Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Zavaros húsleves :(

nikogo
Létrehozva: 2007. Április 15. 17:31
Na, nem hittem, hogy egyszer "háziasszonyos" topikot nyitok (lévén, hogy a háziasszonytól olyan messze vagyok, mint Makó Jeruzsálemtől), de most mégis megteszem

Röviden: akármit csinálok, a végén zavaros a húsleves leve.

Ezeket a hibákat már kiszűrtem (ezekre már figyelmeztettek nálam okosabbak):

- Hideg vízbe teszem a húst
- Megmosom a húst, mielőtt a vízbe teszem
- Lassan főzöm, kis lángon
- A levestésztát külön edényben főzöm, nem főzöm bele a húslevesbe.

Ennek ellenére is zavaros.

Valami ötlet esetleg?

Köszi!

N.
  1. 2007. Április 19. 07:12351.
    Kezdem a végén.
    Hisz én is a mirrrmurról beszéltem! Ügyicica, hogy bemlapja is van!

    Hídvásárlást így erősen meggondolom.

    De ne búsulj, a másik vevőd tényleg komoly lehet! Jó üzletember/asszony, hisz ebben a felfordult időjárásban az eszkimók veszik majd a hűtőket, mint a cukrot, hogy elspájzolhassák- a szintén a felfordult világ miatt rapszódikusan előforduló- húsleveshez való fókákat és bálnákat!

    Írták is nekem, jó ez a húsleveses- topik, csak az a baj, hogy nem írta eddig senki a fóka/bálnahúsleves elkészítési módját.....

    Most rohannom kell- itt mindenki rohan-, de ha van 5leted, csak írd!
    Hagy örüljenek szegények

    Ui: Nikogó Kakukkot olvas, azért hanyagol kicsit bennünket, ha meg nem, ő is rohan, mint más, de jön majd, ne félj!



    előzmény:
    Vihar-26 (348)
    2007-04-19  05:19
  2. 2007. Április 19. 21:19352.
    Látom, itt csak nagy csend....

    Átlátogattam a "meggyleves" topikba
    Nikogó, a meggylevest tudod???? Ott is csupa jó tanácsok vannak, ha kéne
    Ha enyémreci kőőő, egy szavadba kerül

    Ok, ok, most husilevest főzől, nem is zavarlak!
    Aztán részletes beszámolót kérünk, hogy sikerült????!!!
    Esetleg kóstolót, Mézga-módra De időben szólj, drága az üveges!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  3. 2007. Április 19. 21:35353.
    Halálosan nagyon fáradtan érzem magam, és holnap még Pestre is megyek... Estére próbálom még benyammogni magam, ha lesz erőm. Puszi mindenkinek.
    előzmény:
    csutak51 (352)
    2007-04-19  21:19
  4. 2007. Április 19. 22:04354.
    Pihenj!
    Ma ne nyammogj inkább, vigyázz magadra
    Jó pihizést!
    előzmény:
    nikogo (353)
    2007-04-19  21:35
  5. 2007. Április 19. 22:22355.

    A lényeg, hogy max. addig főzheted "nem takarékon", amíg először felforr, aztán végig takarékon főzd (a legjobb, ha az elejétől a végéig csak takaréklángon szötymörög). Hozzá se nyúlj, amíg fő, ne kavargasd. Ha kész, szűrőn (szitán) keresztül szedd ki a leveses tálba. (Amúgy ez a verzió időigényes, de egyébként tuti, hogy egy zagyvalékot kapsz csak.)

    előzmény:
    nikogo (1)
    2007-04-15  17:31
  6. 2007. Április 21. 19:52356.

    Szia !

    Ugy nez ki vege itt a fozesnek.
    előzmény:
    csutak51 (351)
    2007-04-19  07:12
  7. 2007. Április 21. 20:34357.
    Az csak egyet jelenthet, jól sikerült a húsleves!
    üdv, Jutka
    előzmény:
    Vihar-26 (356)
    2007-04-21  19:52
  8. 2007. Április 22. 18:03358.
    Udvozletem Kedves Kartarsno !

    Ugy nez ki,ugyesek vagyunk.

    Az en nevem is "J"-vel kezdodik,talan azert,de ebben egyaltalan nem vagyok biztos....
    előzmény:
    csutak51 (357)
    2007-04-21  20:34
  9. 2007. Április 22. 19:14359.
    Szia kedves Kartárs

    Mármint miben nem vagy biztos?
    a./ hogy ügyesek vagyunk
    b./ hogy a Te neved is J-vel kezdődik
    c./ hogy azért vagyunk ügyesek, mert a nevünk J-vel kezdődik


    előzmény:
    Vihar-26 (358)
    2007-04-22  18:03
  10. 2007. Április 22. 23:45360.

