Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Főzni tudók ide...
Sziasztok...
A segítségeteket szeretném kérni.. Hétvégén több barátom eljön hozzánk vendégségbe 3 napra. Én leszek az aki vendégül látja őket, így nekem kell főzni is rájuk.. tehát reggeli ebéd vacsora...
A reggelivel még elboldogulok:D:D De ha esetleg tudtok jó melegszendvicskrémet azt nagyon megköszönném, vagy esetleg valami különlegesebb reggelit..
Az ebéd jó kérdés.. Grillezni tuti fogunk... ha esetleg van valami jó grill pác receptetek, illetve saláta receptetek akkor osszátok meg velem.. szeretnék különlegesebb ételeket csinálni... Vacsora is hasonlóan bármi lehet... Még arra is gondoltam sütnék akár pizzát is.. ha esetleg tudtok ajánlani egy jó tésztareceptet.. és hogy hogy készül egy jó paradicsom szósz..
Még csak anynit h akinek van tuti gofri receptje amit már kipróbált küldje el nekem... de más desszert ötletnek is nagyon örülnék..
A barátaim pestről jönnek eléggé ínyencek.. és szeretnék kitenni magamért.. Tudom nézhetnék szakácskönyvet, de gondoltam a Ti véleményetek megbízhatóbb...
Köszönöm:
Orsi
Szia!
GOFRI
12 dkg olvasztott margarin
12 dkg porcukor
3 cs vanilincukor
3 egész tojás
25 dkg liszt
1 kk szódabikarbóna
1,5 dl tej
Összekeverni, megsütni
Sütinek mondjuk sport szelet. Eddig még mindenki odavolt érte!
Salátának a görög salátát ajánlanám.
Pizzaszószt én így készítem: hámozott paradicsomkonzervet összeturmixolok, teszek hozzá olívaolajat, zúzott fokhagymát, borsot, oregánót. Ennyi, nagyon finom!
Szia..
A sport szeletnél a csokira gondolsz, vagy van egy süti is ezzel a névvel??
:D
Szia!
Én néhány nagyon jó gasztroblog címét adnám, érdemes átnézni:
http://fozzunkolaszul.blogspot.com/
http:/ /www.fuszereslelek.hu/
http://izbolygo.extra.hu/
h ttp://chiliesvanilia.blogspot.com/
Jaja, persze, nem egyértelmű!
http://mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=12321
Ez egy süti, illetve édesség, mivel nem kell sütni.
De a nevével , ízével a csokira hajaz .
Annyit változtattam, hogy két tábla étcsokit olvasztok a tetejére.
Pizzavariációk:
Kolbászos-stalámis pizzatekercs:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-e telek/kolbaszos-szalamis-pizzatekercs
Padlizsános minipizza:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetarian us-etelek/bazsalikomos-padlizsanos-minipizza
Sonkás-kolbászos pizza:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-etelek/s onkas-kolbaszos-pizza
Gombás pizza:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetarianus-e telek/padlizsanos-gombas-pizza-
Minipizza:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/huso s-etelek/minipizza-szalamival_-sonkaval_-sajttal
Pizzás csiga:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/sos-sutemenyek _-peksutemenyek/mozzarellas-pizzatekercs
Szia!
Én nagyon szeretek sütni-főzni, sok receptem van. Írok pár ötletet, lehet mazsolázni. ;-)
Májkrém
Ez ugyan nem melegszendvicsre való, de hidegen is kitűnő
Bármilyen májkrém jó ehhez. Nagyon apróra kell vágni egy fej vöröshagymát, a májkrémet összetörni, és annyi vajat keverni hozzá, hogy a hagymával együtt kenhető legyen. Lehet ízesíteni pirospaprikával, borssal, zöldfűszerekkel, akár minddel, akár csak eggyel.
Hasonló módon fűszervaj is készíthető, oreganóval vagy bazsalikommal. Én egy rendezvényen ettem már mákos vajat is, jópofa volt.
Grillpác: pulykához a legegyszerűbb a fokhagymás tej. Szoktam olajos pácokat is csinálni, frissen őrölt borssal, esetleg színes borssal, zöldfűszerekkel. Legalább egy napot hagyni kell állni.
Saláta: keverhetsz a lébe mustárt, kis olajjal, ecettel, zöldfűszer meg mindenbe mehet. Vagy lehet egy kefír, és pirospaprikával megszínezve, fűszerezve. Ezekbe gyakorlatilag bármilyen zöldség jó.
Desszert: puding, sok-sok gyümölccsel, dióval, babapiskótával. Ha többen vagyunk, gyakran kétféle pudingot főzök, pl. egy csokit, egy vaníliát, és üvegtálba teszem, rétegelve.
Szia!
Keress rá, hogy "szendvicskrém", van több ilyen topik is, ott talán találsz valami megfelelőt a reggelihez.
Szia!
Ezzel a gofri recepttel milyen állagú lesz a kisült gofri? Úgy értem, hogy ropogósabb, vagy esetleg puhább?
Én olyan receptet keresnék, amiből olyan igazi, strandon kapható ropogós gorfi süthető.
sziasztok!
gofri receptnek nekem is ez van, de az adag tuti kevés ugyhogy szerintem a 3szorosát veheted.
szódabikarbónát helyettesítheted sütőporral is.
uncsitesómék csináltak zellersalit nekem nagyon bejött. lereszeled a zellert egy almát diót apróra vágsz és tartármártással leöntöd. Nálunk nagy sikere volt. (pasiknak különösen jót tesz)
barátnőm tonhal pástétoma verhetetlen ha gondolod leírom.
jó vendéglátást
AMERIKAI PALACSINTA
Hozzávalók:
22 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
1 evőkanál cukor
1 egész tojás
csipet só
kb. 5 dl tej (sűrű tésztát kapjunk)
olaj a sütéshez
Elkészítés: Az átszitált sütőporos liszthez keverem a tejet, tojást, cukrot, sót, és kb. 30 percig pihentetem (amíg a sütőportól kissé buborékos lesz). Ezután előmelegített serpenyőben, pár csepp olajon, evőkanállal adagolva kisütöm a lepénykéket (palacsintát). Juharsziruppal tálalom.
