Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Nem kell mindig kaviár:)

Torolt_felhasznalo_924485
Torolt_felhasznalo_924485
Létrehozva: 2005. január 21. 15:48
ugye ti is így gondoljátok? most hideg van, süvít a szél... itt ülök, gőzölög a tea a bögrémben, de nincs hozzá semmi nasi:( miket nassolnátok ebben az időben, ha éppen nincs kaviár és pirítós kézközelben?
  1. Torolt_felhasznalo_924485
    Torolt_felhasznalo_924485
    2009. július 15. 13:519076.

    sziasztok,

    mi továbbra is eszünk és főzünk (és hízunk), de semmi extra. sláger az új krumpli (itt kicsit később van, mint otthon) pirítva v. petrezselymesen, a grillhúsok (pácolt húsok és hamburger típusúak) és a tiramisu (általában friss eperrel bolondítva). a szokásos nyári menüt "esszük" éppen, a hűtőből eszünk ki mindent szabadság előtt. jól haladunk!

    szép nyarat mindenkinek!!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  2. Torolt_felhasznalo_924485
    Torolt_felhasznalo_924485
    2009. június 14. 14:389075.

    sziasztok,

    gilt, nálunk az "ünnepi" ebédek pont olyanok, mint az átlag magyar háztartásokban:-)) ha otthon vagyunk, akkor rántott csirke (otthon nagyon finom csirkét lehet kapni), csirkepörkölt, töltött csirkecombok, persze előtte tyúkhúsleves (benne egy egész tyúkkal), a szokásos köretek és MINDIG van uborkasaláta. persze karácsonykor kacsamell, húsvétkor meg báránysült. itt inkább rántott szelet v. rántott csirkemell (ez is inkább sörtésztában) és általában rizibizi. a leves is csak csirkéből készül. amúgy nem macerásak ám az ételek, amiket főzök. nincs sok időm hétköznap a főzésre, általában max. 1 óra alatt főzöm meg a levest és a másodikat. 

     

    ma karalábélevest készítettem és a tegnapi darálthúsból tettem el egy falatnyit, abból tettem bele húsgombócot. nagyon jó lett, ha vkit érdekel, leírom. másodiknak zelleres-tojásos sertéshús és barnarizs volt, gyerkőnek pedig sertéspörkölt tésztával. a zelleres sertéshús szintén tessa kiros könyvéből való. ez egy görög étel (számomra elég meglepő módon) és bár nagyon egyszerű, mégsem hétköznapi. férjnek is nagyon ízlett! most egy vajas meggyespiskóta sül éppen... gyerkő már nagyon izgatott, h. mikor sül már végre meg:-)))

     

    milyen az a bécsi nudli? (kéne már egy jó kis mákos nudlit csinálni... de azzal tényleg sok a meló, pedig de finom!!)

    előzmény:
    gilt (9074)
    2009-06-14  13:46
  3. 2009. június 14. 13:469074.

    Szia, Répalány!

     

    Nem semmi ez a görög rakott tészta! Gondolom: finom és különleges.

    Hiába gondolkozom, nálunk ha tészta és rétegezve/keverve valamivel, akkor:stíriai, bécsi nudli. Már ezt sem kérik itthon.

     

    A korai és a germersdorfi cseresznye idén "méretet" cserélt.

    A rebarbarát azt hiszem éjjel-nappal öntözni kéne, mert nem megy semmire sem. Alig  tudtam belőle annyit szedni,hogy elég legyen egy-egy kis tepsi sütihez.

     

    Á propos! Ági, köszönöm a rebarbarás receptet. Tepsiben sütöttem meg, nem muffin formában. Szuper, nem ázik el a tészta!

     

    Répalány, mit főzöl családi összejöveteleken, ha hétköznap is fejedelmi ebédeket kreálsz?

    Nálunk hétvégén ballagás volt, a kisebb lányom nyolcadikos volt.

     

    Ebéd volt a meghívottaknak: tárcsán sült tarja(flekken fűszerezéssel), és rántott hús (ez elmaradhatatlan), rizibizi, majonézes krumpli, görög saláta (fetával olajbogyó nélkül).

    Süti: Kinder pingvin, Kapucsínókrémes kocka (sikerült!!!), sajtos stangli (ez is jó lett).

