Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Ünnepi ételek Olcsón!
Közeledik a karácsony, igen sok kiadással jár.
Ajándékok, fa szaloncukor stb...és mindenféle finomság amit az ünnepi asztalra, a vendégek elé kerülnek.
Összegyűjthetnénk, főleg a rutinos sütő/főzőkre számítok itt, nem magamra :) itt olyan recepteket, amivel ha szűkös a pénztárca, mégis ünnepi, finomságok kerülnének a szeretteink elé.
Jöhetnének édességek, főtt ételek saláták hidegtálak minden :).
(Az áldozatsegítő szolgálat csak akkor segít, ha tényleg ellopták és van róla rendőrségi feljelentés.)
Én innen szoktam mostanában válogatni, nemrég találtam az oldalra, vannak árak is:
Ezt pl biztosan elkészíten valamelyik nap,
http://krisztueszolikonyhaja.blogspot.hu/2012/04/tol tott-gomba-zoli.html
http://krisztueszolikonyhaja.blo gspot.hu/2012/05/ananaszos-csirke-krisztu.html
http:/ /krisztueszolikonyhaja.blogspot.hu/2012/05/kokuszos-csokis-k eksz-cookie-zoli.html
hidegtálra?
http://krisztueszolikonyhaja.blogspot.hu/2012/07/ar anygaluska-krisztu.html
Érdemes átböngészni
A mi ünnepi rántott szeletünk:
A karajt kiklopfplom,lisztbe,tojásba és fél rész zsemlemorzsa+fél rész darált dió(esetleg dejó) keverékébe mártom és kisütöm.
A kisült rántott szeleteket jénaiba fektetem,teszek rájuk 2-3 szem félbe vágott öszibarack befőttet.
Az egészet nyakon öntöm tejföl+maradék reszelt trappista(és/vagy reszelt füstölt sajt) keverékével.
Közepes sütőben addig sütöm,míg a sajt szép piros nem lesz a tetején.
Rizzsel tálalom.
Sziasztok!
Viszonylag kevés pénzből kihozható.
A töltött húsok alapanyagát tedd őzgerinc formába és süsd ki. hidegen, melegen tálalható és még mutatós is./ zsemle, tojás, hagyma, petrezselyemzöld, só, bors, pirospaprika --lehet tuningolni: csirkemáj, pár db. gomba, kockázott főtt tojás ----- lehet spenóttal, karfiollal is dúsítani.
hagymáskrumpli vagy krumplipűrével tálalni, ha melegen adod.
------------------------------------------------ -------------------------------------
10 db főtt tojásból a fenti alaptöltelékből- a tojásokat felezve és a sárgáját belekockázva - 20 db tojás lesz. Besamellel leönteni és megsütni. Szintén hidegen, melegen adható, utóbbit rizzsel.
---------------------------------------------- ------------------------------------
Levesként egy jó ragut adnék, kevés hús apró kockára vágva, sok zöldséggel / szintén kicsire aprítva /.
--------------------------------------------------------- ---------------------------
Sütiként egy kakaós szeletet, amit tölthetnél lekvárral és a tetejét bevonnád 25 dkg porcukor és 1 evők. kakaó olvasztott masszájával / olyan, mintha csokibevonat lenne.
először is keresd fel az áldozat segítő szolgálatot (google)
tavaly volt egy topik, ahová sok olyan ötletet írtam, amik olcsó, de mégis karácsonyra való ünnepi ételek
ilyenek:
gesztenyekrémleves
leveles tészta szaloncukor formában
töltött sült alma
kekszek
fasírt
fasírt töltelékkel töltött hús vagy töltött csirkecomb pl. mazsolás rizzsel vagy krumplipürvel (a maradék krumplipüréből lehet másnap krokett)
lucskos káposzta (hamis töltött káposzta)
Ez így van. Pl a pulyka comb sem drága csak macerás inazni :)
de ott van a töltött csírke comb ami szintén nem túl vészes árban.
Köretnél is lehet variálni:Ahogy már írták lehet rizibizi,vagy többféle zöldséggel bekevert rizs.vagy sima rizs és mellé a zöldség köret.Egy tányéron szépen egymás mellé rakva nagyon mutatós és finom is.
A süténél a vienetta torta vagy a rákóczi túrós közepes árkategóriába esik.
Vienetta alap anyagai:
9 tojás
3 tejszín ízű puding
9dl tej
30dkg Rama
30dkg porcukor
1 torta bevonó
Nálunk szeretik a muffinokat is.van egy egyszerű bögrés alap receptem:
2 bögre liszt
1 b. cukor
1 b. tej
0,5 b. olaj
1 tojás
1cs sütőpor
Tojás+cukor habosra kevered,bele a tej,olaj,liszt,sütőpor,ebben a sorrendben.ha kész a massza tehetsz bele csokit,gyümölcsöt,szórhatsz rá tortadarát,vagy leöntheted csokimázzal is.Szinte bármi bele mehet.
Néhány kedvenc süti:
Kétszínű körök
1 kg liszt
1 sütőpor
2 vaníliás cukor
40 dkg Rama
50 dkg porcukor
4 egész tojás
1 citrom reszelt héja és leve
Ezeket összegyúrni, majd két részre osztani, és az egyik felébe kakaót gyúrni.
Kinyújtjuk, nem túl vékonyra, kb. 3 mm-es vastagságúra, és köröket szaggatunk, majd megsütjük.
Baracklekvárral megkenjük és egy fehéret és egy kakaósat összeragasztunk. Dobozban másnapra megpuhul és sokáig eláll.
Ostya grillázzsal
Boltban kapható ostyalapot venni, ez a mennyiség kb. 2 csomagra elég.
