Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
Jelentem, életem első fondant-ja tökéletesen sikerült! :-))
A következő tortámhoz ki akartam próbálni a formix-ot, de mivel a fondanttal boldogultam, és árban is barátságosabb, ezért ennél maradok.
Íme a kép! Nincs nagy kézügyességem, így csak minimál a díszítés.
Most egy szivárvány tortára készülök csokis ganache-val.
Gyártott már valaki ilyen krémet?
Szia!Gratulálok,nagyon jól sikerült a tortád!!!!
Sziasztok!
Készít valaki tortát karácsonyra???
burago: nagyon édi lett a tortád.
zizu: én készülök tortákat sütni karácsonyra (István napra) a vejemnek egy vitorlást szeretnék, -fejben már teljesen megvan- a sógoromnak olasz csokibombát- a díszités ötletét- Németné Valikától " loptam". Igazi karácsonyi hangulatú- talán mintha Betlehemet idézné-nagyon szép, remélem nekem is sikerűl.
Most lett kész a mézesházikóm,. rengeteg apró süti van már dobozokban, a többit majd jövő héten.
Boldog békés Karácsonyi Ünnepeket kívánok minden kedves sütitündérnek !
A holnapi családi ebédhez- névnapi köszöntökhőz az lkészült torták.
Vejemnek vitorlás hajó
sógoromnak Betlehemes
anyósomnak: csoki torta
Minden kedves drága topicosnak
Sikerekben gazdag újévet, jó egészséget kívánok !!!
Sziasztok!
Először is B.Ú.É.K. Mindenkinek!
Csatolom a lánykám szülinapi szivárványtortáját. Csokiganache-zsal töltöttem, és isteni lett!
Készült egy torta a Miskolci Egyetemre szülinaposnak.
Eddig még minden tortámból tanultam valami újat.
Jézus meghozta nekem a tortadíszítés könyvet, épp most van a sütőben a próbapiskótám. :-))
Tetszik nagyon a könyv, tényleg kicsi, drága, de sok minden benne van.
Viszont kutakodtam a neten, mert a Wilton termékek igen drágák.
Aki megteheti, rendeljen Hong Kong-ból fondant termékeket mondhatni filléres árakon. Most én is erre készülök.
Mivel nem vagyok elég kreatív, inkább mások ötleteire hagyatkozom, ezért le töltöttünk Wilton évkönyveket. Ha látom, hogy mit lehet elkészíteni, úgy meg tudom csinálni, de magamtól nem megy.
Sziasztok!
Nagyon szép, és bizonyára finom dolgokat készítetek.
Egy kis segítségre lenne szükségem.
Párom szülinapjára szeretnék tortát készíteni.
Az ízről megkérdeztem, és a kókusztorta mellett döntött.
A másik, hogy mindenképp szerepelnie kell valahogy a paragrafus jelnek.
A kérdéseim:
1. szeretném vmilyen gyümölccsel lágyítani a kókuszkrémet. Én ananászra gondoltam, nem tudom mennyire illik a kókuszhoz mondjuk a barack, vagy meggy. Szerintetek? Ti milyen gyümölcsöt ajánlanátok?
2. kerestem képeket és még filózom, h a torta formája legyen a paragrafus jel, vagy csak egy sima kerek torta és a tetején legyen a dísz. Az utóbbi biztos egyszerűbb és én nem vagyok egy nagy cukrászmester, de szeretek kísérletezgetni. Bár fogalmam sincs h kell figurásat csinálni, mármint, h hogyan alkotom meg a formát. Ha tudnátok eben is tanácsot adni, jó lenne.
3. ezt a három képet találtam ami tetszik is, de a marcipánt pl nem szeretjük, úgyhogy ahelyett vmi más kéne. Szóval vmi tejszínhabos változat, de ha vkinek van vmi tuti jó receptje azt is megköszönném.
előre is köszönöm a segítségeteket.
Szia!
