem találtam ideális megoldást.
Rendszeres kenyérsütő vagyok,4 naponta sütök fehér és korpás kenyeret,sütőben,hosszúkás formában.
Gondolván az elkövetkezendő nyári kánikulára,szeretném meglepni magamat egy kenyérsütőgéppel.Erdélyben kisvárosban élek,s itt egyenlőre csak Moulinex márkát találtam.
Mi a véleményetek erről,van-e valakinek közületek,és ha igen, bevált?
Köszönöm előre a válaszotokat.
Sziasztok!
Íme a kölcsönbe kapott Bomann gép, és a benne sütött 2.kenyerem. Mint már írtam, kicsit féloldalas, de az íze jó
Sajnos a Severinem-hez még mindig nem találtam bödönkét!
Köszönöm az eddigi segítséget !
Üdv:Erzsike
Köszönöm a segítséget! Már nagyon hiányzik a jó házi kenyér! Remélem sikerrel járok, és lesz bödönkém!
A keresztlányom kölcsönadta a gépét, mert ő nem használja, de ez bonyolultabb, mint az én megszokott Severinem. Eleve 3:20 alatt süti a kenyeret, míg a Severin 2:30 alatt. Időben is jobb az enyém. Ráadásul az első sütésnél, ahogy kipróbáltam, a két kar közül az egyik kar nem dolgozott, így ottmaradt a liszt. Így is sült meg persze, mert én nem nyitogattam, hogy mi a helyzet benne. Na, ebből nem ettünk!
Ma sütöttem a másodikat, itt már jobban figyeltem, csak a dagasztás után nem igazítottam meg az összegyúrt alapanyagokat így kissé fél oldalasan kelt meg. De legalább kenyér formája és íze volt.
Erzsike
Most az új kedvencem a jénaiban sült kenyér, csak még nem találtam elég magas jénait.
Isteni finom ez a kenyér, és egy hétig friss ha megmarad, én kipróbálni tettem félre egy kis darabot.
emargit oldalán tanultam, köszönet neki.
Azért tettem a kenyér mellé a tojást, hogy látsszon, milyen nagy kenyér lett 50 dkg lisztből.
Szia!
A neten találtam: Moulinex, Krups, Severin-Márkaszervíz garanciális és azon túli javításukat is vállaljuk - FRT Szervíz és Naplás Kft Háztartási Gépszervíz 1172 Budapest, Naplás u. 110 Tel.: 1 257 6076, Fax: 1 257 6076, Mobil: 06 20 933 7027. Azt is írják, hogy havonta új és újabb akciók javítások terén. Remélem, tudtam segíteni.
Nekem is lenne egy kérdésem bárkihez, aki tudja a választ. A Hauser kenyérsütőgépek milyen gyártmányúak? A neve alapján azt gondoltam, hogy esetleg - talántán - németek. Már kinéztem a szemem a német neten, de még csak nem is említik. Tudja valaki, hogy ki melyik ország gyártmánya? (Kína.....????) Előre is köszönöm a választ, ugyanis éppen ilyen gépet akartam vásárolni, de ha még azt sem tudom, hol gyártják.......
Szia mannamari!
Hálás köszönet a rétes receptjéért! Megsütöttem, mire kiértem a konyhába a fényképezőgéppel már nagy része el is tűnt! Isteni finom volt.
Nem voltam ilyen sikeres a kenyérsütő bödön részével. Sajnos még mindig nem találtam meg, hogy hol lehetne külön kapni.
Ha esetleg tud valaki Severin márkaszervízt, vagy hol lehet ehhez a márkához alkatrészeket venni, jelezze már légyszi!
További szép napot! Erzsike
Köszönöm szépen.
Szia!
Nagyon szépek lettek a sütijeid!!
sziasztok, en is gondolkodom ,hogy vegyek kenyersutogépet...de mileott vennek, kerdezem ,hogy erdemes-e es miket tudok benne kesziteni, mivel mi csak igazan barna-teljelmagos kenyeret eszunk..mondjuk kalacs is fgy...ki mit keszit, es melyik gepet ajanlja..