    A "C" a lejobb valasz.
    Az biztos hogy ugyesek vagyunk,de ahoz sokkal hosszabb valasz-lista kell.

    Talan 1x,ha nagyon-nagyon sok idod lesz ?

    Addig erdeklodok valami joooooooooooo balna-leves otletre.
    előzmény:
    csutak51 (359)
    2007-04-22  19:14
  11. 2007. Április 23. 07:46361.
    Sziasztok, itt a topikindító kartársnő! Kissé el voltam foglalva az utóbbi napokban, a húsleves szóba sem jött... De azért nagyon örülök, ha írtok!
    előzmény:
    Vihar-26 (360)
    2007-04-22  23:45
  12. 2007. Április 23. 10:55362.
    Egyébként mizus nálatok?
    előzmény:
    nikogo (361)
    2007-04-23  07:46
  13. 2007. Április 23. 10:57363.
    A választás elnyerte tetszésemet.
    (Igen, a lista tényleg kicsit szűkös volt)

    Persze, hogy ez-e az igazság, csak akkor tudnánk, ha máshogy is hívnának és párhuzamosan élne a két önmagunk
    De talán hagyjuk a filózást, még megárt...

    Inkább, hogy ne offoljak, leírom Nikogónak a husileves zsírtalanítását
    Nos.
    Ha nagyon zsíros a leves, -és nincs idő hűteni-, a nagyja zsírt nagyobb kanállal óvatosan leszedjük. A többit is sikerül, ha fehér papírszalvétát vagy konyhai papírtörlőt teszünk a leveskénkre, így le tudjuk teljesen zsírtalanítani. (A karajcsont-leves kicsit zsíros.)
    Ugyanígy lehet kocsonyát is.

    Most kis off...A bálnahúslevesre talán uez a módszer jó, de erre nem teszek nagyesküt, mert még nem próbáltam
    Különben bálnahúsleves csak akkor jöhet szóba, ha nincs halszaga. Nálam ez kizáró ok!
    Tudom, tudom, a bálna nem hal...Attól még lehet, hogy mégis halszaga van

    most mennem kell, de majd később idenézek...
    előzmény:
    Vihar-26 (360)
    2007-04-22  23:45
  14. 2007. Április 23. 11:03364.
    Szia, Nikogó ,
    örülök, hogy itt vagy!

    Látom, leveske még nincs. Mikor lesz a nagy nap? Na és mi lesz a második fogás?
    számolj ám be!

    majd jövök és "hallgatlak"..
    Addig is szép napot Neked, Jutka

    előzmény:
    nikogo (362)
    2007-04-23  10:55
  15. 2007. Április 24. 15:07365.

    Sziasztok Konyha-Tunderek !

    Ugy nez ki,itt is minden rendben.Orulok neki.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  16. 2007. Április 24. 16:02366.
    Mondjuk ugy altalanossagban beszelve,a halnak hal szaga van.

    Van amelyiknek nagyon,van olyan aminek eppen csak hogy.....
    előzmény:
    csutak51 (363)
    2007-04-23  10:57
  17. 2007. Április 24. 16:05367.
    AAAAA......semmi kulonos.

    Mondjuk reggel azt allapitottam meg,hogy ma 1 nappal tapasztaltabb vagyok,mint tegnap......(no.......nem "oregebb" )
    előzmény:
    nikogo (362)
    2007-04-23  10:55
  18. 2007. Április 24. 16:10368.

    Van 1 picike ujsag,ha erdekel.

    A mult heti lovoldozestol megmenekult 1 fiu....Nagyon rovid idovel elotte elhagyta a helszint.

    De................a hetvegen meghalt,auto-balesetben........18 eves volt.......
    előzmény:
    nikogo (362)
    2007-04-23  10:55
  19. 2007. Április 24. 16:10369.
    Akkor le is beszéltél a bálnahúslevesről
    Se híd, se bálnahúsleves....
    előzmény:
    Vihar-26 (366)
    2007-04-24  16:02
  20. 2007. Április 24. 16:11370.
    helszint= helyszint.
    előzmény:
    Vihar-26 (368)
    2007-04-24  16:10
  21. 2007. Április 24. 16:13371.


    Szioka !

