Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Zavaros húsleves :(
2007-04-15 17:311.
Létrehozva: 2007. Április 15. 17:31
Na, nem hittem, hogy egyszer "háziasszonyos" topikot nyitok (lévén, hogy a háziasszonytól olyan messze vagyok, mint Makó Jeruzsálemtől), de most mégis megteszem
Röviden: akármit csinálok, a végén zavaros a húsleves leve.
Ezeket a hibákat már kiszűrtem (ezekre már figyelmeztettek nálam okosabbak):
- Hideg vízbe teszem a húst
- Megmosom a húst, mielőtt a vízbe teszem
- Lassan főzöm, kis lángon
- A levestésztát külön edényben főzöm, nem főzöm bele a húslevesbe.
Ennek ellenére is zavaros.
Valami ötlet esetleg?
Köszi!
N.
Röviden: akármit csinálok, a végén zavaros a húsleves leve.
Ezeket a hibákat már kiszűrtem (ezekre már figyelmeztettek nálam okosabbak):
- Hideg vízbe teszem a húst
- Megmosom a húst, mielőtt a vízbe teszem
- Lassan főzöm, kis lángon
- A levestésztát külön edényben főzöm, nem főzöm bele a húslevesbe.
Ennek ellenére is zavaros.
Valami ötlet esetleg?
Köszi!
N.
Hisz én is a mirrrmurról beszéltem! Ügyicica, hogy bemlapja is van!
Hídvásárlást így erősen meggondolom.
De ne búsulj, a másik vevőd tényleg komoly lehet! Jó üzletember/asszony, hisz ebben a felfordult időjárásban az eszkimók veszik majd a hűtőket, mint a cukrot, hogy elspájzolhassák- a szintén a felfordult világ miatt rapszódikusan előforduló- húsleveshez való fókákat és bálnákat!
Írták is nekem, jó ez a húsleveses- topik, csak az a baj, hogy nem írta eddig senki a fóka/bálnahúsleves elkészítési módját.....
Most rohannom kell- itt mindenki rohan-, de ha van 5leted, csak írd!
Hagy örüljenek szegények
Ui: Nikogó Kakukkot olvas, azért hanyagol kicsit bennünket, ha meg nem, ő is rohan, mint más, de jön majd, ne félj!
Átlátogattam a "meggyleves" topikba
Nikogó, a meggylevest tudod???? Ott is csupa jó tanácsok vannak, ha kéne
Ha enyémreci kőőő, egy szavadba kerül
Ok, ok, most husilevest főzől, nem is zavarlak!
Aztán részletes beszámolót kérünk, hogy sikerült????!!!
Esetleg kóstolót, Mézga-módra De időben szólj, drága az üveges!
Ma ne nyammogj inkább, vigyázz magadra
Jó pihizést!
A lényeg, hogy max. addig főzheted "nem takarékon", amíg először felforr, aztán végig takarékon főzd (a legjobb, ha az elejétől a végéig csak takaréklángon szötymörög). Hozzá se nyúlj, amíg fő, ne kavargasd. Ha kész, szűrőn (szitán) keresztül szedd ki a leveses tálba. (Amúgy ez a verzió időigényes, de egyébként tuti, hogy egy zagyvalékot kapsz csak.)
Szia !
Ugy nez ki vege itt a fozesnek.
üdv, Jutka
Ugy nez ki,ugyesek vagyunk.
Az en nevem is "J"-vel kezdodik,talan azert,de ebben egyaltalan nem vagyok biztos....
Mármint miben nem vagy biztos?
a./ hogy ügyesek vagyunk
b./ hogy a Te neved is J-vel kezdődik
c./ hogy azért vagyunk ügyesek, mert a nevünk J-vel kezdődik
A "C" a lejobb valasz.
Az biztos hogy ugyesek vagyunk,de ahoz sokkal hosszabb valasz-lista kell.
Talan 1x,ha nagyon-nagyon sok idod lesz ?
Addig erdeklodok valami joooooooooooo balna-leves otletre.
(Igen, a lista tényleg kicsit szűkös volt)
Persze, hogy ez-e az igazság, csak akkor tudnánk, ha máshogy is hívnának és párhuzamosan élne a két önmagunk
De talán hagyjuk a filózást, még megárt...
Inkább, hogy ne offoljak, leírom Nikogónak a husileves zsírtalanítását
Nos.