Vagy ha van vkinek elado ,szabad talan???
Nos én is megsütöttem a Horthy-diósat és igazán nagyon finom lett , az enyém így nézett ki, lásd a kapcsolódó képeket.
Köszi a segítséget! Megpróbálom hívni őket, hátha......
Üdv:Erzsike
Szia!
Ezeket a címeket innen másoltam ki, nem tudom hasznát bírod-e venni:
Thököly u. 46-ban van egy nagy szervíz. 1250.-Ft egy lapát. 9-16-ig vannak nyitva.
s. E. C. Kft. Központi szerviz
Háztartási gép, Szórakoztató elektronika
1146 Budapest, Thököly út 46
(1) 422-1545
vagy itt is érdemes próbálkozni:
Bomann – Hausmeister – NetTech – NetHaus forgalmazó:
MT Electric, 2330 Dunaharaszti, Jedlik Ányos u. 16.
Tel.: (1) 289-0641, (20) 357-4734
Fax: (24) 516-430
Sziasztok Lányok!
Egy hűtlen fórumtárs jelentkezik ismét szerény személyemben. Kicsit visszanézegettem, hogy milyen ínycsiklandó dolgokat alkottatok. Gratula nektek!
Bevallom őszintén, most azért bátorkodom írni,mert bajban vagyok. Severin típusú egykaros kenyérsütőgépem bödönkéjének a gumiszigetelése /ott benne, középen, / mára teljesen megadta magát. Szó szerint kiszakadt belőle. Egy részét a kenyérből kellett kiszednem sülés után. Félek, ha így hagyom, kifolyik az alapanyag belőle. Tudja valaki hol lehet ilyen bödönkét kapni? A géppel tökéletesen meg vagyok elégedve már hosszú évek óta, sajnálnám kidobni a bödön hibája miatt.
Segítsetek légyszi!!! Köszi:Erzsike
Szia!
Hát ez valami istenien néz ki, biztos nagyon finom is lehetett.Én is csináltam régebben a Baconos Ferdinánd kiflitígy, hogy bacont lesütöttem és azzal töltöttem meg. Csak sajna nálunk mindenki édes szájú, úgyhogy a javát nekem kellett elfogyasztanom!
Ma gyorsan sütöttem délelőtt egy Hintett rétes nevű finomságot, hát nagyon ajánlom, ha még nem ismered.Sütikes topicról való:
Hintett rétes
Hozzávalók:
30 dkg liszt
25 dkg cukor
fél csomag sütőpor
fél liter tej
4 tojás
1/2 kg túró
15 dkg margarin
Elkészítés:
Nemcsak finom, de rekordgyorsasággal készíthető el. A rétes szótól ne
ijedjenek meg a kevésbé gyakorlott háziasszonyok, mert szó sincs asztalra feszített hártyatésztáról!
A lisztet, a cukrot és a sütőport összekeverjük, majd kettévesszük. Egy
közepes tepsit kikenünk 10 dkg margarinnal, jó vastagon. Ebbe bele-szórjuk egyenletesen a cukros lisztet, rá az összemorzsolt túrót. Tehetünk bele kis vaníliás cukrot, mazsolát is. Erre rászórjuk a liszt másik felét.
Az egész tojásokat jól elkeverjük a tejjel /robotgéppel az igazi/, s ráöntjük a tészta tetejére. A maradék margarint fölolvasztjuk, s szintén rácsurgatjuk.
Maradjon legalább két ujjnyi hely a tepsi pereméig, mert a sütőportól megnő a masszánk!
Szép barna-pirosra sütjük, addigra a liszt fölveszi az összes folyadékot.
- A tepsi mérete 24x34 cm és a kész sütemény 2,5 cm lett. Legközelebb bátrabb leszek a túróval, még egy csomaggal elbír, tehát 750 g. A túrót vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal és mazsolával ízesítettem. 15 percig 200 ºC-on, majd 175 ºC-on még kb. 40 percig sütöttem hagyományos villanysütőben.
