Ilyet nemcsak a pékségben vehetsz! Mennyei csokis-mandulás kalács házilag

Kövess minket a facebookon!

f Ajánlom
Készüljetek fel, hogy ha ez a kalács kerül az asztalra, rá fognak kérdezni, hogy melyik pékségben vettétek.

Akárhányszor készül ez a kalács, mindig van valaki, aki felteszi a kérdést: „Ezt melyik pékségben vettük?” Amikor aztán kiderül, hogy magunk készítettük, nagy-nagy hüppögés és elismerés kíséri a kalácsfalatokat. Nem is csoda: gyönyörű szép maga a kalács, és a gazdag tölteléke, plusz a finom tésztája tökéletes ízélményt ad. Egy pohár tejjel ideális reggeli finomság, ami akár a húsvéti asztal dísze is lehet.

Ezt a szép formát úgy nyeri el, hogy a megkelt tésztát kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, majd feltekerjük, és ezután hosszában félbevágjuk a tekercset. Használjunk éles kést, és figyeljünk rá, hogy végigvágjuk, majd ha sikerült, akkor a két szállal bánjunk óvatosan, és fonjuk össze. Érdemes hosszúkás sütőformában sütni, de ha az nincs, akkor magas falú tepsiben is sülhet. Ebben az esetben érdemes a tepsi falához közel tenni, és a másik oldalról is megtámasztani, hogy oldalra ne tudjon terjeszkedni, csak felfelé.

 

A csokis tölteléket marcipán és mandula helyett ízesíthetjük akár reszelt narancshéjjal, vagy reszelt citromhéj és őrölt gyömbér keverékével, de nagyon finom apró diódarabokkal megszórva is. A csokis töltelékben az étcsokit cserélhetjük tejcsokira vagy fehér csokira, de készülhet akár csoki nélkül is: baracklekvárral és porcukros darált dióval megszórva szintén nagyon finom.

 

Ilyet nemcsak a pékségben vehetsz! Mennyei csokis-mandulás kalács házilag

Hozzávalók 2 db kalácshoz:

Tészta:

  • 60 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag Dr. Oetker Instant Élesztő
  • 1 csipet só
  • 1 citrom reszelt héja
  • 3 db tojás
  • 1,2 dl hideg víz
  • 15 dkg puha vaj

Töltelék:

  • 15 dkg étcsokoládé
  • 12 dkg vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 15 dkg Dr. Oetker Marcipán
  • 10 dkg szeletelt mandula

Kattints tovább a teljes recepthez >>>

Címkék: recept
Hozzászólások  ( 0 )
blog comments powered by Disqus

Igényes egyedülállók társkeresője
Elittárs: regisztráljon és találja meg az elvárásainak megfelelő társat!

További információk