Megjegyzés:
Lehet, hogy köze sincs az igazi amerikai palacsintához, de nálunk nagyon bejön. Gyakran készítem reggelire a családomnak, és még senki sem tiltakozott ellene.
Ezt is próbáltam már, egyszerű, csak gyorsan fogy
Sport szelet:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemeny ek_-edessegek/csokolades-szelet-_sport-szelet_
Nagyon könnyű nyári desszertek:
EPERHAB:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cik kek/fagylaltok_-kremek/eperhab
EPRES COLADA KRÉM:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/fagylaltok_-krem ek/epres-colada-krem
Bár levest nem kérdeztél, ajánlanám a spárgalevest. Most a van a szezonja (nagyon rövid a szezon, később már fás lesz!), szerintem finom, ínyenc étel.
Pár napja csináltam egy hatalmas fazékkal, azóta azt eszem, és nem tudom megunni :)
Szombaton mi is grillezünk, nálam ebböl szokott állni a pác:
vöröshagyma, lilahagyma, fokhagyma, füstöltszalonna, bors, mustár, bor, kevés olaj
vagy
sör, méz, gyömbérpor (de ezt inkább csirkemellhez)
Én mindig ugy pácolom a husokat, hogy előbb egy tálban összekeverem a füszerekkel, majd egy zacskóba teszem és ugy be a hűtőbe. Kevesebb helyet foglal és csak átforgatod a zacsit néha.
Szoktam még töltött paradicsomot és töltött cukkinit is grillezni
töltelék: darálthús, gomba, apróra vágott szalonna és hagyma és bármilyen füszer, néha grillzöldségfüszert is teszek rá
Citromos mentás saláta:
5db paradicsom, 1 nagyobb kígyóuborka, fél citrom apró kockákra vágva, megszorva apritott petrezselyemmel és mentalevéllel, és egy icipici sóval.
(ez nem tul nagy adag)
Bármilyen grillezett hús mellé jó, deönmagában is nagyon finom!
Hello, nekem ez a kedvenc salim, a kánikulában gyakorlatilag ezen élek, komplett vacsinak is nagyon fincsi egy kis pirítóssal:
Mustáros saláta
Olivaolajat, mustárt és saláta fűszerkeveréket (ha nem kapsz: kevés só, frissen őrölt bors, snidling, petrezselyem vagy bármi más fűszer ami neked szimpi) jóó alaposan kikeversz, majdhogynem habosra, személyenként kb. bő 1 ek. mustár és ugyanennyi olaj, kevésnek tűnhet de nagyon intenzív az íze, nem szabad hogy sok legyen.
Falatnyira szaggatsz valamilyen salátát (vagy készen veszel eisberg salátamixet), hozzákarikázol valamilyen jobbfajta virslit, dobsz még hozzá egy adag apróra vágott hagymát (vörös, lila, de legjobb a salottahagyma az enyhébb íze miatt). Összekevered a mustáros dresszinggel és az arcotokba tojátok:)
Reggelire/vacsorára csinálhatsz tojás- vagy halkrémet, azt sokan szeretik.
Főtt tojásokat lereszelsz, hozzá egy kevés tejföl, kis olvasztott vaj, só-bors, vághatsz bele újhagymát is, és egy kevés szardellapaszta ha van otthon. Ez a tojásos:)
A másikhoz aprítógépben pépesíted (vagy villával összetöröd) a konzerv olajos szardíniát, hozzá kis majonéz, esetleg kevés vaj, só-bors szintén, citromlé.
Ebédre én valami olyasmiben gondolkoznék aminél nem kell órákat a konyhában töltened, csak összedobod és készül magától. Vagy esetleg előre elő tudod készíteni. Pl. lasagne, holnap megfőzöd a ragut, a besamelt, lereszeled a sajtot, ha ezek megvannak akkor aznap kb. 10 perc vele a munkád.
Szia..
Én a ropogosabb gofrit szeretem... külön recept kell hozzá??
szia..
nagyon jól hangzik a leves.. le tudnád írni hogyan kélszíted??
köszi
Egy jó kis gyros? http://konyha.blogter.hu/92030/gyros_hazilag
vagy lángos?
Igen jól hangzik.. azt tudsom h szeretik a lángos.. de még soha nem készítettem..:D:D A linken van recept??
nem nehéz elkkészíteni??
O.
Nekem van egy finom gofri receptem:
1 cs. sütőpor
3 tojás
12 dkg margarin
1 cs. vaníliás cukor
12 dkg cukor
csipet só
1/2 liter tej
reszelt citromhéj
A liszthez keverjük a sütőport. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a margarint, sót, vaníliás cukrot, cukrot, a 1/2 liter tejet, és a citrom héját. Jól összekeverjük. A tojások fehérjét keményre verjük, és beleforgatjuk a masszába. Azonnal süthetjük a gofrisütőben, kb. 4-5 perc alatt megsül.
Szia!
