Gasztro

Egzotikum és hagyomány

Egzotikum és hagyomány

Különleges köretet komponálhatunk, amelyben a hagyományos magyar krumpli és az egzotikus fûszerek – gyömbér, koriander, sáfrány – egyaránt szerepet...

Mediterrán ízvilág

Mediterrán ízvilág

A bazsalikom a mediterrán – dél-francia, olasz – konyha hagyományos fûszere. Ahogy neve eredete is jelzi, király a fûszerek között. Jellegzetes...

Tyúkhúslevesek

Tyúkhúslevesek

Ha az elkészített tyúkhúsleveshez külön megpárolunk zöldborsót, karfiolt, spárgát, a levesbõl kivett zöldséget, gombát vékony csíkokra vágjuk, és...

Levesek

Levesek

Brillant - Savain, a nagy francia gasztronómus szerint a levesek egészséges, könnyen emészthetõ, tápláló ételek, amelyeket mindenütt ismernek és...

Nyírségi gombócleves

Nyírségi gombócleves

A zöldségeket megtisztítjuk, és kis hasábokra vágjuk, a karfiolt rózsáira szedjük. Az egész borsot és a vöröshagymát egy zacskóba kötjük. A húst...

Levesbetétek

Levesbetétek

Hogy a leves teljes legyen, te pedig profi, tanuld meg a levesbe valók elkészítését is! Mert nem csak készen vett tészta van a világon!

Hol a leves helye?

Hol a leves helye?

A kínaiaknál a második fogás a leves, hogy a fõétel elfogyasztása után "a gyomor üres réseit kitölthesse". Az európaiak másként gondolkodnak errõl.

Amit a mikrohullámú sütésrõl tudni kell

Amit a mikrohullámú sütésrõl tudni kell

A hagyományos sütéskor-fõzéskor a nyers ételt felforrósított levegõbe, vízbe vagy zsiradékba helyezzük, ezáltal a kívülrõl befelé áramló hõ...

Nugátos ananászos süti

Nugátos ananászos süti

Finom, látványos sütemény. Ha pedig eltántorítana a kalóriatartalom, még mindig gondolhatsz arra, hogy az ananász kiváló zsírégetõ!

Tagliatelle rákszósszal

Tagliatelle rákszósszal

Olaszosan mikróban. Hát bizony ilyen is van. Mennyei rákszósz a tésztán.

Sült szardínia

Sült szardínia

Igazán látványos, ahogy a halak figyelnek a tálról. De ne félj tõlük, már megsültek, és olyan ízletesek lettek, hogy muszáj õket megkóstolnod!

Meggyfelfújt

Meggyfelfújt

Ez a meggyfelfújt lehet akár cseresznyefelfújt is! A lényeg, hogy a kis hullámok felfújják!

Tökkrémleves

Tökkrémleves

Leves készítése fazék nélkül! Itt az alkalom, ha nincs kedved mosogatni, vagy egyetlen fazekad szénné égett egy levesfõzés során!

Instant kávé

Instant kávé

Az instant kávé sokkal jobb, mint a híre: kellemes ízû, gyorsan elkészíthetõ, koffeintartalom tekintetében pedig semmiben sem különbözik...

Húsos rántott palacsinta

Húsos rántott palacsinta

Maradt egy kis pörkölt? Finoman illatozó húsos palacsinta lehet belõle. Gondoltad volna, hogy egy ilyen ínyencfalattal még spórolhatsz is?