Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
DOLCE VITA
Torolt_felhasznalo_199772
Létrehozva: 2006. június 9. 15:57
Mit szólnátok egy kellemes csevegéshez?
Beszélgessünk a mindennapi életünkről, cseréljük ki egymás közt a már kipróbált és bevált receptjeinket, sok-sok képpel körítve, vagy csak számoljunk be egymásnak a napunkról, az élményeinkről, a családunkról.
Mindenkit szeretettel várunk.
Kapros-túrós lepény / M1221
Hozzávalók:
10 dkg vaj
0,5 kg liszt
2 db tojás sárgája
1,5 dkg élesztő
1 dl tej
só
Töltelék:
0,5 kg túró
2 db tojás
5 dkg vaj
2 ek. tejföl
3 dkg grízes liszt
só, vagdalt kapor
Ha édesen csináljuk, akkor:
10 dkg mazsola
10 dkg cukor a kapor helyett.
A vajat a 2 tojás sárgájával habosra keverjük, hozzáadjuk az 1 dl langyos, cukros tejben megfuttatott élesztőt, sót és a maradék langyos tejet.
Folytonos keverés közben beleszitáljuk a lisztet.
Addig dolgozunk, amíg ruganyos, sima, szivacsszerű tésztát kapunk. Tepsibe rakjuk, és egyenletesre simítjuk.
Rákenjük az előre elkészített tölteléket, melybe a túrót, vajat, kaprot, sót áttörjük, s a fehérjét habnak adtuk bele.
A tészta így pihen langyos helyen, letakarva, míg kétszer akkora lesz. Ezután rákenjük a tetejére a tejföllel elkevert tojás sárgáját.
Előmelegített sütőben, takaréklángon sütjük szép pirosra.
Macika, jobbulást kívánok Neked!
Fixotide, köszi a jó tanácsokat, jól jönnek! Én is kezdő vagyok még, első baba lesz. Húgomat kérdezgetem mindenféléről, mit hogyan kell majd csinálni, de élőben úgyis más lesz.
Klári, szép babaholmikat vettél, tutira örülni fognak neki!
Köszi a fotókat és a könyv infót! Guszta a kalácskád is!
Kira, nagyon helyes a kisfiad!
Lányok, csak nekem van ilyen "kedves" anyósom?? Az előbb mondta, hogy miért nem ettem meg a maradék kelkáposztafőzeléket?? Aminek mondjuk 2 nap alatt a hűtőben semmi baja nem lenne, de KINT MARADT EGÉSZ ÉJJEL A TŰZHELYEN!! Hogy lehet ilyen gonosz??
Tudom, hogy utál, de azért a kisbabóra tekintettel lehetne, végülis a fiától lesz gyerekem!
Sziasztok!
Macisajt, nagyon édi a kislányod!
Remélem nemsokára már én is felrakhatok fotókat a kis Rolandról!
A pocakom egyre nagyobb, még van kb. 2 és fél hónap.
Ma olaszos kaját főztem. Kagylós-paradicsomos tésztát, tetejére reszelt parmezán került, jóó sok! Kár, hogy nincs nálam a fényképezőm, nagyon guszta a látvány, no és finom is!
Vacsira melegszendvicset csinálok és gyümisalit.
Nekem mostanában a párom által készített halkrém a kedvencem, bár ebben nincsen vaj. 1 tonhalkonzervet + 1 szardíniát kever ki, mustárral, ketshuppel, borssal. Ropogós rozskenyérrel szoktam enni. Nagyon fini!
Lányok, nem tudnátok megdobni kapros-túrós süti recepttel?? Nagyim régebben sokat sütött, de most sajnos nem vagyok Vele valami jóban, ezért nem kérhetem el a recijét.
Mindenkinek szép hétvégét kívánok!
Sziasztok!
Kira, nagyon aranyos kis fürtös volt régen a kis hétalvód, olyan vágyat éreztem rá, hogy megmutassam nektek én is a babáimat, pedig megfogadtam, hogy nem teszek fel személyes képet. Most mégis találtam 2 képet, ami a határaimon innen van. Az elsön a nagylányom 1 naposan látható, a másodikon a pici alussza az igazak álmát.