Láttam, valaki emlegette a gasztroblogokat, én is kb. ezeket szoktam nézegetni. Egyébként témától függetlenül, én nagyon régen nem keresek más helyen, csak ezeken. A mindmegettét és hasonló gyűjteményeket parkolópályára tettem, mivel sok receptem nem sikerült...
szóval:
Köret húsokhoz: A múltkor a fozzunkolaszul.blogspot.com helyről származó focaccia tésztából készült a grillezésünkhöz lepény. Előnye, hogy előző nap kell összeállítani a tésztát, tehát a vendégség napján csak kikapni a hűtőből, kelni hagyni és megsütni.
másik köret: grillezett zöldségek (cukkinit ne hagyjátok ki belőle!)
Az újburgonyának is itt a szezonja: kicsit megdörzsölgeted, félig megfőzöd. Aztán tepsibe teszed, olivával megöntözve, rozmaringgal (nem őrölt formában) a sütőbe teszed és szép pirosra sütöd. Amíg a húsok sülnek, a sütőben ez a köret is elkészül.
Ha vacsorára pizzát találnál sütni, a tésztához annyi megjegyzést tennék, hogy én is híve vagyok a durumlisztes pizzának. Így a tésztáját fele durum és fele simaliszttel csinálom, pluszban sikért szoktam hozzátenni. És némi olivaolajat. Kisebb mennyiségben persze, mint a focaccia-hoz.
Pizzaszósz: már van hazai igazi paradicsom, ennek a héját lehúzom, majd turmixolom. Megy bele a bazsalikom, oregano, fokhagyma, só, némi víz, olivaolaj.
Feltétnek meg bármi, ami kéznél van.
Persze, a fent említett focaccia tésztát is meg lehet csinálni sütőben is, vastagabbra. Erre pizzaszósz nem kell, a tetejére szintén bármit lehet tenni. Én a múltkor pirított csirkemellet, paradicsomot, paprikát szórtam rá.
Szendvicskrém: avokado-krém például. Turmixolni kell az avokadot, némi citromlével, sóval, fokhagymával igény szerint. Egy avokadohoz én egy nagyobb gerezd fokhagymát szoktam használni.
És ami eszembe jutott még: a húsok pácolásánál azt az elvet vallom, hogy rövid idő alatt nem lehet csodát tenni. Tehát NEM előző nap kell bepácolni őket, hanem legalább 3 nappal előtte.
Reggelire szerintem nagyon bejön a kenyér, és péksütemény kiállítás:)
Vagyis: többféle kenyér ( toast, búza, rozs stb) péksütik: kifli, zsemle, búza, rozsm magos változatban) stangli, briós, kalács, stb-. Fantáziádra bízva, meg amit be tudsz szerezni. Mellé már lehet szűkíteni a választékot, vaj, lekvár, sajt, méz, kis felvágott, müzlire.
Grillpác, csípős:
-oliva olaj, csípősparika apróra vágva, rendes paprika szintén apróra , fokhagyma, vagy fokhagymapor, vöröshagyma, só, bors, esetleg Kotányi grill, vagy magyaros fűszerkeverék. Olajba be az ízesítőket, összekarvirnyálod, és ebben pácolod a húst
Szia!
Én ezt a gofrit szoktam sütni. Frissen kívül ropogós, belül puha, másnapra viszont kívül is puha lesz.
http://mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=5035
Húú nagyon sok jó ötletet adtál.. az a lepény nagyon jól hangzik és újburgonyánk is van. A burgonyára csak ráteszed a friss rozmaringot?? borsozni szoktad?? Bazsalikom?? Vagy abszolút elég amit írtál?? Nagyon tetszenek az ötletek.. az avokádókrém melegszendvicsnek jó??
Köszi O.
Melegszendvics krém (finom és sok lesz belőle).
Hozzávalók (ennyi személyre):
1/2 kg kocka alakú löncshús (vagy gépsonka)
4 főtt tojás
kb. 15 dkg margarin
pizzakrém (kinyomva 15 cm körül)
oregánó kb. 1 evőkanálnyi (szárított is jó)
2 evőkanálnyi tejföl
1 " mustár
só, ízlés szerint
kb. 2-3 dl tej
kevés liszt
kb. 1/2 kg trappista sajt
Tojásokat megfőzzük.
Közben a löncsöt ledaráljuk a tojásokkal a kisebb lyukú húsdarálón.
A margarinból, lisztből, tejből besamelt csinálunk.
A margarint (vajat) lábaskában megolvasztjuk.
Beletesszük a lisztet, kevergetjük hogy "húzós" állapotú, tehát jó sűrű legyen.
Utána a tejet viszonylag lassan adagolva szintén bele, közben folyamatosan kevergetni. Ez kb. 5 perc.
Ha már jó sűrű, akkor beleönteni a löncsös tojásos daráltat, és azonnal a többi hozzávalót is. Ha felforrt, kb. 2 percig még kevergetni és kész is van.
Amikor kóstolgatjuk, lehet utánasózni, pótolgatni a fentiekből.
Kenyérre kenni jó vastagon, megszórni sajttal. Mivel nagy adagról van szó, kicsi lesz a grill, így sütőben, csak a felsőt beizzítva megsütni.
Benne lehet hagyni amiben főtt, gyakorlatilag 4 napig simán felhasználható. Persze hűtőben tárolva.
Halihó!
