Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
DOLCE VITA
Torolt_felhasznalo_199772
Létrehozva: 2006. június 9. 15:57
Mit szólnátok egy kellemes csevegéshez?
Beszélgessünk a mindennapi életünkről, cseréljük ki egymás közt a már kipróbált és bevált receptjeinket, sok-sok képpel körítve, vagy csak számoljunk be egymásnak a napunkról, az élményeinkről, a családunkról.
Mindenkit szeretettel várunk.
Itt küldöm a recepteket Tündi!
A petrezselymes krém engem is érdekelne, szeretném elkérni a leírását. A hagymát nem szedted szét karikákra? A komplett szeleteket paníroztad be?
Rugelach - *macisajt*
72 pici kiflihez:
30 deka lisztet 25 deka szobahömérsékletü vajjal és 25 deka krémsajttal, 12 deka cukorral és egy csapott mokkáskanál sóval egy tálba teszek, és kézi mixerrel összeállítom a tésztát. Fóliába csomagolom, és 1 órára a hütöbe, vagy fél órára a fagyasztóba teszem. Ezután gyorsan átgyúrom, 6 részre osztom, és a tésztadarabok mindegyikét kb 3-4 mm vastag kerek lappá nyújtom. A deszkát feltétlenül alaposan meg kell lisztezni, ugyanúgy a sodrófát is, mert hajlamos leragadni a tészta.
A töltelékhez megmixelek 2 evökanálnyi mazsolát, 1 mokkáskanál fahéjjal és 10 deka baracklekvárral simára keverem. Vékonyan megkenem vele a tésztalapokat, és megszórom böven durvára örölt barnacukros-fahéjas dióval. A diót a lekvárra nyomkodom, a tésztát 12 cikkre felvágom, és kívülröl befelé szorosan kis kiflikké göngyölöm. Felvert tojással bekenegetem, fahéjas kristálycukorral böségesen megszórom, sütöpapírral kibélelt tepsire rakom öket és 200 fokos sütöben 20 percig sütöm. Porcukorral leszórva tálalom.
A tölteléket csináltam már mazsola helyett aszalt szilvával is. Variálható mogyoróval,mandulával, bármilyen más lekvárral, aprított aszalt gyümölcsökkel.
Forrázott bagel szezámmaggal - *macisajt*
Az alábbiakat a kenyérsütö üstjébe öntöm, és egy sima dagasztó-kelesztö programra állítom a gépet.
2 csapott teáskanál szárított élesztö, 50 deka liszt, 3 dl langyos víz, 2 ek. olaj, 1 tk. só, 1,5 ek. cukor
A tésztát kiveszem, 8 részre osztom, gömböket formálok belöle, és a közepére egy lukat csinálok (tök mindegy, hogy fakanállal, vagy ujjal) aminek az átméröje minimum 4 cm kell hogy legyen.
Letakarva fél órát kelesztem a gyürüket, közben egy edényben vizet forralok, és 200 fokra elömelegítem a sütöt.
A megkelt bageleket a tetejével lefelé a forró vízbe teszem, fél percig benne hagyom, majd lecsepegtetem ( a legjobb ehhez egy szürökanalat használn) és egy sütöpapírral kibélelt tepsire rakom. Szezámmaggal leszórom, és 20 percig sütöm.
8 db bagel lesz ebböl a mennyiségböl!
Puha lesz és szépen megpirul,látni fogod.
és megsült, megpuhult nem száradt ki?
vendégek jönnek, nem szeretnék leégni
kb. mennyi ideig kell sütni?
Cicó, elkérhetem ennek a tejszínes, sajtos petrezselymes krémnek a receprjét? Imádom a petrezselymes dolgokat!
Sziasztok!
Barátnőm vasárnap ment el, amíg itt volt csináltunk gyrost sültkrumplival és salátával (az isteni volt, de nagyon éhesek voltunk má így képet sajnos nem volt időm csinálni
, de nemsokára elkészítem mégegyszer 
), finom zöldségleves és Pumbali utánozhatatlan tejszínes-sonkás spagettije. A maradékokat tegnapig ettem.
A tegnap esti vacsoránkról teszek fel képet, ami ugyan nem nagy szám, de már olyan régen volt nálunk tejbegríz, hogy megkívántam és a párom nem ellenkezett.
Jó folyósra csináltam ,ahogy szereti és egy nagyon finom, könnyű kis vacsi kerekedett belőle.
Ma a menzán ettem, mert a városban volt dolgom. Rablóhúst ettem pulykahúsból, rizzsel. Nagyon finom volt, baconnal, paprikával, hagymával készítették. Hoztam holnapra mgamnak onnan ebédet, tavaszi szeletet rizzsel (nagy rizs imádó vagyok
), úgyhogy csak pénteken főzök majd legközelebb.