    Ja, aperitif: 5 csillagos Metaxa

     

     

    Ági, jelentkezz!

     

    Mindenkinek további kellemes vasárnapot!

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_924485 (9072)
    2009-06-13  19:28
  4. 2009. június 14. 13:199073.

    Szia, Eper!

     

    Szépen gyarapodik a pici, biztosan hamar összeszedi magát, csak vigyázz magadra!

    Állítólag az anyuka étrendje is fontos, de én már ebből "kinőttem", Répalány biztosan szekértő ebben is.

    Úgy tudom, hogy ami "puffasztó", azt mellőzni kell. K-betűs ételek pl.

    100 g súlygyarapodás egy hét alatt nagyon biztató, remélhetően Zalán is jó étvágyú csecsemő. 

     

    A gyorskaja mindig (nálunk is)bejön, ha nincs kisgyerek, akkor is.

    Inkább a férjem az, aki képes egész délelőtt a "kajaőrzésre" (pl. bográcsozás).

     

     

     

     

     

    előzmény:
    eperlevel (9071)
    2009-06-12  13:06
  5. Torolt_felhasznalo_924485
    Torolt_felhasznalo_924485
    2009. június 13. 19:289072.

    :-)

    sziasztok, 

    márványsajtos cukkinikrémleves és egy pastitsio nevű görög rakott tészta. több könyvemben is szerepel, tessa kiros ciprusi változatát készítettem el. leírom, mert nagyon finom és nem macerás:

     

    pastitsio, ahogy tessa kiros és répalány készíti

     

    1 nagy fej vöröshagymát apróra vágtam, olivaolajon megfonnyasztottam, majd 1 csokor apróra vágott petrezselyemzöldet és 1 gerezd fokhagymát szórtam rá. kb. 50 dkg marha-sertés darálthúst tettem rá és barnulásig pirítottam. ekkor 1,5 dl fehérbort öntöttem rá, amíg elillant az alkohol, addig kevergettem, majd sóztam, 1 babérlevelet tettem bele, 1 teáskanál fahéjat, borsot és 40 dkg apróra vágott paradicsomot. az egészet összeforraltam (kb. 15 perc). közben már forrt a víz a tésztának. makarónit v. tollhegytésztát írt a recept, nekem tollhegy volt itthon. 40 dkg tésztát kifőztem. amikor leszűrtem, egyből a sütőedénybe tettem, rádobtam 5 dkg vajat és rámorzsoltam kb. 2 evőkanálnyi szárított mentát, elkevertem. ráöntöttem a húsos mártást, összekevertem és ezután eltértem az eredeti recepttől. fél liter tejből kellett volna besamelt készíteni, de mi nem igazán rajongunk érte, így 1 doboz tejföllel, némi ricottával és 1 tojással készült elegyet öntöttem a tetejére. 200 fokon addig sütöttem, míg a tejföl meg nem szilárdult rajtam.

    (a görög verzió nem írt fahéjat és petrezselymet a mártásba, de még mentát sem a tésztához. pedig a fahéj nagyon különlegessé teszi, míg a menta meg olyan, mint valami varázslat. amikor ettük, nem éreztük, de miután lenyeltük a falatot, ott volt az íze. amúgy is menta-rajongók vagyunk, de ez valami csúcs:-)))  viszont a görögben van sajt is, míg a ciprusihoz nem ír sajtot. na, ezután mindenki úgy variálja, ahogy szeretné!)

     

    csináltam még hummuszt is. család szerint jobb, mint amit a 3 testvérben szoktak enni:-) 25 dkg főtt csicseriborsót bele a turmixba, rá 2 gerezd fokhagymát, 3 evőkanál tahinit, sót, borsot, 3-4 kanál olivaolajat, picike vizet (csicseriborsó főzőleve pl.) és 1 mokkáskanál pirospaprikát. turmix és kész! kígyóuborkával és szárzellerrel tunkolgatjuk, de pirítósra kenve is nagyon finom.

    előzmény:
    eperlevel (9071)
    2009-06-12  13:06
  6. 2009. június 12. 13:069071.

    Sziasztok!

