Nyerő páros: parmezános-sütőtökös palacsinta

Hozzávalók 10-12 db-hoz:

• 20 dkg sütőtökpüré (sült sütőtök húsa kikanalazva, krémesre keverve)
• 1 db tojás
• 20 dkg tejföl
• 5+5 dkg parmezán
• 15 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• fél mokkáskanál só
• kevés olaj a sütéshez

1. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral. A sütőtökpürét kimérjük, hozzáadjuk a tojást és a tejfölt, és simára keverjük, majd beleszórjuk a sütőporos lisztet és összekeverjük. Hozzáadunk 5 dkg reszelt parmezánt, és összeforgatjuk.
2. Kevés olajjal kikenünk egy serpenyőt, felhevítjük, majd kis kupacot halmozunk rá, kanál hátával elsimítjuk, majd mindkét oldalát átsütjük.
3. A kisült palacsintákat reszelt parmezánnal tálaljuk.