Olyan klasszak Macikának a kajái!
Viszont a tied is nagyon fincsó lehet!!
Nyersen, panirozod be a hagymát?
Itt a mai ebédünk. Épp csak a Te sütid hiányzik utána!
Rántott pipi és hagymakorong, párolt rizs, tejszínes-sajtos petrezselyem krém és jó kis savanyú innen vecsésről.
Majd lenne kedved beírni a bagel és a rampapamm süti receptjét? Szigorúan csak pihenés után!
Sziasztok, kira rozmaringos csirkéjét szeretném majd megsütni a hétvégén.
A recept elvileg megvan, viszont az nem tiszta számomra, hogy sütés közben egyáltalán nem kell letakarni?
előre is köszi
Sziasztok!
Na megint kiföztem és kisütöttem magam alaposan! Reggel rugelachhal kezdtem a napot mert a lányok már napok óta emiatt nyúztak, aztán egy pár forrázott bagelt sütöttem, úgy terveztem vacsorára majd megpakoljuk minden földi jóval, késöbb úgysem lesz nagyon idöm a konyhában sürgölödni.
Ebédre egy egész csontos csirkemellböl levest föztem, citromos tojással legíroztam, betétként rizst föztem bele. Mi nagyon szeretjük ezt a levest, amit gyerekkorom óta "kotalevesnek" ismerek, pedig a becses neve avgolemono leves.
Spenótot is föztem, mert arra meg napok óta fáj a fogam, és most a tegnapi zsemléket is felhasználhattam hozzá bundászsemleként.
Most pedig elegem van a konyhából, kifújom magam, aztán körülnézek hol folytassam a számtalan elkezdett és befejezésre váró munkát.
Szép napot!
Köszönöm,az alapos,és pontos leirást.
Sajna,nekem nem ilyen a nyújtóm,de kitalálok valamit.
Hát,ma nincs nagy forgalom!
Reggel,én is elintéztem a bevásárlást.
A szemüvegem is kész lett.
Ma megint húslevest kell főznöm,kaptam sok husos csontot,nem fér már a fagyasztómba semmi.
Vettem,egy szép nagy, pulykacombot,füstöltet,valamelyik nap fejttettbablevest szeretnék főzni,palacsintával.Maradt még a máktöltelékemből.
Kellemes idő van nálunk,bár reggel fáztam.
Ildikó szió!!
Tegyél fel képeket,ha lesz időd.!!
Sziasztok!
Eperke, utólagosan boldog születésnapot kívánok, sok szeretettel!
Mostanában ritkábban jutok a géphez. A családi házunkból költözködünk és nekem kell 7 hónapos terhesen pakolásznom, mivel a húgom 3 gyerek mellett nem teheti.
Holnap is megyünk, egész napra.
Babóval minden ok, sokat mocorog, rugdos.
Majd lefotózok pár ruhácskát és felteszem.
Szépek lettek a kürtösök, én is nagyon kedvelem e finomságot!
2 napja írtuk alá a párommal az előszerződést, az új családi házra, csak az a bibi, hogy kb. november elején vagy közepén lehetne költözködnünk. Akkorra vagyok kiírva.
Tegnap rakott karfiol volt az ebéd és csokis-lekváros piskóta, ma kelkáposztafőzeléket eszünk, fasírttal.
A sütikén még töröm a fejem.
Nagyon szép lett a kürtnélküli kürtösöd
Latsia!
Ezt a sütőtök levest ki fogom próbálni a kertemben két szép tök vigyorog.
Remélem erről az évadzáró vacsiról lesznek képek, micsoda finomságokat készítetek, már olvasni is öröm!!!
Neked is jól jön egy kis pihi ezután a sűrű nyári program után!
Látom Giordi élvezte az aquaparkot, jó ötlet volt!
Hogy is van a mondás? Egy bolond százat csinál!
Ágikám szeptemberben megyünk 10 napra, és már nagyon várom!
A minap vettem egy sütőtököt / butternut squash / volt aláírva, reméltem, hogy az, amire gondolok, és abból főztem egy nagyon könnyű levest, / máskor a krumplis változatot főztem, de almával sokkal pikánsabb /, valamint jó kis Ciprusi házi halloumimből sütöttem egy jó adagot Nigella módra.
Biztos járt már ő is arrafelé, mert ott mindenki így süti
Sütőtök-leves / Latsia
6-8 főre
1 közepes sütőtök / 50-60 dkg
3 fanyar alma hámozva, aprítva
1 közepes hagyma hámozva, aprítva
1/4 tk rozmaring vagy majoranna
1 tk só
1/4 tk bors
3 dl csirkehúsleves
6 dl víz
tejföl vagy tejszín ízlés szerint
petrezselyem aprítva
Hámozd meg, magozd ki és kockázd fel a sütőtököt.
