Mennyei sütőtökös fánk olajfürdő nélkül

Sokan azért nem állnak neki a fánkkészítésnek, mert nem akarják bevállalni az órákra a lakásban ragadó olajszagot, meg persze a tudatot, hogy hordónyi zsiradékban kisütött édességet eszünk. Szerencsére a most következő fánk nem olajfürdőben, hanem a sütőben készül, ráadásul még egy különlegesség is van benne: a tésztájába egy csomó isteni sütőtök is kerül! A projekthez érdemes beszerezni egy fánk-formát (ilyet), de megoldhatjuk házi barkácsmódszerekkel is.

Hozzávalók:

• 1 és fél csésze búzaliszt
• 1 és fél csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1/2 tk. só
• 1/2 tk. sütőpor
• 1 tk. fahéj
• 1/2 tk. szerecsendió
• 1 tojás
• 1/3 csésze növényi olaj
• 1/2 csésze tej
• 1/2 csésze barnacukor
• 3/4 csésze sütőtök püré

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra!
2. Keverjük össze a liszteket, a sót, a sütőport és a fűszereket! Egy másik tálban keverjük össze a többi nedves hozzávalót és a barna cukrot is!
3. Adjuk a száraz hozzávalókat a nedvesekhez, fokozatosan adagolva! Vigyázzunk, hogy ne keverjük túl!
4. Rendezzük el a tésztát kivajazott fánkformába, és 12-14 perc alatt süssük készre őket!

AliceAndLois