     

    Köszönöm Répácska a dupla gratulációt! Gilt, neked is, és a horoszkópot is, kellemes meglepetés volt!

     

    A kép megtévesztő, Zalán valóban kicsi, most is még csak (illetve már!) 1960 gramm. Rakok fel képet még, amin jobban látszik. De sebaj, egyszer csak elérjük a bűvös 2300-2400 grammot! Csak bírjam erővel! De érte minden megéri!

     

    A főzés nálam a gyors kajákban merül ki főképpen. Téli zöldborsós virsli volt (na ez pont nem gyors) bazsalikomos-gombás tészta (e heti nőci lapból) és édes-savanyú mártásos csirkemell és rizs a la unlce bens. Ennyire futja. majd, ha Zalán itthon lesz jobbak leszünk :)

    előzmény:
    gilt (9068)
    2009-06-07  10:12
  7. Torolt_felhasznalo_924485
    Torolt_felhasznalo_924485
    2009. június 9. 09:339070.

    sziasztok,

    eperke, itt is gratula a kisfiadhoz. a legbékésebb, legnyugodtabb időszak az fiacskám elindulásáig tartott. mindenre volt időm addig:-) még az éjszakai szoptatások sem zavartak, beállt rá a szervezetem nagyon gyorsan. szép napokat nektek!

     

    főztem, persze főztem az elmúlt időszakban is. mostanában spárgát eszünk sokat (magyar!). a szokásos mellett egy főzős blogon találtam egy spárgatortát, nagyon finom. említésre méltó még a currys-cukkinis csirke, amit a mangós curryvel ízesítettem (lepkeszegmag, szerencsdió, friss koriander) és barna rizzsel ettük. itt az igazi, finom epernek nagyon gyorsan vége lett (persze nem helyi, lehet, h. nem is igazi, hanem ezek is hűtőkocsiban érleltek voltak). most várjuk a helyit:-))) de arra még várhatunk egy darabig:-( nagyon hiányzik az otthoni eper, cseresznye, meggy. szeretek befőzni, lekvárt főzni, na, itt ezt nem teszem.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  8. 2009. június 7. 10:279069.

    ....eper-és cseresznyeszezon!!!!

     

    Eperből dzsemet főztem, cseresznyéből felfújtat ( úgy vélem olyan "angolos" recept lehet:))

    Répalány majd megmondja:)

     

    Cseresznyerakás (nem tudom, ki találta ki ezt a nevet:))

    Hv: 2,5 dl tej, 4 zsemle, 1,5 doboz MILLI tejföl, 8 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 2 tojás, 1 citrom leve, 5 dkg vaj, 50 dkg magozott cseresznye 

    A tejet felforralom, a zsemlét leforrázom vele.

    A tejfölt a cukorral, a tojással, a citromlével, a vaníliás cukorral elkeverem, hozzáadom az áztatott zsemléhez.

    Egy tűzálló tálat vastagon kivajazok. A masszát és a cseresznyét rétegezve beleteszem.

    200 fokon sütjük, 20-25 perc alatt kész. Tálalásnál a tetejét megszórjuk vaníliás porcukorral. Melegen is, hidegen is jó.

     

    A héten "húsos" étrend volt: gombás sertésmáj, paradicsomos húsgombóc, gulyásleves (mellé sörperecet)... a többire már nem emlékszem.

     

     

     

     

     

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_924485 (1)
    2005-01-21  15:48
  9. 2009. június 7. 10:129068.

    Szia, Eper!

    Köszönjük az értesítést, gondoltam rád többször is.

    Gratulálok a kicsihez....nem sokáig lesz kicsi!

    Sok boldogságot kívánok és energiát hozzá.

    Ha "jó gyerek" lesz ( se hasfájás, sem egyéb érzékenység), akkor nyert ügyed van.

    Így, a fotó alapján nem is tűnik olyan kis súlyúnak a kisfiad, mint írod. Nagyon fotogén!!!!És a neve is nagyon szép.

     

    Naponta négyszer bejárni hozzá...nem csodálom, ha nagyon kimerült vagy.

     

    Nem tudom, érdekel-e, hoztam neked "olvasnivalót":

     

    http://josda.zsozirisz.hu/horoszkop/e uropai/ikrek.html

     

     

     

    Minden jót kívánok és mindenkinek kellemes hétvégét!

    előzmény:
    eperlevel (9067)
    2009-06-06  22:52
  10. 2009. június 6. 22:529067.