Azt szeretném kérdezni, hogy neked ragadt le a fondant nyújtáskor? A párom és én most dolgoztunk először fondant-tal, és mindkettőnknek ragadt. Magának a fondant-nak jó volt az állaga. Mi egy tortadiszitős könyv fondant receptjét használtuk. Porcukor, tojásfehérje és egy kevés glükózszirup.
Előre is köszi.
Tücsi! ez a narancsrózsa fantasztikus ( már megcsodáltam)
Uncsim névnapjára tegnap Sacher tortát sütöttem.(Dóra)
Udvozollek benneteket!Mostanig csak olvastalak,csodaltalak titeket,de ma hoztam egy toletek tanult tortat Valentin napra!
Boldog Valentin napot mindenkinek!
Sziasztok!
Lenne egy kérdésem azokhoz akik wilton éltelfestéket, pasztát használnak. Mennyi fondant szinezéséhez elég egy 226gr-os tégely?
Szeretnék rendelni a Sőregitől és kíváncsi vagyok mennyire kiadós.
A válaszokat előre is köszönöm!
Ilike!
Köszönöm szépen!
Hoztam egy másik ötletet dekorációhoz, a cukorvirágokat.
zizu!
ez egyszerüen meseszép
leírnád hogy milyen sablonnal csináltad a lovacsát?
köszi.
angicy: gyönyörűek a tortáid, nagyon ügyes vagy.
Én tegnap tejszines túró (Rudi) tortát csináltam. Nagy sikere volt.
Hamarosan 2 éves a Kifőztük gasztromagazin!
Ezeknek a tortáknak a receptjét is megtalálod majd a március elején a kifoztuk.hu oldalon megjelenő ünnepi számban, amit március 14-én nyomtatásban is kézbe vehetsz a Népszabadság mellékleteként.
kivi: ez egy tejszínes túrótorta, egy régi Tina konyha újságból való a reci.
Délután leírom, de most mennem kell. mert meg kell etetni a családot, de hamarosan jövök.
kivi: remélem látszik a reci, ha kinagyítod a képet. Ha nem , természetesn leírom.
Ez az redeti recept, én most úgy variáltm, hogy sütöttem egy piskótalapot, kibéleltem egy őzgerinc formát, a túrókrémet beletettem, díszitettem stb. A krém elég sok az őzgericbe csak 3/4-t tettem.
Ha még valamiben tudok segíteni, nagyon szívesen.
Szia!
A pöttyök marcipánból vannak (fehér volt, ételfestékkel szineztem), egyáltalán nem lett tőle piros a krém. Igazándiból kívülről is be akartam vonni- de nagyon sok marcipán kellett volna hozzá- cukormázat meg nem volt kedvem csinálni, így tejszínhabbal vontam be.
Szerintem csináld meg, a családom szerint egyszerűm fantasztikusan finom a túró krém.
Szia!
Jövök ismét kémkedni, illetve szeretném a tanácsodat kérni.
A hétvégére Bogyó és Babóca tortát szeretnék sütniaz unokám 2 születésnapjára. Ők a kedvencei :-)
Rendeltem Formixot, de még a tasakból kibontani se mertem. Az előző tortáimat a pillecukor-fondatta vontam be, most godoltam egy merészet, kipróbákom a Formixot.
Dolgoztatok már vele?
Figurákat jól lehet alakitani vagy vegyek arra szines marcipánt ?
Jó nagy fába vágtam a fejszém :-)
Muszáj gyakorolnom, jövő hónapban a nagyobbiknak lesz a 4-dik szültésnapja. Ő verdás tortát kért!
Másik kérdés: 3 hét múlva lesz a lányom esküvője. A sütiket mi sütjük. Ötketeket szeretnék kérni sütikre, jól szállítható és tálalható legyen.