Az ötlet nagyon szép és biztos nagyon figyelmes vagy. DE! Ha nem szoktál főzni (márpedig a topiknyitó alapján nem szoktál), akkor nem ajánlom, hogy ilyen mértékű készülődésbe fogj. Rutin híján legalább kétszer annyi idő megcsinálni bármilyen ételt, de inkább több, nagyobb a hibák lehetősége (odaégetés, csomós lesz, nem lesz jó a tészta, habot túlvered/összetöröd, nem jó az ízesítés stb). A nap legnagyobb részét a konyhában fogod tölteni halál stresszesen, hogy olyan kajákat csinálj, amivel még ki is tudsz tenni magadért az ínyencek előtt (eleve halálra ítélt törekvés). Biztos, hogy ez olyan jó ötlet? (Abszolút nem bántásból írom, sőt. Csak tudom, hogy főzni, pláne bonyolult kajákat és jól, nem olyan egyszerű, mint ahogy elképzeli az ember. Én kb 10 éve főzök rendszeresen, sokszor csinálok különlegességeket, szóval van rutinom, de amit először csinálok, még mindig nem szokott valami jól sikerülni. Ehető, de messze nem tökéletes.)
Szóval szerintem a hétvége előtt csinálj meg 2-3 féle kaját, nagyobb adagokat, és egyétek azt a hétvégén, és akkor emellé még minden nap lehet valami más egyszerűt összedobni, pl leves, édesség.
A mindmegette.hu oldalán rengeteg receptet találsz, ott érdemes szemezgetni, de én pl mindig olyat választok ki ott, amihez vannak hozzászólások, meg jó az értékelése.
Sok sikert!!
Szia! Nálunk nagy sikere van mindig a kenyérlángosnak. Az én specialitásom a rakotthús, ami kiadós, laktató, és mindenki szereti. Bográcsgulyás, utána mondjuk sült túrós tészta.
Ahogy már valaki írta a puding rétegezve babapiskótával, akár gyümölccsel is meg lehet bolondítani.
Kenyérlángos tészta:
60 dkg liszt, csapott teáskanálnyi só, összekeverjük. Aztán egy bögre langyos vízben egy mokkáskanálnyi cukorral megfuttatjuk az élesztőt - én porélesztőt használok - összekeverem a liszttel, teszek hozzá 2-3 kanálnyi olajat. Ezt jól kidolgozom, utána megkelesztem.
Tepsi nagyságúra kinyújtom, megkenem tejföllel, megszórom karikára vágott hagymával, és kockára vágott bacon szalonnával. Előmelegített a sütőben megsütöm.
A feltét lehet sonka, a végén még lehet ráreszelni sajtot. A gyerekeknek ki lehet belőle hagyni a hagymát.
Rakotthús:
A tepsit kizsírozom, a felszeletelt húst, kiklopfolom, besózom és lerakom, befűszerezem, amilyen fűszereket szeretünk. És rádobálom amit találok a hűtőben, kolbász, szalonna, sonka, kevéske hagyma. A meghámozott, karikára vágott nyers burgonyával befedem, a burgonyát megsózom. Karikára vágott paprikával és paradicsommal jól befedem. Lefedem fóliával és előmelegített sütőben kb. egy órát sütöm, közepes lángon. Aztán leveszem a fóliát, ha van kedvem meglocsolom tejföllel és készre sütöm.
Ha meg akarom bolondítani, még egy kevés reszeltsajttal megszórom még forrón a tepsiben. Hát nem egy fogyós étel az biztos.
Sült túrós tészta:
Megcsinálom a túrós tésztát. Kivajazott tűzálló tálba teszem, megszórom a sült szalonnával, meglocsolom jó alaposan tejföllel és betolom a sütőbe hogy összesüljön.
Ugyanez szalonna nélkül cukros tejföllel meglocsolva, édesség.
Szia...
Azért szoktam főzni de nem sokszor.. Nem félek Tőle.. A húst bepácolni nemsok.. a férfiak meg majd sütnek..
a tésztát.. mondjuk pizzatészta azt előbb is el lehet készíteni..
egy salátát sem nagy meló összedobni.. meg a krumplit betenni a sütőbe..
nem leszünk csak kb 6 an..
nem félek azért annyira..:D
De aranyos vagy h szóltál..:D
Azért mertem ezeket a tésztákat ajánlani, mert csak össze kell dobni, és kelni hagyni. Majd rádobálni a rácsra, vagy pedig megszórni valamivel és sütőbe dobni. Az újburgit se sózni, se borsozni nem szoktam. Csak rozmaring. Nekem a sótól mindig leradadt a tepsibe. Amúgy nem mindenki szokta utólag sózni így sem, én se igénylem.
Ja, hát melegszendvicskrémnek nem jó az avokado...
De tényleg nézelődj az ajánlott gasztroblgokon.
Amúgy ragaszkodsz desszertként a gofrihoz? Nem akarsz inkább mondjuk egy könnyű gyümölcssalátát készíteni?
Deh lehet hogy az lesz:D:D
Még nemtudom, de azt már csináltam:D:D
És ha megsült a lepény amit simán ráteszünk a rácsra akkor mivel szórod meg, vagy ízesíted?? Készítesz hozzáő krémet, szósz??
Szia!
Az előbb említette sült újburgonyás kaját úgyis megvariálhatod, hogy gombát és hagymakarikát teszel a krumplikram, majde leöntös tejszínnel (ebbe mehet? só , bors esetleg a rozmaring) és így sűtör meg.
Pác: én általában csirkemellet csinálok.
1 pác: kis olivaolaj, bele ketchup, kis méz, bors, gyros vagy csirkefűszer. Ezzel pácolom be, pár nappal előtte. 2. pác: Natúr jogurt, bele, bors, só.
Esetleg tésztasaláta: megfőzöl 1 zacsi tésztát, 1 nagy tejföl (bár nagy mennyiséghez valószínűleg több kell), bele csemege kukorica, feldarabolt virsli (kb.4 db, de ízlés szerint), majonéz, mustár, bors, esetleg csmege unirka szeletek. Én szoktam belerakni pici oregánót is. nem tudom nekem ízlik benne.