    Sziasztok!

     

    Büszkén írom nektek, hogy május 24-én 21:55-kor megszületett a kisfiúnk Zalán Ádám 1860 grammal és 43 cm-el. Zalán a 35-ik hétre jött a világra, és most a koraszülött PIC osztályon van, szerdán jöttem ki a kórházból, azóta naponta négyszer járok be hozzá szoptatni. Természetes úton szültem, nagyon meghitt és szép szülésem volt.

    Nagyon boldog vagyok, csak hihetetlenül fáradt, ezért nem nagyon tudom ígérni, hogy egyhamar jövök. Ahogy Zalánt már hazahozhatjuk könnyebb dolgom lesz. Akkor inkább jövök.

     

    És az új mottóm: Minden nap Kaviár! :)

    Eper

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  11. 2009. május 23. 19:329066.

    Sziasztok!

     

     

    Répalány, tegnap én is túróst sütöttem, Bólyi túróst (egyik lányom nem szereti a túrót). 

    Nem emlékszem, miket főztem legutóbb, más elfoglaltságom is volt. A férjem úgy néz ki, itthon is akar szakácskodni, bevállalalta a hétvégéket. Már kissé sokallom a programom a kórustagságaim miatt.

    A héten volt lecsós sertésmáj is. Rummal locsoltam a májat, hogy ne legyen annyira erős íze.

    Vettem kilós kiszerelésű "zsenge" répát.....3 darabot,-a legnagyobbakat- el kellett dobni, mert a késsel nem tudtam elvágni. Ráadásul drága is volt.

     

    Ági, megint szupertortát alkottál. Nagyon ötletes.

    Ne cukkolj a cukkinivel, nagyon szeretnék már enni, de nem panírozott formában (család csak így eszi)! Azért újra meg fogom próbálni a tavalyi újításokat.

     

    Eperrel együttérzek, de most "ca y est" (Ági, javíts, ha kell:)).

     

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  12. 2009. május 23. 19:049065.

    Hozom a rebarbarás receptet (Rama sütikönyvből)

     

    Tészta: 1 p kefír, 1 p cukor, 1/2 p olvasztott Rama, 2 p liszt, 1 tojás, 1 kk sütőpor

     

    Krém: 2 dl tej, a vaníliás pudingpor, 3 ek cukor, 2 ek Rama

     

    Tetejére: 60 dkg rebarbara, 1kk fahéj, porcukor

     

    A tészta hv-kat elkeverem, tepsibe simítom. A pudingot kihűlve a tésztára kenem. A rebarbara "héját" lehúzom, 2-3-cm-es darabokra vágom, a puding tetejére teszem. Megszórom fahéjas cukorral.

    Előmelegített sütőben sütöm.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_924485 (1)
    2005-01-21  15:48
  13. 2009. május 23. 18:539064.

    http://www.chefkoch.de/rezepte/166001072018596/Florentiner -Torte.html

     

     

    Ezt találtam Ági, nem tudom, mire gondoltál.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_371856 (9055)
    2009-05-06  12:49
  14. Torolt_felhasznalo_371856
    Torolt_felhasznalo_371856
    2009. május 22. 09:539063.

    Repus, megvettem a kedvenc "vie pratique gourmand" magazinomat es ez nezett velem szembe :

    Rebarbaras muffin:

    250 g liszt

    250 g rebarbara

    120 g barna (kristaly) cukor

    100 g vaj

    2 tojas

    25 cl tej

    1 zacsko sutopor

    1. suto elemelegitese 6-oson avagy 180 C-on

    2. egy keverotalban elkeverni a : lisztet, sutoport, cukrot. Hozzaadni az elozoleg megolvasztott vajat, tojast es tejet. Addig keverni amig homogen lesz a massza.

    3. megmosni a rebarbara szaraket, kis kockakra vagni es a tesztaba kavarni.

    4. muffin formakba tolteni es 25 percig sutni. Ha "megaranyazodtak" kivenni a sutobol es lehutve talalni.

     

    hat tessek....