Keverd össze az almával, a hagymával, a rozmaringgal, a sóval-borssal, a húslevessel és a vízzel.
Forrald fel, ne fedd le és gyönygyözve főzd 45 percet.
Turmixold össze a levest, tedd vissza a lábosba, forrald fel, majd csökkentsd a hőt.
Mielőtt tálalod, tedd bele a tejfölt vagy a tejszínt.
Tálald frissen vágott petrezselyemmel.
Halloumi chilivel/ Nigella
2 ek magozott, finomra vágott chilipaprika
2 tk extra szűz olívaolaj
2 db 250 gr-os Halloumi fél centi vastagra szeletelve
1/4 citrom leve
Keverjük össze 1 csészében a chilit és az olajat, hagyjuk kicsitösszeérni, amíg a sajtot sütjük.
Kb 2-2 perc oldalanként elég, hogy a szeletek gyönyörű barna színt kapjanak!
Tegyük őket kistányérra és keverjük meg a chilis olajat, majd kanalazzuk a sajtokra.
Végül facsarjunk rá pár csepp citromlevet.
Kb 30 szelet lesz belőle!
Latsia:
- kicsit csaltam, a paprika nem mind chili, mert most nem ehetek erőset, így a fele piros californiai paprika
Klarikam koszi szepen!
Mikor utaztok?
Legyel jol,puszillak
Hogy mit inditott el Klarika!!!!
Fantasztikusak vagytok ! Ezt sem gondoltam, hogy itthon lehet kurtost sutni!Nemreg dobtam el egy marvanybol keszult nyujto fat, mert nagyon nehez bot, tokeletes lett volna erre, de a masikkal is megoldom .
Gyonyoruen nez ki Macika,mehetsz kurtos kalacs sutonek!
Évi, itt van 2 kép, rajta láthatod, hogy milyen a sodrófám.
Nos, erre tekertem, miután a fát alaposan megvajaztam, aztán az alufóliával becsavart végeinél fogva keresztben beakasztottam a sütöm 2 rácstartó síne közé. Így simán forgatni is tudtam, de a hölégkeveréses sütönél ez nem is annyira fontos, csak amikor a cukrot ráolvasztom.
Folyamatosan olvasztott vajjal kenegettem egy szilikonecsettel, a végén pedig porcukorral böven megszórtam, és bekapcsoltam a grillt. Ekkor addig forgattam, amíg a cukor megkaramellizálódott.
A vajjal kenegetést nélkülözhetetlennek tartom, máskülönben száraz lesz szerintem a tészta, így pedig omlós, szaftos, a külsején pedig reccsen a cukormáz.
Sütési idöt sajnos nem tudok mondani, mert nem néztem, de szerintem ez mint minden esetben a sütötöl is függ.
Na, most tényleg mennem kell
Viszont a kaja sem kutya!!! A répa pedig micsoda szépséges!!
Már megint,egy gyönyörű kürtös.!!
Picit,irnál róla,részletesebben,milyen vastag a sodrófád,valamire feltámasztottad,vagy simán tepsibe tetted??
Reggel megsütöttem a hókiflit.végül.A káposztás tészta,holnapra marad.Megettük,a töltött káposzta ,maradékot.
Sziasztok!
Cicó, annyira felkavart az ínycsiklandóan gyönyörü kürtösöd látványa tegnap, hogy ma a legszívesebben azt reggeliztem volna!
De ugye itt nem tudok elugrani a tesco elé a kürtöskalács készítöhöz, hát megcsináltam magam. A tésztája egy egyszerü kalácstészta: 50 dkg liszt, 3 tojás sárgája, 3 dl tej, fél cs, szárított élesztö, 9 deka olvasztott vaj, 2 ek. porcukor és egy csipet só.
A sodrófám tökéletes szerszámnak bizonyult a sütésnél. A végeredmény pedig magáért beszél...de már nem sokáig, mert a 3 darabból csak egy fél szomorkodik a tányéron. Az elsöt azonnal megkóstoltuk, így a fényképezést ö már nem élhette meg.
Ebédre rántott csibemellet sütöttem, és már épp szomorkodni kezdtem, hogy krumpli híján kénytelen leszek rizst fözni hozzá, amikor eszembe jutott, hogy van még egy karfiol és néhány szál finom zsenge répa a hütöben. Szuper köret, egy kis hollandi mártással leöntve! Csodának csodájára ezennel a gyerekek sem húzták az orrukat a zöldségre.
Most pedig elkezdem a nagylány szobáját kiüríteni, fél nap "lazsálás" után éppen ideje lesz. Holnap új vezetékeket fektetünk, szóval lesz munka böven.
Sziasztok, és további szép napot!