Gyros tál: A husit (csirke comb vagy mell) szeletekre kell vágni, majd gyros fűszerrel bepácolni. Serpenyőben meg kell sütni. Zöldségne: szeletekre vágott paradicsom, ubi (ez mehet a tzatzikibe is, de akkor hosszanti irányba vágva), hagyma. Sült krumplit kell hozzás kisütni. Tálaláskor egy réteg sölt krumpli, rá a zöldség, rá a husi, rá a tzatziki, majd a feta. Nagyon laktató.
Süti: Ha nem akarsz nagyon sütögetni, akkor az ilyen babapitkótás rakott sütik jók. Egy réteg babapiskóta, rá pl. vaníliás puding, rá valami gyúmi, majd megint babpiskóta, majd esetleg csoki puding és gyümi. Amíg el nem fogy. Vagy a puding helyett rakhatsz cukrozott, vaníliás tejföl. (Bocsi, ha a pudingos már volt.) Vagy gyümölcsrizs.
Esetleg csirkefajitas. Ha akarod beírom a receptjét, mert ennek kicsit hosszabb.
Sziasztok!
A Férjem fantasztikus hamburgert csinál, a barátaink imádják, nem egy nagy kaland az elkészítése viszont eléggé kiadós.
Ha érdekel leírom a receptjét :)
A lepényt vékonyra kell nyújtogatni kézzel. A tésztájába tehetsz rozmaringot. Gombócokat formálsz belőle sütés előtt, ezeket ellapigatod vékonykára kb. fél centi, olajozott tálcáról rögtön megy a rácsra.
Vagy így ahogy kisül, eszitek a hús mellé, vagy rozmaringos, fokhagymás olaj lehet a közelben, abba lehet mártogatni.
Az első változatkor se lesz rossz, nem száraz. Nagyon finom.
Ezt is könnyű elkészíteni és finom:
Hamis túrós:
Hozzávalók:
3 db tojás
10-15 ek porcukor
˝ kg fodrod kockatészta
2 csomag vanílisá cukor
2 pohár tejföl
2 pohár kefir
1 l tej
15 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja
(igazándiból nem is massza, mert jó híg lesz)!
Előmelegített sütőben 200°C-on kb. 40-50 percig sütjük!
Melegen is fogyasztható, de kihűlve igazán finom.
Szia..
Persze hogy érdekel:D:D
Örülnénk neki ha leírnád!!
Köszi
Gondolom friss rozmaringról beszélsz...
Érdekes lehet egyébként ha nem rozmaringot teszel bele hanem mondjuk stzárított paradicsomot, vagy oliva karikát nem?? Nagyon jól hangzik.. :D
Erről jutott eszembe a hús.
Mi nem teszünk a pácokba sót. A marhahúshoz pedig aztán végképp nem. Sütés előtt sem sózzuk, így nem ugrik össze és nem szárad ki.
Persze, nyilván friss.
Jó ötlet a paradicsom és az oliva is!
Velünk gyakran előfordul, hogy marad valami pl. sonkaszelet, amit meg kellene enni már, különben kuka. És ha főzök, igyekszem ezeket a "hulladékokat" hasznosítani. Ezeket hívjuk BMV kajáknak. Na, ez a krumpli is ilyen, sokmindent elbír :-))
Hoppá, most látom, szegedi vagy. Na akkor ha hétvégén sétálok a városban, és egy udvarból finom illatok áradnak , akkor tudom miért csorog a nyálam :-))
FINOM hamburger recept:
Hozzávalók:
50 dkg darált sertéshús
50 dkg darált marhahús
1 ek. mustár ( lehet dijoni is )
1 ek. ketchup
1 ek. méz
néhény savanyú uborka feldarabolva
1 fej vöröshagyma
só, bors, friss petreszelyemzöld, friss rozmaring, egy kicsi szódabikarbóna
Elkészítés:
A hozzávalókat összekevered - a párodat megkéred, hogy alaposan dagonyázza össze - kicsit áll a hűtőbe ( 1-2 óra, de akár egész éjszaka is maradhat ), golyókat formáztok belőle vizes kézzel, majd abból pogácsát ( ne túl vékonyat ) és mehet a grillre.
Fel szoktunk hozzá vágni jó sok zöldséget, sajtot, meggrillezem hozzá a bukat és mindenki megcsinála magának :)
Ennyi az egész...
Én is a ropogósat szeretem.
Eddig még csak 1x próbálkoztam gofri sütéssel, el is ment a kedvem, mert elég vacak volt a tészta, és kisülve palacsinta ízű és állagú volt, csak vastagabban.
Szóval ezért érdeklődöm, hogy milyen lesz a recept alapján a végeredmény.
Neked van valami jó recid?
Desszertnek ajánlom, nálunk nagyon bejött:
http://fozzunkolaszul.blogspot.com/2007/08/krm esen-lgy-panna-cotta.html
(vanília rúd helyett jó a vaníliás cukor is)
Szia ..
Ha jól értem akokr amiket leírtálhozzávalóka mint összegyúrod.. Az uborka nekem kidcsit fura.. akkor gondolom picikre várjátok össze meg a többi hozzávalótr is... Biztos finom:D
O.
Szerintem jól gondold át mit készítesz, mert a jó kaja egy dolog, de azért a vendégekekl is kell némi időt tölteni, nehogy a konyha rabja legyél! Amit lehet készíts el(ő) előre.