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  15. Torolt_felhasznalo_371856
    Torolt_felhasznalo_371856
    2009. május 20. 15:129062.

    haho! OK, ugyis jon rovidesen, megkerdezem!

    Felteszem nektek az uramnak keszult tortat, azzal magyaraztam a szepseg hibakat (mert hulye aki finomat es szepet akar-azaz feher icing ala csokolade kremet ken!) szoval, hogy mivel ez elete konyve, mar kicsit hasznalt, kicsit szamarfules, de tartalmas :-)

    Amugy a konyv fele (a 43. oldal) bananos-mascarpones kremmel a masik fele (a 44.oldal) olvasztott csokis-mascarpones kremmel volt toltve, igy mindenkinek jutott kedvere valo szelet.

    Ma "hu-bele-teszta" lesz friss zsenge courgette-el, imadom ezt a szezont, hetvegere gombolyu courgettekbol valami toltott cuccot tervezek, sok frss fuszernovennyel...

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_924485 (9061)
    2009-05-20  14:31
  16. Torolt_felhasznalo_924485
    Torolt_felhasznalo_924485
    2009. május 20. 14:319061.

    hahó lányok!

    ági, anyóskádtól begyüjthetnéd azokat a rebarbarás süti recepteket:-))

    tegnap zöldbabfőzelék tojáspörkölttel, ma lencseleves és pásztorpite készült (marhahúsból). holnap csak palacsintát sütök, édeset és sósat is.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_371856 (9059)
    2009-05-13  17:33
  17. Torolt_felhasznalo_924485
    Torolt_felhasznalo_924485
    2009. május 18. 14:189060.

    sziasztok,

    vettem rebarbarát, de aztán a hétvége olyan gyorsan eltelt, h. nem volt időm rá... ma este kezdek majd vele vmit, pite-típusú sütit kéne készítenem. remélem, összejön:-) szeretem nézni, amikor nigella rebarbarából zselét készít. annyira klassz az előadás, h. még az is megkívánja, aki netán nem szereti:-))) na  nem nigellát, a rebarbarát!!

     

    hétvégén grilleztünk, megvolt a szezonnyitó sütögetés. a sütiről én gondoskodtam: reszelt túrósat sütöttem. tegnap brokkolirémlevest (már megint:-))) és karalábés csirkét készítettem. ma gombapaprikás lesz. volt még múlt héten gombás rizseshús, jó kis délies ízekkel, aszalt paradicsommal, bazsalikommal.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_371856 (9059)
    2009-05-13  17:33
  18. Torolt_felhasznalo_371856
    Torolt_felhasznalo_371856
    2009. május 13. 17:339059.

    sziasztok!

    Eperke kitartas...nem irigyellek a kaja vegett, de legalabb pihensz.. arra az elkovetkezo ehm... 15 evben ugysem lesz eselyed...

    Sajnalom, hogy nem jutok elobbre a florentin tortaval de azt hiszem ki fogom kiserletezni-persze nem most az ember szulinapjara- most egy jol bevaltat fogok megvarialni kisse.. ha jo lesz kaptok fotot...

    Fasirt volt a heten, sok petrezselyem es zsalya kerult bele, jo tavaszi ize lett. Egy jo adag ratatuille is keszult, meg a legkisebb is szereti szerencsere.Vettem nehany szep szelet borju husit , kirantom holnap estere friss zold salataval a "nagyoknak" kukoricas -borsos rizzsel az apronepnek.

    Repus az ember szereti a rebarbaras sutiket-nekem nem nagyon jon be.. Anyosom szokot kesziteni rebarbara "kompotot" custard-dal, haaaat...

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  19. Torolt_felhasznalo_924485
    Torolt_felhasznalo_924485
    2009. május 12. 08:199058.

    szép napokat mindenkinek:-)

    ági, még sosem készítettem florentin tortát...  sajnos. bár mostanában mást sem igazán. a jól bejáratott fantás süti, zserbó, fahéjas lepke készült mostanában nálunk.