Töltelék:
3 egész tojás
30 dkg cukor
8 dkg méz
1,5 ek kakaó
13 dkg darált dió
13 dkg cukorból készült pirított cukor
10 dkg margarn
Tűzön ezeket addig keverjük, míg nem forr, még melegen az megtöltjük vele az ostyalapokat, majd folpackba szorosan becsomagoljuk az egészet, és hűvös helyen hagyjuk kihúlni. Nehezéket teszünk rá, amíg kihül (pl. egy nagy deszka). Kis téglalapokra szeleteljük.
Ilus néni szelet
50 dkg liszt
10 dkg margarin
13 dkg porcukor
1 tojás
késhegynyi szódabikarbóna
Ezeket kevés tejjes összegyúrjuk és közepes tepsi hátán 4 lapot sütünk.
Krém:
4 ek kristálycukorból karamellt csinálunk. Kevés forró vízzel felengedjük. Teszünk bele még 4 ek kristálycukrot, 1 vanílisácukrot, fél liter tejet, 4 dk lisztet és felforraljuk. 15 dkg vajat keverünk hozzá és még melegen megtöltjük a lapokat.
Tetejére csokimáz.
Másnapra megpuhul.
Néhány ötlet:
- szezámmagos csirkefalatok bundában (apróhúsból, csirkecombból vagy darálthúsból is lehet)
- csirkecombfilé pirítva rásütve őszibarackkompót és sajt
- egyben sült fasírt különböző variációi
- sütőben sült csirkecomb és szárny
Köret lehet pl. sütőben sült krumpli is (nálunk a rizs nemgyerebe).
Épp ma írtam össze a menüt, a következőt tervezem:
24-e
Gesztenyés pulykatekercs
Hal bundában
Sütőben sült krumpli
Káposztasaláta
25-e
Újházi tyúkhúsleves
Sütőben sült egész kacsa
Zsebes karaj (sajttal, szalonával töltve)
Hasábburgonya
Vegyes zöldségköret
26-án anyuéknál vagyunk.
Nyilván nem fog ennyi étel elfogyni, ezért a következő napokra is marad.
Csinálok még salátát:
Kukoricasaláta tojással
Vegyes nyers zöldségsaláta
Süti lehet pl:
Lajcsi szelet
Pozsonyi kifli
Túrós pogácsa
Sörkifli
Gyümölcskenyér
Ezeket az oldalakat is böngészheted, jó receptek vannak:
http://olcso-receptek.hu/
http://andi 1976.gportal.hu/
Nálunk a Karácsonyhoz tartozik a sült alma.
Ha semmi időm nincs akkor megmosom tepsi, be a sütőbe.
Jó sokáig sül, valami csodás illatú tőle az egész lakás, és igazán finom egy gazdag ebéd vagy vacsora után.
Ha kicsit ráérek, akkor középen kifurom és egy kis tört dió mézzel mehet bele.
Nagyon finom, kicsit savanykás, jó melegen hidegen. OLCSÓ.
Még soha nem maradt.
Többször szoktam sima sülthúshoz párolt almaszeleteket és aszaltszivákat tenni.
A sülthúst felhalmozom egy pecsenyéstálra és a fent említettekkel körbe rakosgatom.
Egy szilva, egy szelet alma.
Adhatsz hozzá rizst, köretnek semmi sem olcsóbb.
Igen, ilyesmire gondolok.
Gondolkodtam még a köreten... ilyenkor abból is kicsit szebb dukálna... Igaz, a munka több vele, de pl. a hercegnő-burgonya otthon is elkészülhet, sokkal-sokkal olcsóbban és olyan szépen mutat.
Szia!
Nálunk ünnepi étel a húsleves, lencseleves.
Szerintem a fasírt is jó választás, nagy adagban érdemes elkészíteni, le lehet fagyasztani. Ha pici kis falatnyi gömböket készítesz, akkor egy kis sajtal, zöldséggel, kenyérkockával fogpiszkára szúrva nagyon jó kis vendégváró, vagy hidegtálra.
Sütinek hirtelen csak a linzer jut eszembe, az kevés ozzávalóból, viszonylag olcsón kihozható.
Most több hirtelen nem jut eszembe.
De jó ötlet!
Ugyanez a csirkecomb például őszbarackbefőttel, birsalambefőttel tálalva is nagyon fincsi lehet.
Ne viccelj.
Jó ötlet szerintem is.
Hátha jön valaki még, és ír néhány olcsó és finom étel recepjét.
Én halászlét készítek szent estére.
Ha valakinek ez nem elég, akkor lehet csinálni egy jó kis túrostésztát sütőben átsütve.
Szerintem tökéletes vacsora.
Pláne ha még süti is lesz.
Nem, ez igaz, tényleg nem, főleg mivel kicsi gyerekeink vannak valóban nem fogy sok étel.
Viszont jönnek majd vendégek. Na mindegy, azt hittem jó ötlet lesz :) Nem olyan fontos..
Akmiket itt írtál, széthúzva napi menünek tökéletes.
Nem hiszem, hogy sokkal többet eszünk csak azért mert ünnep lesz.
Az adta az indíttatást a topicnyitásra, hogy ma fedeztem fel, hogy tegnap elhagytam vagy inkább ellopták a pénztárcámat, nem kevés k-pvel :(
Az ünnepi menüben van amihez ragaszkodok, pl. hal, mákos guba biztos lesz, vagy töltött káposzta, mézeskalács.
Lesznek viszont alkalmak amikor jönnek vendégek, és arra azért jól jönne nem mutatós, finom, de nem drága ételrecept.
Nálunk : Fűszeres sűlt pulykacomb lesz,párolt káposztával és körettel.Másnap pedig töltött hús.
Süti gyanánt pedig diós kosárka.és vienetta torta torta lesz.