Tegnap estefelé ostoros rétest sütöttem, ami szerintem inkább kalács, de akármi is a neve, nagyon finom. Nem találtam a zsinórt, ezért ma rakom fel a képet. A recept az eszemiszom oldalról származik.
Kelt ostoros rétes
Hozzávalók (10 személyre)
a tésztához: 60 dkg liszt, 3 tojássárgája, 3 evőkanál olaj, 6 dkg (3 csapott evőkanál) cukor, 4 dl langyos tej, 5 dkg morzsolt élesztő, 1 mokkáskanál só, a töltelékhez: 25 dkg margarin, 20 dkg cukor, 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor, a nyújtáshoz: 2-3 evőkanál liszt, a tetejére: 1 tojás, a tepsi kikenéséhez: 2-3 dkg vaj
Az élesztőt egy kevés langyos tejben felfuttatjuk, a többi hozzávalóval együtt tálban jól összedolgozzuk – még jobb, ha 2-3 percig dagasztjuk –, majd letakarva, meleg helyen, úgy 45 perc alatt, a duplájára kelesztjük. Ez alatt az idő alatt elkészítjük a tölteléket: a margarint a cukorral krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport is. A tésztát enyhén lisztezett gyúrólapra borítjuk és hat egyforma részre osztjuk. Ezeket egyenként téglalap alakúra nyújtjuk, a kakaós krémmel megkenjük – megnedvesített késsel a legkönnyebb –, azután mindkét rövidebbik oldalát ujjnyi szélességben befelé ráhajtjuk, majd a tésztát, lehetőleg minél több csavarással felhengergetjük. Hármas copffonással összefonjuk. Az így kapott két kalácsot egy kb. 30x20 centis, kivajazott, magas falú tepsibe fektetjük. Akkor jó, ha a tészta a tepsi oldalához ér, így csak felfelé növekedhet, nem fekszik el. 10-15 percnyi pihentetés után felvert tojással megkenjük, majd előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit kisebb lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 160 °C) kb. 35 percig sütjük.
Megjegyzéseim: én nem 6, hanem csak 2 részre osztottam a tésztát, feltekertem és összecsavartam a rétest, így raktam a tepsibe. Nem volt kakaóporom, ezért darált keserücsokit kevertem a fele vajhoz, evve töltöttem meg a tésztát. A vaj másik felét simán kentem a tésztára, és cukros mákkal szórtam meg.
Koszi Litita, fenypostaval johet a koktel paradicsom!!
Ugyis ma "olyan lusta" vagyok, hogy meg haloingben glasszalok itthon, varom, hogy felkeljen a fiam...... kesz szegyen ez a csalad!
Te pedig akkor vagjal par szem friss paradicsomot meg a herkentyuk melle, attol meg szinesebb es finomabb lesz a vacsi!
Mai recept (kiprobalt, finom!)
TOLTOTT GRAPEFRUIT CSIRKEVEL-ZELLERREL-ALMAVAL Hozzavalok: (4 fore): 2 grapefruit, 1 db alma, 1 gyenge szal zeller, 20 dkg fott csirkemell, 1 keves zoldsalata, 4 kanal olivaolaj, 1 kanal citromle, so, feketebors A grapefruitokat kettevagni, kiemelni egy kes vagy kanal segitsegevel a husat, amit lehartyazni, a magoktol megszabaditani, es apro kockara vagni. A szalzellert darabokra vagni, a csirkemellet csikokra, az almat kis kockara. Az osszes hozzavalot egy talban osszekeverni, sozni es borsozni, olivaolajjal es citromlevel keverni. A 4 ures grapefruit hejba elosztani a tolteleket, es talalni. Kira: En a csirkemellet grilleztem. Vigyazat! A salatalevel hamar osszeesik, csakis azonnal fogyasztas elott bekeverni a tolteleket!Köszi, Kira, ez lesz, rizottó stornó, egyik este csak úgy salátának majonézzel megesszük.
Szivesen adnék Neked koktél paradicsomot, nekem sok van a kertben, csak mi sajnos nem szertjük a sugót.