    Eppen uj fustolot automatizalok...........jooooooo kis hazikolbaszon ugyeskedek.

    Most mennem kell.
    előzmény:
    csutak51 (369)
    2007-04-24  16:10
  22. 2007. Április 24. 16:15372.
    Pedig elég szörnyű volt ez az eset enélkül is!
    előzmény:
    Vihar-26 (368)
    2007-04-24  16:10
  23. 2007. Április 24. 16:18373.
    Mijamacskaaaa! Ott is van jó kis egészségtelen házikolbász???
    Nem hittem volna!
    előzmény:
    Vihar-26 (371)
    2007-04-24  16:13
  24. 2007. Április 24. 16:20374.

    Szia!

    Szegény anyám mindig szedte a habot, szűrte a levest, mégis zavaros volt. Az anyósom soha. Hagyta, h lassú tűzön főjjön, kislángon, sokáig, a habot nem leszedve. Miután elkészült, kiszedte a zöldségeket a csontos húst, és várt... Arra, h az összes zacc leülepedjen az aljára... Majd óvatosan szűrte át csak 1. szűrőt használva,, vmi kislyukút, h az alja ne keveredjék a tetejével, s az alját egyszerűen kiöntötte. Többször megismételte a folyamatot, amíg tökéletes nem lett. Tök mindegy utána, h belefőzöd v nem a tésztát, csak a befőzött hamarabb romlik. Egy 20 éve háziasszony..

    előzmény:
    nikogo (1)
    2007-04-15  17:31
  25. 2007. Április 24. 17:17375.
    Szia4

    Köszi!

    A franc gondolta, hogy a húsleves ilyen bonyolult műfaj

    Mostanában nem lesz főzés, mert éppen eléggé magam alatt vagyok, na de ha összeszedem magam, akkor majd hajrá!
    előzmény:
    mikroszkóp (374)
    2007-04-24  16:20
  26. 2007. Április 24. 17:17376.
    Egy kis házi hurka jöhetne!
    előzmény:
    Vihar-26 (371)
    2007-04-24  16:13
  27. 2007. Április 24. 17:35377.
    Miért vagy magad alatt??? Ne legyél!
    előzmény:
    nikogo (375)
    2007-04-24  17:17
  28. 2007. Április 24. 17:47378.
    Nem akarok, de egyre rosszabb, holnap, ha rá bírom venni magam, irány az orvos, szerintem még kórház is lehet belőle, tekintve, hogy kb. két napja nem eszem. Na de ez nem ide tartozik, meggyógyulok (remélem), és jöhet a husileves. Egyébként lehet, hogy egy jó kis házi húslevest le bírnék erőltetni a torkomon.
    előzmény:
    csutak51 (377)
    2007-04-24  17:35
  29. 2007. Április 24. 18:05379.
    Mid fáj? Vagy valami meghűléses baj?
    Nagyon sajnálom, akkor hamar gyógyulj meg!
    előzmény:
    nikogo (378)
    2007-04-24  17:47
  30. 2007. Április 24. 18:06380.
    Ha nem is tudsz ewnni, folyadékot bőven igyál!
    előzmény:
    csutak51 (379)
    2007-04-24  18:05
  31. 2007. Április 24. 18:07381.
    enni...de, gondolom, értetted!
    előzmény:
    csutak51 (380)
    2007-04-24  18:06
  32. 2007. Április 24. 18:09382.
    Nem szívem, nekem az életemmel van bajom... Szóval elég súlyos depresszív tüneteket produkálok. Abban reménykedem, hogy szakemberek kisegítenek ebből a gödörből.
    előzmény:
    csutak51 (379)
    2007-04-24  18:05
  33. 2007. Április 24. 18:23383.
    Jobbulást neked...Az egész nem egy nagy vmi, csak hozzá kell látni, menni fog.Csak józan ész és odafigyelés kell... Akkor el se tudod rontani...
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  34. 2007. Április 24. 18:31384.
    Mindenképp érdemes megpróbálni talán. Adnak egy lökést, hogy TE MAGAD
    tudd a dolgaidat a jobb oldaláról nézni!
    Mert mindennek van jobb oldala is, hidd el!
    előzmény:
    nikogo (382)
    2007-04-24  18:09
  35. 2007. Április 24. 19:01385.
    Az a jobb oldal nagyon bújik előlem...
    előzmény:
    csutak51 (384)
    2007-04-24  18:31
  36. 2007. Április 25. 06:20386.