Mi elég levesesek vagyunk, de pl a hagymalevest pillanatok alatt el lehet készíteni és kis pirítóssal nagy zsemlében tálalva nagyon finom és mutatós.A ráklevesem is sikert szokott aratni, már ha senki nem allergiás a rákra és nem utálja a tengeri herkentyűket. (Ez alapból egy zöldséges raguleves csak apró koktélrákot is teszek bele)
Gyorsan megvan és salátával fincsi sült máj: csirkemájat baconszalonnába tekerek és majorannával megszórva mesütöm serpenyőben. Frissen finom!
Vagy pl. ha sütsz pogácsát, a maradék tésztát ki kell nyújtani, csíkokra vágni és virslit beletekerni, aztán sütőbe megsütni. Egy macerával megvan a tészta és kétféle dolog lesz belőle, ezzel is időt spórolsz.
A csülök Pékné módra is nagy sláger nálunk, először tedd fel a csülköt főni, néhány órát elvan kis lángon magának, addig tudsz a vendégekekel foglakozni, aztán mikor már leválik a csontról akkor tedd kruplival, hagymával, paradicsommal sütőbe, akkor már csak pirulnia kell, de megint csak nem kell vele sok időt a konyhában tölteni és a végeredmény isteni.
Sütiket süthetsz előre is, a mézes zserbó, linzer pl. simán eláll néhány napot, már ha kibírjátok, hogy nem eszitek meg a vendégek elől... Könnyen gyorsan lehet gyümölcssalátákat, gyümölcskelyheket, fagyikelyheket csinálni, inkább csak fantázia kell hozzá, nem időigényes.
Én is Szegedi vagyok.. de Pesten dolgozom... mindenhétvégén Szegeden vagyok azért..
Nagyon úgy hangzik, h szereted Szegedet.. Nem önszántadból mész el??
Igen, picikre. Nekem is furi volt, de próbáltuk nélküle is, de vele jobb :)
Én itt születtem, szeretem ezt a várost.
De a férjem karrierje érdekében döntöttünk úgy hogy megyünk Budapeste. Ő már október óta ott él, én majd most követem.
Neked se egyszerű hétvégente hazajárni...
Igen bár, szerintem csak félek inkább. De azért várom is, mivel így a külön élet és a hétvégi (vagy kétheti) találkozások kikészítenek.
No, nem is kesergek tovább, nagyon szép hétvégét kívánok, jó főzést. Aztán beszámolni ám!
Ha van kérdésed még, nyugodtan...
Én így csináltam a spárgát:
http://zsuzsifoz.blogspot.com/2008/04/tavasz i-sprgaleves.html
Illetve még a végén, amikor tálaltam, megszórtam reszelt sajttal!
De ha beírod a google-ba, hogy spárgaleves, kiad még 4-5 hasonló receptet rá!
Szia.. A gofrinál a tojáshabot felvered külön vagy egyben készíted el az egészet összkeverve??
O.
Most olvason végig azt a linket amit küldtél.. Dolce Vita..
hihetetlen szuper... úgy érzem főznöm kell...
kedvet kaptam hozzá... Ajánlasz még onnan valamit?? Rukola pestot próbáltad már??
Annyira jól hangzik minden.. A leírt paradicsom szósz szerinted pizzahoz való szósz?? pIZZA TÉSZTÁT IS MEG LEHET ELŐBB CSINÁLNI??
KÖSZI..
Sziasztok!
Én új vagyok. Befogadtok? Nagyon szeretek főzni,sütni.Szívesen próbálok ki új dolgokat és nagyon szívesen vesszem a jó tanácsokat is. Van egy jókorra dagadóm,szeretném hétvégére megtölteni. Adjatok nekem jó ötleteket! köszönöm.
Szia..
Én ezt az oldalt tudnám ajánlani elsőre.. igazi remekműveket kínál..:D
jajj elfelejtettem csatoplni a linket
http://fozzunkolaszul.blogspot.com/
Orsi
Szia azt szeretném megkérdezni, hogy a juharsziirupon kívül mivel lehet még ízesíteni ezt a palacsintát??
ÍKÖszi
Köszönöm szépen Orsi!!!
Nagyon kedves vagy.
Pirony
öRÜlök hogy tetszett az oldal... Na, ezért mondtam hogy jó ideje én már csak ezekről a helyekről olvasgatok.
Mindjárt kitalálom, miket csináltam már (akár erről, akár másokról).
Az igazság az, hogy pestot én még nem csinálam. Eddig volt otthon eredeti olasz pesto, nem voltam rákényszerítve hogy kotyvasszak. De lassan kéne már..
De ha Te megcsinálod, legalább még egy referencia :-))
Pizzaszósz. Az. Finom
Nahát a pizza tésztáját azt frissen szoktam. Van dagasztógéped? Valami eszköz, ami segíthet benne? Én szoktam úgy, hogy megreggelizünk a vendégekkel, Kimérem a liszteket, azt beledobom a tálba. Aztán elmegyünk otthonról. Amikor hazaérünk, azonnal hozzádobom a többi alkotóelemet, és amíg borozunk addig megkel a tészta. Nem szoktam sokáig, kb. 1 óra.
Ja, a szalámit és egyebeket már napokkal korábban összevágom, a pizzaszószt is elkészítem és hűtőben tárolom. Csak azokat kell frissen vágni, amik gyorsan állagot változtatnak pl. paradicsom. Ebben a vendég asszonyságok segítenek (vagy épp a fiúk is), szóval nagyjából 15 perc alatt kész vagyunk.
Szia!
HÁt hogyne fogadnánk be...