Szep reggelt Edeselet!
Litita! Az nagyon fincsi Tengerigyumi salata, amit kaptal, viszont abbol risottot nem lehet, hisz ezek a herkentyuk mar enyhen ecetes vizben ki vannak fozve, es olajban elteve. Viszont keszits magadnak egy fincsi vacsorat belole:
Vagj vekony laskara par level ropogos friss salatat. Szurd le az olajtol a tengeri herkentyuket. Egy kanal majonezt keverj kis egy kiskanal kethuppal. Egy tanyeron rendezd el a leszurt halat, salatat, tegyel citromkarikat (vagy gerezdet), a rozsaszin majonezt, es szord meg vagott petrezselyemmel! Piritossal isteni!!!!!
Nalunk meg nemtom ebed lesz, mindjart elszaladok bevasarolni, kellene venni egy keves koktel paradicsomot, es osszehajitani belole egy 5 perces fokhagymas-bazsalikomos sugot.
Szep napot Mindenkinek!
Nálunk 1000-rel süt a nap, remélem így is marad, mert most 3 hete minden nap esik! Rohangálok, mint a mérgezettt egér ki-be a ruhaszárítóval, de végülis kell a mozgás!
Most ment el egy napernyős, árajánlatot tett a hátsó terasz kihúzhatós napernyőjére /mindenhol van,csak ott incs/, hát olyat mondott, hogy azonnal felébredtem! Úgyhogy egyenlőre ott nem lesz.
Évikém isteni finom volt a Rakott zöldbab, a maradékot ma vitte el ebédre Dimitris. Jó kis diétásan készítettem, és így is nagyon finom!!
Köszönöm, szépen a receptet!
Ma Tortellini lesz az ebéd valahogyan, még nem tudom milyen szószt készítek rá, körülnézek.
A szendvicskrémeket mi is szeretjük, amióta megkaptam kedves Barátnőmtől azt a könyvet, amiben sokféle van, már be is írtam több receptjét, amiben Philadelphia sajt van.
Tonhallal még nem próbáltuk, de biztosan jó úgy is, hiszen a tonhalhoz akár krémsajt, akár tejszín vagy paradicsomos mártás, esetleg currys, mind jól megy. És ki kell mindent próbálni, csak a fantázia szab határt!
Szép napot kívánok Mindenkinek, engem megint csak megvárt a vasalnivaló!
Jó reggelt Mindenkinek!
Régóta olvaslak Benneteket, gyűjtögetem a recepteket, de most mindenképpen szeretném elmondani, hogy tegnap megsütöttem "macisajt" Rugelach-ját, és mindenkinek csak ajánlani tudom. Isteni illat van sütéskor a lakásban, és a nagyFiam a maga nemes egyszerűségével csak annyit mondott, hogy Anya ez k.....a finom.
Köszönöm a receptet.
Lilikém a krémsajtot, Philadelphiát is megkóstoltuk mi is, natúran is jó, főleg ha teszel rá valamit ,esetleg metélőhagymát, salátát, bármit a kenyérre. Főleg rozskenyérrel.
Mióta az eszemet tudom úgy főzöm a rizst, tarhonyát hogy beleteszek egy pici fej hagymát egyben. Nagyon nagyon jó ízt ad neki!
Lili a rózsáid csodaszépek!
Mókus, annak idején sokszor kaptunk az óvodában halkrémes kenyeret, ott az olajos szardíniát vajjal krémmé keverték. Azóta is egyik kedvencem és krémsajttal is szoktam csinálni, igazán nagyon finom de tényleg!
Max. ha nem szereted a halat akkor lehet rossz, de nem muszáj persze szeretni.
Képzeljétek a múltkor írta itt valaki a lecsót tejföllel! Kipróbáltam és nagyon finom. Erre mondja a sógornőm,hogy Ő mindíg is úgy ette. Na, ez jó. Olyan,mint Klári tejbegrízes túrógombóca. Nagy lelkesen csináltam anyósomnak, erre közölte, hogy réges régen ismeri de nem szereti. Na jól pofára estem vele.