     

    gilt, még sosem készítettem rebarbarából semmit... egyszer ettem itt nálunk egy rebarbarás-epres pitét, ami csodálatos volt! ez egy olyan kávézóban történt, ahol véletlenszerű, h. milyen süti van. csak házi sütiket adnak (horror áron, mert a szigeten egyedül csak ők vannak!), gondolom mindig azt, amit éppen kedvük van sütni:-) próbáltunk más sütiket is ott (mivel olyan rebarbarás nem volt sosem azóta, amikor mi ott jártunk), de minden túl tömény volt. nnna, jó hosszú volt a bevezető. miket szoktál rebarbarából készíteni? van vmi könnyű (állagát tekintve) rebarbarás sütemény recepted?

     

    egyszer csináltam egy olyan saláta ágyat, ahol volt mindenféle sali. próbáltam úgy vetni a magokat, h. minden sor más színű legyen. sikerült:-) az igaz, h. nem tartott sokáig a boldogság, mert nekem minden salátámra ráült a lisztharmat azon a nyáron.

     

    eperke, kitartás:-) a menüdet nem irigylem, kicsit sok a hús és tészta benne.

     

    nálunk megint volt fasírttekercs rizibizivel, brokkolikrémleves, szárazborsóleves, bolonyai spagetti, rakott krumpli, paprikáskrumpli, báránysült törtkrumplival, garnélás csirkemell (most nem kaporral, hanem petrezselyemmel ízesítettem, így egészen más, még finomabb, mint a kapros!), pizza (zuram sütötte). mára vmi leves kéne még...

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_371856 (9055)
    2009-05-06  12:49
  20. 2009. május 10. 20:269057.

    Sziasztok! :)

    Hétvégente itthon vagyok eltávon, remélem "jó szokásukat" továbbra is megtartják a dokik! :) Így kibírható a kórház. De ami igaz Répácska, ott bent nincs pakolás, takarítás, mifene. Csak egésznap fekvés, kétnaponta NST, és infúzió, meg evés, evés, evés, hogy nőjön a pocak és benne Mazsola.

     

    A kórházi kosztról annyit, hogy roborálón vagyok, azaz fehérjedús menün. A főtt tojás már a fülemen jön ki, és annyi húst kapok, hogy attól Maci is jól lakna. Pl. a főzelékhez a pörkölt mellé még tükörtojás, vagy a paprikás csirke+tészta kombínációhoz még egy grillcsirke combot is adtak. Amúgy ehető. A sok joghurt, és a napi gyümölcs, a nasik mint a müzliszelet és túrórudi színesítik.

     

    Múlt hétvégén Anyukám, ezen a hétvégén anyósom főzött, úgy hogy Macinak egész hétre jusson. És e-mellett a barátok is hoznak ezt-azt a kórházba, szóval szavam nem lehet.

     

    Netezni tudok bent, van laptopom, csak eléggé fáraszt, de benneteket szívesen olvaslak. És persze kicsit irigykedem, de hát most ez van.

     

    Jó főzést, finomságokat!

     

     

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_924485 (9054)
    2009-05-06  09:53
  21. 2009. május 9. 19:429056.

    Sziasztok!

     

    Eper remélem jól van.

     

    Répalány, köszi a magyarázatot a fűszert illetően.

    Újabban a vasárnapi második fogás kétféle: panírozott és valamilyens szószos vagy zöldséges változat.  Hiába töröm magam, a rántott hús a nyerő.  Se saláta, se savanyúság nem kell, csak a köret:krumplipüré.

    Nem kell túl sokat főznöm (a férjem ebédelni jár), inkább hétvégén.

    Süti vagy valami édesség azért jöhet naponta: gesztenyepüré volt tegnap, ma túróhab (jó tömény volt). Már többször sütöttem egy újabb recept alapján krémes mézest és most tökéletesre sikerült.

     

    Jövő héten talán a rebarbara szedhető lesz, már várom. Epret nem vettem, nagyon drága (700 Ft/ 500 g). Az udvarban van egy Fanyarka bokor, ehetők a bogyói. Kicsit kesernyés ízű, de friss.

    Arra viszont még várni kell.

     

    Ági nagyon jókat főzöl. "Kitavasziasodtál", ami a menüt illeti.

    Friss spenótot én is ennék. Sajnos a kertben nem marad meg az új-zélandi, a másik meg még a földben van. Azt hiszem jövő héten a zöldségeshez megyek spenót ügyben. Persze csak 2 főre kell főznöm, a lányok tartózkodnak.