Dagadó. Jajj nekem. Saját kútfőből nem tudok hirtelen mit mondani, de nézelődök neked egy kicsit, hátha kiagyalhatunk valamit.
Eszembe jutott egy mártás a grillezett húsokhoz.
Egy olaszosblogon, a Dalla cucina-n láttam az Eper zöldborssal receptet.
Ezt költöttem át én mártássá.
Cukrot karamellizáltam, beletettem az epret, majd a zöld citrom héját és levét. Kevés keményítővelsűrítettem. Végül néhány evőkanál zöldbors konzervet leszűrtem és hozzáadtam a mártáshoz. Egyszerre édes, savanyú és csípős. Mi lazachoz ettük, de más húsokhoz is el tudom képzelni.
Csak, mert írtad, hogy ínyencek a barátaid...
A klasszikus tölteléket gondolom ismered, én valami mást kerestem.
Na, végül ihletet innen kaptam.
http://bodzablog.freeblog.hu/tags/borokabogyo/
A helyzet viszont az, hogy csakis a fűszerek amelyek tetszettek (bors, borókabogyó, koriander). A benne lévő zöldségek párosítását nem így használnám, kapásból a fehérrépát meg nem eszem a világ semmi kincséért sem. Brokkoli, bab, karfiol oké. Sonkát és tojást tennék bele, de szerintem én a klasszikus alapján úgy csinálnám, hogy tejbe áztatott zsömlével fognám össze az egészet.
Spárgaszezon lévén lehet hogy azt is beszuszakolnám, legalább az Emberem is enne egy kis vitamint. :-))
Szia..
Én tegnap nagyon belemélyedtem az oldalba...
KÉszítettem Pestot.. szerintem elég jó lett.. meg Rukolás pestot.. az is jó voilt ízlett..
Csináltam még padlizsán salátát de kimaradt a koriander mert nem volt friss a boltban.. szerintem az fontos hozzá?? az az igazság h koriandert még nem használtam..
Hmm.. és csináltam almás palacsintát ahogy oda le volt írva.. az is nagyon szuper lett.. de lehet legközelebb teszek bele egy nagyon pici sütőport.. hogy picit amerikai palacsintásabb legyen..de ne lehessen azért érezni..
ezeket csináltam erről az oldalról...Ma fogok pizzatésztát vagy a lepénytésztát.. nem tudom még melyiket..
Aztán csináltam amerikai palacsintát úgy ahogy valaki ide leírta... sztem nagyon jó kis recept.. nekem tetszett.. fde nem tudom mi illik hozzá a juharszirupon kívül..
csináltam, vagyis csinálni akartam epresfagyit.. mindejárt be is írom a linkjét...
http://ottisfoz.blogspot.com/search/label/fagyi
Az oldal közepén van epres fagyi.. de nem jött össze.. először nem lett jüó a zselatin azután meg nagypon kocsonyás lett:(((
Nincs jó fagyireceptetek???
Aztán ráhagytam.. csinálni akartam málnás mascarpones tiramisut de nem volt itthon olyan hozzávalóm amit a mindmegette írt.. ezért összedobtam egy kissebb adagot saját fantáziából... megcsinálktam egy málnás mascarpones krémet, sajátízlés szerint édesítettem.. kis vaniliarúd belseje.. a babapiskotákat darbo eperszörpbe és citromlevébe áztattam.. egy kis likör hiányzott de nem volt itthon.. és szerintem elég jó lett.. könnyű nyári finomság
Azután csináltam fűszervajakat is... több félét... rozmaringosat és bazsalikomosat frissen darást sóval, borsal.. mustáriosat szintén fűszernövényekkel, frissen szelt chilipaprikásat..sima fokhagymásat..
:D:D
Még egy kérséd Te hogy grillezed a cukkinit?? fűszer??
és pizzaszószt hogy készíted??
Köszi...
O.
Szia Orszosz!
Pizza helyett csinálhatnál töki pompost!
Ha beírod a gugliba, kihoz egy csomó oldalt és minden hsz. csak dícséri. Könnyű elkészíteni, finom és laktató.
Sokat végignéztem, de nekem a Limara blogjában leírt a legszimpatikusabb, én holnap fogom kipróbálni.
Ezt az oldalt pedig tegnap találtam és nagyon tetszik. Itt is van töki pompos recept.
Fagyik innen.
Kedves orszosz:
most igen sok recept linket ajánlhatnék, de inkább beírom az oldalam címét: www.ritakonyhaja.hu.
Témékra bontva találsz benne salátát, pizzákat (szósz, és különféle tészta recepteket is. mindegyik többszörösen kipróbált), sőt vanb kenyérlángos recept is,....reggeli ötletekkel is dugig van, meg külön palacsintás menü is van (mindent leírok, és lefotózok, amiket készítek)...
azért pár ötletem lenne.
-szerintem ne koncentrálj túlzottan a főzésre, inkább élvezzétek az együtt töltött időt.
- szerintem is jó ötlet a grillezés, sütögetés....fondü
- vagy készíts ebédre tepsiben készíthető ételeket, amik mellett nem kell álldogálnod órákat
- reggelire sajttál??? hideg májas, vagy húskrém?????? turmixok????hogy bírják utána az egész napi falatozást....
- desszertnek fagyi kehely, gyümölccsel?????? pohárkrémek????????
- próbálj minél kevesebb időben, sok jót készíteni...hogy ne fáradj el teljesen
Nagyon szépen köszönöm..!!!
Olyan kedvesek vagytok!!!
szia..
sajnos nekem nincs fagyigépem:(
igen..de a tanyánk messze van ahol leszünk a fagyi kioolvad.. szívesen csinálnék fagyit.. de nem tudom hogy kell:D Van ötleted??
