15 perces avokádós-uborkás krémleves főzés nélkül

Lassan már átállunk a gazdagabb, melegítő levesek készítésére, de a meleg napokban még nyugodtan megcsinálhatjuk ezt az üdítően zöld, uborkás-avokádós levest! Már csak azért is érdemes, mert tényleg pillanatok alatt elkészül: főzni egyáltalán nem kell, viszont frissen sült sajtos bagettel lesz teljes! Ráadásul látványnak sem utolsó…

Hozzávalók:

• 2 uborka meghámozva és kockákra vágva
• 2 avokádó meghámozva és kimagozva
• 1/4 csokor friss petrezselyem
• 1/4 csokor friss menta
• 1 lime leve
• 1 csésze görög joghurt
• só és bors

A feltéthez:

• 1 bagett félbevágva
• 3 evőkanál puha, sózatlan vaj
• 1 és 1/3 csésze érlelt olasz sajt
• 1/2 csésze görög joghurt
• 2 lime leve

Elkészítés:

1. Turmixgépben keverjük krémesre a leves hozzávalóit, tegyük félre!
2. A sütőt melegítsük elő 220 fokra, a félbevágott bagettet kenjük meg vajjal és szórjuk meg a sajttal  10-15 perc alatt süssük aranybarnára!
3. A joghurtot keverjük össze a lime-mal!
4. A levest tálaljuk hidegen a lime-os joghurttal a tetején, adjuk mellé a sajtos bagettet!

  PureWow