    Nagyon szeretem a galambbegy salátát (Ackersalat). Próbáltam nálunk is vetni, de a lisztharmat nagyon szereti, nem jött össsze.

    Tépősaláta magot évek óta nem látok a boltokban. Pedig az is jó volt, mert annak ellenére, ha  felmagzott, még pár levelet lehetett róla szedni.

     

     

    Kelllmes hétvégét mindenkinek!

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  22. Torolt_felhasznalo_371856
    Torolt_felhasznalo_371856
    2009. május 6. 12:499055.

    sziasztok! nekunk 2 het hazai kenyeztetes volt, toltott karalabe, korozott es tarsai... jol esett.....

    Vasarnap mandula orlemenyes csibe ragu volt (azt hiszem beirtam a multkor),  hetfon cukkinis-tonhalas "hu-bele-balazs-teszta", tegnap tavaszi gyomberes (borsos-repas-kukoricas) husgombocot keszitettem, ma sult csibe combocskak lesznek krumplipurevel es paradicsomos-feta sajtos korettel. Tegnapi deszert egy marokkoi sargadinnye volt, keves remenyt fuztem hozza de kellemes csalodas volt, finom edes husu de megis ropogos picit... gyerkekek is szerettek. Ma eper lesz, finom piros edes mar a helyi eper (a spanyolt inkabb nem...). Holnap lehet fozelek lesz, soska vagy spenot , halacskat sutok melle, penteken ratatuille valamivel, a tobbit meg nem tudom...

    Valaki keszitett mar florentin tortat? Ha igen kerek szepen receptet es tapasztalatot! Koszonom!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  23. Torolt_felhasznalo_924485
    Torolt_felhasznalo_924485
    2009. május 6. 09:539054.

    sziasztok:-))

    eperke, kitartás... a kórház nagy előnye, h. ott biztosan nem fogsz ablakot pucolni és bútort rendezni stb.  ezeket otthon megcsinálnád, hiszen "nem nehéz".

     

    a lepkeszegmag íze, nem  is tudom mihez hasonlítsam. amikor legelőször ízleltem, azt mondtam rá olyan, mint a kóla. persze ez húsokkal, zöldségekkel más. mi nagyon szeretjük. a curry-keverékek egyik alapja, elég jellegzetes az illata. az indiai konyhákban, éttermekben ezt az illatot érezni:-)

     

    anyák napján főztem először (elég hosszú kihagyás után): csirkehúsleves, csirkapaprikás galuskával, kovászos uborkát ettünk hozzá.

    előzmény:
    gilt (9052)
    2009-04-28  15:58
  24. 2009. Április 28. 16:049053.

    A boldog születésnap mellé még sok türelmet  is kívánok neked!

     

    Biztosan kapsz majd otthonról . Állítólag valóban keveset  adnak enni a kórházban .

     

    Sóska vana  kertben, de már nyersen sem esszük.

     

    Úgy látom könnyű volt az utolsó (otthoni) vacsorád.

     

     

     

    előzmény:
    eperlevel (9051)
    2009-04-24  18:32
  25. 2009. Április 28. 15:589052.

    Gratulálok a kreatividtásodhoz. Olvastam már a lepkeszegről. Répalány, milyen aromája van?

     

    Lassan már mindenki eltűnik a topikból.

     

    Jó ideje nem is jártam erre.

    Húsvét: úgy gondolom el voltunk kényeztetve a saját házi feldolgozású disznóval.

    "Vásárolt" húsvéti sonka.....úgy néz ki, a furcsa ízű házisonka mégis a legjobb.

    Nem tudom, mivel füstölhették, talán valami fenyőfélével.

     

    A pulykacombsonka rettenetes volt, a kötözött lapocka tűrhető.

     

    A tojás jó volt....és a zelleres krumplisaláta.

     

    Kipróbáltam az Eszterházi-szeletet (netről).....a tészta tömör lett, a krém lefolyott róla. Nem dobtam ki az egészet, mert 25 dkg dióból  és 6 tojásból készült. Ez nem húsvéti süti volt.

     

     

     

     

     

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_924485 (9049)
    2009-04-24  09:23

Címlap

top