Köszönöm.
Tegnap este még sütöttem kifliket, maradt még egy kevés sonkám, amit összevágtam apróra és néhány kiflit megtöltöttem vele.
Annamari ez a kifli recept nagyon bevált nálunk, mindenki nagyon szereti.
Szia!
Ha ilyen sokat szeretnél sütögetni, akkor ajánlom a Sütik-képpel topicot, ha esetleg még nem jártál volna ott. Naponta sok finomságot tesznek fel a lányok, és össze is gyűjtötték a reciket:
http://sutireceptek.fw.hu/
Ajánlom mindenkinek!
Azt hiszem, hogy hétvégén meg fogom sütni ezt a Horthy-diósat úgyis van itthon egy csomó dióm, egyébként is mindig ki kell találnom valami nasit, mert jobban járok, ha megsütöm, mintha megveszem a cukiban, mert az úgy sem olyan mint az itthoni és nem is beszélve az áráról, és még egy fél tepsire való sincs amit megvesz az ember. Ráadásul az én drága pici fiam (22 éves) hát mit mondjak, még fejlődő szervezet ráadásul még edzésre is jár, elég jókat tud lakmározni , persze a kicsi lányom (17 éves) is igazán jókat tud enni abból ami ízlik neki, így ha azt akarom, hogy másnapra maradjon, hogy lehessen vinni uzsira akkor dupla adagot kell sütnöm, vagy titokban éjjel megsütöm , amikor már alszanak.
Szia!
Tényleg nagyon finom lett, de legközelebb kevesebb kakaóport teszek bele, mert így kevésbé érezni a dióét.
Még annyit hozzá, hogy nekem még kellett hozzá vagy 3 kanál lisztet tenni, de ezt majd látod a tésztán!
Sziasztok!
Már elég régen jártam erre, de húsvétra én is sütöttem kalácsot, és kiflit is. Mind a kettőt a kenyérsütőben dagasztottam. A kiflit azóta is köszönjük N.Annamarinak
Szia!
Hát ez a Horthy-diós nagyon jól néz ki. Meg is kerestem a receptjét, meglepődtem, mert egyáltalán nem tűnik macerásnak az elkészítése. Mutattam a kollégáimnak a süti képét, hát mindenkinek összefutott a nyál a szájában .
Hiuzka, priviben küldöd a többi infot? Köszi!
Sziasztok!
Honeenak küldöm az üstről a képeket.
Hiuzka
Sziasztok!
Ma a Sütis-topikról szerzett Horthy-dióst sütöttem meg.Kenyérgépben kelesztettem. Nagyon finom lett.
Gondolom a receptre van szükséged, ami a következő (N.Annamaritól kaptam én is)
Pudingos kalács
Tésztához:1 kg rétesliszt, 16 dkg cukor,10 dkg élesztő,1 k. kanál só,3 e. kanál olaj,0,5 l tej,3 tojásfehérje habbá verve.
Az élesztőt a langyos, cukros tejben megfuttatom, majd a többi hozzávalóval fokozatosan összedolgozom., mint a hagyományos kalácsot. Én a habot a legvégén dolgozom bele, ez egy kicsit macerás, de meg lehet csinálni. Bedagasztom és kb 30 percig kelesztem.
Közben megfőzzük a krémet: 0,5 l tej,2 cs. Csokipuding,25 dkg cukor, 1 margarin(vaj)
Megfőzöm a pudingot és belekeverem a vajat. A megkelt tésztát 6 részre osztom.A részeket lisztes deszkán nyújtom, megkenem a krémmel,összetekerem és két részt összefonok. Zsírozott, lisztezett sütőlemezre rakom mind a 3 fonatot, megkenem a tojás sárgájával és kb. 200 fokon sütöm 20-30 percig nagyon puha a tésztája
Jó étvágyat hozzá