Nekem sincs fagyigépem, sőt sosem csináltam itthon fagyit.
Tavaly (nem tudom miért) vásároltam pár Dr. Oetker fagyiport, most előttem egy vanília ízű van. A zacsin azt írják, hogy
"1 tasak fagylaltporhoz kell 2 dl hűtőben lehűtött tej (4 adag elkészítéséhez elegendő)
Elkészítés:
- A 2 dl hideg tejet egy magas falú keverőedénybe öntjük.
- Hozzáadjuk a fagylaltport és kézi mixerrel először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton, a krémállag eléréséig kb. 3 percig verjük.
- A krémállagú fagylaltmasszát fagylaltcsészékbe töltjük és a fagyasztó részben a kívánt szilárdságúra fagyasztjuk."
Esetleg ha vennél 2-3 féle ízben ilyen fagyiport és nem csészékbe, hanem valami nagyobb edénybe lefagyasztanád, mert ki tudja ki mit szeret?
Vagy mi lenne, ha fagyi helyett hűsítőnek valami koktélt kínálnál?
Szia!
Köszönöm a segítséget. Klasszikus tölteléknél maradok.Gazdagítom májjal,gombával egy kevés borsót is adok hozzá. Hagyományos fűszerekkel ízesítem. Friss salátát mellé, mindent bele! Kell a vitamin! Remélem ízlik majd a családnak. Gyors magyaros ételt főzzök a következő napon. (paprikás csirke? ) Nem vagyok kényelmes,nem sajnálom az időt a finom ételekre. Jönnek a gyerekeim hozzák a drága unokámat (3 hó) és olyankor "unokázok+gyerekezek" nem tudok eltelni velük.
Jó pihenést kívánok a hétvégén!
Pirony
Szia!
Desszertnek ajánlanám, ma kell elkészítened, holnap pedig hütőtasakban, jégakkuk felett szállíthatod. Rendkívül fínom, látványos és nem utolsósorban különleges, arról már nem is beszélve, hogy kb 15 perc alatt elkészíthető. Parféhoz hasonlítható. Dupla adagot kell készítened 6 főre.
Citromos álom
Hozzávalók:
25 dkg cukrozott tetejű babapiskóta
5 dl tejfől/ a sűrűbb fajta/
5 dl tejszín
2 db citrom
12 ek. cukor
1 zacskó vaníliáscukor
Elkészítés:
A tejfölt habosra keverjük a kétféle cukorral, belekeverjük a citromok reszelt héját és levét. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a citromos krémbe. Egy jénai tál aljába belesímítunk egy sor krémet, kirakjuk babapiskótával (azért cukrozott tetejűvel, mert ez jobban puhul), rákenünk bőven krémet, majd ismét egy sor piskóta jön és a tetejére simítjuk a maradék citromos krémet. Citromgerezdekkel és levélkével díszítjük. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.Nem kell takarékosan bánni a krémel, mert ez bőséges adag.
Bármilyen gyümölcspéppel készíhető, kb 20 dkg kell egy adagba a citrom helyett. Én készítettem eperrel, meggyel, őszibarackkal, sárgabarackkal. A legmarkánsabb és hűsítőbb a citromos volt. Természetesen a díszítés az alappép egész vagy darabos gyümölcse.
SZia..
Azt vettem észre a Dolce Vitan, h a pizza tészta leírása nem különbözik a fokaccioétól.. nem nagyon értem-... leírnád Te hogy csinálod őket???
a pizzatesztat nyugodtan lehet keleszteni 2 -3 oran keresztul is, (23 fokban cca) tovabb kel annal jobb. ha 23-25 foknal magasabb homersekletu helysegben keleszted lehet csokkenteni egy kicsit az elszto mennyiseget.
valaki irta, hogy a paradicsomszoszhoz hozzatesz egy kis vizet.....hot felesleges, a paradicsom alapjaban is vizes..eleg csak so egy kis olivaolaj oregano en egy ket bazsalikomleveelt is teszek bele.
amikor "feldiszitetted" nem teszem rogton a sutobe hanem kelesztem egy fel orat igy is.
mig a pizzara felteteket teszel, a focaccia egy kicsit olajosabb, lehet ures vagy toltott / pl sajttal/ focaccia genovese. en rozmaringgal ill olivabogyoval szeretem. amikor kiteritetted a sutolapra a tesztat egy villaval lyukakat "csinalsz" egy ag rozmaringrol a kezeddel rasodorsz a tetejere es egy csepp olivaolajjal meglocsolod
köszönöm..
elég jól hangzik:D De akkor lényegi eltérés annyira nincs..
Ezer bocsánat, hogy péntek óta nem tudtam ránézni a netre.
Remélem, jól sikerült a hétvége… jók lettek a kaják?
Látom a pesto rendben elkészült!
Pizzatésztát egyébként én úgy készítem, hogy több durumlisztet teszek bele, kb. fele-fele fehérliszttel csinálom. És a mézet kihagyom belőle. Pluszban van hogy őrölt búzadarát is teszek bele, kb. 2 evőkanállal. Olivaolaj adott, a víz meg úgyis annyi, amennyit felvesz.
Almuska!
Hát ha hagyományos, akkor az. Biztosan nagyon ízletes volt így is!
Csitar!
Nagyon jól hangzik ez a fagyiféle recept. Mostanában én is hasonlóra vadászom, mert bár fagyigépem van, csak épp hely nincs a fagyasztóban ahhoz hogy használni tudjam. Anyukám régóta mondogatja, hogy csináljunk valami ilyesmi fagyit! Kipróbálom majd.