Grill Sarok

Grillezett lazac tzatzikivel és fokhagymás újburgonyával

Lazac, finom tzatziki, és rozmaringos-fokhagymás pirított újburgonya: ez a hármas szinte verhetetlen. Grillszezonban kötelező!

Grillezett lazac tzatzikivel és fokhagymás újburgonyával

Grillezett lazac tzatzikivel és fokhagymás újburgonyával

Hozzávalók:

  • 4 szelet lazacfilé
  • Maggi Fortélyok 2 in 1 Gyros csirke-falatok tzatzikivel alap
  • 1 db kígyóuborka
  • 2 dl natúr joghurt
  • 4 evőkanál étolaj

A körethez:

  • fél kg újburgonya
  • só, bors
  • 2-3 ág friss rozmaring
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olvasztott vaj és 1 evőkanál étolaj

1. A Maggi Fortélyok nagyobb tasakjában lévő fűszeralapot elkeverjük 3-4 evőkanál étolajban, és bepácoljuk vele a megmosott lazacfiléket. Állni hagyjuk 30 percig a hűtőben.

2. A kígyóuborkát megmosva legyaluljuk, besózzuk és állni hagyjuk 20 percig, majd kinyomkodjuk a levét. A joghurtban elkeverjük a Maggi Fortélyok kisebbik tasakjában lévő fűszeralapot, majd hozzáadjuk a kinyomkodott uborkát.

3. Az újburgonyát alaposan megmossuk, megdörzsöljük, hosszában félbe vágjuk, és lobogó sós vízbe tesszük. Fedő alatt kb. 5-8 percig főzzük. Akkor jó, ha még nem főtt meg teljesen, de a villát már könnyen bele tudjuk szúrni. A leszűrt krumplit pihentetjük egy rácson kb. 10 percig.

4. A fokhagymagerezdeket felszeleteljük, a rozmaringágakat előkészítjük. A vajat és olajat egy serpenyőbe tesszük, megolvasztjuk, és néhány perc alatt illatosra pirítjuk benne a fokhagymát, és a rozmaringot. Ha kész, lehúzzuk a tűzhelyről, kiszedjük belőle a rozmaringot és a fokhagymát és a maradék zsiradékkal alaposan megkenjük a grillsütőt.

5. A krumplikat vágott felükkel lefele a grillre tesszük, sózzuk, borsozzuk és pár percig pirítjuk, majd megfordítjuk, és a másik oldalukat is megpirítjuk.

6. A bepácolt lazac mindkét oldalát kisütjük a grillen, és a tzatzikvel és fűszeres pirított újburgonyával tálaljuk.

 

Mentés

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top