Ha nagyon zsíros a leves, -és nincs idő hűteni-, a nagyja zsírt nagyobb kanállal óvatosan leszedjük. A többit is sikerül, ha fehér papírszalvétát vagy konyhai papírtörlőt teszünk a leveskénkre, így le tudjuk teljesen zsírtalanítani. (A karajcsont-leves kicsit zsíros.)
Ugyanígy lehet kocsonyát is.
Most kis off...A bálnahúslevesre talán uez a módszer jó, de erre nem teszek nagyesküt, mert még nem próbáltam
Különben bálnahúsleves csak akkor jöhet szóba, ha nincs halszaga. Nálam ez kizáró ok!
Tudom, tudom, a bálna nem hal...Attól még lehet, hogy mégis halszaga van
most mennem kell, de majd később idenézek...
örülök, hogy itt vagy!
Látom, leveske még nincs. Mikor lesz a nagy nap? Na és mi lesz a második fogás?
számolj ám be!
majd jövök és "hallgatlak"..
Addig is szép napot Neked, Jutka
Sziasztok Konyha-Tunderek !
Ugy nez ki,itt is minden rendben.Orulok neki.
Van amelyiknek nagyon,van olyan aminek eppen csak hogy.....
Mondjuk reggel azt allapitottam meg,hogy ma 1 nappal tapasztaltabb vagyok,mint tegnap......(no.......nem "oregebb" )
Van 1 picike ujsag,ha erdekel.
A mult heti lovoldozestol megmenekult 1 fiu....Nagyon rovid idovel elotte elhagyta a helszint.
De................a hetvegen meghalt,auto-balesetben........18 eves volt.......
Se híd, se bálnahúsleves....
Szioka !
Eppen uj fustolot automatizalok...........jooooooo kis hazikolbaszon ugyeskedek.
Most mennem kell.
Nem hittem volna!
Szia!
Szegény anyám mindig szedte a habot, szűrte a levest, mégis zavaros volt. Az anyósom soha. Hagyta, h lassú tűzön főjjön, kislángon, sokáig, a habot nem leszedve. Miután elkészült, kiszedte a zöldségeket a csontos húst, és várt... Arra, h az összes zacc leülepedjen az aljára... Majd óvatosan szűrte át csak 1. szűrőt használva,, vmi kislyukút, h az alja ne keveredjék a tetejével, s az alját egyszerűen kiöntötte. Többször megismételte a folyamatot, amíg tökéletes nem lett. Tök mindegy utána, h belefőzöd v nem a tésztát, csak a befőzött hamarabb romlik. Egy 20 éve háziasszony..
Köszi!
A franc gondolta, hogy a húsleves ilyen bonyolult műfaj
Mostanában nem lesz főzés, mert éppen eléggé magam alatt vagyok, na de ha összeszedem magam, akkor majd hajrá!
Nagyon sajnálom, akkor hamar gyógyulj meg!
tudd a dolgaidat a jobb oldaláról nézni!
Mert mindennek van jobb oldala is, hidd el!
A kolbasz csak akkor egeszsegtelen,ha megesszuk.
Irgum-burgum....
Csokolom csutak kartars !
Mindíg az 5let a macerásabb, ha az megvan, megy minden simán!
Nikogó, hajrá, megyünk húslevest enni pörkölttel!
Szia! Én így csinálom:
- hideg vízbe teszem fel főni
-forrás után az első levét leöntöm
- ha felforrt, akkor leszedem a habját, és kis lángon, fedő alatt főzöm, 3-4 órán át
- a krumplit majdnem a legvégén teszem bele
- egyébként a sok krumplitól is bezavarosodhat
- leszűröm, de csak merőkanállal!!!!
Sok sikert!
Nekem is mindíg zavaros, én is várom a hozzászólásokat mert nem tudom, hogy mit rontok el.
Ötletek jöhetnek! :)
Köszönöm szépen!
szia én is leöntöm az első levet róla, és azon múlik, hogy soha ne hagyd rozyogni, tegyél alá lángelosztót, ja és persze ha habos azt le kell szedni.
Ha már zavaros akkor még lehet rajta javítani, felversz egy tojásfehérjét habnak, és belecsorgatod, később majd leszűröd, az összeszedi a zavart egy kicsit.