2017. 08. 18. Ilona

Kihagyhatatlan kókuszos sütik

Kövess minket a facebookon!

f Ajánlom
Végre hétvége, végre van egy kis időnk sütni. Nem is vesztegetjük az időt, 3 isteni finom kókuszos süti receptjét ajánljuk ma a kókuszrajongóknak.
2017. 08. 13. |

Kövess minket!

f Ajánlom

A klasszikus kókuszgolyót és kókuszkockát most néhány újabb kókuszos recepttel cseréljük le. Isteni finom golyók, egy csokis aprósütemény és egy gyönyörű torta a mai szuperkókuszos sütiválaszték, és erős a kísértés, hogy készítsünk egy klasszikus kókuszos házi Bountyt is.

Kókuszos-fehér csokis golyók

Kihagyhatatlan kókuszos sütik

Hozzávalók:

  • 150 ml tejszín
  • 100 g fehér csokoládé
  • 100 g kókuszreszelék
  • 80 g darált babapiskóta
  • 2-3 evőkanál tejpor
  • 80 g darált babapiskóta
  • fél kiskanál őrölt kardamom (elhagyható, de ettől kicsit pikánsabb lesz)
  • kókuszreszelék a hempergetéshez

A tejszínt alacsony hőfokon forrald fel, majd tördeld bele a fehér csokit. Keverd csomómentesre, és tedd félre hűlni. Amikor már langyos a massza, robotgéppel dolgozd könnyű, krémes állagúra.
Szórd bele a kókuszreszeléket, add hozzá a darált babapiskótát és a kardamomot. Keverd el, és tedd a mélyhűtőbe fél órára. Amikor gyúrható állagúra dermedt, formázz belőle diónyi golyókat, és hempergesd meg a kókuszreszelékben vagy a szeletelt mandulában.

Citromos-kókuszos torta

Kihagyhatatlan kókuszos sütik
 

Hozzávalók:

  • 15 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 1 db tojás
  • 1 dl olaj
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 4 evőkanál citrom leve
  • 350 g natúr joghurt
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 7 dkg kókuszreszelék
  • 0,5 teáskanál szódabikarbóna

A krémhez:

  • 3 evőkanál citrom leve
  • 2 dl habtejszín
  • 2 db citrom reszelt héja
  • 3-4 evőkanál kókuszreszelék
  • 10 dkg krémsajt
  • 5 dkg porcukor

A tojást habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az étolajat, a joghurtot, a citromlevet és a citrom héját, és kikeverjük. Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, szódabikarbóna, kókuszreszelék), majd a két tál tartalmát összekeverjük. Kivajazunk és kilisztezünk egy 18 cm átmérőjű tortaformát, és előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A tésztát a tortaformába öntjük, és sütőbe toljuk 30-35 percre.

Tűpróbával teszteljük, ha kész, hűlni hagyjuk. Ha a sütemény teljesen kihűlt, elkészítjük a krémet: a krémsajtot kikeverjük a porcukorral, a citromhéjjal, a citrom levével, a habtejszínt pedig kemény habbá verjük. A két tál tartalmát összekeverjük és a legvégén hozzáadjuk a kókuszreszeléket is. A süteményt félbevágjuk, tortatálra helyezzük az alsó lapot, egyenletesen elkenjük rajta a krém felét, majd ráhelyezzük a felső lapot, majd annak a tetején elkenjük a maradék krémet. Tálalásig hűtőbe tesszük.

Kókuszos-csokis falatok

Kihagyhatatlan kókuszos sütik

Hozzávalók:

  • 10 dkg liszt
  • 6 dkg vaj
  • 6 dkg porcukor
  • 1 tojássárgája
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • csipet só
  • 15 dkg étcsokoládé
  • 2 evőkanál étolaj
  • 3-4 dkg kókuszreszelék a beforgatáshoz

A puha vajat kihabosítjuk a porcukorral, majd a tojássárgáját hozzáadva tovább habosítjuk. A lisztet elkeverjük a sóval és az 5 dkg kókuszreszelékkel, majd jól összedolgozzuk a vajas résszel. A masszát sima csöves nyomózsákba töltjük, és sütőpapírral fedett tepsire csepp alakokat nyomunk belőle. 180 C fokos sütőben 12-15 perc alatt világosbarnára sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni. Gőz felett teljesen megolvasztjuk a csokoládét az olajjal, majd egyenként félig kimártjuk benne a kisült kókuszos cseppeket. A csokoládés részt megszórjuk a 3-4 dkg kókuszreszelékkel, és hideg helyre tesszük.

Nagyjából 30 darab lesz belőle.

Még több kókuszos recept:

Olvass tovább

Hozzászólások  ( 0 )
blog comments powered by Disqus