Szóval az extra ízeket érdemes kipróbálni kis adagban, hátha bejön.De persze nem muszáj és ez a legjobb az egészben!
Ma bablevest tervezek és cukkinis palacsintát, de mivel elromlott a kávéfőzőnk lehet, hogy borul a terv és azt kajtatunk majd egész nap.
További szép napot!
En komolyan mondom, hogy olyan a bagel, hogy az megallna a helyet barhol es ugyanugy a rugalach is. Mi a csokisokat szeretjuk,nagyon kozkedvelt itt ahol mi lakunk. van ahol nem is ismerik a bagelt es a rugalach-t.Ferjem mielott lefekszik korozott es bagellal fejezi be napot,de sajnos ez este 11:00 korul van ,igaz nem latszik meg rajta.Macikam irtam, hogy szoktak krem sajtba diot ,kis cukros- fahejat o es kifelejtettem mazsolat is nem a sotetet, de a vilagosat. Finom ha akarsz edeset finom!
Milyen butort neztek, modernat szerettek?
Sok munka,de szepek lesztek.
legyel jol. puszi!
Cicokam te vagy a korai kelo en vagyok a kesoi "fekvo". Mostmar probalok kicsit hamarabb lefekudni, mert nemsokara kezdodik a suli nekem is./sajnos/ de a fizetes az majd jol jon, mikor kezdodik az iskola nalatok?
rendbe jottel Tundike?
legyen egy kellemes weekendetek!
Puszillak
Hello aranyos tunderkek,
nalunk nagyon kozkedvelt a krem sajt, nagyon jol megy a Macika altal keszult bagellal erre szoktunk lazac szeleteket es erre hagyma karikak!
Krem sajtbol szoktam korozottet, ferjem abbol szereti,
Tonhallal meg nem probaltam ,de ki fogom probalni.Szardiniat szoktam margarinnal kikeverni, nagyon finom , vagy vajjal. Most hogy emlititek a krem sajtot, talan azzal is finom lenne.szoktak diot is beledobalni es egy kis fahejas cukorral izesiteni
Lilike az asztalod nagyon tetszik, en is az ilyen stilust kedvelem.
Nekunk minden nagyon modern volt, de 22 ev utan 2 eve csere volt es most tradiciolnalis , nagyon szeretem.
Én sem szoktam ízesitett Philadelphiát venni, de a naturt mindig (mind az egyszer, amikor vettem) ízesitem, de most már lehet, hogy nem fogom, csak simán a kenyérre krémsajt és rá még valami (vagy édes vagy sós).
Ami az asztal illeti, igen, Te vagy az első a listán, ha egyszer szeretnék megszabadulni tőle, de még ne gyüjtsél pémzt, majd szólok.
Szia Lili!
A philadelphiát bizony "csak úgy" is szoktuk kenni, na meg enni.
Soha nem veszek ízesítettet, mert ha valami extra ízre vágyom, akkor egy doboz tonhalat lecsepegtetek és egy hagymát összevágok, sózom, borsozom és a krémsajttal elkeverem. Kész a szuper kenyérrevaló.
Ha pedig édesen szeretném, akkor pirítósra philadelphia és málnalekvár, de nem szokottremegni a kezem, amikor rákenem
A tarhonyába, söt rizsbe hagymát már én is hallottam, de nem próbáltam még ki.
A szezámmagot sütés elött szórom a bagelre, rögtön azután, amikor kiemelem a forró vízböl. Gyönyörüen ráragad, és spóroltam egy tojást.
Gyönyörü a virágod, az asztalt meg már lestoppoltam régebben. A vacsorátok is kitünö volt! Tök aranyos a 2 személyes vacsora
Majd mi is így, de legkorábban 12 év múlva...
Kira, a fiad képeidből látom, hogy nem lehet elég korán elkezdeni csajozni, de nem is csodálom, hogy már akkor is buktak rá a lányok. Ma kaptam valakitől ezt a tengergyümölcsei salátafélét, szerinted ebből is lehet csinálni ílyen rizottót, vagy inkább mást csináljak, vagy simán kenyérrel egyem meg?
Cicó, kérek olyan bébi vacsit, csak tej nélkül.