nlc-logo

Engedélyezi, hogy az nlcafe.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.

Aszpikos húsvéti sonka-terrin

NLCafé
f Ajánlom

Hozzávalók: 1 kg füstölt tarja, 5 tojás, 1 piros kaliforniai paprika, 2,5 dl tejszínes torma, 5 dkg zselatin, olívaolaj, 2 cs. petrezselyem.





További húsvéti receptek:

Édes túró »
Marinált buggyantott tojás » 
A tavasz első salátája »
Sonkával göngyölt mozzarellás karalábé »
Töltött karalábé, ahogy én szeretem » 
A füstölt tarját megfőzzük, és miután kihűlt, vékonyan felszeleteljük. A tojásokat szintén megfőzzük sós vízben, megpucoljuk, és hosszában félbevágjuk. 1 liter vízből vagy – ha nem túl zavaros – a sonka főzőlevéből és a zselatinporból aszpikot főzünk. A paprikát hosszú csíkokra vágjuk, és kevés olajban megfonnyasztjuk. A petrezselymet apróra vágjuk. Miután az előkészületekkel



megvagyunk, őzgerincformában összeállítjuk a terrint. A forma alját kirakjuk tarjaszeletekkel. A tormát összekeverjük 1 dl aszpikkal, és elkenjük a tarján. Ezután újabb tarjaszeletek következnek, amire ráfektetjük a főtt tojásokat és a sültpaprika-szeleteket. Az egészet kiöntjük aszpikkal, pár percig dermesztjük, megszórjuk a petrezselyemmel, majd a maradék, aszpikba mártott sonkaszeletekkel az egészet befedjük. Fóliával letakarjuk, és minimum 4-5 órán át a hűtőben dermesztjük. Hidegen felszeletelve kínáljuk a locsolóknak. Ehhez már nem kell sem főtt tojást, sem tormát adnunk, mert minden falatba jut mindkettőből egyaránt.
 
Megosztás Facebookon