Az esküvői torta "gyári" lesz, arra nem vállalkozom :-)
Válaszod/válaszotokat előre is köszönöm
Nem csodálom, hogy problémáid voltak a hatszögekkel, mert a focilabda bucky-ball, azaz szabályos öt- és hatszögekből áll :-)
Lásd itt:
De nagyon szép lett így is, majd én is kipróbálom alkalomadtán
Szia, aranyos vagy, hogy engem kérdezel, de sajnos én még Formix-ot soha nem vettem. Vagy pillecukorból, vagy nyújtható cukormázból csináltam tortabevonót. (az utobbi szerintem jobb).
A lagziba milyen sütiket szeretnél vinni ?? édes?-sós ? vagy mindkettő ? Szerintem tortát is lehet csinálni , kicsit masszivabb tésztából (pl. kevert tészta, egyensúly tészta, vörös bársony torta).
Apró sütiket már jó előre meglehet sütni, szóval, rengeteg a választék, biztos vagyok benne, hogy nagyon ügyesen megoldod.
Ha már megvan a végeredmény, remélem megmutatod !
Szia! Torta kész, csak még "meztelen" :-) be kell vonni. Farkas Vilmos párizsi krémét főztem, azzal lesz töltve. Nagyon finom lett!
Véletlenül találtam a Formix-ot, úgy néz ki, hogy jól nyújthat. Majd holnap kiderül. Marcipán gyurmából formáztam Bogyó és Babócát, hát ........ remélem felismerik :-))))
Eddig én is a pillecukrot használtam, de kiváncsi lettem.
A lagziba édes süti sütünk sósat az étterem adja. Túl sokat nem mert lesz a gyári nagy torta. Nem is leszünk túl sokan 70 fő.
Isler és társaira gondoltam, de lehet valamilyen "maszatolós :-) süti is.
Én használtam és használok Formixot, nagyon szeretek vele dolgozni! Szerintem könnyebben egyenletesebben nyújtható mint a marcipán.
Reménykedem, meg leszel vele elégedve! Sok sikert, kitartást!!!
Szia!
A lagzira én vegyes sütiket ajánlok amiket előre el lehet készíteni.
Mutatom én miket sütöttem szintén lagziba.
1.képen lévő vegyes tálcából 7db ment egy 70fős lagziba.
2-3.ballagásra a 4.karácsonyi vegyes tálca.
Milyen volt a formix?Én is ki szeretném próbálni de még nem vettem.
Sziasztok!
Hoztam a végeredményt.
Ilyenkor szokás mondani, hogy nem a legszebb, de az enyém:-)) Torta szépség versenyen nem mernék elindulni.
A lényeg: unokám felismerte a figurákat. :-)
Végül amennyire tartottam a Formix-tól, nagyon jól lehetett vele dolgozni. Jó lehet nyújtani és szinezni.
Szia!
Nagyon szépek a sütik. Be fogok szerezni szív alakú kiiszurót. Sokkal mutatosabb mint, ha csak kerek lenne.
Milyen süti a 3. képen az első sor? Érdekelne a recept, előre is köszönöm.
Nálunk is 70 fő lesz, és kb,. ennyi sütit készítünk. Lassan meg lesz ki mit fog sütni.
Kedves ügyes háziasszonyok!
Kezdő vagyok, még soha nem vontam be tortát. Kislányom 2. szülinapjára szeretnék katica tortát készíteni. Túrókrémes charlotte-ra gondoltam, mert az kupola formájú. Mivel vonjam be? Marcipán, formix, fondant? Természetesen piros alapon fekete pöttyöket szeretnék, és az íz sem utolsó szempont... Nézegettem már a tortadíszítés blogot, de annyi fajta fondant készítési mód van, hogy elbizonytalanodtam. Vagy jó a sima marcipán is? Mehet a bevonat alá a túrókrém, vagy piskótával érintkezzen?
Előre is köszönöm a segítségeteket!
Ja, én felismertem, főleg Bogyót
.
Szia!