    A kolbasz csak akkor egeszsegtelen,ha megesszuk.

    előzmény:
    csutak51 (373)
    2007-04-24  16:18
  37. 2007. Április 25. 07:41387.
    előzmény:
    Vihar-26 (386)
    2007-04-25  06:20
  38. 2007. május 18. 22:14388.
    Ezer éve nem jártam erre, és szomorúan azt kell mondanom, még mindig nem jutottam oda, hogy megfőzzem a húslevesem, mert mostanában a pörkölt izgat. Nyitok is mindjárt egy topikot ennek, hátha ott is kapok jó tanácsokat!
    előzmény:
    nikogo (1)
    2007-04-15  17:31
  39. 2007. május 19. 05:09389.

    Irgum-burgum....
    előzmény:
    nikogo (388)
    2007-05-18  22:14
  40. 2007. május 19. 05:10390.

    Csokolom csutak kartars !
    előzmény:
    csutak51 (387)
    2007-04-25  07:41
  41. 2007. május 19. 15:41391.
    Az irgum-burgum csak félig jár- a húsleves-nemfőzésért- viszont klasszak a topikjai!
    Mindíg az 5let a macerásabb, ha az megvan, megy minden simán!

    Nikogó, hajrá, megyünk húslevest enni pörkölttel!
    előzmény:
    Vihar-26 (389)
    2007-05-19  05:09
  42. 2007. június 7. 14:31392.
    Szép napot! Hogy alakul a husi leves elkészitése?Nálunk, ha mindenki összejött 16 literes fazékban készül a vejeim 2-2 tányérral esznek egyszerre.A férjem levesének is más ize van és az enyémnek is.A férjemé izesebb,mint az enyém .Le szoktad habozni a lét mielőtt beleteszed a zöldségeket? 
    előzmény:
    nikogo (388)
    2007-05-18  22:14
  43. 2007. június 7. 17:00393.
    Itt a szép tiszta husi leves gríznokival !  Amit a tetején látsz uszizni, az tárkony, és azért nincs behabarva tejszinnel, mert a páropm nem szereti ! De maga a leves nem zavaros ! 
    előzmény:
    nikogo (388)
    2007-05-18  22:14
  44. Torolt_felhasznalo_530829
    Torolt_felhasznalo_530829
    2008. október 1. 20:25394.
    lángelosztót használj  és valószínű nem lessz zavarós a húsleves.nekem is javasolták hiába vettem le takaréklángra akkor is zubogott és ez miatt lett zavarós.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  45. 2008. október 1. 20:56395.

    Szia! Én így csinálom:

    - hideg vízbe teszem fel főni

    -forrás után az első levét leöntöm

    - ha felforrt, akkor leszedem a habját, és kis lángon, fedő alatt főzöm, 3-4 órán át

    - a krumplit majdnem a legvégén teszem bele

    - egyébként a sok krumplitól is bezavarosodhat

    - leszűröm, de csak merőkanállal!!!!

    Sok sikert! 

    előzmény:
    nikogo (1)
    2007-04-15  17:31
  46. 2008. október 1. 21:02396.

    Nekem is mindíg zavaros, én is várom a hozzászólásokat mert nem tudom, hogy mit rontok el.

     

    Ötletek jöhetnek! :)

     

    Köszönöm szépen!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  47. Torolt_felhasznalo_770932
    Torolt_felhasznalo_770932
    2008. október 1. 21:04397.
    Ne tegyetek bele húst.
    előzmény:
    nikogo (1)
    2007-04-15  17:31
  48. 2008. október 1. 21:12398.

    szia én is leöntöm az első levet róla, és azon múlik, hogy soha ne hagyd rozyogni, tegyél alá lángelosztót, ja és persze ha habos azt le kell szedni.

    Ha már zavaros akkor még lehet rajta javítani, felversz egy tojásfehérjét habnak, és belecsorgatod, később majd leszűröd, az összeszedi a zavart egy kicsit.

    előzmény:
    nikogo (1)
    2007-04-15  17:31
  49. Torolt_felhasznalo_530829
    Torolt_felhasznalo_530829
    2008. október 3. 15:59399.
    Sziasztok!!  nekem a húslevesem soha nem volt zavarós ,de mikor megvettük a  másik gáztűzhelyet sajnos a 2-ik főzésnél   jöttem rá hol a hiba. hiába vettem le takarékra zubógva főtt.egy jó gázszerelő kell aki az új gáztűzhelynél  teljesen  visszább veszi a lángot.használok lángelosztót is ,de nem mindig van rá szükség ......
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     

Címlap

top