Kezdő vagyok én is a forma tortákban. Tavaly katicabogár tortát csináltam. Pirosra szinezett marcipánnal vontam be.
Nálam a focilabda torta volt Charlotte tortából. Abban nagyon finom tejszines túró volt a krém, annak a borítása pillecukorból készült.
Biztos lehet katicabogarat is formázni charlotte tortával, csak a törzse lesz egy kicsit macerás.
Már nem találtam a gépemen a fotókat, de ide feltöltöttem a tavalyi katicabogár tortát, a fomázást is látni fogod.
http://www.receptlap.hu/recept/katicatorta__1949
Sok sikert!
Köszi
Én is azért használtam a szivecskéset mert mutatósabb.
Babapiskótás-mézes a neve.Andi konyhájából van a recept.
Köszönöm
Majd a következők szebbek lesznek.
Vettem szivecskés kiszúrót, sütöttünk 2 adag linzert. Nagyon mutatós lett. Köszönöm az ötletet
Lesz még mézeskrémes, dióspite, gesztenyegolyó és isler.
Majd a többek is sütnek, hagyjuk őket is kibontakozni :-)
Megnéztem a babapiskótás mézest, ki fogom próbálni. Úgy is nyakunkon a húsvét, nem maradhatunk édesség nélkül :-)
Üdvözlök mindenkit.
Szeretnék valakitől tanácsot kérni, a képen látható táska mintázatát, szóval azt a kockás részt hogyan lehetne a legtökéletesebben megcsinálni? milyen eszközzel, hogy szép egyenletesen menjenek a vonalak? és ha esetleg valaki tudja hogy miből csináljak fekete színt a fondanhoz , azt is megköszönném. :)
A kép nem jelenik meg, szóval helyette itt a link ahol találtam.
http://kreativ-torta.blogspot.com/2011/04/ta ska-torta.html
Szia!
Fekete szinű ételfestéket tudsz venni-rendelni a sőreginél vagy pesten az ázsia bt-nél. Az oldalához meg én kartonból vágnák ki 1.5-2 cm-es csíkot és az mellett húznám meg a vonalakat bambusz saslik pálcával vagy valamilyen hegyesebb dologgal.A fogvájót nem ajánlom mert nem jó fogni. Remélem segítettem valamit.
Szép napot mindenkinek, és jó készülődést a nyuszira.
Hétvégére készítettem ezt a Fekete-erdő tortát, nagyon finom volt, óriási sikere volt- hogy miért? mert tojás nélkül készült kevert kakaós tésztából- nagyon finom volt. (Most 12 tojás -amennyi kellett volna- egy vagyon). Azt hiszem ilyeneket fogok sütni.
Halló-halló, kislányok, merre vagytok ?
Mindenkinek kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánok !
Ma volt az uncsim 10. szülinapja.
1. szülinapi stefánia torta
2. Lúdláb torta
3. vejem "nyuszija" francia krémes
Valaki készített már könyv alakú tortát, vagy kis doboz alakú tortát.
Fényképet tudtok mutatni? Arra a fondantos bevonatúra gondoltam.
Köszi.
Az újpestes tortát, hogy készítetted?
A belseje milyen? Tészta hozzávalóit és a krém hozzávalóit leírnád nekem??? :)
előre is köszi :)
Nagyon sajnálom, hogy így "leült" ez a valamikor nagyon pőrgös topic.
A Karácsonyi sütijeim:
1. Újévi malacka
2. Red velvet (vörösbársony torta) kókuszkrémmal töltve
3. Tejszínes-túrós gyümölcstorta
4. méteres kalács
Ez ma készült, az uncsim vőlegényének szülinapjára. Egy takarító kisvállalkozása van. Gondolom elég "testhezálló" a torta.
Amúgy nagyon fincsi olasz csokibomba.
Sziasztok!
Első próbálkozás egy magyaros tortához, kalocsi minta nyújtható cukormázból. Majd egy torta tetejére kerűl.